Как приготовить очень вкусную шарлотку с яблоками в мультиварке редмонд, поларис, панасоник, борк

Сушеные яблоки в мультиварке Поларис

Когда в доме есть мультиварка, то время на приготовление блюд сокращается вдвое. Невероятно, но в мультиварке можно не только варить, жарить и запекать, также в этой чудо машине можно сушить яблоки. Конечно, сделать годовой запас сухофруктов будет проблематично, а вот подсушить имеющиеся дома яблоки для компота – вполне реально.

Ингредиенты:

яблоки – 6 шт.

Приготовление сушеных яблок в мультиварке Поларис:

1. Сушить в мультиварке яблоки очень просто. Необходимо подготовить фрукты – вымыть, нарезать кольцами (или дольками) и разложить яблоки в чаше мультиварки.
2. Установите функцию «Выпечка» на 40 минут. После сигнала о завершении программы откройте крышку мультиварки – яблоки нужно перевернуть и оставить еще на 10 минут.
3. Готовые яблоки разложите на столе, чтобы они остыли, а потом укладывайте на хранение в сухие емкости.

Яблочное варенье с апельсином в мультиварке

• яблоки без кожуры — 1 кг;
• 4 апельсина;
• около 1 кг сахара.

Варенье с яблоками и апельсинами получается вкусным и необычным. Дуэт яблоко-апельсин принесет новые вкусовые ощущения. А польза ингредиентов огромна для всего организма.
Цитрусовые, добавленные в варенье, усиливают аромат и вкус, придавая яркие солнечные оттенки. Апельсины гармонично дополняют яблоки.

Берем спелые яблоки. Очищаем их от кожуры и сердцевины. Режем кубиками. Апельсины должны быть оранжевые без дефектов. Кожуру срезаем. Каждую дольку разрезаем на 2-3 части.

Выкладываем в чашу мультиварки подготовленные ингредиенты. Засыпаем их сахарным песком. На час оставляем, чтобы фрукты пустили сок.

Ставим мультиварку в режим «Варенье» на 45 минут. Если такого режима нет, для закипания используем программу «Выпечка», а далее «Тушение». Пока варенье готовится, следует его иногда помешивать.

Стерилизуем баночки. В них раскладываем горячее варенье. Общее время, затраченное на приготовление, составит около одного часа. Готовую сладость храним в прохладном месте. Варенье получится яркого цвета с насыщенными вкусовыми нотками.

Салат из яблок в мультиварке Поларис

Не поленитесь приготовить полезный салат из яблок в мультиварке Поларис. Витаминный салат можно подавать на завтрак или порадовать домашних вкусным и полезным блюдом на полдник.

Ингредиенты:

• яблоко – 2 шт;
• морковь – 1 шт;
• груша (можно заменить мандарином) – 1 шт;
• семена кунжута – по вкусу;
• йогурт – 150 г.

Как сделать салат из яблок в мультиварке Поларис:

1. Почистите яблоко и морковь, натрите их на средней терке.
2. Если вы купили грушу, то ее тоже необходимо натереть на терке. Если салат готовится в зимний период, то вместо груши можно взять мандарин – его необходимо освободить от кожуры, разобрать на отдельные дольки и каждую дольку очистить от пленки. Если полениться, то в салате дольки мандарина с пленками будут горчить.
3. Перемешайте все ингредиенты, заправьте салат приготовленным в мультиварке Поларис йогуртом и посыпьте кунжутными семечками.

Подают готовый салат сразу к столу. Угощайтесь!

Душистая шарлотка с апельсинами в мультиварке «Поларис»

Зимними вечерами в семье стало традицией собираться за столом? Тогда рецепт шарлотки с апельсинами в мультиварке «Поларис 0517»– то, что вам необходимо! Она станет настоящим украшением стола!

Ингредиенты:

• Яйцо – 5 шт.;
• Мука – 2 ст.;
• Сахар – 2 ст.;
• Апельсины – 3 шт.;
• Масло сливочное – 50 гр.

Вы можете использовать кукурузное или подсолнечное масло вместо сливочного.

Шарлотка с апельсинами — оригинальное блюдо для угощения ваших гостей

Как приготовить шарлотку с апельсинами и удивить гостей:

Взбивать яйца миксером семь минут в миске, подсыпая сахар;
Всыпьте осторожно муку и ложкой размешайте тесто;
Очистите апельсины, нарежьте и, добавив в тесто, аккуратно перемешайте;
Вылейте тесто в смазанную маслом чашу;
Теперь установите режим «Выпечка» и заведите таймер на 60 минут;
Достаньте готовую шарлотку при помощи поддона пароварки. Для этого необходимо вставить его в чашу и перевернуть шарлотку;
Выньте чашу, переложите пирог на блюдо и украсьте.. Изысканное лакомство подавайте горячим или остывшим

Если, пока пеклась шарлотка, вы приготовили глинтвейн, то это лишь подчеркнет вкус нежного пирога

Изысканное лакомство подавайте горячим или остывшим. Если, пока пеклась шарлотка, вы приготовили глинтвейн, то это лишь подчеркнет вкус нежного пирога.

Рецепт 5: Запеченные яблоки в мультиварке с геркулесом и клубникой

Вариант изумительных яблок, которые наполняются овсяными хлопьями. Используем продукт быстрой варки. Также понадобится несколько ягод клубники. Аналогично для начинки можно использовать малину, чернику, ежевику.

Ингредиенты

• 2 крупных яблока;

• 2 ложки геркулеса;

• 1 ложка меда;

• 5-6 ягод;

• масло.

Приготовление

1. Промываем яблоки, вырезаем из них бочонки со стенками по 0,5 сантиметра. Либо разрезаем на две половинки и делаем лодочки. Выбираем наиболее привлекательный вариант. Отставляем пока в сторону.

2. Насыпаем хлопья в миску, добавляем мед и растираем.

3. Режем клубнику пополам. Крупные ягоды можно на четыре части. Смешиваем с хлопьями. Если используется черника, то кладем целиком, то же самое со смородиной и другими мелкими ягодами.

4. Наполняем яблоки овсяной начинкой.

5. Перекладываем фаршированные фрукты в емкость мультиварке, предварительно смазанную кусочком масла.

6. Запекаем на «Выпечки» полчаса. Открываем, проверяем мягкость яблока зубочисткой. Если фрукт остался жестким, то продлеваем время приготовления на десять минут.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

Кулинарные секреты

В мультиварке продукты почти никогда не пригорают, и нет необходимости проверять их каждые 5 минут. Выбрал нужную программу – и занимайся своими делами. Умная «кастрюлька» многое делает сама, но все же конечный результат во многом зависит от мастерства кулинара. Без знания тонкостей технологии приготовления конкретного блюда трудно рассчитывать на успех. Поэтому перед тем, как перейти к подборке рецептов печеных яблок, мы решили поделиться секретами приготовления этого угощения в мультиварке.

• Запекать можно яблоки любого сорта, но все же предпочтение лучше отдать осенним сортам. Кожура у них более плотная, реже растрескивается во время термической обработки.
• Риск того, что яблоки полопаются, значительно снизится, если перед запеканием их в нескольких местах проколоть зубочисткой.
• Чаша мультиварки не рассчитана на приготовление большого количества яблок. Три-четыре фрукта в ней отлично поместятся, больше – вряд ли. Укладывать яблоки вплотную нельзя, иначе они неравномерно пропекутся. К тому же они могут слипнуться, и оторвать их друг от друга, не повредив, будет проблематично.
• Вырезая из яблок сердцевину с семенами, оставляйте дно и стенки толщиной не менее 1 см, иначе форму фрукты не сохранят.
• Если половинки или дольки яблок обработать лимонным соком, они не потемнеют. С задачей справится и раствор лимонной кислоты, а также сухое вино.
• Сладкие яблоки можно запекать без сахара, кислые и кисло-сладкие обычно подслащивают. Для этого не обязательно нужен сахар. Подойдут мед, кленовый сироп, сгущенка, сладкие фрукты (например, бананы, инжир).
• Для того чтобы яблоки не пригорали ко дну мультиварки, в нее можно влить немного воды (не более 60-80 мл). Если воды влить много, фрукты будут не запекаться, а тушиться.
• Для запекания яблок в мультиварке лучше всего воспользоваться программой «Выпечка», «Пирог» или аналогичной. Время приготовления десерта – 30-40 минут.

Подавать печеные яблоки со сладкой начинкой можно горячими и охлажденными. В последнем случае их можно дополнить взбитыми сливками, мороженом. Яблоки, запеченные с несладким фаршем, принято подавать горячими.

Яблоки, фаршированные морковью, запеченные в мультиварке

Что нужно:

• яблоки – 3-4 шт.;
• морковь – 100 г;
• изюм – 30-40 г;
• мед – 2 ст. л;
• сливочное масло – 10 г.

Как приготовить:

1. Морковь мелко натрите, смешайте с изюмом и медом.
2. Удалив из яблок сердцевины с семенами, нафаршируйте фрукты морковью и изюмом.
3. В емкость мультиварки капните немного воды. Поставьте в нее яблоки.
4. Положите на каждое яблоко по небольшому ломтику сливочного масла.
5. Запеките фрукты в течение 30 минут, активировав соответствующую программу.

Взрослые знают, насколько полезна морковка, но как трудно заставить кушать ее маленьких детишек. Этот десерт позволит накормить малышей вкусным десертом. Масло из этого рецепта исключать нельзя – оно нужно для того, чтобы лучше усваивались жирорастворимые витамины. А вот мед вы вправе убрать из рецепта или заменить его сахаром.

Печеные яблоки в мультиварке Поларис с медом

Предлагаем воспользоваться доступным рецептом приготовления печеных яблок с медом в мультиварке Поларис. Яблоки и мед – это то идеальное сочетание двух компонентов, когда можно одновременно полакомиться вкусным десертом и пополнить запасы витаминов. Блюдо одинаково полезно в летний период в сезон урожая и в холодное время года. Зимой можно приобрести свежие яблоки на рынке или в супермаркете. Способов приготовления запеченных яблок существует множество, только необходимо придерживаться основного правила – не запекать их в микроволновой печи. Духовка считается идеальным местом для запекания, но когда в доме есть мультиварка, то процесс приготовления яблок в мультиварке Поларис превращается в удовольствие.

Какие понадобятся продукты:

• яблоки – 5 шт;
• сахар – 2 ч.л.;
• мед – 2 ч.л.;
• порошок корицы – по вкусу.

Как приготовить яблоки в мультиварке Поларис:

1. Для этого рецепта возьмите твердые кислые яблоки с плотной кожурой. Подготавливаем сырье: из каждого фрукта острым ножом вырезаем сердцевину так, чтобы внутри образовалась небольшая лунка (диаметр 2 см). От края углубления аккуратно срезаем ножом кожуру, но не более 1.5 см.
2. В пиале смешиваем сахар с порошком корицы, высыпаем смесь на плоскую тарелку и «окунаем» в сахар каждое яблоко так, чтобы оголенная часть (без кожуры) прихватила большее количество крупинок сахара. Должно получиться сахарно-коричное кольцо.
3. Теперь можно чайной ложкой засыпать сахарную смесь в каждую лунку.
4. Включаем программу «Выпечка», время приготовления яблок в мультиварке Поларис составляет 40 минут. Готовятся яблоки под закрытой крышкой.
5. Когда вы услышите сигнал, это означает, что печеные яблоки в мультиварке Поларис готовы, но скорее всего, раньше сигнала ваши домашние услышат тонкий аромат печеных яблок и будут с нетерпением ждать завершения программы.
6. Теперь можно выключить мультиварку, открыть крышку, но пока не спешите извлекать наши яблоки – в серединку каждого фрукта добавьте по 1/3 ч.л. жидкого меда и подождите еще 5 минут.

Вкусный и восхитительный ароматный десерт для всей семьи готов, можно звать родных к столу и угощать полезным блюдом!

Приготовление пирога с яблоками в мультиварке Поларис

Ниже представлена таблица с ингредиентами, которые вам понадобятся для приготовления пирога:

Ингредиенты	Количество
Яблоки	4-5 штук
Мука	250 г
Сахар	150 г
Масло сливочное	100 г
Яйца	2 штуки
Разрыхлитель	1 чайная ложка

Далее рассмотрим пошаговую инструкцию приготовления пирога:

1. Яблоки необходимо очистить, удалить семена и нарезать на тонкие ломтики.
2. В отдельной миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
3. Добавьте сливочное масло и яйца в миску с мукой, сахаром и разрыхлителем.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
5. Внутреннюю емкость мультиварки Поларис нужно смазать маслом.
6. Выложите половину теста в емкость и равномерно распределите его по дну.
7. Равномерно распределите нарезанные яблоки по поверхности теста.
8. Выложите оставшееся тесто сверху яблок и разровняйте поверхность.
9. Закройте мультиварку крышкой и установите режим «Выпечка» на 45-50 минут.
10. После готовности пирога, достаньте его из мультиварки и оставьте настояться в течение 10-15 минут.

Готовый пирог с яблоками можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Помимо этого, его можно украсить по своему желанию: посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом или украсить взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Кому нежелательно есть печеные яблоки

Помните, что не каждому человеку подходит это блюдо, яблоки вроде бы и безобидный фрукт, но даже в печеном виде они могут навредить.

Соблюдайте такие правила:

1. Выбирайте сладкие сорта яблок, если у вас проблемы с работой поджелудочной железы.
2. При заболевании «Панкреатит» кислые сорта яблок употреблять в пищу нежелательно.
3. Поскольку трудно запечь яблоки без кожуры (они распадаются), то в готовом виде кожицу лучше не есть, потому что для больных панкреатитом кожура может вызвать приступ (это грубая пища).
4. Не переедайте! Лучше съесть 1 яблоко и хорошо себя чувствовать, чем сразу 3-5, а потом страдать от неприятных ощущений.

Если дома имеется парочка фруктов, то можно приступать к приготовлению печеных яблок в мультиварке, ну а если вы только подумываете, чтобы такое приготовить повкуснее, советуем уделить выбору яблок для этого блюда максимум внимания.

Сладкие яблоки – это хорошо, если других не нашли. Только особенного вкуса не ожидайте, даже сахар не сможет исправить ситуацию, и яблоки будут, как трава. Другое дело, если удастся отыскать на рынке сорт кислых яблок, это «Семеренко» или «Антоновка». Яблоки эти кислые и твердые, с жесткой кожурой. Любителей этих сортов яблок не много, потому что не все предпочитают «кислятину», а вот для запекания эти сорта просто идеальны.

Выбирайте яблоки средних размеров, не поврежденные и без червоточин. Если эти рекомендации соблюдать, то при запекании яблоки остаются целыми и не трескаются. Кстати, на последний показатель влияет еще и длительность приготовления. Опытные хозяйки знают, что лопаться яблоки начинают на 35-й минуте приготовления. Можете и вы проследить за временем. Учтите еще и мощность прибора, от этого также зависит многое.

Клубничный джем с кусочками ягод в мультиварке

Состав (на 1,75 л):

• клубника – 1 кг;
• сахар – 1 кг;
• желфикс (с маркировкой «1:1») – 20 г.

Способ приготовления:

Клубнику, помыв и обсушив, нарежьте некрупными кусочками, засыпьте в емкость мультиварки.
Засыпьте сахаром, оставьте на 2 часа.
Запустите мультиварку, активировав программу «Тушение» или «Мультиповар». Таймер установите на 1 час

Периодически приостанавливайте работу прибора, чтобы перемешать джем.
Добавьте желфикс, осторожно перемешайте, томите еще 2-3 минуты и выключите технику из сети.
Готовый джем горячим разложите по стерилизованным банкам. Герметично их закройте металлическими крышками.

После того как джем остынет, его можно убрать на хранение в помещение, где у вас стоят другие консервы.

Яблочный плов в мультиварке Поларис

Из яблок можно приготовить вкусное вегетарианское блюдо – сладкий плов. Он может подаваться как отдельно, так и быть полезным гарниром к мясным или рыбным блюдам.

Подготовьте такие продукты:

• яблоки – 2 шт;
• рис – 30 г;
• цедру лимона – 10 г;
• сахар и изюм – по вкусу;
• растительное масло – 1 ч.л;
• соль – по вкусу.

Как приготовить яблоки в мультиварке Поларис:

1. Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Включите мультиварку в режим «Плов» и приготовьте рассыпчатый рис.
2. Освободите чашу мультиварки для следующего шага. Нарежьте яблоки дольками, залейте горячей водой так, чтобы она покрыла яблоки. Включите мультиварку в режим «Выпечка» или «Жарка» на 10 минут. К яблокам добавьте сахар, изюм, цедру лимона, соль и отварной рис. Перемешайте все ингредиенты, попробуйте «водичку» на вкус – добавьте на свое усмотрение немного соли или сахара.
3. Закройте крышку мультиварки и дождитесь, когда плов приготовится. Всего 10 минут и вкусное, полезное блюдо будет готово. Подавать плов с яблоками в мультиварке Поларис можно в горячем виде, полейте его сиропом или жидким медом.

Выбор яблок для варенья

Если планируется готовить варенье яблочными дольками, то плоды отбираются не переспелые и без повреждений. В зернистое подойдут любые сочные яблоки нормальной спелости.

Фрукты моются и чистятся от кожуры, сердцевина удаляется. На одну часть яблок достаточно добавлять в два раза меньше сахара.

На собственном участке все плоды полезные, без химии

Но если они приобретаются в магазинах, то следует обращать внимание на такой признак неблагонадежной продукции, как глянцевая кожура без малейших изъянов

Как правило, вредные вещества больше всего содержатся в кожице и избавиться от них можно, если просто удалить ее с фрукта. Но все–таки лучше выбирать свежие и выращенные без нитратов.

Мука

Для приготовления пирога с яблоками вам потребуется пшеничная мука высшего сорта. Она отличается высокой степенью просеивания, что обеспечивает максимально мелкую структуру теста. Используйте муку высшего сорта, чтобы ваш пирог был нежным и воздушным.

Для измерения муки рекомендуется использовать кухонные весы. Они позволяют точно отмерить необходимое количество муки и избежать переизбытка или недостатка ингредиента.

Перед использованием муку рекомендуется просеять через сито. Это поможет избавиться от комочков и удалить посторонние частицы. Просеянная мука лучше смешивается с остальными ингредиентами и способствует равномерному распределению тепла при выпечке.

Важно помнить, что муку нужно аккуратно добавлять в тесто, постепенно, по частям. Это позволит избежать образования комков и обеспечит равномерное смешивание с остальными ингредиентами

Совет: перед началом приготовления, убедитесь, что мука свежая и не просрочена. Свежая мука обладает лучшими вкусовыми качествами и обеспечит отличный результат в приготовлении пирога с яблоками.

Клубничный джем с пектином в мультиварке

Состав (на 2,5 л):

• клубника – 1,5 кг;
• сахар – 1,2 кг;
• лимонный сок – 100 мл;
• вода – 100 мл;
• яблочный пектин – 30 г.

Способ приготовления:

Клубнику переберите. Спелые и неиспорченные ягоды ссыпьте в таз, наберите в него чистую воду, промойте клубнику. Откиньте на дуршлаг и дополнительно промойте под струей воды. Высыпьте ягоды на полотенце, дождитесь, когда они высохнут.
Срежьте у клубники чашелистики. Ягоды измельчите до состояния пюре с помощью блендера или другим способом.
Смешайте с сахаром. Переложите в емкость мультиварки.
Оставьте на 1,5–2 часа.
Запустите мультиварку, выбрав программу «Тушение»

Таймер установите на 60 минут.
Пектин растворите в 100 мл воды, доведите до кипения и снимите с огня.
Влейте в чашу мультиварки свежевыжатый лимонный сок, осторожно перемешайте.
Добавьте пектин.
Продолжайте готовить, используя ту же программу, 5–10 минут.
Простерилизуйте банки и подходящие к ним крышки.
Разложите джем по подготовленным банкам, закатайте их.
Переверните банки вверх доньями и укутайте, оставьте остывать в таком виде.

Готовый джем из клубники, сделанный в мультиварке по приведенному рецепту, может храниться при комнатной температуре до 12 месяцев.

Запеченные яблоки в мультиварке

Сахарный песок – 4 столовые ложки

Корица молотая – 1 чайная ложка

Ванилин (можно использовать сахар ванильный, натуральную ваниль или ванильный экстракт) – на кончике ножа

Подготовим необходимые продукты. Яблоки тщательно промоем.

С фруктов срезаем шляпки и вырезаем сердцевину с косточками и семенными коробочками. Очень удобно использовать специальное приспособление, но если его нет – ножом тоже неплохо получается. Главное, не вырезайте слишком много.

Сахарный песок (2 столовые ложки) перемешиваем с молотой корицей и ванилином.

Наполняем яблочки ароматным сахаром.

Кладем фрукты в чашу мультиварки. Присыпаем дно кастрюльки остальным сахарным песком – в процессе запекания будет выделяться сок, который и даст нам карамель. Крышечки от яблок можно тоже запечь. Включаем мультиварку на режим Выпечка. Время приготовления — 45 минут. Если яблоки очень плотные и кислые, готовим ровно один час.

Вот и все: запеченные яблоки в мультиварке готовы. Аромат – не передать словами.

Выкладываем яблочки на порционные тарелочки и поливаем вкуснейшим густым сиропом. Приятного аппетита!

Автор статьи: Берковская Татьяна

Блюдо приготовлено в мультиварке Scarlett

Запеченные яблоки в мультиварке – легкий и здоровый десерт, приготовить который сможет даже начинающая хозяюшка. Для запекания лучше всего подойдут крепкие, не перезревшие яблоки с плотной кожурой. Плоды следует выбирать одного размера, так они пропекутся одинаково.

Если вы хотите приготовить яблочки с начинкой, то нужно срезать верхушку у яблока и аккуратно удалить часть мякоти с семенной камерой. Главное при этом не сделать сквозное отверстие до донышка. В этом случае весь сок и начинка просто вытекут из яблока.

В качестве начинки можно использовать сахар, корицу, сухофрукты, мак, орехи, творог, сушеные ягоды и т. д. В этом случае вы получите достаточно калорийный, а не легкий десерт.

Со сливами

Ингредиенты:

• сливы – ½ кг;
• белый батон;
• 100 г масла сливочного;
• кардамон молотый;
• корица в порошке;
• сахар тростниковый – 3 ст. л.;
• 100 мл десертного вина;
• сухари для панировки – 1 ст. л.;
• 1 ст. л. крахмала.

Алгоритм приготовления:

1. Моем сливы, разделяем пополам и выбрасываем косточки. Половинки разрезаем на дольки.
2. Воспользуемся режимом «Мультиповар» и зададим температуру 160°С. При такой температуре в чаше расплавляем половину масла, кладём в него кусочки сливы и всыпаем сахар. Так помешиваем 10 минут и получаем в итоге что-то, похожее на варенье.
3. Просеиваем в него крахмал и, помешивая, прогреваем ещё 2 минуты. После этого сливовую массу извлекаем из чаши и перекладываем в мисочку.
4. Чашу моем, вытираем, смазываем сливочным маслом. Температуру снижаем до 120°С, не выходя из заданного режима. Поверх масла посыпаем дно сухариками.
5. Берём тарелку и наливаем в неё вино. Тонкие ломти батона, обмакнув в вино, переносим в чашу. Так обкладываем всё дно, сверху на слой хлеба выкладываем ½ часть сливовой массы. Снова выкладываем хлебный слой, сдобренный вином, и размещаем остальные сливы. Накрываем ещё одним слоем хлеба.
6. Оставшееся масло распределяем на верхнем хлебном слое, стараясь делать это равномерно.
7. Крышку закрываем и, не выходя из «Мультиповара», задаём 40 минут.
8. По окончании не трогаем мультиварку ещё 20 минут, только потом перекладываем на блюдо полученную шарлотку.

Этот рецепт гарантирует необычный вкус шарлотки, слива с вином прекрасно гармонируют, а пропитанный вином батон отлично пропекается.

Яблочное варенье с корицей «Янтарное»

Естественно специи. Без корицы вы не почувствуете тот аромат яблока, который манит съесть ложечку варенья! Корица его усиливает.

Ингредиенты:

• очищенные яблоки – 1 кг;
• сахар – 1 кг;
• корица — 1 чайная ложка.

Кстати, кто-то режет фрукты ножом. А мы часто используем специальные устройства в домашних условиях. Нарезать получается быстрее, сердцевина немедленно удаляется. Удобно и быстро. Такой нож продается во всех хозяйственных магазинах, но у нас он есть с советских времен.

1. Перебираем полученные дольки.
2. Мы помещаем хорошие образцы в миску или кастрюлю и засыпаем сахаром 1: 1.
3. Лучше сделать это вечером. Оставьте засахаренные фрукты на ночь, чтобы выделить сок, под закрытой крышкой.
4. На следующий день поставьте емкость на нагрев, доведите до кипения. Затем мы уменьшаем нагрев до среднего и варим 20 минут.
5. Но через 10 минут после закипания добавьте в варенье столовую ложку молотой корицы.
6. Варенье будет увариваться и перевоплотится в прозрачные янтарные кусочки.
7. Переливаем в стерилизованные банки и закатываем крышки на зиму.

Рецепт приготовления варенья из яблочных долек в мультиварке

Я уже писал, что без мультиварки я не представляю свою жизнь. Это очень помогает. Особенно, когда лето жаркое. На кухне настоящая парилка — печь работает, горелки включены. Очень сложно. Так что остановись. Закладываем ингредиенты в помощника, проветриваете комнату и идете пить крутой махито из крыжовника )))

Ингредиенты:

• очищенные яблоки — 1 кг;
• сахарный песок — 1,1 кг;
• вода – 450 мл.

Идея с изначальным приготовлением сиропа для янтарного джема мне очень нравится. Поэтому повторим аналогичный опыт с использованием мультиварки.

1. Налейте в чашу воду и сахар. Кипятим, раствор в течение 20 минут в режиме «Приготовление» или «Суп».
2. А пока мы моем яблоки, очищаем их от кожуры и сердцевины.
3. Нарезать мякоть на ломтики. Как только помощник оповестит вас звуковым сигналом, откройте крышку и всыпьте кусочки фруктов в кипящий сироп.
4. Устанавливаем режим «Тушение» или «Десерт» на 60 минут.
5. Кстати, сироп может подняться высоко, время от времени следите за ним, чтобы он не вылез через крышку.

Яблочно грушевый пирог в мультиварке

Ингредиенты:

• Сахар ¾ стакана или 150г.
• Масло сливочное (маргарин) – 1 пачка (около 200 г.)
• Яйцо 3 шт.
• Мука 2,5 ст. или 250 г.
• Разрыхлитель 11 г. (1 пакетик)
• Ванилин или сахар ванильный
• Груша 1 большая или 2 маленьких
• Яблоки 2 средних (желательно с кислинкой, чтобы оттенить вкус)

Приготовление:

1. Яйца, сахар и ваниль взбить до растворения сахара.
2. К яичной массе добавить растопленное и остывшее масло, размешать.
3. В тесто порциями ввести муку с разрыхлителем, просеянные через сито. Тесто получается эластичным и не жидким.
4. Очищенные от кожуры яблоки положить на дно емкости для выпекания, смазанной маслом.
5. Очищенные и нарезанные средним кубиком груши добавить к тесту и размешать.
6. Тесто с грушами выложить на яблоки и аккуратно разровнять ложкой.
7. Выпекать на программе «Выпечка» — 50 минут.

Советы по приготовлению

Запеченные яблоки приготовить несложно, но чтобы они имели насыщенные вкус и аромат, сохраняли свежий оттенок и форму, необходимо знать несколько секретов.

Для запекания подходят любые сорта яблок, лишь бы они имели сочную мякоть и плотную кожуру, были без повреждений. Однако сладкие фрукты при запекании удаются менее вкусными и ароматными, чем плоды с кислинкой. Идеальными для запекания считаются яблоки сорта «Антоновка» и похожие на них.
При запекании яблок целиком их необходимо в нескольких местах проколоть зубочисткой. Благодаря этому они не потрескаются при запекании. В противном случае десерт не будет выглядеть аппетитным.
Фаршированные яблоки можно запекать двумя способами. Один вариант – вырезать из целого яблока сердцевину и положить на ее место начинку. Другой вариант – разрезать яблоко пополам, удалить сердцевину и начинку положить в образовавшееся углубление

В любом случае важно сохранить цвет яблока. Чтобы яблочная мякоть не потемнела, ее сбрызгивают лимонным соком.
Для запекания яблок в мультиварке чаще всего используют программу «Выпечка»

Если предусмотрена функция «Мультиповар», можно применять и ее. При этом чашу мультиварки необходимо смазать растительным или сливочным маслом. Иногда яблоки запекают в режиме тушения. В этом случае на дно вливают немного воды, сока или сиропа. Время запекания зависит от мощности мультиварки, выбора программы и размера самих плодов. Обычно оно составляет 40–50 минут.

В качестве начинки при приготовлении фаршированных печеных яблок чаще всего берут творог, сухофрукты, ягоды, мед, рис и овсяные хлопья, однако могут быть использованы и другие ингредиенты.

Шоколадно-пряно-цитрусовое варенье из яблок

Карамельные яблочные ломтики в прозрачном сиропе с цитрусовым привкусом и пряным ароматом не оставят равнодушным ни одного гурмана, а всех сластен заставят в упоении облизывать пальчики.

Для этого рецепта можно брать сочные плоды любых сортов. Нужно учитывать лишь соотношение ингредиентов и регулировать количество сахара. Если используются кислые фрукты, то его лучше увеличить приблизительно на 10-20%, а если сладкие – уменьшить на 10%.

Выход: 1,5 л (3 баночки емкостью 0,5 л)

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг;
• сахар – 1 кг;
• лимонная кислота – 1 ч. л.;
• апельсин – 1 шт.;
• какао-порошок – 2 ч. л.;
• корица молотая – 1 ч. л.;
• ваниль – по вкусу (приблизительно 0,25 чайной ложки);
• вода – 150-200 мл (в зависимости от степени сочности плодов).

Технология приготовления:

1. В глубокой емкости разводим лимонную кислоту в небольшом количестве воды.
2. Подготовленные яблоки нарезаем довольно крупными дольками, не снимая кожицу, и складываем в раствор лимонной кислоты, чтобы мякоть не потемнела.
3. В чашу для варки наливаем воду.
4. Нарезанные ломтики отцеживаем, смешиваем с сахаром и цедрой апельсина, высыпаем в варочную чашу.
5. Выбираем режим «Тушение» или «Варка» и устанавливаем таймер на 30 минут. Готовим с открытой крышкой, каждые 6-8 минут аккуратно помешиваем мягкой лопаточкой.
6. Через 25 минут после начала варки всыпаем какао и перемешиваем.
7. Затем добавляем в десерт корицу и ваниль, закрываем крышку, устанавливаем пароотвод и тушим еще 5 минут.
8. Горячее лакомство раскладываем в стерилизованные баночки и быстро укупориваем.

Этот темно-янтарный пикантно-карамельный десерт можно подавать к чаю как самостоятельное угощение, дополнять им мучные изделия и домашнюю выпечку, творожные и крупяные блюда.

Добавляем лесные ягоды

Шарлотка с яблоками в мультиварке «Поларис», впрочем, как и в кухонных гаджетах других брендов, готовится весьма просто

Важно правильно взбить тесто, чтобы в процессе выпекания бисквит не просел и получился пористым. Если у вас есть время, лучше взбейте отдельно желтки и белковую массу с сахарным песком

Затем обе массы аккуратно смешиваются с мукой.

Но можно взбивать вместе желтки и белки. Вкус готового пирога от этого не зависит. Если вы сомневаетесь в том, что тесто подойдет, добавьте немного разрыхлителя или пищевой соды.

Состав:

• 3 шт. яблок;
• ½ ст. черничных ягод;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 4 шт. яиц куриных;
• 1 ст. муки высшего сорта;
• ½ ст. сахарного песка.

Приготовление:

1. Яблоки промываем, просушиваем и очищаем от кожуры. Можно ее и не счищать.
2. Вычищаем сердцевину и нарезаем яблочную мякоть тоненькими дольками.
3. Добавляем черничные ягоды. Можно использовать замороженный продукт.
4. В отдельную пиалу разбиваем куриные яйца, желательно охлажденные.
5. Взбиваем до получения пенной массы. Затем вводим сахарный песок и снова взбиваем.
6. Просеиваем пшеничную муку и соединяем ее с разрыхлителем.
7. Порционно вводим в жидкую массу, аккуратно перемешиваем лопаткой.
8. Сюда же добавляем яблоки с черничными ягодами и еще раз перемешиваем.
9. Размягченным сливочным или рафинированным растительным маслом смазываем дно и бортики мультиварочного контейнера.
10. Выкладываем тесто.
11. Выбираем программный режим «Выпечка», таймер устанавливаем на 60-65 минут.
12. Готовим до подачи звукового сигнала.
13. Остужаем пирог в мультиварочном контейнере, а затем аккуратно извлекаем его. Лучше всего воспользоваться специальным поддоном.