МОСКВА
советует Иван Дубковэкс шеф-повар Dream Industries и КМ20
«Жива.ру»
Офлайн-версия магазина экотоваров затеряна во дворах Тверской улицы. Приходите сюда за органическими продуктами, в том числе редкими и даже уникальными штуками типа сушеной клубники, маковых козинаков и веганского кокосового сахара.
Тверская ул., 12
КМ20
Чтобы попасть в кафе, нужно пройти сквозь магазин КМ20. Внутри обнаружите голубятню, перенесенную сюда Александром Бродским, в которую инсталлирован бар, высокий стол с шахматной доской и стол для пинг-понга. Все это под прозрачной крышей, то есть круглый год освещение здесь естественное. Вегетарианское меню нескучное. Пробовать советуем хенд-ролл с темпе, черную пиццу на тонком цельнозерновом тесте и эскимо из авокадо.
ул. Кузнецкий Мост, 20
365 Detox
Джус-бар Ольги Малышевой — автора блога о здоровье, красоте и гармоничной жизни Salatshop — находится напротив входа в универмаг «Цветной». Меню лаконичное, но идеологически цельное: соки холодного отжима, смузи без льда и сахара, энергетические шоты, полезные десерты: конфеты-трюфели с финиками, кешью-кейк из сырых орехов и кокосового масла, сладкие хлебцы с сушеной клюквой и семенами подсолнуха. При желании из ассортимента можно составить рацион для детокс-программы.
универмаг «Цветной», 1-й этаж, Цветной б-р, 15с1
Кухня Dream Industries
На кухне московского IT-холдинга меню не менялось года три, и это к лучшему: все блюда — plant-based, без консервантов и добавок, техники приготовления щадящие. На завтрак — соки (свекла, фенхель, яблоко, лимонник, имбирь), смузи (хит — с бананом, вишней, цедрой и соком лимона), каша с бананами и темным шоколадом.
На обед — веганский борщ со «сметаной» из кешью, темная фасоль с соусом из авокадо, кукурузой и пряными травами, цельнозерновая паста с соусом песто, острый крем-суп из тыквы с кокосовым молоком и семечками, салат из свежих овощей с манго и арахисовой заправкой. Еще здесь устраивают тематические обеды, мастер-классы и лекции — это лазейка для тех, кто хочет попасть на кухню DI, не являясь сотрудником. Расписание встреч транслируется на образовательном сайте «Теории и практики».
Тверская ул., 7
МИЛАН
советует Роберто де Меоконсультант по бизнес-менедженту, фуди
Joia
Мишленовским рестораном в пасторальном районе Порта Венеция заправляет шеф-вегетарианец Пьетро Лиман, один из столпов итальянской высокой кухни. Придете на ужин — выбирайте меню от шефа. Лично мне запомнилось блюдо «Весна приходит на цветочную поляну»: приносят тарелку с пеной, а когда она тает, становится видно, что тарелка покрыта цветами (на самом деле это овощи). Часто маэстро лично подходит к столу, чтобы рассказывать, что скрывается под тем или иным недвусмысленным названием. Цена на меню от шефа варьируется от 80 до 115 евро без напитков, à la carte дешевле.
Via Panfilo Castaldi, 18, 20124 Milano
Raw Vegan
Здесь приятный минималистичный интерьер: огромные окна, натуральное дерево, много света и мало деталей. Негласные звезды меню — основные блюда, такие как спагетти с цукини (14 евро). При ресторане работает магазин, где можно купить семена чиа, гранолу, разные сорта чая.
Via Panfilo Castaldi, 21, 20124 Milano
Osteria al 55
Блюда в остерии готовят не только итальянские — скорее, это фьюжн. Возьмите дегустационный сет за 39 евро: карпаччо из дыни, маринованной в тимьяне, кнели из авокадо и оливок, сладкий картофель в соусе из лемонграсса и кокоса, каштановый суп. В качестве главного блюда в сете — лазанья из репы и авокадо, украшенная орехами макадамия. А на десерт — пирог со свежими ягодами.
Via Messina, 55, Milano
ТЕКСТ АЛИЯ АЙСИНА
Где еще будет вкусно
И напоследок еще несколько городских мест, где всегда рады вегетарианцам:
- RA-Family, где гостей потчуют льняной кашей и овощной пиццей и предлагают самые что ни на есть полезные напитки;
- «Кашмир», в котором вас ждет вегетарианская кухня с индийским колоритом;
- Veggie box food & bakery с пиццами, бургерами, супами, салатами и потрясающе красивыми десертами;
- «Мантра Бар», полный всевозможных вегетарианских вкусностей: от веджбургера до восточных сладостей ручной работы;
- «Моти’В» – оригинальный вегетарианский винный бар с легким стрифудом;
- Baraka, где все очень по-домашнему, а мясо в привычных блюдах виртуозно заменяют растительными аналогами;
- «Прекрасная зеленая», где суп-пюре из тыквы с имбирем или омлет из сейтана с бананами и кардамоном – обычное дело;
- Falafel King, в котором можно попробовать фалафель от настоящего арабского повара, выпить сок из тростника и насладиться витаминными смузи;
- «Горизонталь» – еще один прекрасный пример, как можно вкусно приготовить роллы и бургеры без продуктов животного происхождения.
2 Кашмир
Тел: +7 (921) 864-15-74; сайт: vk.com/cafe_kashmir На карте: Санкт-Петербург, ул. Большая Московская, 7 Рейтинг (2021): 4.8
Кафе с роскошным красочным оформлением и невероятной экзотической кухней стало настоящим оазисом индийской культуры в центре Санкт-Петербурга. «Кашмир» отличается от большинства вегетарианских заведений, прежде всего, лучшей авторской кухней в исполнении поваров из Индии, страны, населенной по большей части вегетарианцами. В этом кафе царит аутентичная индийская атмосфера, а блюда подаются по всем канонам и традициям, заряжая гостей энергией и хорошим настроением. Как и положено индийскому уголку, это кафе необычайно богато разнообразием специй, зелени, соусов, восточных сладостей и, конечно же, чаями всех видов и сортов. Всем этим можно насладиться под чарующие индийские мелодии, попробовать лучшие виды кальянов, а также тибетское вино и другие редкие алкогольные напитки.
«Кашмир» — центр притяжения истинных ценителей культуры этой прекрасной страны. Ведь именно в этом кафе проходят самые яркие индийские фестивали с традиционной одеждой, танцами и живой музыкой, а также различные образовательные мероприятия и консультации астрологов.
Вегетарианское кафе и арт-пространство «Ауровилль»
ЛОНДОН
Cоветует Мейвжурналист
Gate
Первый вегетарианский ресторан Лондона открылся аж в 1989 году и до сих пор держит марку. Основатели, братья Андриан и Майкл Даниэлы c индо-иракскими корнями, регулярно меняют меню, добавляя сезонные овощи и актуальные продукты. Так, весь октябрь действуют сеты с грибами (белые, шиитаке, портобелло и даже соте из грибов), три блюда за 25 фунтов. Барная карта здесь маркирована: есть веганские, биодинамические и органические напитки. А в меню заботливо указано, в каких из блюд содержаться орехи. Чтобы попасть на ужин, подумайте о брони хотя бы за неделю до предполагаемого визита.
51 Queen Caroline St, Hammersmith, Greater London W6 9QL
Mildreds
Хорошая вегетарианская еда, непафосная публика, разумные цены (в среднем 11 фунтов за блюдо), но нет возможности бронирования, поэтому в ожидании столика придется потусоваться у бара. Например, выпить джин-физз и заказать пирожки с начинкой из грибного ризотто — это такая вариация сицилийских рисовых шариков аранчини.
45 Lexington St, soho, London WF1 9AN,
Cookies and Scream
Веганская пекарня с бомбическими безглютеновыми десертами в Камдене. Сладости готовят без коровьего молока и яиц. Лучшие из лучших — брауни и пироги с начинками из кокоса, фруктов и арахисового масла.
5 Mile End Rd, London E1 4TP
Дарем, Северная Каролина
Duram, North Carolina, downtown view
Доступность: 70
Разнообразие, доступность и качество: 61
Вегетарианский образ жизни: 10
Наличие таких событий, как Triangle VegFest, помогает повысить рейтинг вегетарианцев и вегетарианцев Дарема. Как и другие города с сильной студенческой атмосферой, Дарем имеет умеренный доступ к ресторанам и рынку хорошего фермера. Скажите, что вы хотите о молодежи в студенческом городке, но они приносят овощи к столу. Souly Vegan предлагает своим гостям традиционные блюда из душистых блюд, такие как «курица» и барбекю, а также попробуйте Pomegranate Kitchen для вегетарианских блюд с акцентом на местные ингредиенты.
Вегетарианское кафе Prana Bar
Топ 6 важных питательных веществ
Ниже представлены самые необходимые вещества для вегетарианца, которые он должен получать, как жизненно важные микроэлементы для организма
Кальций и витамин D
Кальций помогает создавать и поддерживать сильные зубы и кости. Всем известно, что молочные продукты самые богатые на кальций. Тем не менее такие овощи, как репа, капуста и брокколи, а также миндаль, белые бобы, инжир и апельсины также богаты на кальций, когда их едят в достаточном количестве.
Витамин D также играет весомую роль в здоровье костей. Его содержат коровье и рисовое молоко, некоторые соки, а также злаки и маргарины.
Обязательно нужно проверять этикетки продуктов питания. Если организм не получает достаточное количество обогащенных продуктов и не подвергается воздействию солнца, может потребоваться добавка витамина D.
Витамин B12
Этот витамин необходим для выработки эритроцитов и профилактики анемии. В12 больше всего содержится в продуктах животного происхождения, поэтому может быть трудно получить его достаточно при вегетарианском рационе.
Дефицит его может остаться незамеченным у людей, поскольку рацион у вегетарианцев богат витамином, называемым фолатом, который может маскировать дефицит витамина B12 до тех пор, пока не возникнут серьезные проблемы
По этой причине важно включать в рацион витаминные добавки, обогащенные витаминами, злаки и соевые продукты
Белок
Он помогает поддерживать здоровую кожу, кости, мышцы и все органы человека в общем. Достаточное его количество содержится в соевых продуктах, орехах, чечевице, бобовых.
Омега-3 жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты важны для здоровой работы сердца. Диеты, которые не включают рыбу и яйца, обычно неэффективны для поступления омега-3 жирных кислот. Масло канолы, соевое масло, грецкие орехи, льняное семя и соевые бобы являются хорошими источниками незаменимых жирных кислот.
Железо и цинк
Железо, присутствующее в гемоглобине – важном белке, который обеспечивает транспорт кислорода с кровью ко всем органам человека. Сухие бобы и горох, чечевица, обогащенные злаки, цельнозерновые продукты, темные листовые зеленые овощи и сухофрукты – хорошие источники железа. Поскольку железо не так легко поглощается из растительных источников, рекомендуемое потребление железа для вегетарианцев почти вдвое больше, чем рекомендовано для обычных людей
Поскольку железо не так легко поглощается из растительных источников, рекомендуемое потребление железа для вегетарианцев почти вдвое больше, чем рекомендовано для обычных людей.
Цинк является важным компонентом многих ферментов и играет роль в делении клеток и в образовании белков. Содержится в соевых продуктах, бобовых, орехах и цельных зернах.
Йод
Йод является основным компонентом гормонов щитовидной железы, которые помогают регулировать обмен веществ, рост и функционирование органов и систем. Веганы не могут получить достаточное количество йода и могут подвергаться риску дефицита и, возможно, даже зоба. Кроме того, такие продукты, как соевые бобы, крестоцветные овощи и картофель, могут способствовать развитию зоба. Тем не менее только 1/4 чайной ложки йодированной соли в день обеспечивает правильное количество йода.
Город Сием Рип
Город Сием Рип стоит на берегу одноименной реки Сиемреап, вдоль которой проходит небольшая набережная. Вечером она красиво освещается, народ выходит на прогулку, сидит на лавочках или отдыхает на траве, пьет фруктовые шейки или кокосы.
Вечером возле рекиДеревянные пешеходные мостики через рекуВот так красиво все подсвечивается вечером. Еще и кусочек заката видно
В городе нет небоскребов, да вообще зданий выше 3-4 этажей вы здесь почти не увидите. В основном улицы заполняют домики колониальной постройки – сказывается дыхание Франции.
На улицах Сием РипаЕсть в Сием Рипе и коворкинг для работы
В Сием Рипе несколько интересных современных храмов (но после осмотра Ангкор Ват нам уже никаких храмов не хотелось!), Национальный музей, симпатичный королевский парк с фонтанчиком и статуями львов, центр искусств.
Ворота, ведущие в один из храмов города. Мы не посещали, сил не было
В городе есть почта, откуда можно отправить открытки родным и близким. Совет: купите открытки заранее в магазине или на улице, на почте они стоят в 2 раза дороже!
На почте в Сием РипеОтправляем открытки домой, дошли?
В центре много банкоматов и банков. Даже обменник нашли. Но менять доллары на местную валюту (риели) не имеет смысла. Цены везде указаны в долларах. На февраль 2015 считали 1 доллар = 4000 риель.
Курс обмена валют в Сием Рипе на февраль 2015
Вся туристическая жизнь сосредоточена в треугольнике возле старого рынка Old Market на юге Сием Рипа, возле реки.
Карта-схема центральной, самой туристической части Сием Рипа
Сколько всего интересного продается на рынке: и фрукты, и сувениры, и специи. Но больше всего нас заинтересовали занавески рыбы и батоны колбасы. Купить побоялись, кто его знает, как они все это хранят в такую жару!
Этот фрукт мы так и не попробовали…Фруктовые завалы на старом рынкеСпеции и сухофруктыЗанавески из рыбки
Ах, хочется…КолбаскаВот что привлекло наше внимание! Но купить побоялись. Рядом знаменитая улочка баров – Pub street (улица номер 8 на карте гугл – многие улицы в Сием Рипе пронумерованы). После 7 вечера движение на ней перекрывают, и она становится пешеходной
Но все равно мотобайкеры и тук-тукеры там ездят
После 7 вечера движение на ней перекрывают, и она становится пешеходной. Но все равно мотобайкеры и тук-тукеры там ездят
Рядом знаменитая улочка баров – Pub street (улица номер 8 на карте гугл – многие улицы в Сием Рипе пронумерованы). После 7 вечера движение на ней перекрывают, и она становится пешеходной. Но все равно мотобайкеры и тук-тукеры там ездят.
Паб стрит и реклама местного пива Анкор. Я вот не помню, а у нас реклама пива разрешена?
На Паб стрит бары и кафе на любой вкус! Можно сесть на первом этаже, а можно подняться на второй этаж на балкончик.
Стандартный ресторанчик в Сием Рипе на Паб стрит состоит из двух этажей: можно сесть внизу или подняться на балкончик. Но мне кажется, что внизу веселей Сколько же симпатичных ресторанчиков на Паб стрит и соседних улочках!Представлена и мексиканская кухняИ местная, кхмерская
Столько симпатичных мест, так и хочется затусить где-то до утра. Эх, где мои девчонки? Мы бы тут гяльнули, особенно учитывая такие низкие цены на алкоголь (но об этом позже).
На Паб стрит много симпатичных баров, которые так и манят зайти, выпить по коктейлю или соку Веселый бар в гуще событий. Какой хороший бокал для напитков Можно расположиться на вот таких удобных диванчиках
Но нам больше понравилась не шумная улица баров, а улочка рядом, которая на туристической карте отмечен как Пассаж «The Passage». Тут тоже множество мест для ужина. И цены немного ниже.
Пассаж в Сием Рипе — еще одна улочка с барами и ресторанамиПассаж в Сием Рипе — еще одна улочка с барами и ресторанамиКафе на этой улице нам приглянулись больше, чем на Паб стритУлица украшена китайскими фонариками, ведь мы приехали в Сием Рип во время Китайского Нового года
Что удивило в Сием Рипе: все кафе – ресторанчики заполнены туристами, во многих просто так место не найдешь! Откуда все эти люди? И почему в Тае в кафе почти всегда пусто?
Посмотрите видео — прочувствуйте атмосферу улицы баров в Сием Рипе
Что еще сказать о городе? После Таиланда Сием Рип нам показался очень грязным, но потом, приехав в Сиунуквиль, мы поняли, что в Сием Рипе была чистота Все же там хоть как то смотрят за порядком, убирают мусор, метут дороги. В Сием Рипе довольно безопасно, там много полицейских, а так же есть туристическая полиция, все же город посещают миллионы туристов из разных стран мира, поэтому камбоджийцы стараются хотя бы здесь навести порядок (а про то, что твориться на морском курорте Сиануквиль, я обязательно расскажу в одной из следующих статей).
Лучшие места для употребления вегетарианского фаст фуда
Вегетарианство: что говорят ученые?
Википедия и другие источники свидетельствуют, что вегетарианство подразделяется на несколько течений, в зависимости от потребляемой пищи.
- Веганство – это наиболее радикальный вариант, когда человек отвергает все продукты животного происхождения, в том числе и молочные, яйца, мед.
- Сыроедение – один из вариантов веганства, когда еда не готовится привычным способом, а потребляется в сыром виде. Так, сыроеды едят пророщенную крупу, овощи, фрукты, семечки, орехи. Впрочем, врачи полагают, что практиковать подобное питание могут только те, у кого кишечник идеально здоров.
- Лакто-ово-вегетарианство – это наиболее «щадящий вариант», когда в пищу можно потреблять яйца и молочку.
- Лакто-вегетарианство – кроме растительной пищи, можно есть молочную.
До сих пор ведется много споров по поводу пользы и вреда такого питания для организма. Однако большинство врачей полагают, что полное исключение животных продуктов из рациона – это неправильно. Оптимальным вариантом можно считать лакто-ово-вегетарианство с потреблением рыбы и морепродуктов. При таком рационе человек может хорошо себя чувствовать и получать все необходимые ему вещества, обходясь без мясных блюд.
Впрочем, по поводу этого течения в прессе можно найти очень много разнообразных публикаций, в которых речь идет и о том, что питаться исключительно растительной пищей крайне вредно, и даже о том, что это серьезное психическое расстройство. В свое время появились даже данные о том, что вегетарианство признано психическим заболеванием ВОЗ. Всемирная организация здравоохранения сообщала, что стремление следовать такому течению – это психическая болезнь после того, как в одной из семей родители, практикующие сыроедение, довели детей до состояния комы.
Разумеется, что такая информация стала поводом для возмущений вегетарианцев во всем мире. Они писали в ВОЗ многочисленные письма о том, что умное и сознательное отношение к питанию позволяет грамотно и правильно формировать растительный рацион. Как доказательство, они наводили разнообразные книги, цитаты тех, кто успешно практикует эту систему, и др. Но, если посетить любой форум, где обсуждаются физиологические и психологические аспекты вегетарианства, можно сделать вывод, что бурные споры по этому поводу не утихают до сих пор.
артиллерийский
Ресторан, Здоровый, $$ $
ARTillery пользуется популярностью у здоровой толпы | penny / pixels
Следуя по стопам своих популярных сестринских кафе в Пномпене, ARTillery предлагает лучшее из обоих миров, покрывая варианты мяса, рыбы и вегетарианцев. Высокие приоритеты здесь включают поиск ингредиентов у местных фермеров и использование химически свободных и органических продуктов питания, где это возможно. Все блюда подаются с творческим вкусом, начиная с завтрака до обеда и ужина.
Больше информации
Пн – Вс:
7:30 – 21:00
Ват Бо Роуд, Сангкат Сала Камрейк Кронг Сием Рип, Камбоджа
+85585856511
Посетите вебсайт
«Рада & К.»
«Рада & К.» – это веганское и вегетарианское кафе в центре Санкт Петербурга, на Гороховой. Впрочем, сейчас заведения сети можно также встретить в Екатеринбурге, Перми, Томске и других городах.
Если вы станете завсегдатаем «Рады», то очень скоро убедитесь: угощать здесь умеют. Каждый день предлагают на выбор около 50 вегетарианских вкусностей – и это не считая десертов (их ещё порядка 30). Оладьи из нута, кебабы из чечевичного фарша, овощные котлетки, фунчоза с болгарским перцем, лазанья с соевым фаршем – средний чек всего 250 рублей. Отлично дополняют меню безглютеновые хлебцы и домашний бездрожжевой хлеб.
Лучшие рестораны японской кухни в Санкт-Петербурге
Любопытно, что многие мастера вегетарианской кулинарии в Санкт Петербурге учились азам именно в «Рада & К.». И сегодня здесь организует курсы, рассказывая, как воплощать на кухне рецепты разной сложности, печь без яиц, работать со специями.
Гороховая, 36+7(953)373-97-59
Меню кафе Рада & К.
Ежедневно 11:00-22:00rada-k.com
Польза и вред веганства
Прежде чем приступить к непосредственному перечислений плюсов и минусов веганства, хотелось бы отметить, что все из них научно обоснованы и проверены диетологами в ходе исследований, проводившихся в течение нескольких десятилетий. Начнем с достоинств веганской диеты:
- Может помочь снизить уровень холестерина: американский диетолог и тренер по ведению здорового образа жизни Джеки Келлер ссылается на исследование Diabetes Voice, проведенное в 2007 году. Это исследование показало, что люди, имеющие диабет второго типа и перешедшие на веганскую диету, понизили содержание липопротеинов в плазме на 21%, в отличие от второй группы подопытных, придерживавшихся диеты с содержанием животных жиров.
- Способствует снижению кровяного давления: основательница www.healthfulfilling.com и известный в мире диетолог Парахи Мехта заявляет, что согласно отчету Американской диетической ассоциации за 2009 год, веганская диета связана с уменьшением риска смерти от ишемической болезни сердца. В докладе также сделан вывод о том, что веганы имеют меньшую склонность к заболеваемости гипертонией и диабетом по сравнению с не веганами.
- Увеличивает потребление антиоксидантов: веганская пища обычно включает множество здоровых продуктов, таких как, овощи, фрукты, бобовые и цельные зерна, которые содержат большое количество антиоксидантов, пищевых волокон, витаминов и минералов.
- Развивает способность к самоконтролю: Майкл Эпплбаум, врач и президент FitnessMed Inc., заявляет, что самоконтроль, необходимый для поддержания веганской диеты, можно распространить на другие сферы деятельности. Кроме того, он утверждает, что веганское питание «замедляет процесс употребления пищи», т.е. веганы прежде других думают, что именно едят. Это, в свою очередь, помогает сократить количество порывов перекусить «что-нибудь на скорую руку».
Веганство находится под защитой статьи №9 Европейской конвенции о правах человека. Если рассмотреть английское «veganism» (веганизм, веганство) становится видно, что это анаграмма к «saving me» (спасая себя).
Теперь поговорим о возможных недостатках веганского типа питания:
Потенциальные риски для здоровья: если вы страдает от таких заболеваний, как остеопороз или диабет, важно проконсультироваться с врачом или лицензированным диетологом при переходе на веганское питание. Трудность при походе в рестораны, кафе и иные пункты питания: суровая реальность, но далеко не все рестораны предлагают настоящие веганские блюда
Более того, подчас в меню позиции заявлены, как «веганские», а на деле содержат массу запрещенных продуктов. Чтобы не остаться голодным, диетологи советуют брать с собой заранее приготовленные блюда и закуски, в особенности, если вы отправляетесь в длительное путешествие. Недостаток определенного вида витаминов и минералов: научно подтверждено, что веганские диеты страдают от недостатка витамина B12, крайне необходимого питательного вещества
Также есть риск нехватки кальция и витамина D. Выходом здесь может послужить употребление специальных витаминных комплексов. Завышенные ожидания: некоторые свежеиспеченные веганы считают, что переход на подобную диету автоматически вылечит их от всех болезней и крайне разочаровываются, когда подобного не происходит
Важно понимать, что веганская диета — это образ жизни, а не образцовый пример здорового питания и панацеи от заболеваний
Чтобы не остаться голодным, диетологи советуют брать с собой заранее приготовленные блюда и закуски, в особенности, если вы отправляетесь в длительное путешествие. Недостаток определенного вида витаминов и минералов: научно подтверждено, что веганские диеты страдают от недостатка витамина B12, крайне необходимого питательного вещества. Также есть риск нехватки кальция и витамина D. Выходом здесь может послужить употребление специальных витаминных комплексов. Завышенные ожидания: некоторые свежеиспеченные веганы считают, что переход на подобную диету автоматически вылечит их от всех болезней и крайне разочаровываются, когда подобного не происходит
Важно понимать, что веганская диета — это образ жизни, а не образцовый пример здорового питания и панацеи от заболеваний
Веганский Стамбул
Дружественная атмосфера – это основа этого веганского ресторана и рынка. Этот семейный ресторан, расположенный всего в нескольких шагах от оживленной главной площади Джихангира, предлагает доступные блюда, которые клиенты могут выбрать на стойке, в том числе лахмаджун (Турецкая пицца), Börek (тесто) с начинкой из веганского сыра фета, баклажанов, фаршированных соевым мясом, и вегетарианским шницелем. Десерты включают пирожные, яблочный пирог, печенье с какао и апельсиновый пирог. Не забудьте заглянуть наверх, где продаются веганские товары, такие как сыр, йогурт, немолочное молоко и маринады.
«Прекрасная зелёная»
Архитектура помещения напоминает монастырскую трапезную: скромно, в светлых тонах, с закруглёнными потолками и белёными стенами. Наряду с этим, мягкая мебель, негромкая музыка и огромный выбор блюд привлекают постоянных посетителей. Здесь проходят праздники, концерты, выставки, можно заказать церемонию зелёной свадьбы. Также в кафе показывают кинофильмы, водят хороводы и даже ставят небольшие спектакли.
Маленьким вегетарианцам дают раскрашивать картинки. Вегетарианское меню состоит из совершенно необычных рецептов с сезонной направленностью. Предлагаются десерты и выпечка собственных рецептов.