Пудинг в мультиварке

Манный пудинг в мультиварке

Время приготовления: 45 минут.Количество порций: 4-6.Калорийность (на 100 г): 137 ккал.Кухонная техника и утварь: мультиварка, плита, кастрюля, лучше алюминиевая или из нержавеющей стали, ложка.

Ингредиенты

Манная крупа	100 г
Молоко	0,5 л
Сахар	50 г
Сливочное масло	30 г
Яйцо	1 шт.
Замороженная черника	100-120 г
Черный шоколад	50 г
Ванильный сахар	1 пакетик

Пошаговое приготовление

1. Вылейте в кастрюлю 0,5 л молока, добавьте в него 50 г сахара. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения.
2. Помешивая кипящее молоко, всыпьте в него тонкой струйкой 100 г манной крупы. Проварите кашу минут 5-7 на небольшом огне.
3. Растопите 30 г сливочного масла и перемешайте его с кашей. Туда же добавьте пакетик ванильного сахара.
4. Остудите кашу и добавьте в нее 100-120 г замороженных ягод черники.
5. Вбейте в смесь 1 яйцо. Как следует перемешайте, вылейте в чашу мультиварки.
6. Мелко порежьте 50 г черного шоколада и посыпьте им тесто сверху. Выпекайте десерт в режиме «Выпечка» в течение 30 минут.

Видео рецепта приготовления

В следующем ролике показаны все этапы приготовления такого блюда.

https://www.youtube.com/watch?v=98-DrUd_LngVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: МАННЫЙ ПУДИНГ в мультиварке. Десерт в мультиварке из манки. С манкой. Из манной крупы. Рецепт (https://www.youtube.com/watch?v=98-DrUd_Lng)

Манный пудинг в мультиварке

Мультиварка – самый необходимый электроприбор на кухне, ведь она отличный помощник для любой хозяйки. Приготовить какое бы то ни было блюдо с помощью мультиварки очень просто, ведь пока оно готовится, хозяйка может заняться другими делами. Благодаря закрытому пространству температура действует не только на дно сосуда, а на все блюдо целиком, поэтому и пудинг получается нежным и воздушным.

Ингредиенты:

• Крупа манная — 0,5 стакана
• Сахар ванильный — 0,5 ч. л.
• Сливочное масло — 50 граммов
• Сахар обычный — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для начала варим в мультиварке манную кашу, а когда она настоится около получаса, добавляем к ней ванильный сахар, масло.
2. Запекаем 30 минут в мультиварке, установив режим «Выпечка».

Быстро приготовленный пудинг в мультиварке непременно понравится вашим родным, ведь его нежность не может оставить равнодушным никого.

Пудинг для детей

Детские блюда должны быть полезными и вкусными

Этому правилу должны соответствовать и десерты. Все дети от природы сладкоежки и для того, чтобы такая любовь к сладкому не навредила здоровью, заменить шоколадные конфеты и другие не очень полезные продукты, можно вкусными пудингами. Существует несколько рецептов таких десертов для детей. Ниже, приведен один из них.

1. В кастрюле смешиваем молоко (320 мл), масло (120 г), ванилин и соль
2. Доводим массу на среднем огне до кипения
3. Как только она начнет закипать засыпаем муку (120 г). При этом массу нужно перемешивать
4. Готовую массу нужно снять с плиты и остудить
5. Внести в нее желтки (6 шт.) и сахар (110 г). Перемешиваем до однородности
6. Взбиваем белки (6 шт.) и сахар (70 г)
7. Когда пена станет густой вносим ее в остальную массу
8. Смазываем форму для выпекания маслом. Выкладываем в нее половину массы
9. Посыпаем сверху смесью из молотого миндаля (70 г) и тертого бисквита (50 г)
10. Сверху выкладываем ломтики персиков (600 г) и заливаем второй частью массы
11. Выпекаем около 40 минут. Пока пудинг готовится из сахара (150 г) и воды делаем сироп
12. Смешиваем его с небольшим количеством персиков и поливаем сверху готовый десерт

Дети от такого пудинга будут в восторге. Нежная молочная масса и вкусные персики создадут великолепное сочетание вкусов.

Особенности приготовления

• Бананы для пудинга желательно выбирать спелые, но еще пока плотные, не перезревшие. Тогда десерт выйдет нежным и сладким.
• Сахара в банановый пудинг добавляют меньше, чем в традиционный, так как сладость этому десерту придают уже сами фрукты.
• Готовить пудинг можно в основной чаше мультиварке или на пару. В последнем случае подготовленной массой наполняют керамические или силиконовые формочки, которые размещают на решетке, предназначенной для приготовления блюд на пару.
• Для того чтобы пудинг не пристал ко дну, чашу мультиварки или используемые формочки смазывают маслом. Для этой цели лучше подходит сливочное масло, так как оно придает выпечке соблазнительные сливочные нотки. Однако заменить масло из сливок растительным можно. Растительное масло в таких случаях берут рафинированное, чтобы его запах не искажал и не затенял аромат основного ингредиента.
• Банановый пудинг будет более ароматным, если в него добавить немного ванили или корицы. Однако приправы нужно класть в небольшом количестве, чтобы они не доминировали, а лишь подчеркивали запах бананов.
• Для того чтобы пудинг был достаточно плотным, в тесто для него добавляют манку, муку, крахмал, панировочные сухари, раскрошенное печенье. Сами бананы тоже делают массу чуть более густой, помогает достичь этой цели и творог. Основой же пудинга выступают яйца (или только желтки), а также молоко или другие молочные продукты.
• В основной чаше мультиварки пудинг готовят в режиме «Выпечка». В некоторых устройствах соответствующая программа называется иначе (например, «Пирог»). Для приготовления пудинга на пару в основную чашу наливают 0,5-0,75 л воды, а само устройство запускают как пароварку. Время приготовления бананового пудинга в любом из названных режимов составляет 40 минут.
• Для того чтобы пудинг не опал, его не вынимают из емкости мультиварки сразу же после завершения основной программы. Будет лучше, если он полежит в мультварке, включенной в режиме подогрева, примерно 20-30 минут.

При подаче к столу пудинг можно украсить свежими бананами или другими фруктами, ягодами, посыпать дроблеными орехами, шоколадной крошкой. Шоколадом изделия посыпают после того, как они немного остынут, иначе он растает, и пудинг не будет выглядеть так аппетитно, как мог бы. Также пудинг можно полить сгущенкой, сиропом, любым сладким соусом или даже киселем.

Диетический творожный пудинг в мультиварке. Диетический творожный пудинг

Пудинг творожный диетический – замечательная и полезная сладость, которую совсем несложно приготовить в домашних условиях. Лакомиться им – одно удовольствие и детям, и взрослым. Пудинг можно делать в пароварке или духовке, если у вас есть мультиварка – тоже прекрасно. Составляющие этого рецепта: естественно, творог – 500 г, 100 г сметаны, стакан сахара, 5 яиц, 2 ст.л. крахмала картофельного, ванилин.

Пудинг творожный диетический замечательная и полезная сладость которую совсем несложно приготовить в домашних условиях

Творог должен быть хорошего качества: некислый, жирный, без лишней влаги. Неудачный творог способен все испортить, а мы хотим, чтобы все получилось правильно, не так ли? Приступаем. Перемешиваем творог, сметану и желтки яиц, желательно это делать блендером. Так масса будет более однородной и нежной. Добавляем крахмал и ванилин.

Взбиваем белки в устойчивую пену. Не забываем добавлять в процессе взбивания сахар и немного соли – для достижения лучшего эффекта. Теперь нам нужно смешать обе смеси, но сделать это необходимо очень аккуратно. Как? Белковую смесь буквально по одной-две ложки примешиваем к творожной, совершая мягкие, но уверенные движения ложкой. Взбивать нельзя!

Так же осторожно, как перемешивали, выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Если готовим пудинг в пароварке, то используем поддон для риса

Нам понадобится 40 минут, чтобы пудинг сварился. Если запекаем изделие в духовке, то чуть больше – минут 50 при до 160 °C.

В мультиварке пудинг готовим на программе «выпечка» в течение часа. Но в любом случае не стоит доставать изделие сразу же, как только время приготовления окончится. Пусть остывает в пароварке, духовке или мультиварке в течение часа. И только потом его можно достать и украсить на ваш вкус.

Творожный пудинг в мультиварке с манкой

Этот рецепт немного отличается от приготовления традиционного английского творожного пудинга. Англичане кладут в тесто немного муки, а мы заменим этот продукт манной крупой. На вкусовые качества пудинга это никак не повлияет.

• творог – 0.5 кг;
• яйца – 5 шт.;
• сахар – 125 г;
• сметана – 100 г;
• сахар ванильный – 1 ч.л.;
• крахмал (лучше подойдет картофельный) – 2 ст.л.;
• манка – 1 ст.л.

Тонкости приготовления творожного пудинга в мультиварке:

Разбиваем яйца: белки в отдельную емкость, желтки – в просторную миску.
Белки необходимо взбить миксером, чтобы получились «устойчивые пики» или плотная белая пена. Сначала взбиваем просто белки, можно добавить немного соли, потом постепенно по 1 ч.л. добавляем сахар и так продолжаем взбивать до тех пор, пока у вас не получится плотная масса. Сахара нужно положить половину указанной порции.
Теперь творог: выбирайте «мокрый» молочный продукт, чтобы можно было без проблем хорошенько пропустить его через сито.
В мягкий творог нужно добавить крахмал (всего 2 ст.л. с небольшой горкой), сахар плюс ванильный сахар, желтки и манную крупу. После перемешивания всех ингредиентов последним вводится еще один продукт – это сметана.
Чтобы творожный пудинг в мультиварке был мягким и нежным, жирность творога выбирайте небольшую. Оптимальный вариант – не выше 5%.
Если ложкой хорошенько вымесить массу не получилось, разрешается воспользоваться миксером. А когда с этой частью работы вы справитесь – отложите прибор в сторонку. Далее необходимо вручную понемногу добавлять вбитые белки

Примешивать белки в творожную массу нужно осторожно и только вкруговую.
Смажьте емкость для выпечки маслом (можно использовать и маргарин, если масла нет), а потом притрусите толчеными сухарями.
Понемногу (по 1-2 ст.л.) выкладываем тесто в форму. Сразу все «вываливать» в чашу мультиварки нельзя, так как белки осядут и пышным наш десерт не получится.
Закройте крышку прибора, включите режим «Выпечка», время приготовления установите на 1 час.
После звукового сигнала не нужно сразу открывать мультиварку

Как бы вам ни было любопытно, потерпите. Необходимо, чтобы творожный пудинг в мультиварке немного «отдохнул». Времени на отдых выделяем достаточно – почти час или 50 минут.
Спустя 40-50 минут разрешается открыть крышку прибора (мультиварку можно отключить от питания). Как раз этого времени будет достаточно, чтобы пудинг остывал постепенно и не примялся.
Переложить десерт на плоское блюдо не так уж и легко. Воспользуйтесь решеткой для приготовления блюд на пару – осторожно переверните кастрюльку, чтобы пудинг оказался на решетке. Потом саму решетку нужно перевернуть на плоское блюдо.

Подавать творожный пудинг, приготовленный в мультиварке, можно с чем угодно. Хорошо сочетается этот полезный десерт с молочной продукцией: ряженкой, сметаной, домашним йогуртом, кефиром или теплым молоком. Полить верх пудинга можно карамельным сиропом, жидким медом или украсить свежими ягодами. Приятного всем аппетита!

Пудинг из творога в мультиварке поларис. Нежный пудинг из творога. Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 500 грамм творога. Он должен быть мягким и иметь от 9 до 18 процентов жирности, слишком сухой творог для пудинга не подходит.
• Пять куриных яиц, которые заранее надо охладить.
• 100-150 грамм сахара.
• Один пакетик ванильного сахара. Если его нет – подойдет обычный ванилин.
• Сметана, 100 грамм.
• Две столовые ложки крахмала.
• Сливочное масло.

Обсуждаем рецепты приготовления рассыпчатого риса в мультиварках Поларис и Редмонд , много вариантов интересных рецептов.
Вкусные и сытные тефтели в соусе, пошаговый рецепт: http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/tefteli-v-smetannom-souse-v-multivarke.html , рекомендации и Приготовление :
Подготавливаем яйца. Прежде всего надо отделить белки от желтков . Не знаете, как это сделать? Аккуратно разбейте яйцо ножом, стараясь не зацепить желток, и вылейте его содержимое в глубокую тарелку

Затем же осторожно подцепите руками или ложкой желток и переложите в отдельную тарелку. Отделить желтки от белков достаточно просто, если яйцо было предварительно охлаждено

Так поступить с каждым из пяти яиц. Белок будет нужен позже, а пока отправьте его в холодильник.
Создаем основу. Возьмите миску или глубокую тарелку, отправьте туда творог, желтки, крахмал, сметану и ванильный сахар (или же ванилин). При помощи миксера взбейте эту смесь до тех пор, пока она не станет однородной и похожей на крем.
Взбиваем белок. Теперь же можно доставать белки из холодильник и взбивать их до состояния пены . В процессе постепенно увеличивайте скорость миксера от малой к большой и добавляйте понемногу сахар, не прекращая взбивать белок.
Смешиваем все вместе. Аккуратно добавьте взбитые белки к массе из творога.

Теперь миксер можно отложить – здесь его использовать нельзя! Возьмите ложку и смешайте все вместе осторожными и аккуратными круговыми движениями.

Даем жару. Сливочным маслом смажьте чашу мультиварки там, где будет находиться наша масса. Аккуратно и понемногу выложите тесто в чашу, разровняйте при помощи лопатки. Закройте крышку мультиварки, настало время готовить. Для этого выберите программу «Выпечка», которая есть на всех современных мультиварках Редмонд, Поларис, Панасоник и других. Время приготовления – от 45 минут до одного часа .
Открывать в это время крышку мультиварки категорически нельзя – тесто осядет и нежного пудинга не получится.
Выдерживаем пудинг. Через положенные 45-60 минут мультиварка даст о себе знать звуковым сигналом. Но доставать вкусный пудинг еще рано – дайте ему остыть, примерно час. Мультиварку при этом необходимо отключить .
Подаем к столу. После же аккуратно вытащите его из чаши, для этого можно использовать корзинку-пароварку. Все, пудинг готов. Дополнительно можно покрыть его кремом, посыпать ягодами или шоколадной крошкой. Приятного аппетита!

Классический пудинг

Как готовится пудинг в домашних условиях, должна знать каждая мама, ведь манный пудинг, как в детском саду, очень нравится не только детям, но и взрослым. Маленькие кулинарные критики будут в восторге от блюда, приготовленного дома мамиными руками.

Все, кто попробует невероятный десерт, закрыв глаза, окунутся в беззаботное детство, с каждой ложечкой замечательного блюда. Попробовав приготовить классический пудинг из манной каши, без яиц, с киселем или в мультиварке, вы непременно будете довольны результатом. Каждый из рецептов уникален и неповторим, и в любой интерпретации понравится хозяйке.

Рецепт классического пудинга очень прост. Он требует минимум усилий, времени, а компоненты блюда не сложные, и их с легкостью можно найти в супермаркете, магазине или на рынке. Это блюдо можно заказать в изысканном ресторане, но приготовленный в домашних условиях пудинг из манной каши не разочарует хозяйку, а возможно, даже превзойдет вкус ресторанного блюда.

Ингредиенты:

• Коровье молоко — 0,5 л.
• Манная крупа — 200 граммов
• Сахар — 0,2 килограмма
• Ванилин — 1 ч. л.
• Щепотка соли
• Масло сливочное — 50 граммов
• Яйца — 5 шт.

Способ приготовления:

1. В первую очередь нам необходимо сварить манку. В небольшую алюминиевую кастрюлю наливаем коровье молоко и кипятим.
2. Добавляем крупу, высыпаем в нее сахарный песок.
3. Держать кашу на огне нужно не более 10 минут, при этом постоянно помешивая.
4. На завершающем этапе добавляем ванильный сахар, кусок масла, тщательно перемешиваем и оставляем остужаться.
5. Разбиваем яйца и убираем белковую часть от желтковой. Белки кладем буквально на 5 минут в холодильный шкаф. Желтки отправляем к манной каше, тщательно перемешиваем и откладываем.
6. Белки с помощью миксера взбиваем около десяти минут до образования густой белой пены. К манной каше добавляем белки, тщательно перемешиваем.
7. Форму для запекания хорошо смазываем маслом, наливаем манную кашу с белками, ставим на водяную баню и готовим около 40 минут. Манный пудинг удивит ваших родных, а дети будут в восторге от кулинарного шедевра, приготовленного дома.

Советы и рекомендации

• Чтобы молоко не пригорало и не приставало к кастрюле, в которой вы готовите пудинг, налейте на дно немного холодной воды, и лишь затем вливайте молоко.
• Чтобы манная крупа не взялась комочками, энергично мешайте жидкость, в которую ее всыпаете. Еще один вариант избежать этой проблемы – всыпать крупу, снять посуду с огня, накрыть крышкой и дать постоять минут пять. После этого перемешайте кашу и продолжайте варить.
• Восточный вариант пудинга лучше подавать теплым или комнатной температуры.
• Если вы решили впервые приготовить манный пудинг по моим рецептам с фото, выполняйте операции пошагово – это значительно упростит процесс. Кстати, блюда представлены в порядке возрастания сложности приготовления.

Манный пудинг по-восточному

Время приготовления: 45 минут.Количество порций: 6-8.Калорийность (на 100 г): 297 ккал.Кухонная техника и утварь: для приготовления такого блюда подготовьте две кастрюли (одну – с крышкой), лучше – с толстым дном. Также понадобится сковородка, деревянная ложка для помешивания.

Пошаговое приготовление

1. Влейте в кастрюлю 650 г молока, дайте ему закипеть. Добавьте в молоко щепотку мускатного ореха и 300 г сахара. Прокипятите смесь в течение минуты.
2. Отправьте в молоко 35 г изюма, уменьшите огонь и проварите в течение 3-5 минут, пока сахар полностью не растворится.
3. Измельчите 35 г орехов и поджарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета. Дайте им остыть.
4. В кастрюле с толстым дном растопите 250 г сливочного масла. Добавьте к нему 225 г манной крупы и поджаривайте, постоянно помешивая. Используйте для этого деревянную ложку. Жарить крупу следует около 12-15 минут, пока она не станет золотисто-коричневой.
5. Убавьте огонь до минимума и всыпьте в масляно-манную смесь орехи. Затем тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая манку при этом.
6. Энергично перемешайте смесь в течение минуты, после чего накройте ее крышкой и потомите на слабом огне около трех минут, пока лишняя жидкость не испарится.
7. Выключите огонь и как следует перемешайте пудинг, чтобы он был более воздушным.

Видео рецепта приготовления

https://www.youtube.com/watch?v=Rse41DDLQeAVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ХАЛАВА – Пудинг из манной крупы (https://www.youtube.com/watch?v=Rse41DDLQeA)

Манный пудинг в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить манный пудинг в мультиварке, который с удовольствием будут кушать дети. Манная каша знакома всем с детства, но когда дети не хотят кушать это блюдо, то можно поступить по-другому. Из манки получается нежнейший сладкий пудинг как в детском саду, который легко готовится в мультиварке.

Сначала нужно отварить манную крупу в молоке. Варится каша быстро, буквально через 5 минут она будет готова, если применить программу «Варка на пару». Сахар можно смешивать с крупой, либо добавлять в кипящее молоко.

Сырые яйца вводятся в остывшую кашу, чтобы не сварились раньше времени. Затем массу нужно взбить миксером до однородного состояния. Ложкой придется долго размешивать.

Готовится пудинг из манной каши в в мультиварке на программе «Выпечка» около 40 минут. Крышку не нужно сразу открывать. Технику необходимо выключить и оставить ориентировочно на 2 часа. Потом десерт хорошо разрезается лопаткой. Манный пудинг можно подавать с ягодным или фруктовым повидлом. Мягкий и сладкий получается десерт из обычной манки.

Творожный пудинг в мультиварке на пару

Обычно пудинги подают к столу охлажденными. Но именно этот десерт из творога и банана мне больше нравится теплым, со сметаной или каким-нибудь соусом. Вот несколько вариантов их приготовления:

Ванильный соус

Два желтка растереть добела с двумя ложками сахара, добавить столовую ложку муки, чайную ванильного сахара и два стакана молока. Смесь поставить на медленный огонь, варить, непрерывно помешивая, до густой консистенции. Тщательно взбить миксером до однородности.

Соус ягодный

Свежие или замороженные ягоды взбить блендером в пюре. Сварить сироп из 150 мл воды и 200 г сахара. После чего сироп охладить и смешать с ягодным пюре.

Карамельный соус

Две столовые ложки сливочного масла растопите в сотейнике, добавьте 100 г сахара, щепотку ванили и 100 мл жирных сливок. Смесь доведите до кипения. Подержите на тихом огне еще 2 -3 минуты.

Десерты – самая вкусная часть будничного и праздничного стола, которую ждут не только дети. Почти у каждой хозяюшки в запасе есть несколько универсальных рецептов, которыми можно порадовать близких или случайных гостей. Например, английское лакомство под названием «пудинг» готовится за считанные минуты, особенно если в доме есть мультиварка.

Манный пудинг в мультиварке с ягодами

Заставить детей съесть хоть кусочек полезного кушанья порой бывает так сложно. Родителям приходится выдумывать все новые рецепты блюд. В данном случае поможет накормить нехочуху наша помощница на кухне – мультиварка. Предлагаем приготовить манный пудинг в мультиварке, а пока прибор будет занят важным процессом, можно уделить время ребенку и поиграть вместе, почитать или порисовать.

Продукты для приготовления манного пудинга в мультиварке:

• молоко – 1 л.;
• манка – 1 стакан;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 3 ст.л.;
• сливочное масло – 50 г;
• сода – половина чайной ложки;
• орехи – по вкусу;
• любые кислые ягоды – вишня, клубника, смородина или малина – по вкусу.

Как приготовить манный пудинг в мультиварке:

1. Сварим манную кашу, самую обыкновенную. Поможет в этом мультиварка. Нужно налить в чашу молоко, включить программу «Выпечка» или «Суп», дождаться, когда молоко достигнет стадии кипения и добавить сухие компоненты: это соль, сахар и манка. Чтобы манка равномерно распределилась в жидкости, можно смешать отдельно крупу с небольшим количеством воды (3 ст.л.) и вылить тоненькой струйкой эту массу в кипящее молоко.
2. Переключите прибор в режим «Молочная каша». Достаточно 10 минут, чтобы манная каша сварилась.
3. Пересыпьте готовую кашу в другую емкость, а рабочую чашу прибора вымойте и насухо вытрите.
4. Добавьте прямо в горячую кашу сливочное масло, яйца и сразу же перемешайте.
5. Добавьте в кашу свежие или замороженные ягоды. Лучше всего подойдет красная и черная смородина, малина, клубника или вишня.
6. Вам нужно смазать форму мультиварки мягким сливочным маслом, переложить манную кашу с ягодами в форму и закрыть крышку прибора. Осталось только выбрать оптимальный режим приготовления манного пудинга в мультиварке – это неизменная программа «Выпечка», время готовки установите на 30 минут.
7. Как только услышите сигнал, не спешите сразу открывать крышку и доставать содержимое, пусть манный пудинг в мультиварке остынет естественным способом, а потом его можно аккуратно переложить на блюдо, разрезать и украсить измельченными орешками.

Если осталось немного свежих ягод, ими можно украсить каждый кусочек манного пудинга и приглашать всех родных к столу на приятное чаепитие с вкусным и сытным десертом. А если есть немного времени, то можно сделать по-другому, откройте крышку прибора, как только прозвучит оповещающий сигнал, и разложите горячий манный пудинг, приготовленный в мультиварке, по формочкам (для кексов), а потом поставьте их застывать в холодное место. Через 30 минут можно пробовать вкусный манный пудинг. Хорошо сочетаются с манным пудингом, приготовленным в мультиварке, такие напитки: теплое молоко, какао, кофе и чай, а также полезные пунши и даже кефир. Приятного вам аппетита!

Пудинг на мультиварке: рецепты на скорую руку

Когда-то пудинг не считался изысканным десертом, одинаково как и пицца. Его готовили изо остатков различных блюд, добавляя на качестве соединительного элемента яйца или жир. И единственно вследствие некоторое срок рецептура пудинга вследствие англичанам получила тот вид, тот или другой известный всему миру сейчас: мука, перловка и молоко, приготовленные на нежить бане.

С целью разнообразить смак блюда на его состав начали вводить пряности и сухофрукты, оттого настал очередь различных соусов. Чтобы приготовить пудинг, надобно время: на некоторых случаях десерту полезно созреть за 1-2 недели. Тем не менее, существуют рецепты, которые рядом наличии мультиварки годится воплотить на житуха за чуть часов. В основном это свойственно манным и рисовым пудингам.

В качестве утреннего завтрака на скорую руку идеальным выходом станет творожный пудинг на мультиварке.

Рисовый пудинг

Пудинг из риса — это очень вкусный десерт, который к тому же легко приготовить

Сегодня существует множество рецептов рисовых пудингов. Все они готовятся из небольшого числа ингредиентов, которые можно приобрести в любом супермаркете. Ниже представлен рецепт венецианского пудинга. Его отличает сладкий вкус и оригинальный аромат.

1. С помощью мелкой терки из апельсина и лимона делаем цедру
2. Ставим сотейник на плиту, насыпаем в него изюм (1 стакан) и заливаем красным вином «Массандра» (200 мл)
3. Увариваем изюм на среднем огне. Вино не должно закипеть
4. Когда оно нагреется до 50 градусов снимаем сотейник с плиты и даем настояться 20 минут
5. В глубокую кастрюлю заливаем молоко (625 мл), добавляем промытый длиннозернистый рис (200 г), палочку корицы, ванильный стручок с зернами (их желательно отделить от стручка), сахар (50 г), сливки (300 мл), сливочное масло (60 г) и цедру
6. Кастрюлю помещаем на плиту, включаем средний огонь и даем массе закипеть. Периодически помешиваем
7. Когда появятся характерные для кипения пузырьки выключаем огонь, извлекаем стручок ванили и палочку корицы
8. Добавляем молотый мускатный орех (1/4 ч. ложки), вымоченный в вине изюм и перемешиваем массу
9. Разливаем по формам и отправляем в духовку на 20 минут
10. После чего не извлекая пудинг из духовки перемешиваем массу и оставляем еще на 40 минут
11. Извлекаем формы из духовки. Даем настояться пудингу 15 минут и подаем к столу

Этот десерт идеально сочетается с клубничным джемом. Если такого джема нет, то возьмите черничное или любое другое варенье. Получится тоже очень вкусно.

Приготовление фруктового пудинга

За основу здесь используется классический рецепт, придуманный столетия назад в Англии. Он дополняется сгущенкой, вместо молока используется кефир. Простой рецепт без муки – ее заменяют полезные отруби, которые необходимы для нормальной работы желудка. Процесс занимает немного времени, если вы будете строго следовать рецепту:

1. Очистите одно яблоко, лучше зеленое кисловатое, и кабачок от кожуры и семян. Натрите их на крупной терке, чтобы получились длинные брусочки. Можно также нарезать кабачок и яблоко соломкой, а чтобы яблоко сразу не потемнело, сбрызнуть его слегка соком лимона.
2. Яйцо разбейте в миску, немного взбейте его вилкой, чтобы белок и желток соединились в единую массу. Теперь влейте в яйцо порцию кефира по рецепту.
3. Манку смешайте с овсяными отрубями. Кстати, не имея овсяных, можно использовать пшеничные и даже ржаные отруби.
4. Соедините кефир и отруби с манкой, вымешайте. Этой смеси надо дать немного постоять, чтобы отруби и манная крупа в составе кефира разбухли.

1. Соединяем вместе яблоки, кабачок и смесь с кефиром, вымешиваем до однородности.
2. Клубнику промойте, удалите плодоножки, порежьте на несколько частей небольшими кусачками. Если используете размороженную клубнику, с нее необходимо предварительно сцедить лишнюю жидкость. Клубничные дольки высыпьте в основную смесь для пудинга. Пудинг хоть и фруктовый, но ягоды и фрукты выбирайте не очень сочные, либо слегка отжимайте лишний сок.
3. Добавьте ваниль и пакетик разрыхлителя, еще раз вымешайте нашу основу.
4. Подготовьте формочки для запекания. Если вы будете готовить в силиконовых, то можно сразу же раскладывать по ним смесь и запекать в духовке (20 минут при 180 градусах). Если пудинг в мультиварке ваша семья любит больше, то чашу предварительно надо смазать кусочком сливочного масла, притрусить манкой или теми же отрубями, вылить тесто и закрыть крышку. Устанавливаем режим «Выпечка» на 55 минут, после этого достаем чашу и даем блюду остыть. Только потом переворачиваем пудинг на блюдо.

Такой пудинг в мультиварке по данному рецепту получается диетическим, не имеет жесткой корочки, нежен, просто тает во рту. Но он будет еще вкуснее, если его украсить. Для этого будем использовать фруктовый набор – чернику, клубнику. Можно также взять вишню без косточки, смородину, черешню, малину и другие сезонные ягоды.

Перекладываем чуть остывший пудинг на блюдо, поливаем сверху сырым сгущенным молоком, выкладываем ягоды. Дополнительно можно украсить фруктовый десерт тертым шоколадом и взбитыми сливками.

Пудинг – классический английский десерт. Изначально представлял из себя блюдо, приготовленное из остатков вчерашней еды, перемешанный с сырыми яйцами и жиром, запеченный в форме.

Пудинг может быть несладким или сладким блюдом, но популярны, конечно, сладкие. Рецепт пудинга как десерта упоминается еще в словаре Джонсона в 17 веке.

В настоящее время по составу пудинг бывает: творожный, грушевый, кокосовый, апельсиновый, шоколадный, банановый, кофейный, яблочный, молочный, рисовый, карамельный, сырный, лимонный, персиковый, коньячный, манный, клубничный, черничный, ореховый, тыквенный, сметанный.… Продолжать можно до бесконечности. Пудинг в мультиварке Редмонд готовится в разных вариациях и сочетаниях.

Особенно пудинги любят дети. Прекрасно подходит для повседневного употребления и для праздничных обедов в качестве десерта. Готовится довольно просто с небольшими затратами времени, но результат превзойдет все ожидания. Никакой покупной или приготовленный из пакетика пудинг не сможет сравниться с домашним.

Предлагаю очень простой рецепт, который может служит как основа для ваших фантазий с добавками.