Редька зеленая

Агротехника выращивания

Важно учесть! Нормальное развитие корнеплода возможно при температуре +20…+25˚C. Поэтому при выборе срока посадки нужно ориентироваться, в первую очередь, на погодные условия в регионе

Подготовка семенного материала

Редька семена

Она играет основную роль. Семена не теряют своих качеств в течение 4 лет, поэтому по истечении срока годности просроченный материал лучше утилизировать. После этого отбирают самые крупные ровные семена. Чтобы увеличить всхожесть, семена замачивают в воде с добавлением стимуляторов роста. Например, берут 2 капли препарата Эпин на 100 мл воды и оставляют в нем семена на 4 часа. В профилактических целях можно сделать протравливание семян в 1%-ном растворе марганцовки.

Посадочное место

Его нужно выбирать на хорошо освещенной территории, руководствуясь правилами севооборота. Редька – это корнеплод, а значит, любые предшественники-корнеплоды не допустимы. Благоприятно сажать редьку после томатов, лука, огурцов и бобовых. К кислотности почвы редька не привередлива и одинаково хорошо растет на нейтральных и щелочных почвах.

Посев семян

Можно начинать, когда температура установится на уровне +18˚C. Бояться заморозков не нужно, семена спокойно выдерживают понижение температуры до +4˚C. На грядке намечают борозды на расстоянии 30 см друг от друга. Затем грядку обильно поливают и ждут, когда вода полностью впитается в землю. Семена сажают по 2–3 штуки в одну лунку (глубина заделки – 2 см), промежуток между лунками – 10–15 см. Это делается для того, чтобы перестраховаться на случай плохой всхожести материала. Семена присыпают землей и делают мульчирование торфом. Мульчирование позволяет сохранить оптимальный уровень влажности, предотвратит появление сорняков и вредителей. Чтобы редька быстрее взошла, грядку накрывают пленкой или укрывным материалом. Как только семена проклюнутся, укрытие можно снимать.

Собираем среднеспелую и позднеспелую редьку чёрную

Осеннюю чёрную редьку высаживайте ранним летом. Период её созревания — 80 дней. К сбору урожая приступайте в августе, перед этим не забудьте визуально оценить спелость плодов. Собранную редьку поместите в холодное тёмное помещение.

Зимнюю редьку чёрную высаживайте в начале лета, а уже через 100 дней собирайте урожай. Уборку позднеспелых сортов старайтесь закончить до середины осени, иначе корнеплоды пострадают от первых заморозков. Перемёрзшие овощи плохо хранятся, подгнивают, заражают соседние плоды.

Собирая урожай зимней редьки, придерживайтесь общих рекомендаций:

1. убирайте урожай при сухой погоде;
2. плоды с грядки удаляйте вручную, старайтесь не повредить поверхность овоща;
3. очищайте редьку от ботвы и корней;
4. дайте корнеплодам подсохнуть на солнце;
5. уложите редьку в ящик, пересыпьте песком и спустите в погреб.

Независимо от общих рекомендаций, оценивайте спелость корнеплода визуально — он должен быть крупным и цельным. На хранение отправляйте только здоровые и плотные плоды, без признаков заболеваний и гнили, которую чёрная редька плохо переносит.

Наверно, каждому знаком рецепт из детства – настоянный на соке черной редьки мед. Сегодня этот целительный овощ выращивают значительно реже. Но те, кто занимается его разведением впервые, иногда совсем не имеют представления о том, когда выкапывать черную редьку.

Когда собирать редьку черную различного срока поспевания?

Раннеспелая редька, выращиванием которой занимаются в теплицах, готова порадовать урожаем уже в начале июня. Это так называемые летние сорта, которые выращиваются для того, чтобы редькой можно было лакомиться и в жаркую пору. Если говорить о том, когда копать редьку черную осенних сортов, то это время длится с середины августа и до середины сентября. Среднеспелые сорта корнеплода предназначены для потребления вплоть до новогодних праздников.

Более популярны среди наших огородников позднеспелые сорта. Такая редька прекрасно храниться до весны, не утрачивая товарный вид и характерный вкус. Сроки уборки черной редьки зимних сортов приходится на конец сентября – середину октября

Важно успеть выкопать корнеплоды до наступления заморозков, в противном случае хранить примороженный урожай надолго не удастся

Когда созревает черная редька?

Сбор урожая необходимо проводить, исходя не только сорта корнеплода, но и учитывая созревание овоща. Понять это можно по нескольким признакам. Так, например, спелым считается корнеплод, достигший в диаметре не менее четырех сантиметров

При этом важно не пропустить момент, когда листья черной редьки начнут желтеть и сохнуть. Собранные до полного пожелтения листьев корнеплоды отличаются нужной мягкостью и вкусом

Если у вас имеются сомнения, выберите на грядке несколько корнеплодов и приготовьте из них ваши любимые блюда.

Кстати, для длительного хранения важно проводить уборку урожая черной редьки в сухую погоду. Если овощ уже созрел, а в вашем регионе идут затяжные дожди, после сбора урожай необходимо тщательно подсушить в сухом помещении

Лечебные свойства редьки редьки

Вероятно, столько же времени, сколько люди разводят редьку, известно и о ее целебных свойствах. Еще Гиппократ находил пользу от приема этого корнеплода внутрь при лечении легочных заболеваний и водянки живота.

Диоскорид советовал употреблять редьку для улучшения зрения и успокоения кашля. Другие древние медики считали, что редька раздробляет камни желчного пузыря и мочевыводящей системы, останавливает кровохарканье и увеличивает отделение грудного молока у кормящих женщин.

Редька упоминается в произведениях средневековой медико-ботанической поэзии, где в стихотворной форме рассказывается о целебных свойствах этого растения:

«Кашель, трясущий нутро, хорошо унимается горьким

Съеденным корнем ее, а растертое семя от редьки,

Если принять, и чуму исцеляет нередко…»

А каково отношение к редьке со стороны современной медицинской науки? В общем-то она в основном подтвердила наблюдения древних. Исключение составляют разве что такие грозные инфекции, как чума и малярия, при которых лечебный эффект редьки отсутствует.

Научно доказано, что корнеплоды редьки и полученный из них сок обладают противомикробным, противовоспалительным, разжижающим мокроту, отхаркивающим, противокашлевым, успокаивающим, мочегонным, желчегонным и усиливающим кровообращение действием при коклюше, остром и хроническом бронхите, бронхиальной астме, бронхоэктатической болезни, туберкулезе легких, отеках, мочекаменной и желчнокаменной болезнях.

Редька огородная повышает аппетит, стимулирует выделение пищеварительного сока, усиливает перистальтику кишечника и диурез, повышает секрецию желчи, влияет на обмен веществ. Она часто используется в диетотерапии при острых и хронических гастритах, особенно при снижении секреторной функции желудочно-кишечного тракта для стимуляции выделения желудочного сока и усиления перистальтики кишечника. Также с успехом ее применяют при заболевании печени — хроническом гепатите и циррозе печени, а также желчного пузыря (в виде свежего сока).

Рекомендуется диетическое питание с включением ее в овощные салаты. Совокупность полезных веществ, содержащихся в свежей редьке, способствует снижению уровня холестерина в крови. Она является хорошим средством для выведения холестерина из человеческого организма. Редька эффективна в лечении анемии различного происхождения, ревматизма, подагры, ожирения, используется для увеличения лактации у кормящих матерей. Корнеплоды редьки являются незаменимым средством для профилактики и лечения атеросклероза сосудов сердца и головного мозга. Для тучных больных рекомендуются продукты с повышенным содержанием клетчатки, медленно эвакуирующиеся из желудка и поэтому создающие чувство насыщения. К ним из овощей относятся редька, а также репа и брюква.

Она полезна больным при лечении нарушений сердечного ритма и неврозов сердца, сопровождающихся сердцебиением. В качестве лекарственного сырья используют корнеплоды и семена, причем наиболее высокими целебными качествами обладает редька черного цвета и округлой формы. В пищу ее у нас используют только в свежем виде в качестве добавки к различным блюдам. В Китае и Японии ее также употребляют в соленом, сушеном и вареном виде с различными острыми соусами.

Предпосевные мероприятия

Перед тем, как сажать редьку, проведите пред посадочные мероприятия. Необходимо выбрать место для посадки, подготовить почву и семенной материал.

Выбор места

Если почва слишком закислена, лучше раскислить ее доломитовой мукой из расчета 400 г / кв.м. Грунт необходимо тщательно перекапывать, не разбивая комков земли. Облегчить тяжелые глинистые почвы торфом и песком. Можно разложить компост и торф , если планируется весенний посев — 6 кг / кв.м.

Предшественники

Зеленую редьку следует сажать после следующих культур:

• огурцы;
• лука;
• чеснок;
• дыни.

Сажать любой вид редьки на одно место можно только через 3-4 года. Этот корнеплод нельзя выращивать после посевов кукурузы, капусты.

Подготовка семенного материала

Сначала откалибруйте и отсортируйте семена. Следует знать, что семена способны сохранять свои качества 4 года. Если срок годности истек, от них нужно избавиться.

Выбор места и подготовка

Лучше всего все разновидности этого овоща растут на рыхлой, плодородной почве, удерживающей достаточно влаги. В идеале – это суглинки, которые ранее удобрялись перегноем или компостом. Кислотность у грунта должна быть нейтральной, на кислой почве растения развиваются медленно, подвержены заболеваниям и дают меньший урожай.

Растение влаголюбиво, но плохо переносит постоянное переувлажнение – на низинах или при близком залегании грунтовых вод, корнеплоды могут загнивать.

С точки зрения освещенности стоит выбирать хорошо освещенные участки или полутень, по возможности избегая слишком затененных мест.

Чтобы предотвратить появление болезней, не рекомендуется использовать под эту культуру одну и ту же грядку из года в год, также не стоит ее сажать после любых других крестоцветных.

Плохие предшественники:

Сама редька
Редис
Дайкон
Репа
Брюква
Капуста
Листовая горчица

При этом список подходящих предшественников весьма обширен.

Хорошие предшественники:

Картофель
Помидоры
Кабачки
Огурцы
Тыква
Укроп
Петрушка
Фасоль
Горох

Также непривередлив этот овощ по части соседства – он хорошо уживается рядом с огурцами, дынями, тыквой, морковью, луком, картофелем, томатами, свеклой, горохом, фасолью, шпинатом.

Перед тем, как приступить к высеванию семян, грядку необходимо перекопать на штык лопаты (примерно на 30 см) и под перекопку внести:

1,5-2 ведра перегноя и 1 стакан золы на 1 кв. м.

Если грунт тяжелый, глинистый, то стоит добавить к этому еще 1 ведро песка на 1 кв. м.

Не стоит добавлять в землю перед посевом семян редьки свежий навоз и тем более куриный помет – от них корнеплоды могут получиться деформированными и с неприятным вкусом.

Если грунт кислый, то необходимо его раскислять – нужно вносить доломитовую муку (желательно еще накануне осенью) – 2 стакана на 1 кв. м.

Семена, в отличие от многих культур, в предварительной подготовке не нуждаются – у них, как правило, хорошая всхожесть, поэтому можно ничего с ними не делать.

Ни замачивание, ни проращивание не нужны. Обычно используют просто сухие семена, но если есть желание или сомнения по части болезней – то можно их предварительно обеззаразить в растворе марганцовки.

Пошаговая инструкция и расположение на грядке

Существуют 2 основных схемы для высевания: в бороздки и квадратами.

В бороздки

Шаг 1.

На приготовленной грядке делают бороздки глубиной 2-2,5 см на расстоянии 30 см друг от друга.

Шаг 2.

Бороздки обильно проливают теплой водой и ждут, чтобы вода впиталась.

Шаг 3.

После того как влага ушла, в бороздки по одному раскладывают семена, оставляя между ними промежутки около 5 см (когда сеянцы пойдут в рост необходимо будет их проредить так, чтобы промежутки между растениями в итоге оказались 15-20 см). Если не хочется прореживать, то можно сразу раскладывать через 15-20 см (но тогда есть риск, что что-то может не взойти).

Шаг 4.

Бороздки присыпают рыхлой землей и слегка утрамбовывают рукой поверхность грунта.

Шаг 5.

Сверху грядку закрывают агроволокном – чтобы уменьшить испарение влаги и защитить всходы от вредителей на самом первом этапе. Если посев производится весной, когда грунт еще слабо прогрет, то вместо агроволокна можно использовать пленку.

Квадратами

Шаг 1.

Подготовленную грядку поливают и ждут, когда вода впитается.

Шаг 2.

Делают в почве ямки по схеме 20 х 20 см (т.е. по углам квадрата со стороной 20 см). Глубина ямок – 2-2,5 см.

Шаг 3.

В каждую ямку выкладывают по 1 семечке (если без прореживания) или по 2-3 (тогда сразу, как появятся всходы – оставляют только один росток, остальные аккуратно убирают).

Шаг 4.

Ямки присыпают рыхлой землей и осторожно уплотняют поверность. Шаг 5

Шаг 5.

Грядку укрывают агроволокном или (если холодно) пленкой.

Сорта редьки китайской (лоба)

Редька красная «Барыня»

Редька Барыня считается отличным народным средством лечения и профилактики простудных заболеваний. Рекомендуется потреблять ее в зимний и осенний периоды.

Описание. Это среднеспелый сорт, созревающий через 63–68 дней после посадки. Корнеплоды имеют округлую форму, цвет – красный. Масса достигает 80–120 г. Белая мякоть нежная, сочная, вкус остро-сладковатый.

Сроки посадки. Начинают сеять семена с середины июня до середины июля.

Особенности выращивания. Сорт предпочитает легкие, плодородные почвы. Семена сеют в борозды, расположенные друг от друга на расстоянии 35–40 см.

Редька «Красная зимняя»

Это яркий гибрид, появившийся в результате селекционного скрещивания острой редьки и обыкновенной редиски.

Описание. Среднеранний сорт. Плоды крупные, имеют округлую форму, масса достигает до 500 г. Кожица преобладает красным оттенком. Мякоть слабоострая, по вкусу напоминает редис.

Сроки посадки. Начинают сеять семена редьки в конце апреля-начале мая.

Особенности выращивания. Культура требовательна к плодородию почвы, влаге и освещенности. Выбирают участки с рыхлой почвой.

Сбор урожая. Урожай собирают через 60–80 дней после появления первых всходов. Хранятся корнеплоды очень хорошо.

Редька «Трояндова»

Имеет округлую форму. Корнеплод розового оттенка с белым цветом ближе к основанию. Мякоть отличается нежным розовым оттенком.

Описание. Это среднеспелый сорт, для созревания необходимо 75–85 дней. На вкус сладковато-острый. Отлично подходит для длительного хранения.

Сроки посадки. Сажают редьку в конце апреля или начале мая.

Особенности выращивания. Сорт нетребователен в уходе. Его требуется регулярно поливать, не позволять плодам длительное время находится под солнцем без влаги

Не менее важно вовремя удалять сорняки

Сбор урожая. Сбор урожая приходится на середину лета.

Редька «Мантанг-Хонг»

Этот сорт – шедевр мировой селекции. Привлекает тем, что он напоминает редис, только наоборот. Внутри редька красная, а снаружи белая.

Описание. Корнеплоды ровные, не образуют ответвлений, не растрескиваются. Округлая форма. Диаметр до 8 см. Кожура бело-зеленая, иногда белая. Мякоть от малиново-красного до красного оттенка. Мякоть плотная, сочная, хрустящая.

Сроки посадки. Посев осуществляется ранней весной – семена высевают в бороздки. Корнеплодам для полного созревания достаточно 70 дней после появления первых всходов.

Особенности выращивания. Редька предпочитает легкие, богатые органическими веществами почвы. В дальнейшем необходимо рыхлить почву и регулярно поливать растения. Требуется подкармливать редьку – не менее трех раз за сезон.

Сбор урожая. Убирают редьку по мере созревания.

Редька «Зеленая богиня»

Молодой сорт, завоевавший популярность за счет своих качеств, эффектного внешнего вида. Продукт содержит микроэлементы, аминокислоты, минеральные соли.

Описание. Раннеспелый сорт – созревает через 60 дней после появления всходов. Корнеплоды имеют округлую форму, зеленый окрас кожицы, бледно-зеленую мякоть – она сочная, нежная, хрустящая. Отличается слабоострым вкусом. Вес одной редьки – 350–400 г.

Сроки посадки. Сажать корнеплоды начинают с начала июня‑в середине июля.

Особенности выращивания. Овощ выращивают путем высевания семян в открытый грунт. Культура требует регулярного полива.

Сбор урожая. Корнеплоды для хранения убирают до наступления заморозков. С 1 кв. м получают около 5–6 кг урожая.

Редька «Маргеланская летняя»

Свое название корнеплод получил благодаря городу Маргилану, находящемуся в Узбекистане. Попал он туда из Китая.

Описание. Корнеплоды могут быть круглыми, овальными или удлиненными. Длина редьки достигает 16–20 см, вес – до 500 г. Кожура зеленого оттенка. Белая полупрозрачная мякоть имеет зеленоватый оттенок. Корнеплод сочный и не сильно острый.

Сроки посадки. Для получения урожая летом, рекомендуется высаживать редьку в начале мая.

Особенности выращивания. Для повышения урожайности следует регулярно и обильно поливать редьку, прореживать всходы, подкармливать удобрениями и избавляться от сорняков.

Сбор урожая. Редьку собирают через 60–90 суток после появления всходов. С 1 кв. м удастся собрать 3–3,5 кг урожая.

Посев в открытый грунт

Факторы, влияющие на время посева:

• срок технической зрелости сортов;
• климат;
• продолжительность дня;
• цель посадки;
• особенности ухода и способ посадки.

Оптимальные сроки, в зависимости от региона, следующие:

1. Центральная зона России — конец апреля — начало мая. Высаживать можно с осени до зимы.
2. Урал — вторая половина — конец апреля.
3. Сибирь — первая половина апреля при фиксированной температуре около 4 градусов тепла.

Посадка редиса в открытый грунт осуществляется в несколько этапов:

1. Перекопайте землю на штык лопаты, удалите корни сорняков и корни деревьев.
2. Выращивайте редис на высоких грядках. Используйте для этого доски: приподнимите почву на 100-150 мм, засыпав поверхность грядки питательным раствором органики и минеральных удобрений, выровняйте поверхность.
3. На грядке шириной 1 м сделайте 3 ряда на расстоянии 30 см друг от друга. Глубина бороздок должна составлять 3-4 см.
4. Опрыскайте ряды большим количеством воды. Когда она впитается в почву, разложите семена по бороздам, соблюдая расстояние между ними 10-15 см.
5. Засыпьте бороздки перегноем или торфом..
6. Если семена перед посевом замочили, всходы появляются на 5-й день, сухие — через несколько дней.
7. Полейте грядку и накройте нетканым материалом, чтобы ускорить прорастание.

Редька может пережить похолодание и даже легкие заморозки, а семена прорастут при температуре +3 — +5 градусов. Оптимальная температура воздуха для успешного роста зеленого редиса — +18-20 градусов по Цельсию.

Хранение

Подержите собранный урожай в саду несколько часов, чтобы он просох. За это время перебрать редьку, отобрав поврежденные корнеплоды для употребления в пищу, а здоровые, без трещин и порезов, уложить насыпью в подвал или погреб.

Хранить урожай можно в полиэтиленовых пакетах с приоткрытым горлышком. Емкости, наполненные песком, также подходят для хранения. Температура хранения — + 1-2 градуса, а уровень влажности в помещении должен быть 80%.

Хранение на балконе возможно, если температура зимой не опускается ниже 0 градусов. Овощи тоже нужно упаковать в ящики и засыпать песком. В холодильнике редьку следует поставить на полку для хранения овощей в перфорированных пакетах.

Зеленая редька — это культура, которую очень любят садоводы, и они сажают ее на своих участках, потому что она практически не требует ухода. Посадить семена этого корнеплода несложно, к тому же они имеют высокий уровень всхожести.

Мне нравитсяНе нравится

Частые вопросы

Можно ли выращивать через рассаду?

Этот вариант возможен, хоть и не распространен. Растения способны нормально пережить пересадку (в отличие, например, от моркови), корнеплоды от этого не деформируются. Однако рассадный метод используется крайне редко из-за излишней трудоемкости – семенами сразу в грунт намного проще и быстрее.

Сколько не теряется всхожесть?

Всхожесть семян сохраняется на протяжении 4 лет, затем начинает падать.

Можно ли сеять в теплице?

Эта культура прекрасно растет в открытом грунте, в теплице ей обычно слишком жарко и корнеплоды получаются хуже. Это, как правило, происходит на фоне чрезмерного разрастания ботвы, поэтому вариант с защищенным грунтом чаще всего нецелесообразен, его можно использовать только для ранневесеннего выращивания скороспелых сортов.

Какие заморозки выдерживает?

Молодые всходы могут пережить ночное понижение температуры до -2 градусов, а взрослые растения до -5 градусов.

Описание культуры

Зеленая редька отличается от своих собратьев — черной и белой — более мягким вкусом. Она также имеет следующие особенности:

• делится на ранние, средние и поздние сорта;
• корнеплоды округлые и удлиненные;
• корнеплода короткий — до 15 см и широкий — до 10 см в диаметре;
• цвет: белый, ярко-зеленый, розовый, красный и фиолетовый;
• мякоть также может быть разной окраски;
• часть возле пиков всегда зеленая;
• средний вес одного плода — 500 г, но некоторые экземпляры вырастают до 1 кг;
• мякоть умеренно плотная, сочная, без выраженной пряности;
• средняя урожайность — 6 кг / кв.м;
• корнеплоды обладают хорошим сроком хранения;
• хорошо переносит транспортировку;
• достигает технической зрелости в период от 60 до 90 дней.

Полезные свойства

Редька зеленая является универсальным овощем, неслучайно с древних времен с ее помощью можно было вылечить множество недугов или уберечь организм от их возникновения.

Полезные свойства зеленой редьки заключаются в:

• нормализации ЖКТ и выработке пищеварительных ферментов;
• снижении уровня сахара и холестерина в крови;
• восстановлении зрительной функции;
• стабилизации белкового обмена;
• улучшении циркуляции крови;
• укреплении костной и мышечной тканей;
• повышении иммунитета;
• профилактике сахарного диабета, атеросклероза;
• понижении давления при гипертонии и укреплении сердечной мышцы;
• восполнении недостатка железа.

Зеленая редька — сильное бактерицидное и антисептическое средство, поэтому ее используют для лечения простудных заболеваний в домашних условиях. Можно с помощью редьки вылечить некоторые болезни печени и желчного пузыря, так как она обладает мощными желчегонными свойствами. Незаменима она при запорах и дисбактериозе.

Чем полезна зеленая редька еще? Она активно используется и в косметологии, доказано, что сок овоща предотвращает алопецию (выпадение волос), укрепляет и питает волосяные фолликулы.

Ну и, конечно, нельзя не отметить огромную пользу низкокалорийного овоща для людей, испытывающих проблемы с лишним весом. Включение корнеплода в диетический рацион способствует ускорению метаболизма, нормализации обменных процессов, очищению кишечника и освобождению организма от шлаков.

Именно поэтому овощ является идеальной составляющей весьма эффективной разгрузочной диеты «Светофор». Однако нужно учесть, что блюда из зеленой редьки содержат мало белка, поэтому во время процесса похудения рекомендуется дополнительно принимать поливитаминный комплекс или включать в меню мясо курицы или индейки.

Как правильно выбирать и хранить зеленую редьку

На прилавках магазинов или на рынке маргеланскую редьку можно встретить круглый год, однако во время приобретения овоща следует обратить внимание на то, как он выглядит. Корнеплод должен быть средних размеров, без видимых повреждений кожуры, невялый, твердый и упругий

При условии правильного хранения корнеплод способен сохранять свежесть длительное время. Хранить его следует в холодильнике или любом прохладном месте, в идеале — в погребе, в ящике с песком, где овощ может лежать практически всю зиму.

Вместо ящика с песком можно использовать любую емкость с закрытой крышкой. Периодически овощи осматривают на предмет появления плесени и порчи. В среднем зеленую редьку можно хранить до 4 месяцев.

Уход

Помимо правильной посадки, важным фактором является надлежащий уход. Несмотря на морозостойкость урожая, необходимо следить за температурой, чтобы не было резких ее перепадов.

Полив

Ранневесенние растения, посаженные ранней весной, следует поливать не реже 2 раз в неделю, а растения, посаженные летом, поливать 3–4 раза за сезон. Объем воды — 10 литров на 1 кв.м грядки. После увлажнения желательно замульчировать почву, чтобы уменьшить количество поливов из-за повышенного удержания влаги.

Прореживание

Необходимая процедура в связи с тем, что в лунки одновременно вставляется несколько семян. Он проходит в 3 этапа:

1. Первое прореживание, когда на сеянцах появляется несколько настоящих листочков. Вам нужно удалить более слабые растения.
2. Второй раз — при появлении зачатков будущего корнеплода. Удалите все растения без зеленого цвета и листвы.
3. Третий раз — когда корнеплоды достигнут диаметра около 5 см. Удалите самые маленькие и самые слабые, чтобы в итоге в лунке осталось только одно растение.

Рыхление и окучивание

Необходимо рыхлить почву, чтобы воздух беспрепятственно поступал к корням. Когда верх корнеплода вырастет на 1-2 см над поверхностью земли, то ее нужно расправить, иначе эта часть набухнет.

Редька плохо переносит образование корки на поверхности почвы, поэтому необходимо рыхлить почву после дождя. Помните, рыхление — это «сухой» полив.

В рядах и бороздах необходимо рыхлить почву, на глубину 4-6 см. При более глубоком рыхлении может быть повреждена корневая система редьки.  При рыхлении вырываются все сорняки.

Прополка и удаление ботвы

Избыточная листва и сорняки препятствуют полноценному развитию плодов и являются очагом распространения болезней и вредителей. Чрезмерное загущение провоцирует образование цветущих побегов.

Убедитесь, что вы избавились от всех сухих листьев, а если верхние части отбрасывают густую тень, удалите и здоровые нижние листья. Сорняки необходимо удалять постоянно, совмещая процедуру с рыхлением.

Подкормки

За период вегетации подкормки нужно делать не менее двух раз. Если минералы нужны в период образования плодов, понадобится еще одна подкормка:

• Подкормка первая после первого прореживания — грядку засыпать древесной золой — 1 столовая ложка на 1 кв.м.
• Второй раз — во время созревания плодов. Удобряют растения нитрофосфатом, разводя 30 г вещества в ведре воды.

Лучшие сорта

Разновидностей этого овоща много, однако наибольшей популярностью у нас пользуются следующие сорта:

1. Раннее созревание:
   • Зеленая богиня — довольно новый сорт, отличающийся интересным вкусом с легкой пряностью. Форма округлая, зеленого цвета, мякоть нежная, хрустящая. Урожай можно долго хранить. Масса плода — 400 г, созревает за 60-63 дня.
   • Южанка — отличается высокой урожайностью, форма — овально-круглая, цвет кожуры — зеленоватый, масса плода — 250 г, мякоть сочная, цвет — белый.
   • Северянка — вегетационный период — 60 дней, форма — яйцевидная с острым основанием, крупная розовая головка. Мякоть нежная, сочная, сладко-пряного вкуса, масса корнеплода 500-890 г.
   • Аэлита: созревает через 65 дней после появления первых всходов. Плоды эллиптические, зеленого цвета. Масса плода 200-400 г, мякоть нежная, сладко-сочная, вкус слегка пикантный.
2. Среднее созревание:
   • Лобо — китайский вид с крупными, округлыми или удлиненными плодами. Масса корня: от 500 г, цвет: светло- или темно-зеленый, розовый, красный и фиолетовый. Вкус нежный, слегка пряный, без горечи. Созревает за 60-90 дней.
   • Розовое кольцо: форма корня овальная, цвет кожуры светло-зеленый. Мякоть розовая с красным кольцом.
3. Позднее созревание:
   • Октябрьская-1 — вегетационный период 75 дней, форма корнеплода округло-овальная, цвет кожуры белый, головка зеленая, мякоть белая, нежная, сочная, вкус слегка пикантный.
   • Трояндова: Вегетационный период 80-85 дней. Форма овоща овальная, цвет розовый. Вес корнеплода 670-700 г, мякоть нежная, вкус приятный с яркими оттенками, урожайность 6-7 кг с 1 кв.м.

Консервация

Если найти место для хранения овощей проблематично, а запасы нужно куда-то девать, воспользуйтесь консервацией. Существует множество рецептов, как сделать заготовки редьки на зиму. Вот некоторые из них.

Квашение. Тщательно помойте корнеплоды и очистите их от кожуры. Натрите на мелкой терке. Добавьте несколько долек чеснока и посолите. Приготовленную смесь уложите в банки. Хорошо утрамбуйте. Закройте капроновыми крышками и уберите в темное прохладное место. Спустя 10–12 дней продукт готов к употреблению.

Маринование. Очистите овощи от кожицы и нарежьте соломкой толщиной около 5 мм. Уложите в дуршлаг, хорошо промойте и оставьте на некоторое время. После того как вода стечет, посолите заготовки и разложите по стерильным банкам. Приготовьте маринад. Для этого смешайте 1 ст. воды и 1 ст. столового уксуса. Добавьте в раствор 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и ¼ ч.л. куркумы. Доведите жидкость до кипения. Остудите при комнатной температуре и разлейте по банкам. Закройте крышками и уберите в холодильник.

Некоторые хозяйки предпочитают добавлять редьку в консервированные овощные салаты. Пропорции и ингредиенты блюд можно поискать на специальных кулинарных сайтах.

Перечисленные способы хранения подходят для таких сортов редьки, как зимняя белая круглая, зимняя черная круглая и дайкон. Остальные долго не пролежат. Поэтому срок их хранения не превышает 1,5 месяца

Особое внимание уделяйте месту, где будут храниться запасы. Следите за оптимальными условиями, и тогда сможете наслаждаться вкусом витаминных плодов до самой весны

Когда убирать чёрную редьку

Готовясь убирать редьку чёрную, помните важное правило — определяйте сроки сбора урожая в соответствии с сортом корнеплода. Особенность овоща такова, что он нуждается в конкретных условиях выращивания

Если их не соблюдать, редька перезреет или пострадает от первых заморозков.

Основные болезни и вредители

Для редьки опасны болезни и вредители, поражающие семейство крестоцветных.

Болезни, паразиты	Симптомы	Методы контроля
Серая гниль	Грибковое заболевание, развивающееся при хранении. Симптомы — образование на плодах серого мягкого налета.	Использование препаратов, содержащих гликладий (гриб, пожирающий другие грибы).
Мучнистая роса	Для него характерен беловато-серый налет, который приводит к низкорослым растениям.	Соблюдение правил севооборота, изоляция рассады в пространстве, обработка специальными препаратами (бордосская жидкость).
Черная ножка	Стебель листа истончается, появляется мицелий. Верхняя часть плода и нижняя часть стебля становятся черными, образуя белый цветок.	Прореживание растений, модификация почвы, использование 1% бордосской жидкости с добавлением слоя песка после процедуры.
Мозаика	На листьях постепенно появляются коричневые узоры.	Лекарств нет, надо сжечь пораженные растения.
Улитки	Повреждение верхушек и выступающих частей корнеплода.	Рекомендуется собирать и уничтожать вредителей, а также насыпать толстый слой измельченной яичной скорлупы или извести.
Капустные мухи	Они питаются нектаром, личинки грызут нежные корни, выстилают ходы, редька начинает выглядеть подавленной, ботва увядает.	Поврежденные корни необходимо выкопать и сжечь, а почву обработать инсектицидом (Актара, Карбофос).
Черные блохи	Поглощают сок из молодых листьев и стеблей, личинки поедают корнеплоды.	Поддержание влажной среды, сухое опыление листьев (смесью золы и табачной пыли в соотношении 1: 1). Обработка растворами инсектицидов (Децис, Шерп).