Индейка в мультиварке

Ингредиенты для приготовления гуляша из индейки в мультиварке

lass=»ingredients»>

1. Филе индейки 350–400 грамм
2. Лук репчатый 1 штука
3. Сметана 3 столовые ложки
4. Паста томатная 2 столовые ложки
5. Мука пшеничная 1 столовая ложка
6. Лист лавровый 2 штуки
7. Паприка сладкая молотая 1 столовая ложка
8. Масло растительное 2 столовые ложки
9. Зелень свежая 50 грамм
10. Перец черный молотый по вкусу
11. Соль по вкусу
12. Вода 2 столовые ложки

1 подготавливаем филе индейки.

Филе индейки, очищенное от костей и кожи, сполосните прохладной водой и оботрите одноразовыми бумажными полотенцами. Разложите мясо птицы на разделочной доске и сперва разрежьте его поперек на пополам, а затем каждую половину нужно разрезать на небольшие кусочки произвольной формы.

2 подготавливаем лук.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните холодной водой, так же сполосните и нож, а затем разделите луковицу на половинки и порежьте полукольцами.

3 обжариваем индейку с луком.

Поставьте мультиварку в режим «выпечка», влейте в чашу растительное масло и подождите, пока оно подогреется. Высыпьте мясо индейки и лук и обжарьте все в течение 10 минут с открытой крышкой, периодически перемешивая.Когда идейка и лук поджарятся, спустя указанное время, высыпьте к ним пшеничную муку и, все время перемешивая, продолжайте все готовить до золотистого цвета.

4 смешиваем соус.

В то же время, пока жарится индейка, подготовьте соус. Для этого в отдельную тарелку влейте томатную пасту, сметану и воду. Хорошо перемешайте все вилкой или ложкой.

5 готовим гуляш из индейки в мультиварке.

Вылейте приготовленный соус в чашу мультиварки, где уже поджарилась индейка. Туда же добавьте соль, паприку, лавровые листья и черный молотый перец. Хорошо перемешайте. Закройте крышку прибора, выберите режим «тушение» и установите таймер на 1,5 часа

Пока вы ожидаете окончания заданной программы, вы вполне можете заняться другими домашними делами, а так же приготовить подходящий гарнир.Когда цифры на заведенном таймере дойдут до нуля, осторожно откройте мультиварку, не обжигаясь горячим паром, и разложите гуляш из индейки на порции, посыпьте свежей зеленью, а затем подавайте к столу.

6 подаем гуляш из индейки.

Гуляш из индейки нужно подавать в качестве основного горячего блюда. В качестве гарнира выбирайте отварной или печеный картофель, воздушное пюре, рис, макароны или обжаренные грибы. Соуса никакого не надо, полейте каждую порцию скопившейся на дне чаши подливкой. И в результате у вас получится сытное и при этом нежирное блюдо.Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– По желанию в гуляш из индейки можно добавить и другие овощи, например, морковь, помидоры, сладкий перец и лук-порей.

– Обязательно выбирайте из готового блюда лавровые листья перед подачей, тогда никому не придется ковыряться в тарелке.

– Воды можно добавить и побольше, если вы хотите в результате получить более жидкий гуляш.

Сервируем индейку на пару

Подача блюда также играет важную роль как его приготовление. Ниже приведены несколько идей, как оформить сервировку индейки на пару в мультиварке Редмонд, чтобы сделать ваш обед или ужин еще более привлекательным.

1. Украсьте тарелку зеленью. Добавьте свежие листья салата, петрушку или базилик вокруг индейки. Это придаст блюду свежий вид и добавит аромат.

2. Подавайте с соусом. Предложите гостям выбрать соус по вкусу: это может быть традиционный соус к индейке, такой как клюквенный или кранбери, или более экзотический соус, например, гранатовый или манговый. Соус можно разместить в маленькой чашечке рядом с индейкой или полить им всю поверхность блюда.

3. Добавьте гарнир. Парное мясо можно подать с разнообразными гарнирами, например, с отварным картофелем, рисом или овощным рагу. Приправьте гарнир соусом или добавьте свежую зелень для насыщенности вкуса.

4. Украсьте блюдо специями. После приготовления индейки, посыпьте ее мелко нарезанными зелеными луком или шпинатом. Это придаст блюду яркость и интересную текстуру.

5. Подавайте с нарезкой. Разрежьте парное мясо на кусочки и подайте его в компании с овощной нарезкой: морковью, свежим огурцом, болгарским перцем и др. Это сделает блюдо более разнообразным и позволит каждому подобрать свое сочетание вкусов.

Оформление сервировки индейки на пару важно не только визуально, но и поэтому увеличивает аппетит гостей. Выберите одну или комбинацию различных идей, и ваше блюдо будет выглядеть потрясающе и вкусно!

Совет 2: Правильная подготовка индейки

Перед приготовлением индейки на пару в мультиварке Редмонд необходимо правильно подготовить эту птицу. Так вы сможете достичь наилучших результатов и получить нежное и сочное мясо. Вот несколько советов для подготовки индейки:

Разморозка: Если вы используете замороженную индейку, сначала необходимо разморозить ее полностью. Размораживайте индейку в холодильнике, помещая ее в подходящую емкость и оставляя на ночь или на несколько дней. Не рекомендуется размораживать индейку при комнатной температуре, так как это может привести к размножению бактерий.

Очистка: Перед приготовлением индейку необходимо очистить от возможных остатков перьев, костей и внутренностей. Промойте ее в холодной проточной воде и тщательно осмотрите на предмет остатков перьев. Если есть кости или внутренности, удалите их с помощью острого ножа или пинцета.

Маринование: Индейку можно заранее мариновать, чтобы придать мясу дополнительный вкус и мягкость. Подготовьте маринад, состоящий из сока лимона или апельсина, растительного масла, соли, специй и трав. Натрите индейку маринадом, оберните пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов или на всю ночь.

Заполнение кожицы: Чтобы индейка оставалась сочной и нежной во время приготовления на пару, ее кожицу можно заполнить смесью масла и специй. Хорошо втирайте эту смесь под кожу индейки, особенно на грудке и бедре.

Следуя этим советам, вы сможете правильно подготовить индейку перед тем, как приготовить ее на пару в мультиварке Редмонд. Это поможет достичь отличного результата и насладиться вкусным блюдом с минимальным количеством усилий.

Как приготовить вкусную сочную индейку на пару в мультиварке

Понадобится размороженное филе индюшки. Его нужно сполоснуть водой, обсушить на разделочной доске.Затем присыпать приправой для мяса и солью. Если соль присутствует в наборе специй, то по желанию можно не добавлять ее отдельно.Полить мясо подсолнечным маслом, чтобы специи хорошо закрепились на филе. Почистить зубцы чеснока, потереть на мелкой терке, либо пропустить через давилку. Добавить к мясу чеснок, равномерно распределить.В мультиварку налить необходимое количество воды. Поставить сверху специальную решетку, уложить кусочки индейки.Закрыть крышку техники, выбрать опцию «Варка на пару» на 1 час. По окончании программы техника перейдет в подогрев.Теплое или охлажденное мясо порезать на ломтики, подать к столу. Индейка на пару получается очень ароматной за счет специй и сытной. Ее можно добавлять в салаты вместо куриной грудки. Оригинальное и вкусное получится блюдо, подойдет и для праздничного стола. Приятного аппетита!

Рекомендации:

Чтобы мясо индейки не получилось сухим, можно использовать овощи. Репчатый лук с помидорами режем кружочками и укладываем на филе. Сверху на индейку сначала кладем кружочки или колечки лука, а затем помидоры.

Время приготовления — 20 минут.

Блюдо из индейки на пару всегда получается очень вкусным и нежным. А если сделать его в мультиварке Редмонд, результат будет еще более потрясающим. В этом вы можете не сомневаться.

Техника компании в своем арсенале имеет множество программ. Ряд моделей оснащен программой «Пар», на которой индейка готовится не только вкусно и сочно, но и совсем недолго. Плюс ко всему, в блюде будет содержаться максимальное количество полезных свойств.

Redmond RMC-260 — одна из универсальных моделей, которая хорошо подойдет в рамках нашего рецепта. Хотя это далеко не единственное устройство, которое можно использовать.

Индейка с черносливом в мультиварке Поларис

Индейка и чернослив – это традиционное восточное вкусовое сочетание. Сливки делают нежирное мясо нежным и сочным, а моцарелла и базилик придают пикантность.

Продолжительность приготовления: 60 минут.

На 2 порции понадобится:

• индейка (цельное филе грудки) – 2 шт. по 180-200 г,
• чернослив – 100 г,
• рассольный сыр (моцарелла) – 90-100 г,
• жидкие сливки 10-20% – ½ стакана,
• свежие листья базилика зеленого,
• чеснок – 2-3 зубчика,
• нерафинированное оливковое и сливочное масла – по 40 г каждого,
• куриное яйцо – 1 шт.,
• немного муки для панировки, соль, перец по вкусу.

Поэтапная инструкция:

• Филе индейки аккуратно отбить плоской стороной кухонного молотка сквозь пленку и тонкое полотенце. Главное – сохранить целостность кусков. Посолить и поперчить.
• Нарезать чернослив мелкими кусочками, а моцареллу тонкими кружочками.
• Измельчить чеснок и базилик, соединить с черносливом.

Взбейте яйцо, насыпьте на плоскую тарелку муку.

Расправьте филе птицы, в середину выложите начинку: чернослив со специями и моцареллу. Сверните рулеты.
Включите мультиварку Поларис на функцию «Жарка», растопите в ней оба вида масла.
Каждый рулет окуните сначала в яйцо, затем – в муку.

Обжарьте рулеты в приборе без крышки.
Переключите аппарат на функцию «Тушение», включите таймер на 35 минут, залейте рулеты сливками и закройте прибор.

Особенности приготовления

Процесс приготовления бедра индейки в мультиварке прост, но не все зависит от работы прибора и выбранного рецепта. Существует несколько моментов, за которые отвечает повар, и его ошибки могут привести к тому, что блюдо окажется непоправимо испорченным.

Опытные кулинары советуют покупать свежее или охлажденное мясо, так как оно бывает более сочным, чем замороженное. Однако и замороженный продукт может стать основой вкусного блюда

Важно дать ему возможность оттаять в естественных условиях, не подвергая резкому перепаду температур. Тогда мясо потеряет минимум влаги, останется почти таким же сочным, как и не подвергавшееся замораживанию

Не стоит пытаться ускорить процесс с помощью микроволновки или теплой воды, иначе результат может сильно разочаровать.
Для приготовления в мультиварке лучше выбрать два небольших бедра индейки весом 0,7-0,8 кг, чем одно крупное, весящее более 1 кг.
В мультиварке бедро индейки можно приготовить разными способами, но чаще всего его тушат или запекают. Перед тушением мясо желательно обжарить, чтобы образовавшаяся корочка препятствовала вытеканию сока. Тогда мясо индейки выйдет особенно вкусным и сочным.
Обжаривают бедро индейки с использованием программы «Жарка», а при ее отсутствии – в программе «Выпечка». Программа «Выпечка» используется и для запекания бедра птицы. При тушении основной является программа с соответствующим названием. При ее использовании в решетке, предназначенной для приготовления блюд на пару, можно сделать гарнир. Это могут быть овощи, гречка, рис. Часто овощи тушатся с индейкой в основной емкости мультиварки.
Для того чтобы мясо индейки вышло более нежным и вкусным, его перед приготовлением желательно замариновать. В качестве основы для маринада можно взять сметану, майонез, кефир, соевый соус, томатный сок Иногда добавляют вино, бальзамический уксус, фруктовый сок. Из приправ с индейкой хорошо сочетаются чеснок, паприка, горчица.
Время приготовления бедра индейки в мультиварке зависит от ее размера. На доведение до готовности бедра птицы на кости требуется в общей сложности 1,5 часа. Филе бедра, запекаемое целиком, будет готово на 10-15 минут раньше. Порезанное на стейки бедро в мультиварке готовится 45-60 минут. Филе, порезанное на небольшие кусочки, достаточно тушить или запекать 30-40 минут. Оптимальное время приготовления может быть скорректировано с учетом состава блюда, более точные указания даны в конкретных рецептах.

Польза и вред

Бедро индейки – это не только вкусное и сочное мясо, но и большое количество разнообразных полезных микроэлементов, включающих в себя различные витамины, калий, селен, магний, кальций, медь, натрий и много других. Еще одним положительным качеством продукта является наличие растительного белка – основного источника аминокислот. Организм легко усваивает мясо, так как в нем практически нет холестерина.

Индейка способна повысить уровень плазмы в крови и нормализовать обменные процессы организма.
Мясо довольно часто используется как прикорм для маленьких детей. Людям, болеющим подагрой или болезнями почек, не рекомендуется употреблять продукт, так как в нем большое количество белка.

И гарнир, и мясное блюдо!

Индейка, тушенная с овощами в мультиварке, сыграет роль полноценного второго блюда, к которому не нужен гарнир. Можно использовать любые сезонные овощи, а также замороженные. Необычным приятным вкусом обладает мясо птицы, тушенное с картофелем и морковью.

Состав:

• 2 крыла индюшки;
• 2 морковных корнеплода;
• 4-5 шт. картофеля;
• лук;
• масло неароматизированное растительное;
• соль;
• черный перчик.

Приготовление:

1. Промываем и просушиваем крылья индюшки. Овощи очистим и промоем.
2. В мультичашу нальем масло.
3. Включим режим «Жарка».
4. Когда масло прогреется, выложим крылья.
5. Обжарим их с обеих сторон минут по пять.
6. Нашинкуем картофель крупными кубиками, как показано на фото.
7. Таким же способом нарежем морковь.
8. Лучок нашинкуем четвертинками.
9. К крыльям выложим овощи.
10. Обжариваем на протяжении 5-6 минут.
11. Включим опцию «Тушение». Томим блюдо до готовности ингредиентов. Приблизительно на это уйдет 40-45 минут.

Тушеная индейка со стручковой фасолью в мультиварке

Тушеная индейка со стручковой фасолью – еще один отличный вариант для обеда или ужина. Данное блюдо получается не только вкусным, но и полезным. В нем содержится огромное количество микроэлементов, которые необходимы для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.

Составляющие:

• индейка – 700 гр;
• стручковая фасоль – 400 гр;
• лук репчатый – 1 шт;
• морковка – 1 шт;
• масло подсолнечное – 3 ст. л;
• томатная паста – 1 ст. л;
• вода кипяченная – 1,5 мультистакана;
• соль по вкусу.

Как готовить тушеную индейку со стручковой фасолью в мультиварке:

1. Индейку вымыть, просушить бумажным полотенцем.
2. Очистить лук, нарезать кубиками.
3. Очистить морковь, натереть на крупной терке.
4. Мультиварку выставить в режим жарки, влить в чашу подсолнечное масло.
5. В разогретое масло отправить лук и морковь, обжаривать овощи в течение 10 минут.
6. Индейку порезать на порционные кусочки, выложить в мультиварку к овощам и продлить жарку еще на 10 минут.
7. Срезать с обеих сторон кончики со стручковой фасоли так, чтобы фасоль получилась примерно по 3-4 см.
8. Выложить фасоль в мультиварку.
9. Добавить к содержимому прибора томатную пасту, воду и соль.
10. Мультиварку закрыть, выставить в режим тушения и готовить блюдо 1 час.

Готовую индейку со стручковой фасолью подавать вместе с любым гарниром, украсив поджаренным кунжутом, с кусочками белого хлеба.