Как сделать рулет из лаваша с творогом и зеленью по пошаговому рецепту с фото

Готовим закуску на сковороде

Вот пара интересных рецептов.

Начинка с творогом, зеленым луком и укропом

Ингредиенты:

• 300 гр творога;
• лепешки лаваша;
• пучок укропа и зеленого лука;
• 0,5 ч.ложки соли.

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность — около 323 Ккал/100 гр.

Мелко нашинковать листья укропа и лук. Зелень посолить. Затем добавить ее порциями к основному ингредиенту и вымешивать.

Начинка с базиликом

Ингредиенты:

• 300 гр творога;
• лаваш;
• небольшой пучок базилика;
• 50 гр российского сыра;
• 1 красная луковица;
• 0,5 ч.ложки соли.

Калорийность — около 549 Ккал/100 гр.

Лук очистить, нашинковать полукольцами и слегка припустить на капельке оливкового масла. Базилик тонко нашинковать и смешать с горячим луком. Смесь надо посолить.

Сыр натереть на терке, перемешать с творожной массой. Затем в смесь добавить лук с базиликом. После того как начинка приготовлена, лучше дать ей настояться минут 30.

Как положить начинку?

Сначала припекаем одну сторону, затем вторую. Вкусно будет, если после приготовления снять сковороду с огня, выложить на нее лаваши, сверху посыпать сыром и прикрыть крышкой. Не более, чем на несколько минут.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками диетический

Этот пп рецепт пользуется большой популярностью среди худеющих. В 100 граммах такого блюда содержится всего 112 калорий, так что его можно смело готовить и в обычные дни и на праздники, чтобы не нарушить диету во время застолья.

• 100 грамм тонкого лаваша.
• 300 грамм крабовых палочек. В 100 граммах этого продукта содержится всего 90 калорий, так это идеальное решение для диетического питания.
• 200 грамм плавленного сыра.
• отварные яйца. Всего нам понадобится около 5 яиц.
• огурец. Одного среднего огурца будет достаточно для приготовления рулета.

Сам процесс приготовления крайне прост. Первым делом натираем на терке крабовые палочки, яйца и огурец (не забудьте отжать сок). Теперь берем лаваш и намазываем на него слой сыра, следующим слоем выкладываем огурец, затем крабовые палочки и в конце яйцо. Все сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на 2−3 часа.

instagram/svalovaksenia

Как готовить рецепты из лаваша: 5 главных секретов

Нюанс №1. Разрезать тонкую лепешку удобнее всего ножницами.

Нюанс №2. Не открывайте лаваш задолго до приготовления рецепта. Он подсыхает и хуже складывается. Освежить до нужной эластичности можно сбрызнув водичкой из пульверизатора. Уже нарезанные для конвертов квадраты или полосы прикрывайте чуть влажной салфеткой, чтобы они не подсыхали в процессе работы с начинкой.

Нюанс №3. Для сцепки внутри конвертов лепешку можно смазать самыми разными клейкими массами. Лидеры симпатий — майонез, мягкий сыр, взбитое яйцо. Хорошо держатся и те конвертики, в начинку которых входит стружка твердого сыра. Просто трем на мелкой терке и посыпаем поверх начинки перед сворачиванием.

При обжарке на сковороде или запекании в духовке яичная или майонезная промазка хорошо схватится, а сыр расплавится изнутри и будет придерживать обертку.

Нюанс №4. Всегда выкладываем конверты швом вниз. Для сковороды огонь делаем средним, добавляем немножко масла. Конвертики становятся румяными очень быстро и замечательно хрустят!

Нюанс №5. Для запекания в духовке достаточно смазать форму, уложить скрутки и слегка смазать их взбитым яйцом для румяности. Температуру ставим 180 градусов на 10-15 минут.

Лаваш с творогом на сковороде – сладкий рецепт с бананом

Закуска по этому рецепту точно придётся по вкусу детям. Сладкий банан вместе с мягким творожком создают невероятный дуэт. Начинка получается нежной, просто объедение!

Для приготовления возьмите:

• 250 г творога;
• 200-250 г лаваша;
• 1 ст.л. сметаны;
• 1 яйцо;
• 1 крупный банан;
• 2-3 ч.л. сахара;
• растительное масло.

Этапы готовки:

1. Разомните банан и добавьте его к мягкому творожку. К начинке добавьте 2 ч.л. сахара и сметану. С помощью блендера пробейте продукты до получения однородной массы.

2. Разрежьте лаваш на прямоугольники среднего размера. На прямоугольник выложите начинку и равномерно её распределите. Заверните в виде рулета или конверта. Таким образом приготовьте всю оставшуюся закуску.

3. К яйцу добавьте 1 ч.л. сахара и перемешайте до образования однородной смеси.

4. Небольшое количество растительного масла разогрейте на сковороде.

5. Обмакните творожный рулет в яйце и выложите его на сковороду. Обжарьте закуску с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавать можно в качестве сытного завтрака или полезного десерта. Наслаждайтесь сладким и питательным блюдом!

Рекомендую еще приготовить творожную запеканку в духовке. Нежная, очень вкусная и каждый раз можно добавлять разные фрукты. Рекомендую

Сладкий рулет с творогом, запеченный в духовке

Безумно вкусный рулет с цукатами и изюмом. Очень нежный, красивый, его можно подать на праздничный стол в детский праздник.

Понадобится:

• Армянский лаваш – 4 шт.
• Творог – 800 гр.
• Яйца – 2+2 для заливки.
• Сахарный песок – 4 большие ложки + столько же для заливки.
• Манка – 2 большие ложки.
• Цукаты – 60 гр.
• Изюм – 60 гр.
• Ванильный сахар – 10 гр.
• Сметана – стакан.

Как сделать:

1. Разомните в миске творог, добавьте сахар, ваниль. Засыпьте манку, положите отмеренное количество сухофруктов. Аккуратно перемешайте начинку.
2. Расправьте лист лаваша, сверху разложите начинку ( с краёв оставьте капельку свободного места). Разровняйте.
3. Заверните конструкцию плотным рулетом.
4. Смажьте жаропрочную форму маслом (дно и бока). Уложите заготовки рулета вплотную друг к другу.
5. Сделайте заливку, добавив в сметану сахар и яйца. Хорошенько взбейте, перелейте в форму.
6. Запекайте блюдо в духовке при 180 о С, включив таймер на 20 минут.

С сыром и зеленью

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 270 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Хрустящие конвертики с сыром из лаваша подойдут для завтрака или перекуса на работе. Готовится такое блюдо очень быстро. Для начала необходимо разрезать лист теста на небольшие прямоугольники (1 листа хватит, чтобы приготовить 3-4 пирожка). Затем остается только натереть сыр и нарезать зелень. Для аромата, помимо укропа или петрушки, в начинку можно положить базилик, зеленый лук, фенхель.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• укроп с петрушкой – 1 пучок;
• яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Свежую зелень вымыть, просушить и мелко нарезать.
2. Сыр натереть на терке, смешать с укропом и петрушкой.
3. По центру каждой заготовки выложить ложку начинки.
4. Свернуть тесто квадратом.
5. Из яйца с солью приготовить кляр.
6. Обмакнуть заготовки в яйце, выложить на разогретую сковороду.
7. Жарить с двух сторон на небольшом огне.
8. Чтобы убрать лишний жир, готовые конверты выложите на бумажное полотенце.

Рулет из лаваша с начинкой из консервов

Из любых продуктов можно сделать рулеты по одному и тому же принципу. Но интересно еще и их сочетание в начинке и даже порядок раскладки.

Вот, казалось бы, с обычными рыбными консервами, посыпанными сыром и зеленью, уже вкусно.

А давайте попробуем сделать в рулете наш любимый салат «Мимозу», будет оригинально очень.

Рулет у нас будет трехслойный, т.е потребуется три листа лаваша.

Продукты такие же, как и для салатика: банка тунца (сайры, сардинеллы и др), 100 г сыра, 4 яйца, зелень, соус.

Берем первый пласт, смазываем его майонезом, но не через чур, чтобы он не размок сразу, но и не был сухим.

Натираем на него куриные яйца, равномерно распределяя.

Слегка посыпаем порезанной зеленью и плотно заворачиваем в рулет.

На втором листе, также промазанном майонезом, начинка будет из натертого твердого сыра, выкладываем его тонким слоем и сверху немного зелени подсыпем.

На этот лист разместим по краю наш первый рулет и вместе закатаем.

Рыбу из консервов разомнем вилочкой и выложим поверх майонезного слоя на третьем листе. Свернем его вместе с уже сделанным двухслойным рулетом.

Теперь плотно упакованным в пищевую пленку отправим на час в холодильник. Дольше держать не надо, иначе лаваш сильно размокнет. Поэтому такой рулет лучше готовить непосредственно перед праздничным ужином.

Треугольники из лаваша с творогом в духовке

Когда нет времени долго возиться с приготовлением, а гости на пороге или домочадцам хочется чего-то вкусненького. Можно приготовить закуску – треугольники из лаваша с творожной начинкой. Можно даже не возиться с обжариванием, а запечь их в духовке. Закуска на вкус и внешний вид похожа на домашнюю выпечку, будто вы сами лепили их из теста.

Требуется:

• Лаваш – 3 листа
• Творог (использую крупнозернистый) 200 г.
• Сметана 150 ст. ложки (не жирной)
• Мед 100 гр. (по вкусу)

Процесс приготовления:

1. Так как творог – это полезный продукт, предпочитаю его для правильного питания сочетать с медом. Вы можете на ваш вкус добавить джем, фрукты или просто сахар. В глубокую тарелку выкладываю творог и мед. Слегка измельчаю его ручным блендером. Затем вымешиваю его до однородности.

2. Лаваш, он в этот раз у меня овальной формы, нареза. Небольшими полосками. В среднем из одного должно получиться три полоски.

3. Творожную массу выкладываем на край заготовки и формируем треугольник – угол к противоположной стороне. Старайтесь класть достаточное количество творога, чтобы треугольнички получались пузатенькие. Закрываем начинку краем лаваша.

4. Получившиеся треугольники складываем в противень, при этом свободный край, который закрывает начинку – кладем вниз. Тогда начинка не будет вытекать и сохранит внешний вид закуски.

5. На треугольники сверху выкладываем по одной чайной ложки сметаны, равномерно распределяя ее.

Румяные конвертики можно подавать к столу с джемом, вареньем, ягодами или фруктами. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Лаваш, сыр и помидоры конвертиком

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Даже если в холодильнике нашлись только свежие томаты и твердый сыр, можно свернуть лаваш конвертиком и приготовить вкусный завтрак. Чтобы в процессе готовки тесто сохранило форму, не размякло, помидоры лучше брать мясистые. Вкуснее получится, если с овощей заранее снять тонкую кожицу. Для этого помидоры нужно слегка надрезать крестом сверху и окунуть на 30 секунд в кипящую воду.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 листа;
• сыр – 70 г;
• помидор – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Сыр натрите на средней терке, овощи нарежьте кубиками.
2. Выложите помидоры с сыром на тесто, заверните конвертом.
3. Взболтайте яйцо, добавив к нему немного любимых специй.
4. Обмакните конвертик из лаваша в кляр, выложите на сковороду.
5. Обжарьте до хрустящей корочки.

Пикантная закуска – лаваш с творогом и зеленью

В следующем рецепте запекать рулетики не придется, но желательно дать им немного времени, чтобы слои пресного теста хорошенько пропитались.

Продукты:

• Творог 200 г;
• Зелень – пучок;
• Соль, перец по вкусу;
• Чеснок – 2 зубка;
• Сметана, майонез – 4 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала готовят начинку. В 200 г мягкого творога добавляют соль на кончике ножа.
2. Свежие укроп или петрушку моют, обсушивают, мелко режут.
3. Чеснок измельчают, смешивают с 4 столовыми ложками сметаны, творогом и зеленью. (Сметану можно заменить майонезом.)
4. В смесь добавляют специи по вкусу. Она должна настояться несколько минут.
5. Лаваш с помощью ножниц разделяют на равные части 20х35 см. На каждую из них выкладывают 3 ст. л. начинки, равномерно распределяют по поверхности.
6. Пласт туго скручивают в трубочку, перед подачей разрезают на небольшие кусочки.

Лаваш с фаршем

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 250 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Любителям мясных блюд придется по вкусу этот рецепт. Плюс его в том, что фарш не нужно предварительно обжаривать или обрабатывать другим способом – все ингредиенты доходят на сковороде одновременно. Однако здесь есть один нюанс – если фарш слишком густой, конвертики будут плохо закручиваться. Чтобы этого избежать, добавьте к мясу немного теплой воды или молока.

Ингредиенты:

• армянский лаваш – 1 упаковка;
• мясной фарш – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с фаршем.
2. Пресное тесто нарежьте треугольниками.
3. Размажьте по заготовке фарш тонким слоем.
4. Сверните рулет. Обваляйте заготовку в яйце.
5. Жарьте до появления хрустящей корочки с каждой стороны.

Сладкие конвертики с яблоками к чаю

• Время: 20-30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 120 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Если ваши домочадцы очень любят яблочный штрудель, но времени на приготовление этого лакомства у вас нет, попробуйте сделать пирожки с яблоками и корицей. Для этого понадобится минимальный набор ингредиентов и запас времени, но десерт получится очень сочным и ароматным. Любите, чтобы у пирожков была кислинка, выбирайте яблоки сорта «Бессемянка», «Белый налив». Фрукты сорта «Орлика» или «Витязь» помогут приготовить сладкий десерт.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• яблоки – 4 шт.;
• корица – по вкусу;
• яйцо – 2 шт.;
• сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Фрукты промойте, очистите от кожуры и серединки.
2. Нарежьте яблоки небольшими квадратиками.
3. Выложите на разогретую со сливочным маслом сковороду, добавьте корицу, ванильный сахар. Тушите 10 минут.
4. Яблоки выложите на заготовки из пресного теста, заверните конвертом.
5. Обмакните заготовки во взбитые яйца, обжарьте до золотистого цвета.

Сладкие треугольники из лаваша с творогом и бананом

Мои дети обожают банан, это один из любимейших их фруктов, еще с совсем маленького возраста, когда я делала для них банановое пюре. Но есть творог, полезный продукт – их сложно заставить. Поэтому мной была придумана хитрость. Приготовить вкусный и полезный завтрак – треугольники из лаваша с творогом, ну а своим детям я говорю, что из банана.

Ингредиенты:

• Армянский лаваш (тонкий) упаковка – 3 листа
• Творог (средней жирности) 200 г.
• Мякоть банана 1-2 шт.

Процесс приготовления:

1. Для начинки очищаем бананы и режем их небольшими кружочками. Приблизительно одного размера.

2. Подготавливаем лаваш. Ножницами разрезаем тонкие полоски, примерно по 8 — 10 см, чтобы треугольник мог вместить себя по два колечка банана.

3. Теперь можно заняться сборкой наших треугольничков. Для этого на край лаваша выкладываем немного творога, как бы смазывая лаваш и сверху кладем два колечка банана.

4. Заворачиваем начинку по принципу к параллельной стороне углом. У нас получается ровный треугольник.

5. Подготавливаем сковороду для обжарки. Я предпочитаю сохранять пользу блюда, поэтому при обжаривании не использую растительного или сливочного масла. Жарю треугольники на сухой сковороде, до легкого золотистого оттенка.

Вкусное и полезное блюдо готово к подаче на стол. Порадовать свою семью вкусным завтраком можно, при этом потратив на приготовление 15-20 минут. Такой завтрак рекомендован и входит в меню правильного питаний. Быть здоровым
просто, а главное вкусно.

Быстрая закуска из лаваша с творожным сыром и слабосоленой форелью

Как видим, начинки для закусок из лаваша могут быть очень разнообразными — с ветчиной, грибами, курицей, овощами. А с рыбой, да еще и красной,  такая закуска неизменно будет пользоваться успехом. К тому же,  за счет своего состава, красная рыба не просто вкусная, а еще и полезная. В этом рецепте предлагаю начинить рулет из лаваша слабосоленой форелью и творожным сыром.

Ингредиенты:

• Лаваш (армянский) — 1 шт
• Соленая форель — 200 г
• Сыр творожный — 200 г
• Свежий огурец — 3-4 шт (зависит от размера приобретенных вами огурчиков)
• Зелень — укроп и петрушка — по вкусу

Филе форели нарежьте пластиками. Огурец порежьте соломкой. Лист лаваша нужно смазать творожным сыром, сверху выложите рыбу, порезанный огурец и посыпьте измельченной зеленью.

Сверните в рулет, разрежьте пополам и заверните в пищевую пленку. Рулет необходимо убрать в холодное место или холодильник на 30 мин. Готовый рулет нарежьте ломтиками.

Такая закуска будет очень кстати на праздничном столе и подойдет для крепких напитков.

Рецепт лаваша с творогом и зеленью в духовке

Техника и утварь: противень, духовка.

Приготовление лаваша с творогом в духовке

1. 400-420 г творога солим по вкусу.
2. 15-20 г укропа мелко режем и выкладываем в творог и тщательно перемешиваем.
3. На 2 листа лаваша равномерно раскладываем творог, оставляя нетронутыми края.
4. На творог маленькими кусочками выкладываем сливочное масло – его понадобиться грамм 60.
5. Каждый лаваш скрупулезно скручиваем в плотный рулет.
6. Рулеты нарезаем небольшими порционными кусками.
7. Противень промазываем сливочным маслом (20-30 г) и выкладываем рулеты.
8. Яйцо взбиваем вилкой.
9. Рулеты смазываем яйцом – это придаст им при запекании красивый цвет и даст хрустящую корочку.
10. Форму устанавливаем в разогретую на 180°С духовку минут на 15.

Такие рулеты вкусны и горячими, только из духовки, и холодными.

Видеорецепт приготовления лаваша с творогом и зеленью в духовке

На видео можно получить наглядный урок приготовления в духовке рулетов из лаваша, начиненных творогом и зеленью.

https://www.youtube.com/watch?v=9pNVmDr9TfgVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Закуска за 5 минут. Рулет из Лаваша с Творогом и Зеленью (https://www.youtube.com/watch?v=9pNVmDr9Tfg)

Советы и лайфхаки напоследок

Вы, думаю, заметили, что я старалась лишние ингредиенты в рецептах не использовать. Но это, чтоб вы поняли, какое многообразие вариантов может быть на основе всего 3 продуктов. На самом же деле каждый этот рецепт я бы назвала базовым. То есть таким, который является основой для самых разных интерпретаций и ваших фантазий. К сырно-творожной начинке можно добавлять овощи (свежие, обжаренные, тушеные), мясо, рыбу, грибы и всё остальное, что вписывается в принципы пп!

Можно экспериментировать с заливкой — сметана, кисломолочные продукты, овощные соки, бульоны. Про специи даже писать не стану — выбор вариантов огромен!

А вот тут вы найдёте не менее замечательные рецепты из лаваша.

Конверты на сковороде

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 185 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Воздушные пирожки с яйцом и луком любят очень многие. Приготовить такое угощение можно и на основе бездрожжевого теста. Благодаря тому, что вам не придется тратить время на замес, процесс приготовления вкусного дополнения к обеду займет всего полчаса. Для разнообразия в начинку можно добавить рис, но перед этим его необходимо отварить до готовности.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 листа;
• зеленый лук – 50 г;
• сметана – 100 г;
• яйца – 10 шт.

Способ приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую. Затем остудите, очистите и мелко нарежьте.
2. Зелень хорошо промойте, обсушите салфеткой, мелко покрошите.
3. Смешайте оба ингредиента, добавив немного сметаны, соли с перцем.
4. Заверните начинку любым удобным для вас способом.
5. Выложите на смазанный маслом противень.
6. Для образования румяной корки сверху заготовки смажьте желтком.
7. Выпекайте при 190 °C, примерно 10-15 минут.

Лаваш приготовленный на сковороде с творогом и зеленью

Лаваш с творогом отличное сочетаются. А с добавлением различных ингредиентов, таких как – укроп, петрушка, зеленый лук можно приготовить очень вкусную закуску.

Предлагаем один из рецептов.

• лаваша армянского (тонкого) – 2 шт. (1 упаковку);
• творог – 500 г.;
• чеснока – 4 зубца;
• укропа – 100 г.;
• петрушки – 90 г.;
• лука зеленого – 120 г.;
• соли – на вкус;
• яиц куриных – 5 шт.;
• майонеза – 3 ст. л.;
• масла растительного – сколько надо.

Процесс приготовления на сковороде:

1. Творог крошите пальцами в глубокую миску и потом разминаете столовой вилкой до состояния кашицы.
2. Чеснок очищаете и выдавливаете через пресс.
3. Укроп, петрушку и зеленый лук промываете, стряхиваете с них влагу и измельчаете.
4. Соединяете эти продукты в глубокой тарелке, добавляете куриное яйцо, посыпаете на вкус солью и хорошенько перемешиваете.
5. Раскладываете на столешнице два лаваша во всю длину.
6. По очереди наносите на их поверхность слой начинки толщиной в 4–5 миллиметров.
7. Сворачиваете лаваши в рулеты, но не вдоль, а поперек и нарезаете трубочками длиной от 5 до 7 сантиметров.
8. В сковороде разогреваете растительное масло. Пока оно раскаляется, взбиваете в чистой посуде пять яиц и три столовые ложки жирного майонеза.
9. В получившейся смеси обмакиваете первую партию лаваша и обжариваете с обеих сторон до румяности на умеренном огне.
10. Перекладываете получившиеся изделия на блюдо и подаете к столу с любыми нравящимися напитками.

Также можно сервировать их вместе с разными супами либо вторыми мясными кушаньями.

Пошаговый рецепт рулета из лаваша с творогом и зеленью

Вторые блюда – рецепты на каждый день Рецепты блюд из лаваша Пошаговый рецепт рулета из лаваша с творогом и зеленью

5 порций

55 минут

140 ккал

Из лаваша можно сделать огромное количество закусок. Моим родным больше всего нравятся рулетики из лаваша с творогом или творожным сыром и зеленью. Хочу поделиться с вами своими любимыми рецептами этой вкусной и простой закуски.

Лаваш с творогом и зеленью на сковороде

Кухонная техника и утварь:  силиконовая кисточка, сковорода, миски, вилка.

творог	495 г
лаваш	4 листа
зелень	50 г
яйца	6 шт.
вода	95 мл
масло подсолнечное	65 мл
соль	6 г

Последовательность приготовления

1. Смешиваем в миске творог, два яйца, соль и мелко нарезанную зелень.
2. Лист лаваша выкладываем на стол, смазываем подсолнечным маслом. На половину листа выкладываем начинку и равномерно ее распределяем.
3. Сворачиваем лист лаваша в рулет и каждый рулет режем на порционные кусочки.
4. Взбиваем в миске яйца, вливаем воду, присаливаем и перемешиваем.
5. На сковороде греем масло, каждый кусочек рулета обмакиваем в яичную смесь, выкладываем на сковороду и жарим с двух сторон до румяности.

Лаваш с творогом и зеленью в духовке

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 4.
• Кухонная техника и утварь: форма для запекания, миски, силиконовая лопатка.

творог	785 г
лаваш	2 листа
сметана	110 г
яйца	2 шт.
зелень	70 г
масло сливочное	20 г
кунжут	15 г
соль	6 г

1. Мелко режем любую зелень по вашему вкусу.
2. Смешиваем творог, резаную зелень, соль и яйцо.
3. На столе расстилаем лист лаваша, смазываем сливочным маслом, раскладываем начинку и сворачиваем рулет.
4. Режем рулеты на части, выкладываем в форму.
5. Взбиваем яйца со сметаной и заливаем в форму с лавашом.
6. Греем духовку до 180 градусов и ставим запекаться нашу закуску на 20 минут.

По такому рецепту вы так же можете приготовить треугольники из лаваша с творогом, зеленью и запечь в духовке.

Лаваш с творогом и сыром с зеленью

• Время приготовления: 75 минут.
• Количество порций: 5.
• Кухонная техника и утварь: тёрка, вилка, пищевая плёнка.

творог	285 г
лаваш	2 листа
сыр	195 г
сметана	45 г
зелень	55 г
чеснок	7 г
соль	5 г

Лаваш с творожным сыром и красной рыбой

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 4.
• Кухонная техника и утварь: овощерезка, силиконовая лопатка.

лаваш	1 лист
слабосолёная сёмга	145 г
творожный сыр	195 г
сливки	45 мл
свежий огурец	40 г
зелень	45 г

Полезные советы

• Зелень для начинки вы можете выбирать по своему вкусу.
• Если творог суховат, то можно в начинку добавить немного сметаны.
• Холодную закуску из лаваша для лучшего застывания можно оставить в холодильнике на несколько часов.

Мне очень нравится лазанья, но не всегда хватает времени на приготовление специальных листов из теста. Поэтому я часто готовлю лазанью из лаваша. Магазинные чипсы можно заменить домашними чипсами из лаваша. Подавать их можно с различными соусами.

Если у вас осталась после праздников корейская морковка, то рекомендую сделать лаваш с корейской морковкой. Это очень вкусная и простая холодная закуска. Иногда на праздничный стол я делаю рулеты из лаваша с красной рыбой.

Это простое в приготовлении блюдо всегда быстро исчезает со стола.

Друзья, а как вам больше нравится готовить рулеты из лаваша с зеленью и творогом?

Диетический рецепт лаваша с творогом и яблоками

Для тех, кто придерживается диеты, этот рецепт — настоящее спасение! Ни один из ингредиентов не нанесёт серьёзного вреда фигуре, поэтому смело берите на вооружение.

Подготовьте для рецепта:

• 1 упаковка тонкого лаваша;
• 150 г творога;
• изюм;
• 2 яблока;
• 2 ст.л. сахара;
• растительное масло.

Приступайте к готовке:

1. Горсть изюма тщательно промойте и залейте кипятком.

2. Яблоки очистите от кожуры и натрите их на крупной тёрке.

3. К творогу добавьте натёртые яблоки и разбухший изюм. К продуктам отправьте сахар и перемешайте получившуюся начинку.

4. Разрежьте лаваш на полоски, шириной примерно 7-10 сантиметров. В середину выложите небольшое количество начинки. Сверните их рулетом.

5. На разогретую сковороду с маслом выложите «пирожки» швом вниз. Обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны.

Румяные, хрустящие и очень вкусные импровизированные пирожки готовы. Наслаждайтесь!

Приготовление

Творог растереть вилкой, чтобы не было крупных комочков. Для этого рецепта советую брать сухой творог, а не влажный (тогда начинка не будет вытекать из лаваша).

Яйцо разделить на желток и белок. Желток добавить в миску с творогом, а белок пока что отложить в сторону. Посолить начинку по вкусу, туда же добавить рубленую зелень.

Расстелить лист лаваша на столе. Смазать его белком (который мы отложили) — яичный белок будет играть роль «клея», он немного размягчит лаваш и поможет ему удержать форму при жарке, он не будет раскручиваться.

Выложить примерно половину начинки на лаваш, отступив немного от края.

Повторить со вторым лавашем: смазать оставшимся белком, распределить начинку и свернуть трубочкой.

Разрезать каждый рулет из лаваша на 3 части.

Разогреть в сковороде растительное масло и выложить заготовки — швом вниз.

Жарить до румяности на умеренном огне, чтобы ничего не подгорело. Во время обжаривания начинка станет более жидкой, именно поэтому я советую вам использовать творог посуше, чтобы он не вытекал. Лаваш вкусно подрумянится и будет аппетитно хрустеть.

Подавать лаваш с начинкой из творога и зелени в горячем виде. Приятного аппетита!

Источник

Лаваш с творогом и сыром в духовке

Чтобы приготовить оригинальную закуску в духовке, нужно взять:

• 2 листа лаваша;
• 3 яйца;
• зелень по вкусу;
• 50 г сливочного масла;
• перец черный и соль;
• 300 г твердого сыра;
• 300 г творога.

Как готовят:

1. Сыр трут на терке.
2. К нему добавляют вымытый и порубленный укроп или петрушку.
3. Яйца слегка взбивают и вливают в сырную массу. Добавляют творог и прочие ингредиенты.
4. Начинку перемешивают, равномерно выкладывают на лаваш.
5. Лист сворачивают рулетом, разделяют на кусочки высотой 5 см.
6. Противень застилают пергаментом и укладывают заготовки. Сверху на каждую кладут немного сливочного масла.
7. Закуску отправляют в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Спустя полчаса блюдо готово.

Нежный рулет из лаваша с творогом и клубникой

Этот десерт очень прост в приготовлении. Лаваш, смазанный желтком и запеченный в духовке, приобретает хрустящую корочку, а начинка получается нежной и сочной. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• Лист тонкого лаваша – 2 шт.;
• Творог зернистый – 0,3 кг;
• Свежая клубника – 70 г;
• Крахмал картофельный – 30 г;
• Сахарный песок – 30 г;
• Яйцо куриное – 2 шт.

Приготовление:

1. Соедините в глубокой посуде творог, сахарный песок, 1 куриное яйцо. Перемешайте творожную массу до однородного состояния. Клубнику вымойте, очистите и нарежьте на пластины.
2. Лаваши положите внахлест друг на друга на 3 сантиметра, образовав один большой лист. По всей поверхности распределите творожную массу толщиной около 10 миллиметров. Сверху разложите измельченную клубнику и сверните лаваши в рулет.
3. Из пищевой фольги соорудите форму для запекания по размерам заготовки. Рулет выложите внутрь и смажьте сверху взбитым яичным желтком. Отправьте в разогретую до +180 градусов духовку и запекайте около 30 минут.
4. Извлеките готовый румяный рулет из духовки, остудите, отделите фольгу и нарежьте на порционные куски. Подавайте вместе со сгущенным молоком или сахарной пудрой. Приятного чаепития!