His Start
From a young age, the man developed an interest in cooking due to his family. Firstly, he was studying law; however, he put his education on hold, and in 1986 he decided to buy a roadside trattoria that was on sale, renovate it and open Trattoria del Campazzo (AAE Speakers, 2022). The man saw a great opportunity in that and made the risky but right choice.
In 1995 he opened his second restaurant Osteria Francescana in the center of Modena. Boturra spent summer that year in elBulli with Ferran Adrià, a Spanish chef, which inspired him to break the traditional rules of the industry and be creative in his job. Spending time with the chef, Massimo Bottura was encouraged to integrate innovations; he developed a concept to juxtapose culinary traditions with modern art and design and fulfilled it in his life (AAE Speakers, 2022).
Bottura’s Success
In 2012, his Osteria Francescana was awarded with the third Michelin star.
Boturra closed the restaurant for a while and updated it to “contemporary art and avant-garde cuisine” (AAE Speakers, 2022). Thus, he fulfilled his dream and followed Ferran Adrià’s advice.
In addition, Bottura has some successful restaurants outside Italy.
1 hour! The minimum time our certified writers need to deliver a 100% original paper Learn More
For instance, in 2014, the restaurateur opened his first restaurant outside of Italy: “Ristorante Italia di Massimo Bottura” in Istambul, Turkey.
In 2018, he opened Gucci Osteria da Massimo Bottura at the Gucci Garden inside the Palazzo Della Mercanzia in Florence, Italy.
In 2019, the restaurateur was listed among Time’s 100 most influential people in the world.
References
Baker, A. (2022). Massimo Bottura wants you to stop wasting your food. Time 2030. Web.
Downey, B., (2018). Chef Massimo Bottura’s message not wasted on drexel community at lecture. Drexel News. Web.
Golose, I. (2021). “Don’t put out the fire of creativity”. Massimo Bottura’s lesson at Identità on the road. Identita Golose. Web.
Japhe, B. (2020). Three-Michelin-starred chef Massimo Bottura opens his first U.S. restaurant. Forbes. Web.
Massimo Bottura and friends on the importance of beauty. (2019). Good Food. Web.
Massimo Bottura biography. (2022). AAE Speakers. Web.
We will write a custom essay specifically for you Get your first paper with 15% OFF Learn More
Pollard, N. (2019). Food and film: Theater of Life. Kitchen Detail. Web.
‘We have a big responsibility to change the world’
The Conduit.
The Conduit
It is perhaps this connection to emotions that make Bottura much more than just the best chef in the world.
Advertisement
Gary Robinson, Executive Chef at The Conduit and former Head Chef to the Prince of Wales, told me that while Bottura’s food is «utterly incredible — you don’t get three Michelin stars by not being utterly incredible,» his «ethos and values» were a match with the members’ club.
The food program at The Conduit is focused on local sourcing — like Massimo in Modena — and sustainability, but the team particularly identified with Bottura’s work with food waste and feeding the homeless.
The Conduit has teamed up with the Beyond Food Foundation, a charity that «helps homeless people get into meaningful employment.»
Meanwhile, Bottura is attempting to combat homelessness and the food waste crisis in one with his nonprofit Food for Soul.
Advertisement
It began at Expo 2015 in Milan, where the team behind «Feeding the Planet, Energy for Life» asked Bottura to be involved.
In «the most neglected neighbourhood in Milan,» Bottura worked with a team of architects, designers, and artists to turn a 1930s abandoned theatre «full of rats and dust» into a pavilion where he could cook «beautiful meals» for those in need.
«We produce food for 12 billion people, we are seven billion on earth, and almost one billion are in need, so we waste 33% of the food we produce,» he said. «This is insane, so I said, ‘We need to do something as chefs, we have a big responsibility to change the world.'»
Massimo Bottura.
David Slotnick/Business Insider
After Milan, Bottura said he had the idea of «serving people in need in amazing places full of art and design,» not just for the sake of the food, but «also to rebuild the dignity of people and serve them at the table.
Advertisement
«It was not a normal soup kitchen which you’re waiting in line,» he said. «It’s a three-course meal cooked by the best chef in the world, served by the volunteers.»
Now, the foundation uses Bottura’s image to raise money and build these «refettorios» — or community kitchens — across the world, so far in Milan, Rio de Janeiro, London, and Paris.
«To volunteer in London or Paris, there’s a waiting list,» he said. «This is crazy.»
He added that he’s trying to communicate to the world that «what people think is food waste — brown bananas, overripe tomatoes, bread crumbs — for us are just opportunities to create something beautiful.»
Advertisement
«In my life, I every single prize, recognition, money, whatever, at one point of your life, you should ask yourself…what do to give back something,» he said.
«The people that choose to do the job I do are usually people that are open to give, not to receive. We give happiness, we transfer that kind of feeling through our food.»
Brief Introduction
Massimo Bottura is a world-famous Italian chef and restaurateur who was born in Modena, Italy, in 1962. Since childhood, he was interested in the restaurant industry: he used to watch his family members cooking and dream to do the same thing in the future. He has been mainly raised by his grandmother and adored watching her, his aunt, and his mother preparing the various meals for family dinners. He had 4 brothers and Massimo was the youngest one; he started helping cooking when he was only 6 years old. Every morning he used to wake up early and start helping his family in the kitchen. He always strived to help and learn something new from them; the boy was a very attentive listener and an awesome apprentice with a passion for cooking since a young age.
We will write a custom essay on your topic a custom Essay on Massimo Bottura: Biography, Main Ideas, and Messages 808 writers online Learn More
Bottura was an apprentice to chef Georges Coigny who taught him the art of regional Italian and classical French cooking, which Massimo aimed to juxtapose in the future. This experience was precious for him because it was the first serious step in developing his cooking skills. After his restaurant, Osteria Francescana in Modena, earned three Michelin stars with the title of “world’s best restaurant”, “The restaurateur is among the most celebrated culinary personalities on the planet” (Japhe, 2020)
Сексистский рейтинг, потерявший возможность искупить свою вину
Но, прежде всего, список 50 лучших ресторанов 2018 года был обвинен единогласным и, да, международным хором, в сексизме и дискриминации женщин-поваров. Особенно в этом выпуске, первом после распространения #Metoo, движении против сексуальных домогательств.
Шестнадцатое издание, по крайней мере, по словам дирижера Марка Дерден-Смита, должно было быть изданием «Власть для женщин», в то время как оно было разрешено с жалким увеличением числа женщин-поваров в рейтинге до пяти по сравнению с тремя. в том предыдущем.
Изображение
Всего пять женщин, не считая шеф-повара Доминик Кренн, были названы «лучшим поваром-женщиной» 2016 года для ресторана Atelier Crenn. Само существование отдельного приза для женского пола считается «аномальным и оскорбительным, дискриминационным и унизительным» в отношении работы многих женщин-поваров, которые выполняют свою профессию с такой же самоотдачей и компетентностью, что и мужчины. И если этого было недостаточно, только две из пяти женщин-поваров в рейтинге имеют в своей бригаде су-шеф-женщину.
Сама Доминик Кренн не была нежной, назвав 50 лучших ресторанов «глупым рейтингом», который рассматривает женщин «как спорт».
Клэр Смит, признанная лучшей женщиной-шеф-поваром 2018 года в ресторане Core в Лондоне, но не представленная в общей классификации, также высказала несколько противоречивых намеков:
«За последние 10 лет все спрашивали меня, каково быть женщиной-поваром. И я всегда отвечал, что не знаю, потому что я никогда не был шеф-поваром-мужчиной ».
Serving up emotion
The Crunchy Part of the Lasagna.
Paolo Terzi
It’s certainly not the only one of Bottura’s dishes that, despite appearing to be quite obscure, is rooted in nostalgia.
Perhaps my second favourite is «The Crunchy Part of the Lasagna,» the pasta course he served at The Conduit.
«The pasta course is very abstract, but is the most emotional plate of the day,» he said, explaining that it’s about sharing «the idea of the grandmother who brings the big pan of lasagna in the middle of the table at Sunday lunch.»
Advertisement
«The kids, they’re stealing the crunchy part,» he said. «I just rebuilt and shared the idea of serving the crunchy part of the lasagna, because it’s the way you approach the food as a kid. Everybody knows, even people from Lima in Peru, they know that the best part of the big pan of lasagna is the crunchy part.»
He added that while in fine dining «it’s not about serving a big piece of lasagna or pasta in your dinner or lunch,» he instead is «serving emotions.»
«I’m serving the emotion of the kid who steals the crunchy part of the lasagna,» he said. «That’s the experience.»
Остерия Франческана
19 марта 1995 г. открылась Боттура. Остерия Франческана в средневековом центре города Модена. Его концепция заключалась в соединении кулинарных традиций и инноваций с современным искусством и дизайном.
Затем Боттура провела лето в elBulli с Ферран Адриа, что побудило его продолжать раздвигать границы и переписывать правила своей кухни.
В 2012 году, вскоре после того, как Osteria Francescana была удостоена третьей звезды Мишлен, ресторан был закрыт на лето на период ремонта и открылся с обновленным взглядом на две главные страсти Боттуры — современное искусство и авангардную кухню.
Боттура и Остерия Франческана были показаны в первом эпизоде первого сезона сериала. Netflix с Стол от шеф-повара сериал 2015 года, и вторая серия второго сезона Мастер Ни одного. Боттура слышал, что сериал стрелял в близлежащую Остерию Джусти, и прямо столкнулся с Эрик Варехайм и Азиз Ансари однажды вечером, спрашивая, почему они не подошли к нему. Он предложил им полноценную еду, которая впоследствии была снята для эпизода и показала настоящую реакцию актеров на его еду.
Другие рестораны и проекты
Franceschetta 58, пивной ресторан и бар с неформальной обстановкой, где подают небольшие закуски, был вторым ресторанным проектом Боттуры, открывшимся в 2011 году в Модене. Это было сотрудничество с директором Bibendum Мартой Пулини.
Он входит в совет директоров Баскского кулинарного центра, проекта, которым руководит Ферран Адриа.
После Землетрясения в Северной Италии в 2012 г. в регионе, что нанесло значительный ущерб миллионам фунтов стерлингов Пармиджано-Реджано, Боттура работала с местными производителями, чтобы повысить осведомленность о ситуации. В рамках этих усилий он разработал рецепт ризотто вариация Римский блюдо из макарон cacio e pepe (традиционно готовится из овечьего сыра, например Пекорино Романо ) на сломанных колесах Parmigiano-Reggiano. Он также принял участие в фестивале Crave International Food в Сиднее в октябре. и играл ведущую роль на фестивале в Тайване, La Festa di Chef Massimo Bottura.
2013 Боттура взяла на себя роль посла по кулинарии в Год итальянской культуры в США. Он также был почетным гостем на фестивале вина и еды майя Канкун-Ривьера в марте.
В мае 2014 года он открыл свой первый ресторан за пределами Италии «Ristorante Italia di Massimo Bottura» в г. Стамбул, индюк.[нужна цитата ]
В январе 2018 года он открыл Gucci Osteria da Massimo Bottura в саду Гуччи внутри Палаццо делла Мерканция, где раньше размещался музей Гуччи во Флоренции, Италия.
В феврале 2019 года Массимо сотрудничал с W Hotels, чтобы открыть Torno Subito в W Dubai — The Palm на Пальме Джумейра.
В апреле 2019 года Массимо был включен в список самых влиятельных людей в мире по версии журнала Time, а в мае 2019 года он открыл новую концепцию гостеприимства Casa Maria Luigia, гостевой дом с 12 комнатами и новым впечатлением от ужина.
В 2019 году Gucci Osteria da Massimo Bottura был удостоен одной звезды Мишлен, а в феврале 2020 года концепция расширилась до Соединенных Штатов, где в Лос-Анджелесе открылся Gucci Osteria da Massimo Bottura Beverly Hills.
В июне 2020 года он и другие повара, а также архитекторы, Нобелевские лауреаты по экономике и руководители международных организаций подписали обращение в пользу пурпурная экономика («К культурному возрождению экономики»), опубликованной в Corriere della Sera,Эль-Паис и Le Monde.
Пища для души
В 2016 году шеф-повар Массимо Боттура и его жена Лара Гилмор основали некоммерческую организацию Food for Soul, созданную для создания культуры как способа расширения прав и возможностей сообществ и защиты здоровых и справедливых систем питания.Самые первые семена были посеяны во время выставки Expo 2015 в Милане, когда Боттура в сотрудничестве с итальянской неправительственной организацией Caritas Ambrosiana решила по-новому взглянуть на двойную проблему пищевых потерь и социальной уязвимости. Концепция Боттуры заключалась в переосмыслении церковной трапезной, где монахи обычно собирались вокруг длинных общих столов, чтобы поесть, и превратить ее в гостеприимный обеденный зал, где наиболее уязвимые слои населения города могли найти момент восстановления. Каждый день гостям предлагалось меню из трех блюд, приготовленное из неиспользованных продуктов из павильонов Expo, которые в противном случае были бы выброшены. Так родился первый Refettorio.
С тех пор Food for Soul разработала несколько проектов по всему миру в партнерстве с местными партнерами. Создавая общественные пространства, где людей приглашают к общению вокруг еды, Food for Soul хочет продемонстрировать ценность и потенциал людей, мест и еды, а также побудить сообщество, выступающее за социальные изменения.
На сегодняшний день Food for Soul успешно запустила семь ресторанов Refettorios в Милане, Рио-де-Жанейро, Лондоне, Париже, Модене, Болонье и Неаполе.
Dropping the lemon tart
Oops! I dropped the lemon tart.
Paolo Terzi
The menu Bottura created for his residency at The Conduit, the new sustainability-focused members’ club which officially opens on September 24, was made up of Bottura’s most iconic dishes, and «really deeply Osteria in every single preparation,» he told me.
Every ingredient was sourced from Modena — using the likes of Bottura’s farmers, fishermen, and cheesemakers — then shipped to London. «We finished everything with all the fresh herbs and foraged around the markets here in London,» he said. «It was a very long process.»
Advertisement
The result was a seven-course menu which finished with «Oops! I dropped the lemon tart.»
The dish involves the idea of «rebuilding in a perfect way the imperfections,» Bottura said.
It came about when Francescana sous chef Taka Kondo accidentally dropped a lemon tart before serving it.
«He was ready to kill himself because he’s Japanese and Japanese doesn’t make mistakes, or they make mistakes but they’re not allowed to,» Bottura said. «So I saved Taka’s life saying ‘Taka, it’s amazing. It’s the metaphor for south of Italy.’
Advertisement
«‘You’re breaking the border between sweet and savoury, and it doesn’t matter if it’s perfect.'»
He calls the dish «the palate of the people,» using bergamot from Calabria, lemon from Sorrento, and almonds and capers from other parts of the country.
«We don’t care the aesthetic part of the dish, we care about the ethic part of the dish,» he said. «If you go to south of Italy, you never know if the museum is open or closed, or when you’ll arrive in Capri — but when you’re there, you swim in Capri and you forget about everything, or you walk into the Temple Valley and it’s done, it’s magic.
«So that’s what the meaning of ‘Oops! I dropped the lemon tart’ is. Keep space open for poetry in your everyday life, with which you can jump and imagine everything.»
Advertisement
He added that in a place like Osteria Francescana — and in Modena — serving a dish like this is «really pushing it, provocative.»
It was this type of creation — too innovative for the conservative and traditional Modena locals — that nearly caused the restaurant to close in its early days.
«It’s also the way to make everyone feel comfortable, even if you’re not used to eating in the best restaurant in the world,» he said. «‘Who cares? Look at that. He made a mistake.'»
After recently giving a speech at the Sydney Opera House, Bottura said: «At the end of the speech, an elementary class arrived with all these young kids, and they gave me a book they did for me, in Australia, saying amazing, very simple messages, cartoons, drawings, writings, which were saying like ‘Chef, you are the best chef in the world and you are making mistake.’
Advertisement
«‘You lemon tart. If you make mistake, we are allowed to make mistake too. So please, keep making mistakes.'»
Сила воображения
Анатолий Комм и Массимо Боттура познакомились на конгрессе Madrid Fusion. «Анатолий сумел объяснить мне философию своей кухни, – вспоминает Боттура. – Когда я побывал в Москве, я увидел, что людям интересно то, что мы делаем. Москвичи открыты новому, и мне захотелось вернуться сюда, чтобы представить городу свое видение». Массимо считает, что его творчество можно понять через философию Кандинского, имя которого ассоциируется с одним из крупнейших течений в искусстве двадцатого века – абстракционизмом. Как и художники того периода, часто прибегавшие к деформации образа и произвольному формотворчеству, Массимо Боттура каждый раз создает некую аллегорию и полагается на эрудированность своего гостя.
«Еще 15 лет назад Массимо Боттура был изгоем, своего рода Дон Кихотом. Сегодня он завоевал немало стран, и, надеюсь, Москва его тоже оценит», – говорит Анатолий Комм. Действительно, сегодня итальянский шеф не обделен международным признанием. Кулинарный гид Michelin дважды удостаивал его звездой. Недавно прибавился еще один титул: по версии Международной академии кухни в Париже Боттура стал «Лучшим шеф-поваром в мире». По мнению жюри, в его работе идеально сочетаются «кулинарные традиции, наука и искусство». Плюс ко всему перечисленному, Массимо занимает 13 строку в списке 50-ти лучших поваров мира в английском Restaurants Magazine и первое место в престижном рейтинге ресторанного гида Espresso 2011 года.
Несколько лет назад Массимо Боттура открыл в кулинарной столице Эмильи-Романьи, городе Модена, ресторан Osteria Francescana. Заведение известно не только среди гурманов Италии, но и за пределами страны. Еда здесь кардинально отличается от той, что подают в итальянских ресторанах. Хотя основа очень традиционна – это продукты, которыми особенно славится регион, – обработка, подача и названия превращают блюда в произведения современного искусства.
К каждому подается описание и рекомендации правильного употребления. Столы на ужин заказаны на многие месяцы вперед, а в книге отзывов можно увидеть автографы Роберта де Ниро, Джулии Робертс, Аль Пачино и Джорджа Клуни. В рейтинге L’Espresso-Ristoranti d’ITALIA, итальянского аналога Michelin, ресторан занимает первую строчку. «После посещения моего ресторана гость не будет ощущать тяжесть. В меню 12 блюд, и ни в одном из них нет масла – вкусу ингредиентов не должно что-либо мешать!», – убеждает Массимо Боттура. По его мнению, философия кухни будущего такова: «Еда должна быть легкой!».
Massimo Bottura, one of the most famous culinary figures in the world, has taken to Instagram to teach his 1.1 million followers, and others, how to cook till things take a turn for the better.
It seems that the coronavirus crisis maybe teaching us something new, say for instance, culinary skills from a renowned chef.
Here’s how Massimo Bottura and other chefs are taking virtual cooking classes during times of self-quarantine.(Masterclass/YouTube)
Turns out that Massimo Bottura, one of the most famous culinary figures in the world, has taken to Instagram to teach his 1.1 million followers, and others, how to cook till things take a turn for the better.
Wrap up the year gone by & gear up for 2024 with HT! Click here
The Michelin-starred chef, the man behind the famed Francescana Osteria, launched his Kitchen Quarantine series, a nightly live stream on his Instagram account, where he cooks dinner using ingredients from his fridge, and offers tips, guidelines and advice in a post-show Q&A that follows.
It is during these Q&A sessions that the chef, known for his fight to end world hunger, has highlighted the importance of drinking orange juice, washing hands repeatedly, and admitted that it’s not a cooking show but rather “we just want to be part of the world” amid quarantine in Italy.
However, he is not the only person to have had turned Instagram into a virtual cooking class. Antoni Porowski from Netflix’s reality show Queer Eye, who has self- quarantined in Texas, uploaded a cooking lesson on Instagram. He captioned the post, “Quar Eye: Cooking Lessons in Quarantine” and cooked, what he described to be “The Keep Calm-lette: An omelette made in isolation is still an omelette.”
Others like TV host and celebrity cook Rachael Ray too has shared with her followers a collection of 15 meals made only with staples found in the pantry, amid grocery shelves going empty with people stocking up on essential items. In a Twitter post, “Keep Calm and Cook On,” Ray told fans to “cook with a little more love” and “lean a little more heavily on your pantry.”
Chef Amada Freitag too shared her tips on how to make chicken tastier by properly searing it. She posted an Instagram video. “Learning to properly sear food is essential to lock in flavors and make even the most basic ingredients delicious, so if you’re quarantined and getting sick of plain chicken, I promise this will help change the game,” read the caption.
If not recipes, there are famed chefs who have shared tips and lists to help people along in their kitchen journeys during the times of self-quarantine.
Chef Tom Colicchio tweeted, “Cook vegetables now and freeze them for future use,” while Padma Lakshmi too posted a video which she captioned, “Here are some things you can buy instead of hoarding toilet paper,” suggesting home cooks make stews or large batch meals and freeze portions for later in the week.
Follow more stories on and
Catch your daily dose of Fashion, Health, Festivals, Travel, Relationship, Recipe and all the other Latest Lifestyle News on Hindustan Times Website and APPs
Блюдо как воспоминание
Московской публике Массимо Боттура представил меню, основанное «на самых важных продуктах Италии и ее истории». Некоторые блюда базируются и на личных воспоминаниях. Так, подачу Lo Scoglio – «Рифа из чернил кальмара с песком из морского ежа, морскими водорослями и моллюсками» – шеф предварил таким комментарием: «Lo Scoglio пропитан вкусом и ароматом Адриатического побережья, частью пейзажа которого являются моллюски, морские устрицы и водоросли. Детская память сохранила эти ощущения с тех пор, когда я ловил крабов возле рифов».
Результатом еще одного жизненного переживания, на этот раз связанного с приездом в Россию, стало блюдо, в котором яйцо-пашот выступило вместе с копченой икрой адриатического осетра, соком креветок и кремом из цветной капусты. «Мне хотелось представить что-то, связанное с русскими традициями, – так объяснил выбор ингредиентов повар. – С русским продуктом ассоциируется икра, которая, в свою очередь, дополняется классическим сочетанием цветной капусты и сока креветок».
Итальянец охотно говорит о балансе составляющих частей: всего должно быть по чуть-чуть, так, чтобы один ингредиент не перебивал вкус другого и можно было ощутить вкус абсолютно каждого элемента. По такому же принципу готовится ньоккетти – интерпретация знаменитой «пасты al песто». Только пасту в составе не найти, вместо нее – картофель с генуэзским соусом песто и кремом из пармезана.
Итальянской квинтэссенцией стал слоеный пирожок из лука-порей, лука шалот и черного трюфеля. «Это своего рода ностальгическое путешествие от Романьи через Болонью до Модены в поисках лучших продуктов побережья», – сообщил Массимо.
Если некоторые блюда шефа сложны в понимании, то другие встречают безусловное одобрение. Таким является одно из фирменных блюд ресторана Боттура – филе молочного теленка медленной прожарки, покрытое углем из овощей, с картофельным кремом. Телятина, приготовленная в золе, подается с традиционным бальзамическим уксусом из Дома Conosrteria в Модене. «Я считаю, что жарка мяса на гриле – далеко не самый здоровый способ приготовления, часто не достойный мяса. Я уверен, что его нужно готовить при низкой температуре, с домашними специями, с самодельной овощной золой». Сожженный черный растительный углерод – это не только важный ингредиент для приготовления. Он пробуждает нечто первобытное, навевая воспоминания об индийцах, коренных жителях Америки, убежден повар.
Перед десертом гостям был подан шот с апельсиновым соком, пеной из оливкового масла и черным перцем. По мнению маэстро, коктейль из апельсинов и оливкового масла прекрасно освежает.
Заключительный аккорд гастрономического сета – «A potato waiting to become a truffle» (картофель, мечтающий стать трюфелем), достоин отдельного обсуждения. На тарелке предстает творение из половины запеченного картофеля с ванилью и трюфельным кремом. «Это блюдо основано на надежде и скромности картофеля, который всегда думал, как ему стать столь же благородным, как трюфель. Пока он надеялся на это, мы нашли способ понять его вкус и создали новый солено-сладкий картофельный трюфель», – поэтично представил десерт Боттура. Он долго говорил о том, что нужно уметь твердо стоять на земле и при этом стремиться ввысь в своих мечтах. Практика показывает: это удалось картофелю и итальянскому повару из Модены.
Bottura’s Messages
Bottura sends many positive messages to his audience. For instance, he sees beauty in everything and claims that there is no beauty without kindness; these two concepts can not exist separately (Good Food, 2019). He is fond of the idea of juxtaposing great things, combining them to create something brand new. It seems that he sees the world as a complex picture, and it is impossible for him to separate some things. In addition, he reckons that creativity has to be encouraged, and life has to be perceived optimistically (Golose, 2021). Such an attitude help to be free from miseries and create as much as a person can.
Theater of Life
In 2016 Massimo Bottura became a subject of a documentary movie, Theater of Life which is focused on Bottura’s effort to feed struggling people with products that are discarded mainly from the food industry. This warts-and-all movie is aimed to inspire people. The film points out how much food is thrown away and used unwisely (Pollard, 2019). The restaurateur aims to reduce the level of starvation in the world and reckless attitude toward food, making people consider their consumption. Theater of Life made a significant contribution to the world’s environment and influenced many people around the world.
Participation in Series
The restaurateur participated in cinematograph a few times. Bottura once said, “If you live an incredible moment of happiness, that happiness is much more deep and big if you share it with others.” He and Osteria Francescana were featured in the first season of Netflix’s documentary series Chef’s Table, where was shown the restaurateur’s and restaurant’s life. Furthermore, his restaurant was also featured in the second episode of the second season of Master of None at his request. The man has a strong desire to share with others his happiness, inspire people, and spread creativity to make a world a better place.
Charity
Here is some information about Massimo Bottura’s charity. Among his busy routine, Bottura finds time for charity: he has founded a nonprofit organization, Food For Soul (Downey, 2018). He states that they treat their guests in shelters the same way as they do in the restaurants for everybody to feel well. This organization is more like a cultural project that shares kindness and beauty.
This organization aims to encourage the community to use food wisely and reduce food waste. He grew up with his nonna, which means grandma in Italian. Since childhood, he was taught how to respect food and not waste it. Once Massimo Bottura was asked to cook for the grand opening; however, he had a better idea: He decided to renovate a derelict theater belonging to a Greco in order to feed there homeless people (Baker, 2022). The man always chooses a good deed instead of gaining hype, success, or money. His contribution to the world is worthless.
Remember! This is just a sample You can get your custom paper by one of our expert writers Get custom essay