Ароматный хлеб с куркумой

Рецепт «Домашний хлеб с ароматными травами»:

Закладываем в ведерко ХП все продукты, согласно инструкции.

Выбираем программу “Тесто”.

По окончании программы выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, закрываем пленкой и убираем в теплое место минут на 30-40. Тесто должно увеличиться в два раза.

Пока подходит тесто, готовим начинку: режем зеленый лук, петрушку и чеснок (можете пропустить чеснок через пресс).

В сковороде раскалить масло и бросить порезанную зелень и чеснок. Держим на огне, помешивая, 1-2 мин.

Снимаем с огня сковороду, добавляем перец, базилик, мускатный орех, немного досаливаем. Хорошо перемешиваем начинку и убираем пока в сторону.

Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 равные части и растягиваем рукой в овалы (примерно 27 см х 10 см), выкладываем начинку на овалы, разравниваем ножом.

Скручиваем два рулета.

Рулеты перекручиваем между собой и выкладываем в смазанную маслом форму. Убираем на расстойку в теплое место на 30 мин.

Смазываем подошедший хлеб взбитым яйцом и посыпаем (по желанию) кунжутом.

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 35 мин. Ориентируйтесь по Вашей духовке!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Домашний хлеб с ароматными травами

Дорогие поварята, хочу угостить Вас еще одним моим любимым рецептом хлеба. Хлеб готовится из смеси белой и цельнозерновой муки с добавлением в начинку ароматных трав. Именно такое сочетание для меня и моих родных стало любимым. С травами Вы можете поэкспериментировать.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний хлеб с ароматными травами»:

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Ингредиенты:

• Вода  — 300 Миллилитров
• Мука  — 500 Грамм
• Оливки  — 1 Штука (баночка)
• Оливковое масло  — 4 Ст. ложки
• Дрожжи  — 10 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 2 Чайных ложки
• Прованские травы  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1

Как придать хлебу с травами красивый цвет

Вы можете сделать ваш хлеб с прованскими травами абсолютно любой формы и размера. Кроме того, можно придать фугасу разный цвет. Например, для красного добавьте на стадии замешивания пару столовых ложек томатной пасты. Для зеленого – шпинат. Для яркого желтого цвета допустимо добавить немного куркумы. Также можно сделать на хлебе с прованскими травами неглубокие надрезы очень острым ножом перед выпечкой – после выпекания они становятся очень хрустящими и придают выпечке черты индивидуальности. Через 30-40 минут после остывания хлеб с прованскими травами можно есть. Приятного аппетита.

Фотографии «Домашний хлеб с ароматными травами» от приготовивших (9)

Единый профильМедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

• добавлять свои рецепты;
• участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
• сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
• задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
• общаться с другими поварятами на форуме.

Хлеб с пряными травами

Категория: Выпечка> Хлеб

13 ингридиентов 2 часа 15 минут

Доведите до кипения молоко и растворите в нем сахар. Дайте молоку остыть до 40 градусов.

Перелейте молоко в большую миску, разведите в нем дрожжи. Добавьте сливочное масло, яйца 1 стакан муки и взбейте до получения однородной массы.

Крупно нарежьте зелень, соедините с измельченным чесноком, орегано, базиликом. Добавьте соль, перец и вмешайте в тесто. Оставьте …

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты французская кухня

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие читатели. Очень рада, что Вас заинтересовал мой рецепт!

Наступление весны у многих людей ассоциируется с приходом тепла, а также светлых и добрых праздников, среди которых особое место занимает день Святой Пасхи. Это торжество по праву считается одним из самых главных и почитаемых верующими христианами событий и символизирует Светлое Христово Воскресение — переход от смерти к вечной жизни.

Традиционной обрядовой пищей в этот день являются кулич, пасха и крашеные яйца. Сегодня я расскажу Вам о первом. Кулич — это церковный праздничный, сдобный, высокий белый хлеб с изюмом. Классический процесс его приготовления достаточно трудоемкий и занимает не мало времени, как на расстойку, так и на замешивание теста, но в современной жизни, находясь в постоянном цейтноте,  зачастую у нас просто нет этих дополнительных часов, и поэтому мы вынуждены покупать данное блюдо в магазине, хотя так хочется побаловать своих близких именно домашней праздничной выпечкой.

Поэтому, для тех, кто все-таки решился готовить это замечательное кушанье самостоятельно, но вместе с тем желает приложить минимум усилий и затрат, я хочу представить замечательный быстрый рецепт кулича без опары с куркумой. Все действия описанного ниже процесса просты, а результат превзойдет все Ваши ожидания — сдоба получается очень вкусной, нежной и ароматной, приятного, теплого солнечного оттенка.

Итак, настраиваемся на позитив и в хорошем состоянии души начинаем готовить это замечательное блюдо…

Бездрожжевой кето хлеб из гречневой муки

Хлеб готовится без дрожжей, на основе гречневой муки, поэтому он полезен. Испечь хлеб будет просто. Главное — быть готовыми к наличию большого количества углеводов, но они полезные, ведь источник — гречневая мука.

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
222,3	8,1 г	1,59 г	42,74 г

Ингредиенты:

• гречневая мука — 3 чашки;
• сквашенная пахта — 2 чашки;
• рисовая мука — 0,5 чашки;
• кунжут, льняное семя, овсяные хлопья — по 1 ч. л.;
• тмин — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• сода — 2 ч. л.;
• яйца — 2 шт.;
• мед — 1 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Смешиваем сухие и влажные продукты в отдельных емкостях.
2. В середине сухой смеси делаем дырочку. Медленно вливаем влажные ингредиенты. Тщательно перемешиваем.
3. Выкладываем тесто в огнеупорную форму.
4. Выпекаем при 175 градусах примерно полчаса или чуть больше.

Такой хлеб — достойная замена традиционной выпечке. Это обусловлено тем, что углеводы — только полезные.

На 100 грамм гречневой муки содержится 353 кКал. Соотношение БЖУ следующее: белки — 13,6 г, жиры — 1,2 г, углеводы — 71,9 г. Однако углеводы — только полезные. Гликемический индекс — 40, поэтому углеводы усваиваются постепенно, медленно, вследствие чего нет рисков для фигуры. К тому же отмечается польза для ЖКТ, укрепляется иммунитет, стабилизируется нервная система.

Кето хлеб из семян льна в хлебопечке

Хлеб из семян льна — безуглеводный, безглютеновый. Это обуславливает его пользу.

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
332	11,14 г	33,19 г	0,8 г

Ингредиенты:

• семена льна — 70 г;
• яйцо — 1 шт. + 1 белок;
• сливочное масло — 40 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• по щепотке соли и кориандра.

Этапы приготовления:

1. Семена льна перемалываем до состояния муки. Пересыпаем в глубокую миску.
2. Растапливаем сливочное масло. Оставляем немного постоять.
3. К семенам льна добавляем сухие ингредиенты. Тщательно перемешиваем.
4. Взбиваем яйцо и белок. Предварительно размешиваем сливочное масло, а теперь — добавляем к остальным ингредиентам. Тщательно перемешиваем.
5. Выкладываем тесто в огнеупорную форму. Выпекаем в хлебопечке до готовности.

Такой хлеб готовится быстро, а еще он оказывается полезным, ведь основной ингредиент — семена льна. Хорошо подходит для разных сэндвичей.

Льняной хлеб почти ничем не отличается от настоящего ни по вкусу, ни по структуре.

Рецепт 6: кукурузный хлеб с сыром в хлебопечке

Хочу вам предложить хлеб из кукурузной муки с сыром и прованскими травами на кефире. Такой хлебушек получается очень вкусным, ароматным, с нежным привкусом сыра и запахом прованских трав.

• кефир — 170 мл
• молоко — 200 мл
• кукурузная мука — 100 гр
• пшеничная мука — 450 гр
• масло сливочное или растительное — 30 гр (2 ст.ложки)
• сахар — 2 ст.ложки
• дрожжи — 1,5 чайные ложки
• соль — 1,5 чайные ложки
• прованские травы — 1 чайная ложка
• сыр любой — 150 гр

Просеиваем муку, отдельно пшеничную, отдельно кукурузную. Нагреваем молоко и кефир до комнатной температуры или чуть-чуть теплее (можно поставить около батареи).

Наливаем в ведерко от хлебопечки молоко и кефир, добавляем масло, растопленное сливочное или растительное.

Кладем соль и сахар.

Засыпаем муку, сначала на жидкость кукурузную, сверху пшеничную.

Сверху в муке делаем пальчиками углубление и кладем дрожжи.

Выпекаем на программе «Французский хлеб», вес 900 гр, цвет корочки по желанию (я выбираю всегда темный). Если нет программы для французского хлеба, можно выбрать режим «Основной», просто корочка тогда будет немного менее хрустящей. Это не страшно.

Во время первого замеса трем на крупной терке сыр, добавляем в него прованские травы.

По звуковому сигналу в начале второго замеса добавляем сыр, натертый на крупной терке и прованские травы. Вот таким смешным и мохнатым выглядит колобок после добавления сыра:

А вот таким он становится после нескольких минут второго замеса:

Дальше ждем. Долго, больше 3 часов, но, поверьте, оно того стоит! Приятного аппетита!

Как использовать чайные листья и пряности для получения ароматного хлеба в хлебопечке?

Хлеб, свежеиспеченный дома, всегда непревзойден по вкусу и аромату. А для тех, кто любит экспериментировать, есть возможность добавить в хлеб чайные листья и пряности, чтобы придать ему новые нюансы и ароматы. В этой статье мы расскажем, как использовать чайные листья и пряности для получения ароматного хлеба в хлебопечке.

1. Использование чайных листьев

Чайные листья отлично подходят для придания хлебу изысканного аромата и неповторимого вкуса. Для этого необходимо следовать следующим шагам:

1. Выберите свои любимые чайные листья. Можно использовать черный, зеленый или фруктовый чай.
2. Приготовьте чайную заварку, используя половину обычного количества воды, чтобы получить более концентрированный настой. Оставьте заварку настаиваться на несколько минут.
3. Отфильтруйте настой, чтобы удалить чайные листья и получить чистый экстракт.
4. Добавьте полученный чайный экстракт в тесто для хлеба в соответствующих пропорциях. Используйте примерно 1/4 чашки чайного экстракта на 2 чашки муки.
5. Продолжайте приготовление хлеба в хлебопечке согласно инструкции производителя.

2. Использование пряностей

Пряности добавят не только аромата, но и разнообразия во вкус вашего хлеба. Попробуйте следующие пряности, чтобы придать хлебу новые оттенки:

• Корица – добавит сладость и теплый аромат.
• Имбирь – придаст остроту и пикантность.
• Кардамон – добавит восхитительный цитрусовый аромат.
• Мускатный орех – придаст хлебу сладковатый и ароматный вкус.
• Ваниль – добавит нежный и сладкий аромат.

Для использования пряностей в хлебе, следуйте следующим шагам:

1. Выберите вашу любимую пряность и измельчите ее, если необходимо.
2. Добавьте пряность в тесто для хлеба в соответствующих пропорциях. Обычно достаточно примерно 1 чайной ложки пряности на 2 чашки муки.
3. Продолжайте приготовление хлеба в хлебопечке согласно инструкции производителя.

3. Экспериментируйте!

Не бойтесь экспериментировать с различными видами чайных листьев и пряностями, чтобы найти комбинацию, которая вам нравится. Вы можете использовать только один вид чая или пряности или создать свои уникальные сочетания, чтобы придать хлебу оригинальный вкус и аромат.

Рецепт хлеба	Количество
Мука	2 чашки
Вода	1 чашка
Дрожжи	2 чайные ложки
Чайный экстракт или пряности	По вкусу

Приведенный выше пример рецепта позволяет вам использовать чайные листья или пряности в вашем хлебе, чтобы насладиться новыми ароматами и вкусами. Приготовление хлеба в хлебопечке позволяет вам контролировать и настраивать каждый этап процесса, чтобы получить желаемый результат.

Теперь вы знаете, как использовать чайные листья и пряности для получения ароматного хлеба в хлебопечке. Не бойтесь экспериментировать и наслаждаться свежеиспеченным хлебом с неповторимыми ароматами!

Вкусовые комбинации: специи и белый хлеб

Белый хлеб — это один из самых популярных продуктов в мире кулинарии. Его нейтральный вкус позволяет использовать его в различных блюдах, а специи могут значительно улучшить его аромат и вкус. В этой статье мы рассмотрим некоторые интересные вкусовые комбинации с использованием специй и белого хлеба.

1. Кориандр и белый хлеб

Кориандр — это ароматное и пряное растение, которое добавляет особый вкус и аромат белому хлебу. Чтобы приготовить хлеб с кориандром, нужно добавить немного измельченных семян кориандра или кориандр в порошке в тесто. Результат будет слегка пряным и ароматным хлебом, который отлично сочетается с различными видами сыра и маслом.

2. Куркума и белый хлеб

Куркума — это специя, которая имеет яркий оранжевый цвет и легкий горчинковый вкус. Если добавить куркуму в тесто для белого хлеба, то получится хлеб с ярким цветом и интересным вкусом. Такой хлеб идеально подойдет для сэндвичей с мясом или овощами.

3. Корица и белый хлеб

Корица — это пряная специя с терпким, сладковатым и ароматным вкусом. Добавление корицы в тесто для белого хлеба придаст ему неповторимый аромат и немного сладковатый вкус. Такой хлеб отлично подойдет для приготовления французских тостов или просто для того, чтобы наслаждаться его ароматом в чистом виде.

4. Орегано и белый хлеб

Орегано — это специя с ярким ароматом и пряным вкусом. Добавление орегано в тесто для белого хлеба создаст неповторимый вкус и аромат, который отлично дополнит любые блюда на основе хлеба, такие как пицца или брускетты.

5. Чеснок и белый хлеб

Чеснок — это знаменитая остро-пряная специя, которая обладает ярким ароматом и вкусом. Добавление чеснока в тесто для белого хлеба придаст ему неповторимый аромат и легкую пикантность. Такой хлеб отлично подойдет для приготовления чесночного хлеба или для приготовления сэндвичей с мясом или сыром.

6. Паприка и белый хлеб

Паприка — это специя с нежным ароматом и горчинкой. Добавление паприки в тесто для белого хлеба придаст ему насыщенный цвет и интересный вкус. Такой хлеб отлично подойдет для приготовления бутербродов с колбасой или холодными закусками.

В заключение, сочетание специй и белого хлеба может значительно обогатить вкус хлеба и придать ему особый аромат. Попробуйте экспериментировать с разными специями и создавать уникальные вкусовые комбинации с белым хлебом. Наслаждайтесь этим простым, но вкусным продуктом вместе с семьей и друзьями!

Чем заменить хлеб на кетогенной диете

Хлебные продукты на кето питании не стоит исключать. Главное — готовить их правильно. Например, для этого используют ореховую, кокосовую, льняную муку, молотые семена, арахисовую пасту. Иногда готовят хлеб на основе творога. Число углеводов зависит от того, какой ингредиент используется для создания основы.

Также вместо хлеба можно делать акцент и на другие вкусные, сытные и полезные блюда:

• мясо;
• вареные яйца;
• сыр;
• цельные овощи.

Включая кето хлеб в рацион, важно помнить о том, что его нужно есть в меру. Это обусловлено содержанием углеводов: они полезные, поэтому разрешены, но учитывают, что на них приходится минимальный процент (не более 10%).

Рецепт 1: кукурузный хлеб в хлебопечке (с фото)

Очень интересный рецепт хлеба в домашних условиях — кукурузный, который предлагаю приготовить в хлебопечке. Он получается высоким, пушистым, в меру влажным и одновременно рассыпчатым (за счет добавления кукурузной муки), ароматным и солнечным. Отлично подойдет для приготовления бутербродов, его можно подать к первым блюдам или сделать из кукурузного хлеба сладкие или сырные гренки.

При приготовлении выпечки с кукурузной мукой помните, что она делает блюда рассыпчатыми, поэтому увеличивать ее количество не стоит – придерживайтесь рекомендуемой рецептуры. Сухие быстродействующие дрожжи заменять просто сухими или прессованными при приготовлении хлеба в хлебопечке не советую.

• Мука пшеничная (450 граммов)
• Кукурузная мука (100 граммов)
• Молоко (350 миллилитров)
• Масло сливочное (35 граммов)
• Поваренная соль (1.5 чайной ложки)
• Сахар (2 столовые ложки)
• Куркума (0.5 чайной ложки)
• Дрожжи быстродействующие (1.5 чайной ложки)

В рецепт этого простого вкусного хлеба в хлебопечке входят такие ингредиенты: два вида муки (пшеничная и кукурузная мелкого помола), молоко, сливочное масло, соль, сахарный песок, сухие активные дрожжи и немного куркумы для более насыщенного цвета.

В контейнер хлебопечки наливаем теплое (чуть теплее температуры тела человека) молоко и растопленное сливочное масло.

Затем просеиваем два вида муки.

В разные уголки контейнера насыпаем соль, сахар, сухие быстродействующее дрожжи и куркуму. Последний компонент не обязателен – его я добавляю для более интенсивного желтого цвета.

Вставляем контейнер в хлебопечку и выбираем режим Французский хлеб — время 3 часа 50 минут. Можете попробовать использовать программу Основная — 3 часа. Первые минут 5 следим за тем, как формируется колобок. Если надо, можно подсыпать еще муки или подлить молока — порой влажность муки играет немаловажную роль. В результате на данной программе спустя примерно минут 7 должен получиться вот такой гладкий, однородный колобок. Он мягкий и одновременно плотноватый. Закрываем крышку и больше не открываем до окончания программы.

Спустя 3 часа 50 минут хлебопечки издаст сигнал о готовности кукурузного хлебушка. Вон он у нас какой высокий и красивый.

Вынимаем контейнер.

Затем достаем готовый горячий хлебушек и остужаем на решетке. Остывший он весит 970 граммов.

Когда ароматный и солнечный кукурузный хлеб остынет, можно его резать. Мягкий, воздушный мякиш, который приятно пахнет кукурузой — очень вкусно. Приятного аппетита, дорогие мои любители домашнего хлебушка!

Интересные рецепты хлеба с добавлением разнообразных пряностей для хлебопечки

Хлеб, испеченный в хлебопечке, можно разнообразить, добавив различные пряности и травы. Это придаст вашему хлебу интересный аромат и вкус. Ниже приведены несколько интересных рецептов.

Рецепт 1: Хлеб с добавлением розмарина

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка розмарина, измельченного
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 350 мл теплой воды

Приготовление:

1. Смешайте муку, соль, сахар, розмарин и сухие дрожжи в большой миске.
2. Добавьте оливковое масло и теплую воду. Перемешайте до образования однородного теста.
3. Выложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте около 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
4. Сформируйте из теста шар и уложите его в хлебопечку.
5. Выберите программу для приготовления основного хлеба и запустите процесс.
6. После окончания программы, остудите хлеб на решетке перед нарезкой.

Рецепт 2: Хлеб с добавлением куркумы и кардамона

Ингредиенты:

• 400 г муки
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка кардамона, измельченного
• 2 столовые ложки меда
• 250 мл теплого молока

Приготовление:

1. Смешайте муку, соль, сухие дрожжи, куркуму и кардамон в большой миске.
2. Добавьте мед и теплое молоко. Перемешайте до образования однородного теста.
3. Выложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте около 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
4. Сформируйте из теста шар и уложите его в хлебопечку.
5. Выберите программу для приготовления основного хлеба и запустите процесс.
6. После окончания программы, остудите хлеб на решетке перед нарезкой.

Рецепт 3: Хлеб с добавлением карю

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка карю
• 2 столовые ложки кунжута
• 1 столовая ложка растительного масла
• 350 мл теплой воды

Приготовление:

1. Смешайте муку, соль, сухие дрожжи, карю и кунжут в большой миске.
2. Добавьте растительное масло и теплую воду. Перемешайте до образования однородного теста.
3. Выложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте около 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
4. Сформируйте из теста шар и уложите его в хлебопечку.
5. Выберите программу для приготовления основного хлеба и запустите процесс.
6. После окончания программы, остудите хлеб на решетке перед нарезкой.

Попробуйте приготовить эти интересные рецепты хлеба с добавлением разнообразных пряностей для хлебопечки, и наслаждайтесь ароматом и вкусом свежего домашнего хлеба!

Частые вопросы

1. Какую муку можно использовать для приготовления кето хлеба?Пшеничная мука находится под запретом, поэтому ее не используют. Вместо нее применяют миндальную, льняную, кокосовую. Такие ингредиенты содержат в себе углеводы, но они — медленные, усваиваются постепенно.
2. В чем можно приготовить кето хлеб?Выпекать хлебобулочные изделия можно не только в духовке. Например, можно приготовить хлебцы в вафельнице. Также есть рецепты для мультиварки. Один из быстрых и удобных вариантов приготовления — в хлебопечке.
3. Можно ли самостоятельно менять ингредиенты?Самостоятельно менять ингредиенты не рекомендуется. В представленных рецептах используются только разрешенные ингредиенты, а еще подсчитаны КБЖУ.
4. Сколько ломтиков хлеба можно съесть за раз?Несмотря на использование только разрешенных ингредиентов для выпекания хлеба, нужно помнить о том, что не стоит кушать слишком много хлебобулочных изделий. За раз рекомендуется съедать пару ломтиков хлеба или не больше 100 грамм.
5. Почему разрешены углеводы, если речь идет о кето хлебе?В некоторых рецептах кето хлеба содержится много углеводов. Однако переживать относительно этого не стоит. Используются только разрешенные продукты, содержащие в себе медленные углеводы. Утром съесть пару бутербродов с использованием кето хлеба, приготовленного из ингредиентов с высоким содержанием углеводов, можно. В течение дня лучше не злоупотреблять.

Как приготовить домашний хлеб с травами и специями?

Домашний хлеб… Что может быть лучше, чем этот потрясающий, заманчивый, волшебный аромат, символизирующий благополучие, уют и теплоту рук хозяйки дома?

В славянской культуре хлеб всегда занимал особенное место. Известен давний обычай – если разделить хлеб между собравшимися, они навсегда становятся близкими людьми, а традиционное поклонение хлебу-караваю со щепотью соли сохранилось и до наших дней как знак гостеприимства и преемственности поколений.

Как это обычно бывает в истории кулинарии, дрожжевое хлебопечение возникло совершенно случайно в результате нелепой ошибки. По преданию, на заре цивилизации выпекались только плоские мучные лепешки, пока однажды один забывчивый повар-египтянин не оставил свое тесто на несколько дней. В результате тесто забродило, а хлебопек решил скрыть этот момент от своих хозяев и на удивление спек им такой воздушный и румяный хлеб, который те еще не пробовали! Понимание процессов углекислого брожения и использование дрожжевых грибов и стало точкой отсчета современного домашнего хлебопечения. Сегодня каждый может с легкостью приготовить хлеб в духовке, тем более что разнообразие муки, специй и пряностей позволяет сделать его настолько разным и настолько вкусным, что про магазинный хлеб можно даже не вспоминать!

Итак, сегодня готовим хлеб с прованскими травами с добавлением кумина на обычной пшеничной муке и быстродействующих дрожжах!

Ингредиенты для домашнего хлеба со специями

• мука пшеничная — 300 грамм;
• прованские травы — 1 ст.л.;
• кумин (зира) — 1 ч.л.
• вода — 160 мл;
• растительное масло — 2 ст.л.;
• сахар — 1 ст.л.;к
• соль — 1 ч.л.;
• быстродействующие дрожжи— 1 ч.л.

Время подготовки: 04:00

Время приготовления: 00:35

Количество порций: 10-15 шт.

Кухня мира: Французская

Способ приготовления: Выпечка

Пищевая ценность 100 грамм домашнего хлеба: калорийность —265 ккал, 9 г белков, 3,2 г жиров, 43,9 г углеводов

Фотографии «Домашний хлеб с куркумой» от приготовивших (3)

9 октября 2019 года wise1288 #

29 августа 2019 года olgatash1416 #

14 ноября 2013 года caramel77 #

15 ноября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

10 ноября 2013 года caramel77 #

10 ноября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

20 марта 2013 года terry-68 #

21 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

14 марта 2013 года Sugar #

14 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

14 марта 2013 года Sugar #

13 марта 2013 года Zhanna58 #

14 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

13 марта 2013 года ALadda #

14 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

13 марта 2013 года дуэт #

13 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

13 марта 2013 года Диана Б #

13 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

13 марта 2013 года ЛюбаДима #

13 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

13 марта 2013 года ЛюбаДима #

13 марта 2013 года yohoho # (модератор)

13 марта 2013 года Zhanna58 #

13 марта 2013 года ЛюбаДима #

13 марта 2013 года yohoho # (модератор)

13 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

13 марта 2013 года Диана Б #

13 марта 2013 года yohoho # (модератор)

13 марта 2013 года Ольчик40 #

13 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

13 марта 2013 года konservatorka #

13 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

13 марта 2013 года konservatorka #

13 марта 2013 года Ирушенька #

13 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

13 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

13 марта 2013 года alsunchik #

13 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Варианты рецептов с добавлением различных чайных листьев для хлебопечки

Хлеб с добавлением чайных листьев — это отличный способ придать обычному хлебу особый вкус и аромат. Чайные листья могут быть использованы различных сортов, что позволяет экспериментировать и создавать уникальные комбинации.

1. Хлеб с зеленым чаем

Для приготовления хлеба с зеленым чаем вам понадобится:

• 2 чайные ложки зеленого чая;
• 500 грамм муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка дрожжей;
• 300 мл воды.

Чай нужно предварительно запарить в кипятке и оставить настаиваться в течение 10 минут. Затем отжать чай и остудить до комнатной температуры. Добавить все ингредиенты в хлебопечку и запустить программу приготовления хлеба.

2. Хлеб с черным чаем и корицей

Для приготовления хлеба с черным чаем и корицей вам понадобится:

• 2 чайные ложки черного чая;
• 1 чайная ложка корицы;
• 500 грамм муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка дрожжей;
• 300 мл воды.

Чай нужно предварительно запарить и остудить. Затем добавить все ингредиенты в хлебопечку и запустить программу приготовления хлеба.

3. Хлеб с мятой и лимонной цедрой

Для приготовления хлеба с мятой и лимонной цедрой вам понадобится:

• 1 столовая ложка сушеной мяты;
• 1 лимонная цедра;
• 500 грамм муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка дрожжей;
• 300 мл воды.

Мяту и лимонную цедру нужно мелко нарезать. Добавить все ингредиенты в хлебопечку и запустить программу приготовления хлеба.

4. Хлеб с ромом и черным чаем

Для приготовления хлеба с ромом и черным чаем вам понадобится:

• 1 столовая ложка черного чая;
• 2 столовые ложки темного рома;
• 500 грамм муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка дрожжей;
• 300 мл воды.

Чай нужно предварительно запарить и остудить. Затем добавить все ингредиенты в хлебопечку и запустить программу приготовления хлеба.

Эти рецепты позволяют вам экспериментировать со вкусами и создавать уникальные комбинации хлеба с чайными листьями. Приятного аппетита!

Специи, придающие белому хлебу новые оттенки

Белый хлеб, благодаря своей нежной и мягкой текстуре, является одним из самых популярных видов хлеба. Однако, иногда хочется добавить немного разнообразия и оживить его вкус. Использование специй — отличный способ сделать белый хлеб более интересным и ароматным.

Существует множество специй, которые идеально сочетаются с белым хлебом и добавляют различные оттенки его вкуса. Рассмотрим некоторые из них:

• Кориандр — придает нежный и слегка сладковатый аромат хлебу;
• Куркума — добавляет яркий желтый цвет и легкий горчинку;
• Кардамон — придает хлебу аромат спелых фруктов и немного пряности;
• Кумин — создает неповторимый аромат и приятную горчинку;
• Пажитник — добавляет легкий аромат и немного сладости;
• Розовый перец — придает хлебу нежный цвет и легкую остроту.

Для приготовления хлеба с добавлением специй, их можно добавить в тесто вместе с мукой или посыпать поверхности хлеба перед выпеканием. Также, специи можно смешать с небольшим количеством масла или воды и добавить в тесто для более равномерного распределения аромата.

Комбинирование различных специй также можно использовать для создания уникальных сочетаний вкусов. Например, сочетание куркумы и кориандра придает хлебу аромат востока, а смесь кардамона и пажитника добавляет нотки восточных специй.

Важно помнить, что специи сильно влияют на вкус белого хлеба, поэтому не следует переборщить с их количеством. Лучше начать с небольших порций, чтобы определить оптимальное соотношение для вас

Сочетание специй и белого хлеба — это отличный способ экспериментировать и добавлять разнообразие в свой кулинарный репертуар. Попробуйте приготовить хлеб с различными специями и наслаждайтесь новыми ароматами и оттенками вкуса!

Рецепт 3: простой кукурузный хлеб с маком

• кукурузной муки 160 г
• пшеничной муки 160 г
• свежего молока 170 мл
• рафинированного масла 15 мл
• сахарного песка 20 г
• поваренной соли ¾ чайной ложки
• маковых зерен 1 горсточка
• сухих дрожжей 10 г

Без белка хлеб никогда не получится мягким и пышным, именно поэтому в безглютеновый кукурузный хлеб добавляется пшеничная мука.

Чашу вынуть из прибора, налить молоко. По желанию его можно развести кипяченой водой в следующих пропорциях: 85х85 или 100х70, где первая цифра обозначает количество молока.

Добавить рафинированное масло. Оно может быть оливковым, подсолнечным или кукурузным на усмотрение пекаря.

Приправить получившуюся жидкость сахаром и солью. Затем насыпать два вида муки.

Добавлять мак или обойтись без него – решать тому, кто занимается выпечкой. Однозначно маковые зернышки украсят буханку хлеба и придадут ей особенный вкус. Последний ингредиент – дрожжи.

Поставить чашу в прибор. Установить программу «Белый хлеб», размер булки, цвет верхней корки. Включить и ждать сигнала о завершении выпечки.

После звукового сигнала вынуть кукурузный хлеб из чаши, остудить.

Рецепт «Домашний хлеб с куркумой»:

Вот наш набор продуктов

Засыпаем в ведерко хлебопечки продукты, согласно инструкции. Можно выбрать режим «Основной хлеб» и сразу выпекать хлеб, а можно (как поступила я в этот раз) — «Основное тесто» (2ч.20мин для моей хлебопечки)

Через 2ч. 20 мин получаем вот такое тесто

Хорошо вымешиваем тесто (стол подсыпать немного мукой или смазать растительным маслом, т. к. тесто получается чуть липким). Убираем в смазанную маслом чашку, закрываем пакетом и ставим на 1 час в теплое место.

Вот наше тесто через 1 час.

Смазываем форму растительным маслом, смазываем руки растительным маслом и делаем 7 одинаковых колобков. Складываем в форму, делаем по центру надрезы ножницами. Оставляем в теплом месте на расстойку (25-30 мин).

Затем смазываем хлеб взбитым яйцом и по желанию посыпаем семечками тыквы.

Выпекаем при 240 градусах 25-30 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусный, легкий, приятного желтенького цвета хлебушек с вкраплением семян льна. Куркума на вкус хлеба не влияет, но придает приятный, солнечный оттенок тесту.

Необычные сочетания для хлеба

Хлеб – один из самых распространенных и универсальных продуктов на нашем столе. Он является основой многих блюд и отлично сочетается с различными ингредиентами. В этой статье мы рассмотрим необычные сочетания специй и добавок, которые могут придать белому хлебу новые вкусовые нюансы.

1. Итальянское сочетание

Белый хлеб прекрасно сочетается с итальянскими специями, такими как базилик, орегано и розмарин. Добавьте немного этих специй в масло и поджарьте хлеб на сковороде. Получится ароматный и вкусный тост, который можно подавать со свежими помидорами.

2. Азиатское сочетание

Если вы любите азиатскую кухню, попробуйте приготовить хлеб вместе с куркумой и кориандром. Эти специи придадут хлебу насыщенный желтый цвет и аромат. Подавайте такой хлеб со сметаной и куриной грудкой, обжаренной с имбирем.

3. Сладкое сочетание

Если вы любите сладкий хлеб, попробуйте добавить в тесто изюм, курагу или ягоды. Такой хлеб станет отличным дополнением к чаю или кофе. Можно также приготовить сладкие канапе с маслом и медом.

4. Сырное сочетание

Хлеб отлично сочетается с различными видами сыра. Попробуйте поджарить кусочек белого хлеба на сковороде, а затем положить на него ломтик пармезана или голубого сыра. Подрумяненный хлеб и тающий сыр создадут неповторимое сочетание вкусов.

5. Овощное сочетание

Хлеб отлично сочетается с овощами. Попробуйте поджарить хлеб на гриле и подать его со свежими овощами – помидорами, огурцами, баклажанами. Добавьте немного оливкового масла и лимонного сока для придания свежести.

6. Сочетание с морепродуктами

Хлеб можно использовать вместе с различными морепродуктами. Попробуйте приготовить тосты с креветками, осьминогом или мидиями. Подавайте их со свежими овощами и зеленью.

7. Сочетание с мясом

Хлеб можно использовать как основу для гамбургеров или сэндвичей с мясом. Попробуйте добавить в тесто хлеба тмин, паприку или чеснок – это придаст хлебу насыщенный вкус, который прекрасно сочетается с мясом.

Это лишь некоторые из необычных сочетаний для хлеба. Экспериментируйте, добавляйте различные специи и ингредиенты, и обязательно найдете свое идеальное сочетание вкусов!

Готовим хлеб ароматный с отрубями в хлебопечке

Ингредиенты

• Мука в/с — 350 г
• Мука ржаная — 150 г
• Вода или сыворотка — 300 мл
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Отруби — от 2 ст.л.
• Дрожжи — 1,5 ч.л.
• Сахар — 2 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сухие ароматные травы и специи — по вкусу

Инструкция

1. Добавление в тесто для пшенично-ржаного хлеба отрубей делает его более полезным, а всевозможные ароматные специи и травы — более интересным на вкус. Подберите состав специй на свой вкус или меняйте его, каждый раз получая новый вкус хлеба.

2. В свой вариант я добавила 1,5 ч. ложки прованских трав, а также хороши для хлеба и другие смеси трав, семена кориандра, тмина, сухой чеснок и т. д.

3. Для ароматного хлеба с отрубями подготовьте ингредиенты по списку и загрузите их в том порядке, который рекомендуется для вашей модели хлебопечки. Например, в мою сначала загружаются жидкие, потом сухие и сверху — дрожжи.

4. Рекомендую сначала на штырек для ножа налить порцию растительного масла, а затем установить его и влить воду (или сыворотку). Сухие ароматные травы можно добавить сразу же, пусть они намокнут в жидкости.

5. Отправьте в форму-ведерко хлебопечки соль, оба вида муки, сахар и отруби.

6. В последнюю очередь положите сверху дрожжи.

7. Установите режим для хлеба из непросеянной или цельнозерновой муки, массу 750 г и желаемый цвет корочки и первые минуты следите за формированием колобка из теста. При необходимости откорректируйте его мукой или водой.

8. После звукового сигнала хлебопечки ароматный хлеб с отрубями готов.

9. Оберните его на несколько минут полотенцем.

10. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала хлеб с отрубями. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

2 ч 30 мин

Хлеб

Хлеб пшеничный с ржаными отрубями

6 ч

Хлеб

Рецепт французского хлеба в хлебопечке пошагово

120 мин

Хлеб

Ароматный картофельный хлеб

3 ч 30 мин

Хлеб

Рецепт дарницкого хлеба в хлебопечке с фото