Простые рецепты приготовления свинины в мультиварке

С картофелем

• Время: 55 мин.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность: 3254 ккал.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: украинская.
• Сложность приготовления: легкая.

Любителям простой, но сытной еды обязательно понравится свинина с картофелем в мультиварке. Это восхитительное блюдо прекрасно подойдет для обеда или ужина в семейном кругу. С процессом готовки справится даже новичок, ведь в нем нет абсолютно ничего сложного. Перед тем, как пожарить свинину в мультиварке, в чашу кладут лук. Затем в блюдо добавляется картошка и все это тушится в томатном соусе.

Ингредиенты:

• картошка – 1120 г;
• вода – 0,5 л;
• свиная мякоть – 0,8 кг;
• паста томатная – 2 ч. л.;
• лук – 0,4 кг;
• мука – 50 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль – 3 ч. л.;
• зеленый лук – пучок;
• черный и красный молотый перец – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Подготовьте продукты. Почистите и помойте овощи, мякоть.
2. Лук порежьте кубиками.
3. Мясо очистите от пленок. Нарежьте его крупными кусочками.
4. Измельчите зеленый лук.
5. Картошку порежьте четвертинками.
6. В чашу прибора налейте масла. На «Жарке» готовьте репчатый лук до прозрачности. Добавьте мясные куски. На том же режиме жарьте 10 минут.
7. В холодной воде растворите томатную пасту и муку.
8. Добавьте в блюдо картошку, посолите, поперчите. Добавьте стакан воды.
9. Поставьте на «Тушение» на полчаса. В середине процесса введите соус.
10. Готовое блюдо посыпьте зеленым луком и подавайте.

• Время: 150 мин.
• Количество порций: 20 персон.
• Калорийность: 6425 ккал.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: высокая.

Если вы любите буженину, то обязательно должны попробовать приготовить свиной окорок в мультиварке. Благодаря этому прибору мясо получается удивительным на вкус, очень нежным. Кусок буженины необходимо несколько часов мариновать, чтобы он пропитался вкусом овощей и приправы. На праздничном столе окорок, приготовленный таким способом, разойдется мгновенно.

Ингредиенты:

• окорок свиной – 2 кг;
• вода – 125 мл;
• морковь – 2 шт.;
• масло растительное – 6 ст. л.;
• чеснок – 10 зубочков;
• морская соль – 3 ч. л.;
• перец душистый горошком – 12 шт.;
• семена кориандра – 2 ч. л.;
• лавровый лист – 8 шт.;
• молотый черный перец – 1 ч. л.;
• куркума – 1ч. л.

Способ приготовления:

1. Почистите морковку. Одну порежьте крупными кубиками, а вторую – продольными пластинками. Чеснок почистите. Порежьте крупно.
2. Перемешайте куркуму с кориандром, солью, молотым перцем.
3. Промойте мясо. Нашпигуйте пластинками морковки, половиной чеснока. Натрите приправами. Оберните пленкой и подержите так несколько часов.
4. Достаньте буженину. В емкость мультиварки налейте масла. Обжарьте окорок на «Выпечке» в течение 15 минут.
5. Добавьте в чашу оставшийся чеснок и кубики морковки. Налейте воды, положите листки лаврушки и горошины душистого перца. Закройте крышку прибора и готовьте на «Тушении» два часа.

Свиная лопатка в мультиварке на пару

Хотя свинина не относится к диетическому мясу, сделать ее мягкой, сочной и без корочки можно во время приготовления на пару. Одновременно вы можете сварить картофель, который пропитается соками от лопатки. Не стоит полагать, что мясо на пару безвкусное и пресное. Насытить аромат свинины вам позволят специи и горчица со сметаной.

Продукты по рецепту на 3 порции:

• лопаточная часть свинины – 0,7 кг.;
• горчица соус – 2 ст. л.;
• сметана любого процента по жирности – 50 г.;
• картофель сырой средний – 5 шт.;
• зелень лука – по вкусу;
• чеснок – по вкусу;
• смесь приправ для свинины и соль – по вкусу.

Как приготовить лопатку на пару вместе с картофелем:

1. Для рецепта возьмите лопаточную часть свинины. Мясо промойте и обязательно просушите, обрежьте пленку, жирок оставьте. Аккуратно нарежьте лопатку на плоские слайсы. Сначала вырежьте кость, затем режьте мясо. Куски не делайте слишком тонкими, иначе из мяса быстро выйдет влага и оно станет сухим.
2. Каждый кусочек отбейте кухонным молоточком. Делайте это легкими движениями. Свинина должна быть толще, чем на отбивные. Горчицу смешайте со специями и натрите мясо со всех сторон. Переложите кусочки в контейнер для приготовления на пару. Старайтесь располагать свинину в один ряд для равномерного пропаривания.
3. Картофель очистите, нарежьте на крупные части. Так как лопатка будет готовиться долго, то картофель может быстро развариться. Большие части овоща сохранят форму при длительной варке. Кусочки залейте холодной водой, оставьте на 15 минут для выделения лишнего крахмала.
4. В чашу мультиварки налейте очищенную или кипяченую воду. Ее количество будет зависеть от модели вашей мультиварки. Посмотрите в инструкции к технике, сколько необходимо жидкости для 1 часа и 10 минут приготовления. Обычно это 1 литр воды.
5. В воду переложите промытый картофель, посолите. Сверху мультичаши установите лоток с мясом для варки на пару. Крышку закройте, выставите опцию «Приготовление на пару», время выставите 60 минут. Клапан для выхода пара не забудьте открыть. Нажмите «Старт».
6. После сигнала мультиварки откройте крышку, достаньте контейнер. На блюдце смешайте сметану с солью и измельченным чесноком. Натрите смесью мясо, снова уложите в лоток, который поставьте обратно на чашу. Варите свинину еще 10 минут при закрытой крышке.
7. После приготовления мяса, с картофеля слейте воду. Добавлять сливочное масло к нему не нужно, так как овощ напитался специями и соком лопатки. Для подачи посыпьте сверху свинину зеленым луком, который заранее нарежьте колечками.

Как это сделать

Соберите ингредиенты.

Image

Поместите свиную лопатку в мультиварку. Добавьте воду и посыпьте солью и перцем. При желании добавить нарезанный лук.

Image

Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности в течение 1 часа. Включите слабый режим и готовьте еще 7-9 часов, пока они не станут очень мягкими.

Image

Выньте жаркое и выбросьте жир и сок. Нарежьте или нарежьте свинину, а затем верните мясо в мультиварку.

Image

Смешайте от 1/2 до 1 чашки соуса барбекю с мясом для аромата. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне от 30 минут до 1 часа дольше, пока не станет горячим.

Image

Подавайте как есть или на горячих булочках для сэндвичей с салатом из капусты и дополнительным соусом барбекю.

Image

Советы

• Если ростбиф слишком большой, чтобы поместиться одним куском, нарежьте его на большие куски или обрежьте так, чтобы он поместился во вставке для посуды мультиварки.
• Медленно и медленно – лучший способ приготовления свиной лопатки. Вы поймете, что оно готово, когда мясо станет настолько нежным, что его можно будет легко разделить вилкой.

Вариации рецепта

• Вы можете сильно изменить вкус этого рецепта рваной свинины в зависимости от того, какой соус для барбекю вы выберете. От соуса на основе горчицы из Южной Каролины до соуса для барбекю в Мемфисе на основе кетчупа.бесконечные вариации.
• Попробуйте что-нибудь необычное с корейским или тайским соусом для барбекю.

Как хранить

• Остатки рваной свинины следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней. Разогрейте в микроволновой печи или на плите, добавляя пару капель воды, если это необходимо, чтобы предотвратить высыхание.
• Тушеную свинину можно заморозить. Дайте остыть и положите в пакет для заморозки с застежкой-молнией, выдавливая воздух. Заморозьте на срок до трех месяцев и разморозьте в холодильнике перед использованием.

Можно ли пережарить свиную лопатку в мультиварке?

Несмотря на то, что трудно пережарить жесткое и жирное мясо, такое как свиная лопатка, когда оно находится на медленном огне в мультиварке, оно в конечном итоге станет сухим по мере испарения большего количества жидкости. Для достижения наилучших результатов готовьте его в небольшом количестве жидкости и не готовьте более 10 или 11 часов для достижения наилучших результатов.

Можно ли положить сырое мясо в мультиварку?

Можно добавлять сырое мясо в мультиварку или мультиварку, если оно будет полностью приготовлено. Жесткие куски, такие как жаркое в горшочке, свиная лопатка и тушеное мясо, можно сначала обжарить, а затем приготовить в плите или просто добавить в мультиварку. Мясной фарш обычно готовят заранее, чтобы получить лучшую текстуру, чтобы можно было слить жир.

Как вкусно запечь свиную лопатку на кости

Как вкусно запечь свиную лопатку на кости, мы подробно описали в нашем пошаговом кулинарном рецепте. Готовое блюдо выйдет очень сытным, сочным и ярким по вкусу. Отличное решение для вашего семейного обеда или ужина. Также мясное угощение актуально для праздничного меню.

Время готовки – 3 часа

Время приготовления – 30 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

Лопатка свиная на кости – 1,5 кг.
Лимон – 0,5 шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 30 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Свиную лопатку на косточке хорошо промываем под водой и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. При необходимости, удаляем пленки и лишний жир.

Шаг 2. Дальше кусок натираем солью и специями по вкусу. Поливаем лимонным соком и растительным маслом. Оставляем мариноваться в холодильнике на несколько часов.

Шаг 3. Форму для запекания застилаем фольгой. Кладем сюда полукольца репчатого лука и на него выкладываем подготовленный кусок мяса.

Шаг 4. Заворачиваем мясо фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на один час.

Шаг 5. Спустя время достаем блюдо, раскрываем в фольгу и ставим снова в духовку. Температуру оставляем прежней – 200 градусов.

Шаг 6. Готовим свинину еще 30 минут до румянца.

Шаг 7. Вкусная свиная лопатка на кости в духовке готова. Подавайте к столу!

Свинина, тушенная в мультиварке в сметанно-горчичном соусе

Рецепт по случаю:
:

• свинина (мякоть) – 1 кг;
• сметана – 0,4 л;
• горчица (соус) – 100 мл;
• лук репчатый – 0,2 кг;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Помойте свинину, промокните салфеткой и нарежьте кусками среднего размера (примерно по полтора сантиметра). Жир обязательно оставьте, а вот пленку и жилки необходимо удалить. Сложите мясо в пакет и немного отбейте кулинарным молотком.
• Положите куски мяса на дно мультиварки и запустите программу «Жарка» на 20 минут. Если в вашей мультиварке такого режима не предусмотрено, то вместо него можно выбрать режим выпечки, включив его на это же время.
• Пока свинина обжаривается, подготовьте лук, очистив его от шелухи и нарезав небольшими кусочками. Через 15 минут после начала работы программы добавьте лук к мясу и пожарьте все вместе еще 5 минут, то есть до окончания работы программы.
• В сметану добавьте соли и специй на свой вкус, смешайте с горчицей. Залейте мясо этой массой, опустите крышку и запустите программу тушения на 40 минут.

Свинина по этому рецепту получается острой и пикантной. Ее хорошо подавать с гарниром из картофеля и тушеной капусты, с овощным рагу.

Барбекю из cвинины

Ингредиенты

 Бескостная свиная лопатка или зад,  2 кг
Говяжий бульон, 3 стакана
Соус барбекю, 2 стакана
Лукового порошка, 1 ст.
Порошок чеснока, 1 ½ чайной ложки.
Порошка чили, 2 чайные ложки.
Молотый перец, 1 чайная ложка.
Кайенского перца, 1 щепотка
Булочки для гамбургера
Соль по вкусу

Процедура приготовления

 В большой миске смешать ингредиенты, луковый порошок, чесночный порошок, порошок чили, молотый перец, соль и кайенский перец.
Добавить кусочки свинины в большую миску и хорошо перемешать мясо.
Накрываем крышкой и маринуем, выдерживая в холодильнике в течение 1 — 2 часов.
Перенести маринованное мясо в мультиварку и готовить на слабых настройках в течение примерно 8 — 10 часов.
После этого, вытаскиваем мясо из мультиварки и переложите на разделочную доску и покромсайте на куски с помощью вилки, удалите лишний жир (если таковые имеются).
Затем положите измельченные кусочки обратно в мультиварку.
В другой миске смешайте соус барбекю и мясной бульон; залейте в мультиварку и готовьте ещё 2 часа.
Переложите обжаренную свинину на булочки для гамбургеров и подавайте.

Таково приготовление свинины в мультиварке, а может для некоторых любимое блюдо пицца. Так как приготовленный продукт остается теплым в течение довольно продолжительного периода времени,  можно приготовить их на обед или в будний вечер.

Ценные советы и кулинарные хитрости

Свинина, как и любое другое мясо, нуждается в хорошем маринаде. Он может быть сухим — тогда мясо натирают приправами и солью. Для маринада можно использовать и жидкие компоненты — оливковое масло, мед, соевый соус, горчицу, вино, аджику, сметану. Но это не единственный секрет приготовления такого мяса. Вот еще несколько правил, придерживаясь которых, вы гарантировано получите вкусный результат.

Тонкости запекания мяса в мультиварке:

• если вы готовите его в рукаве либо фольге, то сделайте в них несколько проколов зубочисткой, чтобы через эти отверстия выходил пар;
• для запекания целым куском берите вырезку, окорок, мякоть лопатки или шейку;
• если хотите придать свинине подкопченный вкус, оберните ее полосочками бекона.

• Тефтели в мультиварке с подливкой
• Как приготовить аппетитное жаркое из курицы?
• Холодец в мультиварке «Редмонд»: как сварить?

Подготовка мяса

Покупать надо только свежее мясо. Из замороженного можно приготовить буженину, но такой сочной она не будет.

Внимание!Не покупайте парное мясо. Самые вкусные блюда получаются из него, когда после забоя животного пройдет не менее 4-5 часов.. Перед использованием выбранный кусок надо осмотреть, удалить жесткие места, прожилки, пленки и пр

Перед использованием выбранный кусок надо осмотреть, удалить жесткие места, прожилки, пленки и пр.

Затем тщательно промыть под проточной водой, дать стечь лишней жидкости, дополнительно просушить бумажным полотенцем.

Многие рецепты предусматривают предварительное маринование мяса.

В нашем случае пропитываться ароматами оно будет в фольге после натирания используемыми специями.

Кстати о специях. Не переборщите. Помните, что их основная задача – подчеркнуть вкус мяса, а не забить его. Черного, красного и белого перца вполне достаточно. Можно еще чеснока или свежих трав немного добавить.

Запекаться мясо будет в мультиварке Saturn. Чаша у этой модели объемом 3 литра. Чтобы кусок нормально пропекся, не надо брать сильно большой. 600-800 г более чем достаточно.

Рецепт тушеной свинины с овощами в мультиварке

Необходимая утварь: разделочная досочка, нож, терка, мультиварка, лопатка.

Ингредиенты

свинина	500 г
помидоры	1 шт.
лук желтый	1 шт.
морковь	1 шт.
сладкий перец	1-1,5 шт.
масло подсолнечника	2-3 ст. л.
соль	½ ст. л.
приправа «Для гуляша»	1 ч. л.

Пошаговые рекомендации

1. Налейте на дно мультиварки 2-3 ст. ложки масла подсолнечника.
2. Выберите режим «жарка» с температурой 150 градусов и нажмите «старт».
3. Пока масло разогревается потрите на крупную терку 1 морковку, порежьте мелкими кубиками 1 луковицу и соломкой 1-1,5 сладкого перца.
4. Отправьте эти овощи в мультиварку и обжаривайте, помешивая периодически лопаткой.
5. В это время нарежьте небольшими кубиками 1 помидор и средними кубиками 500 г свиного мяса. Добавьте в зажарку помидоры и жарьте до готовности. Общее время жарки овощей 20 минут.
6. Теперь добавьте мясо и перемешайте.
7. Когда мясо с овощами хорошо обжарится со всех сторон, добавьте к нему 1/2 ст. ложки соли и 1 ч. ложку приправы «Для гуляша».
8. Перемешайте все ингредиенты, закройте крышку и установите мультиварку на «тушение» на 2 часа.

Видеорецепт о том, как тушить свинину с овощами в мультиварке

Чтобы все этапы приготовления по этому рецепту были для более понятны, рекомендую посмотреть этот видеоролик.

https://www.youtube.com/watch?v=Aj5fOcURMWw&feature=youtu.beVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Домашние видео рецепты – тушеная свинина в мультиварке (https://www.youtube.com/watch?v=Aj5fOcURMWw&feature=youtu.be)

Кулинарные советы

• Вместо приправы «Для гуляша» вы можете использовать любые другие для мяса на свое усмотрение.
• Такую свинину рекомендую подавать с гарниром (каши, картофельное пюре) или в качестве самостоятельного блюда..

Нежный гуляш из свинины с томатной пастой в мультиварке «Полярис»

Сытный, с аппетитным ароматом гуляш. Готовить в мультиварке сможет даже мужчина далекий от кулинарии, сложности сведены к нулю. Главное придерживайтесь пошаговому рецепту и идеальное блюдо будет радовать не только вас, но и окружающих.

Ингредиенты:

• Свинина — 800 г
• Лук — 2 шт
• Томатная паста — 100 г
• Мука — 2 ст. ложки
• Лавровый лист — 2 листика
• Черный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Вода или бульон — 250 мл
• Зелень — укроп-петрушка по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Этапы приготовления:

1. Мякоть мяса промойте под проточной водой, обсушите салфетками. Нарежьте среднего размера брусочками, нашинкуйте лук полукольцами. Мультиварку включите на режим «Жарка», налейте растительное масло.

2. Кусочки мяса с луком переложите в чашу, когда нагреется масло. Обжаривайте с открытой крышкой перемешивая иногда.

3. Через 10 минут положите к мясу томатную пасту, специи, соль, муку. Тщательно все перемешайте.

4. Залейте в чашу мультиварки стакан теплой кипяченой воды либо мясного бульона.

5. После этого, закройте крышкой мультиварку, выставьте режим «Тушение». Время установите на 30 минут.

Когда прозвучит звуковой сигнал, значит гуляш готов. Останется измельчить зелень и добавить в блюдо.

Приятного вам аппетита!

Запеченная

• Время: 95 мин.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 3185 ккал.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: французская.
• Сложность приготовления: высокая.

Если вам предстоит накрывать праздничный стол, то свинина, запеченная в мультиварке – великолепное блюдо для него. Она получается поразительно питательной. Входящий в состав рецепта чернослив придает мясу приятный сладковатый привкус. Даже люди с самым изысканным вкусом оценят такое блюдо по достоинству. Если вы размышляете над тем, как запечь свинину в мультиварке, то следующим рецептом воспользуйтесь непременно.

• мякоть свиная – 1 кг;
• соль, перец;
• бекон – 320 г;
• чеснок – 6 зубочков;
• сыр с плесенью – 75 г;
• чернослив – 300 г.

1. Промойте и обсушите мясо, порежьте тонкими пластинками. Отбейте каждую.
2. Чернослив замочите в горячей воде.
3. Застелите поверхность, на которой готовите, пищевой пленкой. Сложите на нее мясные­ пластиночки плотно, чтобы получился большой прямоугольник.
4. Чеснок очистите от шелухи, раздавите прессом, перемешайте с солью, перцем. Оботрите этой смесью мясо.
5. Сверху распределите порезанный мелкими кусочками сыр.
6. Размоченный чернослив обсушите. Порежьте ее мелко и разложите по мясу.
7. Аккуратно скатайте рулет. Оберните тонкими пластинками бекона. Завяжите кулинарной ниткой.
8. Поместите рулет в емкость прибора. Установите опцию «Выпечка» и готовьте час. В середине процесса переверните и следите постоянно, чтоб не пригорало.

• Время: 155 мин.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 1685 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: высокая.

Восхитительное рагу из свинины в мультиварке – прекрасный вариант блюда для романтического ужина. Его вкус словами описать просто невозможно, такой кулинарный шедевр нужно обязательно попробовать. Этот рецепт свинины в мультиварке вы будете советовать всем своим знакомым, ведь он гарантированно станет одним из ваших любимейших. Свинина превосходно сочетается с овощами, букетом специй.

• свиная вырезка – 450 г;
• сладкая сушеная паприка – 0,5 ч. л.;
• сливовый джем – 3 ч. л.;
• тмин – пол чайной ложки;
• перец, соль;
• красное сухое вино – 60 мл;
• луковица – 1 маленькая;
• мука – 1,5 ч. л.;
• вода – 240 мл;
• чеснок – 1 зубок;
• морковь – 1 маленькая;
• масло оливковое – 2-3 ст. л.;
• черешковый сельдерей – 120 г;
• прованские травы – 1,5 ч. л.

1. Вымытое и обсушенное мясо порежьте кубиками. Поперчите, натрите прованскими травами и паприкой, посолите.
2. Порежьте морковку кубиками, сельдерей – кружочками, лук – кубиками. Чеснок раздавите.
3. Установите на приборе функцию «Жарка» на 20 минут. Налейте половину масла, обжарьте овощи, перемешивая. Достаньте их.
4. Влейте оставшееся масло и обжарьте мясо. Когда оно приготовится, всыпьте овощи обратно.
5. Посыпьте блюдо тмином и налейте воды.
6. Установите опцию «Тушение» на 110 минут. Обязательно перемешивайте продукты в процессе.
7. За 20 мин. до отключения прибора влейте вино и добавьте джем. Посыпьте мукой, повторно вымешайте, закройте крышку и дождитесь окончания готовки.

Свиная лопатка с апельсиновым соусом в мультиварке

Подливка для мяса может быть не только сливочная или томатная. Подчеркнуть аромат свинины вы сможете при помощи цитрусовых фруктов, например, апельсина. Такое блюдо хорошо подойдет к праздничному столу и понравится многим за его оригинальный вкус.

На 6 порций вам понадобится такое количество ингредиентов:

• мясо свинины лопаточная часть – 1,5 кг.;
• апельсин средний – 2 шт.;
• сухое вино белое – 150 мл.;
• крахмал картофельный – 3 ст. л.;
• масло оливковое – для жарки;
• молотая гвоздика, перец и соль – по вкусу.

Процесс приготовления свинины с апельсинами в мультиварке:

1. Сначала вам необходимо подготовить соус для мяса. Апельсины обдайте кипятком, дайте слегка остыть, протрите кухонным полотенцем насухо. При помощи мелкой терки снимите цедру с двух плодов. Разрежьте фрукты пополам и выдавите сок. Процедите его через сито, чтобы не попали косточки и добавьте цедру.
2. Вино отмерьте, перелейте к соку. Поставьте емкость на огонь и уварите соус до необходимой густоты. В отдельной емкости разведите крахмал, добавьте его к соусу вместе со специями и тщательно перемешайте. Проварите еще 5-7 минут, постоянно помешивая.
3. Свинину обмойте в холодной воде, срежьте пленку и просушите. Нарежьте лопатку крупными кусками, кость для рецепта не понадобится. Масло прогрейте на функции «Жарка» или выберите опцию «Выпечка». Переложите мясо в горячее масло и обжарьте его со всех сторон до появления корочки при открытой крышке (7-15 минут в зависимости от размера кусков).
4. К мясу вылейте приготовленный соус, переключите режим в меню мультиварки на «Тушение», время установите 30 минут. Закройте крышку и нажмите «Пуск». Подавать к столу блюдо можно сразу после приготовления.

Свиная лопатка в мультиварке всегда получится сочной и ароматной, если вы будете придерживаться технологии приготовления мяса и используете указанное количество специй. Приятного аппетита!

Мясо с ямайским соусом

Эта тушеная свинина получается удивительно вкусной за счет ямайской приправы. Это хороший зимний рецепт, отлично подходящий для приготовления ужина. Для этого блюда вам потребуется:

• 2 л. ч. оливкового масла;
• 600 граммов свиной лопатки, разрезанной на кусочки размером 2 см;
• 1 красный лук, крупными кусочками либо полукольцами;
• 1 красный сладкий перец, средними кусочками;
• 1 зеленый сладкий перец, средними кусочками;
• 1 зубец чеснока, мелко нарезанный;
• кусочек имбиря размером 3 см, очищенный, мелко порезанный;
• 1 л. ст. универсальной муки;
• 400 граммов картофеля, очищенного, нарезанного кусочками по 3 см;
• 2 стакана куриного либо овощного бульона;
• 2 л. ст. томатного соуса;
• 1 л. ч. сушеного тимьяна;
• половина л. ч. приправы для мяса универсальной;
• половина л. ч. молотой корицы;
• щепотка кайенского перца;
• отварной белый рис в качестве гарнира.

Для ананасового соуса:

• половина среднего ананаса, очищенного, разрезанного мелкие кусочки;
• четвертинка красного лука, мелко порезанного;
• 2 л. ст. измельченных свежих листьев кориандра.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Свинина в мультиварке: рецепты приготовления с фото

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится свиная шейка в фольге в мультиварке. Довольно часто для запекания крупных кусков мяса используется фольга, либо рукав. И в том и в другом можно готовить продукты в мультиварке. Для этих целей применяется программа «Выпечка». В технике мясо подрумянивается с одной стороны, при желании его можно переворачивать.

Если говорить о маринаде, то мясо можно готовить с тертым чесноком, соевым соусом и горчицей. Эти продукты хорошо гармонируют, а свиная вырезка получается очень вкусной и ароматной. При желании можно посыпать мясо приправой.

Мясо нужно заворачивать в пищевую пленку, либо сразу в фольгу. Мариновать свиную вырезку следует в холодильнике примерно 1-2 часа. А в мультиварке шейка запекается ориентировочно 1 час. Если нужна румяная корочка и с обратной стороны, то нужно аккуратно перевернуть кусочек на другую сторону примерно за 15-20 минут до окончания программы. Потом технику можно перевести в режим «Тушение» на 45-60 минут, чтобы мясо было мягче.

После незначительного остывания можно открыть фольгу. При желании кусок можно поместить в холод для застывания. Порезать свиную шею на ломтики и подать в таком виде к столу с зеленью.