Треска

Треска с картошкой в мультиварке

Картофель по праву считается одним из наилучших гарниров к рыбным блюдам. Его можно приготовить раздельно, но получится еще сочнее, если готовить вкупе с рыбой. Потому что треска содержит не достаточно жиров, то вкуснее всего она выходит при добавлении сметаны либо майонеза. Морковь же даст легкую сладость.

Количество порций: 3-4.

• филе трески — 700 гр.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• жесткий сыр — 200 гр.;
• картофель — 1 кг.;
• подсолнечное либо растительное масло;
• морковь — 1 шт.;
• специи по вкусу;
• майонез либо сметана.

Метод изготовления:

1. Вымытую и высушенную треску порезать порционными кусками, добавить специй.
2. Картофель порезать большими кубиками.
3. В чашу мультиварки налить масла, выложить рыбу в один слой. Те кусочки, которые не поместились — отложить.
4. Морковь натереть на большой терке, нашинковать лук. Потом положить их на рыбу.
5. Третьим слоем расположить картофель, смазать сметаной либо майонезом.
6. Дальше выложить оставшиеся кусочки рыбы. Если не хватает для «полного слоя», ничего ужасного.
7. Натереть крупно сыр, и посыпать им блюдо.
8. Треска с картошкой в мультиварке готовится на режиме «Выпечка» около 40 минут.

Как приготовить рецепт Треска в мультиварке

Филе трески тщательно промываем под проточной теплой водой, вытираем кухонными бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа нарезаем рыбу небольшими кусочками и перемещаем в среднюю миску. Посыпаем компонент солью (1/2 столовой ложки) и приправой для рыбы и оставляем в стороне пропитываться ароматами.
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной теплой водой. Теперь выкладываем компонент на разделочную доску и измельчаем тонкими полукольцами или кубиками. Рубленые луковицы пересыпаем в чистую тарелку.
Воспользовавшись ножом, очищаем морковь от шкурки и тщательно промываем под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и с помощью крупной терки измельчаем. Морковную стружку пересыпаем в свободную тарелку.

Помидор промываем под проточной теплой водой и выкладываем в глубокую пиалу. Сразу же после этого заливаем его горячей жидкостью из-под крана или чайника и оставляем на 5 минут бланшироваться. По истечении отведенного времени аккуратно сливаем воду, а овощ перекладываем на разделочную доску. Ножом срезаем место, к которому крепился хвостик, и после очищаем помидор от шкурки. Теперь измельчаем компонент кубиками и перемещаем в чистую тарелку. Половинку лимона выкладываем на разделочную доску и ножом разрезаем вдоль на две части. Каждую рубим тонкими дольками и перемещаем в свободное блюдце.
Мы будем готовить блюдо в два этапа. Первый – самый важный, и, конечно же, он касается рыбы! Итак, в кастрюлю мультиварки наливаем обычную холодную воду и добавляем сюда же щепотку соли, черный и душистый перец горошком, а также лавровый лист. Сверху устанавливаем чашу для варки на пару и выкладываем филе трески. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем программу «Варка на пару» и готовим компонент в течение 10 минут. По истечении отведенного времени прозвучит соответствующий сигнал. Сразу же открываем крышку и выключаем электроприбор из сети. С помощью деревянной лопатки аккуратно достаем треску и перекладываем ее обратно в чистую среднюю миску немного остыть. Затем в сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда содержимое емкости хорошо разогреется, высыпаем сюда измельченный лук и морковную стружку. Время от времени помешивая деревянной лопаткой, тушим овощи до мягкости. После этого добавляем в сковороду кубики помидора, дольки лимона, а также мед, белое сухое вино, немного соли и черного молотого перца. Еще раз все хорошо перемешиваем и тушим зажарку в течение 5–7 минут. По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а емкость отставляем в сторону, чтобы содержимое в ней смогло дойти до комнатной температуры. В еще одну чистую миску выкладываем 1/2 часть овощной зажарки (обязательно с оставшимся на дне сковороды соком) и кусочки рыбы. Сверху покрываем блюдо оставшимися тушеными овощами с маринадом и накрываем все плотно крышкой от кастрюли

Важно: ее диаметр обязательно должен совпадать с миской, иначе в рыбу с зажаркой могут впитаться запахи от другой еды. Затем ставим емкость в холодильник и настаиваем блюдо в течение 2-х и более часов

подаем треску в мультиварке Когда треска хорошо промаринуется овощной зажаркой, достаем ее из холодильника и с помощью деревянной лопатки перекладываем из миски в специальную тарелку. Подаем к обеденному столу в виде закуски, например, к таким блюдам, как картофельное пюре, вареный рис, гречневая каша, а также жареные овощи или приготовленные на гриле. В дополнение идеально подойдут ломтики белого хлеба и бокал красного сухого вина. Приятного вам аппетита!

– для приготовления такой рыбы, как треска, достаточно 10 минут. Поэтому не увеличивайте время для варки, иначе рыба может стать суховатой;

– помимо специй, указанных в рецепте, можно использовать любые другие на ваш вкус;

– такую рыбу можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не более 3–4 дней.

Закладка
Распечатать рецепт

Треска с овощами в мультиварке

Идеально подходит для тех, кто следит за питанием и считает каждую калорию. Треска с овощами, приготовленная в мультиваке считается самостоятельным блюдом и готовить к ней гарнир необязательно. Особенностью данного рецепта является слегка островатый соус, который придаст пикантности этому незамысловатому блюду.

Количество порций: 2-3.

Ингредиенты:

• треска — 500 гр.;
• морковь — 1 шт.;
• свежезамороженная брокколи — 100 гр.;
• свежезамороженная цветная капуста — 100 гр.;
• вода — 1 стакан;
• сок лимона или лайма — 2 ч.л.;
• специи по вкусу.

Для соуса:

• чеснок — 2 зубчика;
• подсолнечное или оливковое масло;
• сметана — 300 гр.;
• маринованные корнишоны.

Способ приготовления:

1. Очистить рыбу от чешуи и внутренностей.
2. Хорошо промыть, особенно внутреннею часть.
3. Разрезать на небольшие порционные кусочки.
4. Натереть рыбу специями, затем сбрызнуть лимонным соком.
5. Вымытую и очищенную морковь нарезать кружочками.
6. Положить треску в чашу для приготовления на пару.
7. Сверху аккуратно положить овощи: морковь, брокколи, цветную капусту.
8. В мультиварку налить воду, установить программу варки.
9. Запустить мультиварку БЕЗ рыбы, закрыть крышку и дождаться закипания воды.
10. После закипания перевести мультиварку в режим готовки на пару, установить внутрь контейнер с блюдом.
11. Выключить через 30 минут.

Приготовления соуса:

1. Мелко нарубить зелень и корнишоны.
2. Чеснок натереть на мелкой терке.
3. Положить все в глубокую чашу, добавить сметану и масло.
4. Хорошо перемешать и оставить на 10 минут.
5. После приготовления рыбы полить каждый кусочек соусом.

Вкусная треска в мультиварке готова. Приятного аппетита!

{banner_vnutri-kontenta-3}

Как приготовить треску в фольге в мультиварке?

Состав:

• Треска — 500 г
• Картофель — 4 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Прованские травы — 2 ч.л.
• Сухой укроп — 2 ч.л.
• Сухой чеснок — 2 ч.л.
• Соль и перец — по вкусу
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Почистите картофель, нарежьте его четвертинками. Посолите, поперчите и смешайте с сухим чесноком и укропом.
2. В мультиварку налейте необходимое количество воды для режима «Готовка на пару».
3. Треску промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Каждый кусочек рыбы посолите и оботрите прованскими травами.
4. Не забудьте положить на рыбу ломтики лимона. Заверните ее в фольгу.
5. Картофель уложите в контейнер для приготовления на пару, сверху выложите рыбу в фольге, установите режим мультиварки «Готовка на пару» и готовьте около 30 — 40 мин.
6. При подаче, сбрызните картофель оливковым маслом.

Приготовление:

1. Филе трески промойте в проточной воде, порежьте порционными кусками.
2. Промойте и почистите овощи. Морковь нарежьте кольцами, лук — кубиками, картофель — брусочками или соломкой.
3. Выложите филе на дно мультиварки одним слоем, посолите и поперчите. 2-ым слоем уложите половину моркови и лука 1-м слоем. Посолите и поперчите.
4. 3-м слоем уложите картофель, а сверху снова лук и морковь.
5. Полейте ингредиенты майонезом и поперчите.
6. Последним слоем уложите филе трески и промажьте сметаной. Посыпьте блюдо тертым сыром.
7. Установите режим мультиварки «Выпечка» и готовьте 1 ч.
8. Подавайте треску, украсив зеленью, как отдельное блюдо.

Треска — одна из самых популярных, полезных и вкусных морских рыб. Она насыщена жирными кислотами и поливитаминами. Блюда из трески получаются нежными, сытными и сочными. Включать эту рыбу в свое меню рекомендуется хотя бы несколько раз в неделю.Но иногда так не хочется возиться с ее приготовлением! В этом случае треска в мультиварке станет отличной идеей для ужина. Практически все умное устройство сделает за Вас.

В мультиварки этой фирмы можно готовить очень много вкусных блюд. А также мультиварка Редмонд прекрасно сварит и любую рыбу. Но кроме этого имеется очень много рецептов рыбы в мультиварки, и поэтому каждый день можно приготовить своей семье какое-нибудь вкусное и оригинальное блюдо. Вот, например, рыба треска в мультиварки Редмонд. Но, к сожалению, треска очень дорогая рыбка и поэтому многие люди не могут ее покупать каждый день. А если такой день настал, и у вас в морозилке появилась эта вкусная рыба, то смело включайте мультиварку Редмонд и готовьте какое-нибудь изысканное блюдо.
Треска – это очень нежная, а также питательная рыба

. А если мясо трески приготовить в мультиварки, то в ней сохранятся все полезные поливитамины и жирные кислоты. Еще в треске содержится почти все группы витамина B, а также кальций, магний, железо, цинк и калий. Также эта рыба хорошо укрепляет кости, волосы, ногти, кровеносную и нервную систему. И поэтому в питание любого человека должны присутствовать рыбные блюда.

Ведь треска, да и любая другая рыба не только содержат много витаминов, но и прекрасно налаживает работу желудка. И если вы будете хотя бы один-два раза в месяц употреблять блюда из рыбы, то никогда не пострадаете от инфаркта и инсульта, а также рыба не дает развитию склероза у пожилых людей. Расскажем подробнее как можно вкусно сделать треску в мультиварке.

Треска в мультиварке Редмонд.

Многие люди треску называют очень вкусной и сытной рыбой

. У трески очень, особенный и приятный вкус, и поэтому ее можно употреблять хоть с каким гарниром или же, как самостоятельное блюдо. Треску можно употреблять в вареном, жареном, тушеном виде и даже использовать ее для котлет. Особенно если в доме имеется мультиварка Редмонд, то приготовить какое-нибудь блюдо с треской – это проще простого.

Чтобы начать готовить эту рыбу в мультиварке Редмонд, вам понадобятся следующие продукты:

• Средняя треска – одна штука;
• Лук репчатый – две головки;
• Сметана – сто грамм;
• Подсолнечное масло;
• Лаврушка — один листик;
• Зелень петрушки;
• Вода – ½ стакана;
• Перец черный, соль — все по вкусу.

Треска, запеченная с овощами

• треска (филе или стейки) – 0,5–0,6 кг;
• капуста белокочанная – 0,3 кг;
• болгарский перец – 0,2 кг;
• помидор – 150 г;
• кабачок – 0,25 кг;
• морковь – 100 г;
• сметана – 100 мл;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Филе или стейки трески разморозьте, промойте, обсушите полотенцем. Посыпьте солью, поперчите. Оставьте мариноваться как минимум на 15 минут, а лучше на полчаса.
• Мелко нашинкуйте капусту, предварительно ее помыв и удалив вялые верхние листья.
• Перец помойте, срежьте «хвостик», очистите от семян, разрежьте вдоль на 4 части, нарежьте соломкой.
• Натрите очищенную морковь. Для этого можно использовать обычную терку с крупными отверстиями.
• Лук очистите от шелухи, помидоры помойте.
• Кабачок помойте, если он не совсем молодой, то снимите с него кожицу овощечисткой, разрежьте пополам и ложкой извлеките мякоть с крупными семенами.
• Нарежьте овощи небольшими кубиками.
• Емкость мультиварки хорошо смажьте маслом, налейте немного масла на дно.
• Капусту смешайте с перцем и морковью, положите на дно мультиварки.
• Положите на капусту смесь помидоров, кабачков и лука.
• Добавьте две столовые ложки воды.
• Положите на овощи треску, смажьте ее сметаной. Сметану в данном рецепте можно заменить майонезом.
• Включите мультиварку, выберите программу «Выпечка», установите таймер на 40 минут. Готовьте при закрытой крышке, следя за тем, чтобы отверстие для выхода пара оставалось открытым.

Подавать треску, сделанную по данному рецепту, следует с овощами, с которыми она запекалась. Другого гарнира к ней не требуется, но при желании можно добавить картофель. Еще вкуснее блюдо будет, если за 10 минут до готовности его посыпать тертым сыром.

Треска, запеченная в мультиварке, – вкусное и полезное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день.

Рецепт 5 : Треска в фольге

Фольга предохранит стейки от высушивания, сделает рыбу особенно ароматной и нежной. Приготовьте блюдо, которое подарит вам неподражаемый вкус и минимум калорий.

Ингредиенты:

• 200 г трески;
• 2-3 средние картофелины;
• 1 ст.л. сливочного масла;
• пара ломтиков лимона;
• 0.5 ч.л. смеси прованских трав;
• 0.5 ч.л. сухого укропа;
• 0.5 ч.л. сухого чеснока;
• специи.

Способ приготовления:

Воспользуйтесь режимом «Пароварка». Подготовить картофель: нужно его почистить, крупно порезать. Посыпать укропом, чесноком, специями. Залить воду в соответствующую емкость мультиварки. Нарезанную на порции рыбу посолить, добавить смесь прованских трав, ломтики лимона. Затем плотно обернуть рыбу фольгой. Выложить в мультиварку вначале картофель, затем рыбу в фольге. Готовить 30 минут.

Мы описали 5 способов, треску в мультиварке. Выбирайте понравившийся и можете порадовать членов семьи вкусным обедом. Приятного аппетита!

Здравствуйте, уважаемые друзья! Все вы наверняка слышали о такой рыбе, как треска. Это вкусный и полезный продукт, который содержит практический 100% дневной нормы йода всего в 100 г продукта. А для нас, живущих в северных широтах, очень важен этот элемент. Мне нравится, что рыба продается в каждом супермаркете и стоит сравнительно дешево. Готовить ее тоже легко, а если у вас есть мультя, как у меня, приготовление будет максимально простым Треска в мультиварке – сочное и ароматное диетическое блюдо, которое подойдет даже детям.

Треска – универсальная рыба, которую можно приготовить любыми способами. Стейки и филе можно запекать или жарить, предварительно выдержав в маринаде. Самый простой вариант маринования – растительное масло с лимонным соком и приправами. Так чувствуется вкус мяса и легкие нотки специй. Очень вкусной получается рыба, запеченная в фольге или в сметане, для гарнира я добавляю еще овощи. Мясо часто измельчают в мясорубке или на блендере и делают рыбные котлеты. Кроме того, из нее можно приготовить суп – легкое, но сытное блюдо для семейного обеда. В общем, вариантов множество.

Подавать рыбку можно с любым гарниром, в соусе, с запеченными овощами или так, как вам нравится. Незначительная сложность, которая может возникнуть – определение времени приготовления. Это зависит от марки и возможностей прибора – в среднем получается 30-40 минут. Всего полчаса и ваше блюдо уже готово и пора подавать к столу! Смотрите рецепты и пробуйте на вашей кухне.

Треска в мультиварке

Для того чтобы приготовить треску в мультиварке Редмонд вам стоит запастись следующими продуктами:

• Треска среднего размера.
• 2 головки репчатого лука.
• Сметана – 100 гр.
• Масло растительное (для обжарки)
• Перец, соль, зелень (петрушка и укроп), лавровый лист.

Приготовление:

Сам процесс приготовления очень прост! Готовится рыбка быстро и с гарниром ломать голову не придётся. Тут достаточно самых обычных идей: картофельное пюре, рис и т.д. В общем, берите то, что вам больше нравится.

Кусочки трески (если они замороженные следует их заранее разморозить) промыть и нарезать на небольшие кусочки. Лук нарезать полукольцами или кольцами – как вам больше нравиться. Теперь эти продукты выкладываем на предварительно смазанную подсолнечным маслом поверхность. Несколько минут обжариваем кусочки рыбы с луком.

Теперь приготовим заливку: возьмите немного воды и смешайте со сметаной. Включаем режим приготовления мультиварки «Тушение» и выставляем время 30 минут. За 10 минут до готовности откройте крышку, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и посыпьте зеленью.

Ждём окончания программы и когда прозвучит сигнал, не следует сразу открывать крышку. Через 10 минут треска в мультиварке Редмонд готова, вы можете наслаждаться вкусной и нежной рыбкой!

Запечённая треска в мультиварке с простыми овощами

• капуста-белокочанка – 300 гр.;

• один крупный помидор;

• сладкий болгарский перец – 1 шт.;

• один небольшой молодой цукини;

• полкило трески (филе).

1. Мелко нашинкуйте капусту и натрите длинной соломкой морковь. Лук, мякоть болгарского перца, помидор и очищенный от кожуры цукини нарежьте полуторасантиметровыми кубиками.

2. На дно варочной чаши уложите слой капусты, на неё выложите морковку, затем лук. Поверх него разложите цукини и измельчённые помидоры.

3. Влейте к овощам три ложки кипячёной воды, а сверху чуть сбрызните оливковым, или рафинированным растительным маслом.

4. Оттаявшее филе нарежьте на порционные куски и разложите по всей поверхности овощной «подушки».

5. Закройте плотно крышку, на панели установите опцию «Выпечка» на сорок минут и включите мультиварку.

6. Готовое блюдо подаётся самостоятельно или с картофельным пюре.

«Золотая рыбка»

Треска приготовлення в пароварке, этим способом получается сочной, а в дуэте с вашими любимыми овощами и лимоном — просто сплошное удовольствие.

Набор продуктов будет индивидуальным, так как дополнять рыбку вы можете любыми овощами, которые есть в холодильнике. Единственное без чего не обойтись это сама треска и пароварка.

Приготовление

1. Рыбу подготавливаем так как описано в первом рецепте «Голубая лагуна».
2. После того, как нарезали рыбку на куски, пересчитываем их и по количеству кусочков назераем фольгу для запекания небольшиеми квадратиками. Размер рассчитываем так, чтобы она укутала само филе и овощи вместе с ним.
3. Подготовленные куски фольги смазываем растительным маслом или сливками. Этот шаг поможет нам получить не пересушенную и сухую рыбу.

*Совет Поваренка

Пищевую фольгу лучше брать по плотнее, чтоб во время приготовления блюда она не порвалась и не пропускала сок.

4. На фольгу размещаем промаринованное филе, поверх которых укладываем несколько колец лука и тонкую пластинку моркови. Морковку можно нарезать как кругляшами, так и тонкими прямоугольными пластинками.

*Совет Поваренка

Чтоб блюдо приятно удивило неожиданным разнообразием вкусовых ощущений можно присыпать филе свежими пряными травами. Если в запасе есть только сушеные, добавляем их в процессе маринования.

*Совет Поваренка

Для тех, кто следит за своей фигурой и считает каждую калорию, можно сделать рыбку на овощной «подушке», где основой и вместе с тем гарниром будут овощи. Овощи берем по вкусу или по сезону.

Надеемся, что так легко приготовленная треска в пароварке приятно удивит ваших домочадцев или гостей и станет незаменимым блюдом такого популярного сбалансированного питания!

Треска – очень питательная рыбка. В своем составе она содержит максимальное количество микро- и макроэлементов для сбалансированного питания человека. Кроме того, треска считается одной из наиболее популярных и доступных видов морской рыбы. Она отлично подходит для диетического и детского питания. Чтобы рыба была более полезной и не теряла свои полезные свойства во время термической обработки, мы рекомендуем готовить ее в мультиварке на пару. В сегодняшней статье вы найдете подборку отменных рецептов трески в мультиварке на пару.

Самый элементарный способ парового приготовления трески – с добавлением морковки. Этот овощ отдает сладость рыбке, и она приобретает необычный вкус. Особенно треска на пару с морковкой нравится детям, ведь она получается невероятно сочной и буквально тает во рту. Еще один плюс такого блюда, что готовка занимает совсем немного времени, от силы 30 минут, вместе с термической обработкой.

Список продуктов:

• треска – 500 гр;
• морковь – 1 шт;
• вода – 1 мультистакан;
• сок лимона – 2 ч. л;
• соль, перец по вкусу.

Как готовить треску с морковкой в мультиварке на пару:

Рыбку освободить от шелухи, вынуть внутренности, если они есть.
Треску вымыть, уделив особое внимание брюшку изнутри.
Рыбку разрезать на порционные части.
Рыбные кусочки натереть солью и перцем, полить лимонным соком.

Треску выложить в мультиварочный контейнер для готовки на пару.
Поверх рыбы распределить кружочки моркови.
В мультиварку налить воду, прибор установить в режим варки.
Когда водичка начнет кипеть, установить емкость для готовки на пару в правильное место.
Агрегат установить на программу готовки на пару, крышку закрыть.
Готовить рыбу 30 минут.

Готовая треска с морковкой отлично подходит в качестве добавки к гарниру.

Треска в мультиварке – общие принципы приготовления

Приобрести треску можно исключительно в замороженном виде. А, значит, до приготовления её потребуется правильно оттаять. Рекомендуется размораживать рыбу только естественным путём, на воздухе, выложив на блюдо или в миску.

Оттаявшую треску (тушки, филе или стейки) тщательно промывают струёй прохладной проточной воды и слегка промакивают бумажным полотенцем. После чего с тушек срезают все плавники и удаляют внутренности. Затем заново ополаскивают, тщательно промывая брюшко от остатков внутренностей, и поступают согласно рецептуре.

Треска в мультиварке готовится на пару, запекается, обжаривается или тушится. Мясо рыбы само по себе несколько суховато, поэтому рыбу готовят с овощами или в соусе. Чтобы кусочки жареной трески были сочными, рыбу перед обжариванием обмакивают в кляр.

Как приготовить треску в мультиварке на пару?

Отличным диетическим блюдом будет и паровая рыба, которую можно подать даже на ужин, если убрать сыр (в случае, если Вы придерживаетесь канонов правильного питания). В обед же к треске в сметанном соусе готовят рис или макароны на гарнир, либо же подают её с овощным салатом. Моцареллу можно заменить любым мягким сыром, который хорошо плавится: любителям насыщенных вкусов понравится использование брынзы.

Ингредиенты:

• треска – 400 г;
• луковица репчатая;
• сметана 10% – 100 г;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• моцарелла – 50 г;
• соль, молотый белый перец – по 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Влейте воду в чашу мультиварки до горизонтальной отметки на боку.
2. Треску ополосните, разрежьте на порционные куски. Удалите крупные кости, кровоподтеки.
3. Полейте рыбу лимонным соком, натрите специями.
4. Смешайте сметану с мелко натертой моцареллой.
5. Луковицу очистите от шелухи, нарежьте полукольцами.
6. Выложите рыбу на решетку для приготовления на пару. Сверху распределите лук.
7. Полейте сметанно-сырной смесью.
8. Включив режим «Варка на пару», готовьте треску в течение 30-40 мин. – время определяется величиной порционных кусков.

Рецепты

Диетические рецепты филе трески на любой вкус.

Классический

Треска по этому рецепту понравится всем членам семьи без исключения и будет аппетитно выглядеть, как на фото выше. Рыба пропитывается ароматом трав и лимонным соком, что делает вкус еще более выразительным.

Необходимые ингредиенты:

• треска (филе) – 700 г;
• петрушка – несколько веточек;
• чеснок – пара зубчиков;
• лимон – половина;
• зеленый лук – небольшой пучок;
• соль и перец по вкусу.

Если для приготовления используется тушка трески, то предварительно ее нужно очистить от чешуи и внутренностей и отделить филе от костей.

Как готовить:

1. Разморозить филе, промыть и порезать на порционные кусочки. Выложить на тарелку, чтобы они просохли.
2. Чеснок пропустить через пресс, смешать с солью и перцем.
3. Полученной смесью натереть рыбу и оставить мариноваться на 15 минут.
4. Зелень промыть, просушить и порезать.
5. В пароварку поместить рыбу, сбрызнуть соком лимона и посыпать зеленью.
6. Время приготовления – 20-25 минут.

Филе трески идеально сочетается с овощными салатами, рисом или пюре.

С овощами

Такое полноценное сытное блюдо займет достойное место даже на праздничном столе. Овощи отлично гармонируют с рыбой, вкус получается нереальным!

Необходимые ингредиенты:

• 250 г капусты брокколи;
• 1 луковица;
• 200 г кабачка;
• одна небольшая морковь;
• треска (лучше филе) – 400 г;
• соль и перец по вкусу;
• масло оливковое (можно подсолнечное) – 50 мл.

Как готовить:

1. Брокколи промыть и разобрать на соцветия.
2. С кабачка удалить кожуру, очистить от семян и нарезать небольшими кубиками.
3. Промыть и очистить морковку с луком. Лук порезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.
4. Филе промыть и нарезать порционными кусочками. На каждом кусочке сделать небольшой надрез.
5. Подсолить.
6. Поместить в пароварку овощи, верхним слоем выложить рыбу.
7. Время приготовления составляет около 20 минут.

Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и сбрызнуть оливковым маслом.

С помидорами, сметаной и сыром

Такая рыбка готовится под шапкой из томатов, сыра и сметаны, получается нежной и сочной. Получается сытный, но, в то же время, низкокалорийный ужин.

Необходимые ингредиенты:

• сыр нежирных сортов – 50 г;
• филе трески – 400 г;
• томат крупный – 1 шт.;
• сметана – 2 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль, перец, специи и зелень по вкусу.

Как готовить:

1. Филе промыть и нарезать на порционные куски.
2. Смешать специи с солью и перцем. Натереть рыбу.
3. Чеснок пропустить через пресс, вымытую зелень мелко порубить.
4. Выложить рыбные кусочки в контейнер пароварки, посыпать зеленью и чесноком, смазать сметаной.
5. Помыть томат. Нарезать его на кружочки, посолить и разложить поверх трески.
6. Сыр натереть на мелкой терке. Посыпать им помидоры.
7. Готовить около 20 минут.

Треска на пару с сыром и томатом идеально подходит к гарниру из риса или отварному картофелю.

В соевом соусе

Вкусная, пикантная и нежная рыбка получается по этому рецепту. Она мгновенно тает во рту и готовится очень просто!

Потребуется всего 3 ингредиента:

• тушка трески – 0,5 кг;
• специи для рыбы;
• соевый соус – 10 г.

Как готовить:

1. Рыбу тщательно промыть, извлечь из нее внутренности и нарезать мякоть на порционные куски.
2. Специи смешать с соевым соусом и натереть рыбу полученной смесью. Оставить мариноваться на 30-40 минут.
3. По истечении времени каждый кусочек рыбы промокнуть бумажным полотенцем для удаления остатков маринада.
4. Выложить треску на решетку пароварки и готовить 20 минут.

Готовую рыбу украсить зеленью и подать к столу с салатом из овощей.

С картофелем и капустой

Необходимые ингредиенты:

• средняя тушка трески – 1 шт.;
• листья капусты – 6 шт.;
• овощная смесь (замороженная) – 400 г;
• картофель – 200 г;
• соль и специи по вкусу.

Как готовить:

1. Рыбу промыть, почистить и нарезать на порционные куски. Натереть их солью.
2. Очищенный картофель порезать кружочками, промыть листья капусты.
3. На дно пароварки выстелить фольгу таким образом, чтобы ее края свисали на 10-12 см.
4. Уложить на фольгу капустные листья, картофель, смесь овощей. Сверху выложить рыбу.
5. Краешки фольги неплотно завернуть внутрь. Пароварку закрыть.
6. Готовить 20-30 минут.

Тушёная треска в мультиварке с овощами и томатом – «Мечта»

Ингредиенты:

700 гр. филе трески;

200 мл рыбного насыщенного бульона или кипячёной воды;

Одна большая морковина;

Один красный сладкий перец;

50 гр. корня петрушки;

100 гр. густого, несолёного томата;

20 гр. корневого сельдерея;

Крупная луковица;

30 мл 3% столового уксуса;

Столовая ложка сахару;

Два зонтика гвоздики;

1/4 ч. л. коричной пудры;

Среднего размера лимон и свежая зелень для сервировки.

Способ приготовления:

1. Коренья сельдерея и петрушки очистите и мелко порубите ножом. Из перца выберите семена. Ополосните его водой, разрежьте вдоль пополам и нарежьте соломкой. Как только возможно мелко нашинкуйте лук, а морковку натрите тёркой с ячейками средней величины.

2. Смешайте все измельчённые овощи.

3. Размороженное промытое филе трески нарежьте на кусочки желаемой величины и уложите на дно варочной чаши мультиварки.

4. Поверх рыбы поместите овощную смесь и залейте всё бульоном, смешанным с томатом.

5. Добавьте уксус, масло, сахарный песок и посолите по своему вкусу.

6. Включите процессор в режим «Тушение» и готовьте треску в течение 40 минут.

7. За 15 минут до завершения работы программы опустите зонтики гвоздики, лаврушку и молотую корицу.

8. Готовое блюдо переложите из чаши на блюдо, украсьте тонкими колечками лимона и веточками свежей зелени.

Правила приготовления трески на пару

Чтобы стейк из диетической рыбы получился «удачным», соблюдайте следующие правила:

• Полностью размораживайте рыбу перед приготовлением.
• Маринуйте стейки не меньше 10-20 мин.
• Режьте филе на одинаковые по размеру и толщине кусочки, чтобы все они дошли до готовности одновременно.
• Укладывайте куски на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы пар свободно циркулировал между ними.
• Не кладите рыбу на голую решетку пароварки, чтобы она не прилипла. Выложите ее на тонкие пластинки лимона или листы свежего салата.
• Не переворачивайте рыбные стейки в процессе приготовления, чтобы они не рассыпались.

Чтобы не разрушить готовые кусочки, снимать блюдо с решетки пароварки нужно аккуратно, подцепив плоской деревянной или металлической лопаткой.

Вкус стейков, замаринованных с лимоном, чесноком и зеленью никого не оставит равнодушным. Ароматное блюдо идеально подходит тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем, а также всем, кто придерживается диеты с высоким содержанием белка и витаминов.

Треска – не самая дорогая рыба, но одна из самых полезных, что признано диетологами всего мира. К тому же при правильном приготовлении она получается очень вкусной. Максимум полезных веществ сохраняет треска, запеченная в мультиварке. Этот способ приготовления рыбы позволяет получить очень сочное и аппетитное блюдо.