Вафли

Вафли в мировой культуре

Вафли очень популярны в Бельгии, где они являются национальным блюдом. Бельгийские вафли отличаются своей толщиной, большим размером и характерной сетчатой текстурой. Они часто подаются с взбитыми сливками, шоколадом или фруктами.

В Швеции вафли традиционно готовят на Грегориев день (25 марта) и сервируют с клубникой и взбитыми сливками. Вафли известны также как одно из основных блюд на обед в Швеции в понедельник канун Великого поста.

В Финляндии вафли часто подают с мясным ассорти или рыбным содержимым, таким как лосось или сельдь. Это очень распространенное и популярное блюдо во время праздников. Кроме того, финны любят подавать вафли со сметаной и джемом.

Вафли также играют важную роль в американской кухне, особенно в южных штатах. Адресная печенье, которое представляет собой тонкие, хрустящие вафли, часто подаются с мороженым, кремом или фруктами. Вафли также используются в качестве основы для подачи курицы и вафли или гамбургера и вафли в ресторанах фаст-фуда.

• Вафли в Испании, известные как опера wafers, обычно имеют форму монет и служат в качестве аккомпанемента к кофе или горячему шоколаду.
• В Италии вафли, называемые pizzelle, готовятся в особых железных приборах, что придает им характерную форму. Они часто подаются с мороженым или пудингом.

Как видите, ваши вафли могут побывать во многих местах и культурах. Независимо от того, какие вафли вы предпочитаете, они всегда будут прекрасным десертом, который порадует вас и ваших гостей.

Венские вафли: история и происхождение

Внешний вид венских вафель характеризуется идеальной формой и текстурой. Они имеют хрустящую серединку и тонкие, легкие края. Такой результат достигается благодаря особому приготовлению теста, а именно использованию разных видов муки и растопленного масла.

Венские вафли были придуманы в 19 веке и стали популярными во время политических и социальных изменений, происходивших в Европе. В Вене в то время было много пекарен, где выпекались вкуснейшие вафли. Они перевзошли все другие виды сладостей своей неповторимой фактурой и вкусом.

Традиция приготовления венских вафель длится до сих пор. Рецепты приготовления часто передаются из поколения в поколение, что подчеркивает особенную роль этого лакомства в венской культуре. Венские вафли относятся к элитным деликатесам и являются неотъемлемой частью чая или кофе в Вене.

Венские вафли – это не только вкусное лакомство, но и символ утонченности и элегантности. Они пользуются популярностью и за пределами Вены, благодаря своему неповторимому вкусу и историческому значению.

Несладкие творожные вафли с отрубями

Крахмал кукурузный 2 ст. л.

Отруби овсяные  4 ст. л. (можно заменить на смесь из пшеничных и овсяных отрубей, взяв по 2 ст л. каждого вида )

Мягкий обезжиренный творог – 50 г

Разрыхлитель 0.5 ч. л.        

Соль 1 щепотка

Яйца куриные 2 шт

Масло растительное (оливковое, кунжутное,) – 1 ч.л.

Все сухие ингредиенты хорошо перемешать. Яйца взбить с солью, добавить творог, всыпать сухую смесь, размешать, добавить масло. Дополнительно можно смазать поверхности вафельницы маслом.

А теперь приготовим тонкие хрустящие вафли. Сворачивать тонкие вафли в трубочку или конус надо быстро, пока они горячие и мягкие, после остывания вафли затвердеют и станут ломкими. Предлагаю попробовать медовые вафельные трубочки, наполнив их творожной массой, вы разнообразите детское меню, да и себя побалуете.

Медовые вафельные трубочки с творожной начинкой.

Синонимия

Несколько вафельных кондитерских изделий получили другое название; в текстах и ​​словарях некоторые из этих имен часто упоминаются как определение вафли. Таким образом, вафля похожа:

• к «местье», поданному в конце стола, и к «мольбе», поданной бутеорам  ;
• «  забыть  » англичан , бретонцев , испанцев , итальянцев , голландцев , русских  ;
• к «удовольствию» другого испанского лексикографа ;
• «крокет» для лангедокцев  ;
• в «галету» Арденн , Эбиньонов и Валлонского Льежа  ;
• и снова в «мелкой торговле», или в «стременах» и «придавах», как их цитирует Оноре де Бальзак, или в «бридаво», согласно Лиебо.

Классические вафли в вафельнице с молоком и яйцом

Классические вафли становятся ещё вкуснее, если в тесто добавить молоко. Корочка становится нежным, а блюдо получит необычный аромат. Если вы хотите превратить рецепт в самый настоящий праздник, тогда закупайте продукты и начинайте готовить.

Для этого понадобится:

• мука (600 гр);
• сливочное масло (350 гр);
• сахар (350 гр);
• молоко (150 гр);
• яйца (8 шт.);
• растительное масло (для жарки).

Продукт готовится очень быстро и не требует больших затрат сил и времени.

1. Взбиваем яйца и сахар.

2. Добавляем сливочное масло, растопленное до комнатной температуры.

3. Перемешиваем.

4. Добавляем молоко и взбиваем миксером на низкой скорости.

5. Просеиваем муку и перемешиваем до однородного состояния.

6

Обратите внимание на то, что тесто должно получиться не сильно густым и не сильно жидким. Как магазинная сметана

7. Разогреваем вафельницу.

8. Заливаем немного теста на поверхность (около столовой ложки). Старайтесь порции рассчитывать таким образом, чтобы они не заливались за края.

9. Прижимаем крышку и выпекаем каждый пласт до румяной корочки.

10. Готовые блинчики перекладываем на плоскую тарелку.

Блюдо готово. Его можно подавать холодным или горячим. Пока они не остыли, обычно хозяйки их сворачивают в трубочки и начиняют варёной сгущёнкой или кремом.

youtu.be/GMI_eEQIjWI

Вафли в разных культурах

Французы известны своими кружевными вафлями, которые часто используются для украшения сладких блюд. Традиционно их подают с шоколадным соусом или свежими ягодами. Французские вафли отличаются тонкими и хрустящими текстурами.

Бельгийские вафли известны своей пышностью и подаются с различными начинками, такими как взбитые сливки, шоколад, фрукты или мороженое. Они обычно толстые и имеют квадратную форму.

Вафли в Италии, известные как каньоли, имеют форму трубочек и зачастую начиняются кремом или сырным филлингом. Их часто украшают сахарной пудрой и фруктами.

В Великобритании популярны круглые вафли, которые обычно подаются с клубничным джемом и взбитыми сливками. Они имеют нежную текстуру и сладкий вкус.

Также вафли популярны во многих других странах, включая Швецию, Германию, Россию и США. Каждая культура придает им свой уникальный вкус и вариации.

Вафли – универсальный десерт, который можно приготовить в различных стилях и начинками в зависимости от предпочтений каждой культуры. Они радуют любителей сладостей по всему миру и продолжают быть популярным лакомством со множеством вариаций.

Вафельный рожок

Особой вехой в истории вафель стало изобретение вафельного рожка. Существует две версии его изобретения. Согласно одной из них итальянец Итало Маркьони, приехавший в США из Италии в конце XIX века, в 1896 году начал выпекать из вафель съедобные емкости, которые заполнял мороженым со своих тележек. Итало Маркьони запатентовал свое изобретение в сентябре 1903 года. Приспособление для изготовления рожков было довольно примитивным и напоминало утюг, делающий вафли со скошенными краями. О конусообразной форме вафельных рожков в патенте на это изобретение не говорилось, поэтому Маркьони проиграл все судебные процессы, которые он возбуждал против компаний, выпускающих вафельные рожки.

Вафельные рожки для мороженого долго изготовлялись вручную. Машина для их формирования была запатентована в 1921 году. В России мороженое в рожке начали производить в начале XX века. Интересно, что понятия «вафельный стаканчик» и «вафельный рожок» существуют только в России. Именно в СССР вместо мороженого в классическом хрустящем рожке распространение получило мороженое в вафельном стаканчике из пресного теста.

Интересные факты о вафлях

Напоследок, хотим поделиться с вами любопытными фактами о вафлях:

• в Древней Греции вафли выпекали с помощью двух раскаленных пластин, которые помещали в печь;
• по оригинальному рецепту лакомство было несладким, а в тесто добавляли сыр и зелень; 
• широкое распространение в Европе вафли получили примерно в XVI веке: их готовили и продавали на ярмарках и религиозных церемониях, а также на улицах городов — конкуренция между продавцами порой приводила к дракам; 
• в парижском Лувре хранится натюрморт французского художника Божена Любена XVII века с изображением вафельных трубочек, которые являются основой композиции; 
• 24 августа 1869 года нидерландец Корнелиус Свортаут, живший в Нью-Йорке, запатентовал первое приспособление для выпечки вафель, состоявшее из двух сковород с ручками и подставки — с тех пор 24 августа в США считают национальным днем вафель;
• промышленное производство хрустящих вафель с начинками началось в XX веке, например, в России первый цех открыли только в 1957 году. 

Вафли любят за нежную фактуру, вкус и хруст. Небольшая порция сладкого вместе с чаем поднимет вам настроение! Вафли можно приготовить самостоятельно, а можно купить в магазине, чтобы сэкономить время и провести его с семьей. С конфетами с хрустящей вафлей ХРУТКА обычное домашнее чаепитие превратится в маленький праздник!

Виды вафель

Вафли – это популярное лакомство, которое представляет собой тонкие слои воздушного теста. Существует множество различных видов вафель, каждый из которых обладает своими особенностями и вкусовыми качествами.

Рассмотрим некоторые из них:

1. Классические вафли.

Классические вафли имеют свои корни в бельгийской кухне. Они отличаются тонкими и легкими слоями теста, которые придают им хрустящую текстуру. Классические вафли часто подают с мороженым, свежими фруктами или шоколадным соусом.

Льняные вафли.

Льняные вафли являются более питательной и полезной альтернативой классическим вафлям. Они приготавливаются с добавлением льняных семян, которые обладают множеством полезных свойств. Льняные вафли обычно употребляют вместе с йогуртом, фруктами или медом.

Хрустящие вафли.

Хрустящие вафли – это вафли с особой текстурой. Они обладают картофельным вкусом и хрустят при каждом укусе. Хрустящие вафли являются отличным гарниром к основным блюдам или самостоятельным лакомством с соусом или дипом.

Начиненные вафли.

Начиненные вафли представляют собой вафли, которые содержат начинку. Это может быть шоколад, карамель, варенье или другие сладости. Начиненные вафли пользуются популярностью в качестве десерта или сладкой закуски.

Пряные вафли.

Пряные вафли имеют особый аромат и вкус благодаря добавлению различных специй, таких как корица, имбирь, кардамон и др. Эти вафли часто подают с горячим напитком, таким как чай или кофе.

Выбирайте вафли в зависимости от своих предпочтений и наслаждайтесь их вкусом вместе с семьей и друзьями!

Богатая история

Слово «вафля» происходит от слова Wabe древних франков, которое обозначало «пчелиные соты». Впервые это кондитерское лакомство появилось в Германии в XIII веке. Однако тогда его готовили только дома, и оно лишь отдаленно напоминало современные вафли, ведь обычная толщина их была 13 сантиметров. Первоначально вафли были десертом для бедных людей. Они выпекались из остатков теста с водой и покрывались сиропом. В XIV веке вафли стали считаться настоящим кондитерским изыском. В это самое время герой знаменитого французского писателя Мориса Дрюона раскатывал тесто у печурки под открытым небом и зазывал прохожих к лотку: «Вафли горячие, горячие вафли! На всех не хватит! А ну-ка, горожане, спешите, налетайте!».

Вафли были известны не только в Германии и во Франции. Так, бельгийская легенда гласит, что вафли в Бельгии были придуманы в XVIII веке поваром принца Льежского. По заказу принца повар пытался испечь особую сдобу. Соблазненный аппетитным ванильным ароматом, который поднимался от сдобы, принц не устоял перед шармом нового десерта. Постепенно вафли приобрели популярность не только в Льежской области, но и во всей Бельгии. В Чехии первые «курортные вафли» появились также в XVIII веке. В исторических источниках сохранились упоминания о том, что «некоторые мещанки пекут вафли и после этого их разносят для продажи». «Курортные» вафли, которые сегодня являются достоянием Чехии, наполнялись миндалем и сахаром и были светло-коричневого цвета.

Рецепты шоколадных вафель

Шоколадные вафли — это одно из самых любимых и распространенных лакомств во всем мире. Ни для кого не секрет, что такие вафли можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобится несколько простых продуктов и желание покушать вкусные вафли.

Рецепт шоколадных вафель:

1. Вам понадобится мука, сахар, кокосовое масло, яйца и какао-порошок.
2. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
3. Нагрейте вафельное железо и нанесите небольшое количество теста на его поверхность.
4. Ждите несколько минут, пока вафля не станет золотистой и готовой.
5. Повторяйте, пока не закончится тесто.

Шоколадные вафли — вкусное лакомство на завтрак или полдник. Для приготовления вафель можно использовать различные добавки, например, орехи или шоколадные кусочки. При желании, вы можете добавить в тесто фруктовую начинку или ягоды.

Калорийность шоколадных вафель:

Калории:	200 ккал на 100 грамм
Белки:	3,5 грамма на 100 грамм
Жиры:	10 грамм на 100 грамм
Углеводы:	25 грамм на 100 грамм

Наслаждайтесь вкусом шоколадных вафель, и не забудьте поделиться своими рецептами с друзьями и близкими!

Как выбрать и хранить вафли

В наши дни ассортимент вафель на полках магазинов сильно усложняет выбор. Качественные вафли соответствуют следующим требованиям: 

• пористое, полностью пропеченное, хрустящее тесто (или вафельный лист, если вафля с начинкой);
• отсутствие постороннего привкуса и запаха;
• одинаковый размер, ровно обрезанные края, чёткий рисунок;
• начинка не выступает за край вафельного листа и плотно с ним соприкасается;
• если вафли глазированные, то их поверхность должна быть ровной, без пузырьков и трещин; 
• начинка однородной консистенции — без крупинок и комочков;
• цвет вафель без начинки — светло-коричневый или желтоватый, с начинкой — светло-желтый или желтый; 
• цвет начинки должен быть однородным; 
• начинки на основе орехового пралине должны обладать тающей, нежной текстурой.

Чтобы вафли оставались хрустящими и вкусными, их следует хранить в сухом прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей, специй и продуктов, обладающих резким запахом, а также при температуре не выше +18°С и влажности в пределах 65-70%. При более высокой влажности вафли расслаиваются и перестают хрустеть, а под действием больших температур начинка может растаять или испортиться, стать непригодной для употребления в пищу. 

Сроки хранения промышленных кондитерских изделий считаются со дня производства: для вафель без начинки — это 3 месяца, с начинкой на основе жиров или орехового пралине — 2 месяца, с фруктовой начинкой — 1 месяц, с помадной начинкой — 25 суток. Домашние можно хранить в холодильнике до 15 суток. Но лучше наслаждаться вафлями сразу, пока они свежие!

Происхождение вафель: важная часть культуры разных народов

История вафель насчитывает несколько веков. Первые сведения о вафлях относятся к древним временам греков и римлян. Они готовили вафли из пшеничной муки и подавали их на торжественные банкеты. Вафли считались деликатесом и символом изобилия.

Вафли особенно популярны в Европе. В середине XVIII века в Голландии было изобретено специальное устройство для приготовления вафель – вафельница. Это открытие положило начало широкому распространению этого вида кондитерского изделия.

Другие страны также имеют свою историю вафель. Бельгия, например, славится своими бельгийскими вафлями. Эти вафли характеризуются большими размерами, воздушной текстурой и неповторимым вкусом. Бельгийские вафли стали национальным блюдом и знаковым символом страны.

Вафли имеют разные варианты приготовления и могут быть сладкими или солеными. В некоторых странах вафли являются не только десертом, но и основой для различных блюд. Например, в Швеции и Норвегии их часто подают с мороженым и ягодами, а в Бельгии – с шоколадом и взбитыми сливками.

Невозможно представить праздничный стол без вкусных и ароматных вафель. Они прочно вписались в культуру многих народов и стали символом гостеприимства и радости

Происхождение вафель может отследиться в истории разных стран, что подчеркивает их важность и значимость в мировой кулинарии

Примеры различных видов вафель:
Страна
Вид вафель

Греция
Вафли с медом и орехами

Бельгия
Бельгийские вафли

Франция
Гофреты

Америка
Американские вафли

Швеция
Шведские вафли

Какие существуют правила празднования?

Пружинящие вафли должны быть поданы только со свежими ягодами и кремом, при этом кондитерская пудра запрещена.

Классические гофре должны быть поданны на стол с кленовым сиропом или медом, но не сметаной или джемом.

Сладкие круассаны должны быть поданны с фруктовым салатом или карамельным соусом, а также с взбитыми сливками или печеной сметаной.

Шоколадные вафли должны быть поданы с горячим шоколадом, взбитыми сливками и шоколадной глазурью.

Важным правилом является использование только свежих ингредиентов и осторожность при использовании горячих устройств для выпечки

• Не следует экспериментировать в этот день с новыми рецептами.
• Если вы планируете готовить вафли для гостей, обязательно узнайте их вкусовые предпочтения.
• Не забывайте подавать вафли в красивой и оригинальной посуде, чтобы усилить эффект праздника.

Международный День Вафель — это прекрасный повод насладиться десертом и сделать праздник необычным и запоминающимся.

Вафли в культуре

Слово «вафли» не всегда означало нежное печенье в клеточку. В советское время это слово было связано с не слишком приличным значением. Однако сегодняшние вафли стали символом комфорта и уюта, а аромат свежих вафель наполняет наши дома и вызывает воспоминания о детстве.

Вафли в кулинарии

Слово «вафли» означало в советское время не только легкое воздушное печенье в форме клеточки, но и множество других видов выпечки. В кулинарии на протяжении долгого времени вафли использовались как база для создания разнообразных десертов и сладостей.

Вафли в кулинарии могли быть как тонкими и хрустящими, так и мягкими и пышными. Их форма и размер могли варьироваться — от маленьких круглых вафельниц до больших прямоугольных плиток.

Вафли использовались в качестве основы для различных начинок и топпингов. Популярными вариантами начинки были сгущенное молоко, варенье, шоколадный крем или сливочное масло. А в качестве топпингов часто использовались сиропы, ягоды и фрукты.

Вафли часто подавались на чай или кофе во время чаепития. Они были популярным десертом и добавляли немного праздника в обычное времяпровождение.

Сегодня вафли продолжают быть популярным лакомством. Они могут быть приготовлены дома с помощью вафельницы или куплены готовыми в магазине. Вафли разных вариаций можно встретить в меню кафе, ресторанов и кофеен. Они всегда поднимают настроение и радуют своим нежным вкусом.

Вафли в искусстве

Клеточка, которая неразрывно связана с вафлями, стала символом тюремного заключения. Вафли в клеточку, как и песячьи молитвы в камедианте до Крылова, все это указывает на то, что приличные граждане свободной страны не станут рассматривать это время, словно специально скомбинированные клетки вафлей. Они покажут, что время вафлей было не самым безоблачным и прекрасным.

Вафли были не только предметом искусства, но и важным символом. В различных произведениях высокого искусства вафли появлялись как своеобразный «подпись» времени их создания. Они указывали на определенную эпоху советской истории и передавали особый смысл.

Интересно, что многочисленные картины, фотографии и скульптуры, на которых изображены вафли, пытаются передать разные идеи и эмоции. Одни художники ставят вафли в центр внимания и подчеркивают их привлекательность и вкус, другие же отражают вафли в контексте социальных и идеологических тенденций своего времени.

Вафли в искусстве стали одним из ярких примеров того, как обычный предмет может приобрести особое значение и стать потрясающим искусством

Они привлекают внимание зрителя и заставляют задуматься о прошлом и настоящем, о том, что значит быть советским и что может символизировать вафла

Какие вафли были самыми популярными во времена древности?

Во времена древности существовало несколько видов вафель, которые были особенно популярны среди жителей леса.

• Лесные ореховые вафли. Они приготавливались из смеси различных лесных орехов, добавлялись яйца, мед и специи. Эта сладость была очень питательной и насыщенной вкусом, что делало ее идеальной для длительных походов и охоты.
• Ягодные вафли. Они готовились с использованием свежих лесных ягод, таких как черника, малина, ежевика и голубика. Такие вафли обладали нежным вкусом и приятным ароматом и считались настоящей деликатесом.
• Медовые вафли. Для их приготовления использовались мед и пряности. Они имели неповторимый сладкий вкус и идеально сочетались с горячим чаем или ароматным травяным отваром.

Вафли изготавливались вручную на специальных сковородках с изображениями различных лесных животных или символов. При выпечке вафли приобретали узоры, которые передавали энергию и силу природы леса. Поэтому их употребление считалось не только приятным, но и благоприятным для души и организма.

Вафельная история

История вафель настолько глубоко уходит своими корнями в прошлое человеческой истории, что сейчас и не найти хоть одного достоверного источника о появлении на свет первой порции лакомства с характерной формой. Однако их прародителями, мы вполне можем считать простейшие лепешки еще времен неолита, изготовляемые древними людьми из молотых злаков на камнях.

Уже куда больше к знакомым нам вафлям приблизились закуски жителей Древней Греции, поджариваемые меж двух раскаленных железных пластин. Такие несладкие предкивафель часто подавались на стол с сыром и зеленью.

Примерно в Средние века, с появлением специальных металлических “утюжков” для готовки, вафли обрели и свою характерную решетчатую форму. Уже в 13-ом веке нашей эры впервые задокументировано слово “wafla”, с нидерландского переводящееся как “соты”. Но и помимо них известно огромное многообразие форм и рисунков, с которыми выпекали эти древние вафли. Уже тогда вафли поглощали как бедняки, так и короли. Разница была столь же проста, сколь колоссальна – в качестве и количестве ингредиентов, от которых одна вафля могла выйти пресной и сухой, а другая – мягкой и нежной.

Уже значительно позднее усилиями голландцев вафли начали покорять и Новый Свет. Так в 1735 году слово “waffle” впервые появилось в английском языке. Именно под этим именем решетчатое лакомство известно и до сих пор.

Именно в США, появилась и первая современная вафельница, зародившаяся в Нью-Йорке 1869-ого года, в руках Корнелиуса Свартхаута. Его изобретением стало простое устройство, состоящее из двух, соединенных меж собой железных формочек, дополненных ручкой, для удобной жарки вафель над источником жара.

Ну а известные нам венские вафли в 1898 году изобрел австрийский кондитер Йозеф Маннер. Вот только из-за ореховой начинки, ингредиенты для которой добывались из окрестностей Неаполя, называл он их не иначе, как“неаполитанскими”. 

Домашние мягкие вафли — рецепт в вафельнице на газу

Беспроводные вафельницы позволяют готовить необычные трубочки, которые дают особый вкус. Этот рецепт можно готовить в любое время и порадовать родных этим вкусным и великолепным десертом.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• масло сливочное (500 гр);
• просеянная мука (600 гр);
• яйца куриные (8 шт.);
• сахар-песок (400 гр);
• соль.

Готовим блюдо поэтапно. Заранее следует растопить масло.

1. Смешиваем вместе яйца и сахар. Взбиваем их венчиком до однородной массы.

2

Когда над будущим тестом начнёт подниматься пена, осторожно начинаем заливать масло

3. Добавляем соль и муку так же аккуратно и по мере взбивания.

4. Включаем плиту и нагреваем вафельницу почти до красна. Заливаем тесто около двух столовых ложек. Его нужно разлить равномерно и следить за тем, чтобы оно не выползало за край.

5. Закрываем крышку и хорошо прижимаем.

6. Каждую порцию готовим от 3 до 4 минут.

7

Готовить нужно осторожно, чтобы не ошпариться выходящим паром

8. Когда один пласт готов, его нужно быстро скрутить в трубочку и отложить в сторону.

Праздник дома можно устроить хоть каждый день. Готовые трубочки наполняют разными начинками или употребляют их самостоятельно.

youtu.be/sRGMT8W4s8E

Вафли с кленовым сиропом (из книги Христиана Тойбнера)

120 г муки высшего сорта

3 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

2 ч.л. сахара

2 яйца

3 ст. л. сливочного масла

½ чашки молока

½ чашки сливок

Муку с разрыхлителем просеем в миску, смешаем с солью и сахаром. Яйца взболтаем. Масло растопим, но не слишком нагревая. Растопленное масло взобьем с молоком, сливками и яйцами. Добавим муку и тщательно перемешаем тесто до гладкости. Если тесто гуще консистенции густого крема, добавим немного молока. Вафельницу разогреем, не смазывая. В каждую секцию вафельницы нальем по 1 сл. л. теста, выпекаем до тех пор, пока не перестанет выходить пар из вафельницы. К вафлям подадим кленовый сироп.

Следующий рецепт приглянется тем, кто следит за здоровьем, считает калории и ограничивает потребление сахара. Комбинируйте вкусы, добавляя в базовый рецепт мелко рубленую зелень, брокколи, чеснок, шампиньоны, кабачок или морковь.

Диетические вафли с зеленью и чесноком

Первая вафельница – начало целой вафельной эпохи, которая ещё не завершилась. «День Вафель» в США

Изделие, что презентовал миру Свартхаут являло собой некую сковородку для изготовления вафель, что была из двух частей, которые между собой соединены. Механизм выпечки вафель не был слишком сложным: всё, что было необходимо делать – прогревать на угле и переворачивать. Теперь в Америке двадцать четвертого августа люди отмечают праздник, что так и называется «День вафель».

Возможные первооткрыватели блюда в его современном виде:

• есть предположение, что блюдо готовили ещё даже в Древней Греции;

довольно много авторитетных источников говорят о том, что их начали делать немцы; что касается самой даты тут тоже много разногласий, но большинство исследователей сходиться на том, что вафли начали печь в тринадцатом веке.

Несмотря на то, что в пятнадцатом-шестнадцатом веках это блюдо уже было на слуху, его употребляли довольно немного людей, это были богачи и знать того времени. Ведь известен тот факт, что мало того что лакомство было довольно дорогим, так ещё и доступ к его рецепту имели немногие.