Вкусные, легкие и полезные блюда из цветной капусты в мультиварке

Как варить цветную капусту

Понадобятся — цветная капуста, вода

1. Цветную капусту очистить от листьев, вырезать тёмные места на соцветиях и помыть.

2. Разрезать капусту вдоль кочерыжки.

3. Разделить цветную капусту на соцветия.

4. В кастрюлю налить воду и поставить на огонь.

5. Посолить воду.

6. Выложить капусту в закипевшую воду.

7. Влить уксус в воду, чтобы капуста не потемнела при варке.

8. Варить капусту на среднем огне при среднем бурлении 20 минут.

9. Цветную капусту выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Ваша цветная капуста сварена!

Как варить цветную капусту в микроволновке 1. Цветную капусту (500 грамм) промыть, отделить соцветия и положить их в посуду, подходящую для микроволновки соцветиями в центр, стеблями от центра. 2. Добавить небольшое количество воды, поместить посуду в микроволновку, прикрыв предварительно крышкой для СВЧ. 3. Варить на мощности 800 ватт 5 минут-7 минут. 4. Посолить, варить еще 4 минуты.

Как варить цветную капусту в мультиварке на пару 1. Цветную капусту хорошо вымыть, разделить на небольшие соцветия и выложить в лоток мультиварки. 2. Налить в емкость достаточно воды, чтобы капуста была наполовину покрыта, и закрыть крышкой. 3. Готовить 20 минут при режиме «Пароварка».

Как варить цветную капусту на пару 1. Вначале следует подготовить посуду. Для готовки на пару нужна пароварка либо несложная конструкция из кастрюли и металлического сита. 2. Цветную капусту тщательно вымыть, разобрать на небольшие соцветия, выложить в сито и накрыть крышкой. 3. Поставить на огонь, воду вскипятить. 4. Варить капусту до готовность, проверить которую можно ножом. 5. Перед употреблением слегка присолить.

Запеканка «на скорую руку»

С курицей

Цветная капуста хорошо сочетается с другими овощами, соусами, мясом. На ее основе можно приготовить вкусные и полезные блюда.

Необходимые ингредиенты:

• цветная капуста – 0,5 кг;
• куриное филе – 0,5 кг;
• специи – по вкусу.

Технология приготовления:

1. Филе промойте, нарежьте на небольшие кусочки.
2. Заложите курицу в нижнюю чашу пароварки. Добавьте по вкусу соль, черный молотый перец, травы, другие приправы.
3. В верхнюю чашу выложите соцветия, посолите.
4. Готовьте ингредиенты под крышкой 25 минут.
5. Овощи и курицу разделите на порции. Дополните блюдо белым соусом, украсьте зеленью, подавайте к столу.

Цветная капуста с овощами в мультиварке

Цветная капуста с курицей в мультиварке

Вариант 4: Цветная капуста в мультиварке «Вегетарианский плов»

С овощами получается невероятно вкусный плов. А с мультиваркой приготовить его проще простого. Особенно, если есть специальная функция «Плов», такая зачастую есть в аппаратах фирмы Поларис или Редмонд. Она в разных моделях может называться «Рис».

Ингредиенты:

• 200 гр. капусты;
• по половинке моркови и головки лука репки;
• ч. л. томатной пасты;
• ложка растительного масла;
• соль, молотый черный перец;
• стакан риса;
• для подачи свежая пряная зелень.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Все овощи тщательно промойте, очистите. Нарежьте капусту на соцветия. Морковь и лук тонко соломкой. Для моркови можно применить терку, очень удобно. Если есть желание, замените томатную пасту свежим красным помидором, тогда его тоже промойте, перетрите в пюре.

Шаг 2:

В мультиварке включите режим «Жарка» на четверть часа (ровно 15 минут). Подлейте растительного масла. Погрузите в него нарезку овощей. Пассеруйте, помешивая. В конце добавьте томатной пасты, соли, молотого перца. Можно заменить обычный перец специальной приправой «Для плова» или смесью душистых трав – это на выбор.

Шаг 3:

Затем добавьте в овощи 2,5 стакана горячей кипяченой воды. Всыпьте непромытый рис

Важно рис не промывать, чтобы он потом был рассыпчатым и аппетитным по внешнему виду. Можно использовать любую крупу

Но лучше брать длиннозерный рис, «Басмати», пропаренный или смесь с диким. Можно приобрести смеси разного риса под названием «Для плова». Включите режим «Плов» или «Рис». Готовьте ровно 30 минут. Ароматный плов подайте к столу горячим. По вкусу добавьте рубленой зелени – петрушки, укропа или даже шпината.

Благодаря специальной функции для варки риса ваше блюдо никогда не пригорит и не пересушится. Дело в том, что после основной варки в режиме «Плов» или «Рис» машина включает режим «Подогрев» как только в чаше заканчивается влага. Вода испаряется, мультиварка перестает варить. Идеально для сочного домашнего плова.

Запеканка «на скорую руку»

Если вы задержались у телевизора за просмотром любимого сериала, а муж и дети уже на подходе, можно несколько схитрить и приготовить на скорую руку запеканку из цветной капусты. Здесь нет необходимости использовать свежий кочан, который найти в зимнее время проблематично – достаточно приобрести пакет замороженного овоща. Его не требуется размораживать или проводить с овощем дополнительные манипуляции, достаточно просто учесть количество образованной в дальнейшем воды. Для приготовления запеканки потребуются следующие продукты:

• пакет капусты или свежий кочан весом в 500 грамм;
• среднего размера морковь;
• средняя луковица;
• стакан молока;
• 3 столовые ложки сметаны;
• куриное яйцо;
• кусочек сыра твердого – не более 100 г.

Запеканка «на скорую руку» требует выполнения следующих действий:

1. Начистите морковь и накрошите ее тонкими кольцами. То же самое проделайте с луковицей. Если вы отрицательно относитесь к крупным кускам приготовленного лука, значит, накрошите его более мелкими кусками.
2. В чашу мультивакрки выложите цветную капусту, поверх приготовленную морковь и лук. Все посолите и поперчите.
3. Приготовьте заливку для запеканки – смешайте стакан молока с яйцом сырым и сметаной. В заливку также можно добавить специи и прочие добавки (большинство гурманов не прочь подсластить заливку корицей и даже медом).
4. В миску аккуратно на овощи выливается приготовленная заливка.
5. Поверх заготовки ровным слоем высыпается предварительно натертый на терке сыр.
6. В зависимости от модели мультиварки выбирается время и программа приготовления – в среднем представленное количество блюда будет готовиться не более 35 мину, программа выбирается «Выпечка».

По окончании времени, аккуратно извлеките запеканку из емкости – для подстраховки можно предварительно емкость смазать оливковым маслом. Перед подачей посыпьте рубленной зеленью.

Как правильно варить цветную капусту

Этот продукт не может храниться столь же долго, как белокочанная капуста, поэтому готовить ее нужно как можно быстрее, в противном случае она может быстро испортиться. Если она хранится слишком долго, то поверхность начинает чернеть. Перед приготовлением цветную капусту нужно правильно подготовить:

• срезать кочерыжку ниже разветвления;
• удалить листья;
• убрать подгнившие части капусты, если верхушки потемнели либо завяли – зачистите их теркой;
• вилок перед приготовлением поместите в соленую воду (две ст. ложки на литр) – это поможет устранить вредителей, которые могли остаться внутри;
• промойте вилок в холодной воде.

Польза паровых овощей

Первое, на чем нужно остановиться, — это калорийность продуктов. Большинство овощей, которые обработаны без использования масла, отличаются очень низкой калорийностью. Обычно это до 30 ккал на 100 граммов. Исключением является разве что картофель. Если мы начнем те же продукты жарить с маслом, этот показатель сильно возрастет.

Думаю, тем людям, которые сильно заботятся о сохранении фигуры или же хотят похудеть, не нужно объяснять, насколько колоссальной становится эта разница в рамках целого блюда. Так что паровые продукты можно смело называть диетическими — такими они и являются.

Но здесь есть и другие преимущества, потому что овощи на пару:

• Легче усваиваются организмом и перевариваются. По этой причине их рекомендуется есть всем, у кого обнаружены серьезные проблемы с ЖКТ (воспаления, гастриты и т. д.).
• Сохраняют большое количество витаминов. Они куда полезнее, чем жареные или даже вареные. Последние отдают много полезных микроэлементов в воду.
• Имеют особый вкус — более насыщенный и приятный. Конечно, это все на любителя и многим такой вкус нравится не сразу. Но со временем, когда человек переходит на здоровое питание, его больше привлекает именно натуральность, а не разные вкусовые добавки.

Если вы поймете, как вкусно приготовить овощи на пару, это блюдо точно станет незаменимой частью вашего меню. Такие продукты полезны и взрослым, и детям — независимо от того, есть ли у них какие-то заболевания или они полностью здоровы.

На пару в мультиварке

Наиболее простой вариант приготовления овоща – это цветная капуста в мультиварке, приготовленная на пару. Приготовленные на пару овощи больше сохраняют свои полезные свойства в силу сохранения составных компонентов, витаминов и микроэлементов. Чтобы приготовить полезное и вкусное блюдо, необходимо собрать следующие продукты и составляющие:

• кочан цветной капусты;
• соль;
• специи;
• вода – для кочана примерно в 500 г потребуется не менее 2 стаканчика от мультиварки.

Последовательность приготовления блюда выглядит следующим образом:

1. Капусту тщательно промыть и разделить на небольшие соцветия. Чтобы избавиться от вредных существ, которые зачастую обитают в соцветиях капусты, выложите заготовку в подсоленную воду на 20 минут.
2. Еще раз промойте соцветия и выложите в контейнер для приготовления блюд на пару. По вкусу посолите, поперчите, воспользуйтесь дополнительными специями.
3. В глубокую миску мультиварки отправляется вода.
4. Согласно инструкции имеющейся модели современной бытовой техники, выбирается режим «На пару» и время приготовления – зачастую достаточно выдержать капусту на пару всего в течение 20 минут. Некоторые модели требуют и 1 час времени.

Выньте по окончании времени капусту, выложите ее на тарелку, полейте сметаной или сливочным соусом. Любители сыра могут просто натереть его на терке и посыпать им блюдо, пока оно горячее. Воспользуйтесь рубленной зеленью для вкуса и красоты.

Цветная капуста на пару в мультиварке

Не нужно ждать, когда придет время массового сбора урожая капусты, ведь овощ этот универсальный и хранится в течение года. Капуста подвергается заморозке, поэтому на прилавках супермаркетов в любое время года можно увидеть замороженную капусту. Примечательно, что практически все витамины и полезные вещества при правильной заморозке не теряются, а сохраняются. Существует множество рецептов готовки различных блюд из капусты, но самый простой и верный – это приготовление цветной капусты на пару. Для этих целей идеально подходит мультиварка.

Нам нужны такие компоненты:

• капуста цветная – кочан;
• соль – щепотка;
• лавровый листик, специи и сушеные травы, а также перец горошком – по желанию и по вкусу.

Как происходит процесс готовки:

1. Как видите, минимум ингредиентов понадобится для того, чтобы сварить капусту на пару.
2. Подготовка продуктов также несложная и не займет время у занятой хозяйки. Нужно только выбрать хорошую головку капусты, чтобы соцветия были спелыми и не поврежденными.
3. Капусту нужно разобрать на соцветия, сделать это легко и просто, так как капуста хорошо ломается, а если используете замороженный продукт, скорее всего, она уже будет продаваться соцветиями.
4. Еще приготовьте воду, которую нужно налить в чашу прибора. Для этого блюда и головки капусты, весом приблизительно 800-1000 г, понадобится около литра воды. Итак, наливаем воду в кастрюльку, устанавливаем сверху решетку-пароварку, а на нее – выкладываем соцветия.
5. Не забудьте посолить водичку, добавить лавровый лист и другие ароматные специи. Классика – это черный и душистый перец горошком, а также несколько лавровых листиков. Все, больше ничего не потребуется.
6. Опускаем крышку, выбираем программу для готовки этого блюда. В данном случае это будет неизменная программа «Готовка на пару». Время выставится автоматически после запуска программы, в противном случае, необходимо поставить 25 минут.
7. Как только все приготовится, традиционно мультиварка «позовет» и оповестит о завершении работы. Необходимо сразу же вынимать и перекладывать горячую капусту на тарелку.

При таком простом способе готовки, цветная капуста сохраняет максимум полезных веществ. Как только овощ остынет, можно подавать готовое блюдо к столу. Приятного аппетита!

Цветная капуста в мультиварке: рецепт воздушной запеканки с фаршем

Ингредиенты:

•    полкило смешанного нежирного фарша;

•    450 гр. замороженной цветной капусты (соцветий);

•    150 мл питьевого, без добавок, йогурта;

•    сладкий болгарский перец – 2 перчины;

•    чеснок;

•    две больших луковицы;

•    три яйца;

•    один стакан манной крупы;

•    приправа «Для овощей»;

•    ложка качественного маргарина.

Способ приготовления:

1.    Заранее разморозьте капусту. У перчин срежьте плодоножки, выберите все семена и нарежьте мякоть крупными кусками.

2.    Сложите подготовленные овощи в миску, добавьте нарезанный крупными дольками лук, толчёный чеснок. Хорошо перебейте всё блендером и дайте овощной массе постоять пять минут. После чего аккуратно слейте всю лишнюю жидкость.

3.    Засыпьте в овощное пюре манку, добавьте крупную стружку моркови, йогурт. Тщательно перемешайте и оставьте на четверть часа, чтобы крупа набухла.

4.    Затем по своему вкусу добавьте приправу «Для овощей», чуть приперчите и подсолите.

5.    Хорошо разомните сырой мясной фарш вилкой и смешайте его с овощной смесью.

6.    Слегка размягчённым жиром хорошо смажьте донышко и боковинки варочной чаши, присыпьте их манкой.

7.    Перелейте овощную смесь в варочную ёмкость и включите прибор в режиме «Мультиповар» при 125 градусах на один час.

8.    Запеканка получается очень пышной и нежной. Доставать её из чаши следует только после полного охлаждения.

Приготовление цветной капусты в духовке

Оригинальный способ готовки цветной капусты – в духовке. Он известен не многим, но полученное блюдо не оставит равнодушным даже человека с самым изысканными вкусовыми предпочтениями. Для того чтобы приготовить овощи потребуются такие ингредиенты и аксессуары:

• Противень с высокими бортами.
• Капуста цветная свежая.
• Молоко – 3 ложки столовые.
• 3 куриных яйца.
• Сыр твердый – 150 грамм.
• Зелень по вкусу (укроп, петрушка, травы).

Поэтапное приготовление:

1. Свежую капусту цветную очистить от зеленых листьев и разделить на соцветия.
2. Тщательно промыть под проточной прохладной водой.
3. Сложить в кастрюлю эмалированную, добавить соль, немного воды, закипятить и варить десять минут.
4. Промыть под проточной водой и выложить в противень, предварительно смазанный растительным маслом.
5. В отдельной емкости взбить яйца с молоком и добавлением зелени. Смесью залить овощи, посыпать тертым сыром.
6. Отправить в духовку на 20 минут до полного запекания.

Изумительно вкусная и полезная закуска готова. Такое блюдо подойдет для тихого семейного ужина или для небольшого торжества.

Запеченная под сыром

Цветная капуста в мультиварке, запеченная под сырной корочкой придется по вкусу даже самым привередливым членам семьи. Для приготовления такого варианта блюда следует приготовить капусту, кусочек масла и сыр твердых сортов. Последовательность действий представляется:

1. Подготовьте цветную капусту выше описанным способом. Чтобы овощ был мягок, а сыр получился в виде аппетитной корочки, разберите капусту на более мелкие соцветия.
2. В мультиварку забросьте небольшой кусочек масла, растопите его на режиме «Выпечка», выложите подготовленные соцветия и разжарьте их, не меняя режима, в течение 30 минут. Посолите и поперчите заготовку перед покрытием слоем сыра.
3. По истечении времени аккуратно и равномерно распределите предварительно измельченный на терке сыр поверх обжаренной капусты. Закройте крышку мультиварки и оставьте для поджаривания еще на полчаса.

Приготовленную запеченную капусту следует подавать с рубленной зеленью, небольшим количеством сметаны или же взбитых сливок. Закуска отлично подойдет к столу со спиртным, если к используемым специям добавить несколько зубчиков чеснока и прочих пряных, острых специй.

Разноцветные соцветия цветной капусты на пару с чесночным соусом

Ингредиенты:

• 400 гр. цветной капусты;

• одна небольшая морковка;

• половика чайной ложки карри;

• 1/4 небольшого лимона;

• 150 мл жирной сметаны;

• крупный пучок свежей петрушки;

• чеснок – по вкусу.

Способ приготовления:

1. С кусочка лимона мелкой тёркой оскоблите цедру. Промойте петрушку.

2. В нижнюю кастрюлю пароварки налейте воду, опустите в неё две веточки петрушку и лимонную цедру.

3. Очищенную морковку нарежьте тонкими кружками. Отделите соцветия от кочана и обязательно немного подрежьте ножки.

4. В паровой контейнер выложите смешанную с колечками моркови капусту. Слегка подсолите мелкой солью, можно дополнительно приправить любыми специями.

5. Пропарьте овощи в пароварке до желаемой мягкости.

6. На мелкой тёрке натрите зубчики чеснока и смешайте его с мелкорубленой петрушкой. Добавьте сметану, слегка подсолите и размешайте.

7. Карри залейте двумя ложками воды, взятой из пароварки. Выложите в приготовленную смесь треть пропаренной капусты и выдержите в ней две минуты. Затем верните окрашенные в жёлтый цвет соцветия обратно в пароварку и пропарьте их ещё две минутки.

8. Капусту выложите на плоское блюдо одним слоем, чередуя окрашенные соцветия с морковкой и белой капустой. Подавайте с приготовленным чесночным соусом, который выложите в небольшую пиалу или специальный соусник.

Популярные и полезные рецепты овощей на пару

Для начала просто поделюсь удачными сочетаниями овощей, которые вы можете обыгрывать по своему вкусу. Я часто делаю такие варианты:

• тыква и морковь с приправами;
• картошка, белокочанная капуста и болгарский перец;
• цветная капуста, картошка и кабачок;
• баклажан и болгарский перец (в конце приготовления можно добавить томат).

В качестве дополнения к овощам можно делать разные заправки. Это сметанно-чесночный соус, натертый сыр, лимонный сок или разные готовые заправки для салатов, горячих блюд. Экспериментировать можно бесконечно — и я очень советую это делать, потому что вы откроете для себя немало интересных вкусов.

А теперь дам конкретные рецепты овощей, приготовленных на пару.

Картофель со спаржей

Возьмите три средних картофелины, 200 граммов спаржи, половину пучка петрушки, зубчик чеснока, а также соль, перец и прованские травы по вкусу. Потом нужно:

• Нарезать картофель на четвертинки и готовить на пару в течение 15 минут.
• Добавить к нему спаржу — ее нужно выложить поверх.
• Посыпать все это измельченным чесноком, перцем и прованскими травами, посолить. Готовить еще в течение 2 минут.
• Снять овощи с пара, накрыть их крышкой (или тарелкой) и дать настояться еще пять минут.

Это очень хороший вариант блюда для тех, кто на диете. Если добавить к нему отварную курочку или диетическую рыбку, получится полноценный, вкусный и нескучный обед.

Смесь овощей с капустой и стручковой фасолью

Этот рецепт потребует большее количество ингредиентов. Вам понадобятся:

• брокколи;
• цветная капуста;
• стручковая фасоль;
• сладкий перец;
• морковь;
• тыква;
• столовая ложка оливкового масла;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

На две средние порции готовых овощей всех ингредиентов нужно брать по 80-100 граммов. Если чего-то меньше или больше — это нестрашно. Перед приготовлением нужно разделить капусту на соцветия, перец порезать на средние полоски, а морковку — на кружочки. Потом помещаем все продукты в пароварку (мультиварку). Также вы знаете, как приготовить овощи на пару в кастрюле, поэтому можно использовать и ее. В среднем это блюдо готовится около 20 минут. Когда овощи дошли до готовности, их нужно переложить в тарелки, немного полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Если масло не нужно, можете от него отказаться, на вкусе это сильно не отразится.

Польза пюре из цветной капусты

Польза овощной культуры неоценима. Чаще всего первая пища грудничка в полгода – это пюре из кабачка или цветной капусты ввиду того, что они практически не вызывают аллергию.

Положительные свойства овоща:

• Налаживает пищеварение, устраняя запоры и высокое газообразование в кишечнике;
• Содержит много железа, поэтому детям с низким гемоглобином будет очень полезен в рационе;
• Улучшается работа печени, желчного пузыря и сердца;
• Благотворное влияние на нервную систему;
• Ускоряется обмен веществ;
• Костная система и сосуды укрепляются;
• Противораковое действие;
• «Теплый» продукт, что очень помогает зимой, когда организм требует продуктов с согревающим эффектом;
• Благодаря витамину U, кислотность желудочного сока приходит в баланс.

Важно! Польза от продукта будет только тогда, если блюдо применять в умеренном количестве. Поэтому мама должна знать, сколько граммов можно давать ребенку

Состав и питательная ценность

Цветная капуста содержит:

• воду;
• пищевые волокна и клетчатку;
• углеводы и моносахариды;
• пектины;
• различные витамины (А, В, С, U, PP, E, K). Витамина С в два раза больше, чем в лимоне;
• микро,- и макроэлементы;
• аминокислоты – метионин, триптофан, лизин.

Обратите внимание! Калорийность овоща – 25 калорий на 100 граммов. Поэтому цветную капусту педиатры рекомендуют детям, у которых масса тела избыточна

Цветная капуста, тушенная с помидорами и перцем

Вариант 1: Классический рецепт цветной капусты в мультиварке

В мультиварке из цветной капусты можно сделать так много разных вкусных и полезных блюд, что хватит для однодневного меню всей семьи. Множество функций чудо аппарата позволяют сделать отварные, запеченные, жареные кушанья или на пару. Последний вариант наиболее диетический, отлично подходит для лечебного или детского питания.

Блюда готовятся вегетарианскими, или с добавлением мяса, птицы или рыбы. Подберите в дополнение к этому набор овощей по своим предпочтениям, и рецепт готов. Ну а самые необычные и вкусные блюда готовьте по следующим рецептам. Начинается все с классических основ – традиционного приготовления запеканки из овощей.

Ингредиенты:

• кочан цветной капусты;
• 50 гр. сыра твердого;
• одна луковица;
• одна небольшая морковь;
• куриное яйцо;
• около 100-120 мл молока;
• ложка сметаны;
• по вкусу соли.

Пошаговый рецепт цветной капусты в мультиварке

Шаг 1:

Для начала подготовьте все выбранные овощи. Очистите их от всего лишнего – примеси, увядшие листья, кожица, шелуха. Тщательно промойте под проточной холодной водой

Особенное внимание уделите капусте. Кочан разрежьте на мелкие соцветия, погрузите в чашку с холодной подсоленной водой

Спустя четверть часа хорошенько промойте соцветия.

Шаг 2:

Дальше приступите к нарезанию. Можно прямо в чашу мультиварки. Выложите соцветия капусты. Затем нарежьте мелко лук, перетрите морковь. Следующий слой – заливка. Сделайте ее из яйца, молока, сметаны и соли. Полейте равномерно все ингредиенты. Сверху натрите твердого сыра.

Шаг 3:

Закройте чашу мультиварки крышкой. Выставите режим готовки «Выпечка» на 35 минут. Вот и все, можно заниматься другими делами. А когда чудо-машина просигналит, кушанье готово. Подайте запеканку со свежей зеленью или приправьте молотыми специями для аромата.

Подобным образом можно готовить запеканки не только из цветной капусты, но и из брокколи, белокочанной или брюссельской. Обязательно запишите универсальный рецепт.

Цветная капуста в мультиварке

Цветная капуста — питательное и вкусное блюдо, которое при приготовлении в мультиварке можно назвать диетическим.

Цветная капуста ценится за свой нежных приятный вкус, а также за небольшое время приготовления, что особенно важно, когда на процесс готовки нет времени. Рецепты приготовления цветной капусты в мультиварке настолько разнообразны, что каждый день можно готовить различные блюда из этого овоща. Еще один дополнительный плюс цветной капусты: ее с легкостью можно замораживать, она не потеряет своих свойств

Еще один дополнительный плюс цветной капусты: ее с легкостью можно замораживать, она не потеряет своих свойств

Рецепты приготовления цветной капусты в мультиварке настолько разнообразны, что каждый день можно готовить различные блюда из этого овоща. Еще один дополнительный плюс цветной капусты: ее с легкостью можно замораживать, она не потеряет своих свойств.

Перед приготовлением цветной капусты в мультиварке, ее рекомендуется разделить на небольшие соцветия и отварить в немного подсоленной воде. Процесс отваривания занимает обычно 7-10 минут, но слишком переваривать ее не нужно, в обратном случае цветная капуста развалится и станет кашей.

Нежная запеканка из цветной капусты имеет сливочный нежный вкус, блюдо получается сочным и вкусным.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 300 г.
• Сметана — 200 г.
• Яйца — 4 шт.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу;
• Твердый сыр, натертый на терке — 150 гр.

Приготовление:

1. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия, предварительно промыв.
2. Отварите цветную капусту в подсоленной воде в течение 7-10 минут.
3. Слить воду, в которой варилась цветная капуста, обсушить.
4. Выложить цветную капусту в чашу мультиварки, предварительно разогрев ее в режиме «Выпечка» — 10 минут.
5. А теперь приготовим соус. Смешаем яйца, сметану.
6. Хорошо перемешайте, посолите, поперчите.
7. Залейте соусом цветную капусту с мультиварке.
8. Натрите сыр на терке.
9. Посыпьте сыром цветную капусту и установите режим «Выпечка» на 40 минут. По окончании этого времени запеканка из цветной капусты в мультиварке готова.
10. Овощную запеканку из цветной капусты переверните вверх дном, румяной корочкой «кверху».

Вернутся

Цветная капуста с кукурузой и зеленым горошком

Очень вкусные блюда получаются из цветной капусты при запекании с другими овощами, например, кукурузой и зеленым горошком.

Ингредиенты;

• Цветная капуста — 1 кг.
• Зеленый горошек — 150 г.
• Консервированная кукуруза — 150 г.
• Твердый сыр — 100 г.
• Яйца — 3 шт.
• Сливочное масло;
• Сливки — 150г.
• Черный молотый перец;
• Зелень;
• Соль.

Запеканка из цветной капусты с курицей

Цветная капуста отлично дополняется ароматом нежного куриного мяса, сливочный соус, которым заливается цветная капуста, делает блюдо невероятно праздничным и вкусным.

Запеканка из цветной капусты с брокколи

Брокколи и цветная капуста — отличное сочетание, особенно приятный вкус у запеканки получается в результате добавления плавленного сырка с чесноком.

Запеченная под сыром

Запеченная под сыром

Цветная капуста в мультиварке, запеченная под сырной корочкой придется по вкусу даже самым привередливым членам семьи. Для приготовления такого варианта блюда следует приготовить капусту, кусочек масла и сыр твердых сортов. Последовательность действий представляется:

1. Подготовьте цветную капусту выше описанным способом. Чтобы овощ был мягок, а сыр получился в виде аппетитной корочки, разберите капусту на более мелкие соцветия.
2. В мультиварку забросьте небольшой кусочек масла, растопите его на режиме «Выпечка», выложите подготовленные соцветия и разжарьте их, не меняя режима, в течение 30 минут. Посолите и поперчите заготовку перед покрытием слоем сыра.
3. По истечении времени аккуратно и равномерно распределите предварительно измельченный на терке сыр поверх обжаренной капусты. Закройте крышку мультиварки и оставьте для поджаривания еще на полчаса.

Приготовленную запеченную капусту следует подавать с рубленной зеленью, небольшим количеством сметаны или же взбитых сливок. Закуска отлично подойдет к столу со спиртным, если к используемым специям добавить несколько зубчиков чеснока и прочих пряных, острых специй.