Куриный холодец в мультиварке
Куриный холодец в мультиварке готовится быстрее, чем из других видов мяса.
В состав входит:
- 1,8 кг свежей курицы;
- свиная ножка (по желанию заменить на 20 гр желатина);
- средняя луковица;
- морковь;
- 2 лавровых листа;
- 5-7 горошин черного перца;
- 1,5 литра воды;
- соль.
Курицу, ножку хорошо отмыть, загрузить в мультиварку. Доложить нарезанную морковку, рубленный репчатый лук, специи для ароматного бульона. Заполнить водой, активировать функцию «Тушение» на 5 часов.
Сваренное куриное мясо изъять, поместить охлаждаться. Затем извлечь кожу, кости.
Свиную ножку, готовые овощи достать из бульона.
Чеснок очистить, некрупно порубить. Разместить одинаковыми долями в посуду для студня. 1⁄2 формы заполнить мелкими кусочками куриного мяса.
Если взамен ножки воспользоваться желатином, то компонент следует замочить в воде и оставить на 20 минут, чтобы набух. Затем 10 секунд греют в микроволновке и смешивают с горячим мясным бульоном, до растворения.
Попробовать на соль и отфильтровать с помощью сита. Залить смесь в емкость, с мясом и овощами.
Убрать в холодное место на 4 часа.
Весьма просто снимается пленка жира обычным ножом. Снимать рекомендуется только перед употреблением, иначе блюдо засохнет.
Рецепт холодца из курицы в скороварке
- 1 тушка курицы;
- 1 корень петрушки;
- 2 моркови;
- 900 г куриных спинок;
- 2 лука;
- 3 зубца чеснока;
- 15 г соли.
Время приготовления – 8 ч.
Алгоритм действий:
Промыть тушку курицы, разрезать ее на несколько частей. Эти крупные куски следует положить в скороварку;
Спинки тоже нужно помыть и разрезать на две-три части, положить к остальной курице
Вместо спинок можно использовать лапки или крылышки, важно, чтобы были кости и хрящи, в которых находится желатин;
Вымыть лук с морковью. Лук нужно оставить в шелухе, а с моркови кожуру следует счистить;
Корень петрушки тоже помыть, можно железной щеточкой;
Все эти корнеплоды с солью и специями добавить к курице;
Залить водой все продукты
Вода должна быть на сантиметр ниже самой высокой отметки в скороварке;
Включить сильный огонь и поставить на него скороварку. Крышку обязательно закрыть. Минут через сорок должна появиться струйка пара, а это значит, что бульон закипел;
Тогда нужно убавить огонь до минимума, держать скороварку на нем примерно два часа;
Выключить огонь и дождаться, пока давление упадет. За это время бульон успеет остынуть;
Открыть крышку, вытащить все ингредиенты, а бульон процедить через двойной слой марли;
Морковь нарезать кружочками, но можно использовать фигурный нож. Переложить в тарелки, где будет застывать холодец. Сюда же, по желанию, можно добавить вареные яйца, нарезанные кружочками, и зелень;
Мясо нужно снять с костей и разложить порционно по тарелкам;
В каждую тарелку нужно положить по дольке очищенного чеснока;
Разлить бульон по емкостям и убрать их в холодильник часов на пять.
Холодец в мультиварке поларис
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 600 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 96 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, праздничный обед, семейный ужин, фуршет.
Отличной закуской — сытной и очень вкусной, которую можно заготовить впрок является холодец. А облегчить его приготовление поможет мультиварка «Поларис». Купите ингредиенты, выложите в чашу и все!
Рецепт холодца в мультиварке поларис
- Общее время: 600 мин
- Рецепт на: 8 порций
- Калорий: 96 кКалл
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Семейный ужин, Фуршет
Еще бабушкины скороварки занимают в моем доме кучу места — они громоздкие и высокие. Но мне удалось сплавить их подруге, когда я получила в подарок мультиварку. Одно устройство может заменить все! Очень рекомендую. Итак, как приготовить холодец в мультиварке «Поларис»? 1. Мясо очистите, порубите, промойте и замочите на несколько часов в воде. 2. Затем выложите вымоченное мясо в чашу мультиварки. 3. Добавьте неочищенный и непорезанный лук, очищенную морковь целиком, лавровый лист, соль, перец. Залейте холодной водой настолько, чтобы мясо было покрыто ею на несколько сантиметров. 4. Закройте мультиварку «Поларис» крышкой, установите режим «тушение» на 6 часов. 5. Готовое мясо выберите, а бульон процедите. 6. Мясо отделите от косточек и хрящей, измельчите в мясорубке. Можно порубить мясо и ножом. 7. Выложите приготовленное мясо в миску и залейте бульоном. 9. Осталось только остудить холодец и поставить в холодильник до застывания. Холодец в мультиварке «Поларис» готов! Подавайте с хреном или майонезом, а еще лучше сделайте из них соус. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Ножки свиные — 2 шт.
- Свиная лопатка — 1 шт.
- Курица — 1 шт. (порезать на кусочки и добавить в мультиварку, сколько поместится)
- Лавровый лист — 4-5 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Перец черный горошком — 1 ч.л.
- Соль — 1 ст.л. (или по вкусу)
Как приготовить
Еще бабушкины скороварки занимают в моем доме кучу места — они громоздкие и высокие. Но мне удалось сплавить их подруге, когда я получила в подарок мультиварку. Одно устройство может заменить все! Очень рекомендую. Итак, как приготовить холодец в мультиварке «Поларис»? 1. Мясо очистите, порубите, промойте и замочите на несколько часов в воде.
Затем выложите вымоченное мясо в чашу мультиварки. 3. Добавьте неочищенный и непорезанный лук, очищенную морковь целиком, лавровый лист, соль, перец. Залейте холодной водой настолько, чтобы мясо было покрыто ею на несколько сантиметров. 4. Закройте мультиварку «Поларис» крышкой, установите режим «тушение» на 6 часов. 5. Готовое мясо выберите, а бульон процедите. 6. Мясо отделите от косточек и хрящей, измельчите в мясорубке. Можно порубить мясо и ножом. 7. Выложите приготовленное мясо в миску и залейте бульоном. 9. Осталось только остудить холодец и поставить в холодильник до застывания. Холодец в мультиварке «Поларис» готов! Подавайте с хреном или майонезом, а еще лучше сделайте из них соус. Приятного аппетита!
Рецепт холодца из курицы и свиной рульки в мультиварке
Холодец из курицы и свиной рульки в мультиварке очень удобно готовить для большой семьи. Из указанного количества ингредиентов получится более двух литров наваристого бульона. Для домашних этого хватит на несколько дней, ну или же для одного праздничного застолья. Свиную рульку нужно купить уже рубленую или же разделить ее на более мелкие части в домашних условиях. Также для холодца в мультиварке подойдет свиное колено.
Ингредиенты:
- 1 кг свиной рульки;
- 500 г куриных бедер;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 3 л воды;
- 1 ст. л. соли;
- 1 ч. л. перца горошком;
- 2 лавровых листа.
Способ приготовления:
- Тщательно промыть и почистить свиную рульку щеточкой.
- Замочить курицу и свинину на 1 час в чистой холодной воде.
- Выложить в чашу мультиварки кусочки свиной рульки и куриные бедра.
- Морковь почистить, лук просто тщательно промыть, оставив шелуху нетронутой.
- Добавить овощи в мультиварку и залить все ингредиенты указанным количеством воды.
- Готовить холодец в мультиварке в режиме «Плов» 5 часов, затем посолить.
- Выложить в общую кастрюльку лавровые листочки и перец горошком.
- Продолжить приготовление в том же режиме еще на 1 час.
- Достать мясо из мультиварки, дать ему немного остыть, затем отделить мякоть от косточек и шкурок.
- Все кусочки мяса измельчить до примерно одинакового размера.
- Процедить мясной бульон, разлить его по формочкам для холодца.
- Добавить в каждую формочку кусочки свинины и курицы, а также украшения из зелени или овощей по вкусу.
- Накрыть холодец крышкой и оставить в холоде до застывания.
Из индейки
Состав:
- килограмм лапок курицы;
- 400 гр голени индейки;
- 400 гр крыльев;
- репчатый лук;
- средняя морковка;
- 2 лавровых листа;
- корень сельдерея.
Этапы приготовления:
- Горячей водой ошпарить лапки, снять кожу. Устранить когти ножницами и основательно отмыть.
- Загрузить лапки в кастрюлю, наполнить 1,5 л воды. Оставить вариться.
- Подождать пока вода начнет кипеть, уменьшить огонь на минимум. Оставить на 4-5 часов.
- В мультиварку загрузить крылья, мясо. (Предварительно обработать).
- Луковицу вымыть, вместе с шелухой загрузить в мультиварку. Поместить морковь, корень сельдерея туда же.
- Наполнить 1,5 л воды. Активировать режим «Тушение» на 5 часов.
- Готовые лапки будут развалиться, а густой навар склеивать между собой пальцы. Убрать с огня. В емкость переложить мясо из мультиварки, остудить.
- Два образовавшихся навара отфильтровать и соединить. Подсолить, если требуется.
- Разобрать на волокна мясо индейки и разложить в формы. Дополнить мелконарезанной зеленью, натертым или измельченным чесноком. Залить бульоном. Немного размешать вилкой, чтобы ингредиенты равномерно легли в форме. Убрать в холодильник после остывания.
Отличный рецепт вкусного холодца в мультиварке Поларис
Холодец в мультиварке Поларис – любимое блюдо хозяек, которые попробовали его готовить. Сытное, вкусное, красивое и легко готовится. Это сделать намного легче, чем в обычной кастрюле на плите. Не нужно опасаться, что потухнет газ, и все время следить за бульоном, чтоб он не выкипел. Положив продукты в чашу мультиварки, можно спокойно заняться своими делами. Умная помощница мультиварка обо всем позаботится. Любой рецепт холодца в мультиварке Поларис получается замечательным.
Это блюдо готовится из мясного бульона, сваренного с использованием коровьих или свиных ног, частей головы и кусков мяса. Используют те части туши животных, в которых много желирующих веществ. Застывая, мясной бульон приобретает желеобразную консистенцию.
Во многих кухнях мира есть блюдо, напоминающее холодец: в русской кухне, украинской, грузинской, молдавской, латвийской, румынской и т. д. Разные варианты национальных блюд могут отличаться набором используемых продуктов и специями. Подают студень чаще всего с хреном, горчицей или аджикой.
Интересно узнать, как приготовить холодец в мультиварке Поларис PMC 0517 AD просто и вкусно.
Особенности блюда
Как варить холодец правильно? Блюдо получается вкуснее, если в него входит несколько видов мяса. Рецепт, с которым вы познакомитесь, состоит из говядины, курицы и свиной ножки.
Чтобы бульон получился прозрачным, советуют подготовить мясопродукты перед варкой. Вымытую и поскобленную свиную ножку кладут в глубокую кастрюлю, добавляют к ней говядину и курицу, разрезанную на части. Заливают мясопродукты чистой холодной водой, и оставляют на несколько часов в холодильнике.
Перед подачей на стол, если вы хотите вынуть студень и переложить его на блюдо или тарелку, опускайте поочередно каждую формочку в теплую воду на несколько секунд, а потом переворачивайте на блюдо. Не забывайте, что растаявший холодец нужно съесть, а не замораживать снова.
Ингредиенты:
| Говядина | — 1 кг. |
| Душистый перец | — 5 горошин |
| Черный перец | — 5 горошин |
| Морковь | — 100 гр. |
| Лавровый лист | — 2 шт. |
| Чеснок | — 5 зубков |
| Свиная ножка | — 1 шт. |
| Курица | — 1/2 тушки |
| Лук | — 100 гр. |
| Соль | — по вкусу |
| Вода | — по вкусу |
Шаг 1
Подготовленные вымытые и вымоченные предварительно в воде мясопродукты еще раз моют и складывают в чашу мультиварки. Если курица крупная и вся половинка не помещается, можно оставить спинку для приготовления другого блюда, а из ножек крыльев и грудки сварить холодец. Кусок говядины разрезают на два или три крупных куска.
Шаг 2
Подготавливают овощи. Морковь моют и чистят, лук очищают от шелухи или просто моют. Кладут овощи к мясу в мультиварочную чашу, разрезав на несколько крупных частей.
Шаг 3
Вливают в мультиварочную чашу чистую холодную воду, чтобы она на 4 сантиметра закрывала мясопродукты. Добавляют перец горошком. Закрывают крышку мультиварки, и включают режим «Мультиповар» на 6 часов. Температуру выставляют 90 градусов. Когда на поверхности бульона появится пена, ее снимают и кладут соль по вкусу.
Шаг 4
За 20 минут до окончания приготовления блюда, добавляют лавровые листики. Когда бульон остынет, достают из него мясо. Отделяют его от костей. Кости выкидывают, а мясо мелко нарезают. Бульон процеживают в отдельную емкость.
Шаг 5
Чеснок чистят и нарезают красивыми крупными пластинками, раскладывают его на дно чистых формочек для холодца. Можно добавить зелень и вареную морковь, нарезанную звездочками. Сверху выкладывают слой мяса и заливают процеженным бульоном. Остывшие формочки с жидким холодцом ставят в холодильник. Застыв, он превращается в прекрасный мясной студень, который не стыдно поставить на праздничный стол.
Заливное из свиной рульки и курицы
Правильное сочетание компонентов – подарит истинное наслаждение домашним студнем. Куриное мясо придает холодцу особенный вкус.
Состав:
- куриный окорок;
- 3 л воды;
- крупного размера морковка;
- луковица;
- лавровый лист;
- 6-7 горошин черного перца;
- соль.
Рульку подобрать по размеру чаши в мультиварке либо разрубить на 2 половины.
Основательно промыть рульку водой. Кожу желательно оставить, для желирующего эффекта. Слегка поскрести мягкой щеткой.
Свиную рульку рекомендуется подержать в холодной воде, чтобы облегчить процеживание бульона.
Одновременно с курицей рульку загрузить в мультиварку.
Крупными кружками нашинковать морковь, лук разрезать пополам. Соединить мясные, овощные продукты.
Запустить режим для тушения, доложить перец, лавровый лист, соль.
Сварить холодец за 6 часов.
Достать мясные части, остудить. Приступить, к разделению на волокна. Предварительно освободить от костей и кожицы.
Мясо разместить в объемные емкости, наполнить отфильтрованным наваром.
Оставить до остывания, потом убрать в холодильник на 6-8 часов.
Традиционный холодец в мультиварке Поларис
Самый вкусный холодец получается тогда, когда его варят из нескольких сортов мяса. В традиционном рецепте принято использовать 3 вида мяса: птицу, свинину и говядину. Набор специй прост и бесхитростен: пара лавровых листков и несколько горошин черного и душистого перцев. Готовому блюду добавит аромата давленый чеснок. Рассмотрим подробнее список продуктов, которые нужны для приготовления холодца в мультиварке Поларис:
- свиная ножка – 1 шт.;
- говядина – 1 кг;
- курица – 1 некрупная тушка;
- морковка – 1 шт.;
- лук – 2 головки;
- лавровый лист – 2 шт.;
- черный и душистый перец горошком – по 5-6 шт.;
- чеснок – 5-6 зубчиков;
- соль – по вкусу.
Займемся приготовлением холодца в мультиварке Поларис:
- Свиную ножку тщательно поскоблите ножом, чтоб кожа стала совсем чистой. Промойте свинину под краном и положите в глубокую посудину.
- Туда же погрузите вымытую говядину и разрезанную на части куриную тушку. Залейте мясо холодной водой и дайте ему постоять несколько часов – тогда бульон в вашем холодце будет прозрачным и красивым.
- Слейте воду и переложите продукты в мультиварочную форму. Пропорции мяса приведены приблизительные, поэтому если у вас не влезла часть ингредиентов, можно не использовать курицу целиком. Положите в холодец ножки, крылья и грудку, а спинку можете оставить для другого блюда.
- С головок лука удалите верхний слой шелухи. Морковку поскребите ножом. Положите овощи в мультиварку целиком или разрежьте их на несколько крупных частей.
- Влейте холодную чистую воду, положите горошины перца.
- Включите программу «Тушение». Когда на бульоне появится пена, снимите ее, добавьте в блюдо соль, закройте крышку и варите холодец в мультиварке Поларис 6 часов.
- Примерно за 15-20 минут до конца приготовления положите в бульон лавровые листочки.
- Если вы варите холодец вечером, то после окончания программы «Тушение» можете оставить его на ночь в режиме «Подогрев».
- Наутро извлеките мясо из мультиварки, бульон еще раз вскипятите и отключите прибор. Мясо отделите от костей и разберите руками на кусочки.
- Подготовьте чистые емкости. Очистите зубки чеснока и мелко их порежьте. Посыпьте чесноком дно формочек, в которых будет застывать холодец. Сверху выложите мясо.
- Бульон процедите и влейте в формы. Остудите холодец на столе до комнатной температуры, а после переставьте в холодильник.
Рецепт холодца в мультиварке Поларис и Редмонд.
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления традиционного холодца:
- Свиная нога – 2 штуки;
- Хвост говяжий – 3 куска;
- Свиная лопатка – 300 грамм;
- Курица (бедро, голень) – 300 грамм.
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Чеснок – 1 головка;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу;
- Фильтрованная вода – около двух литров;
- Лавровый лист – 2 штучки;
- Корень петрушки – небольшой пучок.
Как варить холодец в мультиварке Редмонд и Поларис? Готовим вместе.
- Подготовка мяса.
Если вы хотите чтобы бульон получился прозрачным вам нужно заняться подготовкой мяса задолго до приготовления блюда, с вечера. Мясо нужно хорошо промыть.
Свиные ноги хорошо почистите, избавьтесь от лишнего жира и жил, если они имеются в остальном мясе.
Положите мясо в кастрюлю и залейте холодной водой на всю ночь. В идеале нужно несколько раз поменять воду, но это не обязательно.
Подготовка овощей.
Морковь нужно хорошо помыть водой и почистить. Если ваша морковка большая разрежьте ее вдоль на две части. Репчатый лук нужно очистить от кожуры и разрезать луковицу на две части.
Варка бульона.
В чашу мультиварки положите мясо сверху морковь и лук и все это практически до верхушки залейте водой. Также в чашу положите лавровый лист, корень петрушки и черный перец. Устройство включите в питание, и выберите режим «Тушение». Время таймера выставьте на 6 часов.
Закройте крышку мультиварки и нажмете кнопку старт. После того как время истечет, отключите мультиварку от сети и откройте крышку мультиварки. Подождите пару минут, чтобы вышла лишняя влага.
Рецепт: каша гороховая в мультиварке Редмонд, готовим с овощами и мясом. Обсуждаем рецепт и делимся своими результатами.
Так же расскажим как приготовить кашу перловую: http://multrecept.com/vtoroe/kashi/kasha-perlovaya-v-multivarke.html, обсуждаем разные варианты приготовления.
Подготовка холодца.
Из готового бульона достаньте мясо. Очистите мясо от костей, кости положите обратно в бульон. Также в чашу добавьте мелко измельченный чеснок и посолите по вкусу. Поставьте бульон еще готовиться на 4 часа в режим «Тушение». Дайте мясу остыть и займитесь его подготовкой. Мясо нужно измельчить на холодное. Размер кусочков абсолютно на ваше усмотрение. Шкурку из курицы лучше не добавлять, но это на любителя.
По истечению 4 часов, отключите мультиварку от питания и откройте крышку. Из бульона с помощью щипцов достаньте овощи и кости. Кости нам не понадобятся, так что можете их просто выкинуть. Также лук и петрушка свою функцию уже выполнили. Чашу с бульоном с помощью специальных щипцов достаньте из устройства и дайте ему остыть. Лучше всего процедить бульон через марлю или мелкое сито и еще раз довести до кипения. Тем временем подготовьте емкость, в которой вы будете делать холодное.
Выложите в эту емкость нарезанное мясо. Также морковь, которая варилась в бульоне, порежьте и также положите в эту емкость. Обычно именно из моркови делают красивые узоры на праздничное холодное. Бульоном залейте мясо с морковью, хорошо перемешайте и оставьте на столе до полного остывания. Когда бульон остынет, поставьте емкость в холодильник до полного застывания. Также для украшения вашего блюда можно предварительно сварить куриные яйца вкрутую и красиво их нарезать или же просто украсить зеленью.
В этом рецепте мы не использовали желатин, так как варили бульон на довольно жирных частях мяса, если вы хотите более диетическое, то вам нужно будет использовать желатин. Во время варки бульона разведите в холодное кипяченой воде 70 грамм желатина. Хорошо перемешайте содержимое ложкой и дайте постоять. Добавьте готовый желатин к бульону после того как вы его процедите и доведете до кипения. Бульон вместе с желатином хорошо перемешайте.
По старым традициям холодец подается в роли закуски на стол. Подавать блюдо нужно за пару минут до прихода гостей, чтобы он не нагрелось. Лучше всего подавать вместе с холодцом хрен.
Приятного аппетита!
Холодец из свинины в мультиварке
Из такого вида мяса, говорят, холодец куда жирнее, сытнее и насыщеннее. Если это то, что вы давно ищете, обязательно сохраните себе рецепт.
Уйдет на готовку – 7 часов.
В одной порции – 61 калория.
Как приготовить:
- Ножки вымыть и поместить в миску, залить холодной водой.
- Дать настояться примерно пять часов. После этого почистить лезвием ножа или щеткой от всей грязи, которая за это время отмокнет.
- Уложить ножки в чашу мультиварки.
- Свинину вымыть и очистить от пленок.
- Поместить цельным куском прямо в чашу.
- Морковь почистить вместе с луком и отправить корнеплоды туда же.
- Добавить соль по вкусу и душистый перец.
- Влить воду и в режиме тушения готовить холодец шесть часов и тридцать минут.
- Когда время пройдет и все немного остынет, бульон процедить.
- Мясо нарезать небольшими кусочками.
- Морковь и чеснок нарезать пластинками.
- Отваренное яйцо почистить и нарезать тоже кольцами.
- Слоями в форму уложить мясо, чеснок с морковью и яйцо.
- Аккуратно залить бульоном и убрать на ночь в холодильник.
Совет: можно использовать для украшения перепелиные яйца.
Как сварить холодец из свиной рульки и курицы в мультиварке Редмонд
Приготовление холодца в мультиварке Редмoнд совсем несложное, под силу любому новичку. В этом случае нет необходимости контролировать процесс варки мяса, который занимает пять часов времени.
Именно столько времени нужно бульону, чтобы набрать из мяса необходимые желирующие вещества в полном объеме. За работой мультиварки следить не нужно, холодец варится самостоятельно.
Для вкусного удачного блюда потребуется правильное сочетание видов мяса, овощей и специй.
Вот самые подходящие ингредиенты:
- 1 кг свиной рульки;
- Один куриный окорок;
- Три литра воды;
- Одна крупная морковь;
- Средняя по размеру луковица;
- Лавровый листик;
- Черный перец: 5 горошин;
- Душистый перец: 2 горошины;
- Одна столовая ложка соли.
Время приготовления блюда: 5 часов и 6 часов на застывание.
Калорийность: 149 калорий.
Благодаря курице холодец приобретает мягкое вкусное мясо, а рульку лучше подобрать по размеру, чтобы она поместилась в чаше мультиварки. Идеально подойдет рулька, разрубленная на две части.
Сначала тщательно промывается водой свиная рулька, обязательно нужно оставить кожу, чтобы достичь желирующего эффекта. Можно ее поскрести щеткой.
Для облегчения процеживания бульона лучше выдержать свиную рульку в холодной воде. Затем ее вместе с курицей нужно поместить в мультиварку.
Добавить морковь, которую необходимо очистить и нарезать кружками. К ней отправить очищенную и порезанную на две части луковицу.
Следующий этап — активация соответствующей программы. Мультиварка Редмонд имеет функцию: плов-холодец, при отсутствии таковой нужно запустить программу: мулитиповар с температурой, равной ста градусам. Холодец будет вариться пять часов, потом добавляется перец, лавровый лист и соль.
Курицу и свиную рульку необходимо достать из мультиварки, дать им остыть и приступить к резке мяса волокнами, а кожа и кости удаляются. Затем мясо нужно разложить в формы и залить процеженным через дуршлаг бульоном.
Подождать, когда бульон остынет и поставить формы в холод на 6 или 8 часов. Теперь холодец готов.
Узнайте на нашем сайте, Получается отличное полноценное блюдо, так что кислую капусту можно применять не только в качестве закуски.
Залежался кефир в холодильнике? Предлагаем приготовить из него заливной пирог. находятся рецепты с фото.
Комментарии
4.7 / 5 Рейтинг рецепта
isoro
Когда делала холодец в мультиварке поларис и не сомневалась, что получится вкусно!
ratkevich_96
Сегодня приготовила холодец в мультиварке поларис,очень вкусно! pashkova_74 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
sasena
Спасибочки большое! Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами! Будем готовить и наслаждаться!
2deetz
Офигенно вкусно получается холодец в мультиварке поларис и с первого раза! спасибо большое!!!:)
ofitit1995
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
katarina85
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно 
nadezhda86
Предлагаю попробовать холодец из курицы в мультиварке. Мне очень нравится.
uteses
Пойду готовить надеюсь получится!!!
ungat2002
Очень вкусно получилось! Спасибо огромное!
pronkina_83
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге. Спасибо вам большое pashkova_74!!!
Валя Шаталина
Спасибо за удивительные рецепты!
Лиза Бубёнова
Зашла на сайт по совету подруги. В восторге от сайта! У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
edsutior
Хороший рецептик!
razdumova_90
Столько нового узнала про холодец в мультиварке поларис! Спасибо!!
Федотова Дария
Я сделаю его на Новый год!
katarina87
Спасибо! Отличный рецепт холодца в мультиварке поларис!
Силичева Ольга
Просто чудо и очень просто готовить. Дети, муж в восссторге!!! Я давно не готовлю, хотя в юности любила. Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена. Супер! Я маме оставила кусочек. Спасибо pashkova_74 за отличные и простые рецепты!
Дивонина Ира
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!! А холодец в мультиварке поларис — это очень вкусно!
Вкусный холодец из свиных ножек и рульки в мультиварке по рецепту с фото
Холодец из свиных ножек и рульки в мультиварке получится очень наваристым и ароматным. Яркие кусочки моркови и яичный желток украсят блюдо, сделают его более аппетитным на вид. Свиную рульку для этого блюда нужно выбрать небольшую, чтобы она полностью поместилась в чашу мультиварки. При желании также можно добавить в состав холодца зелень и ароматные специи по вкусу.
Ингредиенты:
- 2 свиные ножки;
- 1 свиная рулька;
- 2 моркови;
- 1,5 л воды;
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 5 горошин душистого перца;
- 1 яйцо;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Рульку и свиные ножки замочить на 6 часов в холодной воде, затем промыть и почистить щеточкой.
- Крупно нарезать морковь и лук, выложить овощи в чашу мультиварки.
- Добавить свиные ножки и рульку, посолить и поперчить.
- Выложить к остальным ингредиентам горошины душистого перца, все залить чистой водой.
- Закрыть крышку мультиварки и включить режим «Тушение», установив на таймере 6 часов 30 минут.
- Яйцо сварить вкрутую и нарезать ровными кружочками, дольками нарезать чеснок.
- Готовый бульон процедить, отделить мясо от костей и нарезать его небольшими кусочками.
- В подготовленные формочки для холодца выложить свинину, затем сверху слой моркови.
- Затем добавить чеснок, а сверху – кружочки вареного яйца.
- Залить формы бульоном, оставить их на полчаса при комнатной температуре, затем держать в холодильнике до застывания.
Теперь вы знаете, как приготовить холодец в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!
12 порций
7 часов
180 ккал
5
/5
(1
)
Холодцом принято называть блюдо из застывшего бульона с кусочками мяса. В отличие от заливных блюд, в холодец не добавляют желирующие вещества (желатин или агар-агар), так как застывание бульона происходит благодаря содержанию желатина в свиной или говяжьей коже и костях, из которых он варится. Если у вас есть мультиварка, то процесс приготовления этого блюда будет очень простым – с ним справится даже не слишком опытный кулинар
. В этом рецепте я расскажу вам, какнужно готовить холодец в мультиварке, чтобы он получился очень вкусным и обязательно хорошо застыл.
Особенности приготовления в мультиварке
Особенности приготовления в мультиварке заключаются в том, что правильно сваренный холодец будет прозрачным и наваристым. Он должен застыть самостоятельно, без добавления желатина. Блюдо, приготовленное только из мякоти, на способно застывать, поэтому обязательно нужно класть ножки или рульки.
Следует также помнить о правильном соотношении жидкости и мяса. На 1 л воды берется 1 кг мяса. Бульон в мультиварке нельзя доводить до кипения, иначе сухожилия и кости не смогут развариться. Холодец в мультиварке должен томиться, только тогда удастся получить выделение натурального желатина. Время полной готовки зависит от составляющих компонентов блюда. В рецепте это будет указано, нарушать его не рекомендуется.