Горбуша на пару

Как выбрать правильную горбушу для приготовления

При выборе горбуши для приготовления на пару в мультиварке, важно обратить внимание на несколько ключевых моментов. Прежде всего, следует обратить внимание на свежесть рыбы. Ароматная и свежая горбуша будет иметь яркий и насыщенный цвет, а его чешуя будет блестящей и плотно прилегающей

Если у горбуши выглядит потускневшая чешуя или имеются пятна, лучше выбрать другую рыбу

Ароматная и свежая горбуша будет иметь яркий и насыщенный цвет, а его чешуя будет блестящей и плотно прилегающей. Если у горбуши выглядит потускневшая чешуя или имеются пятна, лучше выбрать другую рыбу.

Также стоит обратить внимание на размер рыбы. Для приготовления на пару в мультиварке рекомендуется выбирать горбушу в среднем или небольшом размере

Большие экземпляры могут быть менее нежными и иметь более жесткое мясо. Кроме того, меньшие рыбы быстрее готовятся и легче управлять в процессе приготовления.

Если вы предпочитаете купить рыбу, которая уже очищена от чешуи и внутренностей, убедитесь, что она была обработана правильно. Горбуша должна быть нежной на ощупь, без признаков липкости или слизи. Также проверьте, чтобы внутренние органы были полностью удалены и не оставили неприятного запаха на рыбе.

Наконец, обратите внимание на качество заморозки. Если горбуша заморожена, она должна быть полностью заморожена во всех ее частях

Поврежденная или частично оттаившая рыба может иметь потерю своих полезных свойств и вкуса.

Следуя этим советам, вы сможете выбрать идеальную горбушу для приготовления на пару в мультиварке и насладиться вкусным и полезным блюдом.

Горбуша в мультиварке на пару. Рецепт 3

Следующий рецепт приготовления горбуши в мультиварке на пару – с добавлением овощей. С такой добавкой рыбка получается еще более сочной и ароматной. Кроме того, приготовленную таким образом горбушу можно подавать в качестве основного блюда. Она напитает ваш организм полноценным составом необходимых микроэлементов.

Что потребуется для приготовления горбуши в мультиварке на пару по данному рецепту:

горбуша – 1 шт;
лук репчатый – 1 шт;
морковка – 1 шт;
сладкий перец – 1 шт;
помидор – 1 шт;
приправа для рыбы по вкусу;
масло оливковое – 1 ст. л;
вода – 2 мультистакана;
соль по вкусу.

Как готовить блюдо:

Горбушу очистить от чешуи, вынуть внутренности, рыбку промыть.
Отрезать у горбуши хвост и голову.
Туловище рыбы нарезать на порционные куски.
Горбушу натереть солью и приправой для рыбы.
Очистить лук и морковь, лук нарезать полукольцами, морковку – кружочками.
Помыть перец, освободить от семян и цветоножки, нарезать небольшими брусочками произвольной формы.
Помыть помидор, порезать на кубики.
Выложить рыбу и овощи в фольгу, завернуть ее, сделав корзинку.
Фольгу с содержимым положить на мультиварочную емкость для готовки на пару.
Влить в корзинку из фольги оливковое масло.
В чашу мультиварки вылить воду, установить емкость для готовки на пару в нужное место.
Прибор закрыть, выставить режим «на пару».
Готовить блюдо 30 минут.

По истечению программы готовки разделить готовое блюдо на порции, подавать с булочками из белого хлеба.

Пошаговое приготовление

Мелко нарезаем лук.
Некрупно нарезаем грибы. Они могут быть и домашнего приготовления, и покупные.
На крупной терке нарезаем сыр. Нарезаем филе горбуши некрупными порционными кусками.
В чашу мультиварки наливам 2 ст. л. растительного масла, выбираем режим «Жарка», продукты «Овощи» и ждем, когда мультиварка нагреется.
После того, как мультиварка разогрелась, обжариваем измельченный лук.
Через 5 минут добавляем нарезанные грибы и обжариваем лук вместе с грибами. Общее время обжарки 10 минут.
После этого отключаем мультиварку, перекладываем лук и грибы в тарелку. Теперь нам потребуется фольга. Складываем ее в два слоя. Размер нужно измерять исходя из ширины пароварки. Фольгу укладываем в чашу. Смазываем фольгу сливочным маслом.
Горбушу обязательно нужно посолить. Добавляем 1 ч. л. с горкой соли, 1/2 ч. л. смеси перцев, и все это хорошенько втираем в рыбу. Необходимо, чтобы все кусочки как следует просолились и проперчились.
В чашу мультиварки выкладываем фольгу. Дальше выкладываем рыбу. Кое-где рыба получится в два слоя. Это не страшно.
Сверху на рыбу выкладываем смесь лука с грибами. Тщательно распределяем поверх рыбы, чтобы она была полностью закрыта.
Далее добавляем 3 ст. л. майонеза, и также аккуратно распределяем по поверхности. Майонез можно приготовить самостоятельно, или же использовать покупной. После этого засыпаем все тертым сыром.
Закрываем крышку мультиварку. Готовим на режиме «Выпечка» в течение 20 минут, а потом оставляем на подогреве при закрытой крышке еще на 15 минут.
Достаем готовую рыбу. Оставляем немного остыть, и нарезаем на порционные куски.

Способы украшения и варианты подачи блюда

Горбушу по-царски можно подавать вместе со свежими овощами или отварным картофелем.
Лучше всего это блюдо подавать сразу после приготовления, поскольку остывшая рыба быстро теряет вкусовые качества.
Иногда это блюдо сервируют с нарезанными огурцами или томатами.
Также его можно подавать на листе салата, украсив веточками зелени.

Горбуша в мультиварке на пару сочная

Приготовление горбуши в мультиварке на пару

Для приготовления горбуши в мультиварке на пару вам понадобится:

Горбуша
Мультиварка Редмонд
Пароварка
Фольга
Соус или томатное пюре для подачи

1. Горбушу тщательно промойте под проточной водой и обсушите салфеткой.

2. Подготовьте пароварку и установите ее в мультиварку.

3. Оберните горбушу в фольгу, чтобы сочность и аромат рыбы сохранялись в процессе приготовления.

4. Разогрейте мультиварку в режиме Пароварка на 15-20 минут.

5. Положите горбушу на пароварку и закройте крышку мультиварки.

6. Готовьте горбушу в мультиварке на пару в течение 20-25 минут.

7. Подавайте готовую горбушу с соусом или томатным пюре для придания более яркого вкуса.

Рецепты приготовления горбуши в мультиварке на пару

Горбушу в мультиварке на пару можно приготовить разными способами:

1. Горбуша в мультиварке на пару с овощами:

— Следуйте описанному выше способу приготовления;

— Подготовьте овощи (морковь, лук, перец и др.) и расположите их вместе с горбушей на пароварке;

— Готовьте в мультиварке на пару до полной готовности рыбы и овощей;

— Подавайте горбушу с овощами по желанию с соусом или томатным пюре.

2. Сочная горбуша в мультиварке на пару в томатном соусе:

— Следуйте описанному выше способу приготовления горбуши на пару;

— Подготовьте томатный соус (из томатов или томатного пюре) и залейте им горбушу перед приготовлением на пару;

— Готовьте в мультиварке на пару до полной готовности;

— Подавайте сочную горбушу в томатном соусе с гарниром по желанию.

Теперь вы знаете, как приготовить сочную горбушу в мультиварке на пару. Этот способ готовки поможет сохранить все полезные вещества и аромат рыбы. Попробуйте разные рецепты и наслаждайтесь вкусными блюдами из горбуши!

В мультиварке с овощами

Классический рецепт семейного ужина готовят гурманы, кто испытывает особую любовь к рыбице и фосфору.

Ингредиенты
Порции: –+6

Горбуша 900 кг.
Укроп 10 г.
Лимонный сок 30 мл.
Соль 1 ч.л.
Лавровый лист 2 шт.

На порцию

Калории: 99 ккал

Белки: 17.8 г

Жиры: 2.9 г

Углеводы: 0.5 г

Шаги

57 мин.Видео-рецептПечать

Тушку мороженой рыбы размораживают, потрошат, отделяют голову, хвост, срезают плавники. Промывают брюшину, нарезают 6-8 стейка. Тратится от силы 10 мин времени.

Предварительно каждый кусочек посыпают в меру солью. Стейк перчат с 2 сторон. Кусочки слегка опрыскивают лимонным соком.

Промывают рис 5 мин до получения полной прозрачности воды.

В чашу мультиварки укладывают равномерно рис.

Заливают ёмкость сырой холодной водой.

Высыпают остатки от 2 ч/л соли. Не допускают перелив воды, её измеряют пропорциями к рису 2:1

Важно! Нельзя перелить, ибо рыба готовится быстро, больше влаги приведёт к превращению стейка в рыбную «мушмулу» или её пародию.

В ёмкость, кладут 6-8 стейка, 2 лавровых листа.

Поверху субпродукта укладывают целые веточки укропа. Горбуша охотно воспринимает, пропитывается укропом, это не усугубляет ни на йоту вкусовые качества продукта.

Ставят режим «варка» до 35 мин варить, не держат полный цикл 60 мин

Звонок оповестит, что готово сытное и ароматное блюдо.

Горбуша с овощами и рисом в пароварке

Необходимые ингредиенты:

горбуша – 700 г;
рис – 1 стакан;
морковь – 1 шт.;
замороженный зеленый горошек – 100 г;
лимонный сок;
оливковое масло;
специи и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Рыбу тщательно очистите, отрежьте голову, плавники и хвост, промойте под холодной водой и нарежьте порционными кусочками в виде стейков. Выложите в емкость, присыпьте солью и желаемыми специями, сбрызните лимонным соком и оставьте на несколько минут.

Фольгу разделите на несколько квадратов и выложите в центр каждого стейк, полейте оливковым маслом и плотно заверните. Поместите горбушу в пароварку.

Теперь тщательно промойте рис под холодной водой до прозрачности и выложите в чашу для круп. Залейте одним стак5аном очищенной воды. Добавьте по своему вкусу соль, специи или приправы.

Морковь очистите, ополосните и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к рису измельченную морковь и зеленый горошек. Установите чашу в пароварку и готовьте блюдо два в одном на протяжении 50 минут.

В процессе приготовления перемешайте пару раз рис, чтоб специи равномерно распределились. Готовое блюдо разложите по порционным тарелкам, добавьте по кусочку горбуши, украсьте свежей зеленью и подавайте на стол.

Приятного вам аппетита.

Очень вкусная горбуша на пару в крахмале с имбирем и соевым соусом

Все знают, что малосольная горбуша – пальчики оближешь! Но вот приготовленная другими способами, она не всегда получается сочной и столь же прекрасной. И вот недавно я опробовала рецепт паровой горбуши.

Готовить ее очень просто и быстро, можно обойтись без пароварки (нужна простая кастрюля с крышкой и 2 тарелки). Вкус сочный и нежный. Я бы сказала, деликатесный. От простой и, как правило, суховатой горбуши я такого не ожидала.

Таким же способом можно приготовить на пару любую красную рыбу. И, наверное, белую тоже. Попробую.

Состав

на 3 порции

Филе горбуши или другой красной рыбы – 2 пластины;
Соевый соус – 3-4 столовых ложки;
Имбирь сушеный – 1 чайная ложка без верха;
Крахмал – 1-2 столовых ложки без верха;
Зеленый лук – 3-4 перышка;
Укроп или кинза – 2-3 веточки;
Кунжутное или оливковое масло (не обязательно) – 1-2 чайных ложки.

Процесс приготовления:

Очистите горбушу от чешуи, удалите голову, плавники. Хорошо промойте рыбу от слизи и обсушите бумажной салфеткой.
Нарежьте рыбу на порционные кусочки, посолите, поперчите или воспользуйтесь приправой для рыбы.
Выжмите из кусочков лимона сок (около 1 чайной ложки) и полейте им кусочки рыбы.
Промойте рис, переложите его чашу мультиварки, посолите и залейте водой. Воды понадобится около трех мерных стаканчиков. Если вы любите рассыпчатый рис, то воды налейте поменьше.
Рыбу положите в пластиковый контейнер для варки на пару, поставьте его в мультиварку и полейте рыбу оливковым маслом.
Закройте крышку и поставьте филе горбуши в мультиварке на режим «Гречка» или «Рис». В разных моделях мультиварки может быть по-разному.

Горбуша на пару в мультиварке у вас готова. Отличным дополнением к этому блюду будет салат из свежих овощей. Либо вы можете положить в пластиковую корзину любые замороженные овощи.

Горбуша – невероятная рыба. Ее вкусовые качества способны удовлетворить вкус даже самого привередливого гурмана. Легкая текстура и изысканный аромат горбуши покорили уже многих любителей вкусной кухни и мастеров кулинарного дела. Приготовленная на пару горбуша способна стать отличным вариантом трапезы в разгрузочные дни, во время поста или диеты. Сегодня мы опишем, как приготовить горбушу в мультиварке на пару.

Легкая и, при этом, сытная и питательная горбуша получается посредством приготовления ее на пару. С помощью мультиварки сделать такое блюдо не составит труда. Более того, умный агрегат непревзойденно обрабатывается рыбу паром, так, что для завершения вкуса нужно лишь несколько ингредиентов.

Для приготовления горбуши в мультиварке на пару по данному рецепту нужны следующие ингредиенты:

горбуша – 1 шт;
морковка – 1 шт;
приправа для рыбы по вкусу;
вода – 2 мультистакана;
соль по вкусу.

Как готовить горбушу в мультиварке на пару.

Рыбу промыть, очистить от чешуи и вынуть внутренности. Ингредиент снова помыть, в том числе и внутри брюха.
У рыбы отрезать голову и хвост.
Рабочую часть горбуши порезать на небольшие одинаковые куски поперек туловища.
Очистить морковь, промыть.
Овощ нарезать на тонкие кружочки.
Рыбу выложить в специальную мультиварочную емкость для готовки на пару.
К рыбе отправить морковь.
В чашу мультиварки влить воду.
Установить емкость для готовки на пару вместе с содержимым в нужное место.
Закрыть крышку прибора.
Выставить на мультиварке режим «на пару» и готовить блюдо 30 минут.

Готовую горбушу подавать на овощной подушке со сливочным соусом.

Как приготовить рыбное суфле для детей в мультиварке

Ингредиенты:

300 гр филе красной рыбы (горбуша)
2-3 ломтика батона
150 мл молока
1 яйцо
соль
сливочное масло для смазывания формочек

Каждая мама хочет накормить своего ребенка вкусной и полезной пищей. Любящие мамы всегда следят за детским рационом питания и стараются, чтобы в нем обязательно присутствовали все необходимые для здоровья, роста и развития ребенка полезные вещества, витамины, микроэлементы. Особенно это касается малышей. Все дети обязательно должны есть рыбу. Им можно давать практически любой сорт рыбы, за исключением очень жирных. Однако необходимо помнить, что хоть красные сорта и являются очень полезными, но относятся к аллергенным продуктам, поэтому пробовать давать ребенку блюда из красной рыбы советуют после года. Деткам, не склонным к проявлениям аллергии, можно смело готовить рыбное суфле в мультиварке на пару из горбуши, семги, форели. Красную рыбу с легкостью можно заменить на привычные минтай, путассу, сделав блюдо по тому же рецепту.

Приготовить рыбное суфле в мультиварке для ребенка очень просто. Главное, не передержать, ведь рыба готовится очень быстро и ее легко пересушить. Суфле получается мягким, однородным и воздушным, самое то для деток. Блюдо это отлично подойдет не только для детского, но и для диетического питания. Отличный помощник в приготовлении рыбного суфле – мультиварка VES Electric SK-A12. Подойдут все модели с возможностью приготовления на пару, поэтому делюсь рецептом нежного и полезного суфле со всеми читателями vmultivarkah.ru, которые хотят вкусно накормить ребенка или разнообразить свое диетическое меню.

Горбуша, запеченная в мультиварке

Из семейства лососевых горбуша – самая дешевая рыба, хотя ее пищевая ценность не менее велика. Однако не все хозяйки жалуют эту рыбу, считая, что из-за низкого содержания жиров она получается суховатой.

Это является заблуждением, так как соблюдение определенных правил позволяет приготовить ее достаточно сочной.

Горбуша, запеченная в мультиварке, удается почти всем, так как при таком способе приготовления ее сложно пересушить.

Особенности приготовления

При запекании в мультиварке горбуша почти всегда получается вкусной, однако соблюдение нескольких несложных правил позволит сделать ее особенно нежной и сочной.

Замороженная горбуша при запекании получается суше, чем свежая и охлажденная. Однако большинству жителей нашего государства приходится довольствоваться именно замороженным продуктом. Спасти положение можно только в том случае, если набраться терпения и дать рыбе возможность оттаять постепенно, при комнатной температуре или даже в холодильнике. Размораживание в воде, которое практикуют многие хозяйки, почти наверняка приведет к тому, что рыба будет лишена сочности. Размораживая ее в микроволновке, вы рискуете получить бесформенную массу, которая будет выглядеть не слишком аппетитно.
Покупка целой горбуши с последующей разделкой ее на филе или стейки своими руками обходится дешевле, однако, не имея соответствующих навыков, лучше покупать уже готовое филе, если по рецепту требуется именно оно. В противном случае в нем могут остаться косточки. При разделке рыбы на филе самостоятельно кожу снимать не требуется – горбуша запекается вместе с ней.
Как уже было сказано, горбуша – маложирная рыба. По этой причине запекать ее следует с сочными овощами или в соусе из сметаны, сливок, майонеза. Это придаст ей сочности.

Некоторые особенности приготовления горбуши в мультиварке могут зависеть от выбранного рецепта и модели кухонного агрегата.

Горбуша, запеченная в мультиварке с сыром и сметаной

горбуша – 1 кг;
сметана – 0,2 л;
сыр – 0,2 кг;
растительное масло – 50 мл;
специи для рыбы, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу помойте, почистите, разрежьте на стейки. Обсушите их.
Разогрейте на сковороде масло и обжарьте в нем на среднем огне горбушу с двух сторон, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Положите обжаренные стейки в емкость мультиварки.
Сметану подсолите, смешайте со специями, залейте ей горбушу таким образом, чтобы она покрывала каждый кусок.
Опустите крышку, включите режим «Выпечка», установив таймер на 40 минут.
Через 20 минут поднимите крышку и посыпьте блюдо сыром. До завершения работы программы готовьте горбушу, не опуская крышки.

Перед подачей к столу неплохо посыпать рыбу зеленью, украсить колечками маслин и дольками лимона.

Горбуша, запеченная с луком и морковью

горбуша – 1 кг;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 150 г;
растительное масло – 20 мл;
сметана или майонез – 50 мл;
приправа для рыбы с солью – по вкусу.

Способ приготовления:

Горбушу разделайте на стейки или филе. Приправьте и посолите.
Овощи очистите и измельчите, натерев морковь на терке и мелко порезав лук.
Чашу мультиварки смажьте маслом.
Овощи смешайте с майонезом, выложите половину этой смеси на дно мультиварки.
Положите на овощи рыбу, накройте оставшимися овощами в майонезе.
Готовьте в режиме выпечки 30 минут.

Приготовленная по этому рецепту горбуша получается нежной и сочной. К ней подойдет гарнир из риса или картофеля.

Горбуша, запеченная с картошкой

филе горбуши – 0,4 кг;
картофель – 0,5 кг;
яйцо куриное – 2 шт.;
морковь – 0,2 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
растительное масло – 20 мл;
соль, черный молотый перец – по вкусу;
сметана – 50 мл;
вода – 0,18 л;
сыр – 100 г.

Кулинарные секреты

Запечь горбушу в мультиварке так, чтобы она осталась нежной и сочной, проще, чем в духовке. Для этого ее не обязательно заворачивать в фольгу или помещать в кулинарный рукав, однако знать несколько секретов все же не помешает.

Свежая рыба при запекании всегда получается сочнее той, что подвергалась заморозке. Однако свежая горбуша доступна не во всех уголках нашей Родины. По этой причине подавляющему большинству населения приходится довольствоваться замороженной. Однако и из нее можно приготовить вкусное блюдо, но при одном условии: она будет правильно разморожена. Под правильным размораживанием понимается оттаивание продукта при минимальном перепаде температуры. Так, горбушу размораживать можно только в холодильнике. В противном случае ожидать, что она останется сочной, не приходится.
Многие блюда готовятся не из стейков, а из филе горбуши. Готовое филе стоит намного дороже целой рыбы. Оно обойдется дешевле, если разделать горбушу на филе самостоятельно. Даже если вам ни разу не приходилось этого делать, не пугайтесь: рыбу семейства лососевых разделывать на филе просто. Справиться с задачей вам поможет подробная инструкция по первичной обработке и разделке рыбы, которую вы найдете на нашем сайте «Новый Домострой».
Горбуша содержит мало жира, поэтому-то многие хозяйки и боятся ее пересушить. Компенсировать недостаток помогут жирные соусы и овощи, с которыми блюдо будет сочнее.

При запекании горбуши в мультиварке следует иметь в виду, что разные модели кухонных агрегатов обладают разным набором функций, различной мощностью. Поэтому перед приготовлением блюда не помешает заглянуть в инструкцию к вашей мультиварке.

Это интересно: Горбуша в кляре

Как приготовить блюдо «горбуша в мультиварке»

Сочная горбуша в мультиварке Редмонд получается, если приготовить блюдо по классическому рецепту. Приготовленная рыба получается аппетитной, нежной и вкусной. Именно по этой инструкции чаще всего готовят это блюдо, поэтому и названо классическим. Рецепты приготовления ниже зачастую сильно похожи на классику, отличаясь только небольшими нюансами. Кстати, по времени готовка занимает чуть-чуть, меньше полутора часов, причем большую часть работы мультиварка делает самостоятельно. Давайте рассмотрим, как вкусно приготовить горбушу в мультиварке своими руками.

горбуша;
210 г майонеза;
20-40 мл воды;
155 г сыра;
приправы для рыбы;
растительное масло;
соль и перец.

Приготовление блюда «горбуша в мультиварке» по шагам с фото

Обработать мясо горбуши, измельчить на порционные кусочки.
Дно прибора смазать маслом, включить программу «Выпечка».
Посолить мясо, добавить специи и обжаривать в мультиварке по 6 минут с каждой стороны.
В отдельной емкости смешать воду, майонез и специи, добавить в мультиварку, равномерно распределив по всем кусочкам горбуши.
Продолжать готовить блюдо в том же режиме чуть более получаса.
После звукового сигнала посыпать рыбу натертым сыром и оставить в режиме «Подогрев» на 10-15 минут, после чего можно подавать к столу.

Как приготовить горбушу со сливочным соусом?

Такое простое, но очень вкусное блюдо можно приготовить не только для обычного семейного ужина, но и для любого праздничного стола. Ведь от сочной красной рыбы ни один гость не откажется. Тем более, если такой ужин будет приготовлен в современном кухонном приборе — мультиварке.

Итак, для создания праздничного блюда нам могут понадобиться следующие компоненты:

горбуша свежая крупная — 1 шт.;
сыр (можно взять «Маасдам») — около 200 г;
жирная сметана — 2 полные большие ложки;
сливки 30% — 10 мл;
калорийность майонеза — 3 большие ложки;
лимон — 1/3 небольшого плода;
пшеничная мука — 4 большие ложки;
растительное масло без запаха (рафинированное) — несколько больших ложек (для жарки);
соль мелкая, специи, предназначенные специально для рыбы, и молотый перец — добавляйте в блюдо по вкусу;
свежая петрушка и укроп — по веточке.

Полезный и вкусный диетический суп с горбушей и пшеном

Это прекрасное, легкое во всех отношениях сбалансированное блюдо. Простое в готовке, вкусное и очень полезное, ведь в нем так много разных овощей.

Суп с горбушей

Ингредиенты:

Голова горбуши на литр воды
Хвост
Хребет
Плавнички
Картофель — 3-4 шт
Лук — 100 г
Морковь — 100 г
Пшено — 2 ст.л.
Лавровый лист
Специи
Зеленый лук
Чеснок

Приготовление изысканного супа с горбушей и пшеном — готовим вкусную здоровую еду

Нежный суп начнем готовить с подготовки пшена и бульона. Пшено промоем качественно и начнем варить. Затем минут через 5-10 отправим сюда, порубив мелко заранее голову и все, что останется после потрошения тушки. Снова закипятим и, сделав маленький огонек, займемся остальными ингредиентами. Быстро все делаем, потому что суп далее будет вариться минут 10-15. Словом, нашинкуем очищенный и промытый лук, картошку и морковку. Сразу же отправим в кастрюлю. Доведем воду до кипения и вынем рыбу (до этого чтобы она варилась минут 10). Пока овощи варятся, отделим мясо от костей и тоже положим в кастрюлю. Как только вода закипит, отправим сюда специи, лаврушку и посеченный мелко-мелко чеснок. Затем, выключив газ, накроем кастрюльку крышкой и ждем минут 5. Посыпав в тарелку нарезанный зеленый лук, зальем его горячим супчиком.

Укладка горбуши в мультиварку

1. Подготовьте рыбу. Очистите и промойте горбушу, удалите чешую и внутренности. Ополосните рыбу в холодной воде и обсушите салфеткой.

2. Приготовьте стекло или металлическую емкость, которую можно использовать в мультиварке. Размер емкости должен быть таким, чтобы в нее поместилась горбуша целиком.

3. Поставьте рыбу в емкость. Поместите горбушу на дно емкости, расправьте рыбу и уложите в длину или сгибом вниз.

4. Настройте мультиварку на режим «Пар», если есть возможность выбора температуры, установите 100 градусов Цельсия. Время приготовления может варьироваться, в зависимости от веса рыбы и индивидуальных предпочтений, но обычно составляет около 20-30 минут.

5. Поставьте емкость с рыбой в мультиварку на решетку или специальную подставку для парения. Закройте мультиварку крышкой.

6. Включите мультиварку и начните процесс парения

Важно следить за процессом и не открывать крышку мультиварки во время приготовления

7. По истечении указанного времени, проверьте готовность рыбы. Проткните горбушу вилкой или зубочисткой: если мякоть легко отделяется от костей и прозрачная, рыба готова.

Осторожно извлеките готовую горбушу из мультиварки, используя специальные прихватки или кухонную лопатку. Переложите рыбу на тарелку и оставьте на несколько минут для остывания

9. Горячую горбушу можно сервировать с соусом или лимонными дольками, а также с овощным гарниром. Приятного аппетита!

Рецепт «Вкуснейшая горбуша в мультиварке»:

Рыбу хорошо промываем. Чистим, удаляем голову, плавники и потроха, а также хвостовую часть, она узковата для стейков, из нее мы потом еще и уху сделаем. ) Основную часть рыбы, которая получилась разделяем на стейки. У меня получается примерно 7 — 8 стейков (делать это удобно очень остреньким ножом), они как раз хорошо вмещаются на дно чашки мультиварки.

Мультиварку включаем в режим Выпечка, время приготовления 45 минут. В чашу вливаем растительное масло и даем ему пару минут нагреться. На плоской тарелке смешиваем соль и черный молотый перец. Каждый кусочек рыбы натираем рукой специями с двух сторон и укладываем в чашу. Обжариваем 10 минут. Жарим с открытой крышкой мультиварки, чтобы лишняя влага испарялась, и рыба именно обжаривалась, а не варилась. Затем лопаткой переворачиваем кусочки рыбы на другую сторону и жарим еще 5 минут.

Затем лопаткой переворачиваем кусочки рыбы на другую сторону и жарим еще 5 минут.

В это время готовим соус для заливки. В глубокой мисочке смешиваем сметану и майонез, тщательно перемешиваем. Если сметана очень густая – можно добавить пару столовых ложек воды или заменит сметану на сливки. Заливка должна именно заливаться, а не выкладываться сверху ложкой.

Когда на таймере обратного отсчета останется 25 — 30 минут — заливаем кусочки горбуши соусом из майонеза и сметаны. Закрываем крышку и оставляем горбушу готовиться.

Твердый сыр натираем на крупной терке. После завершения программы Выпечка, открываем крышку и посыпаем горбушу тертым сыром. Затем закрываем крышку и оставляем рыбу на 10 минут в режиме Подогрев. Сыр сверху расплавится.

Затем лопаткой аккуратно достаем стейки горбуши и раскладываем их по тарелкам. Подавать можно с любым гарниром, сочетающимся с рыбой. Можно украсить свежей зеленью и кусочками лимона. Приятного аппетита!

Горбуша получается очень сочной и мягкой. Соус и расплавленный сыр придает рыбе особый нежный вкус. Многие не любят рыбу из-за ее специфического запаха. В этом блюде запах рыбы совершенно не чувствуется. Наоборот, аромат очень аппетитный! Думаю, что можно готовить и не только в мультиварке, наверняка, умелые хозяйки смогут всё это проделать и с помощью обычных сподручного кухонного инвентаря)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Домашние шпроты из мойвы в мультиварке

129
1466
17562

23 июня 2019 года elinvera #

28 июня 2019 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

16 ноября 2017 года Ночная гостья #

24 ноября 2017 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

28 сентября 2016 года patyukova30 #

28 сентября 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

29 августа 2016 года rover inside #

29 августа 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

13 августа 2016 года Жанночкин # (модератор)

14 августа 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

14 августа 2016 года Жанночкин # (модератор)

14 августа 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

12 августа 2016 года Демоника #

12 августа 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

11 августа 2016 года anika_59 #