Запеканка на кефире в мультиварке. запеканка на кефире в мультиварке: рецепты пошагово

Запеканка на кефире в мультиварке – секреты и хитрости

• Для получения аппетитной корочки у сладкой запеканки, смажьте ее верх перед запеканием сметаной, взбитой с сахаром. При приготовлении овощных запеканок добиться корочки вам поможет твердый сыр, который следует мелко натереть.
• Разнообразить вкус и придать блюду оригинальный вид можно при добавлении различных цукатов или сухофруктов, специй, какао и кокосовой стружки. Сладкие запеканки часто украшаются кремом, посыпками или просто взбитыми сливками.
• Чтобы запеканка стала воздушной, сахарный песок добавляйте в яйца только после появления пены на них. Это поможет яйцам лучше взбиться и стать более устойчивыми. Если по рецепту требуется отделение белка от желтка, тогда белки взбивайте в охлажденном виде и с добавлением щепотки соли.
• Во время приготовления любой запеканки не открывайте крышку мультиварки до окончания ее приготовления. Так вы избежите перепада температур, и запеканка останется пышной.
• Жидкий творог не подходит для приготовления сладких запеканок. Если другого продукта нет, тогда добавьте больше манной крупы. Творожная масса для запеканки должна иметь консистенцию густой сметаны.
• При использовании кабачка для запеканки, натрите его на мелкой терке, дайте постоять и затем хорошо отожмите. Лишняя влага от овоща сделает тесто жидким и не даст запеканке полностью пропечься.

Запеканки на основе кефира получаются пышными и очень вкусными, независимо от того сладкое это блюдо или овощное. При соблюдении всех особенностей рецептуры вы сможете приготовить в мультиварке любую запеканку с кефиром. Приятного аппетита!

Рецепт творожной запеканки в мультиварке

Запеканка из брюссельской капусты в мультиварке

Любителей брюссельской капусты не так уж и много. Скорее всего, такая статистика образовалась из-за неумения вкусно готовить данный продукт. Попробуйте сделать запеканку из брюссельской капусты, и результат поразит вас. Готовое блюдо получается очень питательным, насыщенным и изумительным на вкус. К тому же, оно обогатит ваш организм целым рядом полезных микроэлементов.

Ингредиенты:

• брюссельская капуста – 500 гр;
• бекон – 100 гр;
• сыр твердый – 150 гр;
• сметанка – 200 гр;
• куриные яички – 3 шт;
• масло сливочное – 20 гр;
• мускатный орех – на кончике ножа;
• миндальные лепестки – 20 гр;
• соль, перчик молотый по вкусу.

Как готовить запеканку:

1. Капусту промыть, поместить в кастрюльку и отварить.
2. Через 5 минут варки капусту отбросить на дуршлаг и обдать холодной водичкой.
3. Мультиварочную чашу смазать сливочным маслом, выложить на дно брюссельскую капусту.
4. Бекон нарезать небольшими кусочками.
5. Кусочками бекона посыпать капусту.
6. В отдельной посудине смешать яички, сметану, соль, перец и мускатный орех. Ингредиенты размешать венчиком до однородности.
7. Заливкой залить брюссельскую капусту.
8. Сыр натереть на терке.
9. Посыпать сыром содержимое мультиварки.
10. Сверху засыпать запеканку миндальными лепестками.
11. Прибор установить в режим выпечки и готовить блюдо 30 минут под закрытой крышкой.

Готовую запеканку подавать в качестве завтрака или полдника, вместе с салатиком из свежих овощей.

Рецепты творожной запеканки для мультиварки

Детская запеканка

Детская запеканка – это замечательный способ накормить ребенка творогом, если он отказывается его есть. С помощью мультиварки можно сделать блюдо, .
В выпечку для детей можно добавить вкусные ингредиенты.

Для рецепта потребуются такие компоненты:

• творог – 500 гр;
• половина стакана сахара;
• четверть стакана молока;
• 100 гр манки;
• 2 яйца;
• 50 гр сливочного масла.

Вкусная выпечка готовится так:

1. Масло нужно заранее размягчить.
2. В миске размешайте творог и другие ингредиенты. Смесь должна быть кремообразной структуры.
3. Тесто должно настояться полчаса, чтобы манка разбухла.
4. Внутреннюю поверхность емкости промажьте маслом и сверху выложите творожный состав.
5. Пеките 45-50 минут, используя стандартный режим.
6. Когда изделие допечется, подождите 10 минут, а затем вынимайте выпечку.

Манник на кефире в мультиварке Редмонд

Манник на кефире в мультиварке Редмонд, имеющей программу «Выпечка», готовится просто и получается вкусный и сытный. В этом рецепте основными ингредиентами теста для манника будут кефир с яйцом, манной крупой, мукой, и сахаром. По вкусу можно добавить, для особого аромата, грецкие орехи с курагой.

Кефир 250 мл.
Яйцо куриное 3 шт.
Манная крупа 1 ст.
Мука 1 ст.
Сахар-песок ⅓ ст.
Масло сливочное 30 гр.
Ванилин 1 пакет
Соль 1 щепотка
Сода пищевая 1 ч.л.
Уксус столовый 9% 1 ч.л.
Грецкий орех 40 гр.
Курага 40 гр.

1. Первым делом отмерить точное количество основных ингредиентов для теста, и они должны быть комнатной температуры.

2. В посуду для замеса теста насыпать стакан манной крупы, залить кефиром любой жирности, перемешать и оставить на 30 минут для набухания манки.

3. В другую посуду или чашу миксера разбить три куриных яйца, насыпать сахар и взбить в пышную однородную массу.

4. К набухшей манке перелить яичную смесь, насыпать стакан просеянной муки, добавить щепотку соли, гашеную уксусом соду и ванилин. Ложкой замесить тесто до густой однородной текстуры.

5. По желанию, можно добавить в манник другие вкусовые ингредиенты, курагу заранее промыть и залить кипятком.

6. Затем ее вместе с очищенными грецкими орехами измельчить с помощью блендера.

7. Мультиварку «Редмонд» подготовить к работе. Стенки чаши смазать кусочком сливочного масла.

8. В чашу перелить замешанное тесто и распределить ровным слоем. Дополнительные ингредиенты, если решили их добавить, равномерно распределить поверх теста. Закрыть крышку и включить программу «Выпечка» на время по умолчанию, а оно в модели «Редмонд» составляет 1 час. По завершении программы, испеченному в мультиварке маннику на кефире дать остыть, аккуратно извлечь из чаши, перевернув на тарелку, и подать к чаю. Удачной и вкусной выпечки!

Как приготовить картофельную запеканку в мультиварке

Основой запеканки будет картофель, который может быть сырым или вареным, порезанным слайсами или потертый на крупной терке, в виде целых картофелин или размятый в пюре. Прежде чем приготовить картофельную запеканку в мультиварке, все ингредиенты складываются в чашу, после чего выбирается режим, на котором будет работать прибор. Режим зависит от модели мультиварки. В некоторых моделях есть режим, который так и называется «Запекание», в других нужно нажать кнопку «Выпечка».

Возможно у мультиварки есть функция установки режима приготовления под определенный рецепт. В этом случае хозяйке нужно помнить, что оптимальная температура для запекания овощей – 130 °.Именно работа прибора на такой температуре не позволит блюду пригореть и предохранит пищу от образования канцерогенных веществ.

Творожная запеканка на кефире без яиц. Творожная запеканка без яиц

Творожная запеканка без яиц идеально подойдет людям, которые по тем или иным причинам не употребляют в пищу яйца. На самом деле рецептов приготовления этого блюда бессчетное количество, так же как и рецептов для обычной запеканки. Ведь любителей этого лакомства очень много, как среди взрослых, так и среди самых маленьких. Вот вам один из простых вариантов приготовления творожной запеканки без яиц.

• Творог 400 грамм
• Манная крупа 4 столовых ложки
• Сахар 2 столовых ложки
• Сода 1/4 чайной ложки
• Соль 1/4 чайной ложки

Как обычно, начинаем с того, что замешиваем тесто для запеканки. Для этого сначала смешайте сахар с творогом до кремообразной массы, лучше всего использовать блендер. Потом постепенно, продолжая мешать, добавляем манку. Добавляем соды и соли

Смешиваем все еще раз до однородной массы без комочков.Подготовьте форму для запекания, смазав ее сливочным или растительным маслом, не обойдите вниманием и высокие края. Влейте тесто в форму.Духовку разогрейте до 190 градусов и поместите туда пока еще сырую запеканку на 40 минут

Готовое изделие выньте из духовки, остудите в течении 15-20 минут и только тогда вынимайте из формы и подавайте к столу.Готовую творожную запеканку разделите на порционные кусочки и подавайте с черным, зеленым или фруктовым чаем. Так же можно украсить десерт ягодным джемом со сметаной или сахарной пудрой.– Во время готовки не открывайте духовку, иначе запеканка опустится и не будет пышной.– Для приготовления творожной запеканки без яиц используйте форму с высокими краями, иначе готовое блюдо будет сухим и не таким вкусным.– Вы можете добавить к запеканке бананы, яблоки, изюм и различные сухофрукты на ваш выбор.– Если тесто получилось очень сухим, добавьте в него немного сметаны.

Манник с творогом на кефире в мультиварке

Вкусным вариантом домашней творожной выпечки может быть у вас манник с творогом на кефире в мультиварке. Манник хорошо пропекается, остается сочным, хорошо сохраняет пышность и форму, что не всегда получается в духовке. В этом рецепте готовим манник с творожной начинкой, хотя чаще творог добавляется в тесто. Выпекать такой манник желательно на программе «Мультиповар», на которой можно установить большую температуру.

Время готовки: 1 час 30 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

Манная крупа – 400 гр.
Кефир – 1 ст.
Мука – 50 гр.
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 1 ст.
Масло сливочное – 50 гр.
Соль – 1 щепотка.
Разрыхлитель – 10 гр.
Ванилин – 1 гр.

Для начинки:

Творог – 250 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 80 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В посуду для замеса теста разбейте три куриных яйца.

Шаг 2. Насыпьте к ним стакан сахара и миксером в течение 3 минут взбейте в пышную белую массу. Сахар при этом должен раствориться полностью.

Шаг 3. К взбитым яйцам налейте кефир комнатной температуры и немного растопленное сливочное масло. Эти ингредиенты миксером перемешайте еще раз.

Шаг 4. Затем в эту массу насыпьте 2 стакана манной крупы, просеянную через сито муку, разрыхлитель и щепотку соли. Миксером на небольшой скорости тесто перемешайте до однородного состояния и оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 5. В отдельную посуду переложите все ингредиенты для начинки и лучше погружным миксером смешайте их в однородную массу.

Шаг 6. Мультичашу хорошо смажьте сливочным маслом. Перелейте в нее половину замешанного теста. Поверх его ровным слоем распределите творожную начинку. Тесто, после времени настаивания будет густоватым и с начинкой не смешается.

Шаг 7. Начинку полностью и ровным слоем покройте остальным тестом. Закройте крышку мультиварки. Включите программу «Мультиповар». Установите температуру 125 градусов и время – 1 час.

Шаг 8. По завершении программы манник на кефире с творогом, испеченный в мультиварке, аккуратно переложите из чаши на блюдо, немного остудите.

Шаг 9. Декорируйте манник по своему вкусу и сервируйте к чаю. Вкусной и удачной выпечки!

Постная картофельная запеканка в мультиварке

Постная картофельная запеканка, приготовленная в мультиварке, это вариант для тех, кто соблюдает все религиозные ограничения. Для ее приготовления понадобится смесь различных овощей: зеленый горошек, морковь, кукуруза, спаржевая фасоль, болгарский перец, брокколи, цветная капуста и т.д. Можно купить в магазине уже готовую смесь, например, мексиканскую или какую-нибудь другую. Вообще в этот рецепт хозяйка может добавлять любые овощи, какие есть под рукой.

Ингредиенты:

• картошка – 1 кг;
• овощная смесь – 0,5 кг;
• лук – 1 шт.;
• подсолнечное масло;
• соль и специи.

Способ приготовления:

1. Мелко нарезаем лук и обжариваем в мультиварке на режиме «Выпечка» или «Жарка». Отвлекаться от этого процесса нельзя, потому что прибор очень быстро нагревается и лук может подгореть. Лучше находиться рядом и помешивать его деревянной лопаткой.
2. Картошку нужно заранее вымыть, очистить и нарезать либо средними кубиками, либо брусочками. Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему и картофель. Все продукты еще немного подержать в этом режиме.
3. Сверху высыпать приготовленные овощи.
4. Все вместе посолить, поперчить и перемешать, так овощи лучше «подружатся» друг с другом, ведь поскольку запеканка постная, то звено, соединяющее продукты, отсутствует.
5. Готовить блюдо в режиме «Выпечка» 40 мин. В процессе приготовления рекомендуется еще несколько раз перемешать продукты.

Для тех дней, когда пост наименее строгий, можно рекомендовать в запеканку добавить рыбу.

В таком рецепте первый слой – лук полукольцами, второй — картофель с морковью, порезанный соломкой (посолить), веточки сельдерея, а сверху выложить уже подготовленную рыбу, то есть почищенную, посоленную и сбрызнутую соком лимона.

Готовить такую постную пищу в режиме «Выпечка» 30 мин. Чтобы рыба получилась более мягкой и сочной, ее можно сверху прикрыть фольгой.

Обычно в мультиварке ничего не пригорает, но для уверенности в качестве приготовленной еды, нужно хорошо смазывать дно чаши и при необходимости наблюдать за процессом приготовления.

С вареньем

Если у вас есть варенье и кефир, то меньше, чем за час, вы сможете испечь вкусный пирог.

Способ приготовления:

1. Теплую кисломолочку смешиваем с содой и отставляем на пять минут.
2. В это время вспениваем яйца с сахарными гранулами, для аромата можно добавить немного ванилина.
3. В яичную массу выливаем кефир, кладем варенье, размешиваем, а затем вводим муку. Перемешиваем жидкое тесто.
4. Чашу кухонного прибора смазываем маслом, наполняем ее тестом и печем пирог по программе «Выпечка» 60 минут. Если за это время пирог на кефире с вареньем не пропекся, добавьте еще 20 минут. Время зависит от того, какое по консистенции вы используете варенье.

Watch this video on YouTube

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке – видео

Необходимые продукты:

• 500 г жирного лучше домашнего творога;
• 200 г сахара;
• 100 г сливочного масла для теста;
• еще немного для смазывания;
• 2 ст. л. манной крупы;
• 4 крупных яйца;
• по желанию 100 г изюма;
• немного ванили или сахара с ароматом.

Для глазури:

• 1 ст. л. сливок;
• 2 ст.л. какао;
• примерно столько же сливочного масла;
• 3 ст.л. сахара или пудры.

Приготовление:

1. Творог перед приготовлением блюда обязательно протрите сквозь мелкое сито, пробейте блендером или же просто разотрите вилкой. Это обеспечит готовому изделию гладкость, но оставить легкую зернистость.
2. В творог введите размягченное масло и взбейте. Собственно именно кратковременное взбивание после добавления каждого ингредиента обеспечит особенно пышную и воздушную структуру готового изделия.
3. Добавьте яйца и еще раз пробейте. По желанию и если позволяет время, можно разделить белки и желтки, взбить их по отдельности, а затем соединить с творогом.
4. Введите сахар с ванилькой и взбивайте массу, пока он полностью не растворится.
5. Теперь добавьте манку и изюм. Последний можно заменить шоколадной крошкой, небольшими кусочками апельсина, курагой и любым другим наполнителем. От этого готовое блюдо только выиграет.
6. Чтобы манка хорошо разбухла, дайте творожному тесту отдохнуть в течение 20–30 минут.
7. Обильно промажьте котелок мультиварки сливочным маслом, чтобы слой был хорошо заметен. Это позволит достать готовое изделие быстро и без повреждений.
8. Залейте выстоявшееся тесто, аккуратно разровняйте верх и поставьте котелок в мультиварку. Выпекайте 50 минут в стандартном режиме «Выпечки».
9. Чтобы изделие получилось особенно пышным и буквально дышащим, ни в коем случае не открывайте во время процесса крышку. После полного приготовления переведите режим в «Поддержание тепла» и дайте настояться запеканке в течение 30–60 минут.
10. В это время займитесь приготовлением шоколадной глазури. Для чего в какао добавьте сливки и сахар либо пудру, что предпочтительнее. На крайне малом газу доведите до кипения. Когда смесь немного остынет, добавьте кусочек мягкого сливочного масла и активно пробейте до его соединения с основной массой.
11. Достаньте чашу из мультиварки, накройте ее плоской тарелкой и быстро переверните. Так творожная запеканка не получит повреждений и останется полностью целой.
12. Залейте шоколадной глазурью, равномерно размазывая ее по поверхности и бокам. Уберите остывшее изделие в холодильник еще на час для полного застывания.

Приготовить пышную запеканку и понять все основные моменты процесса поможет подробное видео. Используя основной рецепт можно изменять ингредиенты на свое усмотрение, каждый раз получая новое блюдо.

Запеканка на кефире – полезные советы и хитрости

• Самые вкусные запеканки получаются в чугунных формах. Но их сложно найти в продаже, сейчас полки магазинов завалены силиконом. Но если дома есть сковорода из чугуна, то ее смело можно приспособить для выпечки блюда.

• Запеканка смотрится аппетитней, если покрыта румяной корочкой. Чтобы верх хорошо поджарился, можно смазать его подслащенной сметаной. Несладкие запеканки посыпают натертым сыром.

• Соду перед закладкой в запеканку гасить не нужно, если по рецептуре используется кефир. Кисломолочный продукт прекрасно нейтрализует неприятный вкус и запах.

• Любая запеканка будет веселей, если добавить в нее яркие цукаты, курагу, чернослив и другие сухофрукты. Или украсить готовое блюдо кремом, конфитюром, декоративными посыпками.

• Надоел привычный вкус творожной запеканки? Попробуйте добавить в рецептуру кокосовую стружку, какао, корицу.

• Чтобы сэкономить время на приготовлении запеканки можно воспользоваться миксером. Он быстро соединит все ингредиенты, при этом не перебьет в пюре, как это делает блендер.

Яблочная шарлотка на сковороде — быстрая выпечка на кефире на миллион!

Если у вас нет духовки, не расстраивайтесь! Вы все равно сможете приготовить вкусную и ароматную яблочную шарлотку на сковороде. Выпечка получается очень мягкой и нежной, с сочной фруктовой прослойкой. Рецепт очень простой и бюджетный. Обязательно попробуйте приготовить шарлотку на сковороде по этому рецепту, она получается удивительно нежной и вкусной! Дополнительно в тесто можно добавить ванилин или молотую корицу для аромата.

Ингредиенты:

• 2 крупных яблока;
• 200 мл кефира;
• 100 г пшеничной муки;
• 100 г манной крупы;
• 150 г сахара;
• 100 мл растительного масла;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2 г соли;
• 2 г ванилина.

Как готовить:

В отдельной посуде соединяем просеянную пшеничную муку, манку, сахар, разрыхлитель, соль и ванилин.

Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции венчиком.

Добавляем в смесь сухих ингредиентов теплый кефир.

Вливаем рафинированное растительное масло.

Тщательно перемешиваем тесто, добиваясь однородной консистенции.

Яблоки моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем фрукты на тонкие ломтики и добавляем в тесто.

Перемешиваем тесто, выкладываем его на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Разравниваем тесто силиконовой лопаткой.

Накрываем сковороду крышкой, будем готовить пирог на медленном огне 40 минут.

Готовую шарлотку с яблоками остужаем на решетке, украшаем сахарной пудрой и подаем с чаем или кофе.

Классическая творожная запеканка с манкой в мультиварке

Творожная запеканка с манкой, приготовленная в мультиварке, по вкусу ничем не отличается от той, что сделана в духовке. Но готовить намного проще – мультиварка все сделает сама, нужно только выбрать режим и выставить время. Запеканка получается нежная и мягкая, с приятным творожным послевкусием. Снизу и по бокам будет румяная корочка, а верх останется светлым – это единственное отличие, но на вкус оно никак не повлияет.
Что нам потребуется

• творог – 350 г;
• яйцо – 1 шт.;
• манная крупа – 50 г;
• сахар – 2 ст. л;
• соль – щепотка;
• сметана – 1-2 ст. л;
• сливочное масло – смазать форму.

Количество: 4 порции.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Модель мультиварки Polaris PPC 1203AD, чаша на 3 литра.

Как в мультиварке приготовить запеканку из творога с манкой

Творожная запеканка с манкой
рецепт приготовления запеканки в мультиварке

1. Творог для запеканки подойдет любой жирности и консистенции – от мягкого пастообразного до суховатого зернистого. Но чем он жирнее, тем вкуснее получится запеканка. Перекладываем его в чашу блендера. Если блендер погружной, то все взбивать удобнее в высоком стакане или глубокой миске. Добавляем соль – она сбалансирует вкус, но чувствоваться не будет. Всыпаем сахар.
2. Яйцо разбиваем в пиалку, выливаем к творогу.
3. Все взбиваем блендером в режиме «Пульс» до гладкой однородной консистенции.
4. Высыпаем манную крупу. Добавляем сметану, желательно взять густую и жирную. В зависимости от консистенции творога, сметаны понадобится одна или две ложки – чем суше, тем больше нужно сметаны.
5. Перемешиваем ложкой или еще раз взбиваем блендером, оставляем на десять минут. За это время манная крупа набухнет, творожная масса станет плотнее.
6. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Перекладываем творог, верх разравниваем, сглаживаем все бугорки и разводы.
7. Помещаем чашу в мультиварку, накрываем крышкой и устанавливаем режим «Выпечка» на один час. Готовим до звукового сигнала.
8. После отключения открываем крышку, даем немного остыть. Потом перекладываем на тарелку или решетку и полностью остужаем.

Нарезаем творожную запеканку с манкой порционными кусками и подаем со сметаной, вареньем или сладким ягодным сиропом.

Автор Елена Литвиненко

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке с манкой

Пирог с творогом

Ингредиенты:

• 200 гр масла
• 4 яйца
• 150 гр кефира
• Стакан муки
• Стакан сахара
• Стакан творога
• Маленькая упаковка ванильного сахара
• 7 ложек кокосовой стружки
• Стакан молока

Творог смешивается с желтком одного яйца, 3 ложками сахара и стружкой кокоса. Из смеси формируются шарики, которые накрываются салфеткой и убираются в холодильник.

Размягченное масло растирается с сахаром. Туда же добавляется кефир, ванильный сахар, а также мука. Все размешивается до однородной массы. Она должна быть не слишком жидкой и по консистенции напоминать не до конца застывшее желе.

Половину теста отправляем в смазанную маслом чашу мультиварки, и выкладываем на нее творожные шарики. Во вторую часть теста добавляем молоко, и тщательно вымешиваем, не взбивая. Заливаем получившейся жидкой массой творожные шарики, и выпекаем в мультиварке 60 минут.

Творожная запеканка в мультиварке – топ самых вкусных запеканок из творога

Творожная запеканка – отличный вариант завтрака или перекуса в течении дня. Она отлична тем, что очень легко готовится, по сути нам нужно просто смешать все ингредиенты и запечь, и все готова. С запеканкой из творога справится даже самый-самый начинающий кулинар, а уж с запеканкой, приготовленной в мультиварке не возникнет проблем вообще ни у кого!

Выпечка с творогом всегда очень вкусная и уместная. Ведь это прекрасный выход для мамочек, которые не могут уговорить своих детей поесть творог, а зпеканка да еще со сметанкой всегда уплетается на «ура». Да и для людей, следящих за своим питанием стоит всегда иметь парочку рецептов в запасе, чтобы приготовить ее к чаю, когда очень хочется сладенького.

В общем, огромное количество плюсов у запеканок, поэтому предлагаю вашему вниманию подборку самых простых и вкусных рецептов этого замечательного блюда, которые, надеюсь, понравятся вам и вашим семьям. Поехали!

Важно! Выставляйте время на своих мультиварках, исходя из их характеристик, ведь все мультиварки разные с разными мощностями

Готовим дома манник на кефире с яблоками, рецепт в мультиварке

Ингредиенты:

• Манная крупа – 200 гр.;
• Кефир – 400 мл.;
• Яйца – 3 шт.;
• Яблоки – 2 шт.;
• Сахар – 150 гр.;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Корица – по вкусу;
• Сливочное масло – для смазывания.

Как приготовить манник с яблоками в мультиварке, рецепт с фото пошагово

1. В первую очередь заливаем манку кефиром. Затем всё хорошенько перемешиваем и даём настояться 20-30 минут. За это время манка разбухнет и наш манник получится очень нежным на вкус после выпечки. Кефир можно выбирать, как обезжиренный, так и обычный.

2. Тем временем подготавливаем яблоки. Отличным выбором станут плоды сорта Гренни Смит. Зелёные яблоки, в меру кисловатые и отлично подходят по сочности. Для выпечки в самый раз. Вы можете выбрать свой любимый сорт яблок для запекания. Исходя из величины плодов, количество может варьироваться. Маленьких нужно 3-4 яблочка, больших будет достаточно 2. Моем плоды под проточной тёплой водой, чтобы удалить все загрязнения, а затем очищаем их от шкурки. Ведь в пироге кожура будет твёрдой и совершенно лишней. Очищать удобно овощерезкой, но и нож вполне сгодится.

3. Затем разрезаем яблоки пополам и очищаем от сердцевины. Нарезаем дольками. Тут можно подстроится под ваши предпочтения и натереть яблоки на тёрке, либо порезать мелкими кубиками. Не расстраивайтесь, если яблоки быстро потемнели. На воздухе мякоть окисляется из-за большого содержания железа. На вкусе это никак не отразится, а если хотите избежать изменения цвета, то просто сбрызните дольки лимонным соком.

4. В небольшую миску вбейте 3 яйца. У меня некрупные домашние яйца. Крупных можно использовать 2.

5. Добавьте к яйцам сахар.

6. Размешиваем яйца с сахаром. Я это сделала вилкой, но можно взбить и венчиком или миксером.

7. Яичную смесь выливаем в миску с набухшей манкой.

8. Всё перемешиваем до однородности и добавляем разрыхлитель.

9. Снова мешаем и получаем готовое манное тесто. По консистенции оно похоже на тесто для блинчиков.

10. Чашу мультиварки смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем манкой. На дно также можно выстелить кусочек пергамента, чтобы манник точно не пристал и легко выпрыгнул из чаши.

11. Выливаем половину теста, выкладываем на него наши яблочные дольки.

12. Присыпаем сверху корицей. Также можно в отдельной миске смешать дольки с ароматной специей, а затем уже выкладывать на тесто.

13. Заливаем оставшимся тестом и выставляем режим «Выпечка» на целый час.

14. После звукового сигнала отключаем подогрев в мультиварке и даём нашему маннику немного остыть прежде чем доставать его.

15. Достаём при помощи формы для приготовления на пару, либо просто переворачиваем пирог на тарелку. Перевёрнутый манник с яблоками, приготовленный в мультиварке, получился с золотистой корочкой.

16. Нарезаем порционными кусочками и подаём с разными добавками, сладкими соусами и сезонными фруктами. Вот такой нежный, мягкий и аппетитный получается манник с яблоками на кефире в мультиварке. Приятного аппетита! А в следующий раз обязательно приготовьте этот пышный кокосовый манник в духовке, Вам понравится!

Вам может понравиться:

Творожная запеканка как детском садике в мультиварке Панасоник

Творожная запеканка с манкой в мультиварке — пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

• 500 г средне жирного (18%) творога;
• 3 ст.л. манки;
• 3 средних яйца;
• 150 г сахара;
• по вкусу изюм;
• 50 г сливочного масла;
• сода и уксус для гашения.

Приготовление:

1. В отдельной емкости соедините яйца и сахар, хорошенько взбив смесь вилкой или миксером.

2. Чтобы запеканка получилась особенно пышной и воздушной процесс взбивания должен продолжаться не менее пяти минут. Это также обеспечит усиленный «подъем» изделия.

3. Непосредственно над смесью погасите уксусом, а лучше лимонным соком соду. Добавьте творог и порцию манки.

4. Еще раз пробейте массу миксером или вилкой. В первом случае особо не усердствуйте, чтобы оставить в массе легкую зернистость, но полностью избавить от крупных комочков.

5. Заранее промойте и залейте изюм кипятком, через 10 минут слейте воду с немного разбухших ягод и обсушите их. Введите в творожное тесто.

6. Используя строго ложку, легонько перемешайте массу, чтобы распределить по всему объему изюм.

7. Смажьте чашу мультиварки кусочком сливочного масла.

8. Выложите творожное тесто, разравняв его поверхность.

9. Установите устройство в стандартный режим «выпечки» на один час. После полного окончания программы, откройте мультиварку и осмотрите запеканку. Если ее бока недостаточно зарумянились, то пеките изделие еще 10–20 минут.

Рецепт 6: Картофельная запеканка на кефире в духовке

Еще один вариант несладкой запеканки на кефире в духовке. Благодаря кефирной заливке, картофель получается очень нежным и приобретает необычный вкус. Для придания блюду аппетитной корочки используется твердый сыр.

Ингредиенты

• 0,8 кг картофеля;

• 0,35 литра кефира;

• 4 зубчика чеснока;

• 3 яйца;

• 0,5 пучка зелени любой;

• приправы для картофеля;

• 0,12 кг сыра;

• масло и сухарики.

Приготовление

1. Очищаем клубни и отвариваем в подсоленной воде. Но не до полной готовности. Достаточно проварить после закипания 10 минут. Если картофель крупный, то увеличиваем время до 13 минут. Остужаем, слив воду.

2. Измельчаем зелень и очищенные зубки чеснока. Смешиваем с кефиром, добавляем специи и яйца. Заливку взбиваем венчиком либо обычной вилкой.

3. Отуженные картофелины режем кружочками по 3 миллиметра.

4. Смазываем форму и обсыпаем толчеными сухариками. Если их нет, то можно аналогично использовать манку.

5. Выкладываем первый слой из картофеля и поливаем соусом. Затем снова картофель и соус. Повторяем слои до конца. Остатки ароматного кефира выливаем сверху на запеканку.

6. Отправляем блюдо готовиться.

7. Достаем через 15 минут и посыпаем твердым сыром. Зажариваем до корочки еще столько же времени.

Выпечка с пряностями

Теперь попробуем сделать несладкую запеканку.

Для этого потребуются следующие компоненты:

• 300 гр творога;
• 3 яйца;
• сыр 250 гр;
• половина пучка укропа;
• столовая ложка тмина;
• зубчик чеснока;
• пара ложек сметаны;
• масло и панировочные сухари.

Готовить нужно так:

1. Белки отдельно взбить в пену;
2. Желтки перемешайте с творогом и сыром, которые предварительно перетрите.
3. Зелень с чесноком измельчите и смешайте со сметаной, а затем и с творогом.
4. Тмин измельчите, и добавьте в тесто.
5. Тесто можно не солить, так как сыр и так соленый.
6. Вмешайте взбитые белки.
7. Чашу смажьте маслом и посыпьте сухарями.
8. Выпекать нужно 45 минут, а затем выпечка должна постоять с закрытой крышкой.

Манник с яблоками на кефире в мультиварке

Манник с яблоками на кефире в мультиварке по своей сути является яблочной шарлоткой, только на другом тесте, и с другой текстурой за счет манной крупы. Тесто для манника замешивается немного гуще, чем бисквитное, поэтому к нему в этом рецепте добавим муку. Количество яблок можно по своему вкусу увеличить. Готовим манник на программе «Выпечка», которая есть почти в каждой модели мультиварки.

Время готовки: 1 час 40 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

Кефир – 1 ст.
Яйцо – 2 шт.
Манная крупа – 1 ст.
Мука – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Яблоки – 5 шт.
Масло сливочное – 30 гр.
Сахар ванильный – 1 пакетик.
Соль – 1 щеп.
Сода – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты для манника и они, особенно кефир, должны быть комнатной температуры.

Шаг 2. Стакан манной крупы насыпать в посуду для замеса теста, залить кефиром, хорошо перемешать и оставить на 30 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 3. В другой посуде венчиком взбить два куриных яйца со щепоткой соли, обычным и ванильным сахаром.

Шаг 4. К набухшей манке перелить взбитые яйца, насыпать чайную ложку соды, погасив ее столовым уксусом или соком лимона. Кефир кислый и сода не обязательна, но с ней выпечка будет более пышной.

Шаг 5. Затем к этим ингредиентам насыпать стакан просеянной через сито муки и замесить тесто до однородной консистенции.

Шаг 6. Яблоки промыть и нарезать кусочками любого размера. Яблочную нарезку пересыпать в тесто и все еще раз перемешать.

Шаг 7. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и в нее перелить замешанное с яблоками тесто. Включить программу «Выпечка» на 60 минут.

Шаг 8. Для получения румяной корочки с обеих сторон через 45 минут, манник аккуратно перевернуть на другой бок.

Шаг 9. Испеченный в мультиварке манник на кефире с яблоками извлечь из чаши, остудить на решетке, декорировать по своему вкусу и подать к чаю. Удачной и вкусной выпечки!

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке – видео

Необходимые продукты:

• 500 г жирного лучше домашнего творога;
• 200 г сахара;
• 100 г сливочного масла для теста;
• еще немного для смазывания;
• 2 ст. л. манной крупы;
• 4 крупных яйца;
• по желанию 100 г изюма;
• немного ванили или сахара с ароматом.

Для глазури:

• 1 ст. л. сливок;
• 2 ст.л. какао;
• примерно столько же сливочного масла;
• 3 ст.л. сахара или пудры.

Приготовление:

1. Творог перед приготовлением блюда обязательно протрите сквозь мелкое сито, пробейте блендером или же просто разотрите вилкой. Это обеспечит готовому изделию гладкость, но оставить легкую зернистость.
2. В творог введите размягченное масло и взбейте. Собственно именно кратковременное взбивание после добавления каждого ингредиента обеспечит особенно пышную и воздушную структуру готового изделия.
3. Добавьте яйца и еще раз пробейте. По желанию и если позволяет время, можно разделить белки и желтки, взбить их по отдельности, а затем соединить с творогом.
4. Введите сахар с ванилькой и взбивайте массу, пока он полностью не растворится.
5. Теперь добавьте манку и изюм. Последний можно заменить шоколадной крошкой, небольшими кусочками апельсина, курагой и любым другим наполнителем. От этого готовое блюдо только выиграет.
6. Чтобы манка хорошо разбухла, дайте творожному тесту отдохнуть в течение 20–30 минут.
7. Обильно промажьте котелок мультиварки сливочным маслом, чтобы слой был хорошо заметен. Это позволит достать готовое изделие быстро и без повреждений.
8. Залейте выстоявшееся тесто, аккуратно разровняйте верх и поставьте котелок в мультиварку. Выпекайте 50 минут в стандартном режиме «Выпечки».
9. Чтобы изделие получилось особенно пышным и буквально дышащим, ни в коем случае не открывайте во время процесса крышку. После полного приготовления переведите режим в «Поддержание тепла» и дайте настояться запеканке в течение 30–60 минут.
10. В это время займитесь приготовлением шоколадной глазури. Для чего в какао добавьте сливки и сахар либо пудру, что предпочтительнее. На крайне малом газу доведите до кипения. Когда смесь немного остынет, добавьте кусочек мягкого сливочного масла и активно пробейте до его соединения с основной массой.
11. Достаньте чашу из мультиварки, накройте ее плоской тарелкой и быстро переверните. Так творожная запеканка не получит повреждений и останется полностью целой.
12. Залейте шоколадной глазурью, равномерно размазывая ее по поверхности и бокам. Уберите остывшее изделие в холодильник еще на час для полного застывания.

Приготовить пышную запеканку и понять все основные моменты процесса поможет подробное видео. Используя основной рецепт можно изменять ингредиенты на свое усмотрение, каждый раз получая новое блюдо.

Творожная запеканка – не только вкуснейший десерт, но и очень полезное блюдо. Большое содержание творога в ней позволяет , фосфором, калием и прочими необходимыми микроэлементами. Любой рецепт творожной запеканки в мультиварке включает в себя в качестве основных компонентов творог, яйца и муку. Для приготовления самого простого варианта десерта вам понадобится определенный набор продуктов.

Ингредиенты:

• 0,5 кг творога любой жирности;
• 4 средних яйца;
• один стакан кефира любой жирности;
• 3/4 ст. сахара;
• 0,5 тонкого стакана манки;
• 5 г ванильного экстракта;­
• соль на кончике чайной ложки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1/3 ст. смеси изюма, орехов и кураги.­

На весь процесс приготовления потребуется один час.

Смазываем мультиварочную кастрюлю любым жиром, лучше, если это будет сливочное масло или маргарин. Взбиваем яйца при помощи миксера или кухонного комбайна минуты 2-3, до состояния пышной массы. Добавляем сахар и снова взбиваем.­ В полученную массу отправляем по очереди кефир, творог, манку, разрыхлитель, ваниль и соль. В самом конце добавляем изюм и перемешиваем массу. Тесто должно получиться жидким. Переливаем его в мультиварку. Выбираем режим «Выпечка» или «Кекс», таймер ставим минут на 45-50

По истечении указанного времени осторожно открываем крышку мультиварки, чтобы не обжечься. Достаем кастрюлю

Десерт должен быть воздушным, пышным и очень нежным. Осторожно при помощи лопатки отделяем его от стенок кастрюли. Накрываем сверху тарелкой и аккуратно переворачиваем на нее. При желании запеканку перекладываем на другую тарелку, вновь воспользовавшись вспомогательной тарелкой.

Среди лучших рецептов особое место занимает детская запеканка.