Диетическая творожная запеканка: 14 низкокалорийных рецептов

Рецепт 7. Банановая запеканка с творогом

Запеканка с бананом получается ароматная и сладкая, если использовать зрелые фрукты. Если же бананы не зрелые, а запеканку очень хочется приготовить, то в этом случае добавьте немного сахарозаменителя. Следует уточнить про калорийность этого блюда: в составе сладкие бананы и манка, что увеличивает содержание углеводов, и кушать ее нужно до 16 часов.

Ингредиенты:
1. Творог обезжиренный — 300 г.
2. Бананы зрелые — 2 шт.
3. Обезжиренное молоко 0,5-1% — 50 мл.
4. Манная крупа- 2 ст.л.
5. Яйца куриные — 2 шт.
6. Ванилин – 1 пакетик

Рецепт пошагово:
1. Разомните бананы вилкой
2. Манную крупу залейте молоком и оставьте набухать
3. Смешайте яйца с творогом и ванилином. Если используете зернистый творог, то в этом случаем лучше его протрите его через сито или взбейте блендером, так запеканка будет нежнее.
4. Смешайте все ингредиенты: бананы, манку, творог с яйцами.
5. Переложите смесь в силиконовую форму и отправьте на 40-50 минут духовку, предварительно нагретую до 200 градусов

Запеканка получается праздничным нарядным десертом, особенно если покрыть его низкокалорийным кремом и украсить посыпкой. Не бойтесь экспериментировать, добавляйте разные фрукты и ягоды, делайте фруктовые ассорти.

Даже трудно поверить, что такой вкуснейший десерт входит в рацион правильного питания.

Приятного аппетита! И полезного вам похудения

Творог издавна числится в списке самых полезных натуральных продуктов. Он богат белком и минеральными веществами, самые важные из которых – кальций и фосфор. Этот молочный продукт можно употреблять сырым или готовить из него разнообразные лакомства. Самым любимым блюдом среди взрослых и детей является диетическая творожная запеканка.

Здоровое питание с творожной запеканкой

Преимущества творожной запеканки:

• Белок. Творог является источником качественного белка, который необходим для поддержания и роста мышц, укрепления костей и синтеза гормонов. Также белок дает ощущение сытости на долгое время.
• Кальций. Творог богат кальцием, который полезен для здоровья костей и зубов. Кальций также играет важную роль в работе сердечно-сосудистой системы и нервной системы.
• Другие питательные вещества. Творожная запеканка содержит витамины (особенно группы В), минералы (фосфор, цинк, магний) и клетчатку, которые помогают поддерживать иммунитет, улучшают обмен веществ и работу пищеварительной системы.
• Не высокая калорийность. Творожная запеканка – это довольно низкокалорийное блюдо, что позволяет включать его в рацион при соблюдении диеты и поддержании здорового веса.

Вред творожной запеканки:

Содержание сахара. В рецептах творожной запеканки часто присутствует сахар, что может повысить калорийность блюда и увеличить риск развития диабета и лишнего веса

Поэтому важно выбирать рецепты с минимальным содержанием сахара или заменять его на натуральные сладкие добавки (например, фрукты).
Добавки и консерванты. Готовые творожные запеканки из магазина могут содержать различные добавки и консерванты, которые не являются полезными для организма

Поэтому рекомендуется готовить запеканку самостоятельно, чтобы контролировать состав продукта.
Пищевые аллергены. Творог может вызывать аллергические реакции у некоторых людей
Поэтому перед включением творожной запеканки в свой рацион стоит обратить внимание на реакцию организма.

Творожная запеканка – это вкусное и питательное блюдо, которое можно включать в свой рацион с умом. При правильном приготовлении и умеренном употреблении она может стать полезным продуктом для организма. Однако не стоит злоупотреблять творожной запеканкой и следить за качеством продукта.

Творожные запеканки на десерт

Творог присутствует во многих диетах. Этот белковый продукт содержит много кальция. Включите творожные запеканки в свой рацион, и диета покажется очень приятным занятием. Калорийность таких блюд 110-130 ккал, поэтому в щадящих или длительных диетах они будут весьма уместны. Они принесут разнообразие в рацион и огромную пользу организму. Ваш ребенок не очень любит творог? Попробуйте предложить ему такую вкусняшку. Если он ее оценит, вы сможете приучить его к правильному питанию с детства.

Творожно-шоколадная запеканка без муки и манки

• 500 г творога;
• 2/3 стакана сахара;
• 50-70 г молока;
• 2 яйца;
• 4 ст. л. кукурузного крахмала;
• 3 ст. л. какао;
• пакетик ванилина.

Поскольку этот рецепт содержит сахар, для похудения он не подойдет. Зато его можно использовать, чтобы угостить детей, родственников, друзей. В качестве еды ПП запеканка творожная без манки и муки подходит, так как она полезная, вкусная, натуральная и содержит всего 110 ккал. На выпекание в духовке при 180 градусах нужно 45 минут. Рассмотрим поэтапно, как готовится диетическая запеканка с творогом и какао.

1. Творожок соедините с яйцами, сахаром и ванилином.
2. Взбейте ингредиенты блендером до однородного состояния.
3. Одну третью часть теста смешайте с какао и молоком.
4. В оставшуюся часть добавьте крахмал.
5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
6. Выложите 4 слоя: белый – шоколадный – белый – шоколадный.
7. Ставим печься в духовку.

Диетическая творожная запеканка с фруктами

• 500 г обезжиренного творога;
• 1 ст. л. манки;
• 1 сладкое яблоко;
• 1 спелый банан;
• 2 ст. л. нежирной сметаны;
• белок 1 яйца;
• 1 ч. л. ванилина.

Благодаря сладким фруктам сахар и сахарозаменитель не потребуется. Диетическая запеканка из творога по этому рецепту получится с нежным кисло-сладким вкусом. Этот полезный и вкусный десерт понравится всей семье, включая малышей. Рецепт простой, фрукты можно менять на свое усмотрение. Научившись делать ее один раз, потом вы сможете экспериментировать, например, манку заменить овсяными хлопьями (замочить в кипятке или молоке предварительно). Фрукты можно заменить персиком, ананасом – подойдут даже баночные. Творожная диетическая запеканка готовится в духовке, нагретой до 190 градусов.

1. Почистите банан, из яблока удалите сердцевинку.
2. Порежьте кусочками и измельчите в блендере.
3. Добавьте к фруктовому пюре творог, ваниль, манку и яичный белок.
4. Тщательно перемешайте до однородной массы.
5. Если творог зерновой, лучше повторно все прокрутить в блендере.
6. Выложите массу на смазанный противень (если он стеклянный, можно не смазывать).
7. Поместите в духовку на 40 минут.
8. Достаньте запеканку, смажьте ее сметаной сверху и запекайте еще 20 минут.

Диетическая творожная запеканка с сухофруктами

Для приготовления творожной запеканки с сухофруктами подойдут сухие изюм, вишня, чернослив, клубника.

Ингредиенты:

Один килограмм творога;

Семь куриный яиц (С1);

Сухофрукты;

Сахарный песок;

Жир для запекания.

Способ приготовления:

Яйца взбивают с сахаром, добавляют протертый обезжиренный творог. Сухофрукты заливают кипятком на десять минут, затем крупные ягоды мелко нарезают и соединяют с творогом. В смесь добавляют сахар, ванилин. Все хорошо перемешивают. Жаропрочную посуду смазывают масло или жиром и равномерным слоем выкладывают на нее творожную массу. Пекут в духовом шкафу около получаса. После остывания запеканку разрезают на порции и подают охлажденной.

Как приготовить вкусную низкокалорийную запеканку – советы диетологов

Многие специалисты сходятся во мнении, что диетическое питание должно быть разнообразным. Количество потребляемых калорий необходимо сократить, но ограничивать меню двумя-тремя полезными продуктами нельзя. В противном случае организм будет страдать от недостатка витаминов, а человек перестанет получать удовольствие от пищи и «сорвется» с диеты. Сладкая или соленая диетическая запеканка станет прекрасным дополнением рациона, если приготовить ее с учетом рекомендаций диетологов:

• Яичные желтки калорийны, поэтому в тесто рекомендуют добавлять только белки, взбитые до состояния пышной пены.
• Чашу мультиварки желательно не смазывать маслом.
• От майонеза и других жирных соусов необходимо отказаться – они увеличивают калорийность готового блюда и маскируют настоящий вкус продуктов.
• В яблочную запеканку можно не добавлять сахарный песок, если использовать плоды сладких сортов.
• Вкусный творожник легко приготовить даже из обезжиренного творога.
• Для приготовления мясных диетических блюд используют курятину, телятину, нежирную рыбу.
• Красный перец, имбирь, кориандр, кардамон и другие специи не только улучшают вкус, но и ускоряют обмен веществ.
• Ингредиенты должны быть нарезаны одинаковыми кусочками, кубиками или соломкой, иначе блюдо пропечется неравномерно.
• Если в начинку добавляют шпинат, его следует сбрызнуть лимонным соком или измельчить в блендере с небольшим количеством лимонной кислоты.
• Десертные варианты блюда можно готовить без добавления сахара, но подавать со сладким соусом, малиновым вареньем.

Диетическая творожная запеканка: хитрости и полезные советы

Ввиду того, что все продукты в представленных рецептах готовятся либо в духовом шкафу, либо в мультиварке или микроволновке, полезных веществ в них сохраняется гораздо больше, чем при жарении. Однако есть несколько простых советов и лайфхаков, которые не помешает запомнить, чтобы сам процесс готовки никогда не становился вам в тягость.

• Если говорить о духовке, то лучшим вариантом будет использование в качестве формы чугунной сковороды с высокими бортами. Она хорошо держит температуру и не дает блюду подгореть. Понятно, что для микроволновки такой вариант не подходит. Для такого вида печей лучше воспользоваться стеклом, керамикой или силиконом, благо дело, рынок предлагает большой выбор разных формочек.
• Чтобы запеканка была нежной, однородной и не содержала комочки, которые многие не любят, нужно протереть творог через сито. Также его можно стереть блендером или миксером, или пропустить через мясорубку.
• Любые фрукты, ягоды и даже овощи, добавленные к тесту, дадут излишнюю влагу, которую нужно будет либо выпарить в процессе готовки, либо компенсировать мукой, манкой, овсянкой.
• Приготовить запеканку можно на водяной бане. Она получается очень сочной. Некоторые просто ставят сосуд с водой в духовку, чтобы выпечка была нежнее.

Как только блюдо испечется, ее нужно сразу доставать из печки. Горячей есть ее вовсе не обязательно, но извлечь запеканку горячей, значит, сохранить ее целой. Остывшая в духовке, мультиварке или микроволновке, она может просто разваливаться в руках.

Способы приготовления диетической запеканки для сохранения фигуры

1. Использование нежирных ингредиентов. Вместо обычных сливок и сахара можно использовать нежирный творог, низкокалорийный йогурт и природные сладкие добавки, такие как мед или стевия. Это значительно снизит количество калорий и жиров в блюде.

2. Замена муки. Вместо обычной пшеничной муки можно использовать овсянку, кокосовую муку или муку из миндаля

Такой заменой исключится лишний прием углеводов, что важно для людей, следящих за количеством потребляемых калорий

3. Добавление ягод и фруктов. Ягоды и фрукты не только придают запеканке свежий вкус, но и добавляют пищевые волокна и витамины. Они могут использоваться как основной ингредиент или добавляться сверху перед запеканием.

4. Избегание добавления лишнего сахара. Приготавливая диетическую запеканку, стоит ограничить количество сахара или вообще отказаться от его использования. Можно добавить натуральные подсластители, такие как ваниль или корица, чтобы достичь приятного сладкого вкуса.

5. Ограничение количества жиров. Вместо масла лучше использовать яйца или заменитель яиц, такие как бананы или яблочное пюре. Это позволит снизить количество жиров и холестерина в блюде.

6. Правильный выбор специй. Добавление ароматных специй, таких как корица, ваниль или мускатный орех, позволяет создать насыщенный вкус диетической запеканки без добавления лишних калорий.

С помощью этих способов можно приготовить диетическую запеканку, которая будет не только вкусной, но и полезной для сохранения фигуры. Главное – соблюдать пропорции и выбирать низкокалорийные ингредиенты. Не забывайте, что даже диетическая запеканка нуждается в умеренном потреблении.

Научно доказанное снижение уровня холестерина

Одним из компонентов здорового питания является правильное соотношение белков, жиров и углеводов

Также важно следить за уровнем холестерина в организме. Здесь на помощь приходит творожная запеканка — полезное и вкусное блюдо

Исследования показывают, что регулярное употребление творожной запеканки помогает снизить уровень холестерина в крови. Творог содержит полезные белки, которые способствуют увеличению уровня «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности) и снижению уровня «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности).

Одним из факторов, способствующих снижению уровня холестерина, является наличие клетчатки. Творожная запеканка, приготовленная с добавлением овсянки, богата растворимой и нерастворимой клетчаткой. Овсянка содержит бета-глюкан, который привязывает к себе холестерин и выводит его из организма. Таким образом, регулярное употребление творожной запеканки способствует снижению уровня холестерина.

Кроме того, творожная запеканка содержит полезные жиры, такие как ненасыщенные жирные кислоты, которые помогают снизить уровень холестерина и укрепить сердечно-сосудистую систему. Также в составе запеканки присутствуют антиоксиданты, которые предотвращают окисление холестерина и уменьшают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Итак, научно доказано, что творожная запеканка полезна для снижения уровня холестерина. Благодаря своему составу запеканка помогает увеличить «хороший» холестерин и снизить «плохой», а также является источником клетчатки и полезных жиров. Регулярное употребление творожной запеканки может стать одним из важных элементов здорового питания и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Полезный заголовок про исключение холестерина в пище

Творожная запеканка — это не только вкусное и питательное блюдо, но и полезный источник белка. Белок является важным питательным компонентом, который необходим для строительства и восстановления клеток организма.

Творожная запеканка идеально подходит для людей, следящих за своим здоровьем, так как она не содержит холестерина. Холестерин — это жирный компонент, который может накапливаться в сосудах и приводить к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Плюсом творожной запеканки является то, что она обладает низким содержанием жиров. Это делает ее идеальным выбором для людей, желающих контролировать свой вес и следить за своей фигурой.

Кроме того, творожная запеканка содержит много кальция, который является ключевым элементом для здоровья костей и зубов. Также она богата витамином D, который помогает в усвоении кальция.

Если вы хотите получить все эти полезные свойства, приготовьте творожную запеканку и включите ее в свой рацион. Она не только вкусна, но и полезна для вашего здоровья.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Творожная запеканка является полезным и вкусным блюдом, которое может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Вот несколько причин, почему творожная запеканка полезна для вашего сердца.

1. Низкое содержание жиров: Творог, который является основным ингредиентом запеканки, содержит намного меньше жиров, чем многие другие молочные продукты. Это позволяет снизить уровень холестерина в организме и предотвратить образование жировых отложений в артериях.

2. Богатое содержание белка: Творожная запеканка содержит высокое количество белка, который является основным строительным материалом для клеток и тканей организма. Правильное потребление белка помогает поддерживать здоровье сердца и сосудов, а также способствует нормализации уровня артериального давления.

3. Богатое содержание витаминов и минералов: Творожная запеканка обладает высоким содержанием витаминов и минералов, таких как кальций, фосфор и витамин D, которые играют важную роль в поддержании здоровья сердца. Кальций помогает снизить артериальное давление, а фосфор участвует в процессе синтеза энергии и поддержании нормального ритма сердца.

Как видно, творожная запеканка является полезным и питательным продуктом, который помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Она является отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет предотвратить развитие сердечных проблем.

1 Польза творожной запеканки

Основным ингредиентом во всех рецептах творожной запеканки является творог, который полезен для огранизма. В нем содержатся:

• белки;
• витамины — А,С, D, группы В;
• минералы — железо, кальций, фосфор.

Так как время термического воздействия при приготовлении непродолжительное, то ценные свойства продукта остаются практически неизменными. Калорийность варьируется в зависимости от входящих ингредиентов. В классической диетической запеканке содержится всего 90 ккал на 100 грамм. Различные добавки меняют этот показатель:

• с яблоками — 65–70 килокалорий;
• с тыквой — 87 ккал;
• с финиками — 145 ккал.

Наиболее низкокалорийными составляющими будут фрукты и ягоды, их можно добавлять без ограничения. Тогда блюдо получается более нежным и легким.

Творог особенно полезен для растущего детского организма. Однако уговорить ребенка есть его в чистом виде не так просто. Поэтому запеканка станет хорошим выходом в подобной ситуации.

Запеканка без использования сахара и муки

Основной ингредиент запеканки — творог, который обладает низким содержанием жиров и углеводов, но высоким содержанием белка. Творожная запеканка на диете также может быть приготовлена без использования сахара и муки. Вместо сахара можно использовать натуральные подсластители, такие как стевия или мед.

Для того чтобы избежать использования муки, в рецепте можно добавить различные заменители, такие как тертое яблоко или овсяные хлопья. Они добавят структуру и текстуру запеканке, не добавляя лишних калорий.

Дополнительное удовольствие и польза для фигуры можно получить, добавив в запеканку свежие ягоды или фрукты, которые придают ей натуральную сладость. Не забывайте, что творожная запеканка будет чрезвычайно полезной, только если вы умеренно употребляете ее и сочетаете с здоровым образом жизни и регулярными физическими нагрузками.

Диетическая творожная запеканка: общие принципы приготовления

Главным ингредиентом такого блюда является творог, один из самых полезных и любимых многими молочнокислых продуктов. От его качества, жирности, во многом зависят характеристики уже полученной запеканки, ее вкусовые качества и польза для организма. всем, кто соблюдает диету лучше выбирать обезжиренные варианты или тот творог, что обладает минимальным содержанием жира.

В основном запеканки делают сладкими. Однако лишний сахар может не подходить к вашему типу питания, а многие вовсе отказались от его употребления. Для замены обычно песка можно взять коричневый тростниковый вариант. В идеале можно применять для приготовления запеканок мед, кленовый сироп, стевию или даже эритрит.

Не помешает рассмотреть, какими принципами надо руководствоваться, собираясь испечь сочную, вкусную запеканку к обеду.

• Перед тем, как сделать тесто, творог протрите через довольно мелкое сито или перекрутите на мясорубке. Как вариант, можно перемешать его блендером. Так его зернистая структура не будет способствовать тому, чтобы тесто разваливалось.
• В рецептах зачастую указываются яйца, но для этого блюда лучше брать только желток. Он придаст тесту эластичности, а готовой запеканке – красивый карамельный цвет и корочку.
• Обойтись можно без куриных яиц, заменив их на перепелиные. По рецептуре просто замените одно большое на четыре-пять маленьких.
• Особый аромат выпечке придает ванилин. В диетические продукты его тоже можно класть, главное не переборщить. Чрезмерное количество этого вещества сделает тесто горьким.
• Многие рецепты подразумевают дополнительные наполнители: изюм, цукаты, засахаренные фрукты и ягоды, и даже морковку, тыкву или ревень.

После того, как ваша запеканка будет полностью готова, подавать ее можно как совершенно самостоятельное блюдо. Хорошо подходят к ней разные диетические топпинги, сиропы, натуральный йогурт, низкокалорийный шоколадный соус.

Рыбные запеканки для диетического питания

Пользу рыбы знают все. Это целая плеяда полезных веществ, которых в других продуктах маловато, например, фосфор, кальций, полиненасыщенные жирные кислоты омега 3, 6. Диетические запеканки из рыбы подходят для похудения и рациона ПП, поэтому их можно кушать не только на диете, но и кормить всю семью. К ним подойдут различные гарниры: картофель, рис, капуста, овощной микс. Желающим похудеть мы рекомендуем кушать их без гарнира. Калорийность запеченных рыбных блюд 80-120 ккал.

Рыбная запеканка с томатом и зеленью

• 500 г филе любой нежирной рыбы;
• 2 томата;
• 2 яйца;
• 150 г стручковой фасоли;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 10 г зелени: петрушки, зеленого лука, укропа;
• соль, любимые приправы.

Огромный плюс в том, что эта вкусная диетическая запеканка рыбная, а значит принесет организму море пользы. Второй плюс – рыба может быть любая, главное, не жирная. Минус – использовать можно только филе рыбы. Это касается всех рецептов с рыбой, особенно если вместе с вами кушать ее будет ребенок. Проще, конечно, покупать сразу филе, чем чистить ее самой в домашних условиях. Остается риск попадание в блюдо костей. Готовится эта диетическая запеканка в духовке при 170 градусах 40 минут.

1. Промойте рыбное филе и нарежьте кубиками.
2. Сбрызните соком лимона и поставьте на 10 минут пропитаться.
3. В это время порежьте томаты кусочками.
4. Соедините рыбу и помидоры, посолите, добавьте специи.
5. В массу разбейте яйца, перемешайте.
6. Фасоль лучше взять замороженную, уже очищенную и нарезанную.
7. Вам тогда остается ее разморозить и промыть.
8. Смешайте фасоль с остальными ингредиентами.
9. Выложите массу на противень и запекайте.

Простая и вкусная диетическая запеканка с минтаем

• 1 кг минтая;
• 3 яйца;
• 1 стакан молока;
• 3 луковицы репка;
• соль перец;
• 3 ст. л. растительного масла.

Эта полезная рыбная запеканка с простым рецептом отлично подойдет для белковой диеты. В ней много белков, мало жиров и углеводов. Для приготовления можно использовать минтай тушками или купить готовое филе. В последнем случае понадобится не килограмм, а 600-700 грамм. Если масло запрещается при вашей диете, не обжаривайте лук, а противень проложите бумагой для выпечки. Готовится запеканочка 20 минут при 180 градусах в духовке.

1. Отварите минтай до полуготовности.
2. Удалите все кости из рыбы, измельчите.
3. Противень слегка промажьте маслом.
4. Выложите рыбу на противень ровным слоем.
5. Лук мелко нарежьте кубиками и пассеруйте на сковородке.
6. Приготовьте заливку: разбейте яйца, посолите поперчите, добавьте молоко и взбейте массу миксером или просто вилкой.
7. Выложите на рыбу слой пассерованного лука.
8. Сверху залейте слои заливкой по всей поверхности.
9. Ставим в духовой шкаф.

Рыбная диетическая запеканка в мультиварке

• 1 кг трески или хека;
• 3 средние морковки;
• 3 репчатые луковицы;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• зелень на свой вкус;
• соль, приправы.

Рыбная диетическая запеканка без муки и яиц станет питательным белковым блюдом. Немного овощей сделают его полноценным вариантом рациона ПП. Запеченную рыбку можно давать детям, пожилым людям, с болезнями ЖКТ, диабетикам. Гарниром к ней подавайте картошку в любом виде, рис, гречку, перловку, капусту. Худеющие могут исключить гарнир совсем. Блюдо запекается 40-50 минут.

1. Очистите луковицы, помойте, нашинкуйте.
2. В чашу мультиварки налейте масло, засыпьте туда лук.
3. Пассируйте его до прозрачности в режиме «Жарка», постоянно помешивая.
4. В блендере взбейте мясо рыбы, лук.
5. Посолите, поперчите, разделите на 3 равных части.
6. Натрите морковку в мелкую терку и смешайте с первой частью рыбной массы.
7. Измельченную ножом зелень смешайте со второй частью.
8. Далее каждую из трех частей заново взбиваем в блендере по отдельности.
9. Смажьте поверхность чаши мультиварки маслом.
10. Выкладывайте слоями каждую часть взбитой массы в таком порядке: 1 – с морковкой, 2 – с зеленью, 3 – просто филе.
11. Между слоев можно добавлять соль и специи.
12. Массу в чаше немного утрамбуйте для плотности.
13. Выпекайте в мультиварке в режиме «Выпечка».