Обезьяний хлеб-мини

Monkey bread from scratch recipe tips

Here are a few things I learned while making the best monkey bread recipe.

• Use whole milk! Anything else will give you sub-par results. 
• You can use rapid rise or instant yeast instead of active dry yeast. The dough will not need a full hour to rise so keep a close eye on it.
• The dough should be sticky! Don’t try to add more flour to eliminate the stickiness. You should only add more flour if the dough is wet. Do this while it’s still in the mixer and add only 1 tablespoon at a time until the dough turns from wet to sticky.
• You can use all brown sugar or all white sugar instead of both. 
• Sprinkle chopped walnuts or pecans over the dough balls as you layer them into the pan.
• Don’t let the bread cool in the pan for longer than 5 minutes or it will be difficult to invert.

If you like this monkey bread recipe, try these other yeast bread recipes:

• Homemade Croissants
• Light and Fluffy Cinnamon Rolls
• Ciabatta Bread
• Slow Cooker Bread

Did you try this recipe? I would love for you to leave me a 5-star rating or comment. This way, I have a better understanding of which recipes you like and can create more of them.

Please take a moment to follow me on Instagram, , , Youtube or sign up for my free newsletter to never miss the newest recipes and blog updates.

You can also shop my favorite baking tools. Thank you so much for your support!

Easy Recipe Ideas to Serve With Your Monkey Bread

• Ham and Cheese Breakfast Casserole
• Banana and Chocolate Chip Baked French Toast
• Deep-Dish Spinach, Leek and Bacon Quiche
• Coconut Baked French Toast With Oatmeal Crumble
• Spinach, Artichoke and Goat Cheese Quiche

If you make this recipe, please let me know! Leave a ️️️️️ rating on this recipe below and leave a comment, take a photo and tag me on Instagram with #foodiecrusheats.

More Breakfast Sweet Recipes You’ll Want to Make Too

• The Best Cinnamon Rolls Recipe
• Sweet and Sticky Glazed Lemon Buns
• Pull-Apart Cinnamon Pecan Rolls
• Lemon Poppy Seed Muffins
• Gwyneth’s Blueberry Muffins Recipe
• German Chocolate Banana Bread

Special Equipment for this Recipe

• 6-Quart 10 in 1 Instant Pot Duo
• 6-cup, half-size bundt pan
• Hand nut chopper/grinder

See more of Barbara’s pressure cooking recipes here.

Get your copy of Instantly Sweet: 75 Desserts and Sweet Treats from Your Instant Pot or Other Electric Pressure Cooker .

Follow me on Instagram,   and for more FoodieCrush inspiration.

Substitutions

Dairy-free- you can make this dairy-free by replacing the milk with vegan milk and the butter with vegan butter.

Variations

Add-ins- make this recipe your own and add your favorite add-ins: chocolate chips, chopped walnuts, pecans, chocolate chunks, chopped fruit, etc.

Toppings- these can be topped with cream cheese icing and vanilla icing. Use your favorite toppings that you like to make the most.

More delicious breakfasts

Coffee cake muffins- These coffee cake muffins are moist, flavorful, and topped with decadent streusel topping. These muffins are just like the ones you would get in a bakery, but you can make them at home!

Chocolate chip banana bread- This chocolate chip banana bread is extra moist banana bread that is made with brown butter, greek yogurt, and plenty of mashed bananas making this banana bread super moist, flavorful, and fluffy.

Pecan banana bread- This extra moist pecan banana bread is made with brown butter, mashed bananas, chopped pecans, and greek yogurt that makes this bread super soft and fluffy.

If you tried this recipe, don’t forget to leave a rating and a comment below. We love hearing from you.

• Follow us on , Instagram, and .
• Share/pin this recipe to .
• Leave a comment down below!

Faq’s

What temperature should the milk be?

The milk should be warm to the touch. We suggest using whole milk for this recipe.If you warm up your milk too much, it can kill the yeast, so either use room temperature milk or measure the temperature of the milk with a thermometer, it shouldn’t go past 100f.

Do I need a stand mixer to make this?

You can knead the dough by hand! Start by mixing the ingredients in a big mixing bowl, then transfer the dough to a clean floured surface and knead the dough for at least 10 minutes, or until the dough is super smooth and elastic.

What is the best flour for yeasted dough?

The best flour for yeast dough is bread flour. It contains a higher percentage of gluten which is the protein in the flour that makes the dough silky, stretchy, and smooth.All-purpose flour works great for this recipe as well.

Can I use another pan for this?

Yes. I never tried making this in another pan, but it can work great baked in a loaf pan or a round cake pan!

What does monkey bread taste like?

Monkey bread has a delicious texture of soft and buttery dough and a cinnamony caramel flavor in each dough ball. I like describing it as the middle part of a cinnamon roll.

Как приготовить обезьяний хлеб

Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже. Смажьте форму для головки с антипригарным покрытием на 12 чашек 2 столовыми ложками размягченного сливочного масла, отложенного в сторону

В мерном стакане на 2 стакана жидкости смешайте теплое молоко, теплую воду, дрожжи и оставшиеся 2 столовые ложки охлажденного топленого масла. Используйте стационарный миксер с насадкой для теста. Смешайте муку, соль и оба сахара на низкой скорости. Медленно добавьте молочную смесь и ваниль и месите на средней скорости, пока тесто не соберется в единое целое и не начнет отставать от стенок чаши, в течение примерно 6–7 минут

Смажьте форму для головки с антипригарным покрытием на 12 чашек 2 столовыми ложками размягченного сливочного масла, отложенного в сторону. В мерном стакане на 2 стакана жидкости смешайте теплое молоко, теплую воду, дрожжи и оставшиеся 2 столовые ложки охлажденного топленого масла. Используйте стационарный миксер с насадкой для теста. Смешайте муку, соль и оба сахара на низкой скорости. Медленно добавьте молочную смесь и ваниль и месите на средней скорости, пока тесто не соберется в единое целое и не начнет отставать от стенок чаши, в течение примерно 6–7 минут.

Выложите тесто на слегка смазанный маслом или посыпанный мукой стол и немного помесите, чтобы получилось гладкое, круглое тесто. Поместите тесто в большую смазанную маслом миску, смажьте поверхность растительным маслом, накройте чистым кухонным полотенцем и поместите в духовку или в относительно теплое место. Дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое, от 50 минут до 1 часа. 

Смешайте светло-коричневый сахар и корицу в небольшой миске, пока тесто поднимается. Во вторую небольшую миску поместите растопленное сливочное масло. Отложите в сторону. Когда тесто будет готово, аккуратно обомните его, чтобы выпустить воздух, затем достаньте тесто из миски и раскатайте его в шероховатую форму. Прямоугольник диаметром 8 дюймов. С помощью скребка или ножа разрежьте квадраты на четыре части, затем разрежьте каждую четверть на 16 частей. (У вас должно получиться примерно 64 шарика.) Скатайте каждый кусок теста в шарик. 

Работая по одному, окуните каждый шарик в растопленное несоленое масло, позволяя излишкам стечь с булочки в сахарной смеси — слоем выложите шарики теста в подготовленную форму, располагая швы в местах соприкосновения шариков теста. (Вам может понадобиться больше сахара с корицей, в зависимости от того, насколько плотно вы покрываете каждый кусок). Посыпьте сверху смесью сахара с корицей и растопленным сливочным маслом. Плотно накройте форму полиэтиленовой пленкой и дайте ей постоять в духовке или относительно теплом помещении, пока она не увеличится вдвое, на 50–1 час 10 минут.

Снимите противень, установите решетку духовки в средне-низкое положение и нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Снимите пищевую пленку и выпекайте до тех пор, пока верх теста не подрумянится и не станет карамельным, а края не начнут расплываться. От 30 до 35 минут или пока внутренняя температура не достигнет 190 ºF на термометре мгновенного считывания, вращающемся в середине процесса выпечки. Пусть Обезьянка Хлеб cоставьте на сковороде на 5 минут, затем переложите на сервировочное блюдо.; используйте подставки под горячее, чтобы удерживать сковороду, так как она все равно будет горячейи дайте ему немного остыть в течение примерно 10 минут.

Между тем, шСмешайте все ингредиенты глазури в небольшой миске, пока она не станет однородной и жидкой. С помощью ложки полейте глазурью обезьяний хлеб, позволяя ей стечь по верху и бокам. Подавайте теплым.

Expert Tips

1. You can add all of the biscuit pieces together in one bag, but if you’re afraid they are going to stick, add a few at a time. I added them all and it turned out just fine!
2. Make sure to shake the bag until each biscuit piece is fully coated in the cinnamon sugar.
3. Don’t worry about buttering the bundt pan, there is plenty of butter in the recipe so it’s not needed!
4. Place the bundt pan on a baking sheet before placing it in the oven, just in case there’s any caramel spilling over the edges. 
5. If you want to make your bread even MORE of a sinful treat, Some drizzled chocolate sauce would go beautifully over top, Nutella, maybe a sprinkle of powdered sugar, some shaved chocolate, vanilla icing, and a dollop of whipped cream.

Описание рецепта

Несмотря на странное название, это очень вкусный пирог! Воздушный, ароматный, коричный! Существует несколько интересных версий почему этот пирог имеет такое название. Одно из них, что вкус этого пирога похож на вкус плодов баобаба, любимого лакомства обезьян, вторая версия — этот пирог кушают руками, отламывая по кусочку и запивая ароматным чаем во время семейного застолья. Этот пирог здорово готовить с детьми, очень интересный процесс приготовления доставит вам много приятных минут. Количество продуктов указано на большой пирог, я обычно делаю половину порции.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,73 г Жиры 7,73 г Углеводы 53,58 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

311 килокалорий

и 11 нравится

147 добавили себе

162
5

Ингредиенты:

Сливочное масло	4 ст. л.	Сахар коричневый	150 г
Соль	1 ч. л.	Молоко коровье	400 мл
Дрожжи сухие быстродействующие	1 ст. л.	Мука пшеничная	800 г
Сливочное масло	50 г	Корица	2 ст. л.
Шоколад темный, 60-69% какао	30 г	Изюм	30 г

Шаг 1:

Для приготовления пирога нам понадобятся такие продукты: сливочное масло, коричневый сахар, мука, сухие дрожжи, молоко, шоколад, изюм, корица.

Шаг 2:

Сливочное масло

4 ст. л.

Сначала приготовим тесто. Сливочное масло растопим в микроволновой печи.

Шаг 3:

Сахар коричневый

50 г

Добавим коричневый сахар.

Шаг 4:

Соль

1 ч. л.

Теперь добавим соль.

Шаг 5:

Молоко коровье

400 мл

Вливаем теплое молоко.

Шаг 6:

Дрожжи сухие быстродействующие

1 ст. л.

Добавляем сухие быстродействующие дрожжи.

Шаг 7:

Мука пшеничная

800 г

Просеиваем муку. Замешиваем нетугое тесто.

Шаг 8:

Тесто должно липнуть к рукам. Отправлем его в теплое место на 2 часа, накрыв полотенцем.

Шаг 9:

Вот так тесто поднимется.

Шаг 10:

Сливочное масло

50 г

В отдельную посуду выложим сливочное масло и растопим его в микроволновой печи.

Шаг 11:

Корица	2 ст. л.
Сахар коричневый	100 г

Коричневый сахар смешаем с молотой корицей.

Шаг 12:

Шоколад темный, 60-69% какао

30 г

Шоколад нарежем ножом на небольшие кусочки, размером с изюм.

Шаг 13:

Традиционо обезьяний хлеб выпекается в круглой форме, как на фото. Обмазываем форму изнутри сливочным маслом и обильно посыпаем сахаром с корицей.

Шаг 14:

Изюм

30 г

Теперь самое время привлечь к работе детей. Отрываем от теста небольшой кусочек, кладем в серединку начику: это может быть сушеная вишня, клюква, орешек, цукат. Я буду использовать черный шоколад и изюм. Начинки следует чередовать.

Шаг 15:

Заворачиваем начинку в тесто, формуем шарик.Макаем шарик в сливочное масло и обваливаем в коричном сахаре.

Шаг 16:

Выкладываем шарики в форму сначала по кругу, а потом последующие ряды в шахматном порядке. Не укладывайте шарики плотно, тесто еще подойдет в процессе выпечки.

Шаг 17:

Таким образом выкладываем шарики, пока не закончится тесто. Отправляем форму в разогретую до 180 гр С духовку на 40-45 минут.

Шаг 18:

Вот так выглядит готовый пирог. Не стоит его доставать из формы сразу, дайте ему немного остыть.

Шаг 19:

Готовый пирог подаем к столу. Как видите, обезьяний хлеб очень легко отламывается, именно поэтому его не режут ножом, а отрывают руками. Обязательно хотя бы раз приготовьте обезьяний хлеб для своих домочадцев, уверяю вас, равнодушных к нему не будет!
Приятного аппетита!

Frequently Asked Questions

Why Monkey Bread is called as Monkey Bread?

The origin of the term «monkey bread» comes from the pastry being a finger food; the consumer would pick apart the bread as a monkey would.

How to Freeze monkey bread?

Bake the bread, cover it tightly with foil and freeze them.  Before serving, thaw the bread in fridge and reheat in oven for 10 to 15 mins untill bubbly.

What is the Difference between cinnamon rolls and sticky buns?

Cinnamon rolls has the butter spread inside the rolls. But sticky buns has the sticky sauce on top which makes it dense and more buttery.

What is monkey bread and why is it called that?

Monkey bread gets its name from the way it’s eaten: by picking off chunks of buttery, gooey dough with your fingers, much like a monkey grooming his friend (which is actually a weird thing to name a food after, if you really think about it.)

Where did monkey bread originate from?

Some speculate that the name came from combining a 1940s Southern slang term for snack food, «monkey food,» with a traditional jumble bread. However, it is possible that the name was provided (or at least popularised) by silent and sound film actressZaSu Pitts.

• Bread Recipe | White Bread Recipe
• Sandwich Bread Recipe
• Japanese Milk Bread Recipe
• Brown Bread Recipe
• 100% Wheat Bread Recipe
• Whole Wheat Burger Buns

Easy Instant Pot Monkey Bread

This easy pull-apart bread starts with frozen dinner rolls that rise overnight that are then baked in the Instant Pot pressure cooker for a fast breakfast or brunch treat. 

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Rising Time 8 hours hours

Total Time 35 minutes minutes

Servings 8

Calories 374kcal

Ingredients

• 16 frozen unbaked white yeast dinner rolls
• ⅓ cup light brown sugar
• 1 ½ teaspoons ground cinnamon
• ¼ cup pecans , chopped and lightly toasted
• ¼ cup butter
• ½ cup powdered sugar
• 2 teaspoons milk

Instructions

To Make the Monkey Bread

• The night before baking, place the frozen rolls on a cutting board to thaw at room temperature for 60 to 90 minutes. Cover with plastic wrap or a dish towel. Do not let rise. When thawed, but each roll in half. 
• In a shallow bowl, stir together the brown sugar, cinnamon, and pecans. In a second small bowl, melt the butter in the microwave, for about 30 seconds on high. Dip the roll halves in the butter and then roll them in the brown sugar mixture until coat4ed. Place the rolls in the prepared Bundt pan, staggering the dough balls to build layers. Cover the Bundt pan with plastic wrap or aluminum foil and leave on the counter to rise overnight.
• In the morning, pour 1 cup of water into the pressure cooking pot and place a trivet in the bottom. Carefully center the filled pan in the pressure cooker by dropping it in with a sling of aluminum foil folded into a strip 26 inches long and 4 inches wide. Lock the lid in place and turn the pressure release valve to the sealed position. Select High Pressure and 25 minutes cook time. 
• When the cook time ends, turn off the pressure cooker. Let the pressure release naturally for 5 minutes and finish with a quick pressure release. When the valve drops, carefully remove the lid. 
• With the sling, transfer the pan to a wire rack. Invert the bread onto a serving plate. 

For the Glaze

In a small bowl, whisk the powdered sugar and 1 teaspoon of milk until smooth, adding more milk as needed. Drizzle the glaze over the top and sides of the bread. Serve warm or at room temperature. 

Monkey Bread In the Instant Pot

To cook this in the Instant pot, the half-size bundt pan is lowered into the insert of Instant Pot to bake for 20 minutes 25 minutes.

To easily transfer the bundt pan in and out of the insert, make a sling out of aluminum foil. Fold a piece of the foil to about 26 inches long and 4 inches wide.

The Instant Pot takes a few minutes to come to temperature but then quickly bakes the rolls. Be sure to release all of the pressure before opening the lid and open away from your face.

Don’t be surprised if the rolls seem to have extra moisture on top of them after baking. This will quickly dissipate. The rolls will also look somewhat pale, but once you plate them, the caramelized goodness will shine through.

Ингредиенты:

400 г пшеничной муки + еще немного на подпыл
1 ч. л, (полная) сухих быстродействующих дрожжей
2 ст л. сахара
1 ч. л. соли
20 г растительного масла
220-240 мл теплой воды (зависит от муки)
40 г сухофруктов (чернослив, курага и др.)
1 ст. л. рома (если печете для взрослых)
40 г смеси орехов (грецкий, миндаль, кешью)
4-5 ст. л. нерафинированного темного сахара
1 ст. л. молотой корицы
2 ст. л. сливочного масла

Рецепт приготовления:

1. Просейте муку в миску сделайте углубление, всыпьте дрожжи и сахар. Добавьте соль, растительное масло и воду так, чтобы они не соприкасались с дрожжами. Замешивайте тесто начиная с центра, постепенно собирая всю массу. Вымешивайте с помощью миксера 5-7 минут или до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к стенкам и не станет гладким и пластичным.

2. Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите тесто, вымешивайте еще немного. Соберите тесто в шар, переложите в чистую миску, накройте пленкой или крышкой и оставьте на 1-1,5 часа подходить.

3. Сухофрукты нарежьте на мелкие кусочки, залейте ромом (если используете) или водой и дайте настояться. Если сухофрукты мягкие, жидкость можно не добавлять, Орехи порубите ножом.

4. Подошедшее тесто обсыпьте мукой, обомните, накройте и оставьте на 15-20 минут.

5. Тесто разделите пополам затем каждую половину еще пополам и так далее, пока не получится 16-18 частей (можно больше).

6. Каждый кусочек сформируйте в шар. Накройте шары влажным полотенцем, чтобы не подсыхали.

7. Слейте излишки рома с сухофруктов, затем смешайте их с орехами. Отдельно смешайте темный сахар с корицей. Масло растопите.

8. В каждый кусочек теста положите примерно по 1 ч. л. орехово-фруктовой смеси (чем меньше булочки, тем меньше начинки), затем у всех булочек защипните края, покатайте их в месте шва на присыпанной мукой поверхности. Каждый шарик с начинкой окуните в масло, затем в сахар с корицей и положите в заранее подготовленную форму (кстати, традиционно используется форма с отверстием посередине, как для гугельхупфа).

9. Выкладывайте шарики в шахматном порядке в два слоя. Когда форма будет заполнена (обычно ее заполняют наполовину, поскольку тесто значительно увеличится в объеме), накройте шарики пленкой или влажным полотенцем и оставьте на 30-40 минут подходить.

10. Заранее разогрейте духовку до 190 °С. Выпекайте хлеб 25-30 минут. Сахар во время выпечки начнет таять и вместе с маслом пропитает хлеб, благодаря чему он приобретет красивый карамельный цвет. Готовое блюдо должно постоять минут 10, затем переверните и подавайте теплым.

Frequently Asked Questions

What Is Monkey Bread?

This sticky, soft, pull apart treat consists of a hodgepodge of biscuits pieces all baked together either with a glaze or batter. Monkey bread also goes by many names, monkey brains, bubble bread, or pull apart bread. But no matter the name, one thing is for sure. It’s a sinfully delicious sweet bread that everyone will love and enjoy eating.

Can I Make My Own Biscuit Dough For This Recipe?

I always say that fresh is best! I made this recipe the easiest possible, but I do have a perfect recipe right here on the blog for biscuits! You can drop the dough in raw and bake just as instructed in the recipe above.

Instructions

In a bowl of a stand mixer, add the flour, dry yeast, and granulated sugar. Mix with a spoon until combined. Add the salt, and mix until combined.

Add the eggs, room-temperature milk, vanilla extract, and cooled melted butter. Start mixing on low until the dough forms.

Increase the speed to medium and mix for at least 8 minutes or until the dough is smooth and silky.

Cover the bowl with plastic wrap and let the dough rise at room temperature for 1-2 hours or until it’s doubled in size (or even tripled in size).

Prepare a 12-cup bundt cake with softened butter to prevent the dough from sticking to the pan.

Punch the dough down and transfer it to a clean floured surface. Sprinkle flour generously on the dough and roll it into a ¼-inch thick rectangle, making sure that the bottom of the dough doesn’t stick to the surface.

Using your clean hands, pull small pieces of the dough (use flour if the dough is sticky) and shape each dough piece into a ball.

Dip each ball in melted butter and coat it with cinnamon sugar. Place in the bundt pan until you run out of dough and the pan is filled.

Cover the pan with a towel or plastic wrap and let it rest at room temperature for 20 minutes.

Quickly make the brown sugar sauce: in a small mixing bowl, add the melted butter and brown sugar and mix well with a spoon until well combined. Pour the sauce over the dough balls.

Bake in a 180c (350f) preheated oven for 30-40 minutes, depending on the oven until the dough balls have risen and the tops are golden brown.

Remove from the oven and let it cool for 5 minutes. Top the pan with a plate, flip the cake, and tap the cake pan to release the cake from the pan.

How to Serve Monkey Bread

Monkey bread is meant to be pulled apart and eaten with fingers or forks. There’s no need to cut and slice. It’s best when served warm and the sauce is still soft and sticky, but it’s good eaten cold as well.

From the Editor

Wondering if you can make monkey bread without a Bundt pan? We recommend using a Bundt pan or one-piece tube pan to make monkey bread because the shape of the pan allows hot air to circulate to the middle of the bread and bake the dough evenly.

If you don’t have a Bundt or tube pan, though, you can make monkey bread in a large loaf pan, cake pan, or 9×13 pan.

Use a large enough pan to allow for the biscuits to expand. You may have to adjust your baking time so the biscuit pieces are fully baked in the center of the monkey bread.

Storing

It’s okay to store this at room temperature. Make sure that you store the bread in an airtight container so it won’t dry out.

Freezing

Freeze these after they cooled completely in an airtight freezer-friendly container for up to 3 months.

We suggest removing the dough balls from the pan and placing them in an airtight container or wrapping them with a few layers of plastic wrap.

Thaw in the fridge overnight or at room temperature for a few hours and reheat it in a 180c (350f) preheated oven for 5-10 minutes.

Reheating

Place the monkey bread on a plate and reheat it in the microwave for 20 seconds, these warm-up great and taste amazing for 4 days.

Variations

Add-ins- make this recipe your own and add your favorite add-ins: chocolate chips, chopped walnuts, pecans, chocolate chunks, chopped fruit, etc.

Toppings- these can be topped with cream cheese icing and vanilla icing. Use your favorite toppings that you like to make the most.

More delicious breakfasts

Coffee cake muffins- These coffee cake muffins are moist, flavorful, and topped with decadent streusel topping. These muffins are just like the ones you would get in a bakery, but you can make them at home!

Chocolate chip banana bread- This chocolate chip banana bread is extra moist banana bread that is made with brown butter, greek yogurt, and plenty of mashed bananas making this banana bread super moist, flavorful, and fluffy.

Pecan banana bread- This extra moist pecan banana bread is made with brown butter, mashed bananas, chopped pecans, and greek yogurt that makes this bread super soft and fluffy.

If you tried this recipe, don’t forget to leave a rating and a comment below. We love hearing from you.

• Follow us on , Instagram, and .
• Share/pin this recipe to .
• Leave a comment down below!

🔪 Как приготовить яблочный пирог с обезьяньим хлебом

Хлеб обезьяны прост, и глазурь из 3-х ингредиентов еще проще! Для начала вам понадобятся мерные принадлежности, нож и разделочная доска, миска для смешивания, силиконовая лопатка и кастрюля.

Этот расстегивающийся обезьяний хлеб с яблочным пирогом делает около Обслуживание 12. Если у вас остались какие-то остатки, трудно удержаться и не отхватить кусочек, когда вы проходите мимо!

Ингредиенты для яблочного пирога с обезьяньим хлебом

1. Разогрейте. Разогреть духовку до 350 ° F (175 ° С) и обильно жир и мука ваш бундт или сковорода (или используйте антипригарный спрей для выпечки).
2. Нарежьте яблоки. Высыпьте 20 унций начинки для яблочного пирога в большую миску. Нарежьте яблочные дольки на маленькие кусочки используя нож или ножи, чтобы нарезать яблоки на куски.
3. Добавить сахар и специи. Добавьте ¼ стакана сахара и ¼ стакана светло-коричневого сахара, специи. (½ чайная ложка молотой корицы, ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха и ¼ чайная ложка соли), и 1 столовая ложка топленое масло к яблокам. Смешайте, чтобы объединить.
4. Разрежьте печенье. Разрежьте 3 банки печенья на четвертинки. (или меньше) и добавить кусочки бисквита в большая миска для смешивания с начинкой для яблочного пирога. Вмешайте смесь, чтобы равномерно покрыть кусочки яблок.

Собрать и испечь

Печь. Переложите смесь из печенья и яблок в подготовленную форму, затем выпекайте при 350 ° F. (175 ° С) для 45-50 минут

Чтобы проверить готовность хлеба, обратите внимание, что он должен быть пышным, а вставленная зубочистка, нож или тестер для торта должны выходить чистыми. *Кроме того, цифровой термометр должен показывать 190°F (88°C), если его вставить в центр хлеба.

Вывернуть из кастрюли

Когда все будет готово, достаньте из духовки и перевернуть над тарелкой или сервировочный поднос сразу, чтобы удалить обезьяний хлеб.

Приготовьте ванильную глазурь, полейте и подавайте

1. Сделайте глазурь. В небольшой миске смешайте ингредиенты для глазури (1 стакан сахарной пудры, 2-3 столовые ложки густых сливок и 1 чайная ложка ванильного экстракта). Начните с меньшего количества сливок и добавить больше по мере необходимости для достижения желаемой консистенции капель. Смешайте до однородности.
2. Полить и подавать. Нанесите глазурь на обезьяний хлеб, сбрызнув глазурью ложкой или медленно налить сверху. Подавать сразу же, пока он теплый.

Этот обезьяний хлеб с яблочным пирогом абсолютно райский, со стаканом домашнего яблочный около праздников. И, как яблочный пирог, он также вкусен с шариком Ванильное мороженое! Наслаждайтесь!

How to make ham and cheese monkey bread

This recipe comes together pretty fast, and you can even pre-chop the ham and cheese the day before if you want to assemble it even faster. 

1. Preheat the oven, and butter a loaf pan generously. Chop the ham and cheese roughly into quarter-inch pieces. I used sliced deli ham and some gouda, but you could really chop any meat and cheese you like. While I like the subtle smokiness of gouda, you can use shredded cheddar or mozzarella if you have it. 

2. In a small, microwave-safe bowl, melt two tablespoons of butter and set it aside while you make the dough balls. 

Split the canned biscuit dough in half.
Credit: Allie Chanthorn Reinmann

3. Flour a work surface. Pop open the can of biscuits (I used a can of eight biscuits). The biscuits will tumble out in eight segments, but you can actually peel each biscuit in half. Run your thumb across the edge and you’ll see the dough will naturally split at one of its “flakey spots.” Peel the dough apart into two rounds. Repeat this for all of the biscuits. Slightly shingle all of the biscuits into a rectangle-like shape. In the picture, I did six rounds, then staggered the next row of five and another row of five. It’s not perfect, and the beauty of it is that none of it has to be. Press the dough flat with floured fingers and try to close any big gaps in the dough circles.

Credit: Allie Chanthorn Reinmann

4. Sprinkle the dough evenly with the chopped ham and cheese. You can press the chunks into the dough to get them to sit firmly, especially around the edges. Starting with the long edge closest to you, begin to tightly roll the dough into a swirl. Some meat and cheese bits might fall out, just press them onto the dough anywhere. 

Credit: Allie Chanthorn Reinmann

Once you have a log, squeeze it to make sure all of the ingredients stick to the dough. Then use a knife to chop across the swirl in half-inch slices. Squeeze each segment in your fist to make a nugget. It doesn’t have to be a ball, but it can be a ball. Toss these into a large mixing bowl.

Credit: Allie Chanthorn Reinmann

5. Drizzle the dough balls with butter and sprinkle salt and garlic powder into the bowl. I also added some dried parsley but this is really just for interest. Toss everything together with a rubber spatula. One or two of my dough bundles unraveled, and this is totally fine. Just don’t be too rough with them.

Credit: Allie Chanthorn Reinmann

6. Dump the garlic butter bundles into the buttered loaf pan and bake it for 30 to 40 minutes at 350°F. The loaf is finished when it’s fully risen, the edges and top are well-browned, and the center is firm when gently pressed. Biscuit dough will try to trick you with a nicely browned top, but make sure you press the center to see if it’s firm, otherwise you may have under-baked dough in the middle. You can also use a toothpick to check if it comes out dry. Cool for a few minutes before turning it out of the pan, or serve it while it’s still in the pan if that suits you.

It’s okay if the dough balls don’t sit flat in the pan, the bread will settle down in the oven.
Credit: Allie Chantorn Reinmann

I kept returning to this loaf of savory biscuit bread for “just one more.” If you wanted to add egg, you could reduce the amount of ham and cheese slightly and chop a couple hard boiled eggs to add to the mix. Just sprinkle them in with the ham and cheese. For a large crowd, double or triple this recipe and use a bundt pan. Keep in mind that a bigger monkey bread will need more time to bake. 

Pillsbury Monkey Bread

Here is the rundown and the step by step process + what color it should be when you take it out. You want it to remain moist so don’t overcook it, though you want to make sure the middle is done too.

When it is browned on the sides it is done. Here is a step by step to look at, it is really really easy to make…just like others on my site.

Once you flip it over using a plate (make sure it is greased well before putting it in the oven so it slides right out) just drizzle whichever glazes you’d like. Melted raspberry jam puree is great.

If you want a really easy glaze just either melt some vanilla frosting in the microwave. Or mix powdered sugar and a bit of water until it is the thickness you want. Then enjoy!

Want to see a few of my favorite things that I am totally obsessed with?? Take a peek and see how many you might already have…twinsies!

Looking for more easy family recipes and tips? LIKE The Typical Mom Facebook page?

Then sign up for my free newsletter, and follow me on Pinterest!

***** If you LOVED this recipe give it 5 Stars below and let everyone know what you thought about it.

Easy Monkey Bread Recipe

Easy monkey bread recipe with mixed berries inside if you like, plus an easy glaze drizzle to put on top. Great brunch item.

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 35 minutes minutes

Total Time 45 minutes minutes

Servings 8

Calories 940kcal

Author The Typical Mom

Instructions

• Preheat oven to 325 degrees and grease your bundt pan. 
• Cut all the biscuits into quarters. In a bowl combine your white sugar and cinnamon, mix.
• Dip each biscuit piece into the cinnamon mixture and into your pan. Do this until no pieces remain.
• Melt your butter and brown sugar over the stovetop or in the microwave so sugar dissolves.
• Pour this brown sugar mixture over your uncooked biscuits.
• Put pan into the oven for 30-35 minutes or until top is golden brown. Remove and allow to cool for at least 5 minutes.
• Put a plate on top of bundt pan and gently flip over. Then add toppings to top if desired like melted frosting and berries.

Video

Nutrition Facts
Easy Monkey Bread Recipe

Amount Per Serving (4 oz)

Calories 940
Calories from Fat 360

% Daily Value*

Fat 40g62%

Saturated Fat 11g69%

Cholesterol 32mg11%

Sodium 1741mg76%

Potassium 433mg12%

Carbohydrates 137g46%

Fiber 3g13%

Sugar 57g63%

Protein 10g20%

Vitamin A 355IU7%

Calcium 131mg13%

Iron 6.1mg34%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.