Как приготовить самый вкусный гуляш из свинины с подливкой в мультиварке

Пикантный гуляш из курицы в мультиварке

Для приготовления блюда с богатым пряным вкусом понадобятся такие ингредиенты:

• куриное филе — 1 кг;
• помидоры — 600 г;
• паста из имбиря и чеснока — по 1 ст. л.;
• «лаврушка» — 1 лист;
• молотая корица — маленькая щепотка;
• гвоздика — 4 шт.;
• кардамон — 2 шт.;
• кетчуп — 40 мл;
• сахар — 15 г;
• молотый острый перец чили — 0,5 ч. л.;
• подсолнечное масло.

Готовится такой гуляш из курицы в мультиварке очень просто:

1. Нарежьте филе кусочками среднего размера и обжарьте до золотистой корочки в режиме «Выпечка» или «Жарка».
2. Переставьте кухонный прибор в режим «Тушение» и положите к мясу все ингредиенты, предложенные в рецепте. Пикантный гуляш из курицы в мультиварке будет готов спустя 1 час.

Продукты:

• куриная грудка — 250 г;
• картофель — 500 г;
• крупная луковица — 1 головка;
• морковь среднего размера — 1 шт.;
• помидор — 2 шт.;
• подсолнечное масло — 1 — 2 ст. л.;
• лист лавра — 1 шт.;
• вода — 3 ст.;
• соль;
• пучок свежей зелени.

Инструкция по приготовлению супа-гуляша из курицы в мультиварке очень простая:

1. Нарежьте курятину небольшими частями и заложите в мультичашу с подсолнечным маслом.
2. Порежьте помидоры, морковку и лук небольшими аккуратными кусочками и положите овощную нарезку к мясу.
3. Включите режим «Жарка» и готовьте в течение 7 — 8 минут.
4. Теперь добавьте к продуктам нарезанную кубиком картошку. Обжаривайте содержимое мультиварки еще 5 минут.
5. Залейте в кухонный прибор воду, посолите, добавьте «лаврушку» и другие приправы, с которыми вы обычно готовите первые блюда. Поставьте мультиварку в режим «Суп» и варите в течение получаса.

Шаг 5: подаем гуляш из курицы в МВ.

— – Специи, указанные в рецепте можно менять и дополнять на ваше усмотрение, главное чтобы они подходили для приготовления блюд из мяса и курицы.

— – Нарезка овощей не принципиальна, главное чтобы размер кусочков не превышал 1 сантиметра.

— – Вместо куриного филе можно использовать мясо с куриной голени или бедер.

— – Не забывайте о том, что для сырых овощей и сырого мяса всегда должны быть отдельные разделочные доски, а так же ножи!

— – Вместо воды можно использовать сливки средней жирности, примерно 150 миллилитров.

— – По желанию, до того как вы начнете процесс приготовления, можете добавить к гуляшу любую нравящуюся вам свежую или мороженую зелень.

Время: 170 мин.

Порций: 6

Сложность: 3
из 5

Как приготовить вкусный гуляш из курицы при помощи мультиварки

Гуляш из курицы в мультиварке по технологии приготовления мало чем отличается от свиного или говяжьего. Главным отличием является время, курица готовится намного быстрее.

Стоит отметить, что птица, приготовленная таким способом, получится нежнее, чем мясо копытных, к тому же она относится к диетическим продуктам.

Гуляш лучше всего получается из куриного филе. Хотя любая другая мясистая часть тоже подойдет для такого блюда. Можно взять, к примеру, окорочка или бедра.

Гуляш – это мясо в подливе, независимо от того, птицу вы выберете или говядину. А вот какая будет подливка – это уже выбирать вам.

Из овощей в это кушанье чаще всего попадают морковка и репчатый лук, но иногда яство делается с добавлением томатов или даже картофеля. Каждая хозяйка хранит в своей поваренной книге несколько рецептов этого замечательного блюда на все случаи жизни.

Приправы сюда годятся тоже самые разные, вы можете сделать смесь из своих самых любимых. Понятно, что соль и черный перец – это обязательные ингредиенты. Гуляш из курицы в мультиварке имеет множество разных видов, несколько из них я опишу ниже.

Вкусный гуляш из говядины с томатной пастой в мультиварке Поларис

Гуляш, приготовленный в мультиварке Поларис, получается особенно насыщенным и густым. Хорошо приготовленная говядина отлично усваивается и идет на пользу организму. Чтобы приготовить такое блюдо самостоятельно, подготовьте все необходимые ингредиенты, включите мультиварку и следуйте нашему подробному описанию.

Время готовки: 140

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:

• Говядина – 0,5-0,7 кг.
• Морковка – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Паста томатная – 3-4 ст.л.
• Мука – 2-3 ст.л.
• Перец черный – 1 щепотка.
• Масло растительное – для жарки.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Говядину нарежьте кубиками, лук нарежьте в произвольном порядке, морковь натрите на терке.

Шаг 3. Затем добавьте в чашу мультиварки мясо, жарьте его, пока не выпарится вся жидкость.

Шаг 5. За 5 минут до окончания программы добавьте муку. Чтобы мука не собралась в комочки, разведите ее с небольшим количеством бульона, затем выложите эту смесь в чашу. После окончания программы, оставьте гуляш под крышкой еще на 3-7 минут. Гуляш с говядиной подавайте в горячем виде с гарниром по своему вкусу.

Гуляш из говядины с картошкой в мультиварке

Гуляш из говядины с картошкой, приготовленный в мультиварке, получается невероятно ароматный и вкусный. В это блюдо можно добавить черный молотый перец, душистый горошек, лавровый лист, тмин.

Прежде, чем отправлять картошку в чашу, ее нарезают соломкой, помещают в емкость и смешивают с ложкой растительного масла и специями. Она должна промариноваться 10-15 минут.

• 700 г говяжьего мяса;
• 400 г картофеля;
• 300 г морковки, нарезанной соломкой;
• 100 г репчатого лука;
• 500 г сладкого перца;
• 100 г кетчупа или пасты;
• 4 дольки чеснока;
• соль, пряности по усмотрению.

1. Мясо промыть, высушить и нарезать небольшими кусками.
2. Положить в разогретую емкость мультиварки. Обжарить со всех сторон.
3. Спустя 25 минут добавить в чашу промытые и нарезанные овощи (кроме перца), а также пасту.
4. Добавить в чашу литр кипятка, а потом положить картофель.
5. Говяжий гуляш в мультиварке готовить 90 минут с использованием режима Тушение.
6. За 30 минут до окончания работы программы открыть крышку, засыпать кусочки перца и пряности.

— Гуляш с лимонным соком и красным вином

Сорт вина для гуляша не имеет значения, я обычно использую сухое красное вино.

Ингредиенты

• Свинина- 1 кг
• Красное вино — 250 мл
• Лук репчатый — 4 шт
• Растительное масло- 2 ст ложки
• Лавровый лист-3-4 шт
• Лимонный сок- 1/4 лимона
• Соль, специи
• Вода -1,5 стакана
• Сахар
• Томатная паста — 2 ст ложки
• Зелень

Приготовление

Мясо заранее маринуем в специях.

Устанавливаем режим «Выпечка», выкладываем мясо, предварительно налив в чашу мультиварки растительное масло.

Репчатый лук нарезаем полукольцами, лавровый лист, зелень, добавляем в чашу мультиварки.

Продолжаем готовить на режиме «Выпечка» до окончания программы.

За 10 минут до окончания программы добавляем красное вино и сок половины лимона.

Гуляш в мультиварке с нежной подливкой готов.

Самый распространенный рецепт гуляша в мультиварке — гуляш из свинины. Предлагаю приготовить его с овощами.

Подливка сливочная с томатами

Нежный вкус и душистый аромат сливочной подливки с нотками мяты облагородит простые спагетти или рис. Некой пикантности блюду придадут пряные травы. Подготовите ингредиенты по списку:

• сливки – 1 ст.;
• помидоры с насыщенной мякотью – 0,5 кг;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 3-5 зубцов;
• масло сливочное и оливковое – по 2 ст. л.;
• веточки базилика – 50 г;
• мята сушеная – щепотка;
• соль, перец – по усмотрению;
• сахар – 1 ст. л.;
• зелень – по усмотрению.

Приготовление:

1. Включите мультиварку и установите режим «Жарка».
2. Добавьте в чашу оливковое масло.
3. Разрежьте зубцы чеснока на 4 части и опустите в подсолнечное масло, пусть обжарится.
4. Когда чеснок станет золотистого цвета – достаньте его аккуратно специальной пластиковой лопаткой. Он нам нужен лишь для того, чтобы пропитать масло чесночным ароматом.
5. Репчатый лук порежьте мелкими кубиками и опустите в масло, где жарился чеснок.
6. Пока лук обжаривается, снимите кожицу с томатов. Для этого обдайте их кипятком.
7. Порежьте томаты крупными ломтиками и отправьте к луку.
8. Добавьте соль, перец, базилик, мяту, сливочное масло, тщательно перемешайте и залейте все компоненты сливками.
9. Установите программу «Тушение» и включите таймер на 15 минут.
10. Когда процесс будет на стадии завершения, добавьте туда готовые спагетти или отварной рис.
11. Тщательно, но аккуратно перемешайте, и перед подачей на стол заправьте блюдо рубленой зеленью.

Гуляш из курицы в мультиварке

Ингредиенты:

• 550-600 грамм куриного мяса без костей и кожи
• 3 мясистых болгарских перца
• 2 луковицы
• 2 средние морковки
• 4 спелых помидора
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 10 грамм семян кунжута
• 1-2 дольки чеснока
• 10-13 горошин душистого перца

Приготовление гуляша из курицы в мультиварке:

Куриное мясо промыть, порезать на кусочки. Разогреваем в чаше мультиварки оливковое масло и 5-6 минут обжариваем курицу под крышкой в режиме «жарка» и ещё 3-4 минуты без крышки, чтобы кусочки подрумянились.

Посыпаем курочку кунжутом, помешивая, продолжаем обжарку ещё 3-5 минут, добавляя к мясу порезанный прозрачными полукольцами лук и тертую морковь. Засыпаем в основу блюда нашинкованный соломкой перец. Переводим нашу помощницу в режим «тушение» на 27-35 минут.

Помидоры, зелень и чеснок измельчаем блендером до пюреобразного состояния. Заправляем куриное мясо с овощами томатным соусом, добавляем горошинки душистого перца, соль, специи. При необходимости доливаем 100-150 миллилитров воды.

Приятного аппетита!

– венгерское блюло, в которое, помимо мяса говядины или телятины и овощей, добавляли крупно нарезанный картофель. По сути, это был суп, приготовленный на костре и главная его ценность была в том, что он сытный и калорийный.

Мясо для говяжьего гуляша подбирают особо тщательно. Это должна быть грудинка, лопатка или пашина. Оно должно быть обязательно с салом – это некая изюминка данного угощения, хоть мы и не кладем в него картофель. Также можно использовать следующие специи: лавр, чеснок, смесь перцев и куркума. Травы придадут пикантность и сделают блюдо необычным.

Гарнир к такому мясному подойдет любой. Это может быть рис или гречка, картофель или макароны – ориентируйтесь на то, к чему привыкли ваши домашние.

Более «мутная» и тягучая подливка выйдет, если перед обжариванием каждый ломтик мяса обвалять в муке, а вместо воды можно добавить мясной бульон. Не забывайте 1-2 раза помешать мясо в период приготовления, а время можно немного увеличить до полутора часов.

Ингредиенты:

• Говядина(1 кг.)
• Лук репчатый(3 шт.)
• Морковь(0.5 шт.)
• Специи(1 ч.л.)
• Соль(1 ч.л.)

Приготовление:

1. Для приготовления гуляша из говядины в мультиварке по данному рецепту нам понадобится: мясо говядины, репчатый лук, морковь, специи и соль.
2. Лук очищаем и промываем под водой. Его надо нарезать мелко полукольцами или кубиками. В мультиварке ставим режим «выпечка» и готовим в нем лук несколько минут.
3. Говядину нужно помыть и нарезать небольшим кусками. Также подойдет соломка или плоские полоски. Снова ставим на выпечку.
4. Морковь чистим и режем соломкой. Также ее можно натереть на терке для моркови по-корейски. Продолжаем готовить на том же режиме.
5. Добавим немного воды и ставим режим «тушение». Оставляем мультиварку примерно на 40 минут.
6. Гуляш из говядины подают с овощами, зеленью, солениями или гарниром.

Блюдо с шампиньонами

Что потребуется

• Один килограмм куриного филе.
• Головка лука.
• Одна морковка.
• Чуть меньше полкило сливок.
• Двести пятьдесят грамм грибов.
• Три ложки муки.
• Немного постного масла.
• Зелень.
• Соль.
• Специи.

Шаг 1

Помойте филе, просушите его и нарежьте на мелкие кусочки. Овощи и грибы тоже хорошенько вымойте и почистите. Лук с шампиньонами нужно порезать, а морковку натереть на крупной терке. Я иногда шинкую ее в комбайне.

Шаг 2

Обмажьте чашу мультиварки постным маслом и выложите в нее овощи с грибами. Теперь все это нужно слегка обжарить, используя режим «Выпечка» или «Жарка». Дальше выложите в чашу курятину и долейте немного воды. Пусть все вместе обжаривается в течении тридцати минут.

Шаг 3

В миске смешайте муку с солью и специями. Добавьте туда воду и сливки. Теперь все хорошенько перемешайте, пока масса не станет однородной.

Если с момента начала обжарки уже прошло полчаса, то можете добавить соус к мясу. Все перемешайте, переведите «чудо-печь» в режим «Тушение» и готовьте еще несколько минут.

Шаг 4

Мелко нарубите зелень и добавьте ее в блюдо почти перед самым окончанием режима. Подавать кушанье сразу к столу не стоит, оно должно настояться. Такая подливка идеально сочетается с рисом.

По такому же рецепту можно готовить томатную подливку. Но тогда вам нужно исключить грибы, а сливки заменить томатом.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Мультиварка уже давно стала главной гостьей на большинстве кухонь. Благодаря этому устройству без хлопот можно готовить практически все, от супа до торта и от варенья до мясного рагу. Упоминая о последнем, стоит заметить, что в данном случае мультиварка – устройство практически незаменимое, поскольку позволяет долго и медленно томить красное и белое мясо в соусах, делая его нежным и распадающимся на волокна.

Гуляш со сметаной из курицы в мультиварке

Ингредиенты:

• куриное филе — 950 г;
• молотая паприка — 1 ч. ложка;
• чесночные зубки — 6 шт.;
• мука — 25 г;
• репчатый лук — 75 г;
• оливковое масло — 15 мл;
• вустерский соус — 30 мл;
• репчатый лук — 75 г;
• коньяк — 30 мл;
• кетчуп — 45 мл;
• — 30 мл;
• сливочное масло — 25 г;
• томатное пюре — 240 мл;
• сметана — 310 мл.

Приготовление

Перед тем, как приготовить гуляш из курицы в мультиварке, курятину очистите от кожи и произвольно, но крупно, нарежьте. Мясо приправьте морской солью, добавьте растертый в пасту чеснок и паприку, а затем посыпьте кусочки мукой.

В чаше устройства на «Выпечке» разогрейте оба вида масла и используйте его для пассеровки лука. К луковой зажарке добавьте курицу, дайте ей схватиться румянцем и начинайте добавлять вустер, коньяк, кетчуп, горчицу и томаты со сметаной. Переключите устройство в режим «Тушение» и готовьте гуляш еще 25 минут.

Гуляш из филе курицы с подливкой в мультиварке

Ингредиенты:

• отварное куриное филе — 690 г;
• вода — 240 мл;
• — 320 мл;
• консервированная фасоль — 270 г;
• томаты в собственном соку — 420 г;
• замороженная кукуруза — 180 г;
• репчатый лук — 120 г;
• щепотка кумина;
• сок 1 лайма.

Приготовление

Разберите отварную курятину на волокна. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Разогрейте чашу мультиварки в режиме «Тушение» и смешайте в ней курицу с бобами и овощами. Содержимое устройства залейте смесью томатов с соусом и водой, добавьте щедрую щепоть морской соли и молотого кумина. Гуляш из курицы готовится в мультиварке порядка полутора часов. Перед подачей блюдо сбрызгивают соком лайма.

Венгерский гуляш из свинины

Традиционный венгерский гуляш включает в себя обязательную обжарку овощей на сале. Поэтому приготовьте 80 г шпига, распустите его на режиме жарки, чтобы стал мягким, на это потребуется минуты полторы. Далее добавьте овощи — нарезанную кубиками луковицу, порезанный соломкой болгарский перец.

Далее взять 300 г свинины, нарезанной небольшими кубиками, поперчить, посолить, посыпать паприкой (четверть чайной ложки), перемешать.

Закрыть крышку микроволновки и поставить ее на максимальную мощность. Минут 15 тушить, периодически помешивая.

Далее в 100 г бульона развести по 1 столовой ложке муки и томатной пасты, смесь влить в мясо. Потушить еще пару минут и можно подавать. В тарелки положить нарубленной зелени, полить гуляш по-венгерски сметаной.

Способ приготовления

1. Нарезать говядину на небольшие одинаковые кубики. Посолить их, добавить специи. Им нужно немного промариноваться, достаточно пятнадцати минут.
2. За это время можно успеть избавить от шелухи чеснок и лук и измельчить их.
3. В чудо-печке установить режим «Жарка», а выбор продукта остановить на мясе. Чашу смазать растительным маслом и подождать, пока оно хорошо нагреется.
4. Оправить туда кусочки мяса и половину томатной пасты. Все хорошо перемешать. Готовится говядина пока под открытой крышкой в течение пятнадцати минут. Обязательно иногда перемешивать.
5. Потом еще десять минут кусочки томятся под закрытой крышкой. Затем необходимо открыть крышку и добавить к мясу сливочное масло. После того как кусочек растает, в чашу пора отправлять измельченный лук и чеснок. И обжаривать дальше.
6. После того как лук станет мягким, в чудо-печь высыпается мука, и все ее содержимое тщательно перемешивается. Только нужно следить, чтобы не перестараться. Лук ни в коем случае не должен хрустеть.
7. Когда все это уже сделано, необходимо подержать еще мультиварку в режиме «Жарка» несколько минут и сменить его на «Тушение».
8. Содержимое тщательно перемешать, а то могут остаться комочки от муки. Туда же отправляются остатки томатной пасты, соль и специи. Крышку нужно закрыть и установить время приготовления один час.
9. В процессе тушения мяса с подливкой в мультиварку периодически нужно заглядывать, чтобы проверить количество жидкости. Если она полностью испариться, то говядина может подгореть. Так что если воды окажется критически мало, то ее нужно долить.
10. После того, как блюдо приготовиться, нужно взять оставшийся чеснок, пропустить его через пресс, добавить в кушанье и перемешать.

Дальше блюдо можно подавать к столу. К нему прекрасно подойдет любой гарнир, но особенно вкусно тушеное мясо с картошкой пюре.

Рецепт 5. Гуляш из говядины и картофеля в мультиварке

Ингредиенты

пара щепоток сухих ароматных трав;

400 г мякоти говядины;

две щепотки свежемолотого черного перца;

десять клубней картофеля;

морковка;

50 г масла растительного;

50 г пасты томатной.

Способ приготовления

1. Помыть и слегка обсушить мякоть говядины. Овощи очистить и ополснуть. Морковь крупно потереть, лук мелко нашинковать. В чашу мультиварки влить масло растительное, слегка его разогреть и выложить мясо и овощи.

2. Томатную пасту развести в полутора стаканах питьевой воды и влить в чашу мультиварки. Посолить и добавить специи. Перемешать, закрыть крышку мультиварки и активировать программу «Тушение» на сорок минут.

3. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками. Сложить картошку в полиэтиленовый пакет, влить ложку масла растительного и приправить специями. Пакет завязать и хорошо перемешать, чтобы специи и масло равномерно распределились по картофелю.

4. Спустя сорок минут открыть крышку, выложить поверх мяса картошку, закрыть крышку и продолжать готовить в том же режиме еще сорока минут. Открыть крышку, перемешать и подавать с салатом из свежих овощей или соленьями.

Томатный соус в мультиварке Редмонд

Как приготовить вкусную мясную подливу из говядины с томатной пастой в мультиварке

Подливка куриная

Подливка на курином мясе отличается особой нежностью и сочным диетическим мясом. Готовится легко и быстро, подходит к большинству гарниров, не затрудняет пищеварение и не добавляет лишних килограммов.

Вам потребуется:

• куриное филе или грудка – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• сливки – 1 ст.;
• мука – 2 ст. л.;
• мускатный орех – ½ ч. л.;
• перец черный и соль;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• тимьян – 5 г.

Приготовление:

1. Включите программу «Жарка».
2. Порежьте курицу кубиками и обжарьте в оливковом масле.
3. Измельчите репчатый лук, и когда курица хорошо обжарится, высыпьте его в емкость мультиварки.
4. Когда лук хорошо прожарится, добавьте муку, пусть томится, пока не станет карамельного цвета.
5. Выключите «Жарку» и добавьте следующие ингредиенты: соль, перец, пропущенный через пресс чеснок, тимьян, мускатный орех.
6. Тщательно перемешайте и залейте сливками.
7. Закройте крышку и установите программу «Тушение» на 25 минут.
8. Не отключайте подогрев до тех пор, пока гарнир не будет готов для заправки подливкой.
9. Готовое блюдо присыпьте рубленой зеленью.

Готовьте с удовольствием, и у вас всё обязательно получится. Мы, в свою очередь, надеемся, что представленные рецепты понравятся вам и вашим близким. Приятного аппетита!

Любое блюдо может стать вкуснее, интереснее и оригинальнее, если подобрать к нему правильный соус. Способов приготовления разнообразных подлив просто не счесть, в нашей статье мы подобрали для вас некоторые рецепты соусов в мультиварке.

Пикантная кислинка алычи, используемой в этом блюде, замечательно дополняет вкус жареного мяса или рыбы. Для приготовления сливового соуса в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• алыча – 1 кг;
• вода – 100 г;
• мята – 1 пучок;
• острый красный перец – 1 шт.;
• базилик – 1 пучок;
• петрушка – 1 пучок;
• укроп – 1 пучок;
• приправа «Хмели-сунели» — 1 ч.л.;
• кориандр молотый – 1 ч.л.;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• соль, сахар – по вкусу.

Способ приготовления сливового соуса в мультиварке:

1. Если вы делаете соус в мультиварке для того, чтоб впоследствии законсервировать его на зиму, то первым делом подготовьте банки с крышками. Вымойте их в чистой воде и стерилизуйте. Оставьте их на чистом полотенце остывать и займитесь соусом.
2. Промойте алычу под краном и выложите в емкость мультиварки. Влейте воду, включите опцию «Тушение» и готовьте сливы в течение 30-40 минут, пока они не станут совсем мягкими. После этого извлеките алычу и перетрите ее через мелкое сито.
3. Полученное пюре снова выложите в чашу и тушите в том же режиме еще 5-7 минут. Добавьте в блюдо соль, сахар и специи, перемешайте массу.
4. Тщательно вымойте под проточной водой петрушку, укроп, мяту и базилик. Нашинкуйте зелень как можно мельче и соедините со сливовым пюре.
5. С чеснока снимите шелуху, пропустите зубчики через пресс. Очистите острый перец от сердцевины и семян, затем мелко его порежьте. Положите продукты в блюдо и хорошенько все смешайте. Готовьте соус в мультиварке еще 10 минут, после чего отключите прибор, разлейте массу по банкам и закатайте.
6. Поставьте консервы в темное место, перевернув их крышками вниз и накрыв теплым одеялом. Когда банки остынут, уберите их на хранение.

Подливка куриная

Рецепт 6. Суп-гуляш из говядины в мультиварке

Как приготовить сочный гуляш в мультиварке Редмонд. Видео

Время: 50 минут

Количество порций: 3-4

Сложность: 2 из 5

Авторские рецепты рагу есть в арсенале любой хозяйки. Для приготовления сытного и вкусного блюда можно использовать не только говядину, но и свинину.

Иногда хочется подобрать рецепты особых рагу, которые будут выделяться нежностью, сочностью и прекрасным вкусом.

Так какие же блюда из свинины стоит готовить в мультиварке? Гуляш идеален, его можно подавать как дополнение к любому гарниру. Редмонд получается необычайно нежным и сочным.

Благодаря использованию современного кухонного помощника можно значительно упростить весь процесс приготовления.

Свинина готовится намного быстрее, а вкус готового блюда всегда отменный. Во время тушения мясо лучше впитывает ароматы используемых специй, приобретая яркие и насыщенные вкусовые нюансы.

Классический гуляш состоит из простых и недорогих ингредиентов; часто употребляют лук, мясо, картофель и морковь.

Но не привязывайтесь к какому-либо рецепту, можно немного поэкспериментировать и приготовить собственное блюдо.

Перед тем как приготовить редмондский гуляш, следует ознакомиться с основными правилами и секретами приготовления традиционного венгерского блюда.

• для гуляша лучше выбирать свинину без прослоек сала, чтобы блюдо не получилось излишне жирным.
• За это время можно параллельно готовить тушеные овощи, которые станут отличным гарниром к гуляшу.
• Консистенцию блюда можно регулировать. При тушении добавьте немного бульона или овощного бульона, чтобы соус не был слишком густым.
• Сохранить сочность мяса достаточно просто: обвалять его в пшеничной муке, а затем обжаривать до румяной корочки.
• Вы можете загустить соус, добавив немного картофельного крахмала или пшеничной муки.
• Готовить соус можно не только на основе томатного сока или пасты, но и из сливок, получится вкусно.
• Пропорции свинины и овощей, используемых для гуляша, должны быть такими же.

Если вы еще не пробовали готовить, настоятельно рекомендуем попробовать рецепт, представленный ниже. Готовое блюдо поразит богатством вкусов и ароматов.

Подливка в мультиварке овощная (экономная)

Сегодня, в связи с кризисом, цены на мясо оставляют желать лучшего. Но даже без этого ингредиента можно приготовить вкусную подливку, которая станет прекрасным дополнением любого блюда! Кстати, эту подливку можно подавать как дополнение не только к гарнирам, но и к мясному блюду.

Для приготовления блюда понадобятся такие продукты

• лук – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• томатная паста – 3 ст.л.;
• мука – 3 ст.л.;
• растительное масло;
• вода;
• соль;
• перец;
• приправа (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Лук очистить и вымыть. Мелко нашинковать.
2. Морковь очистить и вымыть. Натереть на терке.
3. Мультиварку установить в режим «Жарка».
4. В чашу мультиварки влить растительное масло.
5. В чашу мультиварки выложить подготовленные овощи.
6. Обжарить овощи до полной готовности.
7. Добавить томатную пасту.
8. Перемешать овощи с томатной пастой.
9. Еще немного все протушить.
10. Добавить к овощам и томатной пасте муку – вводить ее необходимо медленно, не спеша.
11. Все тщательно перемешать.
12. Добавить воду (ее количество зависит от того, какой густоты подливку вы планируете сделать).
13. Все хорошо перемешать.
14. Оставить подливку кипеть еще 5 минут.
15. Блюдо готово!

Подливка из телятины

Говяжье мясо считается более жестким, но если его правильно приготовить, то изумительный вкус нежной подливки превосходно дополнит любой гарнир. Следуйте пошаговому рецепту, и на выходе у вас получится кулинарный шедевр. Подготовьте такие ингредиенты:

• мясо телятины – 0,4-0,5 кг;
• подсолнечное масло – 50 мл;
• лук репчатый – 2 шт. среднего размера, или 1 большой;
• морковка – 2 шт.;
• чеснок гранулированный 1 ч. л. или 2-3 зубчика свежего;
• мускатный орех – ½ ч. л.;
• перец, соль – ориентируйтесь на свои предпочтения;
• мясной бульон – 250 мл;
• сливки – 125 мл;
• мука – 3 ст. л.;

Приготовление:

1. Порежьте мясо соломкой.
2. Установите программу «Жарка» на 15 минут.
3. Налейте в емкость подсолнечное масло, пусть нагреется.
4. Тем временем посеките морковку соломкой и нарежьте лук полукольцами.
5. Опустите мясо в чашу мультиварки и жарьте, периодически помешивая.
6. На 10-й минуте жарки добавьте к мясу лук и морковку.
7. Когда овощи приобрели золотистый цвет, пора добавить муку.
8. По завершении программы добавьте к мясу и овощам сливки, бульон, перец, соль, мускатный орех.
9. Тщательно перемешайте и задайте программу «Тушение» на 40 минут.
10. Когда подливка будет на стадии готовности, откройте крышку и добавьте чеснок, рубленую зелень (по желанию).

Гуляш из говядины в мультиварке Редмонд – классический рецепт

Простое блюдо из говядины для сытного обеда или ужина на всю семью. Мясо тушится в подливке и получается очень мягким. По своему вкусу к нему можно подобрать гарнир из различных каш, картофеля или макарон.

• Говядина 350 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Вода 1.5 ст.
• Мука 50 гр.
• Морковь 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Перец болгарский 1 шт.
• Сметана 200 мл.
• Соль по вкусу
• Масло подсолнечное для жарки
• Зелень по вкусу

После этого добавьте нарезанный лук, продолжайте готовить 5 минут. Морковь натрите на терке, добавьте ее после лука, жарьте еще 5 минут. Далее добавьте болгарский перец и еще через 5 минут помидоры. Когда все ингредиенты будут в чаше, жарьте все вместе 5 минут.

В миске смешайте сметану, муку, соль и молотый перец. Полученную смесь разбавьте водой. Влейте сметанный соус в чашу, перемешайте.