Как экономить на продуктах питания

Здоровое питание при низкой зарплате

Уже не раз была произнесена фраза: «Здоровое питание – дорого». Можно питаться здоровой едой по бюджету, благодаря нескольким приемам:

• Замороженные ягоды. Свежие ягоды часто очень дороги, особенно когда они не в сезон. Замороженные ягоды стоят намного дешевле, и они так же полезны. Кроме того, с замороженными ягодами не нужно беспокоиться о том, чтобы съесть их, пока они не станут портиться.
• Овсянка. Быстро готовящаяся овсянка отлично подходит для недорогого питания, но покупка огромного контейнера с обычным овсом является гораздо более экономичным вариантом. Если сравнить цену за единицу по двум упаковкам, гораздо выгоднее купить стандартный овес. Для варианта «на ходу» можно взять 1/2 чашки овса, поместить их в контейнер и добавить горячую воду. Плюс пакетики овсянки быстрого приготовления часто заполняются добавленными сахаром. Лучше подсластить свою тарелку более естественными вариантами, например, талыми замороженными ягодами.
• Консервированная рыба. Всем понятно, нужно есть больше рыбы, так как она богата омега-3, но покупка свежей рыбы не всегда по карману. Вместо этого можно обменять свежий лосось на консервированный, который намного дешевле, и все еще может давать эти здоровые омега-3 в рационе.

• Тофу как вариант белка. Тофу иногда получает плохую репутацию из-за его мягкой текстуры и вкуса, но выбирая его вместо дорогого животного белка, можно сэкономить немало денег. Как здоровый источник белка, тофу отлично предоставит все витамины за его небольшую стоимость.
• Орехи и сушеные фрукты. Протеиновые батончики – это хороший перекус, но покупка их каждую неделю определенно сказывается на бюджете. Вместо этого можно есть сухофрукты, такие как финики, чернослив, орехи и сохраняют свои батончики для особого удовольствия. Еда сушеных фруктов и орехов делает небольшой перекус очень сытным.

Перед тем, как посетить супермаркет, нужно смотреть на свой календарь

Нужно планировать еду на каждый вечер и обязательно принимать во внимание блюда с большим количеством остатков — например, запеканки или домашнюю пиццу

Экономия, которая «дружит со здоровьем». Экспертная оценка

Эксперты считают, что экономию нужно начинать еще в процессе выбора продукта, поскольку подсознательно человек выбирает продукт по красоте упаковки, а не по составу. В результате покупается самый дорогой товар, но это никак не гарантирует его качество. Начинайте осмотр с цены, потом ознакомьтесь с составом и только после этого смотрите на оформление упаковки.

Кроме этого, стоит обратить внимание на дисконтные, бонусные программы магазинов, а также акции. На первый взгляд много сэкономить не удастся, но, если вы посчитаете, какая сумма была сэкономлена за месяц, сами удивитесь.

На чем нельзя экономить деньги!

• На саморазвитии.

  Лучше отказать себе от палки колбасы, чем от полезной книги;

• На здоровье.

  Не покупать себе лекарства подешевле, не заниматься самолечением,  потому что это все может привести к тому, что Вы в 5 раз больше потратите на лечения от своего «самолечения»;

• На уходе за собой.

  Косметика, разные увлажняющие средства, которые мы наносим на наше тело – должны быть качественными и не вредить нашему здоровью!

Подводя итог, рекомендую дополнительно посмотреть

Полезные советы по экономии денег!

Навыками экономии денег может овладеть ЛЮБОЙ ЧЕЛОВЕК НА ЭТОЙ ЗЕМЛЕ!

Я всегда поражалась с тех ситуаций, когда старые бабушки, которые живут на единственную пенсию еще и помогают своим детям, доход которых в 5 а то и в 10 раз превышает эту несчастную пенсию.

Полезная статья? Не пропустите новые!

Как научиться экономить на еде без ущерба для здоровья, красоты и хорошего настроения?

Попробуем ответить на эти вопросы. И в этом нам помогут эксперты, диетологи и обычные люди.

Среди моих знакомых, родственников и друзей был проведен небольшой блиц-опрос. Всем задавался один и тот же вопрос: «Что вы предпочитаете: жить, ни в чем себе не отказывая, или экономить на еде? И приемлемо ли для вас понятие: экономить на еде?»

И вот какие ответы я получила:

• «А почему нет? Я предпочитаю питаться просто (есть различные каши, супы, картошку, овощи), потому что просто не представляю своей жизни без путешествий. Так я коплю на свои поездки»
• «Я, конечно, не сижу на одних кашах (хотя против каши ничего не имею – здоровая еда). Но мне помогает экономить на продуктах строгое планирование и контроль за расходами. Поэтому хватает денег рационально питаться и нормально отдыхать»
• «А я экономлю не за счет уменьшения разновидности продуктов или их количества, а потому что люблю готовить сама (при этом получается очень хорошая экономия) и никогда не покупаю полуфабрикаты»
• «Если есть хорошая мотивация: отдых, покупка чего-то очень желанного – экономлю без проблем. Но, конечно, стараюсь делать это не в ущерб здоровью. В основном на тех продуктах и десертах, без которых можно вполне обойтись»
• «А я в принципе не умею экономить и даже не знаю, как это делать. Вернее, начинаю экономить (просто не покупать) только тогда, когда у меня заканчиваются деньги. Хотела бы научиться, как это делать»
• «Для меня это неприемлемо. Считаю, что экономить ни на чем не нужно, а уж на еде особенно. Я люблю вкусно поесть, тогда я счастлива, весела и здорова»
• «Я бы точно не стала экономить и питаться как попало, ради того, чтобы куда-нибудь съездить»

Вот такие разные ответы и разные точки зрения.

Ну что ж, экономить или не экономить – каждый решает для себя сам. И все-таки, эксперты и диетологи утверждают, что экономить на еде можно, при этом абсолютно без вреда для здоровья. Потому что дорогой продукт – не всегда хороший и полезный продукт для здоровья.

Экономим без ущерба для здоровья. Советы экспертов

О еде существует немало мифов. Один из них – здоровая еда не может быть дешевой. Попытаемся с помощью специалистов развеять это заблуждение.

Все мы знакомы с ситуацией, когда один тот же продукт стоит совершенно по-разному, причем не только в разных магазинах, но и в одном и том же.

Цена зависит от многих факторов: от производителя, качества, бренда и упаковки. И очень часто мы переплачиваем именно за упаковку, потому как это скрытая реклама товара, и на это тратятся очень большие деньги.

Мозг человека устроен таким образом, что мы выбираем товар на подсознательном уровне: нравится – не нравится. И, как правило, выбираем мы самые красивые (и дорогие) упаковки. А уж потом читаем состав и в последнюю очередь смотрим на цену.

Продукт, который находится в простом целлофаном мешке или красивой фирменной упаковке, практически одинакового качества, но цена его существенно разнится.

Что в этом случае советуют специалисты?

Выбирая продукт, сначала посмотрите на его цену, потом на его состав и уж только потом – на упаковку. Высокая стоимость продукта, к сожалению, в нашей стране (в отличие от Европы) не является гарантом качества.

Прежде чем бросить продукт в свою корзинку, не поленитесь и посмотрите на полки в магазине: рядом может стоять такой же товар, но в простой и незатейливой упаковке, и стоит он, как правило, гораздо дешевле. А продукт, который продается на развес, стоит и того меньше. А посему старайтесь покупать еду, а не упаковку.

Помните, наша задача – купить хороший и недорогой продукт, а задача маркетологов – заставить нас тратить в несколько раз больше.

Существует 3 навыка по управлению деньгами:

1. Умение зарабатывать деньги.

   Вот, берите пример, с простой женщины в пенсионном возрасте — Марченко Марины Анатольевны, которая в интернете зарабатывает от 7000 руб ежедневно.

   Марина Анатольевна делиться секретами своей эффективной и денежной системой, которая помогла многим людям забыть о кредитах, об откладывании каждой копейки, а наконец-то почувствовать себя хоть более-менее свободным человеком.

   Что именно делает Марина Анатольевна и как у нее это получается, смотрим на сайте автора.

   P.S. Если же у Вас возникнут какие-либо вопросы, можете напрямую задавать их автору на электронную почту: marina725012@gmail.com

   Совет: Умейте крутиться и сами находить источники дохода, а не жаловаться на свое житие!

2. Умение копить деньги (Ваши расходы должны быть меньше Вашего дохода);
3. Умение сохранить накопленные деньги и по возможности умножать их —  инвестировать.

Отказ от вредных продуктов

Через 2-3 месяца, проанализировав записи, очень легко можно оценить, сколько ваша семья тратит на еду. Не удивляйтесь, если цифра окажется огромной. Потому что для большинства россиян это скорее закономерность, чем неожиданность. И если вас действительно интересует вопрос, как можно сэкономить на продуктах, то после анализа цифр придётся взяться за тщательное изучение списка покупок, чтобы разобраться, что из приобретённого является необходимостью, без чего можно обойтись, а что дешевле покупать, например, на местном рынке или в ближайшем супермаркете, а не в дорогом магазинчике рядом с домом.

Вот, например, вы заметили, что в списке покупок очень часто встречается запись «чипсы», или «газировка», потому что кто-то из членов семьи их очень любит. Но, наверное, вы знаете, что:

• Во-первых, продукты этого типа очень вредны для здоровья;
• Во-вторых, они не из самых дешёвых (неудивительно, что многие торговые сети, задаваясь вопросом, чем торговать в кризис 2024 года, не ставят их в список приоритетных продуктов).

Конечно, на первый взгляд, может показаться, что сумма не настолько большая, чтобы отказываться от любимого лакомства. Но если речь идёт о том, как сэкономить на продуктах в месяц, то покупая его 4-5 раз в месяц, экономить точно не получится. Поэтому напрашивается вопрос, а стоит ли тратить деньги, если от покупки нет никакой пользы? Возможно, отказавшись от подобных покупок, средства можно будет потратить на что-то более полезное и вкусное? Кстати, кроме вышеуказанных чипсов и газировки существует ещё целый ряд продуктов, которыми не стоит злоупотреблять при закупах. Сюда можно включить:

• Торты, конфеты, пирожные (продаются эти продукты по довольно высоким ценам, а питательная ценность – минимальна). Поэтому если уж хочется побаловать своих родных, сладеньким – проявите свои кулинарные способности. Ведь домашнее печенье из простых ингредиентов будет для них и полезнее, и приятнее, и дешевле для семейного бюджета. В конце концов, в России в кризис 2024 года, бизнес идея – домашняя выпечка могла бы стать отличным способом подработки;
• Сосиски, колбаска, копчености. На первый взгляд, казалось бы – это не то, на чем можно сэкономить при покупке продуктов. Но, как утверждают эксперты по еде, эти продукты также не являются самыми полезными для питания, хотя и цены на них, мягко говоря, недешёвые. Поэтому вместо них советуют покупать мясо курицы (оно продаётся по более или менее адекватным ценам), свинину, говядину и готовить полезные блюда;
• Сыр с плесенью, экзотические фрукты. Эти, обычно, очень дорогие импортные продукты вполне реально заменить более дешёвыми аналогами.

В общем, пересматривая свой список, попробуйте выбросить из него всё, без чего можно обойтись или заменить более дешёвыми аналогами. Ну, и конечно, нельзя забывать о продуктах, которые можно покупать без риска потерять средства.

К таким можно смело отнести:

• Крупы. Из них можно приготовить много вкусных и полезных каш. Но главное преимущество этих продуктов – их дешевизна. Из самых полезных круп, стоит отметить гречку, бурый рис, чечевицу, булгур ;
• Молоко, кисломолочные продукты, творог. Эти простые продукты могут стать основой для приготовления йогуртов, полезных десертов, запеканок. Но тут есть одно предостережение – молочки нельзя покупать много, чтобы успеть её использовать до окончания срока годности;
• Фрукты и овощи в сезонный период. Это непросто шанс сэкономить на питании родных, но ещё и возможность сделать запасы на зиму, сделав консервации, заморозку. А если имеется подвал или кладовая, то картошку, морковку, свёклу, лук можно закупить оптом в начале осени и вопрос, как сэкономить деньги на еде в зимний период будет решён;
• Масло растительное, мука. Имея запас этих продуктов, даже не будучи именитым кулинаром, для домочадцев можно готовить много интересных блюд. Самое простое из них – блины и лаваш. Кроме того, масло всегда пригодится в приготовлении разных соусов, а также в качестве заправки салатов;
• Чай, кофе. Эти продукты очень выгодно покупать большими упаковками (это намного дешевле). А если брать чай без пакетиков, то его можно заваривать в чайнике, самостоятельно регулируя порции. Кстати, эту продукцию можно покупать, не выходя из дома, заказав через интернет. Собственно, в списке самых продаваемых товаров в интернете в кризис 2024 года, чайная продукция, состоит как одна из самых популярных. Её с удовольствием покупают люди со средним достатком и для многих это повод для отмены похода в магазин, где любого покупателя ждёт множество соблазнов потратить деньги.

Как тратить на продукты меньше денег: рекомендации

Мечтаете об экономии — старайтесь по большей части питаться дома. Домашняя пища, как правило, оказывается значительно дешевле аналогов из кафе.

В нелёгком поварском деле вам отлично поможет мультиварка — она способна готовить без постоянного присмотра, достаточно зарядить её ингредиентами и дождаться сигнала таймера.

Где выгоднее покупать еду?

Обычно самые дешёвые продукты продаются на рынках, оптовых базах и сельскохозяйственных ярмарках. Очень выгодно приобретать некоторые товары (сахар, овощи и др.) мешками.

Правда, сэкономить подобным образом удастся при одном условии — у вас должно быть прохладное и чистое помещение для хранения припасов. Та же картошка в обычной тёплой кухне мигом пустит ростки, начнёт вянуть и гнить.

Закупая отдельные товары в маркетах:

• постарайтесь обзавестись картой постоянного клиента;
• следите за акциями — они преимущественно бывают пустой приманкой, но иногда всё же позволяют покупателю сберечь несколько десятков рублей.

Сравнивайте цены в разных торговых сетях вашего города и подыскивайте уровень, который вам по карману.

На что тратиться в режиме экономии?

У нас есть для вас воодушевляющая новость: самые дешёвые продукты чаще всего одновременно оказываются самыми полезными. Никакой загадки в этом нет. Организм человека нуждается в максимально натуральной пище, а не в изощрённых лакомствах.

Пусть в ваш список регулярных покупок войдут:

• различные крупы (они недорогие; даже пресловутая гречка покажется дешёвой, если вы прикинете, на сколько варок хватит одного её пакета);
• мука;
• овощи — картошка, морковь, свекла;
• не слишком экзотические фрукты — яблоки, груши, бананы;
• кефир, сметана и натуральные йогурты;
• сухари;
• наиболее доступная рыба — минтай, хек, путассу;
• курятина, фарш, субпродукты (сердечки, печёнки).

Маленький секрет, касающийся мяса: полуфабрикаты, которые продаются в охлаждённом виде, обходятся куда дороже, чем крупные куски замороженного мяса. Охлаждённые котлеты и вырезки часто реализуются фасованными, и использовать купленный лоток приходится за один раз.

Экономьте также за счёт сладостей. Когда бюджет ограничен, предпочтительна самодельная выпечка.

Универсальные рекомендации

И — ещё несколько советов короткой строкой:

дабы не купить что-то лишнее, ходите в магазин с заранее составленным списком нужных продуктов;
старайтесь не брать с собой ребёнка, который предъявит вам бесчисленные жалобные «хочу!»;
обращайте внимание на нижние неприметные стеллажи — именно там часто стоят дешёвые продукты;
не гонитесь за престижными брендами, оценивайте качество продукта по его составу;
учитывайте, какой объём имеет упаковка (иногда один товар стоит дешевле другого лишь потому, что внутри большого пакета на 200 грамм меньше содержимого);
при выборе растительной пищи отдавайте предпочтение сезонным товарам;
храните чеки и записывайте расходы, чтобы подсчитывать их понедельно и укладываться в отведённую на месяц сумму;
читайте вечную «Книгу о вкусной и здоровой пище» или другое издание подобного рода.

Пусть период экономии запомнится вам не тоской по вкусняшкам, а смелыми кулинарными экспериментами!

Как составить недорогое семейное меню на неделю?

Разобравшись с семейным бюджетом и списком продуктов, можно подумать о способах экономии. И одним из самых надёжных способов, как экономить на еде семье – это правильно составленное меню хотя бы на неделю:

• Во-первых — это поможет составить список для покупки необходимых продуктов;
• Во-вторых – так гораздо проще делать рацион питания разнообразным и полезным с учётом пожеланий каждого члена семьи;
• В-третьих – имея четкий план, можно будет реже посещать магазины, а значит – и вас будет меньше соблазнов покупать что-то незапланированное.

Кстати, если в кухне вы небольшой специалист, то для составления правильного меню можно воспользоваться кулинарными сайтами, где непременно найдутся интересные и недорогие рецепты. Ведь не всегда вкусная еда обязательно дорогая. Для примера, предлагаем ознакомиться с недорогим, но полезным меню на семь дней для тех, кого интересует вопрос – как сэкономить на продуктах.

Пример меню на неделю:

• Понедельник. На завтрак – перловая или овсяная каша на молоке с изюмом, на обед рассольник с куриным мясом, на ужин – ризотто из овощей;
• Вторник. Блины с домашним вареньем или сгущёнкой – завтрак, обед – картофельная запеканка и салат из свежих овощей, на ужин – гречка с котлетами;
• Среда. Оладьи со сметаной – завтрак, макароны с мясом, борщ – обед, ужин – тушёная капуста с мясом.
• Четверг. На завтрак – любая молочная каша, на обед – щи и салат из рыбных консервов, на ужин – овощное рагу, домашняя выпечка на десерт;
• Пятница. Бутерброды с варёной колбасой и чай на завтрак, овощной салат и гороховый суп – обед, ужин – картошка тушёная с мясом;
• Суббота. Молочная каша – на завтрак, на обед – домашние пельмени, рис и жареная рыба – на ужин;
• Воскресенье. Утром – яичница, на обед – овощной суп, ужин – ленивые голубцы.

Конечно, если в семье любят покушать, то это меню можно ещё немножко дополнить. Но в целом, что готовить чтобы сэкономить на продуктах, каждая хозяйка должна решать, посоветовавшись со своими близкими. Причём это может быть вариант совершенно неожиданный, но который понравится всем. И главное – в приготовлении пищи постарайтесь использовать сезонные продукты. Ведь покупать, например, свежие огурцы или помидоры зимой очень дорого, а вот капуста и морковка – отличный выбор.

Стратегия

Независимо от того, хочется ли сделать свою жизнь более здоровой или просто хочется сэкономить, вот как использовать простую стратегию планирования питания, которая работает:

• Нарисовать шаблон из двух столбцов, который оставляет место для завтрака, обеда и ужина для каждого дня недели слева, и списка продуктов справа.
• Заполнить все блюда, которые уже были учтены, например, обед с другом или бесплатные завтраки.
• Познакомиться со своим холодильником и кладовой. Заполнить как можно больше блюд, которые могут быть сделаны из уже имеющихся в холодильнике ингредиентов, например, овсянка на завтрак или макароны с соусом на ужин. Если есть остатки с предыдущей недели, тоже нужно включить их.
• Заполнить как можно больше блюд, которые могут быть созданы с использованием продуктов, что уже есть, плюс один или два новых ингредиента. Например, если есть оставшаяся курица и упаковка с рисом, можно добавить овощи в свой список и планировать приготовить жаркое. Нужно не забыть отслеживать любые продукты, которые понадобятся в правой колонке.
• Завершите свой план с любыми другими приемами, если это нужно.
• Покупать ингредиенты, которые можно использовать для более чем одного приема пищи.
• Быть честны о том, сколько планируется готовить.
• Следовать меню. Если запланированы те овощи, чтобы на этой неделе их можно было приготовить в качестве салата из капусты на обед, то на этой неделе нужно есть именно салат из капусты на обед — никаких исключений.

В каких случаях нельзя экономить на продуктах?

Первый и единственный случай – когда этого требует здоровье. Диеты, предписанные доктором, соблюдают неукоснительно. Безусловно, мясо бернских бычков заменяют более привычной постной говядиной, но сам принцип остается – максимум пользы, сбалансированное меню и минимум жира, холестерина.

Диетологи составили список продуктов, которые крайне нежелательно исключать из рациона:

1. Мясо. Никакие колбасы, сосиски не заменят вкус натурального мяса. Если домочадцы отказываются от вареного продукта, хозяйки делают домашнюю буженину и пр. Дорогую говядину заменяют на птицу – курицу, индейку.
2. Сезонные фрукты, свежие овощи. В теплое время года стоимость фруктов вполне по карману даже в северных регионах. Что касается капусты, моркови – это всесезонные овощи, а содержание витаминов в них ничуть не меньше, чем в заморских ананасах.
3. Крупы. Кроме популярных гречки и риса в продаже есть масса более дешевых изделий. Перловка, пшенка, пшеничная и кукурузная крупы менее востребованы, но так же вкусны. Каши на молоке понравятся детям, на воде и бульоне послужат гарниром или основным блюдом.

https://youtube.com/watch?v=q4ixpzDi8LA

Время и деньги

— К сожалению, бытует мнение, что правильный рацион – это сложно, скучно и дорого. На самом деле рациональное питание экономит время и деньги, поскольку здоровые блюда не предполагают сложных рецептов, длительной термической обработки (а значит, продолжительного стояния у плиты) и среди них нет дорогостоящих деликатесов, которые «съедают» бюджет. 

Статья по теме

Роковая еда. Какие ошибки в питании на курорте могут привести к отравлению

Кстати, международные исследования показывают, что больше всего неправильной еды потребляют в развитых странах (в которых хорошо развита пищевая промышленность, а жители редко едят дома), а самая здоровая еда (свежие овощи и фрукты) – на столе у жителей беднейших стран. 

Лидия Юдина, «АиФ»: Каковы главные особенности нашего рациона? 

Исследование, проведенное в нашем центре, показало, что у нас недостаточно потребляют свежих овощей и фруктов (по рекомендации ВОЗ в день нужно съедать не менее 5 порций свежих овощей и фруктов). 

Еще одна особенность нашего рациона – обилие соленых блюд. В традиционных блюдах национальной кухни (квашеной капусте, солениях, мочениях) содержится много соли, которая считается одним из главных и недооцененных факторов риска для здоровья человека. 

Статья по теме

Сколько клубники можно есть в день?

В отношении детского питания ситуация более благоприятная по сравнению с другими странами. Наши дети потребляют не так много снэков (чипсов), реже – газированные и подслащенные напитки, ходят в школу и возвращаются из нее в основном пешком, а в выходные много гуляют с родителями. 

Однако отмечаются и тревожные тенденции. Часть детей заканчивают школу с проблемами здоровья разной степени тяжести. Виной тому – малоподвижный образ жизни и снэковая система питания. Наш центр в ходе исследования, проводимого с ВОЗ, изучал рекламу, которую показывают на детских каналах. Оказалось, что львиную долю рекламного времени занимают продукты питания, причем 60% рекламируемых продуктов относятся к нездоровой пище. 

Из чего должен состоять полноценный завтрак школьника?
Подробнее

— Есть ли продукты, от которых нельзя отказываться даже при самом ограниченном бюджете? 

— С медицинской точки зрения нельзя поддержать увлечение вегетарианством. В мясе и рыбе содержится не только белок, но и незаменимые аминокислоты, которых нет ни в одном другом продукте. Эти продукты должны регулярно появляться на столе у человека любого возраста, а экономить лучше на чем-то другом (например, на субпродуктах — колбасах, сосисках, печени и т.д.) 

Соки укорачивают жизнь. Вопреки традиционному мнению вредны даже фреши
Подробнее

Взрослому человеку мясо рекомендуется есть не чаще 2 раз в неделю (более частое употребление может быть связано с риском колоректального рака) и при этом его важно правильно готовить (самое полезное мясо – отварное или приготовленное в духовке). 

Главная ценность рыбы – высокое содержание полиненасыщенных жирных Омега-3 кислот, которые регулируют уровень липидов и холестерина в крови, тем самым препятствуют развитию атеросклероза и благотворно влияют на состояние головного мозга, сердца и сосудов. Исследования показывают, что два рыбных дня в неделю снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний на 30%.

Строго обязательно есть свежие овощи и фрукты. Речь не идет об авокадо и других заморских фруктах. Вполне достаточно капусты, морковки, свеклы и яблок – но есть их нужно каждый день. 

А вот молочные продукты к незаменимым не относятся. Нередко у людей с возрастом возникает приобретённая лактазная недостаточность (дефицит фермента, расщепляющего молочный сахар), при которой у людей после употребления молока возникает метеоризм и дискомфортные ощущения в животе. 

Статья по теме

Как отменить возраст? 15 простых правил питания для продления жизни

— Врачи часто говорят, что с возрастом человек должен ограничивать себя в еде. Когда следует включать режим жесткой экономии? 

— Это зависит от того, с какой целью человек решил ограничивать себя. Если есть предрасположенность к набору веса – начитать следить за тем, что он ест, нужно еще в детстве. Если обнаружен высокий риск заболеваний – избирательно относиться к еде нужно начиная с 25 лет. Если заболевания уже существуют – нужно это делать с того возраста, в каком был поставлен диагноз. 

Оптимально, чтобы человек перед тем как выбрать для себя тип питания, обратился к врачу и прошел базовые исследования (узнал свой уровень глюкозы, холестерина, давление) и выстраивал рацион в соответствии с этим, поскольку идеального, подходящего для всех рациона не существует. 

Гибкое планирование

В Интернете написано: составьте примерное меню и идите в магазин со списком. Раньше продукты в семье покупались стихийно. Я ехала голодная домой, заходила в супермаркет и сметала с полок все, что было. Другие члены семьи руководствовались теми же принципами. Иногда вечером дома оказывались три буханки свежего хлеба и три десятка яиц.

Я пробовала составлять меню на неделю. Для меня это оказалось слишком сложно, поэтому я стала действовать по наитию.

Я создала в гугл-доке таблицу, куда заносила список продуктов сразу. Например, я зашла на кухню и поняла, что закончился сахар — сразу вписала его в таблицу.

Затем я думала: что будет есть моя семья в течение следующих трех дней и чего мне не хватает для этих блюд? В список вносила все необходимое и шла в магазин.

Благодаря такой системе я редко что-то забываю и не покупаю ничего лишнего. Если в вашей семье покупками занимаются несколько человек, список можно сделать общедоступным, например через те же гугл-таблицы.

Избавиться от нахлебников

Это самое сложное, ведь если в доме есть малыши, другие люди, то не покупать фрукты, сладости невозможно. Однако отказаться от колбас, дорогих пирожных, конфет и шоколада вполне по силам. Вкусная каша с домашним вареньем ничуть не хуже покупной быстроразводимой кашки, а компот намного полезнее колы. Придется выдержать битву, но когда финансы в семье уже на исходе, выбирать не из чего. И, главное, не кормите знакомых и приятелей, приходящих «на чашку чая», предлагая им перекусить. Если это родные и близкие по духу люди, они пришли увидеть вас, а не покушать.

Вам есть кого кормить – муж зарабатывает, он и получит то, что ему положено. Конечно, мы говорим не о нахлебниках. Нормально здоровый мужчина с удовольствием ест овсянку, отварное мясо, не откажется от вареников и картофельных бутербродов с яйцом – стоит все это копейки, а насыщает намного лучше всяких копченостей. Детям по вкусу будут отварные макароны с маслом и сыром, фрикадели из той самой курицы, ленивые вареники, сырники и запеканки.