Пудинг из манки

Рецепт 4: рисовый пудинг для годовалого ребенка

Очень важно, чтобы первая пища малыша после грудного молока имела нежную консистенцию. Такая пища легче усваивается и проще переваривается несовершенной пищеварительной системой ребенка

Именно поэтому так хороши различные пудинги. Это уже не перетертое, кремообразное пюре, но еще и не твердая пища. Одним из первых пудингов в меню малыша является рисовый пудинг.

Готовим пудинг из риса и яблока для малыша.

• рис – 35-40 граммов;
• вода – 100 мл;
• 1 среднее яблоко;
• молоко – 200 мл;
• яйцо – 1 штука;
• сахар (по желанию) – 10 граммов;
• сливочное масло – 5 граммов.

Подготовленный рис отварите в воде.

В готовый рис добавьте молоко и половину сахара.

Проварите кашу до состояния размазни, она должна быть вязкой и довольно густой. Отделите белок от желтка.

Взбейте белок в густую пену.

Желток перемешайте с остатком сахара. Почистите яблоко и измельчите на терке.

В готовую молочную рисовую кашу влейте желток, перетертый с сахаром, и тертое яблоко.

Перемешайте

Осторожно введите взбитый в пену белок. Смесь поместите в форму пароварки, смазанную маслом

Готовьте 20 минут.

Рисовый пудинг можно приготовить и в мультиварке на режиме «выпечка». Для детей от полутора лет пудинг можно запечь в духовке до золотистой корочки.

Пудинг банановый

Список продуктов для пудинга бананового:

• Банан – 2шт
• Сливочное масло – 8 ч.л
• Сахар – 8 ч.л
• Манная крупа – 4 ст.л
• Яйцо- 2 шт
• Вода – мультистакана
• Молоко – 400 мл

Готовим поэтапно:

1. Банан очищаем, на кусочки в произвольной форме.
2. В стакан блендера выкладываем бананы, молоко, сливочное масло, сахар, яйца, манку.
3. Взбиваем на средней скорости до однородной консистенции.
4. Переливаем в формочки или в баночки для йогурта от мультиварки.
5. В чашу мультиварки наливаем воду и сверху устанавливаем емкость для варки на пару, устанавливаем туда формочки.
6. Выбираем режим «Варка на пару» время 35-40 минут.
7. По окончанию готовки дождаться пока формочки приостынут.

Готовый пудинг я украшаю ягодами красного цвета, но сегодня ягод под рукой не оказалось, поэтому украсила просто бананами.

К качеству сладких блюд предъявляют определенные требования. Вкус и аромат основного продукта, из которого приготовленное блюдо (плоды, ягоды, сливки и др.), а также дополненных ароматических и вкусовых веществ (ванилина, цедры, кофе, какао) должны быть хорошо выражены.

Теперь вы знаете как приготовить вкусный манный пудинг. Это блюдо порадует как вашу семью,так и гостей. Готовить пудинг можно не только в праздник Рождества как делают это англичане,но и в любое удобное для вас время.

Готовьте, пробуйте, наслаждайтесь вкусом.

Манный пудинг: рецепты

Простой манный пудинг
.

Ингредиенты: 1л молока, 200г манной крупы, 4 яйца, 150г сахара, 50г масла, цедра лимона, изюм, соль по вкусу.

Приготовление: вскипятите молоко, всыпьте манную крупу, соль, проварите на медленном огне

Разотрите желтки с сахаром, смешайте с тертой цедрой, промытым изюмом, добавьте в в кашу, осторожно введите взбитые белки, переложите всю массу в форму и запекайте полчаса в духовке

Манный пудинг с вишней
.

Ингредиенты: 75г масла, 125г сахара, тертая цедра 1 лимона, 3 яйца, 250г 9% творога, 150г сметаны, 150г манки, консервированная вишня без косточек.

Приготовление: взбейте добела сахар, цедру и размягченное масло, добавьте в массу желтки, творог, сметану, манку, взбейте еще немного, введите взбитые в пену белки, осторожно перемешайте. Налейте в форму слой массы, сверху выложите вишни, сверху еще тонкий слой массы, снова выложите вишни, закройте массой, выпекайте 40 минут в горячей духовке

Остудите.

Манный пудинг с морковью и яблоками
.

Ингредиенты: 700мл молока, 200г манной крупы, 150г моркови, 150г яблок, 100г слив, 50г сливочного масла, 100г сахара, 2 яйца, 10г молотых сухарей, 200г фруктово-ягодного сиропа.

Приготовление: натрите морковь, прогрейте с жиром 5 минут, добавьте сахар, очищенные и мелко нарезанные яблоки, сливы без косточек и прогрейте еще 5 минут

Заварите жидкую манную кашу, проварите на слабом огне до загустения, снимите с плиты, добавьте морковь и фрукты, желток, растертый с сахаром, соль, перемешайте, добавьте взбитый белок, осторожно перемешайте. Смажьте противень жиром, посыпьте сухарями, выложите сверху массу, присыпьте сахаром, запекайте в духовке, подавайте разрезав на порции и полив сиропом

Манный пудинг с черносливом
.

Ингредиенты: 15г манной крупы, 25г чернослива, 15г сахара, 2 яйца, 60г молока, 3г сливочного масла, 1г лимонной кислоты; для соуса — 10г кураги, 15г сахара, 1 палочка ванили.

Приготовление: просейте манку, всыпьте в кипящее молоко, постоянно помешивания варите до загустения, снимите с плиты, добавьте сахар, чернослив, сваренный до полуготовности и мелко нарезанный, яичные желтки, размешайте, введите взбитые белки, снова перемешайте, разложите массу по формам, варите на водяной бане. При подаче полейте абрикосовым соусом.

Манный пудинг подавайте полив сметаной, вареньем, карамелью или шоколадом, как основное или десертное блюдо.

Манный пудинг
может стать отличной альтернативой манной каше. Многие дети не любят манную кашу, а вот манный пудинг они скушают с большим удовольствием. Интересно, что несмотря на то, что в нем не будет творога, он будет похож по вкусу на . Разные пудинги, в том числе и манный пудинг относится к блюдам английской кухни.

Сегодня известно несколько рецептом приготовления манного пудинга. Классический манный пудинг готовится на основе манной каши с добавлением сахара и яиц. Кроме этого рецепта известны и рецепты манного пудинга с добавлением творога, кефира, какао, яблок, банана, тыквы, моркови, консервированных ананасов, сухофруктов, мака. Как было сказано выше, манный пудинг готовится на основе манной , сваренной на молоке.

Но если вы по каким-то причинам не употребляете молока, то можно сварить манную кашу на воде. Манный пудинг без молока, на воде будет более диетическим, чем на молоке, но не таким ароматным, без ярко выраженного сливочного вкуса.

Многие молодые мамы желают порадовать своего малыша вкусным десертом и ищут рецепт манный пудинг как в детском саду. Именно такой рецепт я вам и хочу предложить сегодня. Манный пудинг, пошаговый рецепт с фото
которого представлен ниже можно кушать как теплым, так и холодным. В охлажденном виде он вкусней, но это уже на любителя.

Ингредиенты:

• Молоко – 2 стакана,
  
• Манная крупа – 150 гр.,
  
• Сахар – 4- 5 ст. ложки,
  
• Соль – щепотка,
  
• Ванилин – 1 пакет,
  
• Яйца – 1 шт.,
  
• Кукурузный крахмал (можно картофельный) – 1 ст. ложка.
  

Рецепт 7: пудинг для детей с бананом и творогом

• яйцо 2 шт.
• сахар 3 ст.л.
• творог 200 г
• крупа манная 2 ст.л.
• йогурт 2 ст.л.
• сахар ванильный ½ ч.л.
• банан ½ шт.
• джем по вкусу

Отделить белки от желтков.

К белкам добавить сахар.

Взбить в пышную пену.

К желткам добавить творог, манную крупу, ванильный сахар, натуральный йогурт (можно греческий).

Растереть до однородности.

Добавить белковую массу.

Банан нарезать кружочками или произвольно.

Формочки смазать растопленным сливочным маслом. На дно уложить кусочки банана. Выложить творожную смесь на 2/3. Разровнять верх. Пудинг в духовке сильно поднимется, ему нужно место.

Выпекать при 180 градусах в заранее разогретой духовке 30 минут.

При остывании творожный пудинг будет опадать, так и должно быть. Для подачи выложите английский десерт на тарелку или оставьте в формочках. Подайте пудинг со сметаной и любимым джемом. Приятного аппетита.

Технологическая карта творожного пудинга №235.

Технология приготовления.

Изюм промыть, залить кипятком, слить воду и высыпать на салфетку, тем самым его немного просушив. Я добавила 30 грамм, поскольку мои дети почему-то изюм не жалуют. 60 — это довольно много.

Манку всыпать в кружку и залить ее довольно горячей кипяченой водой (примерно 50 грамм). Тут же интенсивно перемешать. Это нужно для того, чтобы крупа набухла и не трещала потом на зубах сухими крошками.

Отложить грамм 5 сливочного масла на смазку формы, остальное растопить.

Про яйцо. На это количество творога по технологии должно идти 30 грамм яйца. Это ооочень мало. Посему я взяла обычное яйцо, весом 67 грамм.

Разделить его на желток и белок. Далее пишут — желток перетереть с сахаром. Даже мой желток (а он побольше чем было предложено) не очень реально перетереть с 50 граммами сахара, поскольку это получается подкрашенная сахарная масса. Так что я просто советую добавить в миску к творогу желток и сахар.

Далее туда же манку, растопленное сливочное масло и ванилин. Немного про последний. У меня нет оригинального (который надо разбавить в горячей воде), только ванильный сахар, посему я просто добавила дополнительно чайную ложку ванильного сахара. Всё хорошенько перемешать.

Включить духовку на 200″.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями. Их уйдет примерно столовая ложка.

Займемся белками. Их надо взбить добела, пока не получим плотные пики. Взбиваю всегда на максимальных оборотах миксера, примерно три минуты.

В три захода примешать наши белки к творогу сверху вниз, аккуратно и энергично. Творожную массу выложить в форму, разровнять и смазать сверху сметаной. Поставить в духовку примерно на 30 минут.

Технологическая карта яблочного соуса №362.

Технология приготовления.

Сейчас соус. Яблоки берутся с кожурой, но я бы сказала, что только домашние, проверенные яблоки можно не очищать от шкурки. Вырезать сердцевину и плодоножку. 100 грамм — это уже чистые кусочки яблок.

В кастрюлю налить воды, довести до кипения и выложить дольки яблок. Варить на малом огне под крышкой около 5 минут.

Взять грамм 50 жидкости от яблок, остудить, чтобы она была только теплой и размешать в ней крахмал. Нет кукурузного — берите картофельный.

Снимаем яблоки с огня и с помощью блендера пюрируем всё в единую массу. Если вы видите, что какие-то шкурки всё-таки остались — просто процедите соус через сито. Вылить обратно в кастрюлю, добавить сахар, лимонный сок, довести до повторного кипения. Непрерывно перемешивая влить крахмал.

Пудинг из манки — это прекрасная альтернатива для тех, кто с детства не любит манную кашу. Нежный десерт, который вы приготовите своими руками, полюбят большие и маленькие члены вашей семьи. Рецепт пудинга из манки очень прост, поэтому вы всегда сможете приготовить его для родных и друзей.

Приготовление

Насыпьте в миску манную крупу, сахар (обыкновенный и ванильный) и хорошенько всё перемешайте, чтобы сыпучие компоненты равномерно между собой распределились. На этом этапе можете также добавить самую малость молотой корицы, но не переборщите, чтобы аромат не получился слишком приторным в сочетании с ванильным сахаром.

В кастрюльку налейте молоко и доведите его до кипения. Не берите слишком жирный продукт. Если уж так получилось, что молоко домашнее и жирное, то немного разбавьте его водой (понадобится примерно 50 мл). Как только молоко начнёт закипать, пересыпьте в него сахарно-манную смесь.

Сделайте огонь минимальным и постоянно помешивая, проварите манку в течение 5 минут. Для пудинга она должна получиться достаточно густой.

Дайте манной каше немного остыть, вбейте сырое яйцо и хорошо перемешайте. В дальнейшем понадобится ещё яичный желток, и если вам белок от него некуда потом использовать, можете тоже добавить в манную кашу на этом этапе.

Возьмите форму для запекания, смажьте её сливочным маслом, можно застелить бумагой для выпечки. Переложите манную массу и разровняйте.

Слегка взбейте яичный желток и смажьте им поверхность манки (этот этап не обязательный, можно обойтись и без смазывания).

Духовой шкаф разогрейте до температуры 180 градусов, отправьте в него форму на 30 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки, как только увидите, что появилась золотистая корочка на поверхности, можете вынимать готовый манный пудинг.

А теперь очень важно дать пудингу хорошо остыть (минимум 4 часа). Идеальным вариантом будет, если вы приготовите его днём к ужину либо с вечера к завтраку

Готовый десерт порежьте порционными кусочками, переложите на блюдца и полейте сверху фруктовым вареньем, ягодным сиропом или вишнёвым киселём. Можно посыпать сахарной пудрой.

Как же часто нас кормили в детстве манкой. И это не только манная каша, которую кто-то любил, а кто-то — категорически нет. Возможно, именно для таких вот нелюбителей манной каши были придуманы вкусные сладкие блюда, которые дети уплетали за обе щёки. Одно из этих блюд есть уже в списке моих рецептов на сайте — это манник . Он очень похож на пирог, думаю, каждый его хоть когда-то пробовал. Еще одно не менее вкусное детсадовское блюдо — манный пудинг. Именно его сегодня и приготовим.

Манный пудинг как в детском саду я пекла в форме с размерами 15×25 см. Для такого пудинга нам понадобятся следующие продукты.

Перед тем, как начать готовить непосредственно сам пудинг, сварим вначале манную кашу. Для этого нальем пол-литра молока в кастрюлю и добавим 400 мл воды. Я бы на свой вкус сварила кашу чисто на молоке, но так как мы готовим пудинг по технологической карте, то придерживаемся строго этой рецептуры.

Как только молоко с водой закипит, всыпаем струйкой манную крупу при постоянном помешивании, чтобы не образовались комочки. Так как я снимала процесс, то помешивать в этот момент у меня не получилось.

Как только манная каша начнет густеть, добавим соль, размешаем, продолжим варить кашу на слабом огне еще минут 5. После снимем с огня, чтобы она немного остыла. Во время остывания каша еще загустеет.

А пока каша остывает, отделим желтки от белков и взобьем их с сахаром.

Уже не в горячую, а в теплую кашу добавим сливочное масло и хорошо перемешаем, оставим немного для смазывания керамической формы. Как видно, пока каша остывала, стала еще более густой.

Добавляем в кашу взбитые с сахаром желтки, тщательно смешиваем.

Добавляем взбитые белки в массу для манного пудинга и аккуратно смешиваем, ни в коем случае не взбиваем.

Форму для выпечки манного пудинга смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями. Выкладываем массу в форму и разравниваем поверхность ложкой.

Сверху смажем массу сметаной, смешанной с желтком. Сразу отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов, для выпечки манного пудинга. Выпекается он примерно 20-25 минут до красивого румяного цвета. За время выпечки сильно поднимется, но когда будет остывать, станет ровненьким.

Достаем готовый манный пудинг из духовки, даем ему полностью остыть.

Остывший пудинг нарезаем на порции. Обычно в детских садах его подают со сладким фруктовым киселем, дома же вы можете к нему подать варенье, джем или сгущенку, то есть любой сладкий топпинг, так как манный пудинг в меру сладкий и дополнительная сладость ему не помешает.

Попробуйте испечь манный пудинг как в детском саду — он будет прекрасным завтраком. Приятного аппетита!

Пудинг из манки — это прекрасная альтернатива для тех, кто с детства не любит манную кашу. Нежный десерт, который вы приготовите своими руками, полюбят большие и маленькие члены вашей семьи. Рецепт пудинга из манки очень прост, поэтому вы всегда сможете приготовить его для родных и друзей.

Манный пудинг из манной каши

Чтобы сделать манный пудинг в духовке, можете использовать готовую густую манную кашу. Либо сварите ее специально для пудинга по приведенному ниже рецепту с фото.

Ингредиенты:

•  500 мл молока;
•  5 ст. ложек манной крупы;
•  по 1 ст. ложке сливочного масла и сахарного песка;
•  0,5 пакета ванильного сахара;
•  соль на кончике ножа;
•  яйцо;
•  варенье, свежие ягоды;
•  панировочные сухари;
•  растительное масло для смазки формы.

Налейте в кастрюлю молоко, добавьте в него сахар песок и ванильный сахар, посолите.

Доведите молочко до кипения.

Засыпьте в него манку, постоянно помешивая кашу, чтобы устранить комки. На слабом огне варите минут пятнадцать, пока не загустеет.

Когда будет готова, сдобрите ее сливочным маслом, перемешайте и поставьте остывать.

Пока каша стынет, возьмите куриное яйцо, отделите белок от желтка. Желток слегка взбейте, влейте в остывшую манную кашку.

Белок взбейте миксером в пену, осторожно введите в кашу. Размешайте массу

Форму для выпечки смажьте маслом. Борта и дно формочки обсыпьте панировочными сухарями, выложите смесь прямо на них. Масса должна занять две трети объема.

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Выпекайте манный пудинг примерно 20 минут. Конкретное время выпечки зависит от диаметра формы. Если глубокая, потребуется больше времени, только следите, чтобы верх пудинга не подгорел.

Готовый пудинг из манки достаньте из духового шкафа. Переверните лакомство, подставив плоскую тарелку.

Сверху полейте кушанье вареньем, декорируйте свежими или консервированными ягодами.

Можете полить киселем, как в детском саду. Для приготовления жидкого киселя поставьте на конфорку 0,5 литра воды.

Отдельно в 250 мл воды растворите три столовые ложки сахара и одну столовую ложку картофельного крахмала. Если хотите сделать густой кисель, крахмала берите в два раза больше.

Когда вода закипит, положите в кастрюлю замороженную вишню без косточек, дождитесь закипания. Влейте тонкой струей крахмальную смесь, тщательно размешайте. Выключите конфорку. Остывшим киселем полейте пудинг.

Замечательно получилось, вкусно. Детки и не поймут, что десерт сделан из ненавистной многим манки.

Пудинг из творога с изюмом

Пушистый и нежный творожный пудинг, который можно в равной степени подавать как в креманках, так и просто на тарелке. Он отлично держит форму, открывая бесконечный простор для творчества.

Ингредиенты:

• Творог – 250 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Кукурузный крахмал – 5 г;
• Ванильный сахар – 15 г;
• Изюм – 50 г.

Количество порций:

2

Время приготовления:

30 минут

Процесс приготовления:

1. Подготовьте и отвесьте продукты для пудинга с изюмом.

2. Замочите изюм в воде. Благодаря этому он станет мягче. Также вода вымоет мелкий сор, пыль которые скапливаются в морщинках высушенных ягод. Не забудьте удалить хвостики, если они есть.

3. Отделите белки от желтков.

4. Творог с желтками и крахмалом пробейте в чаше блендера.

5. Добавьте ваниль и перемешайте. При желании можете добавить обычный сахар, чтобы сделать массу слаще. Также в качестве подсластителя можете использовать диетические сахарозаменители. 

6. Взбейте белки до пышности.

7. Добавьте к творогу набухший изюм. Распределите по массе.

8. Перемешайте творог с белковой пенкой до однородности. Используйте силиконовую лопатку. Она поможет сохранить больше пузырьков и сделать пудинг после выпекания более воздушным.

9. Распределите массу по порционным керамическим формочкам. Поставьте их в форму побольше, наполненную наполовину водой. Разогрейте духовку до 160 градусов. Выпекайте пудинг до готовности.

Классический пудинг

Как готовится пудинг в домашних условиях, должна знать каждая мама, ведь манный пудинг, как в детском саду, очень нравится не только детям, но и взрослым. Маленькие кулинарные критики будут в восторге от блюда, приготовленного дома мамиными руками.

Все, кто попробует невероятный десерт, закрыв глаза, окунутся в беззаботное детство, с каждой ложечкой замечательного блюда. Попробовав приготовить классический пудинг из манной каши, без яиц, с киселем или в мультиварке, вы непременно будете довольны результатом. Каждый из рецептов уникален и неповторим, и в любой интерпретации понравится хозяйке.

Рецепт классического пудинга очень прост. Он требует минимум усилий, времени, а компоненты блюда не сложные, и их с легкостью можно найти в супермаркете, магазине или на рынке. Это блюдо можно заказать в изысканном ресторане, но приготовленный в домашних условиях пудинг из манной каши не разочарует хозяйку, а возможно, даже превзойдет вкус ресторанного блюда.

Ингредиенты:

• Коровье молоко — 0,5 л.
• Манная крупа — 200 граммов
• Сахар — 0,2 килограмма
• Ванилин — 1 ч. л.
• Щепотка соли
• Масло сливочное — 50 граммов
• Яйца — 5 шт.

Способ приготовления:

1. В первую очередь нам необходимо сварить манку. В небольшую алюминиевую кастрюлю наливаем коровье молоко и кипятим.
2. Добавляем крупу, высыпаем в нее сахарный песок.
3. Держать кашу на огне нужно не более 10 минут, при этом постоянно помешивая.
4. На завершающем этапе добавляем ванильный сахар, кусок масла, тщательно перемешиваем и оставляем остужаться.
5. Разбиваем яйца и убираем белковую часть от желтковой. Белки кладем буквально на 5 минут в холодильный шкаф. Желтки отправляем к манной каше, тщательно перемешиваем и откладываем.
6. Белки с помощью миксера взбиваем около десяти минут до образования густой белой пены. К манной каше добавляем белки, тщательно перемешиваем.
7. Форму для запекания хорошо смазываем маслом, наливаем манную кашу с белками, ставим на водяную баню и готовим около 40 минут. Манный пудинг удивит ваших родных, а дети будут в восторге от кулинарного шедевра, приготовленного дома.

Манный пудинг

«Котенок»

(Возраст: с 2 лет) 

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта gotovimdetyam.ru – про вкусное детское питание. Сегодня детский рецепт – манный пудинг  «Кошечка». Опять любимая тема запеканок. Но на этот раз детский пудинг. Манный пудинг по вкусу, чем-то напоминает запеканку, но гораздо нежнее и воздушнее получается.

Как я уже писала, мои дочки обожают разные запеканки и пудинги. Как Вы уже наверно успели заметить, я чаще выкладываю рецепты запеканок и пудингов. На этот раз просто рецепт пудинга из манки. Такой манный пудинг можно включать в детское питание от 2 лет. Основой такого пудинга для детей является манная каша. В последнее время появилась резкая критика манной каши. Все считают ее бесполезной. Но на самом деле это не так, ее нельзя давать деткам до года, а старше можно. Один, или два раза в неделю можно использовать манную крупу в различных блюдах, например, приготовить манный пудинг. Еще мне кажется, такая антиреклама каш идет, чтобы покупали чаще коробочные кашки. Но я всегда за свежеприготовленную кашу буду, а из коробки изредка, например в дороге. Больше Вы можете прочитать здесь про манную кашу.  Существуют разные рецепты пудингов для детей. Моей старшей дочке  очень нравиться именно манный пудинг, наверно своей нежностью. Я готовлю его один раз в неделю, готовиться он не долго, обязательно украшаю. На этот раз украсила котенком и мышкой. Сразу старшая дочка спела песню:

К нам пришел котенок, маленький котенок, мяу — 4 раза

С детками играет, песни распевает, мяу – 4 раза

Так как же приготовить пудинг из манки спросите Вы. Пожалуйста!

Вам потребуется, чтобы приготовить манный пудинг:

1. 50 г манной крупы;

2. 150 г. молока;

3. 150 г. детской воды;

4. 10 г. сливочного масла;

5. яйцо — 1 шт. (или 4 шт. перепелиных яиц);

6. 1 столовая ложка фруктозы (или сахара);

7. щепотка соли;

8. молотые сухари — 5 г.

Вам потребуется, чтобы украсить пудинг из манки:

1.2 шт. зефира;

2. 2 мармеладки апельсиновые дольки;

3. 1 мармеладка зеленого цвета;

4. узорная посыпка для торта;

5. мармеладная вермишель;

6. 2 круглых маленьких печенья;

7. разноцветное глазированное драже;

8. изюм – 1 шт.

Рецепт пудинга из манки:

1. Начнем готовить манный пудинг. Сварить из манной крупы, молока и воды манную кашу, как описано здесь. Только берем, молока и воды по 150 грамм и 50 грамм манки (молоко с водой доведем до кипения, с помощью сита засыпаем манную крупу, проварим 2 минуты, постоянно помешивая, снимем с огня). Теперь манная каша должна настоятся 10 минут под крышкой. Положить сливочное масло, фруктозу, соль, размешать, дать немного остыть.

 2. Отделить в яйце белок от желтка. Взбить в густую пену яичный белок с помощью миксера, чтобы наш манный пудинг был нежным. 

3. В остывшую манную смесь положить сырой желток и осторожно ввести взбитый белок в массу.  Размешать аккуратно снизу вверх. 

4. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, запечь. Разогреть духовку до 180°С. Выпекать 25 минут. 

5. Пока манный пудинг выпекается, приготовим украшение на тарелочке. Возьмем один зефир, разделим его наполовину. Разложим зефир в форме восьмерки – это будет «туловище» котенка. 

6. Теперь сделаем зеленые «глазки». Вырежем из зеленой мармеладки два небольших кружка (я это сделала с помощью футляра от шариковой ручки). На середину кружков поместим тонкие полосочки, которые вырежем из изюма.

7. Теперь переложим «глазки» на верхнюю половинку зефира. Добавим красное драже – «ротик». Вырежем из оранжевой мармеладки кружок – «нос». 

8. Из второго зефира вырежем «хвост» и «ушки». Для этого, разделим его пополам. Одну половинку будем использовать. Разрежем ее пополам, подставим одну часть вместо «хвоста». Вторую часть разделим пополам, вырежем «ушки» как видите на фото. 

9. Соберем украшение для манного пудинга до конца. Приставим «ушки» к «голове» кошечки. Все готово. 

10. Можно еще сделать мышку в дополнение к кошке. Возьмем одну мармеладку, апельсиновую дольку – это  «тело» мыши. Приставим два драже – «уши» и одну посыпку для торта — звездочку поместим на место «глаза». Осталось приложить кусочек мармеладной вермишели на место «хвоста».

11. Наш манный пудингиспекся. Выложим его на тарелочку, остудим. А сверху переложим на манный пудинг наше украшение – «котенка» и «мышонка». Приятного аппетита! 

Запеканка с фруктами

Запеченная с персиками манная каша станет отличным завтраком.

Ингредиенты:

• 2,5 ст. манной каши;
• 2 ст.л. сахарного песка;
• 1 яйцо;
• 2 шт. персик;
• 1 шт. яблоко.

Приготовление:

1. Смешайте кашку с яичным желтком.
2. В отдельной емкости взбейте блендером яичный белок и сахар, до густой пены. Все соедините и перемешайте.
3. Очистите фрукты от кожицы, мякоть мелко порежьте и добавьте в манную смесь.
4. Разогрейте духовой шкаф до 180 С. Форму смажьте маслом и присыпьте сухарями.
5. Сверху смажьте взбитым яйцом.
6. Выпекать до золотистой корочки, не менее 25 минут.
7. Перед подачей остудите запеканку и полейте фруктовым сиропом.

 Видео-рецепт запеканки из манки

Пошаговое приготовление

1. Отмерить ингредиенты.

2. Молоко довести до кипения на среднем огне. Всыпать сахар, ванильный сахар и соль. Перемешать до растворения.

3. При постоянном помешивании всыпать манную крупу. Варить кашу, помешивая, около 3 минут, до загустения. Убрать кашу с огня и слегка остудить.

4. В теплую кашу добавить сливочное масло, яйцо и крахмал.

5. Взбить массу миксером до однородности и пышности.

6. Выложить массу в смазанную маслом и присыпанную манкой форму для запекания. Разровнять.

7. Желток взбить вилкой и смазать им поверхность пудинга.

8. Шаг 8:

   Выпекать пудинг в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40 минут до появления золотистой корочки. Готовый пудинг охладить при комнатной температуре. Затем поставить в холодильник на 5-6 часов. После чего пудинг можно нарезать порционными кусочками.