Пп вафли в вафельнице: 10 вкусных рецептов для правильного питания

Французский киш

Киш изобрели французы, знающие толк в хорошей еде, поэтому вы останетесь довольны результатом своих кулинарных экспериментов. Этот красивый и вкусный открытый пирог вполне заменит ужин для небольшой семьи.

Эти ингредиенты потребуются нам для приготовления:

• готовое куриное филе — 250 г
• цукини — 1 шт.
• яйцо — 3 шт. (одно из них — в тесто)
• сливочное масло — 50 г
• холодная вода — 3 ст. л.
• мука — 200 г
• сливки 10 или 20 % — 200 мл
• сыр — 150 г
• соль и мускатный орех, петрушка — по вкусу

Смешайте 1 яйцо со сливочным маслом, добавьте холодную воду, соль и муку. Быстро замесите тесто, оберните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на полчаса.

Обжарьте на растительном масле нарезанный тонкими ломтиками цукини и репчатый лук. Когда овощи подрумянятся, добавьте к ним кусочки заранее приготовленного куриного филе и жарьте 2–3 минуты.

Взбейте 2 яйца, влейте сливки и хорошо перемешайте. Всыпьте мелко натертый сыр, мускатный орех и соль. Смажьте маслом форму, раскатайте тесто и переложите его в форму, а потом сформируйте бортики. Сверху выложите начинку и залейте яично-сырной заливкой.

Запекайте киш 40–45 минут при температуре 180 °С до золотистой корочки. Остудите ароматный пирог, украсьте свежей петрушкой и подавайте с чаем или молоком.

Бельгийские вафли из кабачка с зеленью и чесноком

Рецепт вафель (по составу и приготовлению теста) очень похож на оладьи из кабачков. Но в отличие от них, прожарка в вафельнице позволяет использовать по минимуму масло и муку, благодаря чему готовый продукт получается нежирным и диетическим.

Нагревательные пластины в вафельнице имеют форму выпуклых квадратов, чем они выше, тем лучше пропекутся вафли

Ингредиенты для теста:

• кабачок — 500 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 5 ст. л.;
• масло растительное — 1 ст. л.;
• измельчённая зелень — 2 ст. л.;
• соль по вкусу.

Вафли готовятся из доступных продуктов, и это обстоятельство делает их очень популярными

Вариации рецепта:

• В качестве зелени лучше всего использовать укроп. По вкусу он отлично дополняет кабачки. Но можно взять также петрушку, зелёный лук или добавить в тесто комбинацию разных трав.
• Чеснок придаёт вафлям остроту и специфический вкус, но по желанию его можно исключить из рецепта.
• Пшеничная мука без потери качества заменяется менее калорийной рисовой или овсяной. Если вы следите за здоровьем, и пшеничную муку берите общего назначения либо цельнозерновую.

Приготовление:

Натираем кабачок. Получится удобнее и быстрее, если воспользоваться кухонным комбайном с насадкой тёркой. Но можно использовать и ручную тёрку. Чем мельче будет натёрт кабачок, тем более однородное тесто получится. Следующие два шага — ваш секрет на пути к хрустящим пропечённым вафлям.
Добавляем соль, перемешиваем и отставляем на 5–10 минут, чтобы кабачок пустил сок

Это очень важно, фактически, если пропустить этот и следующий шаг, мы загубим всё дело и получим не вафли, а в лучшем случае нехрустящие оладьи, в худшем же — вареную кабачковую кашу.
Убираем сок. Сначала, когда его очень много, можно воспользоваться ложкой

Затем массу придётся отжать руками, можно через марлю. Она должна получиться почти сухая. Иначе тесто будет слишком жидким.
Измельчаем чеснок. Воспользоваться можно той же тёркой или чесночным прессом.
Измельчённый чеснок, яйцо, зелень и растительное масло добавляем к кабачкам. Всё хорошо перемешиваем.
В последнюю очередь засыпаем муку и вымешиваем тесто до однородности. По консистенции должна получиться не сильно густая, но и не жидкая масса. Если тесто, несмотря на все старания, оказалось жидким, добавьте немного муки.
Включаем вафельницу и даём ей немного времени для разогрева. Сделать это можно немного раньше, во время замеса теста, чтобы не терять время.
Выкладываем тесто на форму. Дополнительно смазывать поверхность маслом не надо. Его количества в составе вполне достаточно, чтобы вафли не прилипали к поверхности и легко снимались. Сколько смеси выкладывать на форму, определяется опытным путём. Можно начать с одной столовой ложки. А в следующей партии подкорректировать количество. Положите содержимое на центр формы. Под прессом оно разойдётся в стороны и займёт большую поверхность. Заполнять форму до краёв не стоит, иначе излишек теста с шипением будет вырываться наружу.
Закройте вафельницу и подождите, пока вафли пропекутся. Ориентировочное время выпекания обычно указано в инструкции, оно зависит от мощности прибора и степени его разогрева.
Готовые вафли снимите с помощью вилки или лопаточки. Переложите на блюдо.
Украсить вафли можно веточками петрушки, а подавать к столу, например, со сметанным соусом.

Несладкие кето вафли в вафельнице без муки

Если не хочется сладкого лакомства, можно приготовить кето вафли с халапеньо. Для их приготовления даже не потребуется мука, что положительно влияет на калорийность блюда.

Ингредиенты на 2 порции:

• сыр сливочных сортов — 30 г.;
• яйцо — 1 шт.;
• твердый сыр — 100 г.;
• бекон — 1 слайс;
• халапеньо — 5 г.

Этапы приготовления:

1. Смешиваем основные ингредиенты: сливочный сыр, яйцо.
2. Твердый сыр натираем и добавляем к другим продуктам. Тщательно перемешиваем. На этом этапе проще всего воспользоваться венчиком.
3. Берем кусочек бекона и обжариваем его, мелко нарезаем и добавляем в тесто. Перемешиваем, чтобы бекон распределился равномерно.
4. Тесто порционно переливаем в вафельницу. Выпекаем до готовности.

При желании пару поджаренных слайсов бекона можно добавить к готовым вафлям при их подаче.

Тесто должно быть густым. Если этого не получается добиться, можно добавить псиллиум: он сработает в качестве загустителя. Для увеличения количества жиров разрешено добавить жареный бекон.

Лечебный стол 4а

Диета 4а назначается при любых нарушениях работы кишечника, которые вызваны повышенным газообразованием, а также, при хроническом колите. Для восстановления пищеварительного процесса из лечебного меню полностью исключаются продукты, вызывающие окисление. Это весь перечень блюд и компонентов для 4-го стола. Также следует ограничить количество курицы, свежей молочной продукции, полностью исключить сырые овощи и фрукты, кофе, любые сладости, газированный напитки.

Рацион состоит в основном из белковой пищи. Жиры и углеводы присутствуют в рационе в минимальных количествах. Как правило, такую диету назначают на первое время лечения, затем больного переводят на другую диету по Певзнеру. Также следует точно соблюдать все три вида щажения. Правила для диеты такие же, как и в №4.

Можно есть протертую, мягкую пищу в теплом виде. Из мучных изделий допускается вермишель из мягких сортов и белые сухари. Из молочной продукции можно есть маложирный и кальцинированный творог, простоквашу и кефир на ночь. Полностью исключаются цельнозерновые крупы, разрешены только измельченные из которых легко готовить слизистые отвары. Супы можно готовить на вторых рыбных и мясных бульонах. Полный список продуктов при колите лучше составить с гастроэнтерологом, основываясь на состоянии пациента.

Примерное меню на день для стола 4а

На завтрак: кальцинированный творог, яйцо всмятку, чай.

В обед: мясной крем-суп, измельченная вермишель.

Полдник: печеные спелые яблоки.

На ужин: паровые тефтели из постной рыбы (хек, судак, треска).

За пару часов до сна: 250 мл кефира.

Рецепт кальцинированного творога

Для приготовления диетического творога понадобиться хлористый кальций или порошок молочнокислого кальция. На 0,5 литра молока нужно полторы ложки раствора или 3 г порошка. Молоко нужно разогреть на медленном огне примерно до 400, не снимая с огня всыпать порошок или раствор. Как появится творог, его нужно поместить на марлю, чтобы стек.

Рецепт №1 — Венские классические вафли

Рецепт сырных венских вафель прост. И, кстати говоря, они могут выступать не только в качестве десерта, но и как добавка к мясу. А еще они сытные и питательные. Рецепт венских вафель с сыром может получить перекусом или завтраком, если грамотно разнообразить его соответствующими продуктами. Это может быть бекон, яичница, вкусно получается с красной рыбой. Например, это может быть малосольная горбуша или форель. Отличное сочетание выходит со свежими овощами.

Чтобы получить оптимальный вкус, возьмите следующие ингредиенты:

• Сыр (лучше, чтобы он был твердых сортов) – 100 гр.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Молоко (будет плюсом если оно будет хорошей жирности, не диетическое) – 100 мл.
• Мука – ½ ст.
• Сода, гашеная уксусом, или разрыхлитель.
• Соль – пол чайной ложки.

Подробная инструкция приготовления сырных венских вафель выглядит следующим образом:

• Твердый сыр следует натереть на терке. Желательно, чтобы она была мелкой. Складываем его в миску.
• Далее к сыру добавляем молоко, яйца.
• Всыпаем соль и все как следует перемешиваем.
• Масло режем на небольшие кусочки и складываем в общую миску.
• Высыпаем муку, соду. Мешаем все составляющие до тех пор, пока масса не получится однородной.

Когда тесто готово – можно печь. Для этого вафельницу разогреваем. Конечно, она имеет антипригарное покрытие, но все равно поверхность можно немного смазать растительным маслом. Тесто выкладываем в самый центр, но не заполняем всю форму, чтобы не повылезало со всех сторон. Далее держим до готовности. Все, можно наслаждаться сырными вафлями!

А чтобы разнообразить рецепт – можно использовать соус. Например, можно смешать сметану с зеленью, либо использовать соус тартар.

Кабачковые вафли на гриле

Если дома есть грильница, то вафли из кабачков можно сделать и в ней. Готовится такое лакомство без яиц, но с добавлением сыра.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• мука – 100 г;
• сыр – 120 г;
• разрыхлитель – чайная ложка;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• соль.

Кабачковые вафли на гриле

Приготовление:

1. Натрите овощ на крупной терке. Оставьте заготовку на 10–15 минут, после чего отожмите массу от лишней влаги.
2. Натрите чеснок на терке вместе с сыром. Добавьте их в общую миску с солью и сметаной. Тщательно перемешайте ингредиенты.
3. Начните постепенно вводить муку и разрыхлитель небольшими порциями. Не забывайте в процессе помешивать заготовку, чтобы добиться однородной консистенции.
4. Разогрейте гриль и смажьте поверхность растительным маслом.
5. Выложите небольшие порции теста и выпекайте в течение 5 минут.

Данный рецепт подразумевает красивую сервировку блюда. Например, можно подать все с нарезанными овощами или зеленью.

Апельсиновые вафли

Попробуйте заменить часть молока апельсиновым соком, добавить мякоть и цедру — получатся в меру сладкие вафли с апельсиновой ноткой. Очень необычно.
⠀
Ингредиенты:

• оливковое масло (или размягченное сливочное) — 180 г.;
• сахар или его заменитель — 100/105 г.;
• ванильный сахар — 5 г.;
• молоко, можно растительное — 150 мл.;
• апельсин — 1 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• пшеничная (рисовая, гречневая) мука — 350 г.;
• разрыхлитель — 2 ч. ложки без горки;
• мята — 10/12 листиков (необязательно);

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Приготовление:

1. Взбить сливочное масло с обычным и ванильным сахаром.
2. Апельсин тщательно помыть, обсушить бумажным полотенцем. Аккуратно натереть цедру апельсина на мелкой тёрке, не трогая белый слой, или снять цедру специальным аксессуаром. Выжать из апельсина 50 мл сока, мякоть сохранить.
3. Мяту нарезать мелко-мелко.
4. Добавить к маслу с сахаром молоко, 50 мл апельсинового сока, мякоть апельсина и яйца, взбить ещё раз.
5. Просеять на массу муку с разрыхлителем частями, после добавления каждой порции перемешать тесто ложкой. Перемешать тщательно все тесто. Добавить цедру апельсина и мяту, ещё раз перемешать.
6. Разогреть вафельницу. Перед приготовлением первой порции слегка смазать пластины вафельницы растительным маслом.
7. Выкладывать порциями тесто и готовить до золотисто-румяного цвета. Хотите — по 1-2 столовой ложке, чтоб вафли были относительно круглыми. Хотите — заполняйте всю форму полностью, чтоб получились квадратные.
   ⠀
   Можно есть просто так, а можно добавить чуть сиропа от апельсинового варенья, апельсиновый джем или мёд. Если запивать вафли растительным молоком (миндальным, соевым или овсяным) польза будет двойная.

Вафли рецепт ПП для электровафельницы. Как приготовить ПП вафли в вафельнице?

Люди, которые ведут здоровый образ жизни, понимают всю важность правильного питания. Наш ежедневный рацион должен быть максимально сбалансированным и полноценным

Придерживаясь принципов ПП, важно считаться с БЖУ – соотношением белков, углеводов и жиров в пище. Первые и вторые должны преобладать в рационе, а жиры следует свести к минимуму. Полностью же их исключать не стоит, ведь это нарушит необходимый баланс.

Часто людям трудно отказаться от сладкого и различных вкусняшек, богатых на простые углеводы и жиры. И совсем не обязательно это делать, достаточно найти диетическую альтернативу. Вкусным и полезным блюдом для тех, кто придерживается ПП, являются вафли приготовленные в вафельнице. Существует большое разнообразие рецептов – венские и бельгийские, творожные и овсяные, банановые и морковные. Иногда их можно готовить в мультипекаре, но большим плюсом является то, что для приготовления в электровафельнице вам надо минимум масла и времени.

Классическая рецептура

Классический рецепт вафель подразумевает использование большого количества жиров и пшеничной муки. Но для вафельницы достаточно несколько капель растительного масла. Также чтобы увеличить пользу, можно приготовить вафли из овсяной муки. Сделать ее можно в домашних условиях, для этого возьмите 500 грамм овсяных хлопьев и измельчите их с помощью комбайна или кофемолки. Вафли из овсянки менее калорийны, и в то же время, не теряют своих вкусовых свойств.

Предлагаем вашему вниманию классический диетический рецепт вафель с фото, где пошагово описаны все процессы. Для приготовления вам понадобится:

• 1 стакан кефира;
• 1,5 стакана овсяной муки;
• 50 грамм сахара;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. подсолнечного масла;
• соль по вкусу.

1. Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и взбиваем блендером.
2. Вливаем в смесь кефир и тщательно перемешиваем.
3. Муку просеиваем, даем ей насытиться кислородом и вводим в тесто. Должна получиться консистенция чуть гуще сметаны.
4. Половину столовой ложки масла добавляем в тесто, остальную часть используем, чтобы смазать поверхность вафельницы.
5. Разогреваем ее в течение 4-5 минут, и приступаем к выпеканию.

Подавать блюдо можно с фруктовым соусом или нежирной сметаной. Оно отлично впишется в рацион человека, следящего за своим здоровьем, а также понравится всем членам семьи. Такие вафли можно смело давать ребенку, дети обожают это хрустящее лакомство. Ещё их можно приготовить с творогом, просто добавив его в рецепт.

Овощные и фруктовые

Чтобы вафли принесли особую пользу и заменили полноценный прием пищи, тесто для них можно приготовить с добавлением овощей или фруктов. Очень популярны среди поклонников ПП рецепты из тыквы, кабачка, моркови. Для сладкоежек отлично подойдут рецепты с бананом, яблоком, грушей. Рецептура фруктовых и овощных вариантов очень похожа, все ингредиенты идентичны, надо заменить только используемый плод. Чтобы приготовить кабачковые, возьмите:

• 500 грамм кабачка;
• 1 яйцо;
• 3-4 ст. л. муки;
• укроп, чеснок, соль по вкусу;
• 1 ч. л. растительного масла.

1. Кабачок помыть, очистить, натереть на терке и посолить, отставить на 5 минут.
2. Отжать кабачковую массу и слить лишнюю жидкость.
3. Вбить яйцо, добавить чеснок и укроп.
4. Ввести муку и тщательно перемешать.
5. Смазать пластины вафельницы растительным маслом, разогреть прибор и выпекать вафли до золотистой корочки.

Вегетарианская версия

Если вы не просто придерживаетесь правил правильного питания , а являетесь вегетарианцем, предлагаем рецепт вафель без добавления ингредиентов животного происхождения. Также они выпекаются без сахара, что полезно для худеющих, диабетиков и людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Для приготовления вегетарианской версии блюда возьмите:

• 2,5 стакана измельченных овсяных хлопьев;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 5 ст. соевого молока;
• 5 ст. воды;
• половину чайной ложки соли.

1. Все составляющие надо смешать и взбить с помощью блендера до получения однородной массы.
2. Вафельницу смазать маслом, разогреть и выпекать любимое блюдо.

Хрустящие ароматные вафли – классические, сырные или овощные и фруктовые станут прекрасным решением для завтрака, обеда или ужина. Пробуйте разные варианты, экспериментируйте, ищите самые вкусные рецепты, придерживайтесь принципов ПП, будьте красивыми и здоровыми.

ПП венские вафли для электровафельницы

Специально для любителей здорового питания я подготовила три рецепта ПП вафель. Их можно готовить для здорового завтрака или для легкого перекуса в течение дня. Мы попробуем приготовить два сладких варианта и один несладкий.

Начнем с самых простых сладких ПП вафель.

Для рецепта понадобится:

• 2 яйца;
• любой подсластитель по вкусу и желанию;
• 300 грамм натурального яблочного пюре без сахара;
• 150 грамм овсяной муки и 50 грамм рисовой;
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя;
• по желанию можно добавить какой-либо ароматизатор.

Принцип приготовления:

1. Яйца разбиваем в миску, к ним добавляем подсластитель и смешиваем ингредиенты вилкой или ручным венчиком до однородной смеси.

2. Затем к яйцам вводим яблочное пюре и все еще раз хорошенечко перемешиваем. После этого в массу добавляем рисовую и овсяную муку, смешанную с разрыхлителем.

3. Готовить вафли я буду в электровафельнице Рассел Хоббс и поскольку у нее довольно качественно антипригарное покрытие, пластины я ничем не смазываю. Несмотря на то, что пластины довольно глубокие, наливаем совсем немного теста, закрываем вафельницу и буквально через 3 минуты завтрак будет готов.

4. Со всего приготовленного количества теста получается шесть вкусных и полезных вафель. Конечно же, подавать их лучше всего с фруктами и орешками, также можно полить их медом или сиропом.

Следующий рецепт шоколадных вафель.

Для приготовления потребуется:

• 2 яйца;
• подсластитель по вкусу;
• 100 грамм мягкой творожной массы;
• 30 грамм муки (можно взять смесь кокосовой, кукурузной и рисовой);
• 10 грамм какао;
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя.

Принцип приготовления:

1. В глубокой миске смешиваем яйца и подсластитель при помощи миксера до состояния пышной воздушной массы.

2. Затем добавляем творог, снова взбиваем смесь. После этого в тесто вводим муку, смешанную с разрыхлителем и какао-порошок. Теперь хорошенько все перемешиваем, чтобы не было комочков, и масса была однородной.

3. Когда вафельница разогреется, наливаем в нее немного теста и выпекаем изделия около 3 минут.

Из всего количества теста получается 4 вафли.

Теперь займемся обалденно вкусными сырными вафлями.

Для рецепта понадобится:

• 150 грамм сыра (выбирайте тот, который лучше плавится);
• 1 яйцо;
• 50 грамм шпината;
• 2 ст. ложки кукурузной и 1 ст. ложка рисовой муки;
• 75 мл кефира.

Принцип приготовления:

1. В кухонный измельчитель отправляем порезанный на небольшие кусочки сыр. Его измельчаем в крошку или, как вариант, натираем на мелкоячеистой терке.

2. Затем в чаше прибора взбиваем до однородной массы яйцо и чистые сухие листья шпината.

3. Полученную смесь переливаем в чашку с сырной крошкой и хорошенько перемешиваем. Затем в тесто вводим муку и тщательно вымешиваем смесь.

4. На последнем шаге в получившуюся массу вливаем кефир и опять тщательно все перемешиваем.

5. Выпекаем изделия в разогретой вафельнице буквально несколько минут.

Если вы любите сыр, то обязательно попробуйте приготовить такие замечательные вкусняшки, потому что они получаются супер сырные!

Рецепт 6: кабачковые вафли с чесноком и рисовой мукой

Этот рецепт вполне подойдет всем, кто заботится о своем питании. Закусочные вафли из кабачков очень хороший вариант для спокойного домашнего завтрака или полдника. Их можно взять в дорогу или на выездной пикник. Готовятся они на пшеничной или рисовой муке (для пп варианта). Рисовая мука хотя и калорийная, но имеет большое количество минеральных веществ. К тому же, она не содержит глютен. Если вы не любите данный продукт, можно смело заменить его обычной пшеничной мукой.

Для домашнего приготовления вафель из кабачков отлично подойдет самая простенькая электрическая вафельница (на две формы). Из данного количества продуктов получилось всего 5 вафель. Этого хватает на двоих человек на один прием (например, завтрак).

• молодые кабачки (средние) –500 г;
• среднее или крупное яйцо – 1 шт.;
• рисовая мука или пшеничная – 3 ст. ложки;
• немного соли и зелени (укропа);
• чеснок (можно в порошке), перец черный – по вкусу.

Молодые кабачки моем и срезаем шкурку. Натираем их на мелкой стороне терки. При этом сразу же начинает выделяться большое количество жидкости. Ее отжимаем хорошо перед тем, как использовать кабачковую массу дальше.

Перекладываем тертые и отжатые от жидкости кабачки в миску. Добавляем к ним яйцо одно, немного крупной соли и перца. Перемешиваем полностью.

Всыпаем муку. Ее, как уже говорилось, можно использовать на свой выбор. Перемешиваем.

Укроп моем, убираем с него воду и мелко нарезаем. Добавляем к кабачковой массе и опять перемешиваем. Не забываем добавить чеснока тертого.

Электровафельницу разогреваем, предварительно смазав формочки одной каплей растительного масла. Выкладываем полученное кабачковое тесто с зеленью так, чтобы оно хорошо распределилось по всей форме.

Закрываем вафельницу и ждем, пока закусочные вафли с зеленью из кабачков полностью приготовятся.

Достаем их и выкладываем на подготовленное блюдо. Все! Можно смело приступать к самому приятному моменту – к их употреблению.

Сладкие и соленые вафли, какие приготовить

Все привыкли, что вафли надо готовить только сладкими (шоколадные, ванильные, ореховые). И подавать, непременно, со сладким сиропом и сгущенкой или вареньем.

Несомненно — это замечательный десерт, мы обязательно поговорим в этой статье и о сладких вафлях тоже, но предлагаю обратить ваше внимание на соленые вафли, кстати они как правило менее калорийные, так как не содержат сахар. Они бывают картофельные, со шпинатом, тыквой и еще очень много других вариантов. Они бывают картофельные, со шпинатом, тыквой и еще очень много других вариантов

Они бывают картофельные, со шпинатом, тыквой и еще очень много других вариантов.

Внутрь заворачивают разнообразную начинку: листья салата, обжаренный лосось или отварную говядину.

Сверху поливают  грибным или томатным соусом, да и без соуса эти вафли съедаются мгновенно.

Такие необычные вафли будут  дополнением к супу, борщу, бульону или как самостоятельное блюдо на ужин, обед или завтрак.

Еще про множество вариантов вкусных завтраков читайте в этой статье

Рецепт с добавлением сыра

Вафли могут стать не только отличным десертом, но и вариантом полезного и вкусного завтрака, перекуса или даже гарнира. Однако, для этого надо немного поэкспериментировать с ингредиентами. Предлагаю вам рецепт кабачковых вафель, которые, как сейчас модно говорить, соответствуют принципам ПП.

Вам потребуются:

• кабачок молодой средний – 1 штука;
• яйцо куриное – 1 штука;
• сыр – 50 граммов;
• рисовая мука – 1 столовая ложка;
• любимая зелень (у нас укроп) – по желанию;
• специи – по вкусу.

Приступаем к приготовлению

1. Кабачок моем. Натираем на мелкой терке. Хорошо отжимаем.
2. Сыр натираем на терке. Смешиваем с измельченным кабачком.
3. Зелень моем. Обсушиваем. Мелко рубим. Отправляем в сырно-кабачковую массу.
4. Вбиваем яйцо. Перемешиваем.
5. Всыпаем муку.
6. Солим, при желании перчим. Тщательно перемешиваем.
7. Выпекаем в мультипекаре или вафельнице примерно 5-10 минут (зависит от вашего гаджета) до румяной корочки.
8. Подаем горячими. Очень вкусно со сметаной или натуральным йогуртом без добавок. Приятного аппетита!

Мягкие вафли на рикотте с бананом

Рикотта — это пастообразный творожный сыр. Вафли получаются очень похожие на венские, если заменить сливочное масло на растительное, рикотту на обезжиренный творог, а сахар на заменитель, то будет вариант пп.

Ингредиенты:

• 250г рикотты (можно заменить на нежирный творог);
• 1 средний зрелый банан;
• 1 яйцо С1;
• 50г молока;
• 30г сливочного масла;
• 0.5ч.ложка разрыхлителя;
• 50г муки (лучше цельно-зерновой);
• 1ст.л. сахара (или заменитель по вкусу).

Приготовление:⠀

1. Банан размять, смешать с рикоттой.
2. Добавить взбитое с сахаром яйцо, перемешать.
3. Молоко подогреть со сливочным маслом (необходимо чтобы масло растворилось в горячем молоке).
4. Слегка остудить и добавить к рикотте. Перемешать
5. Муку смешать с разрыхлителем, высыпать в тесто, перемешать.
6. В разогретой вафельнице, пожарить вафли.

Еще 2 рецепта вафель для диетического питания.

Венские пп вафли из картофеля с сыром

Еще один рецепт овощной выпечки, который подходит как для перекуса, так и для полноценного обеда или ужина. Такие вафли хорошо сочетаются с легким салатом из свежих помидоров, авокадо и зелени.

Впрочем, картофельные вафли дают приятный вкус практически со всеми овощами, поэтому для салатика выбирайте свои любимые и ешьте с удовольствием.

Ингредиенты:

• вареный картофель – 300 г • рассольный сыр Фета – 100 г • замороженный шпинат или свежий – по вкусу • укроп свежий – пару веточек • зеленый лук – пару перьев • оливковое масло – 30 г • куриные яйца – 4 шт • пшеничная ц/з мука – 40 г • разрыхлитель – ½ ч. л. • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

– в миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и перец – размять предварительно отваренный картофель в пюре, добавить сыр, масло, измельченный шпинат, укроп и лук, перемешать – отдельно взбить яйца с помощью миксера

– соединить мучную смесь с картофельной, перемешать. После чего аккуратно ввести взбитые яйца и перемешать

– разогреть мультипекарь и выпекать вафли до золотистого цвета, примерно 8 — 10 минут.

Вафли получаются мягкие и слегка хрустящие за счет поджаренной золотистой корочки. По желанию рецепт можно разнообразить, заменив картофельное пюре свежим, мелко натертым и отжатым картофелем. В результате получится низкокалорийный аналог драников – вкусные и ароматные, но без капли масла для жарки.

Голландские карамельные вафли

Голландские вафли — это 2 круглые вафли с начинкой между ними. Начинка может быть абсолютно любой. Например, можно приготовить карамель.

Ингредиенты:

• миндальное молоко — 3 ст. л.;
• миндальная мука — 3 ст. л.;
• сливочное масло — 1 ч. л.;
• яйца — 1 шт.;
• ванилин — 1 ч. л.;
• стевия — четверть ч. л.;
• щепотка соли.

Этапы приготовления:

1. Соединяем яйцо, муку и молоко, соль и ваниль. Тщательно перемешиваем до однородного состояния.
2. Выкладываем смесь на вафельницу, которую предварительно нагрели и смазали маслом.
3. Выпекаем примерно 5 минут. За это время вафли должны обрести золотистый цвет.

Теперь наступило время приготовления начинки. Для этого используем кето карамель.

Ингредиенты:

• сливки 33% — 200 мл.;
• сливочное масло — 100 г;
• эритрит — 50 г.

Этапы приготовления:

1. Выкладываем в сотейник брусочек сливочного масла и растапливаем его на слабом огне. Варим примерно 10 минут: должен появиться коричневый цвет. Регулярно помешиваем, чтобы масло не пригорело.
2. Добавляем к растопленному маслу эритрит. Перемешиваем тщательно. Эритрит должен полностью раствориться.
3. Подогреваем сливки и добавляем их к остальным ингредиентам. Повторно перемешиваем. Варим на слабом огне 10−15 минут, не забывая помешивать.
4. Оставляем остывать. При этом карамель станет гуще.
5. Берем готовые вафли и смазываем их карамелью.

Над приготовлением такого блюда придется потрудиться. Однако лакомство полностью стоит усилий, которые были приложены.

Сырные кето-вафли

Ингредиенты:

• Сыр – 5 г
• Яйца – 1 шт.
• Кокосовая или миндальная мука – 2 ч.л.
• Псиллиум – 5 ч.л.

Порядок приготовления:

1. Натрите сыр.
2. Тщательно смешайте все ингредиенты.
3. Выложите смесь на нагретую и смазанную маслом вафельницу и выровняйте слой.
4. Выпекайте вафли до достижения золотистого цвета, приблизительно 3-5 минут.

6 пошаговых рецептов приготовления кето-бисквитов. От безглютеновой классики до кулинарного шедевра на основе моцареллы и сливочного сыра.
6 рецептов кето-бисквита

КЕТО-торты: 9 низкоуглеводных рецептов. Вам не нужно отказываться от сладкого, ведь есть продукты, из которых можно приготовить полезные кето торты и десерты
Кето-торты: 9 лучших рецептов

Быстрые рецепты, секреты воздушных оладьев на необычной муке, сгущенка без сахара
Кето-оладьи: ТОП-7 рецептов

Советы:

• Меняйте текстуру кето вафель, используя для натирания сыра крупную либо мелкую терку – чем мельче будет сырная крошка, тем однороднее получится тесто.
• Добавьте к вафлям топпинги из кето-сиропов, сметаны, сливок, фруктов и ягод. Или же, в менее десертном варианте – добавьте бекон или ветчину, яйца, рыбу или авокадо. Чем разнообразнее состав пищи, тем она полноценнее, и можно правильнее сбалансировать бжу.
• Намажьте вафли любым паштетом, сливочным или ореховым маслом, икрой минтая или же печенью трески – получатся прекрасные бутерброды на завтрак.
• Возьмите две вафли и положите между ними котлету или колбасу, кусочек сыра, салатные листья и соус – и у вас будет настоящий кето-бургер.
• Разрежьте вафли на кубики и подсушите их на сковороде или в духовке – и их можно будет добавлять в салат или подавать как крутоны к супу-пюре.