Как приготовить хлеб по дюкану в мультиварке

Как приготовить хлеб по Дюкану

Существуют разные рецепты выпечки по Дюкану, но все они схожи в одном: основа для изготовления – овсяные отруби. Для изготовления классического дрожжевого хлеба смешайте яйца с солью и сахарозаменителем, растворите в теплом обезжиренном молоке дрожжи. Соедините обе массы, дайте подойти в течение 10 минут, введите овсяные и пшеничные отруби. Оставьте на час для подъема теста, переложите в форму и выпекайте 45 минут при 180 градусах.

Бездрожжевая выпечка получится более плотной, но не менее вкусной. Для изготовления разотрите обезжиренный творог вилкой, соедините со слегка взбитым подсоленным яйцом и разрыхлителем, отрубями. Сформируйте руками булку, посыпьте кунжутом или семенами льна, выпекайте 25 минут при 190 градусах. После остывания и отдачи лишней влаги продукт готов к употреблению. Пошаговый рецепт можно найти с фото для понимания всех этапов готовки. Делать дюкановскую выпечку нужно максимально тщательно.

Хлеб из отрубей в микроволновке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 120 ккал на 100г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Приготовить хлеб в микроволновке по Дюкану получится быстрее всего, а результат порадует хозяйку. Плотный мякиш выпечки насыщает организм, устраняет чувство голода. Можно подавать хлебные ломтики по Дюкану для бутербродов с нежирной ветчиной на этапе Атаки и с салатными листьями и маринованными огурцами на Круизе. За день можно принимать не более 100 грамм продукта.

• отруби овсяные – 40 г;
• яйца – 1 шт.;
• пшеничные отруби – 20 г;
• нежирный творог – 20 г;
• разрыхлитель – половина пакетика.

1. Измельчите отруби блендером, чтобы те превратились в муку.
2. Соедините продукты, взбейте вилкой до однородности.
3. Вылейте в форму, поставьте в микроволновку.
4. Выставьте режим 750 Вт, готовьте четыре минуты.
5. Остудите, нарежьте порционными кусочками.

Диетический хлеб в мультиварке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 121 ккал на 100г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Хлеб из отрубей в мультиварке по Дюкану получается немного влажным и липким, поэтому перед употреблением рекомендуется его просушить. Для изготовления понадобятся силиконовые формочки, лучше готовить в них, а не прямо в чаше мультиварки, чтобы получились аккуратные булочки. Основой для выпечки служит обезжиренный кефир, придающий тесту воздушность, а мякишу – пористость. Для вкуса можно добавить к массе зелень, приправы.

• овсяные отруби – 20 г;
• разрыхлитель – половина пачки;
• соль – чайная ложка;
• яйца – 2 шт.;
• кефир – 150 мл.

1. Кофемолкой или блендером измельчите отруби, соедините с разрыхлителем.
2. Слегка взбейте подсоленное яйцо, смешайте с кефиром.
3. Соедините обе массы, вымесите до однородности, разложите по силиконовым формочкам.
4. Поставьте на дно мультиварки, установите режим «Выпечка» на 25 минут или «Мультиповар» при 180 градусах на аналогичное время.

Хлеб по Дюкану в хлебопечке

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 124 ккал на 100г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Чтобы приготовить вкусный хлеб Дюкана в хлебопечке, понадобятся аналогичные ингредиенты, что и в рецепте с использованием мультиварки. Отличием способа служит длительное время выпекания – около двух часов. По желанию состав допускается разнообразить включением сахарозаменителя (в порошке или таблетках), приправами – подойдут куркума, кориандр, мускатный орех.

• овсяные отруби – 20 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• сухие дрожжи – 5 г;
• соль – 5 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 150 мл;
• заменитель сахара – 2 г.

1. На дно прибора выложите дрожжи, сахарозаменитель, отруби, соль.
2. Влейте молоко, взбитые яйца.
3. Включите опцию «Вымешивание», добейтесь однородности.
4. Выставьте режиме «Выпечка», готовьте два часа.

Хлеб по Дюкану: рецепты

Хлеб в микроволновке по Дюкану

Нам понадобится:

1.      Первым шагом мы смешаем все отруби и измельчим их с помощью блендера. В результате должна получиться мука.

2.      К полученной муке добавляем остальные продукты.

3.      Хорошо взбиваем, можно воспользоваться миксером.

4.      Можно воспользоваться специальной формочке, что придаст нашему будущему хлебу эстетическую красоту

5.      В данном случае приготовление займет не более пяти минут. Лучше всего воспользоваться микроволновой печью.

6.      Употреблять в пищу лучше всего в охлажденном виде.

Хлеб по Дюкану в мультиварке

Нам понадобится:

1.      Отруби нам необходимы для того чтобы сделать муку. Для этого их нужно просто перемолоть с помощью кофемолки или блендера.

2.      Следующим этапом будет перемешивание всех ингредиентов до единой консистенции.

3.      Такой хлеб готовится в мультиварке, также можно воспользоваться силиконовыми формочками, помещенными в ту же мультиварку на двадцать минут, используя режим «Выпечка».

Хлеб по Дюкану в хлебопечке

Нам понадобится:

Данный метод готовки хлеба отлично подойдет  при наличии хлебопечки.

1.      На дно хлебопечки первым делом засыпаем все сухие ингредиенты: дрожжи, отруби, сахарозаменитель, соль.

2.      Следующим этапом добавляем все жидкости и влажные ингредиенты – молоко, яйца, творожная масса,.

3.      Перемешиваем с помощью функции хлебопечки и оставляем  готовиться  примерно в течение двух часов.

Классический рецепт хлеба по Дюкану из отрубей, приготовленный в духовке

Нам понадобится:

1.      В кефире разводят дрожжи.

2.      Затем в эту же тару добавляют сахарозаменитель, разрыхлитель и измельченные ранее отруби.

3.      Перемешав все хорошо, на  свое усмотрение можно добавить соль, зелень и разные приправы (отнеситесь к ним с внимание, учитывая особенности диеты по Дюкану). 4.      Перемешенный состав должен напоминать крошку

4.      Перемешенный состав должен напоминать крошку.

5.      Затем необходимо добавить яйца и творог. Перемешать.

6.      Готовое тесто отправляем в теплое место  (на час).

7.      Тесто выкладываем на форму для выпекания хлеба, сверху посыпаем семенами льна.

8.      Разогреваем духовку до высоких температур (180-200 градусов) и кладем тесто в нее примерно на полчаса.

Мы предложили вам несколько вариантов готовки хлеба по методу похудения доктора Дюкана. Подытожив, хочется сказать, основная особенность этого продукта заключается в том, что используются отруби, что делает вкус хлеба особенным. А главное полезным. Приятного аппетита!

Автор статьи: Рафикова Адель

Польза отрубей

Сами по себе овсяные отруби представлены внешним слоем зерна, грубо говоря, это зерновая шелуха, из которой производят хлопья. Их полезные свойства обязаны составу:

• водорастворимая форма глюкана, снижающая показатель холестерина в крови, связывая остатки жирных кислот;
• аминокислоты и витамины A, C, D, T, K – укрепят организм во всех аспектах;
• положительное влияние на зрение оказывают зеаксантин и лютеин;
• антиоксидант ликопин – снижает шанс образования рака простаты, укрепляет сердечно-сосудистую систему, ускоряет пищеварительный процесс, приводит в норму обмен холестерина;
• важнейшая для ЖКТ клетчатка, очищающая от негативных скоплений остатков пищи в кишечнике, снижает уровень холестерина в крови, предотвращает появление камней желчного пузыря, дает чувство сытости, тормозит углеводное усвоение и многое другое;
• макроэлементы минеральных веществ – C, Mg, K, Fe, I и другие.

Отметим также, что благодаря содержанию твердых пищевых волокон и клетчатки рекомендовано использовать продукт при запорах. Регулярное употребление отрубей при сахарном диабете выравнивает гликемический индекс. И, конечно же, наиболее важный фактор использования их для похудения – они вызывают чувство сытости и ускоряют перистальтику кишечника.

Пшеничные отруби являются идеальным ресурсом клетчатки, витаминов наиболее важных для организма групп, большого количества серы, фосфора, меди, цинка, йода и ряда других полезных элементов. Основная их задача – налаживание пищеварения, общее улучшение и очищение ЖКТ. Нередко их назначают для уменьшения риска онкозаболеваний.

Ежедневное употребление отрубей укрепляет сердечную систему, сосуды, снижает уровень холестерина, замедляет усвоение углеводов, что тормозит увеличение сахара в крови (для больных диабетом). Для мужчин употребление пищи, в состав которой входят отруби, восстанавливает и сохраняет потенцию (улучшает кровообращение). Однако для сохранения пользы от суточного потребления веществ и сохранения баланса кальция в организме нужно ограничить максимальное потребление отрубей до 3-х столовых ложек.

Как испечь хлеб в мультиварке

Главным компонентом пышного хлебушка являются свежие дрожжи. Не стоит использовать подозрительный продукт с просроченным сроком годности — такая опара может не подняться. Тщательно проверьте дрожжи: они должны иметь красивый розовато-кремовый цвет и приятно пахнуть. По инструкции на килограмм муки нужно брать 35-50 г продукта, учитывая конкретный рецепт.

Как испечь хлеб в мультиварке без использования дрожжей? Можно приготовить тесто с содой, гашеной уксусом, сметаной или пивом. Смесь для брожения готовится просто: соединяют небольшое количество муки, сахар, соду и ставят все в теплое место. Гарантией того, что закваска подходит для выпекания пышной буханки, будет характерное появление на поверхности пузырьков.

Приготовление хлеба в мультиварке включает следующие этапы:

1. Если у вас печь Панасоник, то предварительно включите подогрев на 5 минут. Когда тесто поднимется, включите режим «Выпечка». Некоторые мультиварки этого производителя предусматривают специальную функцию выпечки домашнего хлеба. Она включает два этапа: 1 час при 35 градусах и 4 часа при температуре 120 градусов.
2. Модели Scarlet не имеют режима «Выпечка», однако приготовить выпечку с их помощью можно. Для этого выбирают функцию «Суп». Такой способ выпекания требует пристального внимания и контроля времени, чтобы буханка не осталась внутри сырой или не сгорела.
3. Модели Мулинекс тоже используются для выпекания хлеба. Для этого выбирают режим «Варка на пару». Приготовленная таким способом буханка получается хорошо пропеченной, но, к сожалению, без аппетитной хрустящей корочки.
4. Мультиварки Polaris и Redmond больше подходят для приготовления хлеба и оснащены специальными программами. Кроме того, используя таймер отсрочки времени, горячий хлеб можно сделать, например, точно к завтраку.

Как приготовить хлеб в мультиварке Редмонд

Вкусные и полезные буханки домашнего производства превосходят промышленную выпечку во всем, поэтому многие хозяйки стараются самостоятельно выпекать хлебушек. Процесс занимает около 1-2 часов. Например, приготовить хлеб в мультиварке Редмонд можно, придерживаясь следующих этапов:

1. Замесите тесто по рецепту.
2. Смажьте чашу прибора маслом.
3. Выложите тесто, разровняйте.
4. Закройте крышку, установите режим мультиповар.
5. Задайте температуру 40 градусов. Оставьте тесто на 1 час.
6. Включите режим выпечка, поставьте на таймере время — 60 минут.

Как печь хлеб в мультиварке Поларис

Процесс выпекания вкусного хлебушка с помощью «Полариса» не отличается от предыдущего. Как правило, модели данной марки оснащены режимом для выпечки. Печь хлеб в мультиварке Поларис нужно сначала с функцией «Мультиповар» при температуре 30-40 градусов. Благодаря этому. тесто хорошо поднимется. С учетом рецептуры, через 30-60 минут нужно включить режим «Выпечка» и довести буханку до готовности в течение 1 часа.

Хлеб в мультиварке Филипс

Еще одна известная марка, производящая электрические скороварки и прочую технику для кухни – Филипс. Приборы могут иметь функцию «Выпечка», но если данного режима нет, используется «Варка на пару». Предварительно хлеб в мультиварке Филипс выдерживается 20 минут (режим «Подогрев»). После этого переходят к выпеканию и включают функцию «Варка на пару», «Суп» или «Выпечка». Таймер устанавливается на 1 час.

«Батон Белого» по Дюкану | Татошкина кухня

Этот хлеб по Дюкану, пожалуй, мой самый любимый! Пышная, воздушная структура. Нежный вкус и тонкая корочка — то, что мы все любим в хлебе! А самое главное — всю эту большую буханку можно съесть за 2 дня! Пробуйте, не пожалеете!

Нормы

Ингредиенты

2 мерные ложки псиллиума

5 гр

200 мл обезжиренного кефира

0%-1%

5 гр сухих дрожжей

1/2 пачки

5-6 ст.л. сома (сухого обезжиренного молока)

60 гр

2 ДОПа

2 ст.л. кукурузного крахмала

40 гр

2 ДОПа

0/5 ч.л. разрыхлителя

4 ст.л. клейковины пшеничной

80 гр

1 табл. или пару капель сахарзама

1 ч.л. посыпки

(кунжут, мак, семена льна, семена чиа)

Пищевая ценность на 100 гр:

189.7Ккал

16.1Белки

7.7Жиры

13.9Углеводы

(если у вас нет псиллиума — можно обойтись без него, просто добавляйте  меньше кефира, вполовину сократите яйца и больше положите  разрыхлителя) 

Приготовление

 В начале приготовления хлеба по Дюкану подогреем немного кефир.

Это можно сделать и в микроволновке, включив ее на 30-40 секунд  на максимальной мощности. 

В кефир всыпаем дрожжи и сахарзам.  Хорошенько перемешиваем.

Добавляем  у кефиру псиллиум. Оставляем его дня набухания на 5-7 минут.

Если псиллиума у вас нет, пропустите этот шаг

Когда псиллиум набух — добавляем все остальные ингредиенты.  Немного посолим

Смешиваем микрером до однородности теста. Тесто  получается очень вязким, поэтому лучше использовать для миксера насадки — крюки.

 Тесто перкладываем в силиконовую форму для хлеба.  Присыпаем сверху.

Я использую для посыпки мак- в этом рецепте он прекрасно оттеняет вкус самого хлеба

Оставляем в теплом месте для расстойки на 30-40 минут. Я всегда оставляю хлеб подниматься в едва теплой духовке ( температура не выше 30 С)

Расстоявшийся хлеб  выпекаем  при 200 С  40 минут.

( Температура указана для плит без конвекции. В духовках с конвекцией выпекайте 30-35 минут)

 Готовый хлеб по Дюкану  достаньте из формы и заверните в чистое кухонное полотенце.  Полностью остудите .

В результате у нас получается очень нежный, пышный хлеб по Дюкану . Очень  похожий по вкусу на белый хлеб или батон!

Он прекрасно подойдет для тостов и сэндвичей!

Пробуйте!

Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k

Узнавайте про диету Дюкана первыми

Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.

Ароматный хлеб по Дюкану в мультиварке

Диета – не повод отказывать себе в любимых блюдах. Однако при их излишней калорийности существует возможность полезной замены с использованием легких продуктов и специй. Ведь пряности ускоряют наш метаболизм и притупляют чувство голода. Например, на стадии диетического питания «Стабилизация» разрешено употреблять хлеб. Однако предлагаем вооружиться рецептом, который поможет улучшить самочувствие, восполнить запасы организма витаминами группы В, при этом не набрав лишних килограммов.

С этой целью нам понадобятся:

• 10 г мускатного ореха;
• 30 г зерен кунжута;
• 50 г льняных семян;
• 200 мл кефира;
• 15 г пищевой соды;
• 2 яйца;
• 40 г овсяных отрубей;
• 2 зубчика чеснока.

Далее необходимо придерживаться таких этапов приготовления:

• Чеснок измельчают под прессом.
• Мускатный орех, пищевую соду и кефир смешивают с овсяными отрубями.
• К тесту добавляют чеснок и семечки льна.
• Яйца взбивают и вводят в кефирную смесь.
• Дно емкости посыпают зернами кунжута.
• Тесто выливают, распределяя его равномерно.
• Выпекать хлеб необходимо в одноименном режиме «Выпечка» на протяжении 50 мин.

А для первой стадии – «Атака», эффективным будет употребление белковой ароматной выпечки. Для ее приготовления подготовьте список таких продуктов:

• 60 г итальянских трав;
• 30 г розмарина;
• 150 г сыра «Рикотта»;
• 2 яйца;
• 60 г овсяных отрубей;
• 60 г отрубей пшеницы;
• 10 г пищевой соды;
• 100 мл коровьего молока 0% жирности.

Далее следуйте таким этапам подготовки всех продуктов:

• Сыр «Рикотта» разомните с яйцами и итальянскими травами.
• Пищевую соду необходимо залить подогретым молоком и высыпать в него пшеничные и овсяные отруби.
• Розмарин нужно засыпать в творожное тесто.
• Постепенно вводя в рикоттовую массу молоко с отрубями, не прекращайте замешивать будущий хлеб.
• В подготовленную емкость следует перелить тесто.
• Ароматный хлеб выпекают в мультиварке в режиме «Выпечка» около 40 мин.
• После выключения продукт необходимо остудить не менее 30 мин., поэтому открывать крышку не рекомендуется.

Рецепт хлеба

А куда же без хлеба за обедом, пусть и диетическим!

Вот рецепт хлеба, который идеально подходит для «Атаки»:

1. Перемешайте отруби с солью, дрожжами и различными специями по вкусу.
2. Далее следует взбить яйца с некоторым количеством творога и смешать получившуюся массу с сухой смесью, полученной ранее.
3. Накрыв это все, оставьте на час, чтобы дрожжи сделали свое дело.
4. Выложите в форму, поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте при 180-200 градусах около часа. Оставьте в духовке после того, как он испечется, чтобы хлеб остыл, и подавайте к столу!

Для приготовления понадобятся:

• сырые яичные белки;
• крахмал;
• овсяные отруби – без них никуда;
• пшеничные отруби;
• сухое обезжиренное молоко;
• немного разрыхлителя.

Приступим:

1. Взбейте с солью яичные белки.
2. Добавьте к ним остальные ингредиенты и смешайте.
3. Положите в форму и пеките около получаса, придерживаясь температуры в 180 градусов. Готово!

Как видите, за словом «Атака» не скрывается ничего страшного – лишь вкусная, полезная и диетическая еда, которую каждый может приготовить у себя дома. Удачи вам!

Рецепт для диеты. Дю-Хлеб из овсяных отрубей. Диета Дюкана

Рецепт для хлебопечки

Этот прибор хорош тем, что умеет самостоятельно замешивать тесто и создавать нужные условия для брожения. Хлеб по Дюкану в хлебопечке можно готовить с добавлением дрожжей, так как это не противоречит условиям диеты. Итак, какие ингредиенты потребуются:

• 4 яйца;
• 200 г овсяных отрубей;
• 120 г мягкого творога;
• 100 мл молока;
• 3 г соли;
• 2 таблетки сахарозаменителя;
• 5 г сухих дрожжей.

Принцип закладывания продуктов в хлебопечку следующий: сначала насыпаются дрожжи, затем все сухие продукты, а сверху влажные и водянистые. Это требование нужно соблюдать, когда хлеб будет готовиться с отсрочкой по времени, чтобы дрожжи не перебродили раньше времени, соприкоснувшись с жидкими ингредиентами. За замесом данного теста желательно следить, и если прибор не захватывает часть продуктов, перемешать их лопаточкой. Готовить следует на основной программе, рассчитанной на 2 часа, в режиме быстрой выпечки.

Хлеб из отрубей по Дюкану в мультиварке

Если вы приверженец правильного питания и стремитесь сохранить фигуру, то стоит вооружиться рецептом классического хлеба от Пьера Дюкана. Данное блюдо не содержит муки, поэтому его можно употреблять, не опасаясь за лишние килограммы на стадии диеты «Круиз».

Для первого рецепта понадобятся:

• 3 яйца.
• 250 г отрубей овса.
• 100 г отрубей пшеницы.
• 60 мл обезжиренного йогурта.
• 100 г творога 0% жирности.
• Пряности и специи по необходимости.
• 10 г разрыхлителя для теста.
• 10 г сухих дрожжей.
• 10 г стевии.
• 60 г льняных семян.
• 60 г семечек кунжута.

Далее необходимо следовать пошаговой инструкции:

• Разрыхлитель разводим в йогурте.
• Яйца необходимо смешать с творогом и стевией.
• Овсяные и пшеничные отруби, а также семена льна смешивают с сырной массой.
• К творогу необходимо добавить пряности, дрожжи и йогурт.
• Все компоненты перемешивают венчиком.
• В форму выливают тесто.
• Хлеб необходимо посыпать кунжутными семечками.
• Оставьте заготовку в теплом месте на 60 мин., чтоб тесто поднялось в емкости.
• Мультиварку устанавливают в режим «Выпечка» на 1 час и еще 20 мин.
• После завершения работы хлеб не вынимают не менее 30 мин., чтобы его консистенция не стала слишком плотной.

Другим популярным рецептом считается йогуртовый хлеб с добавлением овсяных и пшеничных отрубей, а также шпината.

Для этого нам понадобятся:

• 400 г замороженного шпината;
• 500 г греческого йогурта с минимальным количеством жира;
• 200 г овсяных отрубей;
• 100 г пшеничных отрубей;
• 20 г разрыхлителя для теста;
• 3 яйца;
• 10 г сухих дрожжей;
• 30 г средиземноморских трав.

Далее необходимо придерживаться таких этапов подготовки хлеба:

• Отвариваем шпинат.
• Яйца смешиваем со средиземноморскими травами и тщательно взбиваем.
• В греческий йогурт добавляем сухие дрожжи и разрыхлитель теста.
• К яйцам добавляем овсяные и пшеничные отруби и доводим массу до однородной консистенции.
• В тесто добавляем шпинат и йогурт и тщательно все перемешиваем.
• В форму выливаем получившуюся массу.
• Мультиварку вводим в режим «Выпечка».
• Готовить хлеб необходимо в данном случае 40 мин.

Хлеб с кунжутом по Дюкану в мультиварке

Хлеб с кунжутными зернами является одним из наиболее популярных видов выпечки во всем мире. Ведь даже заготовки для бургеров не обходятся без данной добавки. Однако, если вы придерживаетесь принципов диетического питания от Пьера Дюкана и находитесь на стадии закрепления веса, не стоит нарушать правила и бежать в ресторан быстрого питания.

Ведь приготовить хлеб с кунжутными зернами можно в домашних условиях, используя мультиварку и ряд следующих продуктов:

• 3 яйца;
• 10 г порошкообразных дрожжей;
• 1 ч. л. пищевой соды;
• 60 г отрубей пшеницы;
• 60 г отрубей овса;
• 30 г кунжутных семечек;
• 30 г семян льна;
• 50 г обезжиренного йогурта;
• 150 мл молока;
• 200 г творога 0% жирности;
• 1 ч. л. мускатного ореха;
• 1 ч. л. орегано.

Процесс приготовления блюда выглядит следующим образом:

• Яйца необходимо взбить с добавлением орегано и мускатного ореха.
• Семена льна, отруби овса и пшеницы, а также йогурт перемешивают.
• Яичную смесь вливают к творогу и добавляют йогуртовую заготовку.
• Молоко подогревают и растворяют в нем дрожжи, а также соду.
• Молоко выливают к основной смеси и замешивают тесто до образования однородной консистенции.
• Заготовкой наполняют форму и посыпают кунжутом.

Крабовым хлебом диетической системы питания от Пьера Дюкана называют блюдо, основой которого являются крабовые палочки. Мы рассмотрим наиболее популярный рецепт, который станет незаменимым в рационе худеющих женщин и мужчин на второй фазе диеты – «чередовании». С этой целью необходимо подготовить такие продукты:

• Крабовые палочки – 250 г.
• Яйца – 6 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Свежий базилик – 1 пучок.
• Пассата – 50 мл.
• Отруби овса – 60 г.
• Специи и пряности по необходимости.
• Натуральный йогурт – 100 мл.

Процесс приготовления крабового хлеба разделяют на следующие этапы:

• Яйца взбивают с йогуртом и пряностями до образования однородной массы.
• Крабовые палочки очищают и измельчают на крупной терке или режут кусочками.
• Отруби овса смешивают с йогуртом, кусочками крабовых палочек и специальным томатным соусом, однако в случае отсутствия последнего, ингредиент можно заменить обычным томатным соком.
• Петрушку и базилик промывают, обсушивают и максимально мелко шинкуют.
• Все компоненты блюда смешивают.
• Емкость наполняют яично-крабовым тестом.
• Мультиварку необходимо ввести в режим «Выпечка».
• Готовят крабовый хлеб на протяжении 1 часа и 20 мин.
• Готовность блюда необходимо проверить при помощи зубочистки.

Рецепты диетического питания от Пьера Дюкана помогут вам сбросить лишний вес, а также будут способствовать поддержанию хорошей физической формы. Однако не стоит пренебрегать примерами данных блюд в случае, если вы не интересуетесь правилами здорового питания. Ведь натуральный диетический хлеб смело можно использовать для праздничного стола, а также повседневного рациона всех членов вашей семьи.

Что такое хлеб по Дюкану

хлеб по Дюкану

Отличие хлеба по Дюкану от предлагаемых в магазинах изделий заключается в отсутствии в составе традиционных высококалорийных ингредиентов:

• мука, сахар (легкоусвояемые углеводы);
• маргарин (жиры).

Многочисленные рецепты приготовления продукта основаны на применении натуральных отрубей, отличающихся низкой калорийностью и полезными свойствами.

Они:

• являются источником клетчатки и витаминов;
• нормализуют работу пищеварительной системы;
• способствуют очищению кишечника;
• очищают сосуды и кровь.

Хлеб по Дюкану и другую выпечку без муки с добавлением различных ингредиентов (в том числе зелени) разрешается употреблять при наиболее строгих диетах.

Приготовление

Приготовление этого хлеба по Дюкану
совершенно не хлопотное.

Для начала в кефире разведем дрожжи. Добавим 1 таблетку сахарзама или несколько капель жидкого сахарзама. В эту смесь добавим отруби, разрыхлитель и изолят. Посолим по вкусу, добавим по желанию приправы и зелень. Хорошенько перемешаем — получается сухая крошка.

Добавляем в тесто яйца и творожок. Вымешиваем до однородности.

Оставляем тесто в теплом месте на 30-40 минут. Оно должно немного подняться.

В форму для хлеба (или в любую другую подходящую) выкладываем тесто, сверху равномерно присыпаем семенами льна.

Выбирая форму надо учесть, что хлеб в духовке еще поднимется

Отправляем в духовку на 30-40 минут при 180-200 С (время выпечки зависит от вашей формы). Хлеб должен пропечься полностью, готовность проверяем деревянной палочкой или шпажкой. Хлеб должен получится пышный и мягкий, никакой влажной середины остаться не должно!

Хлеб этот очень ароматный, можно разнообразить вкус, добавляя разные приправы. (например, здесь я использовала куркуму, поэтому хлеб получился такого желтоватого цвета)

Пробуйте этот прекрасный хлеб по Дюкану!
Большая буханка на 1 день!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Можно ли хлеб на диете Дюкана

Классическую выпечку на ржаной или пшеничной муке соблюдающим диету Дюкана есть не разрешается, потому что там содержатся запрещенные компоненты. Сам принцип похудения основывается на приеме сбалансированных по микроэлементам и витаминов продуктов. На первой стадии Атака разрешено использовать в питании белковые продукты для похудения, в Круизе (Чередование) допускается прибавить углеводы и клетчатку, а на Консолидации и Стабилизации – закрепить результат, введя один день в неделю для приема белка.

На самом строгом этапе Атака разрешено есть хлеб без муки, изготовленный специальным образом из разрешенных продуктов. На остальных ступенях также допускается принимать в пищу выпечку или пироги уже с добавлением зелени, специй и творога. Есть много рецептов для изготовления вкусного и полезного хлеба на овсяных отрубях, с добавлением пшеничных, семян, йогурта и прочих компонентов. Испечь продукт получится даже у начинающих.

Хлеб из отрубей по Дюкану

Чтобы приготовить вкусный хлеб из овсяных отрубей, потребуется основной компонент, который можно смешать с пшеничными отрубями, обезжиренным творогом, разрыхлителем теста и яйцами. Из специй разрешено использовать соль, куркуму, кунжутные или льняные семечки. Для изготовления дрожжевого варианта понадобятся сухие дрожжи, а тем, кто не может не есть сладкое – сахарозаменитель.