20 салатов с яичными блинчиками, которые оценит любая хозяйка

Салат «Розы для любимого»

Этот салат прекрасно подойдёт как для праздничного стола, так и романтичного ужина. Его оригинальное оформление и гармоничный вкус не оставят никого равнодушным.

Ингредиенты

• яйца — 5 шт.;
• мука — 1 ст. л.;
• майонез — 1 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• картофель — 3 клубня;
• куриное мясо — 300 г;
• маринованные огурцы — пару штук;
• консервированный зелёный горошек — 140 г;
• морковь — 2 шт.;
• зелёный лук — несколько перьев;
• чеснок — 1 зубчик;
• майонез — 150 мл.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	140,6 ккал
Белки:	7,7 г
Жиры:	10,1 г
Углеводы:	5 г
Время приготовления:	50 мин.
Порции:	6 шт.

Пошаговая инструкция

1. Из яиц, муки, майонеза и соли приготовить яичные блинчики. Когда они немного остынут, смазать их смесью из майонеза и пропущенного через пресс чеснока. После этого свернуть их рулетами, которые, в свою очередь, порезать на мини-рулетики толщиной 1–1,5 см.
2. Морковь и картофель отварить, измельчить при помощи крупной тёрки.
3. Глубокую миску выложить пищевой плёнкой. Потно прижатыми друг к другу выложить блинные мини-рулетики по всей внутренней поверхности ёмкости.
4. Картофель смешать с частью майонеза, выложить на блинчики.
5. Куриное мясо отварить в подсоленной воде со специями, разобрать на волокна.
6. С консервированного горошка слить жидкость.
7. Маринованные огурцы порезать мелкими кубиками.
8. Соединить курятину, горошек, морковь, измельчённый зелёный лук. Продукты заправить майонезом, перемешать, выложить в миску поверх картофеля.
9. Накрыть салат пищевой плёнкой, поставить в холодильник не менее, чем на 8 часов. По истечении указанного времени достать миску с закуской из холодильника. Перевернуть её на плоское блюдо, предварительно убрав плёнку. Аккуратно поправить блинчики, чтобы они равномерно покрывали салат.

Загрузка …

Курица, фаршированная блинами (мой вариант)

Очень нарядное и вкусное праздничное блюдо. Вкусно и в горячем и в холодном виде. Я запекала эту курицу к Пасхе. Заранее прошу простить меня за фото.Особо украшать не было времени, так как блюдо подавалось на стол и удалось заснять только в разрезе. В следующий раз сфотографирую лучше. На сайте есть несколько рецептов приготовления фаршированной курицы, но в них очень мало пошаговых фото и немного другая начинка, я предлагаю свой вариант приготовления.

Ингредиенты

Курица — 1 шт. (вес около двух килограммов)
Для фарша:
1.Мясо курицы
2.Лук репчатый — 2 шт.
3.Морковь — 1 шт.
4.Творог (в моем случае домашний) — 150-200 г
5.Сметана густая — 1 столовая ложка
6.Яйцо — 2 шт.
7.Зелень петрушки,укропа,лука,соль,молотая смесь перцев-по вкусу
Для блинов:

1.Молоко — 1 ст. (250 мл)
2.Яйцо — 3 шт.
3.Мука — 7 столовых ложек
4.Соль — 1 щепотка
5.Масло растительное — 1 столовая ложка
Дополнительно:
яйцо — 2 шт. (маленькие)
Для глазури:

1.Мед жидкий — 1 столовая ложка
2.Масло оливковое — 1 столовая ложка
3.Горчица (готовая) — 1 столовая ложка
4.Лимонный сок — 1 столовая ложка
5.Соль и молотый перец — по вкусу.

1/15

шаг 5/15

шаг 6/15

шаг 7/15

шаг 8/15

шаг 9/15

шаг 10/15

шаг 11/15

шаг 12/15

шаг 13/15

шаг 14/15

шаг 15/15

Салат с яичными блинчиками «Девчата»

«Стоят девчонки, стоят в сторонке, платочки в руках теребят…» А ваш слоеный салатик «Девчата» ни за что не останется в стороне и один из первых улетит со стола.

Так давайте же создадим это милое лакомство из следующих компонентов:

• Яйца – 4 шт.
• Ветчина (можно заменить куриным филе) – 180 гр.
• Сыр – 120 гр.
• Шампиньоны – 400 гр.
• Лук (в грибы) – 1 шт.
• Лук красный (в маринад) – 1 шт.
• Уксус яблочный 9 % – 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец на глаз
• Майонез – 2 ст. л.
• Йогурт – 2 ст. л.
• Маслины – для украшения
• Зеленый лук – для декора
• Куркума – 2 щепотки
• Подсолнечное масло — на глаз

Технология приготовления:

1. Красный очищенный лук разделите на четвертинки и нарежьте их на соломку. Уложите овощ в миску. Добавьте к нему уксус, соль и черный перец. Разомните массу руками, смешивая ее между собой.

2. Белый лук так же разделите на 4 части и покрошите их на пластины. Перенесите овощ в миску. Промытые грибы разделите пополам и нарежьте их на тонкие кусочки.

3. В хорошо разогретую сковородку налейте подсолнечное масло и отправьте в него белый лук. Обжарьте его до золотистого цвета. Потом добавьте к овощной массе грибы. Всё смешайте и продолжайте пассеровать состав до «созревания» шампиньонов.

В конце приготовления добавьте в массу соль по вкусу и всё помешайте. Перенесите компоненты остужаться в отдельную миску.

4. Разбейте в миску 1 яйцо, посолите его и добавьте 1 щепотку куркумы. Она придаст приятный золотистый цвет изделиям из яиц. Перемешайте ингредиенты и отправьте и испеките блинчики с двух сторон. Повторите все действия и с оставшимися яйцами. Теперь сложите блинчики друг на друга и скрутите их в тугой рулет. Порежьте его на очень тонкую соломку.

5. Красный лук отожмите от маринада, переместите его в отдельную миску. Майонез смешайте с йогуртом. А сыр натрите на крупной терке. Ветчину порежьте на пластины и измельчите их на соломку.

6. На плоском блюде установите кольцо и выложите в него первый слой – ветчину. Смажьте ее йогуртовым соусом. На мясо отправляем красный лук, на который укладываем жареные грибы.

7. Смажьте грибы заправкой и посыпьте ее твердым сыром. Покройте его соусом. Завершающим этапом в оформлении лакомства – это полоски из яиц. Выложите их ровным слоем на сыре. Украсьте яство разрезанными пополам оливками и кусочками зеленого лука.

«Девчата» из вкусных слоёв произведут на вас самые лучшие впечатления. И, непременно, влюбят в себя с первой вилочки. Приятного аппетита!

Попробуйте салат с курицей и корейской морковью, вкусный, просто объедение

Оригинальный состав ингредиентов и очень вкусный результат! Со стола его сметут одним из первых. Советую попробовать – не пожалеете!

Для приготовления нам понадобится:

• Морковка по-корейски
• Яблоки сладкие или кисло-сладкие – 2-3 штуки
• Отварная куриная грудка
• 3 спелых киви
• 150 грамм сыра
• 3 отварных вкрутую яйца
• Майонез

Приготовление:

1.Самое долгое в этом рецепте – отварить курицу. На салат ее лучше сразу опускать в кипящую воду. Так она будет вкуснее. Но если вы хотите убить двух зайцев и потом еще заполучить бульон, для приготовления других блюд, лучше класть мясо в холодную воду, а затем отправлять на огонь.

2.Остужать лучше прямо в бульоне – так мясо будет сочнее. Затем достаем, обсушиваем. Нарезаем мелким кубиком.

3.Выбираем подходящую салатницу. Первым слоем, отправляем в нее мясо.

4.Киви очищаем. Разрезаем каждый фрукт на 2 половины вдоль. Каждую часть нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем равномерно на курицу в салатнице.

5.Вареные яйца очищаем. Отделяем желток. Белок трем на киви на мелкой терке. Сверху покрываем майонезной сеточкой. Это удобно делать через кондитерский пакет или просто прорезав дырочку в углу майонезного пакета.

6.Яблоки моем. Очищаем, нарезаем на 4 части. Вырезаем плотную семенную коробку, оставляя только мякоть. Натираем крупной теркой на яичный белок. Сверху посыпаем натертым крупно сыром. Поливаем небольшим количеством майонеза.

7.Теперь покрываем корейской морковкой. Если она была приготовлена слишком длинной соломкой, лучше нарезать ее ножом или ножницами. «Рисуем» майонезную сеточку. Сверху посыпаем через мелкую терку желток.

Приготовление окончено. Но, перед тем как нести блюдо к столу, лучше дать ему настояться пару часов в холодильнике.

Блинный салат с курицей и свежим огурцом

Такой салатик готовится просто, а получается неизменно вкусным, сытным, нежным. Заменяя какие-то продукты, каждый раз можно получать новый вкус, но в любом случае тарелка с этой прелестью удостоится внимания гостей!

Ингредиенты таковы:

• Куриное мясо отварное – 200-300 г
• Огурец свежий (когда надоест такой вариант – можно использовать консервированный) – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Майонез 2-3 ст.л.
• Для теста:
• Яйцо – 4 шт.
• Соль – 1/3 ч.л.
• Перец по вкусу
• Картофельный крахмал – 1 ст.л.
• Мука – 2-3 ст.л.
• Продукты для блинов смешиваем венчиком (или миксером).

• Сковороду слегка смазываем растительным маслом, выпекаем блины на умеренном огне с двух сторон.
• Лук режем перьями, обжариваем в масле до мягкости.

• Огурец моем, убираем лишнюю влагу, нарезаем полосами
• Блины нарезаем недлинными полосами (удобно сначала разрезать пополам, затем сложить вдвое, скрутить рулетом и потом резать).

• Куриное филе заранее отвариваем, остужаем прямо в воде, чтобы сохранить сочность мяса, рвем на волокна.
• Остается смешать все, заправить майонезом, выложить на красивое блюдо, украсить по желанию зеленью.

Любите остренькое – добавьте чеснок, используйте вместо мяса колбасу со специями. Также можно свежие огурцы заменить консервированными, получая новый вкус блюда.

Русские блины — гречневые, пшеничные да с припеком

Блины в России — очень региональное блюдо. То есть в каждой исторической области блинная традиция — своя. Гречневые блины — в Центральной России, на Северо-Западе (Санкт-Петербург, Новгород, Псков) — пшеничные со снетками, в Сибири — тонкие «прозрачные» блинчики. 

А еще — блины с припеком. В середине XIX века русский кулинар Екатерина Авдеева так пишет о них: «Припечень сверху обсыпают яйцами или намазывают свежим творогом, в пост обсыпают луком, жареным в масле, или снетками».

Один из древнейших видов русских блинов — котлома. Название явно пришло из тюркского языка. «Роспись царским кушаньям» (1610–1613) отмечает: «На блюдо котломы 5 лопаток муки крупитчатой, четверть гривенки патоки , 25 яиц, 10 гривенок масла коровьего».

И конечно, не надо забывать, что блины — это не какой-то замерший в веках памятник старинной кухни. Жизнь шла вперед, и блины не отставали. А, наоборот, впитывали традиции изящной современной (каждому веку) кухни. 

К примеру, Иван Навроцкий в своей «Новой полной поваренной книге» (1788) уже дополняет старинный рецепт ромом: «Можно тесто для оладий, когда очень густо, маленько сладким ромом поразвесть, а если жидок, то прибавить тертого белого хлеба, и так по целой сковороде одну за другою пряжить ».

Символ нашей изящной кулинарии — Игнатий Радецкий, издавший в 1862 году знаменитую книгу «Санкт-Петербургская кухня», говорит о блинах рисовых с пармезаном. «Налить тесто как можно тоньше, посыпать тертым пармезаном и поставить в печку перед пламенем». «Когда блины будут готовы, смазать их маслом, посыпать вторично пармезаном и сложить блин на блин (в середину сыром), поставить в печку, чтобы блины слепились».

Салат с яичными блинчиками – 8 очень вкусных рецептов салатов из блинов

Каждая хозяйка старается найти какие-то новые интересные рецепты! В сегодняшней статье речь пойдет как раз о таких блюдах, а точнее – салатах. Их изюминкой являются блинчики, но не обычные, а яичные.

Мы все уже привыкли к присутствию в салатах яиц, но, в основном, сваренных вкрутую. На этот раз они представлены весьма необычным образом. Благодаря этому они могут быть нарезаны в виде лапши или соломки.

К тому же их золотистый или ярко-желтый цвет добавляет красочности, и в сочетании с другими продуктами создаёт интересную палитру. А гости не с первого раза смогут разгадать этот секретный ингредиент! Блинчики придают нежность, объемность и воздушность блюду.

Яичные блинчики готовят по-разному: только из одних яиц или на молоке, муке или крахмале. Для придания более желтого оттенка добавляет куркуму.

Все, что необходимо знать для приготовления салата с яичными блинчиками, вы найдете в наших рецептах. В них показаны различные варианты сочетания ингредиентов.

Все получается очень красиво, вкусно, сытно и совсем несложно! Готовьте с душой и продолжайте удивлять своих близких чем-то особенным!

Салат с копченой курицей и яичными блинчиками

Вот на ваш суд рецепт салата с копченой курицей и яичными блинчиками:

Ингредиенты:

• 2 куриных грудки, копченые и нарезанные на полоски;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• Соль и черный перец по вкусу.

Для яичных блинчиков:

• 2 яйца;
• 100 мл молока;
• 100 гр муки;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• Соль и черный перец по вкусу.

Для салата:

• 1 зеленый салат (латук) или свежие шпинатные листья;
• 1 большой томат, нарезанный кубиками;
• 1 огурец, нарезанный тонкими полукругами;
• 1 морковка, натертая на крупной терке;
• 1 красный лук, нарезанный тонкими кольцами.

Для соуса:

• 3 столовые ложки греческого йогурта;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 1 столовая ложка горчицы;
• Сок половины лимона;
• Соль и черный перец по вкусу.

Инструкции:

1. Приготовьте копченую курицу, нарезав ее на полоски. Посолите и поперчите.
2. Для приготовления яичных блинчиков, взбейте яйца в миске. Добавьте молоко, муку, растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и распределите его равномерно. Готовьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Повторяйте процесс, пока не закончится тесто. Нарежьте готовые блинчики на полоски.
4. В большой салатнице смешайте зеленый салат, нарезанный томат, огурец, морковку и красный лук.
5. Смешайте все ингредиенты для соуса — греческий йогурт, майонез, горчицу, лимонный сок, соль и черный перец в отдельной миске. Хорошо перемешайте до получения однородной текстуры.
6. Добавьте копченую курицу и яичные блинчики в салатнику. Полейте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно покрыл салат.
7. Подавайте салат немедленно, чтобы сохранить хрустящую текстуру блинчиков и свежесть ингредиентов.

Этот салат с копченой курицей и яичными блинчиками – великолепное сочетание ароматных ингредиентов.

Копченая курица добавляет глубокий вкус, а яичные блинчики придают салату текстуру и насыщенность. А соус из греческого йогурта, майонеза, горчицы и лимона добавляет особенную пикантность и свежесть.

Тоже интересный вариант.

Фруктовый

Фруктовый – один из самых популярных салатов, ведь его название предполагает под собой огромное количество вариантов: грамотно составив сочетания фруктов, можно приготовить абсолютно разные по вкусу закуски, и при этом они не будут похожи одна на другую, хоть и будут называться одинаково. Фруктовые салаты подают и в ресторанах, используя экзотические фрукты и заправки, и в домашних условиях его сделать будет очень легко: достаточно только придумать вкусные сочетания из тех фруктов, которые обычно бывают дома, и залить нарезку йогуртом или сливками. Иногда для остроты вкуса добавляют небольшое количество алкоголя – сбрызгивают ромом или ликером, – добавляют также сметану, орехи, изюм, фруктовый сироп или сок. Вариантов подачи этой закуски великое множество: это может быть как обычная салатная тарелка, так и десертная или даже большой стеклянный бокал, украшенный сахарной окаемкой.

Фруктовый салат может стать настоящим украшением стола: если гармонично смешать ингредиенты различных цветов и грамотно оформить, то получится очень впечатляющее блюдо

Салат с копченым мясом

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.
• растительное масло — 6 ст. л.
• копченое мясо — 400 гр.
• буженина — 200 гр.
• сыр Пармезан — 350 гр.
• помидоры черри — 7 шт.
• майонез — 3 ст. л.
• молотый черный перец — 1 ч. л.
• зелень — 2 веточки.
• грецкий орех — 4 очищенные половинки

Изысканный салат для настоящих ценителей и гурманов.

Готовим яичные блинчики. Смешиваем яйца и 2 ст. л. растительного масла в отдельной посуде. На предварительно разогретой сковороде выпекаем блинчики, нарезаем их соломкой после остывания.

Копченое мясо и буженину нарезаем кусочками, сыр натираем на мелкой терке. Для верхней посыпки салата лучше использовать мелкую терку, так натертый сыр будет красивее смотреться. Помидоры моем, режем на четвертинки. Лишнюю влагу из помидор можно убрать по желанию. Майонез соединяем с оставшимся растительным маслом, добавляем туда перец, немного взбиваем. Можно разбавить густоту майонеза натуральным йогуртом по желанию, добавить любые специи по вкусу.

Соединяем нарезанные блинчики, мясо и помидоры, перемешиваем, сверху засыпаем тертым сыром и поливаем майонезом. Украшаем зеленью и половинками грецкого ореха и подаём к столу.

Процесс приготовления

Как и в вышеописанном варианте, салат можно изготавливать как с вареной, так и с копченой курицей. Рекомендуется добавлять в салат блины, которые изготавливаются с использованием крахмала или муки.

Чтобы сделать блинчики для этого салата, необходимо смешать яйца с кукурузным крахмалом, добавить соль, черный перец, а также две ложки растительного рафинированного масла. Все ингредиенты тщательно размешиваются при помощи венчика. Когда блинчики будут готовы, они должны остыть. После этого из них скатываются трубочки, которые нарезаются на маленькие полоски.

Пока готовятся блинчики, можно отварить куриное филе. Затем мясо должно остыть, после чего оно нарезается на небольшие кубики. Свежий лук нарезается кольцами, и обжаривается до образования золотистого цвета. Курица смешивается с луком, туда добавляются блинчики, а также баночка зеленого горошка. Напоследок салат необходимо заправить несколькими зубчиками чеснока и майонезом. Для украшения можно применить зелень.

Пошаговое приготовление

Прежде всего, необходимо сделать блины на сковороде, рецепт которых был указан выше. Когда блинчики будут еще теплыми, их следует свернуть в трубочки, после чего тонко нарезать. Ветчина режется тонкой и длинной соломкой. Листья пекинской капусты тоже необходимо порезать соломкой. Если вы применяете белокочанную капусту, то ее следует сначала тонко нарезать, а после этого отжать из нее сок.

Чеснок очищается, мелко режется, соединяется с майонезом. Лучше всего для рецепта использовать майонез домашнего приготовления. В заключение, все измельченные продукты необходимо соединить между собой, перемешать, подавать в готовом виде к столу.

Вы можете внести разнообразие в свое блюдо, добавив туда другие ингредиенты.

Салат с яичными блинчиками и ветчиной

Этот салат можно сделать из тех продуктов, которые есть у каждого человека в холодильнике, легкий салат и очень питательный, подойдет всем членам семьи, хоть в нем и есть достаточное количество майонеза, и его сложно назвать полезным. Но то что он очень вкусный мы вам говорим с уверенностью!

Ингредиенты:

• ветчина – 300 гр.;
• лук – 1 шт.;
• яйцо (куриное) – 5 шт.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• майонез – 4 ст. л.;
• уксус (столовый) – 2 ст. л.;
• перец (сладкий) – 1 шт.;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

Яйца с солью необходимо смешать в посудине. И приготавливаем блинчики.

Готовые блины следует нарезать соломкой, также нарезать ветчину.

Берем лук, чистим его и нарезаем полукольцами, добавляем уксус и даем настоятся 5 минут. После чего уксус необходимо вылить.

Достаем посудину и выкладываем наши ингредиенты: ветчину и яичные блинчики, которые нерезаные соломкой и лук, который нарезан полукольцами.

Салат практически готов, осталось только добавить майонеза по вкусу, и перемешать его.

Салат готов к подаче на стол.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт салата с яичными блинчиками и свежими огурцами

В этом ястве, как на острове сокровищ, есть свой клад. Золотистые, мягкие и безупречные яичные блинчики из крахмала, муки и специй.

Соедините эдакий омлет с мясом птицы, свежими огурцами, луком и майонезом. Попробовав это яство хоть раз, вы влюбитесь в его особенный вкус.

Состав:

• свежие куриные яйца – 2 шт.
• куриное филе – 200 гр.
• молодые огурцы – 2 шт.
• средняя луковица – 1 шт.
• пшеничная мука – 1 ст. л.
• картофельный крахмал – 1 ст. л.
• майонез – 3 ст. л.
• рафинированное растительное масло (для жарки)
• черный молотый перец и соль на глаз

Приготовление:

1. Промытое филе курицы отправьте в кастрюлю с водой. Варите птицу на большом огне до закипания. Убавьте конфорку до умеренного пламени, соберите с бульона пену и посолите его. Продолжайте варить мясо до готовности под прикрытой крышкой. Затем перенесите филе в миску, до полного остывания.

2. В миску разбейте яйца и смешайте их. Можно взболтать их венчиком, или даже обычной вилко. После чего внесите в посуду крахмал, муку, соль и черный перец. Еще раз все перемешайте. Здесь уже лучше иметь в качестве помощника венчик.

3. Смажьте разогретую сковородку растительным маслом и пожарьте на ней с двух сторон яичные изделия, похожие на омлет. Сложите их друг на друга, разрежьте кругляши на полоски, а их, в свою очередь, на тонкую лапшу. Переложите ее в миску.

4. Очищенный лук разделите пополам. Измельчите его на полукольца и обжарьте на той же сковороде с небольшим количества масла. Перенесите массу в отдельную чашу и дайте ей остыть.

5. Курицу разделите на волокна, перенесите их к полоскам из яиц. Кто-то режет мясо кубиками, но думаю, что продукты лучше привести по размеру в соответствие с другими, уже подготовленными. Вымытые огурцы накрошите на доске тонкой полоской, отправьте их вслед за птицей. Сюда же перенесите обжаренный лук.

6. Добавьте в закуску майонез и все тщательно перемешайте. По желанию можете присолить ее. Уложите лакомство в сервировочную посуду и сразу же подавайте.

Вот такая загадочная красота может украсить ваш стол. Скорее подавайте ее и пусть близкие попробуют понять из чего же заманчивое лакомство.

Салат с блинами и копченой курицей. Как приготовить салат блинный с копченой курицей

Среди оригинальных и необычных салатов мы найдем и блинный. Для каждого, кто никогда не готовил салат блинный с копченой курицей, традиционный рецепт будет незаменимым.

В итоге мы получаем блюдо сытное с необычным сочетанием вкусов  используемых ингредиентов. Таким мы удивим даже требовательных гурманов.

Ингредиенты

• Молоко — 3 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Куриная грудка копченая — 300 г.
• Огурец — 2 шт.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Масло растительное — для жарки.
• Майонез — для заправки.
• Соль — по вкусу.

Все это ингредиенты классические, но при желании с составом блюда можете поэкспериментировать. Например, добавить в салат измельченные грецкие орехи или немного рубленой свежей зелени.

Если делаем такое кушанье зимой, заменяем, чтобы сэкономить, свежие огурцы на соленые, маринованные с хорошей плотностью. Такой ингредиент сделает блюдо пикантным.

Как приготовить салат блинный с копченой курицей

Как сделать салат блинный с копченой курицей

Готовить блюдо не сложно, начинаем с приготовления блинчиков

1. В одной ёмкости соединяем молоко с картофельным крахмалом, сырыми яйцами и солью.
2. При помощи венчика все смешиваем, чтобы образовалась однородная смесь.
3. Ставим на плиту блинную сковороду, смазываем ее маслом, готовим блинчики.
4. Наливаем на поверхность тесто, подрумяниваем с двух сторон.
5. Готовим по возможности тонкие блины, но не ажурные.
6. Готовые блины оставляем остывать.
7. Охлажденные блины измельчаем на среднюю по размеру соломку.

Четырех блинов достаточно — столько из нашего объема теста на стандартной блинной сковороде примерно и получится.

Переходим к подготовке других ингредиентов

1. Берем копченое мясо и разделяем его на отдельные волокна (не толстые).
2. Огурцы при необходимости (если кожица их жестковата) очищаем, нарезаем тонко. Альтернативно огурцы можем порезать фигурно (если нам нужно в конце добиться оригинального оформления).
3. Перекладываем измельченные ингредиенты, включая порезанные соломкой блины, в салатницу поглубже, все смешиваем, солим, заправляем майонезом, тщательно перемешиваем, оставляем готовое блюдо настаиваться на час.

Как выбрать копченую курицу на салат

Хорошо разобраться с преимуществами видов копченой курицы, в зависимости от типа термической обработки (запечённая, копчено-запеченная, варено-копченная, сырокопченая). Оптимальный вариант – сырокопченая или копчено-запеченная.

При выборе основного ингредиента нашего салата, обращайте внимание на его состав, ведь производители могут использовать при создании копчёностей разные стабилизаторы, консерванты (например, нитрит натрия) и другие пищевые добавки. Чем меньше таких соединений в готовом продукте, тем лучше. Как выбрать копченую курицу на салат

Как выбрать копченую курицу на салат

Учитываем и количество специй и соли, и не только потому, что с учетом этих показателей, мы будем солить салат больше или меньше, но и потому, что высокое содержание специй указывает на:

• желание производителя, продлить сроки хранения копчёностей;
• использование некачественного мяса.

На производственном этапе копчёности обрабатывают различными рассолами, не всегда полезными (подавляющее большинство в составе имеет разные химикаты)

Покупая запакованную копченую курицу, обращаем внимание на количество жидкости в упаковке, в идеале ее там должно быть минимум

Салат блинный с копченной курицей – блюдо оригинальное, чей классический рецепт, позволяет нам насладиться идеальным вкусовым балансом всех ингредиентов.

Очень вкусный салат со свининой и блинчиками, объедение для гостей

Еще один вкусный и оригинальный салат со свининой и редькой дайкон. Сочетание продуктов – просто неописуемо удачное! Разнообразит ваш повседневный стол и украсит любой праздник! Рекомендую!

Для приготовления нам понадобится:

• Отварная свинина (мякоть, без жира) – 300 грамм
• Чеснок – 1 долька
• Редька дайкон – 700 грамм
• Луковица среднего размера
• Майонез – 2 столовые ложки
• Яйца – 3 штуки
• Соль, молотый перец на вкус
• Немного растительного масла для обжаривания
• 2 столовые ложки воды
• Морковь – 200 грамм

Приготовление:

1.Сначала, отварим мясо. В кастрюле кипятим достаточное количество воды. В кипящую жидкость отправляем кусок вырезки. Также можно отправить сюда пару горошин перца и лаврушку, для аромата. Варим около часа до полной готовности свинины. За 15 минут до окончания варки, солим на вкус бульон.

2.Затем мясо вынимаем из бульона, остужаем. Разбираем руками на длинные волокна. Можно, конечно, по желанию, порезать ножом.

3.Редьку нарезаем на куски, длиной 8-9 сантиметров. Теперь, по длине натираем ее на терке для корейской моркови. Если такого приспособления у вас нет, можно воспользоваться обычной крупной теркой. Затем добавляем в миску с дайконом примерно половину чайной ложки соли. Перемешиваем и даем немного постоять, пока редька не выделит сок.

4.Луковицу очищаем. Нарезаем полукольцами. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Отправляем его сюда. Поджариваем до аппетитного румяного цвета.

5.Два сырых яйца отправляем в глубокую миску. Вливаем 2 столовые ложки воды. Солим и перчим на вкус. Вилкой перемешиваем все до однородной массы.  Сковороду промазываем небольшим количеством масла. Максимально нагреваем ее. Вливаем сюда половину яичной смеси, поворотом сковороды, распределяем по окружности дна равномерно. Обжариваем с двух сторон до готовности. Таким же образом поступаем и со второй частью массы.

6.Готовые блины кладем друг на друга. Разрезаем на 3 части. Каждую часть кладем друг на друга. Теперь измельчаем соломкой.

7.Морковь очищаем. Натираем ее корейской (или обычной, крупной) теркой. Дайкон, к тому времени, уже выделил сок. Его нужно слить – в салате он нам ни к чему.

8.Соединяем в одной миске редьку, морковку, мясо, нарезанный омлет и обжаренный лучок. Сюда же, через пресс или мелкую терку, отправляем чеснок. Добавляем майонез и все старательно перемешиваем. После этого, можно попробовать на вкус. Возможно, вы решите досолить или приперчить ваше блюдо.

Салат с яичными блинчиками и курицей пошагово

Проверенный годами и временем рецепт, послужит вам подсказкой и инструкцией к приготовлению.

Ингредиенты:

• 2 крупных яйца
• 1 ст. ложка майонеза
• 1 ст. ложка крахмала картофельного
• щепотка соли
• 300 гр. курицы (отварной или запеченной)
• 3-4 свежих огурца
• майонез для заправки салата (у меня 67%)

1. В миску вбиваем 2 крупных яйца, если у вас они мелкие, возьмите 3 штучки. Всыпаю крахмал, солю, и добавляю майонез. Этот продукт сделает их вкус нежным и мягким, изделия получаются не жесткие.

2. Взбиваю пару минут венчиком до однородного состояния. Нам не нужна пена или пышная масса, основная цель, которую я преследую, смешать воедино все продукты.

3. Сковороду разогрела и смазала растительным маслом, набираю пол половника, и вливаю. Жарим как обычные блины, все просто и банально, готовятся очень быстро. С двух сторон. Я стараюсь не зажаривать.

4. Так я пережариваю все тесто, в итоге у меня выходит 3-4 блина. Остужаю их выложив в тарелку. Тем временем можно заняться другими ингредиентами.

5. Курицу я запекала в духовке. Купила куриные бедра, всыпала специи и соль, добавила немного горчицы и растительного масла, перемешала и замариновала. Достаточно 2-3 часов, а если есть время, оставьте на ночь, но в холодильнике, чтобы не пропали. Запекаю на противне в духовке до готовности. Нарезаю полосками.

6. Круглые блины я нарезала на 4 полоски, и измельчила как лапшу ножом, чтобы вышли длинные полоски. Все будем делать в одной тематике, так сказать. Все полосками.

7. Свежий огурец нареза вдоль на 3-5 частей и измельчаю полосками. Кстати, салат с яичными блинчиками и солеными огурцами, выходит ничуть не хуже, чем со свежими. Знаю, что зимой не все могут купить свежие овощи, поэтому пробуйте с маринованными или солеными.

8. Перемешиваю продукты, солю и перчу черным молотым перцем по вкусу и заправляю майонезом. По желанию добавляем кукурузу, горошек, любые другие овощи, такие как сладкий болгарский перец и прочие. Все это помогает разнообразить вкус готового блюда. Можно покрошить колбасу или крабовые палочки. Многие любят сочетание рыбных продуктов и курицы.

9. Никакая пропитка не нужна, настаивать не нужно. Заправил и подал к столу гостям или родным.

Вкус у него свежий, хрустящий, блины нежные и даже не понимаешь что ты ешь. Гости не сразу и догадываются, а многие так и не догадываются совсем, что это за ингредиент в составе.

«Пенёк» из блинов: пошаговый рецепт необычного блюда

Особенный, неповторимый салат, который сражает наповал всех гостей. На приготовление и оформление уйдёт некоторое количество времени, но результат того стоит.

Ингредиенты:

• 2-3 картофелины;
• 2 моркови;
• 5 яиц;
• 200 граммов маринованных грибов;
• 100 граммов твердого сыра;
• 1 плавленый мягкий сырок;
• 1 стакан молока;
• 125 граммов муки;
• 20 граммов соли;
• 200 граммов майонеза;
• 1 чайная ложка куркумы.

Процесс приготовления:

1. Сначала отварим овощи в подсоленной воде: картофель и морковь. Яйца также нужно отварить.
2. Тем временем готовим тесто для блинов: в миске смешиваем 2 яйца (3 яйца оставляем для салата), молоко, соль, муку и куркуму. Тесто должно быть однородным, без комков.
3. Выпекаем блины на горячей сковороде с двух сторон до красивого, золотистого цвета. Должно получиться 5-6 штук.
4. Готовим начинку для. Натираем на тёрке с крупными ячейками картофель, сыр, яйца и морковь. Раскладываем каждый компонент в отдельную ёмкость.
5. Мелко нарезаем маринованные грибы, при этом оставляем 10-15 красивых грибочков для украшения.
6. Самый сложный момент, который мы пошагово разберём. Нужно разрезать 4 блина пополам. Выложить половинки блинов внахлёст друг на друга в длинную цепочку. Места стыков смазываем плавленым сыром.
7. По всей длине цепочки выкладываем послойно компоненты блюда: сначала на всю длину кладём картофель с майонезом, затем сыр с майонезом, яйца и морковь, уже заправленные соусом. Последним слоем будут грибы.
8. Аккуратно и довольно плотно сворачиваем цепочку от края до края. У нас должен получиться рулет. Блины нужно сворачивать очень плотно и аккуратно – от этого зависит конечный результат.
9. Кладем рулет на блюдо срезом вверх. Из остатков начинки и оставшихся блинчиков формируем «корешки» пня. В качестве своеобразного клея используем плавленый сырок.