Инструкция приготовления
Вымойте капусту и удалите верхние подвявшие или поврежденные листья. Затем нашинкуйте острым ножом как можно тоньше. Чем тоньше будет шинковка, тем нежнее получится блюдо на выходе.
Морковь вымойте, удалите кожуру, еще раз ополосните под струей воды и натрите на крупной терке.
Помидоры также вымойте, нарежьте на достаточно крупные кусочки.
Зелень петрушки мойте, полностью погружая в холодную воду не менее 4 раз. Крупно порубите.
Поместите все овощи в чашу мультиварки. Добавьте томатную пасту, специи, лавровый лист.
Влейте буквально полстакана воды. Больше не нужно: капуста во время тушения дает много жидкости, она может не успеть выпариться за время приготовления. Так что 150 грамм воды достаточно. Перемешайте ингредиенты до однородности.
Закройте крышку, установите программу «Тушение» на 40 минут.
Подсказка: если добавить полстакана риса, то получите новый гарнир. Тоже вкусно, годиться, чтобы разнообразить питание.
Когда прозвучит сигнал готовности. Если осталась жидкость, можно включить программу «Выпечка» и подождать, пока вода испарится.
Попробуйте на вкус. Если всё устраивает, подавайте тушеную капусту в качестве самостоятельного блюда, например, со сметаной. Или как гарнир к основному.
голоса
Рейтинг статьи
Рецепт 6. Картошка с баклажанами в мультиварке по-китайски
Ингредиенты
800 г баклажанов;
5 г сахара;
1 кг 200 г картошки;
5 г кунжута;
полкилограмма болгарского перца разных цветов;
5 г сушеной кинзы;
100 г крахмала;
по 3 г черного перца и морской соли;
30 мл соевого соуса;
70 мл оливкового масла;
чеснок – несколько долек.
Способ приготовления
1. Картошку почистите от кожуры, помойте и нарежьте кружками. Обсушите овощ на салфетке.
2. Влейте в чашу мультиварки оливковое масло и хорошо его разогрейте. Выложите в него картофель и обжарьте, периодически перемешивая, до полуготовности. Выньте картофель из мультиварки и отставьте в сторону.
3. Баклажаны помойте, оботрите полотенцем и нарежьте крупными брусками. Поместите их в разогретую емкость прибора и обжаривайте, постоянно помешивая, на протяжении семи минут.
4. Добавьте к баклажанам картошку. Крахмал разведите в соевом соусе, посолите и приправьте сахаром. Разведите полученную смесь в 150 мл питьевой воды. Залейте полученным соусом овощи и перемешайте.
5. Переведите прибор в режим тушения и готовьте, часто помешивая, минут десять. Соус должен загустеть.
6. Добавьте к овощам нарезанный кусочками болгарский перец, кунжут, черный перец и сушеную зелень кинзы. Выдавите чеснок. Аккуратно перемешайте и оставьте под крышкой в режиме подогрева.
Основные принципы приготовления кабачков в мультиварке быстро и вкусно
Кабачок можно использовать целиком, если он молоденький. У более старых плодов нужно удалить семена и очистить кожуру. Слишком перезрелые кабачки, с волокнистой мякотью, подходят только для тушения, но лучше выбирать овощи помоложе.
Для приготовления из кабачков в мультиварке быстрых и вкусных блюд используют режимы Жарка, Тушение, Запекание и различные другие.
Кабачки в мультиварке можно готовить без ничего – например, обжарить или сделать на пару. Но чаще их готовят в сочетании с другими овощами – луком, морковью, картофелем, баклажанами, перцем, помидорами.
Много блюд, в которых кабачки сочетаются с мясом, которое используется кусочками либо в виде фарша.
Приправами для блюд из кабачка являются чеснок, укроп, петрушка, черный и душистый перец и другие специи по вкусу.
Кабачки для приготовления в мультиварке режут кубиками разной величины, кружочками, половинками-лодочками – если делают фаршированные, а также разрезают вдоль на тонкие пласты.
Капуста с кабачками, грибами и имбирем в мультиварке
Кабачки с грибами могут стать основой для рагу. Ему можно придать любой вкус, например, азиатских блюд. Для этого используйте в рецепте имбирь, соевый соус и другие приправы, которые присущи для китайской кухни. Если выбрать разное время приготовления блюда в мультиварке, то можно сделать овощи хрустящими или полностью мягкими.
Для рецепта вам понадобятся такие продукты:
- капуста белокочанная – 0,5 кг.;
- кабачки или цукини – 2 шт.;
- морковь небольшая – 1 шт.;
- лук среднего размера – 1 шт.;
- сушеные грибы любые – 100 г.;
- чеснок сырой – 1 долька;
- корень имбиря – 10 г.;
- паста томатная или соус – 1 ст. л.;
- масло подсолнечное – 2 ст. л.;
- соус чили или перец чили – по вкусу;
- соевый соус классический – 1 ст. л.;
- коричневый сахар – 1 ч. л.;
- соль и другие специи – по вкусу;
- зелень – для подачи.
Пошаговый рецепт приготовления блюда в мультиварке:
- Сушеные грибы вы можете взять любые. Их необходимо подготовить для дальнейшего использования в блюде. Сначала обдайте кипятком, затем промойте и залейте прохладной водой. Дайте грибам настояться около часа. За это время они увеличатся в размере.
- Капусту нарежьте удобным способом, пересыпьте ее солью и хорошо пожмите руками. Это необходимо для того чтобы из овоща начал выделяться сок. Оставьте капусту в покое на 10-15 минут. Вместо белокочанной капусты вы можете использовать пекинский или китайский сорт. В таком случае она не нуждается в предварительной подготовке. Добавлять капусту к другим ингредиентам необходимо за 7-10 минут до окончания тушения, так как у нее нежные листья.
- С лука удалите шелуху, нарежьте его полукольцами. В чашу мультиварки налейте масло. Включите ее на опцию «Жарка» или «Выпечка». Через минуту, когда масло станет горячим, высыпьте лук и обжарьте его до прозрачного цвета. Морковь очистите, нарежьте соломкой или натрите на фигурной терке. Переложите к луку и обжарьте овощи вместе 5 минут. Кабачки хорошо промойте под проточной водой, протрите салфетками. Если вы используете крупные плоды, тогда срежьте кожицу. На молодых кабачках ее можно оставить, так как верхний слой мягкий. Разрежьте мякоть пополам вдоль плода, ложкой удалите семена, нарежьте слайсами. Затем загрузите в мультиварку. Обжарьте ингредиенты еще 5 минут. При этом старайтесь чаще мешать овощи, чтобы они равномерно обжарились.
- Грибы отожмите от лишней влаги, но воду с них не выливайте. Если грибы большие, тогда нарежьте их на несколько частей или используйте в целом виде при небольшом размере. Соедините с капустой, переложите в емкость мультиварки и хорошо перемешайте. Продолжайте обжаривать продукты 5-7 минут.
- В воду от замачивания грибов влейте томатный соус. Вместо него вы можете использовать томатную пасту. Также добавьте соевый соус, сахар, измельченный чеснок и чили. Будьте осторожны с солью, не забывайте, что ее вы добавляли к капусте и соевый соус соленый. Перелейте подливку в чашу мультиварки.
- В меню переставьте режим на «Тушение», время выставите 25 минут, закройте крышку и готовьте блюдо до сигнала. Если вы любите хрустящие овощи в готовом блюде, тогда сократите время приготовления до 15 минут. После тушения дайте овощам настояться 10 минут при закрытой крышке мультиварки. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
Овощное рагу с капустой и кабачками в мультиварке
Сегодня каждая вторая хозяйка пользуется мультиваркой. Такая техника значительно ускоряет процесс приготовления, сохраняя большую часть полезных веществ в использованных продуктах. С появлением мультиварки в моей семье, я по-достоинству оценила все её преимущества и приготовление пищи стало для меня удовольствием. Сегодня я выкладываю ещё один рецепт рагу с овощами. Даже если вы только учитесь готовить, вы с лёгкостью справитесь с этим рецептом.
Время приготовления: 50 минут.Количество порций: 2-4.Кухонная утварь: разделочная досочка; рифлёный нож для нарезки; мультиварка.
Ингредиенты
| лук | 1 головка |
| морковь | 1 шт. |
| капуста | 500 г |
| кабачок | 450 г |
| помидор | 2 шт. |
| болгарский перец | 1-2 шт. |
| томатная паста | 2 ст. л. |
| вода | 150 мл |
| соль | по вкусу |
| масло растительное | 30 г |
- Все овощи я промываю, очищаю и нарезаю на кусочки. У меня есть стальной рифлёный нож, я решила сделать своё блюдо красивым и нарезала им некоторые овощи.
- Я добавляю в рагу горячую воду.
- Если овощи достаточно сочные, можете не добавлять воду. В процессе тушения овощи дадут сок и блюдо получится сочным.
Этапы приготовления блюда
- В чашу мультиварки наливаю 30 г растительного масла.
- Луковицу нарезаю тонкими полосками. Я взяла одну луковицу. Если вы любите больше лука, добавьте ещё.
- Одну морковь режу тонкими брусочками.
- Измельчённые овощи выкладываю в мультиварку и обжариваю пять минут в режиме «Жарка».
- Добавляю 450 г нарезанных кабачков. Обжариваю 5 минут, помешивая пластиковой лопаткой.
- Сладкий перец (1-2 шт.), нарезанный соломкой, выкладываю к овощам.
- Капусту мелко нарезаю (я взяла четвёртую часть, примерно 500 г) и обжариваю с овощами ещё десять минут.
- Два помидора режу крупными кусочками и выкладываю к тушёным овощам.
- Добавляю 2 ст. л. томатной пасты. Заливаю 150 мл горячей воды.
- Солю по вкусу.
- Хорошо перемешиваю овощи и выставляю режим «Тушение» на полчаса.
Готовому блюду даю немного постоять в мультиварке, выкладываю на тарелку и посыпаю свежей зеленью. Чаще я готовлю овощное рагу с мясом, но сегодня решила приготовить диетический вариант.
Видеорецепт
Все этапы приготовления подробно показаны в видеорецепте. Даже начинающая хозяйка справится с приготовлением этого простого блюда.
https://www.youtube.com/watch?v=untNDcG2jlQVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Овощное рагу с кабачками и капустой в мультиварке — видео рецепт (https://www.youtube.com/watch?v=untNDcG2jlQ)
Каждый рецепт приготовления рагу с овощами вкусен по-своему. Можно приготовить овощное рагу с картошкой, мясное рагу с фаршем или курицей. Напишите, понравился ли вам мой рецепт, и что ещё вы добавляете в своё рагу?
Блюда из кабачков в мультиварке — секреты и тонкости приготовления
Чтобы получить вкусное и ароматное блюдо, стоит придерживаться определенных правил. Вот несколько советов от опытных кулинаров:
- Время тушения ингредиентов желательно «согласовывать» с определенной маркой мультиварки и ее мощностью. Как правило, для готовки используют режимы Тушение или Выпечка.
- Кабачки содержат много сока, поэтому, если по рецепту нужны тертые овощи, жидкость нужно отжимать. В ином случае, блюдо с мякотью может развалиться и «поплыть». Особенно это касается пирогов, запеканок.
- Чтобы придать еде изысканности и пикантности, можно добавлять различные специи, приправы, травы. Главное — не переборщить с количеством и не испортить трапезу.
- Кабачки в мультиварке отлично сочетаются по вкусу со многими продуктами, поэтому кулинарные эксперименты с этими овощами приветствуются. Они одинаково хорошо гармонируют с рыбой и мясом, грибами, сыром, другими овощами (капуста, лук, помидоры, перец, баклажаны и так далее).
Рагу из кабачков и картошки в мультиварке
Я – мама малыша семи месяцев, поэтому в качестве прикорма часто готовлю рагу с овощами. Приготовление веду в мультиварке, там овощи хорошо пропариваются и блюдо получается нежным и полезным. Затем измельчаю рагу в блендере и даю небольшими порциями своему ребёнку.
Хочу поделиться с молодыми мамочками рецептом своего блюда с цукини и картофелем.
Время приготовления: 1 час 20 мин.Количество порций: 2-4.Кухонная утварь: досочка и нож; мультиварка; пластиковая лопатка.
Ингредиенты
| цукини | 400 г |
| картофель | 1-1,5 кг |
| лук | 1 головка |
| морковь | 1 шт. |
| растительное масло | 70 мл |
| соль | по вкусу |
| перец | щепотка |
| вода | 1 стак. |
- Овощи предварительно вымыла и очистила от кожуры.
- В рагу я кладу замороженные цукини.
- Весь процесс приготовления я выполняю в режиме «Выпечка» и «Тушение».
Знаете ли вы? Цукини и кабачок – разновидности тыквы. Мякоть у цукини нежнее, чем у кабачка, и добавлять его можно в салаты в сыром виде.
Этапы приготовления
- Лук (1 головку) нарезаю крупными кусочками.
- Одну морковь – небольшими кубиками.
- Крупными кубиками режу картошку (1-1,5 кг).
- Включаю мультиварку на режим «Выпечка» и наливаю в чашу 70 мл. растительного масла.
- Обжариваю лук и морковь 10 минут. Периодически крышку открываю и помешиваю зажарку лопаткой.
- Когда овощи подрумянились, закидываю картофель. Сверху выкладываю цукини, у меня было примерно 400 г. Солю и перчу по вкусу.
- Добавляю стакан воды.
- Аккуратно перемешиваю и выключаю режим «Выпечка». Переключаю мультиварку на «Тушение» на 1 час.
После звукового сигнала блюдо готово. Я уже написала о том, что даю его ребёнку, поэтому не добавляю томатную пасту. Но если вы готовите для себя, можно придать рагу красивый цвет и добавить помидоры.
Видеорецепт
Посмотрите видео, в котором подробно показаны этапы приготовления блюда и конечный результат.
https://www.youtube.com/watch?v=jJUV0UYu5gwVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Овощное рагу из кабачков и картофеля. Готовим в мультиварке. (https://www.youtube.com/watch?v=jJUV0UYu5gw)
Если вы любите простую, полезную и лёгкую пищу, приготовьте овощное рагу. В нём есть всё необходимое для растущего организма вашего малыша. Если вы готовите по-другому, поделитесь своим опытом, я думаю, что многим читателям будет полезна такая информация.
Кабачковая икра
- Время: около 60 минут.
- Количество порций: 4 человека.
- Калорийность: 74 ккал на 100 г.
- Назначение: закуска.
- Кухня: русская.
- Сложность: просто.
Чтобы порадовать семью чем-нибудь вкусненьким, можно приготовить икру. Это аппетитное блюдо готовили наши бабушки, оно присутствовало практически на всех семейных торжествах. На это потребуется минимум ингредиентов и времени, но результат должен быть необычайно вкусным. Нежнейшая овощная икра станет отличной закуской или дополнением к основному блюду.
Ингредиенты:
- морковь — 150 г;
- помидор — ½ плода;
- кабачки — 400 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- вода — 5 ст л.;
- соль;
- хмели-сунели;
- масло растительное — 4 ст л.;
- сушеный укроп;
- кетчуп (или томатный соус) — 1 столовая ложка одна столовая ложка.
Способ приготовления:
- Лук нашинковать мелкими кубиками, морковь нашинковать на терке.
- Обжарить овощи в мультиварке 7-10 минут (режим «Жарить» или «Запекать).
- Кабачки нарезать кусочками, добавить в миску, отправить туда помидор, кетчуп, специи.
- Хорошо перемешать. Готовьте в программе «Молочная каша» 40 минут.
- Через 20 минут перемешать продукты, добавить хмель-сунели, залить водой.
- Готовое блюдо подавать горячим или холодным.
Овощное рагу с кабачками и капустой в мультиварке
Друзья, готовим на обед для всей семьи вкусное и полезное овощное рагу с кабачками и капустой в мультиварке. Это блюдо можно считать диетическим, ведь в его составе тушеные овощи, которые при таком способе приготовления сохраняют все полезные вещества — витамины и микроэлементы.
Кроме того в мультиварке приготовить овощное рагу очень просто и быстро. Все сводится только к тому, чтобы нарезать все продукты, на это уйдет минут 15, а остальное за чудо-техникой, которая за полчаса доведет их в аппетитный вид.
Но ближе к делу, давайте смотреть как приготовить овощное рагу с кабачками и капустой в мультиварке.
Овощное рагу с фаршем в мультиварке
Универсальное блюдо, два в одном. Тут и овощи, и мясо, все сочное и очень вкусное. Отлично подойдет для быстрого приготовления ужина или обеда, главное, чтобы фарш был заранее разморожен.
Ингредиенты:
- мясной фарш — 400 г;
- луковица — 100 г;
- болгарский перец — 100 г;
- крупный помидор — 150 г;
- консервированная фасоль — 350 г;
- твердый сыр — 100 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- свежая зелень;
- масло растительное — 15 мл;
- смесь перцев.
Способ приготовления:
- Луковицу очистить и нашинковать полукольцами.
- В чашу налить растительное масло и установить программу «Жарка».
- Заложить в чашу лук и фарш, посолить, добавить смесь перцев.
- Используя пресс для чеснока, выдавить два зубчика в фарш.
- Перемешать и обжаривать примерно 10 минут.
- Болгарский перец нарезать кубиками, предварительно очистив от семян.
- Помидор также порезать кубиками.
- Твердый сыр натереть на крупной терке.
- Когда фарш будет доведен до полуготовности, сверху на него уложить слой подготовленных перцев.
- А затем слой помидоров.
- Овощи немного присыпать солью.
- Из банки с фасолью слить лишнюю жидкость, фасоль выложить на помидоры.
- Тертый сыр уложить сверху.
- Выбрать программу «Выпечка», с таймером на 35 минут. Готовить под закрытой крышкой мультиварки до конца программы.
- Зелень промыть под проточной водой и мелко нашинковать.
- Перед подачей овощное рагу с фаршем, приготовленное в мультиварке, украсить зеленью.
Тушеная капуста с кабачками в мультиварке
Если вы хотите приготовить на обед своими руками нечто необычное, очень вкусное и легкое, то наш пошаговый рецепт тушеной капусты будет вам весьма полезен. Даже видео уроки вам не понадобятся, ведь в приготовлении это угощение совсем несложное.
Ингредиенты
- Кабачок белого сорта – 1 средний;
- Капуста белокочанная – 1 маленький вилок;
- Морковь – 2 шт.;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Укроп – 30-40 г (1 пучок);
- Сметана жирная от 25% — 60-80 г;
- Грибы шампиньоны свежие – 5-7 шт.;
- Растительное масло (оливковое или подсолнечное) – 1 стопка;
- Вода (кипяток) – ½ ст.;
- Соль поваренная – по вкусу;
- Приправа «Смесь трав» — 1-2 ч.л.
Как приготовить капусту, тушеную с кабачками, в мультиварке
- Почищенные и помытые лук с морковью нарезаем мелкими кубиками, а кабачок – крупными. Капусту шинкуем соломкой, грибы – некрупными дольками, а укроп мелко рубим ножом.
- Мультиварку устанавливаем в режиме «Выпечка» и вливаем в чашу немного масла. Как только оно разогреется, выкладываем в него лук с морковкой и жарим минут 10.
- Спустя указанное время, высыпаем в чашу мультиварки капусту, кабачок, грибы, кладем сметану, вливаем воду, солим и умащаем специями всю овощную смесь.
- После этого ингредиенты перемешиваем, чашу мультиварки закрываем, устанавливаем мультипечь на режим «Тушение» и включаем таймер на 1 час.
- Когда прозвучит сигнал о готовности блюда, всыпаем в рагу мелко рубленый укроп и под крышкой настаиваем блюдо еще 5 минут.
Ингредиенты:
| Капуста | — 1/2 вилка |
| Кабачок | — 1 шт. |
| Помидоры | — по вкусу |
| Лук | — 1-2 шт. |
| Картофель | — по вкусу |
| Морковь | — 2 шт. |
| Сметана (майонез) | — 100-150 гр. |
| Растительное масло | — 3 ст. л. |
| Специи | — по вкусу |
| Чеснок | — 2-3 зубка |
Разделим процесс приготовления блюда на несколько несложных этапов.
Шаг 1
Сначала тщательно моем те овощи, которые нужно мыть. Затем срезаем шкурку с моркови, кабачка, картошки (если вы все же решили непременно ее покушать сегодня).
Из кабачков нужно удалить мякоть с косточками, если у вас припасен зрелый овощ. Кабачки молочной спелости с еще невызревшими семечками можно использовать целиком. Лук и капусту просто чистим.
Шаг 2
Нарезаем вручную кубиками подготовленные овощи. Капусту режем квадратиками покрупнее, лук и помидоры крошим помельче. Морковь можно натереть на крупной терке, но почему-то получается вкуснее, когда все овощи измельчены в одном формате.
При желании для ускорения процесса можно нашинковать все овощи с помощью кухонного комбайна. Рецепты разных хозяек рекомендуют капусту просто нарезать полосками. Но не шинкуйте ее слишком тонко, как и не делайте слишком мелкими кусочки кабачка.
Эти овощи нежные, содержат много воды, которая при тепловой обработке уйдет из них. Есть риск, что слишком мелко измельченные капуста и кабачок превратятся в кашу. А этого быть не должно!
Шаг 3
Делаем заправку, ведь именно она придаст насыщенный вкус нашему постному кушанью. В чашу мультиварки наливаем масло, высыпаем лук и подрумяниваем на режиме «жарка». Готовим с открытой крышкой!
Туда же потом отправляем морковку, мешаем и продолжаем обжаривать.
Затем эта тушеная овощная смесь разбавляется помидорами (кладите все томатное, что приготовили). Не тушите заправку долго! Дайте ей нагреться, забулькать и сразу отправляйте в чашу капусту и кабачки. Перемешайте, продолжайте обжаривать смесь при открытой крышке. Теперь, так уж и быть, кладите картофель, если хотите.
И только после того, как тушеная капуста и кабачки отдадут свой сок, можно посолить и поперчить блюдо. Конечно, если вам лениво обжаривать овощи постепенно, добавляя по одному, можно просто сложить все нарезанное овощное разнообразие в чашку мультиварки и сразу включить режим тушения.
Некоторые рецепты приготовления еды в мультиварках так и советуют. Возьму на себя смелость утверждать, что вкус такого «быстрого» блюда не будет насыщенным, а само блюдо будет водянистым и пресным.
Шаг 4
Закрываем крышку мультиварки и выбираем режим «тушение», но время приготовления выставляем примерно минут 10, так как мы уже достаточно нагрели овощи при жарке, и им не надо много времени, чтобы дойти до нужной кондиции.
Шаг 5
После завершения работы мультиварки открываем ее крышку, добавляем в наши овощи смесь соусов (просто сметану или майонез). Насыпаем приготовленные специи по вкусу и перемешиваем. Закрываем крышку нашей помощницы и еще раз ставим тушиться минут на 5-7.
Готово? Пробуйте! Досолите, доперчите, добавьте измельченный чеснок, если нужно. Можно добавить нарезанной свежей зелени.
Ищите у нас рецепты овощных блюд, готовьте, и наслаждайтесь их божественным вкусом!
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
Тушеные с овощами
- Время: 1 час 20 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 75 ккал на 100 грамм.
- Предназначение: обед, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: простая.
Классический способ приготовления полезного овоща – тушеный кабачок в мультиварке. Это блюдо отлично подходит легкого, но сытного ужина или обеда. Рецепт с фото очень простой, с ним совладает даже начинающий кулинар. Нужно просто нарезать овощи, поместить в кухонный агрегат, выбрать режим приготовления. Данное блюдо подается со свежей зеленью, сливками (по желанию).
Ингредиенты:
- картошка – 7 шт.;
- томаты – 4 шт.;
- лук, морковка – по 1 шт.;
- кабачок – 1-2 шт.;
- масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
- сладкий перец – 2 шт.;
- чеснок – 5 зубцов;
- соль, перец.
Способ приготовления:
- Луковицу, морковку помыть, очистить.
- Луковицу нашинковать мелкими кубиками, морковь измельчить на крупной терке.
- В емкость мультиварки налить масло. Обжарить овощи до прозрачности.
- Кабачки помыть, очистить от кожицы, порезать кубиками. Картофель подготовить так же.
- Болгарский перец освободить от семечек, нарезать соломкой.
- В чашу положить овощи. Тщательно смешать. Посолить, добавить черный перец.
- Закрыть крышку.
- Установить режим Тушение на 40-50 минут.
- За 10 минут до готовности блюда добавить измельченные помидоры, раздавленный под прессом чеснок.
- Тушеные кабачки с овощами в мультиварке украсить зеленью, подать к столу.
Пирог с кабачками
- Время: 1 час.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность: 175 ккал на 100 г.
- Предназначение: завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Полезный овощной пирог – это вкусное, питательное блюдо для всей семьи. Такую выпечку готовят не только для ежедневной трапезы, его нередко подают на праздничные застолья. Рецепт подразумевает использование обычного продуктового набора, без изысков. Блюдо получится нежным и красивым. Пирог со сливочно-сырным вкусом покоряет с первой дегустации.
Ингредиенты:
- цуккини – 1-2 шт.;
- сметана – 150 г;
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 3 ст. л.;
- сыр – 180 г;
- разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
- сливочное масло – 10 г;
- соль.
Способ приготовления:
- С цуккини снять кожицу, удалить семена. Измельчить овощ при помощи терки.
- Получившуюся массу смешать с яйцами, сметаной, тертым сыром.
- Тщательно перемешать. Засыпать просеянную муку.
- Затем всыпать разрыхлитель. Замесить тесто.
- Дно чаши смазать маслом. Выложить внутрь тесто, равномерно распределить (как на фото).
- Закрывают крышку, готовят на режиме Выпечка 45 минут.
Кабачки в мультиварке на пару с чесноком
Если вы не знаете историю появления кабачков в нашей стране, коротко расскажем: в Европу этот овощ завезли вместе с такими чудесами, как табак и кофе. И, как оказалось, не зря собирал семена кабачков. Ведь этот овощ очень полезен и вкусен, его используют не только в кулинарии (а кроме кабачков можно приготовить много блюд!), Но и в косметологии. Но сегодня речь не об этом, а о том, как приготовить полезное блюдо — кабачки в мультиварке на пару.
Приготовьте следующие продукты:
- кабачки — 3 шт.;
- соль, специи — по вкусу;
- оливковое масло — 1 ст.;
- чеснок — 2 зубчика.
Готовим кабачки так:
- Блюдо не будет пресным, только чеснок сделает свое дело и вместе с оливковым маслом придаст блюду изысканный вкус и аромат.
- Перейдем к главному — приготовить овощи. Кабачки необходимо тщательно промыть и нарезать кружочками. Толщина каждого кружочка примерно 1 см, этого ровно столько, чтобы овощи приготовились быстрее.
- Если кожура твердая, желательно ее срезать. Если у вас есть молодые кабачки, только что сорванные с грядки, этот шаг можно пропустить.
- Налейте воду в мультиварку, пару стаканов. Установите пароварку и положите в нее кабачки.
- Но, прежде чем это сделать, нужно положить кабачки в миску, измельчить их со смесью соли и перца или ваших любимых трав. Дайте кабачкам постоять пару минут, они выделяют сок и быстро впитывают специи вместе с солью.
- Кабачки необходимо выложить 1 слоем на водяную баню, крышка прибора должна быть закрыта. Потому что это блюдо готовится исключительно при закрытой крышке.
- Устанавливаем желаемый режим приготовления: это будет программа «Пар», выставляем время на 15 минут или наблюдаем созревание кабачков. Для спелых овощей может потребоваться продлить время еще на 5 или 7 минут.
- Мультиварка предупредит о готовности, вы услышите сигнал — это таймер. Можно открыть крышку и переложить горячие кабачки на тарелку.
- Дайте кабачкам немного постоять, но чеснок нужно очистить от кожуры и пропустить зубчики через пресс.
Измельчить цукини чесноком, залить оливковым маслом. Вкусное и полезное блюдо готово, всех желающих можно пригласить на дегустацию. Вместо масла можно положить пару столовых ложек нежирной сметаны или несладкого йогурта.
Рагу из кабачков с картошкой
- Время: 1 час.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность: 55 ккал на 100 г.
- Предназначение: обед.
- Кухня: русская.
- Сложность: простая.
Когда на готовку немного времени, а нужно быстро сделать обед или ужин, то рагу с картофелем и кабачками будет идеальным вариантом. Блюдо сытное, вкусное, его с радостью попробуют взрослые и детки. Главное следовать алгоритму приготовления овощного рагу: правильно подготовить продукты, выбрать нужную программу. Украшают готовый полезный ужин свежей зеленью.
Ингредиенты:
- картошка – 4 шт.;
- лук – 1 шт.;
- соль, черный перец;
- кабачок – 1 шт.;
- свежая петрушка;
- масло оливковое – 2 ст. ложки.
Способ приготовления:
- Картошку и кабачки очистить, промыть и нарезать кусочками.
- Луковицу освободить от кожуры, отдельно поджарить на сковородке с оливковым маслом.
- В чашу выложить овощи, ткорректировать вкус солью и перцем.
- Запустить программу Тушение на 40 минут.
- Посыпать зеленью перед подачей.
Овощное рагу с кабачками и капустой в мультиварке
Друзья, готовим на обед для всей семьи вкусное и полезное овощное рагу с кабачками и капустой в мультиварке. Это блюдо можно считать диетическим, ведь в его составе тушеные овощи, которые при таком способе приготовления сохраняют все полезные вещества — витамины и микроэлементы.
Кроме того в мультиварке приготовить овощное рагу очень просто и быстро. Все сводится только к тому, чтобы нарезать все продукты, на это уйдет минут 15, а остальное за чудо-техникой, которая за полчаса доведет их в аппетитный вид.
Как приготовить овощное рагу с кабачками и капустой в мультиварке
Ингредиенты:
- Капуста — 0,5 кг
- Кабачок -0,5 кг
- Помидоры — 250 г
- Сладкий болгарский перец — 200 г
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 200 г
- Вода питьевая — 150 мл
- Масло растительное — 30 мл
- Соль и перец по вкусу
Готовим:
- Морковь помоем, очистим и натрем на крупной терке. Репчатый лук освободим от шелухи и нарежем полукольцами. В разогретую в режиме «Жарка» чашу мультиварки отправляем эти овощи и обжариваем их до золотистости, помешивая специальной лопаточкой 4-5 минут.
- Кабачки помоем, если у них кожура с семечками жесткая, то удалите их. У меня были молочные кабачки, поэтому тонкую и нежную кожурку с них я не срезала. Нарежьте овощ средними кубиками и отправьте в чашу мультиварки обжариваться с луком и морковью. Периодически помешивая обжариваем овощи 5-7 минут.
- С кочана белокочанной капусты удалим верхние увядшие листья, обмоем и нашинкуем соломкой. У болгарского перца удалим хвостик и семена и тоже нарежем его соломкой. Добавим шинкованную капусту с перцем в чашу мультиварки, перемешаем и будем обжаривать все овощи еще 8-10 минут.
- Помидоры помоем, удалим жесткую часть и нарежем кубиками, отправим их в мультиварку, нальем воду, посолим и поперчим по вкусу. Все перемешаем, прикроем прибор крышкой и установив программу «Тушение» или «Мультиповар» на 30 минут, предоставим все мультиварке.
Если у вас мультиварка-пароварка, то потушить подготовленные таким образом овощи можно будет с закрытой крышкой под давлением в течение 10 минут в режиме «Тушение»
Вкусное, яркое, витаминное овощное рагу готово! Сверху можете его посыпать любой рубленой зеленью. Всем приятного аппетита!