Болезни и вредители щавеля
Кусты щавеля могут быть поражены следующими видами болезней.
Проблемы
Проявления
Меры устранения
Мучнистая роса
Появляется чаще всего на молодых кустах, которым не более года. Кромка листа заворачивается книзу, он становится ломким, сухим и плотным.
Для предупреждения появления мучнистой росы необходимо убирать всю сорную траву с огорода. При появлении первых признаков обязательно обработать куст Бордоской смесью. Разводить в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.
Ржавчина
Это заболевание чаще всего появляется в средней полосе. Его легко опознать по желто-бурым пузырчатым бугоркам на листовой пластине.
Чтобы избежать появления ржавчины, огород необходимо убирать от опавшей листвы и на зиму обязательно перекапывать. Весной желательно присыпать свободную поверхность грунта мульчей. Если на растении появились соответствующего цвета пятна, то такие части побегов обязательно удаляют и сжигают.
Тля
Насекомое высасывает все соки из растения, в результате чего оно гибнет.
Избавиться от тли можно народными методами, обрабатывая куст настоем чеснока или томатной ботвы. Для усиления эффекта в настойку можно добавить немного жидкого мыла.
Пилильщик
Личинки этого насекомого обгрызают зеленую часть листовой пластины, оставляя только прожилки.
Для того, чтобы предотвратить появление пилильщика, достаточно убирать сорную траву и не допускать опавшего сухостоя на почве
Если же на щавеле появляются обгрызанные части, кустики нужно обработать настоем аптечной ромашки, добавив в него небольшое количество жидкого мыла.
Проволочник – личинка жука щелкуна
Если на растении появились прогрызанные части, особенно на стебле, находящемся близко к корню, то стоит позаботиться об устранении проволочника.
Важно перекапывать землю на зиму на глубину штыка лопаты. Но делать это один раз – таким образом яйца жука выносятся на поверхность, где не переживают заморозков.
Обзор народных средств для устранения
Практически от любого вида заболевания у щавеля легко избавиться народными средствами.
| Средство | Получение | От какой проблемы помогает |
| Древесная зола | Настойка из древесной золы и воды в пропорции 1:30. | Орошают кусты, пораженные совкой, тлей, клещами, гусеницами. |
| Табачная зола | Табачной золой припудривают листья. | Это средство действенно от трипса, пилильщика, тли. |
| Луковая шелуха | 250 г луковой шелухи, настаивают в 10 литра воды в течение дня. | Помогает эффективно избавиться от пилильщика, клопа и тли. |
| Чеснок | Измельченный в кашицу, разводят водой в пропорции 1:1. Настаивают 8 суток. Для обработки берут 20 г кашицы и разводят в 10 литрах воды. Используют для орошения. | Помогает при поражении клещами, гусеницами, тлей, трипсами, пилильщиками. |
Уход за щавелем в открытом грунте
Щавель обязательно следует проредить, так как слишком густо растущие кусты будут мешать друг другу. Нужно оставить между ростками расстояние не менее 10 см, тогда им будет достаточно и солнца, и питательных веществ.
Уход за сеянцами не слишком сложный, но соблюдать некоторые правила нужно обязательно:
- щавель не терпит пересыхания, поэтому поливать грядку весь сезон следует часто и качественно, чтобы грунт всегда оставался слегка влажным. Если грядку плохо поливать, семена могут не взойти, а если прекратить полив уже растущего щавеля, то он быстро выпустит цветоносы и станет непригодным для употребления. Можно оставить несколько кустов с цветоносами на семена;
- учтите, что пользу приносит только молодой щавель, поэтому если вы увидели образовавшие на щавеле метелки цветков, обязательно удалите их;
- также обязательно следует пропалывать грядку от сорной травы и рыхлить почву, чтобы грунт оставался легким и пропускал воздух к корням растений;
- срезайте листья, пока они молодые — то есть примерно тогда, когда их образуется на одном растении примерно 5 — 6 штук, при этом не следует ждать, чтобы они выросли слишком крупными. Самые полезные листья щавеля — молодые, при этом срезать их лучше утром, в это время дня они наиболее сочные. После того, как растение выпустило цветоносы, листья в пищу лучше не употреблять;
- листья нужно срезать, а не рвать, потому что при рывке можно повредить корневую систему;
- цветоносы, которые только начали завязываться, нужно срезать, чтобы они не ослабляли растение — на цветок уходит слишком много сил, листья становятся мелкими и плохо отрастают.
Учтите, что щавель — это многолетняя культура, и на следующий год растение продолжит отращивать листья, если корни не вымерзнут в сильные холода. Поэтому после того, как вы срежете с грядки последние листья щавеля, грядку нужно замульчировать органическими удобрениями. Можно насыпать на нее торф, навоз или компост слоем не менее 5 см. В таких условиях корневая система легко перезимует и весной листья щавеля опять начнут отрастать.
Агротехника выращивания и способы размножения
Семенами
Сажают рядами на расстоянии примерно 20 см друг от друга в увлажненные борозды. Семена можно перед посевом замочить для ускорения роста.
Если посадить сухие семена, всходы появляются недели через две. А если накрыть грядку укрывным материалом, то через 5-6 дней.
После того как у всходов появилось три – четыре листочка, их нужно будет разрядить. Расстояние между растениями должно быть примерно 10 см.
Рассадой
Посев
При желании, чтобы получить более ранний урожай, можно высадить семена в помещении на рассаду. Начинать сажать нужно ранней весной, в начале марта. Выращивать нужно в горшке с дренажными отверстиями, глубиной не менее 15 см. Сажать семена нужно на глубину не более 1,5 сантиметров, с расстоянием 5-8 см друг от друга. После чего обильно полить.
Для того что бы семена лучше взошли, после посадки можно накрыть горшочки пищевой пленкой, проделав в ней дырочки для циркуляции воздуха. Обязательно каждый день открывать их на некоторое время, что бы почва дышала и не покрылась налетом, что может привести к гибели всходов.
Когда ждать всходов?
Семена, посеянные прямо из пакетика, дадут всходы только недели через две. А если предварительно замочить их дня на три, то ростки проклюнутся через дней 5 – 6.
Как правильно ухаживать?
Щавель любит воду. Во время роста щавель требуется обильно поливать.
- Поливать лучше всего утром, под корень. Если полить растение ближе к обеду или вечером, то это повысит вероятность появления плесени.
- После того как появились всходы, необходимо аккуратно рыхлить почву вокруг растений.
- Подкармливать можно любым комплексным удобрением, поле того как появились первые всходы, но не более одного раза в две недели.
Как и когда пересадить на постоянное место?
Приступать к пересадке рассады можно в то время когда почва на огороде прогрелась и миновала опасность холодов.
Для этого нужно:
Полить почвенную смесь в горшочках.
Осторожно вынуть щавель вместе с земляным комом, стараясь не повредить корни.
Посадить на ранее подготовленное место на участке в предварительно политые лунки, не слишком глубокие, чтобы растение не тонуло в земле, расстояние между саженцами – 10 – 15 см.
После того как саженцы будут посажены, аккуратно полить между рядами.
Сажать нужно в пасмурную погоду или вечером, первые дни посаженную рассаду нужно притенять, что – бы солнце не опалило непривычные к нему растения.
Как размножить делением куста?
Для получения зелени используют корневища 2-3 летнего растения с большим количеством почек. Куст должен быть здоровым, без следов проживания в нем насекомых – вредителей.
- Разрезаем уже имеющийся корень на части, но так, чтобы каждая делянка имела 2-3 почки и такое же количество корней.
- Длинные корешки подрезают, чтобы они не загибались при посадке.
- Сажать нужно в хорошо увлажненную землю.
Время пересадки и деления — осень, конец сентября. Глубина посадки – та же, на которой рос щавель в предыдущем месте, примерно 16 – 17 см в глубину, через каждые 10 – 15 см.
Можно ли разводить культуру дома?
Щавель можно вырастить дома на подоконниках. Лучше всего выращивать северо-западном или северном окне. Посуда для растений должна быть с дренажными отверстиями и иметь глубину не меньше 20 см, для комфортного роста корневой системы. Глубина бороздок для посадки должна быть 0,5-1 см. Между рядками нужно сделать расстояние в 6-7 см.
Грунтовую смесь можно купить в специализированном магазине, а можно накопать в лесу или на даче. Землю, выкопанную самим, нужно обязательно термически обработать, пролить кипятком или прокалить в духовке 20 – 30 минут. Это делается для уничтожения вредителей и болезнетворных бактерий, живущих в почве.
После того как растения взошли, их нужно проредить, оставив расстояние между ними 5 – 10 см.
Домашний щавель нужно регулярно поливать, следить за тем, чтобы в ящике всегда была влажная земля. Два раза в месяц подкормите щавель любыми комплексными удобрениями.
Самые удачные сорта для квартиры сорта щавеля Алтайский, Майкопский, и широколистный Одесский.
Выбор места для посева щавеля и подготовка земли
Щавель предпочитает злачные земли (суглинки, дренированный торф) в слегка затененных участках. В весеннюю пору тут не обязано быть очень сыро, среднее размещение грунтовых вод – не поближе 1 м от поверхности земли.
Перед посевом высвободите участок от корневищ пырея. Почва обязана быть слегка кислой и богатой органикой, потому на 1 кв.м будет нужно внести 5-10 кг перегноя, по 15 г хлористого калия и аммиачной селитры, 30 г суперфосфата.
Пространство под гряды перекопайте, борозды сделайте мало поглубже, чем при вешнем посеве, – около 2-3 см.
Расстояние меж рядами обязано быть около 20 см
Приготовленные грядки прикройте полиэтиленом, чтоб осенние дождики не размыли бороздки. Потом подготовьте 2-3 ведра сухой земли либо песка и до посева щавеля храните грунт в сарае либо другом сухом месте.
Как от него избавиться?
Растение очень быстро и обильно разрастается. Многие дачники считают его сорняком и стараются избавиться. Если на участке единичный экземпляр щавеля, можно выкопать его или выдернуть вручную. Быстрый рост этого растения – верный признак закисления почвы. Нейтрализовать ее можно негашеной известью или молотой яичной скорлупой, рассыпанной по земле.
Также можно сбить лопатой надземную часть щавеля, а на корни высыпать золу. Многократно подрезать растение и убирать граблями корни. В крайнем случае, использовать гербициды. Но только в осенний период после уборки всех овощей, чтобы они не пострадали от химикатов.
Агротехника выращивания щавеля
После посадки следует своевременно проводить полив и прополку грядки. Участок рекомендуется мульчировать и трижды удобрять коровяком, взятым в пропорции 1:6. Для большего эффекта можно применять в качестве добавки фосфорные и калийные подкормки.
Регулярный полив грядки следует проводить для того, чтобы исключить возможность раннего цветения. В таком случае, все силы и питательные вещества будут уходить на рост и развитие листьев
В засушливые летние месяцы следует отнестись к этой процедуре с особым вниманием. Появившиеся цветочные розетки следует удалять
Перед зимовкой с растения обрезают листья и мульчируют грунт, между рядами добавляют перегной или компост.
Посадка щавеля: где, как и когда лучше сажать и пересаживать
Кислые листочки щавеля – это кладезь витаминов после зимы, в самый разгар авитаминоза. Имея на участке пару кустов ревеня и посев многолетнего щавеля, вы сможете в апреле-мае обеспечить витаминной зеленью всю вашу семью.
Где сажать щавель
Поскольку это многолетник, к подготовке почвы для посадки стоит подойти тщательно. Предпочтительнее легкие почвы, например супесчаные или суглинок, отлично растет на торфяных грунтах. Если почва другая, сделайте хороший дренаж. Участок для посадки щавеля должен быть максимально свободен от сорной травы, она существенно угнетает его рост (в особенности пырей).
С осени на участок, где планируется посадить щавель на даче, вносят смесь из удобрений из расчета на кв.метр: 5-7 кг навоза либо компоста, 35 г суперфосфата, 25 г хлористого калия, после перекапывают. Весной можно перед посадкой добавит мочевины.
Щавель любит освещенные места, но не солнцепек, поэтому лучше выбирать полутень. Грядку со щавелем хорошо располагать за домом или у забора, чтобы он не находился весь день под солнечными лучами. Предшественниками щавеля в открытом грунте могут быть свекла, редис, петрушка, морковь, сельдерей, капуста.
Когда и как сажать щавель семенами
Сеять щавель можно весь сезон, с весны до поздней осенью. Однако агротехника в зависимости от сезона будет несколько отличаться.
Посадка щавеля весной начинается уже в апреле, когда почва еще пропитана влагой. Семена щавеля можно не замачивать, они прорастают обычно дружно и дают урожай к середине лета.
Летний посев щавеля в открытый грунт удобен, когда освобождается место после салата, редиса и другой ранней зелени. Садить можно в июне – июле, урожай при этом рассчитывайте получить следующей весной. Летом сажать щавель нужно набухшими, а лучше – проклюнувшимися семенами.
Осенью, под зиму, посадку проводят в конце октября – начале ноября. Семена щавеля должны быть совершенно сухими, чтобы они не начали прорастать до морозов. Осенний посев удобен для дачника тем, что дел в это время уже немного и можно выполнять все работы не спеша.
При появлении всходов их нужно проредить. Лучше сделать это дважды – первый раз оставив между кустиками сантиметров по 5, второй раз – оставить самые сильные растения на расстоянии 12-15 см друг от друга.
Уход за щавелем
Вполне традиционен: — рыхление междурядий, если вы сажали рядками и не мульчировали, — прополка от сорняков, — нечастый, но обильный полив,
— подкормки комплексными удобрениями ранней весной со второго года посадок. Также желательно подкормить щавель мочевиной после каждой срезки листьев. Как вносить удобрения – выбирайте по погоде: если дождливая, то можно в сухом виде, в солнечный период лучше давать жидкие подкормки. Осенью хорошо на грядки с щавелем добавить компост.
— если вы не планируете получать свои семена, то обязательно надо удалять цветоносы, которые забирают часть питания.
Из болезней щавеля можно упомянуть мучнистую росу на листьях. Бороться с ней можно при помощи золы – треть ведра золы залить водой до краев, дать постоять несколько суток, процедить и использовать для опрыскивания.
Когда собирать
Лучше собирать щавель когда его листочки достигают 8-10 см в длину, срезать сразу с черешками весь урожай и сразу же рыхлить и подкармливать грядки.
Первую срезку можно провести уже через 3 недели после оттаивания почвы. При таком методе обычно получается в среднем 3-5 сборов за сезон, в зависимости от региона. Последний урожай срезайте не позднее, чем за месяц до заморозков, иначе кустики уйдут в зиму неокрепшими и это снизит весенний рост.
Можно ли пересаживать щавель?
Щавель достаточно хорошо выносит пересадку. Задумав поменять его место на даче, подготовьте участочек как для посадки щавеля семенами. Выберите молодые крепкие растения, которые вы хотите пересадить, обрежьте крупные листья, стараясь не задеть почки
Выкопайте, если корень получается очень длинный – осторожно его подрежьте, а срезы припудрите растолченной таблеткой активированного угля. Вкопайте на новое место, тщательно полейте. Лучше пересаживать щавель не в жаркую погоду, ближе к осени
Лучше пересаживать щавель не в жаркую погоду, ближе к осени.
ранней весной
Сезон щавеля
Сбор щавеля
Собирать щавель можно в зависимости от того, для каких целей вы планируете его использовать. Если вам нужны листья для приготовления еды, то наиболее подходящий сезон для сбора — весна или начало лета. В это время щавель содержит больше питательных веществ и имеет более мягкий вкус.
Когда собирать для зимы?
Если вы хотите заготовить щавель на зиму, то лучше всего собирать его в период позже лета, когда листья становятся более крупными и горьковатыми. Некоторые предпочитают собирать щавель перед цветением, когда он содержит меньше семян и имеет более нежные листья.
Дикий щавель
Важно отметить, что щавель можно собирать как из культивируемых, так и из дикорастущих видов. Дикий щавель имеет более выраженный кислый вкус и обладает пряным ароматом
Семена дикого щавеля также можно заготовить для посадки следующего сезона.
Выглядит щавель сырым как темно-зеленые листья с узкими треугольными формами. Они могут быть покрыты редкими пушковыми волосками. Для заготовки щавеля на зиму листья следует обрезать поближе к основанию растения.
Итак, в ответ на вопрос когда собирать щавель можно сказать, что все зависит от цели и предпочтений. Собирайте щавель весной и летом для приготовления еды, а позднее летом и осенью — для заготовки на зиму. Независимо от выбранного времени, щавель всегда радует своим ярким вкусом и ароматом.
Когда можно собирать щавель для еды
Когда собирать щавель
Сезон сбора щавеля приходится на летние месяцы. Лучшее время для сбора — июнь и июль, когда растение активно растет и его листья наиболее сочные. В этот период щавель обладает наилучшими вкусовыми качествами и питательными веществами.
Как собирать щавель для еды
Для сбора щавеля необходимо обрезать его листья. Избегайте срывать растение полностью, чтобы оно могло продолжить расти и давать новые листья. Заготовленные листья щавеля можно использовать для приготовления различных блюд, таких как супы, салаты или заправки для бутербродов.
Как выглядят листья щавеля
Листья щавеля имеют зеленый цвет и простую форму с сердцевидным контуром. Они обычно имеют длину около 10-15 см и ширину около 5-10 см. Листья можно собирать, когда они еще молодые и не повредились или засохли.
| Дикий щавель: | Листья щавеля: |
|---|---|
| Дикий щавель — это дикорастущий вид растения, который можно встретить в лесах, на лугах и поймах рек. | Листья щавеля имеют ярко выраженную кислинку и освежающий вкус, что делает их превосходным ингредиентом для различных блюд. |
Таким образом, щавель можно собирать для еды в сезон его активного роста, обрезая листья, и использовать их для приготовления различных блюд. Это полезное растение подарит вам яркий вкус и пользу для организма.
Как готовиться к сбору щавеля
Сбор щавеля – увлекательное и полезное занятие, которое стоит проводить с учетом нескольких важных моментов. Вот несколько полезных советов, которые помогут вам грамотно подготовиться к сбору щавеля.
Выбор места для сбора
Перед тем как отправляться на сбор щавеля, выберите подходящее место. Щавель часто растет на болотных участках, в низинах и на берегах водоемов. При выборе места не забудьте учесть экологическую ситуацию в регионе, чтобы не собирать щавель с загрязненных участков.
Подготовка необходимых инструментов
Для сбора щавеля вам понадобится несколько простых инструментов:
- Корзина или ведро – для сбора собранного щавеля;
- Нож или секатор – чтобы отрезать стебли щавеля, независимо от того, насколько вы планируете удлинить стебель щавеля;
- Сумка или рюкзак – чтобы комфортно и удобно переносить инструменты и собранный щавель.
Одежда и обувь
При сборе щавеля важно подготовиться и с точки зрения одежды. Избегайте яркой одежды, чтобы не привлекать насекомых, которые могут жить на щавеле
Оптимально выбрать одежду из светлых натуральных тканей. Кроме того, рекомендуется надевать длинные брюки и рубашку с длинными рукавами, чтобы защитить кожу от укусов насекомых и возможных порезов. Не забудьте также про подходящую обувь – на рельефном и влажном грунте, где растет щавель, лучше всего подходят резиновые сапоги или ботинки.
Проверка состояния растений
Перед тем как начать сбор щавеля, внимательно осмотрите растения. Исключите те, которые покрыты пятнами, гнили, повреждены вредителями или имеют другие признаки повреждения. Выбирайте только здоровые и сильные растения щавеля.
Учет времени года
Щавель можно собирать в течение всего сезона, но лучшее время для сбора – это весна и лето. В весенний период лучше собирать молодые побеги, а летом – взрослые растения с более крупными листьями. Избегайте сбора щавеля после его цветения, так как в это время концентрация окиси щавелевой может быть повышенной, что может вызвать раздражение кожи.
Заключение
Сбор щавеля – это увлекательное и полезное занятие, которое требует определенной подготовки. Выберите подходящее место, подготовьте необходимые инструменты, оденьтесь соответствующе и проделывайте сбор щавеля в сезон его наивысшей полезности.
Щавель: основные сорта и разновидности
Щавель является многолетним растением травянистого вида, которое может достигать метровой высоты. У него мощный корень, находящийся глубоко в почве, и довольно большие длинные листья, в основе собранные в одну розетку у самого корня. Щавель практически не боится холода и вполне может начать расти даже когда температура будет на отметке в 2-3 градуса.
Цвести растение начинает лишь ко второму году своей жизни. На одном месте дает урожай не более 4-5 лет. После этого требует пересадки в другое место.
Очень многие любят использовать молодые листья (они самые сочные и обладают ярко-выраженным кисловатым вкусом) для приготовления щей, борща, пирогов, использовать в качестве добавки к салатам и т.д. Щавель богат витаминами группы В (в частности В1 и В2), А, С, а также белками и сахарами. Помимо всего вышеперечисленного, в щавеле содержится немалое количество различных кислот: яблочной, лимонной, конечно же, щавелевой, а также солей и железа.
Существует немалое количество сортов щавеля. Все они отличны друг от друга по содержанию в них кислот, скорости созревания и форме растения. Рассмотрим наиболее популярные сорта щавеля среди огородников (подробные фото вы можете найти в интернете):
Для приготовления пищи используют молодые листья щавеля
- Крупнолистный. Раннезреющий сорт. Листья вырастают овальной формы и нежно-зеленого цвета. Приятный вкус, средней кислоты. Сорт очень урожайный и устойчивый к морозам.
- Обыкновенный огородный. Один из наиболее популярных сортов. Листья вырастают остроконечной формы и темно-зеленого цвета. Сорт очень устойчив к холоду, дает отличный урожай.
- Алтайский. Листья гладкие, острые, растут на прямой розетке. Сорт устойчив к морозам.
- Широколистный. Листья вырастают довольно немалого размера, на вкус слегка кисловатые, нежные. Сорт не боится засухи и жары, дает хороший урожай.
- Лионский. У этого сорта листья вырастают очень крупные, широкие, плотные. Устойчив к большим минусам.
- Бельвильский. Дает листья слегка кислого нежного вкуса. Урожай получается ранний и богатый. Слегка побаивается морозов.
Листья щавеля
Когда надо заготовить щавель?
Наилучшим временем для заготовки щавеля является сезон его активного роста, который приходится на весну и начало лета. В это время листья щавеля будут молодыми, сочными и наиболее питательными. Но также можно собирать листья щавеля на протяжении всего сезона, если они не начали выглядеть увядшими или желтеть.
Как заготовить щавель для зимы?
Существует несколько способов заготовки щавеля на зиму. Один из них — сушка листьев. Для этого листья щавеля нужно тщательно промыть и разложить в тонком слое на чистой ткани или бумажном полотенце. Затем листья следует оставить на воздухе в хорошо проветриваемом месте до полного высыхания. Засушенные листья щавеля можно хранить в закрытой емкости в темном и сухом месте.
Кроме того, листья щавеля можно заморозить. Для этого их тоже нужно хорошо промыть, обсушить и разложить в один слой на пластиковой подложке или деревянной доске. Затем листья следует поместить в морозильную камеру и подождать, пока они полностью заморозятся. Замороженные листья щавеля легко хранятся в морозилке и могут быть использованы в качестве приправы или добавки к различным блюдам.
Есть ли дикий щавель и можно ли собирать семена?
Да, существует также дикий щавель, который растет в природе. Его листья выглядят похоже на листья обычного щавеля, но обладают более выраженной кислинкой. Семена щавеля можно собирать как с дикого растения, так и с культивируемого. Семена можно использовать для размножения растения или для приготовления специфических блюд.