Опасная еда: тяжелые металлы

Возможные последствия употребления продуктов с содержанием тяжелых металлов

Употребление продуктов, содержащих тяжелые металлы, может иметь серьезные последствия для здоровья человека. Тяжелые металлы, такие как свинец, кадмий, ртуть и алюминий, могут накапливаться в организме и вызывать различные заболевания.

Одним из наиболее распространенных последствий употребления продуктов с содержанием тяжелых металлов является отравление. Это может произойти как при краткосрочном употреблении продуктов с высоким содержанием тяжелых металлов, так и при длительной экспозиции малыми дозами.

Тяжелые металлы имеют токсические свойства и могут нанести вред различным органам и системам организма. Например, свинец может повредить нервную систему, вызывая проблемы с памятью и концентрацией. Ртуть может оказывать отрицательное влияние на нервную и иммунную системы, а также вызывать повреждение почек и сердца.

Для того чтобы предотвратить возможные последствия употребления продуктов с содержанием тяжелых металлов, необходимо следить за качеством пищевых продуктов и отдавать предпочтение натуральным и экологически чистым продуктам. Также рекомендуется ограничить потребление продуктов, которые могут содержать тяжелые металлы, таких как рыба, морепродукты и овощи, выращенные в загрязненных регионах или обработанные химическими удобрениями и пестицидами.

В целом, понимание возможных последствий употребления продуктов с содержанием тяжелых металлов важно для поддержания здоровья и благополучия. Регулярные медицинские осмотры и соблюдение рационального питания могут помочь снизить риск отравления тяжелыми металлами и сохранить здоровье на долгие годы

Тяжелые металлы: свинец

Больше всего свинца содержится в хищной рыбе, моллюсках и ракообразных. Повышеное содержание свинца может наблюдаться в консервах, помещенных в так называемую сборную жестяную тару, которая спаивается сбоку и к крышке свинцовым припоем. Поэтому продукты в сборной жестяной таре не хранят более 5 лет.

Свинец дезактивирует ферменты, замедляет интеллектуальное развитие детей, повышает артериальное давление и вызывает сердечно-сосудистые заболевания у взрослых. Изменения нервной системы проявляются приступами головной боли, головокружением, повышенной утомляемостью, раздражительностью, нарушениями сна, ухудшением памяти, мышечной гипотонией, потливостью. Свинец может заменять кальций в костях, становясь постоянным источником отравления.

Что такое обонятельная галлюцинация?

Под фантосмией в медицине понимают состояние, когда человек жалуется на преследующий его запах, но реального источника этого аромата (раздражителя) указать не может. Несмотря на отсутствие в окружении веществ, которые выделяют мнимый аромат, больной реагирует на него как на настоящий: может выделяться слюна, возникать головокружение или тошнота, пропадать аппетит.

На что похожи галлюцинации:

• Неприятные. Часто человек жалуется на неприятный запах гниения, разложения, тлена, пыли, некоторых сильно пахнущих продуктов. В связи с этим возникают фобии и мании. Например, человек думает, что его хотят отравить, или что в доме прячут труп.
• Приятные. Среди приятных галлюцинаций выделяются ароматы любимых духов, цветов, блюд. Такие запахи радуют, действуют вдохновляюще.
• Нейтральные. Если аромат нейтрален, он обычно не влияет на настроение больного, но отвлекает и мешает в повседневной жизни.

Причины запаха от тела человека

Проявления фантосмии

Симптомы варьируются в зависимости от того, какой аромат кажется реальным – приятный или неприятный, а также от продолжительности этой иллюзии.

• Продолжительность. Если это постоянное состояние, то оно может вызывать нервозность, бессонницу и даже суицидальные мысли. Если ароматы появляются только время от времени, то они почти не влияют на качество жизни, но все равно стоит обратиться к врачу.
• Если запах неприятный, это может повлиять на аппетит. Даже самое любимое и ароматное блюдо будет пахнуть горелой резиной, гнилью, пылью или плесенью. Из-за этого человек может отказываться от пищи и страдать от истощения.
• Приятные ароматы, которые преследуют на протяжении длительного времени, также могут вызывать психозы и навязчивые мысли.
• Ощущения пыли или гари могут заставить постоянно проветривать помещение и выходить на свежий воздух.

Диагностика

Диагноз устанавливается специалистом – психиатром или неврологом. Для исключения проблем в носовой полости, таких как синуситы или полипы, необходимо проконсультироваться с отоларингологом.

Основные методы диагностики включают:

• Беседа с пациентом и его близкими. Человек жалуется на возникновение иллюзий без видимой причины, что вызывает неприятные эмоции, такие как страх или паника. При подозрении на шизофрению, информацию получают от близких людей.
• Наблюдение. Если запах очень сильный, пациент может просить открыть окно, пытаться покинуть помещение, часто дышать, прикрывать рот и нос платком.
• Томография головного мозга. Назначается при подозрении на неврологические нарушения или травмы головы.
• Тесты на основе ароматов. Проводятся для определения порога обоняния, способности пациента различать различные запахи и правильно их идентифицировать.

Потеря обоняния: причины и лечение

Потеря обоняния, или аносмия, – это достаточно серьезная проблема для человека, существенно ухудшающая качество его жизни. И речь идет не только об эстетических моментах – удовольствии от вдыхания аромата цветов или новогоднем настроении, связанном с запахами цитрусовых и корицы. Снижение или потеря обоняния могут быть опасны для здоровья в целом. Приятный запах стимулирует выделение пищеварительных соков, а отсутствие его восприятия может вызвать расстройства пищеварения. Многие ядовитые для человека вещества обладают неприятным запахом и раздражают слизистую носа, вызывая чихание, а при аносмии они беспрепятственно проникают в организм и оказывают неблагоприятные эффекты.

Читатель должен понять, что потеря обоняния хоть зачастую и не несет прямой угрозы жизни, но все же требует от больного обращения за консультацией к специалисту. О том, почему снижается и пропадает обоняние и каковы принципы лечения данного состояния, и пойдет речь в нашей статье.

Клиническая картина (симптомы)

При развитии гиперосмии все запахи кажутся очень сильными и интенсивными. Человек начинает чувствовать ароматы, которые не чувствуют другие люди, имеющие обычное обоняние. На первый взгляд кажется, что подобные возможности должны радовать. Однако в действительности все не так просто.

На самом деле гиперосмия нередко становится причиной различных проблем. К главным нарушениям относят такие симптомы:

• головокружение;
• головные боли;
• болевые ощущения в пазухах;
• психологическая нестабильность;
• мигрень;
• нарушения функционирования некоторых органов;
• психические отклонения.

Таким образом, вместо уникальных способностей человек получает угнетенное и раздражительное состояние. Многие люди с таким диагнозом испытывают непреодолимое желание заткнуть нос и закрыться в стерильном помещении.

Влияние на экосистему и биоразнообразие

Загрязнение тяжелыми металлами имеет серьезное влияние на экосистему и биоразнообразие. Эти токсичные вещества могут накапливаться в почве, воде и воздухе, что приводит к серьезным последствиям для различных организмов.

Один из основных источников тяжелых металлов в окружающей среде — промышленные источники выбросов, такие как заводы и электростанции. Токсичные вещества растворяются в воде и поступают в реки, озера и моря, вредя рыбам и другим водным организмам.

Тяжелые металлы могут также накапливаться в растениях и продуктах питания. Причем, некоторые организмы способны накопить эти вещества в значительных количествах. При употреблении такой пищи человек попадает под риск различных заболеваний, включая отравление тяжелыми металлами.

Вредные вещества вызывают генетические изменения, проблемы с репродуктивным здоровьем и другие патологии у животных и растений, что в свою очередь влечет за собой снижение биоразнообразия. Многие виды не могут выжить в загрязненной среде и исчезают, что приводит к дисбалансу экосистемы и потере некоторых экологических функций.

Для борьбы с загрязнением тяжелыми металлами необходимо ужесточить контроль над выбросами и принимать меры по очистке загрязненных территорий

Кроме того, важно осуществлять мониторинг уровня загрязнения и разрабатывать стратегии по защите экосистемы и биоразнообразия

Ртуть

Ртуть — весьма токсичный яд кумулятивного действия (т. е. способный накапливаться), поэтому в молодых животных его меньше чем в старых, а в хищниках больше, чем в тех объектах, которыми они питаются. Особенно этим отличаются хищные рыбы такие, как тунец, где ртуть может накапливаться до 0,7 мг/кг и более. Поэтому хищной рыбой лучше не злоупотреблять в питании. Из других животных продуктов «накопителем» ртути являются почки животных — до 0,2 мг/кг. Это, конечно относится к сырому продукту. Поскольку почки при кулинарной обработке предварительно многократно вымачивают по 2—3 ч со сменой воды и дважды вываривают, то в оставшемся продукте содержание ртути уменьшается почти в 2 раза.

Из растительных продуктов ртуть больше всего содержится в орехах в какао-бобах и шоколаде (до 0,1 мг/кг). В большинстве остальных продуктов содержание ртути не превышает 0,01—0,03 мг/кг.

Список использованной литературы:

1. Белоусов Ю.Б., Зырянов С.К., Гуревич К.Г. Эффективность и безопасность лекарственных средств, применяемых при ОРВИ и гриппе // РМЖ. 2004. Т. 12. №2. – С.80.
2. Бигдай, Е. В., Самойлов, В. О. (2020) Обонятельная дисфункция как индикатор ранней стадии заболевания COVID-19. Интегративная физиология, т. 1, № 3, С. 187–195. DOI: 10.33910/2687- 1270-2020-1-3-187-195
3. Благовещенская Н.С. Отоневрологические симптомы и синдромы. М.: Медицина; 1990. – С.430.
4. Житникова Л.М. Витаминно-минеральные комплексы в профилактике гриппа и ОРВИ у взрослых (редакц. статья) //Лечебное дело. 2012. № 3. С.34–44.
5. Паувелс Л.У., Стюарт П.А., Окессон Э.Дж., Спейси Ш.Д. Черепные нервы. Функция и дисфункция. Пер. с англ. под ред. Скоромца А.А. 2-е изд. М.: Издательство Панфилова. – 2017. – С.259.
6. Усков А.Н., Лобзин Ю.В., Рычкова С.В., Бабаченко И.В., Федоров В.В. Особенности клинических проявлений и лечения заболевания, вызванного новой коронавирусной инфекцией (COVID-19) у детей / методические рекомендации, МЗ РФ, версия 2 (03.07.2020).

Причины, факторы

Основной причиной зловония является накопление триметиламина. Способствует этому процессу генетическое заболевание с невозможностью печени расщеплять фермент. Кроме этого, ситуация может произойти по причине иных патологических процессов, заболеваний внутренних органов, а также после воздействия неблагоприятных внешних факторов.

• Неправильный рацион. Высокое количество триметиламина наблюдается при накоплении холина, лецитина, карнитина. Поступают ферменты с пищей. Поэтому причиной рыбного запаха пота может быть неправильное питание, вредные привычки, пристрастие к острым, соленым, жирным блюдам, усиленное употребление некоторых продуктов.
• Гормоны. Пот приобретает специфический запах рыбы при повышенном количестве половых гормонов. Способствуют появлению ситуации преобразования перед месячными, в период менопаузы, полового созревания, в период беременности, прием гормональных препаратов, нарушение работы эндокринной системы, щитовидки, надпочечников.
• Лишний вес. В данном случае причин несколько – неправильный обмен веществ, повышенное потоотделение, нарушение работы пищеварительного тракта, гормональный сбой.
• Медикаменты. Неприятный запах рыбы возникает вследствие длительного лечения препаратами с высоким содержанием L-карнитина, холина. Состояние нормализуется после отмены лекарств, очищения организма.

Сам по себе пот не пахнет даже при обильном выделении. Но, во влажной среде быстро размножаются бактерии, которые питаются компонентами пота, в процессе их жизнедеятельности появляются продукты распада с неприятным запахом. Каким он будет, зависит от индивидуальных особенностей организма. При повышенном содержании триметиламина появляется рыбная вонь.

Способствуют появлению специфического запаха некоторые болезни, о наличии которых первое время может не знать человек. Все они связаны с нарушением обменных процессов.

• Сахарный диабет,
• Туберкулез,
• Онкология,
• СПИД,
• Болезни ЖКТ, печени,
• Патологии сердца, сосудов,
• Нарушение работы эндокринной системы,
• Заболевания почек, желчного пузыря.

Кроме этого, причиной зловония может быть несоблюдение личной гигиены, а также постоянное длительное применение антиперспирантов на основе солей алюминия, которые закупоривают поры, не дают организму выводить вредные, ненужные вещества.

Продукты, против токсинов.

Токсины из организма, к счастью можно вывести не медикаментозными способами.

А употребляя в пищу, определенные продукты:

1. Конечно же это вода. 75% населения планеты, подвержены хроническому обезвоживанию. Пейте, не менее 2 литров воды в день.
2. Минимальное содержание калорий и обилие клетчатки в яблоках. Ешьте их, сколько угодно. Клетчатка почистит кишечник. Содержащиеся в кожуре вещества, помогает образованию желчи. Которая является нейтрализатором токсинов.
3. Печень, это огромный фильтр нашего организма. Который, так же нуждается в чистке. В этом поможет свёкла. При этом свёкла чистит не саму печень, а обновляет кровь. Новая кровь, промывает печень.
4. Восстановить микрофлору в пищеварительной системе, поможет корица. Здоровый желудок и кишечник, помогают самостоятельно избавиться от токсинов.
5. Прямое воздействие на токсины, оказывает брокколи. Преобразуя их в вещества, легко устраняемые организмом. Желательно употреблять сырой или запеченной.
6. Аминокислотный контейнер, так можно назвать репчатый лук. Употреблять лучше сырым. Ослабленные токсинами органы, остро нуждаются в аминокислотах, а их в луке, в избытке.
7. Супер полезные жирные кислоты, содержаться в семенах льна. Поистине универсальный инструмент, против токсинов. Нейтрализует их, и выполняя роль губки, выводит из организма. При этом, хорошо притупляет аппетит — худеющим, на заметку. Всего две ложечки в день, сотворят с тобой невероятное.
8. Серная бомбочка, это белокочанная капуста. Да, именно содержащаяся в ней сера, нейтрализует токсичные вещества. А обилие клетчатки, действует как щетка в кишечнике. Выметая за собой «тихих убийц».
9. Употребление данного растения в пищу, позволит вывести токсины и шлаки из твоего организма. Базилик, это растительный антибиотик. Способствует понижению температуры. Выводит свободные радикалы из организма.

Дополнительная диагностика

Запахи, которых не чувствуют окружающие – это повод для детального обследования. Выяснить причину происходящего можно лишь на основании комплексной диагностики с использованием лабораторно-инструментального комплекса. Исходя из предположения врача, основанного на клинической картине, пациенту рекомендуется пройти дополнительные процедуры:

• Общий анализ крови и мочи.
• Биохимия крови (маркеры воспаления, печеночные пробы, электролиты, глюкоза, гормональный спектр).
• Мазок из носа и горла (цитология, посев, ПЦР).
• Риноскопия.
• Рентгенография придаточных пазух.
• Компьютерная томография головы.
• Эхоэнцефалография.
• Фиброгастроскопия.
• УЗИ органов брюшной полости.

Чтобы получить максимальную диагностическую ценность, программа обследования формируется в индивидуальном порядке. Если необходимо, пациент консультируется не только ЛОР-врачом, но и другими специалистами: гастроэнтерологом, неврологом, эндокринологом, психотерапевтом. А полученные результаты дают возможность установить окончательную причину нарушений и убрать неприятный запах, который казался пациентам.

Химические источники тяжелых металлов в продуктах питания

Тяжелые металлы, такие как свинец, марганец, кадмий и медь, могут попадать в продукты питания из различных источников.

Одним из основных источников тяжелых металлов является почва, на которой выращиваются сельскохозяйственные культуры. Тяжелые металлы могут быть присутствовать в почве из-за промышленных выбросов, использования пестицидов и удобрений, а также из-за загрязнения водных ресурсов.

Кроме того, растения могут поглощать тяжелые металлы из почвы через корни. Эти металлы могут затем передаваться другим организмам через пищевую цепочку. Например, скот, который питается растениями, может содержать тяжелые металлы в своей мясной продукции.

Некоторые продукты питания, такие как рыба и морепродукты, могут содержать тяжелые металлы из-за загрязнения водных ресурсов. Рыбы, находящиеся в загрязненных водах, могут накапливать токсичные вещества в своих тканях.

Иногда тяжелые металлы могут попадать в продукты питания из-за использования некачественных материалов и оборудования в процессе производства и хранения. Например, олово из припоя может попадать в пищевые продукты из-за несоответствия стандартам санитарии.

В целом, контроль и уважение к источникам тяжелых металлов в продуктах питания имеет важное значение для обеспечения безопасности и здоровья потребителей

Как бороться с паросмией

Таблеток или физиопроцедур, которые могли бы помочь устранить негативное явление пока не существует. Ученые занимаются научными исследованиями в этой области, но достичь весомых результатов еще не получилось. Единственным способом, уже получившим одобрение, является сборник тренировок. Ссылки на организации, которые их разрабатывают, есть на сайте National Health Service (Минздрав Англии).

Методика основана на том, что обонятельные нейроны взаимозаменяемы. Если часть выходит из строя, оставшиеся берут на себя их функции. Мозг же пластичен и способен к обучению. Смысл кроется в том, чтобы с помощью известных ранее ароматов научить анализаторы заново их различать. Чтобы заставить мозговые центры переписать информацию о запахах используют эфирные масла, фрукты.

Как мир приспосабливается к паросмии

Чтобы устранить негативные последствия для людей с данным осложнением, руководство некоторых ресторанов в Англии и многих других городах Европы переделывают рецепты блюд, убирая продукты, которые чаще всего вызывают неприятные ощущения при заболевании. Аналогично поступают в ряде школьных столовых в России. В кафе вводятся подробные описания вкусоаромата алкогольных напитков, а также устраняются те, которые могут вызвать негативную реакцию. Для этого специально приглашаются на работу сомелье с паросмией.

Обоняние при ковиде у молодых женщин

Статистические данные, опубликованные Минздравом Италии, гласят о том, что чаще всего при COVID полностью пропадают запахи у девушек в молодом возрасте. После 40 явление диагностируется намного реже. Осложнение в виде последующего искажения восприятия ароматов аналогично протекает у женщин младше 35 лет.

Технологии в лечении паросмии, когда после ковида исказились запахи

Технический прогресс не отстает и в медицинской отрасли. Сейчас учеными разработан аппарат синтетической сетчатки при нарушениях зрениях. Микрочип вживляется на дно глазного яблока, улавливает фотоны и передает информацию по нейронам в мозг. Сначала пациенты различают только светлые и темные пятна, затем мозговые центры обучаются и со временем проступают силуэты, очертания, а позже и целая картинка.

Однако с обонянием дела обстоят сложнее. Если для стимуляции зрительных анализаторов нужны были только светочувствительные клетки, которые заменили чипом, то в случае с запахами требуется аппарат, способный улавливать и различать миллионы различных молекул и соединений. Сейчас уже есть устройство под названием «электронный нос». Его используют на границах для определения наличия контрабанды, но развитие технологии продолжается, тенденции и предпосылки для создания прибора есть.

Обонятельная тренировка

Заключается в том, чтобы научить человека заново распознавать вкусоароматические свойства окружающих предметов. Технология не сильно отличается от описанной выше со зрительными анализаторами. Врач подбирает несколько повседневных запахов, которые нужно вдыхать на протяжении 20 секунд в течение 3 месяцев

При этом важно пытаться вспомнить, какие они в действительности, как ощущались ранее

Назальный электрофорез с нейропептидами

Во время болезни применение методики основывается на том, что она позволяет уменьшить поражения мозга инфекцией в особенности в детском возрасте. При отсутствии терапии спустя 2-3 месяца после заболевания проявляются неврологические, психологические и когнитивные расстройства, в том числе паросмия, связанная с отмиранием нейронов.

Надо ли использовать кортикостероиды

На данный момент доказательной базы, которая свидетельствовала бы об эффективности терапевтических процедур — не существует. В противопоставление есть факты вреда от лекарственных препаратов. Поэтому их применение для устранения воспалительного компонента не имеет смысла. Исключением будут пациенты, которые принимали такую терапию до заболевания коронавирусной инфекцией, им курс рекомендовано продолжить.

Лаеннек для лечения паросмии

Одним из основных методов реабилитации организма является стимуляция иммунитета. Получение достаточного количества белков, витаминов, микро- и макроэлементов положительно воздействует на восстановление нервной системы и других органов.

Инъекции на основе гидролизата плаценты имеют в своем составе весь спектр аминокислот, необходимых для стимуляции регенеративных клеточных процессов. Поэтому Лаеннек зарекомендовал себя не только в качестве средства для омоложения, но и как:

• иммуностимулятор;
• гепатопротектор;
• релаксант;
• обладающий противовоспалительным, антитоксическим, метаболическим действием;
• способствующий повышению адаптации нервной системы;
• проявляющий липотропную активность;
• улучшающий тканевое дыхание и др.

Главные достоинства — возможность возвращать вспять негативное влияние патологических процессов, стимуляция регенерации клеток и систем, угнетенных функций

Способность замедлять старение в данном случае отходит на второй план, на первое становится клеточное восстановление, что очень важно для реабилитации нейронных связей и скорейшего излечения

Rhana рекомендует

Лаеннек — раствор для инъекций №10

Иглы для инъекций Nanoneedle 30G_SUTW, 1 игла

Иглы для инъекций Nanoneedle 33G_SUTW, 1 игла

Иглы для инъекций Nanoneedle 34G_SUTW, 1 игла

Первопричина

Синдром триметиламинурии обусловлен накоплением триметиламина в организме. Формируется, как продукт распада в процессе переваривания пищи. Состояние зачастую вызвано серьезным генетическим заболеванием с мутацией FMO3. Данное вещество выделяется с мочой, каловыми массами, потом, выдыхаемым воздухом. Имеет специфический запах свежей либо гниющей рыбы.

В организме без патологий FMO3 синтезирует соединение триметиламин N-оксид. Вещество ничем не пахнет, покидает организм незаметно для человека. Отсутствие FMO3 свидетельствует о неправильной работе печени, которая не в состоянии расщеплять N-оксид. FMO3 разрушает никотин, препараты от рака, антидепрессанты, не давая возможности получить положительный результат.

Частые вопросы

Какие симптомы указывают на наличие обонятельных галлюцинаций?

Обонятельные галлюцинации могут проявляться следующими симптомами: ощущение неприятного запаха, восприятие ароматов, которых нет в окружающей среде, изменение восприятия запахов (например, запахи могут казаться сильнее или искаженными).

Каковы возможные причины обонятельных галлюцинаций?

Обонятельные галлюцинации могут быть вызваны различными причинами, включая неврологические расстройства (например, эпилепсия), психические заболевания (например, шизофрения), нарушения обоняния, а также прием определенных лекарственных препаратов или наркотических веществ.

Каким образом можно лечить обонятельные галлюцинации?

Лечение обонятельных галлюцинаций зависит от их причины. В некоторых случаях может потребоваться лечение основного заболевания, например, психотерапия или применение лекарственных препаратов для лечения психических расстройств. В других случаях может потребоваться консультация невролога или отоларинголога для выявления и лечения возможных физических причин обонятельных галлюцинаций.

Важность контроля и предотвращения включения тяжелых металлов в пищевую цепочку

Тяжелые металлы, такие как свинец, ртуть, кадмий и арсений, представляют серьезную угрозу для здоровья человека. Они могут накапливаться в организме и вызывать различные заболевания, включая отравления, нарушения функций органов и систем, повреждение нервной системы и рак. Поэтому контроль и предотвращение включения тяжелых металлов в пищевую цепочку являются чрезвычайно важными задачами с точки зрения обеспечения безопасности пищи и защиты здоровья населения.

Одним из ключевых методов контроля является мониторинг содержания тяжелых металлов в различных продуктах питания. Правительственные и негосударственные организации должны проводить регулярные анализы и испытания, чтобы определить уровень концентрации тяжелых металлов в продуктах и на основе этой информации разрабатывать и внедрять соответствующие нормы и стандарты качества продукции.

Кроме того, важно контролировать условия производства и хранения продуктов, чтобы исключить возможность загрязнения продуктов тяжелыми металлами. Сельскохозяйственные предприятия и пищевые производители должны соблюдать правила гигиены и безопасности, применять эффективные методы защиты от загрязнений, использовать качественные и безопасные удобрения и пестициды

Важно также информировать население о рисках, связанных с потреблением продуктов, содержащих тяжелые металлы. Правительственные органы и общественные организации должны проводить образовательные кампании, организовывать лекции и семинары, распространять информацию о том, как правильно выбирать и готовить пищу, чтобы минимизировать воздействие тяжелых металлов на организм

Таким образом, контроль и предотвращение включения тяжелых металлов в пищевую цепочку являются неотъемлемой частью обеспечения безопасности продуктов питания. Они требуют участия государственных и негосударственных организаций, производителей и потребителей, а также разработки и внедрения соответствующих норм и стандартов качества продукции. Только так можно гарантировать здоровье и благополучие населения.

Причины обостренного обоняния

Обоняние представляет собой своеобразный рубеж, который несет ответственность за фильтрацию запахов, поступающих снаружи. Если по определенной причине на каком-то этапе происходит сбой, наблюдается развитие обонятельной дисфункции.

К ключевым причинам обострения обоняния относят следующее:

1. Воспаления, которые протекают в носу. При этом наблюдается респираторная форма нарушения, при которой усложняется прохождение воздушных масс через нос. Это состояние также называют кондуктивным нарушением. Данный вид патологии может следствием острой респираторной вирусной инфекции, опухолевого образования в носу или мозге, травматического повреждения.
2. Нарушение функций обонятельного анализатора. Данный вид патологии относится к нейросенсорному типу увеличения чувствительности. Его также нередко называют перцептивной формой патологии. К такому состоянию приводят факторы, которые не имеют связи с поражениями носоглотки и аномальными внутричерепными изменениями.

Ситуацию, в которой человек говорит «остро чувствую запахи», может спровоцировать длительное применение определенных лекарственных препаратов. К ним, в частности, относят амфетамины и тиазиды. Если же исключить использование подобных средств, можно в короткие сроки восстановить обоняние.

Иногда запахи раздражают при психических нарушениях. Гиперосмия может быть стать первым признаком таких аномалий:

• шизофрения;
• депрессия;
• истерия;
• неврастения.

Резкое обострение чувствительности к различным ароматам может быть симптомом хронической патологии. К основным болезням, которые вызывают появление такого признака, относят следующее:

• сахарный диабет;
• гепатит;
• синдром Тернера;
• гипотиреоз – представляет собой диффузный токсический зоб.

Чувствительность к всевозможным ароматам существенно меняется на протяжении дня. Врачи отмечают, что есть минимальный уровень восприятия. При его достижении определенный уровень ароматных молекул вызывает реакцию анализатора.

У мужчин наблюдается более низкая чувствительность к ароматам. Они крайне редко испытывают состояние, при котором отмечают «сильно реагирую на запахи». У представительниц слабого значительно чаще происходят гормональные колебания. Потому они намного больше подвергаются гиперосмии.

Также специалисты отмечают, что у детей порог восприятия запахов намного ниже, чем у взрослых. Потому малыши достаточно остро реагируют на различные ароматы и намного чаще жалуются на неприятные или резкие запахи.

В отдельных ситуациях ощущение повышенного обоняния появляется в период вынашивания ребенка. Данное состояние обусловлено гормональными изменениями, которые возникают в женском организме. После родов баланс постепенно восстанавливается. Это помогает полностью устранить острую восприимчивость к запахам.

Также у женщин реакции на ароматы могут существенно меняться на протяжении менструального цикла. Это объясняется нормальными колебаниями баланса гормонов. Чаще всего обострение обоняния наблюдается перед началом менструации. Также причиной данного состояния может стать наступление овуляции.

Нередко повышенная чувствительность к ароматам становится результатом употребления оральных контрацептивов. Также провоцирующим фактором развития гиперосмии может стать проведение гормонального лечения.

https://youtube.com/watch?v=lZubmBxNWFw

Как работают вкус и запах

Как и остальные органы чувств, восприятие вкуса и запаха осуществляется через специальные рецепторы. В носу находятся обонятельные рецепторы, которые активируются химическими веществами, переносимыми по воздуху и попадающими в нос. Затем эти рецепторы передают сигналы в мозг, где они воспринимаются как запахи. Аналогично, в рту химические вещества, растворяющиеся в слюне, стимулируют вкусовые рецепторы. Эти рецепторы отправляют сигналы в мозг, которые воспринимаются как определенные вкусы.

Важно помнить, что запах и вкус тесно связаны. Химические вещества, выделяющиеся во время жевания, могут стимулировать не только вкусовые рецепторы, но и обонятельные рецепторы в носу

Это может усилить вкусовые ощущения. Следовательно, если запах нарушен, вкусовая чувствительность снижается, и наоборот. Проблема с одним чувством может влиять на другое, хотя не всегда сопровождается расстройством другого чувства.

Лечение

Если появление рыбного запаха связано с болезнями внутренних органов, систем, лечат первопричину, ситуация относительно пота нормализуется самостоятельно.

• При легких случаях триметиламинурии рекомендуется диетотерапия. Следует избегать продуктов с высоким содержанием лецитина, холина. Не допускать процессов брожения, нарушения микрофлоры кишечника. Для снижения количества болезнетворной микрофлоры рекомендуют пробиотики длительным курсом – до 2 месяцев. Принимают Хилак Форте, Лактиале, Лактовит, Турбиотик, Бифидумбактерин.
• В запущенных случаях назначают антибиотики на основе метронидазола. Средство очищает кишечник от микроорганизмов, способных расщеплять холин, лецитин, триметиламин N-оксид с последующим преобразованием в триметиламин. Параллельно с антибиотиками принимают пробиотики для нормализации микрофлоры, предотвращения дисбактериоза кишечника.
• При генных мутациях назначают препараты с рибофламином. Это повышает ферментативную активность печени. Активированный уголь, Хлорофиллин меди связывают молекулы триметиламина, предотвращают неприятный запах. Мыльным раствором, лосьонами нейтрализуют триметиламин, выделенный потовыми железами на поверхность кожи. Смывается обычной водой после 5-ти минутного воздействия средства.

Методы терапии подбирают в зависимости от причины неприятного запаха. При естественных физиологических процессах, связанных с гормональными перестройками, рекомендуется соблюдать диету, гигиену, вести здоровый образ жизни.

Продукты, выводящие тяжелые металлы

Морская капуста

Уникальное свойство морской капусты (ламинарии) состоит в высоком содержании в ней альгиновой кислоты – природного детоксиканта, который связывает и выводит токсины из организма. Список выводимых при помощи морской капусты токсичных элементов включает в себя:

• Свинец.
• Кадмий.
• Плутоний.
• Радий.
• Стронций.

Васильев Ю.В., д. м. н., профессор, главный научный сотрудник отделения заболеваний верхних отделов пищевода ЦНИИ Гастроэнтерологии, г. Москва. Подробнее — Русский медицинский журнал, №15, 2012 «Альгинаты избирательно связывают и выводят из организма ионы стронция. При этом оказалось, что катионы стронция вне зависимости от того, стабильный это элемент или радиоизотоп, обладают одинаковым специфическим сродством к альгинатам. Альгинаты связывают изотопы стронция и выводят из организма, взамен отдают ионы кальция».

Васильев Юрий Васильевич – д.м.н., профессор, главный научный сотрудник отделения заболеваний верхних отделов пищевода ЦНИИ Гастроэнтерологии, г. Москва. . «Альгинаты избирательно связывают и выводят из организма ионы стронция. При этом оказалось, что катионы стронция вне зависимости от того, стабильный это элемент или радиоизотоп, обладают одинаковым специфическим сродством к альгинатам. Альгинаты связывают изотопы стронция и выводят из организма, взамен отдают ионы кальция».

Чтобы вывести из организма токсины, шлаки, соли тяжелых металлов и радионуклиды, нужно регулярно употреблять богатую альгинатами ламинарию или специализированные пищевые на ее основе.

Исходя из этого, последующие перечисляемые продукты могут использоваться лишь как дополнение к программе питания для выведения тяжелых металлов. Так как ни одно другое растение на планете кроме морских водорослей не может синтезировать альгиновую кислоту.

Рекомендуем почитать:

• Фукусовые водоросли
• Фукоидан – что это такое и зачем он нужен

Крупы

Фото. Как правильно похудеть на гречке

Фото: рисовая крупа

Гречневая и рисовые крупы обладают абсорбционными свойствами. Они способны впитывать соли тяжелых металлов и выводить их из организма. Тем не менее, детокс-свойства таких круп зависят от размера фракций помола и ряда .

Зеленый чай

Содержит полифенолы и антиоксиданты, способствующие выведению солей тяжелых металлов, а также снижению степени оксидативного стресса, вызываемого ими.

Ферментированные продукты

Кимчи – остро приправленные квашеные (ферментированные) овощи.

Фото. Кружка кваса

Квашеная капуста с перцем

Квашеная капуста, квас, кимчи, а также другие продукты, подвергшиеся ферментации молочнокислыми бактериями, ускорить вывод тяжелых металлов из организма.

Микробная детоксикация тяжёлых металлов (обзор ).2008. А.И. Фокина, Л.И. Домрачева, И.Г. Широких, Л.В. Кондакова, С.Ю. Огородникова. Институт биологии Коми научного центра УрО РАН. Известно, что металлы необходимы для жизнедеятельности микроорганизмов в качестве микроэлементов. Многие микроорганизмы (бактерии, включая актиномицеты; цианобактерии, грибы, дрожжи) могут эффективно противостоять токсическому действию и удалять тяжёлые металлы и радионуклиды из окружающей среды.