Как правильно выбрать сорт цветной капусты для разных регионов
Выбирая семена цветной капусты, обязательно надо учесть климатические особенности вашего региона. Для северных широт с коротким и часто влажным летом (Ленинградской области, Пермского края, Урала, Сибири) подойдут ранние сорта. Такие овощи гарантированно успеют созреть до прихода холодов. В центральной России, в том числе и в Подмосковье, а также в Поволжье можно сажать капусту со средними сроками созревания, впрочем, ранняя — тоже хороший выбор. Огородники, живущие в южных регионах (Ростовская область, Краснодарский, Ставропольский край), могут выращивать поздние сорта. Но и другие разновидности капусты порадуют их урожаем, если обеспечить достаточный полив в жару.
Чтобы собрать хороший урожай цветной капусты, надо правильно выбрать семена
Кроме того, следует обратить внимание на происхождение семян. Непроверенная капуста зарубежной селекции может не дать ожидаемого результата на российской почве
Лучше выбирать сорта, полученные отечественными овощеводами. Или те, что уже прошли опытные испытания в России, акклиматизировались и внесены в Государственный реестр селекционных достижений. Информацию о сортах цветной капусты смотрите здесь http://reestr.gossort.com/reestr/culture/178
Более надёжными будут семена непосредственно от селекционера, опытного хозяйства или фирмы, которая сама проводит испытания овощных культур. К примеру, цветную капусту сорта Роберт вывели специалисты компании «СеДеК», которая занимается и продажей посевного материала. Или сорт Снежана, он получен селекционерами агрофирмы «Аэлита», одним из крупнейших продавцов семян на российском рынке. Агрохолдинг «Поиск» предлагает огородникам авторские семена цветной капусты, среди таких сортов — Альфа и Дачница. Селекции фирмы «Гавриш» принадлежат несколько сортов, входящих в Госреестр: Кораллы Клары, Пурпурная, Изумрудный кубок.
Чтобы понять какая капуста вам больше нравится, выбирайте семена разных сортов и производителей
Если вы только начинаете выращивать цветную капусту, не ограничивайтесь одним сортом и производителем семян. Посадите овощи с разным сроком созревания от нескольких поставщиков. Даже подходящий по описанию сорт может плохо расти именно на вашем участке. А семена от проверенной фирмы могли, к примеру, неправильно хранить, тогда всхожесть будет низкой. Только опытным путём можно понять, насколько качественные семена продаёт конкретная фирма и подходит ли вам этот сорт.
Но вовсе не значит, что семена капусты от других продавцов будут точно хуже. Например, «Русский огород», если верить отзывам, тоже предлагает качественный материал для посевов. Компания из Петербурга «Сортсемовощ», торгующая под брендом «Дом семян», предлагает сорта, районированные на российском севере и северо-западе. Можно приобрести посевной материал и в зарубежных фирмах. Но тогда сроки посадки и уборки урожая, особенности ухода за капустой надо скорректировать с учётом местного климата.
Выращивание и уход
Цветная капуста сорта Парижанка довольно требовательна как к увлажнению, как и к удобрениям. Что касается почвы, то ей абсолютно не подходит кислый грунт. На рассаду семена высаживают в середине марта или начале апреля. Спустя 7-10 суток после всходов проводят пикировку сеянцев. Подращенная рассада будет готова к высадке через 45 дней после всходов. Высаживают в открытый грунт ее, используя схему 50х50 см.
Что касается дальнейшего ухода, то он заключается в регулярном поливе, а также прополке, рыхлении и подкормках. Обязательно для такого сорта, как Парижанка, притенение головок. Для этого 2 листа надламывают либо связывают их над головкой (чтобы капуста сохранила свой белый цвет, а также чтобы не распадалась). На южных огородах и плантациях возможна высадка семян Парижанки сразу в открытый грунт.
Как подкормить?
Для нормального формирования цветной капусты и получения хорошего урожая необходимо правильно и своевременно обеспечивать за ней уход. Почва должна быть питательной, богатой органическими соединениями и микроэлементами.
Подробнее
Плюсы и минусы капусты цветной парижанка
Плюсы:
— Уникальный внешний вид. Цветная капуста парижанка поражает своими красочными оттенками – розовым, фиолетовым, оранжевым и желтым. Благодаря такому необычному цвету она становится прекрасным украшением сада и огорода.
— Большой выбор сортов. На сегодняшний день существует множество различных сортов цветной капусты парижанка, каждый из которых обладает своими особенностями и характеристиками. Это позволяет подобрать именно тот сорт, который подойдет для конкретных условий выращивания.
— Высокая питательная ценность. Капуста является ценным источником витаминов, минералов и клетчатки. Цветная капуста парижанка не является исключением и содержит большое количество полезных веществ, которые положительно влияют на здоровье.
Минусы:
— Требовательность к условиям выращивания. Цветная капуста парижанка требует определенных условий для полноценного развития и хорошего урожая. Она предпочитает плодородные почвы, умеренный полив и хорошее освещение. Без правильного ухода растение может быть подвержено заболеваниям и вредителям.
— Ограниченный срок хранения. Капусту цветную парижанку не рекомендуется хранить долго, так как она быстро теряет свои полезные свойства и вкус. Лучше всего использовать ее сразу после сбора, чтобы получить максимум пользы и аромата.
Несмотря на минусы, капуста цветная парижанка остается популярным выбором среди огородников благодаря своей привлекательности и питательным свойствам.
Посадка
Гибрид выращивают рассадным способом. Посев начинают со 2-3-й декады марта, пересаживание проводят с конца апреля и до середины мая.
В холодный рассадник высевают семена с 15-20 мая. На грядки пересаживают в июне.
Как правильно подготовить семена:
- замачивание в горячей воде четверть часа;
- выдерживание 20-24 часа в растворе комплексного минерала;
- помещение на 1-2 суток в холодильник;
- промывание 1% марганцовкой.
Капуста любит питательный легкий субстрат. Почвосмесь составляют из дерна, к которому добавляют перепревшие опилки, компост, вермикулит, торф, песок и золу.
Из емкостей применяют стаканчики или горшочки с высотой стенки не менее 7-8 см (семена желательно сеять сразу в стаканчики, чтобы не проводить пикирование). Для рассады поддерживают оптимальный режим в 18-20 градусов, затем неделю 6-8 градусов. Из удобрений используют нитрофоску, селитру, Ростмомент.
Для орошения подходит борная кислота и молибденовокислый аммоний. Поливают 1 раз в 7-8 дней. Закаливание начинают за неделю до пересадки.
Посадка
Гибрид выращивают рассадным способом. Посев начинают со 2-3-й декады марта, пересаживание проводят с конца апреля и до середины мая.
В холодный рассадник высевают семена с 15-20 мая. На грядки пересаживают в июне.
Как правильно подготовить семена:
- замачивание в горячей воде четверть часа;
- выдерживание 20-24 часа в растворе комплексного минерала;
- помещение на 1-2 суток в холодильник;
- промывание 1% марганцовкой.
Капуста любит питательный легкий субстрат. Почвосмесь составляют из дерна, к которому добавляют перепревшие опилки, компост, вермикулит, торф, песок и золу.
Из емкостей применяют стаканчики или горшочки с высотой стенки не менее 7-8 см (семена желательно сеять сразу в стаканчики, чтобы не проводить пикирование). Для рассады поддерживают оптимальный режим в 18-20 градусов, затем неделю 6-8 градусов. Из удобрений используют нитрофоску, селитру, Ростмомент.
Для орошения подходит борная кислота и молибденовокислый аммоний. Поливают 1 раз в 7-8 дней. Закаливание начинают за неделю до пересадки.
Применение в кулинарии, что из нее делают
Блюда из цветной капусты Этот полезный овощ можно употреблять в сыром виде, а также готовить из нее разнообразные блюда. Она замечательно сочетается с любым видом мяса, рыбой, крупами и другими овощами.
Многие интересуются съедобны ли листья цветной капусты? Отвечаем: Да, у цветной капусты съедобны не только соцветия, но и листья, которые также добавляются в некоторые блюда.
Цветная капуста хороша и как самостоятельное блюдо. Вареная, жареная, запеченная капуста понравится взрослым и детям. А какая вкусная, хрустящая она получается при мариновании. Из этого овоща получается прекрасное пюре, по вкусу похожее на картофельное. Для тех, кто стремится похудеть ее можно приготовить на пару.
Для большинства рецептов цветную капусту необходимо разделить на соцветия или нарезать, как это правильно сделать подробно можно посмотреть в видео ниже:
Как разделать цветную капусту на соцветия
Вот несколько рецептов вкусных блюд из этого овоща.
Капуста в кляре.
Головку овоща нужно разобрать на соцветия. Сварите их в воде с солью 7-8 минут.
Готовим кляр из одного яйца, пшеничной муки и молока. Тесто должно быть консистенции сметаны. Соль и другие специи добавляем по вкусу. Соцветия покрываем кляром и жарим до зарумянивания на растительном масле. Они получаются очень нежные, просто вкуснятина.
Можно сделать капустку в кляре хрустящей. Для этого соцветия обмакивают в яйцо, потом обваливают в смесь из панировочных сухарей и сыра. Запекают на противне в духовке до румяной корочки. Соцветия капусты получаются очень нежные внутри с приятной корочкой сверху.
Цветная капуста в кляре
Котлеты.
Кочан нарезать на соцветия и сначала сварить в подсоленном кипятке. Отваривать нужно минут 5, не более. Она очень быстро готовится. Откинуть на сито. Лук репчатый мелко нарезаем. Овсяные хлопья перемолоть в блендере до состояния муки. Отваренные соцветия мелко порезать или перемолоть в блендере. Смешать капусту, овсянку, лук, соль, специи и слепить котлетки. Сделать панировку из перемолотых сухарей и обжарить на сковороде до зарумянивания, добавив немного растительного масла.
Если хотите получить более диетический вариант, то запеките котлеты в духовке.
В сливочном соусе.
Подготавливаем овощ для блюда. Разбираем на соцветия, отвариваем в воде.
Смешиваем капусту со сметаной или майонезом, потом сверху добавляем много тертого сыра. Готовим в духовке минут на 20, до зарумянивания сырной корочки. Вот и все. Вкусное и простое блюдо готово.
Цветная капуста в сливочном соусе
Суп-пюре.
Для этого блюда понадобятся: капуста, картофель, лук, сливки, чеснок и различные специи на ваш вкус. Обжарьте в кастрюле на сливочном масле мелко порезанный лук. Картофель, нарезанный кубиком, соль, специи добавьте в кастрюлю и залейте водой, варите до почти готового состояния. Добавьте мелкие соцветия капусты и сварите до готовности. После этого добавьте 200 мл 10 % сливок и немного поварите. Не кипятите, чтобы они не свернулись. После этого пробейте готовый суп блендером до состояния пюре. На разогретой сковороде поджарьте хлеб, порезанный кубиком или брусочками. Добавьте сухарики в суп-пюре при подаче на стол. Низкокалорийное блюдо готово. Такой суп — пюре понравится взрослым и детям.
Маринованная цветная капуста
Маринованная.
Из капусты можно сделать очень вкусные консервированные блюда на зиму.
- Капуста 1,5кг,
- одна морковка,
- небольшую свекла — 1 шт.,
- зубчики чеснока — 8 штук,
- масло растительное- ½ стакана,
- уксус 9% — 150 мл,
- соль,
- сахар по вкусу,
- можно добавить паприку, острый перец,
- вода теплая — 1 литр.
Овощи помыть, почистить, капусту разобрать на соцветия. Свеклу и морковь можно порезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке. Чеснок измельчить. В пастерилизованные банки укладываем слоями капусту, порезанную морковь, свеклу, чеснок и заливаем маринадом. Убираем в холодное место минимум на трое суток. Через неделю маринованную капусту можно есть. Она получается хрустящей, с легкой остринкой, красивого розового цвета.
5 рецептов, после которых вы полюбите цветную капусту
Это только малая часть разнообразных блюд, которые готовят из этого овоща.
Урожайность капусты цветной Парижанка
Капуста цветная Парижанка – это довольно раннеспелый сорт, который может дать хороший урожай при правильном уходе. Урожайность этого сорта капусты зависит от нескольких факторов:
Подготовка почвы. Капуста нуждается в плодородных почвах с хорошей влагоемкостью. Для получения большого урожая необходимо провести качественную подготовку грунта: обработать, внося в него органические удобрения, осуществить дренажирование при необходимости.
Посев и выращивание
Важно всю процедуру посева и выращивания проводить в соответствии с рекомендациями. Междурядье необходимо прореживать и следить за состоянием растений
Уход за растениями. Для получения высокой урожайности капусты необходимо следить за уровнем влажности почвы, эффективно бороться с вредителями и заболеваниями, а также обеспечивать растения достаточным количеством света и питательных веществ.
Урожайность капусты цветной Парижанка может достигать от 2,5 до 4,5 кг на квадратный метр в зависимости от всех перечисленных факторов. При правильном уходе и контроле за растениями можно получить высокий урожай этого вкусного и полезного овоща.
Винсон
Особенностью гибрида Винсон является то, что кочан имеет практически ровную форму. Перепады между высотой мелких соцветий практически не видны. Созревает гибрид за 100 дней.
Краткая характеристика сорта
Вес созревшей головки, которая имеет практически круглую форму, составляет в среднем 1,6 кг. Вес некоторых экземпляров составляет 3 кг. Листья закрывают большую часть кочаны. Что касается вкусовых качеств, то соцветия имеют приятный аромат и нежный вкус. Свойства цветной капусты данного сорта позволяют использовать его для приготовления консервации. Еще из цветной капусты Винсон готовят салаты, используют соцветия для заморозки.
Из достоинств сорта следует отметить устойчивость к болезням, дружное созревание и сохранность товарного вида при транспортировке.
Среднеспелые сорта цветной капусты
Цветную капусту со средними сроками созревания собирают примерно через 3 месяца после появления всходов. Для роста и формирования полновесных головок этим сортам требуется не только время, но и достаточно высокая температура, не менее +20°C. Чем холоднее лето, тем хуже капуста будет расти. Поэтому, в холодных регионах Урала и Сибири среднеспелые сорта лучше выращивать в тепличных условиях. Достоинство этих сортов — более длительный, чем у ранних, период хранения. К тому же, именно среди капусты среднего срока созревания есть по-настоящему цветная: пурпурная и изумрудная.
| Этот сорт формирует желтоватую плотную головку весом около 1200 г. Розетка листьев слегка приподнята. Вкусовые характеристики отличные, назначение универсальное. Срок созревания — более 110 дней. | |
| Устойчивый к болезням и низким температурам сорт, достигающий съёмной зрелости на 110–120-е сутки после всходов. Образует плотные округло-плоские головки молочного цвета, которые частично закрыты светло-зелёными листьями. Средний вес — 750 г. Парижанка обладает прекрасным вкусом, который сохраняется при заморозке и консервировании. Средняя урожайность — 2,5 кг/м2. Эта капуста прекрасно подходит для употребления в свежем виде, переработки и заморозки. | |
| Срок среднего периода созревания (от 100 до 120 дней). Цвет белый. Вес достигает 800 грамм. Рекомендуются для диетических блюд. | |
| Главное достоинство этого сорта — растянутое созревание. Сбор урожая может проходить всё лето и осень, это удобно: его не придётся долго хранить. Головки могут быть разного окраса: белого, кремового или бежевого. Вес варьируется от 600 г до 1 кг. Урожай обычно составляет 3 кг с метра. Сорт хорошо переносит перепады температуры и высокую влажность. Растение не подвержено заболеваниям. | |
| За 115–120 дней капуста формирует упругую довольно большую головку (средняя масса 1 кг). Её мякоть плотная, на вкус приятная. Сорт Снежный шар благополучно переносит похолодание осенью. Поэтому со сбором урожая торопиться не надо. | |
| Этот российский сорт капусты не только вкусен, но и очень декоративнен. Она образует массивные (по 1,5 кг) головки пурпурного цвета. Урожайность составляет 4 кг/кв.м. Но в северных регионах сорт Пурпурный может нуждаться в укрытии. | |
| Очень интересная и привлекательная представительница сортотипа Романеско (с непокрытой головкой), полученного в результате скрещивания цветной капусты и капусты брокколи. В приподнятой розетке пепельно-зелёных, с восковым налётом волнистых слабопузырчатых листьев, как перл, очень выразительная и красивая пирамидальная среднебугристая плотная золотисто-зеленоватая головка. Вкусовые качества отличные. Срок созревания — 85-90 дней. Средняя масса — 1,5 кг. Урожайность сорта — 4,2 кг/кв.м. | |
| Среднеспелый гибрид. В конце июля-начале августа Вы получаете прекрасный урожай. Головки очень ровные, крупные и красивые. Срок созревания — 85 дней. Средняя масса — 1,6 кг. Урожайность сорта — 3 кг/кв.м. | |
| Новый сорт полезной яркой цветной капусты. За 120 дней растение формирует съедобные лиловые шары с мелкобугристой структурой, которые обрамляют сизо-зелёные листики. Вес каждого достигает 900 г. А с каждого квадратного метра удаётся собрать урожай около 3 кг. | |
| Отличный среднеспелый гибрид. Головки выровненные, плотные, кипельно-белые, довольно крупные, с нежной текстурой, превосходного вкуса. Легко распадается на соцветия. Срок созревания — 85 дней. Средняя масса — 1,3 кг. Урожайность сорта — 3-4,9 кг/кв.м. | |
| Отличный среднепоздний гибрид с хорошей урожайностью и высокой товарностью. Поспевает ранней осенью. Соцветия молочно-белые, плотные, правильной округлой формы, хорошо защищены укрывными листьями от попадания света. Головки выровненные. Срок созревания — 85-90 дней. Средняя масса — 2,5 кг. Урожайность сорта — 5,5 кг/кв.м. | |
| Замечательный среднеспелый гибрид-крепыш уверенно приходит на смену ранним сортам, держит марку высокой товарности и отличного вкуса, хотя и уступает чуть-чуть по урожайности (4,5кг/м²), оставаясь при этом надёжным, стойким и выносливым к любым катаклизмам погоды. Головки выровненные, эллиптические, бугристые, весом до 3 кг. Срок созревания — 80 дней. Урожайность сорта — 4,5 кг/кв.м. | |
Лучшие сорта цветной капусты среднего срока созревания
Во второй номинации собраны сорта, срок созревания которых составляет 100-120 дней. Головки цветной капусты образуются при 20 градусах тепла.
Кандид Шарм F1
Рейтинг: 5.0
Открывает вторую номинацию японский сорт, адаптированный к климату большинства российских регионов. Средний вес товарной головки достигает 1,5-2 кг. Гибрид можно узнать по листьям среднего размера. Культура имеет крепкий иммунитет к фузариозному увяданию и хорошо переносит агротехнические ошибки.
К плюсам относят высокие вкусовые качества, отличные показатели урожайности. Это лучший вариант для приготовления супов и гарниров. Владельцы огородов предупреждают о необходимости дополнительного укрытия головки от лучей солнца.
- устойчив к заболеваниям;
- стабильный урожай;
- отличные товарные качества.
требуется укрытие от солнца.
Парижанка
Рейтинг: 4.9
Продолжает рейтинг отечественный сорт, характеризующийся куполообразной головкой и вертикальными листьями. Вес одной капусты в среднем составляет 750-800 г. Он может доходить до 2000 г.
При заморозке продукт не теряет вкусовых качеств и плотности. Сорт устойчив к перепадам температур и негативным погодным условиям. Плоды по вкусу немного кислят и подходят для употребления в сыром виде. Парижанка не капризна к типу почву и часто встречается на грядках у огородников.
- дружное формирование плодов;
- устойчивость к заморозкам;
- длительное хранение до 2 месяцев;
- приятный вкус.
серьезных минусов нет.
Флора Бланка
Рейтинг: 4.8
Сорт Флора Бланка родом из Нидерландов. Его узнают по мясистому вилку, который может весить до 1200 г. Эту разновидность хвалят за приятный вкус, стойкую переносимость похолоданий, невосприимчивость к бактериозу. Густые листья закрывают белую головку, предохраняя ее жары. Сорт неплохо переживает перевозку и имеет продолжительный срок хранения.
Судя по отзывам, собирать урожай удобно, ведь кочаны созревают одновременно. Некоторые садоводы отказываются от выращивания Флора Бланка из-за относительно низкой урожайности.
- высокая устойчивость к болезням;
- дружное созревание кочанов;
- приятный вкус;
- не боится прохлады.
средняя урожайность всего 2,5 кг с 1 кв. м.
Белая красавица
Рейтинг: 4.7
Среднеспелый сорт Белая красавица отличается высокими показателями урожайности. Он способен давать до 6 кг с 1 кв. м. Вес кочана достигает 1,2 кг. Продукт долго сохраняет товарный вид и хорошо переживает перевозку на большие расстояния.
Сорт выращивают на некрытых грядках, под пленкой он приживается плохо. Самые главные опасности культуры – вредители и температурные колебания. Садоводы хвалят Белую красавицу за отличный вкус, сочную и упругую мякоть.
История выведения цветной капусты Парижанка
Выведение цветной капусты Парижанка началось во Франции в конце 19 века. Этот вид капусты является результатом гибридизации между брюссельской и савойской капустой, которую создал французский садовник по имени Пуаз. Его новый вид капусты был назван «красная савоя», но позже было переделано на «цветная капуста».
Впервые цветная капуста была представлена на Всемирной выставке в Париже в 1987 году, где она привлекла внимание благодаря своей необычной расцветке. Это была первая разработка в области капусты, которая разнообразила шкалу цвета капусты в мире
Цветная капуста Парижанка считается одной из наиболее популярных среди садоводов, она рекомендуется для выращивания в любом регионе и под любым климатом. Этот вид капусты отличается высоким содержанием витамина С и антиоксидантов. Она также богата фибрами и пористой текстурой, благодаря чему широко используется при приготовлении различных блюд.
Цветная капуста: 5 гибридов
Гибриды разделяют на поздние и ранние сорта. Их достоинство — высокая урожайность и устойчивость к болезням и вредителям:
 |
1. Морвир 74
|
 |
2. Кортес F1
|
 |
3. Америго F1
|
 |
4. Гудман F1
|
 |
5. Винстон F1
|
Польза
Она очень полезна для детей
Капуста — это диетический овощ, который рекомендован при различных заболеваниях в качестве диетического.
Он используется:
- при ожирении
- излишках холестерина
- болезнях желчного пузыря
- сахарный диабет
- атеросклерозе и болезнях сосудов
- сердечных заболеваниях
- некоторых болезнях желудка
- подагре
Капуста содержит много ценной и полезной клетчатки, витамины А, С, витамины группы В, К, U, белки, минеральные соли.
Очень полезно, даже здоровым, пить сок из листьев капусты
Одной из первых медицинских рекомендаций по употреблению этого продукта касались больных язвенной болезнью желудка. А также тем, у кого гастриты.
Все сорта капусты очень полезны для диетического и лечебного питания. Но у всех разное соотношение микроэлементов и витаминов, что делает их полезными в разных случаях.
К примеру, савойская капуста содержит аскорбиген. Это вещество, которое, распадаясь в организме человека, подавляет рост раковых клеток.
Цветная капуста имеет множество преимуществ по сравнению с другими видами
Она усваивается лучше, следовательно в организм попадает больший процент полезных веществ. Если обычная белокочанная капуста может стать причиной вздутия желудка, то у цветной это исключается. Она мягко переваривается и не раздражает слизистую.
Именно поэтому цветная капуста чаще других используется в детском питании. Но при подагре она не рекомендуется. Зато цветная богаче белокочанной по процентному содержанию белков в два раза, витамина С — три раза.
Брокколи богат витамином А (больше, чем у других видов). Этот вид также содержит вещество, которое борется с раковыми клетками. Особенно богаты этим веществом проростки семян брокколи: в 50 раз больше, чем у самой капусты.
Виноград: описание 20 сортов для выращивания в умеренном климатическом поясе, особенности ухода и размножения в домашних условиях (Фото & Видео) +Отзывы
Семена Гавриш Sakata Капуста цветная Инклайн F1 15 шт.
Стоимость: 49 руб
Масса созревшего плода 900 грамм, в благоприятные годы 1300 — 1500 грамм. Лучше всех растёт в Ленинградской области, Ярославской, Тверской и в Московской области. Вкус потрясающий, такого я ещё не пробывал, рекомендую. И да в Нижегородской области также вышел неплохой результат! В интернете пишут, что сорт растёт в любой точке России. Так что, данный сорт подойдёт всем. Советую хотяб раз попробовать вырастить это вид, вы точно не разочаруетесь.
Основные достоинства:
великолепный вкус;
отсутствует сильная зависимость от погодных условий;
устойчивость к дождливым периодам;
синхронное созревание;
устойчивость к пониженным температурам.
Недостатки:
незначительный вес кочана.
- Посадочный материал: семена
- Культура: овощи
- Максимальный вес плода: до 2500 г
- Скорость созревания: позднеспелый
- Период созревания: до 90 дн.
- Гибридный сорт: да
- Подходит для открытого грунта: да
- Подходит для закрытого грунта: да
- Местоположение: солнце
- Период плодоношения: июль – июль
- Урожайность: до 2.50 кг/м²
- Количество семян в упаковке: 15 шт.
Уборка и хранение
Головки убирают выборочно, по мере созревания. Если упустить время, они распадаются на отдельные соцветия. Срезают их вместе с 3–4 розеточными листьями, которые защищают головку от механических повреждений и позеленения.
Позднюю капусту, не успевшую полностью сформировать головки, можно дорастить. Для этого отбирают растения с хорошо развитыми листьями (не менее 20) и головками, диаметром около 5 см. С комом земли их переносят в парники или теплицы, устанавливают вплотную друг к другу в предварительно пролитые водой борозды глубиной 15 см и прикапывают. На 1 кв. м размещают 30–40 растений. Доращивать цветную капусту нужно в темноте. Растения закрывают деревянными щитами, соломенными матами, темной пленкой или спанбондом. По мере похолодания мульчируют опилками или листьями, слоем в 20–25 см. В теплице поддерживают температуру +4…+5 град, и влажность воздуха в пределах 85–90%.
Посадка
Семена сеют за 30-35 дней до пересадки в грунт, или в конце марта (для средней полосы). Чтобы получать урожай до морозов, выращивают и пикируют несколько партий рассады, высаживая семена с интервалом в 2-3 недели.
Почву готовят из огородной земли с перегноем и торфом, добавляют песок для дренажа, затем снижают кислотность древесной золой. Дезинфицируют, выдерживая сутки в морозильнике или полчаса в духовке при +100-110 градусах.
Проделывают бороздки на расстоянии 4-5 см, семена выкладывают на глубину 0,5-1 см с расстоянием 2-3 см. Увлажняют и ставят для проращивания в теплое место. После появления ростков температуру понижают до +12-15 на первые 5 дней, чтобы закалить саженцы и предотвратить вытягивание. Потом держат при +14-18.
В грунт высаживают по схеме 50 на 60 см.
Голландские сорта цветной капусты
Голландия – лидер по количеству выведенных сортов и гибридов цветной капусты. Их успешно выращивают и на территории России. Как правило, просты в уходе, могут расти и в неблагоприятных условиях.
Цветная капуста «Артост F1»
Крупноплодный гибрид. Созревает на 70-ый день. Масса одного круглого кочана варьируется от 2-х до 3-х кг. Стойко переносит жару. Хранится не более 7-ми дней. С 1 м2 собирают от 4,5 до 5-ти кг. Подходит для переработок.
Сорт цветной капусты «Бронко F1»
Гибрид цветной капусты из Голландии средних сроков поспевания. Подходит и для профессионального, и для любительского выращивания. Кочаны крупные, округлой формы. У них отличный вкус.
Фото цветной капусты Бронко
Годятся для применения в необработанном виде, а также в заготовках. Хорошо выдерживает жару, недостаток влаги. Урожайность находится в пределах от 5-ти до 8-ми кг с 1 м2.
Капуста цветная «Камбрия F1»
Белые шарообразные соцветия упругие и плотные. Окрашены в белый с оттенком салатового цвет. Могут хорошо развиваться и в открытом грунте, и в теплице. Вес плода около 2,5 кг. Прекрасно хранится. Не подвержен растрескиванию. Подходит для выращивания в коммерческих целях. Урожайность до 4,5 кг.
Цветная капуста «Тиара F1»
Очень скороспелый гибрид. Первые плоды собирают на 55-ый – 60-ый день после всходов. Все кочаны круглые, белого цвета. Масса одного 2 кг. Вкус отменный. Устойчив к неблагоприятным факторам окружающей среды. Хорошо растет при дефиците света. Прекрасно хранится. Очень высокая урожайность до 15-ти кг с 1 м2.
Как учитывать сроки для посадки
Как выяснили, срок зависит от погодных условий регионов, а также сорта растения. Начинают высевать семена приблизительно с 5 марта.
При теплом климате скороспелые и ранние сорта культуры с середины апреля переносят в открытый грунт, но обязательно укрывают пленкой. Это позволит защитить растения от холода ночью.
Позднеспелые сорта капусты также важно вовремя высадить на грядки. Если это сделать слишком рано или поздно, они могут не успеть сформировать головку
Если это сделать слишком рано или поздно, они могут не успеть сформировать головку.
Подготовка почвы и грядок
Для успешного возделывания на огороде культуры сначала нужно подготовить правильный состав грунта.
Также главным считается выбор наиболее подходящего место на участке, которое будет отвечать всем требованиям и позволит вырастить хороший урожай.
Агротехника состоит из поливов, рыхления, подкормок.
Культура требовательна к почве, ей необходимо много питательных веществ. Предпочтительней выбирать чернозем или суглинистую почву.
Осенью вносят перегной или компост и перекапывают почву. Весной подойдет суперфосфат, калийная соль.
Лучше всего высадить растение на освещенный участок. Предшественниками могут быть огурцы, лук, бобовые.
Высадку рекомендуется производить в теплый и пасмурный день.
Схема посадки капустной рассады
При посеве семян профессионалы советуют придерживаться следующей схемы посадки цветной капусты:
На расстоянии, равном 3 см, делают бороздки. Глубина их примерно 1-2 см. Выкладывают семена, выдерживая между ними около 1 см. Посевной материал слегка присыпают землей и немного утрамбовывают. Главное не переусердствовать, так как хрупким росткам будет трудно пробраться сквозь плотную почву. Когда саженцы подрастут, их пикируют
На данном этапе важно отделить растения и дать им достаточно места. Саженцам должно хватать света, тепла и питательных веществ
При высадке в открытый грунт оптимальные расстояния между рядами – 50 см, между растениями – 25 см.
Такая схема считается примерной, на выбор расстояния влияют сорта, размеры головки капусты, сроки созревания.
Полив
Цветная капуста – влаголюбивый овощ. Засуху переносит плохо. Как часто поливать цветную капусту? В течение всего вегетативного периода это нужно делать неоднократно, до 4-5 раз. Поливы должны быть обильными: два ведра на метр квадратный. Их нужно чередовать с небольшим увлажнением почвы. Каждое растение достаточно полить двумя литрами воды. Капуста хорошо отзывается на дождевание. От него влажность воздуха повышается, а температура понижается.
После каждого полива или дождя почву нужно рыхлить, чтобы не образовалась корочка. Для сохранения влаги ее мульчируют. Для этого используют торф, солому, перегной. Особенно во влаге нуждается посаженная в грунт молодая рассада. Первое время ее нужно поливать несколько раз в течение недели. Когда подрастет, поливы следует сократить, а потом и вовсе делать их по мере необходимости
Важно, чтобы вода при поливах в грядках долго не задерживалась
Важные моменты
• Если рассматривать такие виды капусты, как цветная, белокочанная, пекинская и брокколи, то первая переваривается организмом быстрее.
• Ги цветной капусты (гликемический индекс) составляет 15 единиц. Поэтому данный овощ можно употреблять даже диабетикам. Правда, ги продукта в жареном виде возрастает в 2 раза. Поэтому отдайте предпочтение тушенным блюдам. Если, к примеру, сравнивать, данную овощную культуру с укропом, то у них одинаковые ги. В целом, если посмотреть на таблицу ги, то данный овощ, по отношению с другими продуктами, обладает низким ги. Но, при употреблении, не стоит забывать, что блюда из цветной капусты крепят.
• В настоящее время существует не только желтая или белая овощная культура. Есть разноцветные гибриды, которые по составу микроэлементом не уступают привычным сортам. На прилавках магазинов можно встретить оранжевую цветную капусту или фиолетовую, овощ соцветиями зеленого цвета. С букетом цветов можно спутать пурпурную цветную капусту. Самыми яркими гибридами данной группы являются Лиловый шар, Изумрудный кубок, Вероника, Мазерата, Амфора, Изумрудная головушка, Египетские пирамид