Белковый завтрак: 15 быстрых вариантов блюд

С овсянкой (аналог каши, для набора веса, гейнеры).

Если устали от однообразной овсянки, попробуйте приготовить вот такие протеиновые смузи с овсянкой. Получается что-то типа холодной каши без варки. Готовятся они в два этапа. Сначала в блендере нужно слегка совместить воду и сырые, предварительно замоченные овсяные хлопья, выдержать несколько минут для из набухания и только затем смешать на высокой скорости с остальными ингредиентами.

№9. Яблочный с корицей

• 1 маленькое яблоко, нарезанное дольками
• ½ стакана овсяных хлопьев (БГ, если исключаете глютен из рациона)
• ½ ч.л.молотой корицы
• 1/2  ч.л. мускатного ореха (по желанию)
• 1 ст.л. ореховой пасты-спреда (миндальной, арахисовой или др.)
• ½ стакана неподслащенного кокосового молока
• 3-4 кубика льда
• ½ стакана холодной воды
• Подсластитель по вкусу и предпочтениям

Со стивией — 500 г, 534 кал, 35 г жира, 23 г насыщ., 51 г углеводов, 7 г клетчатки, 12 г белка, ГН 22

№10. Фруктово-ягодный

• ½ стакана овсяных хлопьев (БГ, если исключаете глютен из рациона)
• ½ стакана веганского молока
• ½ стакана смеси ягод малины и черники
• 1 банан
• ½ персика
• 1 порция протеинового порошка

С миндальным молоком 440 г – 446 кал, 7 г жира, 1 г насыщ., 78 г углеводов, 19 г клетчатки, 24 г белка, ГН 30

№11. Овсянка с черникой

• ½ стакана овсянки, предварительно замоченной в ½ стакана воды
• 1 стакан черники
• 1 стакан кокосового молока, неподслащенного (или заменить ореховым)
• 1 ст.л. миндальной пасты-спреда
• 2 ст.л. семян чиа, размолотых
• 1 порция протеинового порошка
• Подсластитель по вкусу и диетическим предпочтениям
• Кубики льда 4-5

С кокосовым молоком и стивией — 700 г, 963 кал, 67 г жира, 45 г насыщ., 73 г углеводов, 32 г белка, ГН 27

Мифы о протеиновых коктейлях

У большинства людей сложился стереотип о том, что протеин способен только наращивать мышцы и используют его только профессиональные спортсмены при высоких нагрузках. Но это не совсем так. Белок также является отличным средством для похудения. В нём присутствуют необходимые микроэлементы, способствующие организму заменить обычный приём пищи, тем самым не навредив фигуре.

Также принято считать, что коктейль приготавливается из порошка с добавлением химии и продают их исключительно в магазинах для бодибилдеров по высоким ценам. Это тоже неверно. Белковый коктейль может готовиться в домашних условиях из натуральных ингредиентов, с небольшими денежными затратами.

Подборка из 6 рецептов белковых смузи

Белковый смузи — отличный вариант сытного завтрака и способ получить достаточное количество протеина, что особенно важно для вегетарианцев. Предлагаем вам 6 рецептов вкуснейших смузи, в которых содержится от 10 до 40 гр белка

Вкусные фруктовые коктейли понравятся не только вегетарианцам, а все сторонникам здорового питания. Перед тем, как познакомить вас непосредственно с рецептами, дадим несколько полезных советов.

Всегда держите в холодильнике запас замороженных фруктов. Например, несколько контейнеров нарезанных бананов. Это позволит вам приготовить смузи в любой момент.

Добавляйте размолотые семена чиа, конопли и льна — так вы увеличите количество питательных веществ и сделаете коктейль более густым.

Смузи Яблоко с корицей (10 гр белка)

Если вы добавите 2 столовые ложки очищенных семян конопли, то повысите содержание белка на 5 гр, не изменяя вкус смузи.

Ингредиенты

½ стакана овсяных хлопьев

½ стакана холодной воды

½ ч.л. корицы

½ ч.л. мускатного ореха

1 ст.л. миндального масла

½ стакана кокосового молока

1 небольшое яблоко

3-4 кубика льда

Способ приготовления

Добавьте овсянку и воду в блендер и смешивайте 2-3 минуты, пока хлопья не станут мягкими. Затем добавьте остальные компоненты в блендер и взбивайте приблизительно 30 секунд. Налейте в стакан и посыпьте сверху дополнительной корицей и мускатным орехом.

Яблочно-шпинатный смузи (33 гр белка)

Используйте столько шпината, сколько захотите, — от его количества вкус не изменится. Вы получите питательные вещества, витамины А, K.

Ингредиенты

1 большое яблоко

3-4 стакана шпината

1 ст.л. миндального масло

1 стакан миндального молока

4-5 кубиков льда

Способ приготовления

Добавьте все компоненты, кроме шпината, в блендер и взбейте. Затем по чуть-чуть добавляйте шпинат, пока всё не превратится в однородную массу.

Кофейно-ореховый смузи (15 гр белка)

Отличный коктейль перед тренировкой, за час или два. А если добавить ¼ стакана овсяных хлопьев, получится сытный завтрак. Вы получите прилив сил от кофеина и чувство сытости от углеводов и белка.

Ингредиенты

1 большой банан, нарезанный и замороженный

1 чашка холодного кофе

1 ст.л. какао-крошки

2 ст.л. семян конопли

1 стакан миндального молока

¼ стакана орехов кешью (20 шт.)

Способ приготовления

Орехи кешью замочите в воде на 6 часов. Сварите кофе и оставьте его остывать. Когда кешью будут готовы, добавьте все ингредиенты в блендер и тщащельно взбейте.

Смузи Тропическая мята (33 гр белка)

Этот смузи идеален для завтрака — заряжает энергией на весь день.

Ингредиенты

1 большой апельсин

½ стакана замороженного манго

1 замороженный нарезанный банан

горсть ягод асаи

1 ст.л. семян чиа

1 ст.л. семян льна

2 ст.л. семян конопли

½ стакана кокосового молока

4-5 свежих листьев мяты

Способ приготовления

Семена чиа, конопли и льна необходимо предварительно измельчить. Добавьте все компоненты в блендер и взбивайте до однородного состояния.

Бананово-клюквенный смузи с арахисовым маслом (15 гр белка)

Клюква способствует хорошему пищеварению и обладает противовоспалительными свойствами.

Ингредиенты

1 большой банан, нарезанный и замороженный

¼ стакана клюквы

1-2 ст.л. арахисового масла

1 ст.л. семян чиа

5 ст.л. семян конопли

1 стакан кокосового молока

3-4 кубика льда

Способ приготовления

Семена конопли и чиа необходимо измельчить. Взбейте в блендере кокосовое молоко и размолотые семена, затем добавьте остальные продукты и взбейте ещё раз.

Чернично-геркулесовый смузи (40,5 гр белка)

Черника содержит калий, магний и фосфор, а также органические кислоты, железо, медь и прочие минеральные вещества. Миндальное масло придаёт смузи приятный аромат и добавляет здоровые жиры, которые придают чувство сытости. Это самый насыщенный протеиновый коктейль.

Ингредиенты

½ стакана овса

½ стакана воды

1 стакан черники

1 стакан кокосового молока

5 кубиков льда

1 ст.л. миндального масла

2 ст.л. семян чиа

Способ приготовления

Добавьте овёс и воду в блендер. Смешивайте в течение 2-3 минут, пока овес не станет мягким. Затем добавьте чернику, кокосовое молоко и взбейте. В самом конце добавьте лёд и снова взбейте.

Что такое «смузи»?

Понятие «смузи» появилось еще в 30 годах 19 века в США штате Калифорния. Но свою мощную популярность здоровый напиток приобрел в 60-е годы. Этому немало способствовало движение хиппи.

С ростом популярности здорового образа жизни, физической активности, правильного питания смузи начали производиться в промышленных масштабах, продаваться в магазинах, входить в меню ресторанов, кофеин, кафе, столовых для спортсменов. Когда в обиход вошли бытовые блендеры, стали готовить смузи для похудения в домашних условиях.

Само слово «smoothie» переводится с английского как мягкий, приятный, однородный. Вначале в состав напитка входили только фрукты и ягоды, потом появились разновидности с овощами, молочными продуктами, медом, орехами, семечками, водорослями, травами и так далее.

Показатели КБЖУ у каждого вида различные. Например, фруктовые содержат много сахара, овощные – углеводов, ореховые – калорий, молочные – белков. При этом каждый рецепт индивидуален.

Домашние смузи для похудения надо готовить и использовать с учетом этих параметров. Компоненты должны сочетаться в одном блюде, иначе напиток принесет скорее вред, чем пользу. Придерживайтесь разнообразия продуктов, съеденных потом за день для полноценного рациона.

Что собой представляет смузи и как он помогает похудению? Это нечто среднее между едой и напитком. По сути, это пюрированная в блендере смесь ингредиентов, включающая жидкость, пюре и добавки. В качестве жидкости используется:

• свежевыжатые соки;
• молоко, йогурт, кисломолочные напитки;
• простая вода;
• минеральная вода с газом или без газа;
• жидкость от настоя овсянки;
• отвар после варки гречки;
• молочко миндаля, кокоса, кешью.

Кофейный коктейль из кешью и какао-бобов

Джейми Хеймбух.

Я побаловал себя и взял для этого смузи бутылку Stumptown Cold Brew Coffee. Это было проще, чем сварить кофе и ждать, пока он остынет, к тому же это чертовски вкусно! Чтобы приготовить холодный кофе, вы можете сварить чашку кофе накануне вечером и оставить ее в холодильник — это достаточно просто, так как вам нужно не забыть замочить кешью накануне вечером, когда хорошо. Или вы можете просто добавить в смесь 2 чайные ложки очень мелкого помола кофейных зерен, чтобы получить кофейный аромат и кофеин. Кофеин, а также баланс углеводов и белка делают этот смузи отличным коктейлем, который можно пить за час или два до тренировки. Конечно, это также означает, что это отличный смузи для завтрака, особенно если вы добавите 1/4 стакана овсяных хлопьев и 1/4 стакана льда для дополнительной клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми все утро. Хруст от какао-крупок добавляет идеальное количество текстуры и аромата, чтобы сделать это ощущение декадентского угощения из кофейни на углу — только намного полезнее! В целом, этот смузи содержит около 15 граммов белка, небольшими дозами которого являются ядра бананов и какао-бобов, но в основном это кешью и семена конопли. Если вы хотите повысить уровень протеина, добавьте к этому смузи мерную ложку веганского протеинового порошка без вкусовых добавок. Таким образом вы можете добавить от 17 до 26 граммов белка.

Время подготовки: 5 минут.

Общее время: 5 минут.

Урожай: 1 большой смузи.

Кофейный смузи из кешью и какао-протеина

Ингредиенты

• 1 большой органический банан, нарезанный и замороженный
• 1/2 чашки охлажденного кофе
• 1 столовая ложка органических какао-бобов (справедливой торговли) (давайте будем честными, это ближе к 2 столовым ложкам)
• 2 столовые ложки молотых семян конопли
• 1 стакан несладкого оригинального миндального молока
• 1/4 стакана кешью (около 20 орехов), замоченных в воде не менее чем на 6 часов

Смузи-диета

На 7 дней

Неделя — самый оптимальный вариант для похудения на смузи-диете. Не рекомендуется продолжать такое питание более 10 дней, так как есть риск привыкания к жидкой пище и постепенного отвыкания от обыкновенной твердой.

Эта диета поможет скинуть ненавистные килограммы без ущерба здоровья, если, конечно, соблюдать все нормы и правила разгрузочных дней.

Меню

День	Меню
Понедельник	Завтрак: смузи из овсянки + один спелый фрукт в пределах 100-200 грамм + овощ в пределах 100-200 грамм.Перекус: сок на выбор (желательно отдавать предпочтение свежевыжатым сокам, сделанным в домашних условиях). Обед: Протеиновый коктейль + фрукт по желанию. Полдник: йогурт натуральный (греческий) + яблоко. Ужин: овощной смузи + 2 овоща в пределах 100-200 грамм.
Вторник	Завтрак: творожный смузи + 200 грамм овсяной каши.Перекус: кефир + ягоды (неограниченное количество). Обед: фруктовый смузи + два фрукта. Полдник: 2 фрукта в пределах 100-150 грамм каждый. Ужин: протеиновый коктейль.
Среда	Завтрак: овсянка на воде + банан.Перекус: любой фрукт. Обед: протеиновый коктейль или протеиновое смузи + овощной салат на оливковом масле. Полдник: греческий йогурт с овсяными хлопьями. Ужин: овощной смузи.
Четверг	Завтрак: овсянка на молоке + сок на выбор (желательно выбирать овощные соки, отдавать предпочтение морковным).Перекус: салат из овощей + несколько орехов или фиников. Обед: смузи на кефире + зеленый чай. Полдник: любые несколько фруктов, предпочтительно цитрусовые. Ужин: очищающий смузи.
Пятница	Завтрак: смузи из овсянки + два фрукта.Перекус: фруктовый салат, заправленный сметаной/ йогуртом. Обед: куриный бульон + хлебец + овощной смузи. Полдник: питьевой йогурт натуральный или кефир. Ужин: очищающий смузи + овощи, тушеные на пару.
Суббота	Завтрак: горсть орехов + столовая ложка льняного масла + смузи из сельдерея.Перекус: овощной смузи. Обед: отварное куриной филе в пределах 100-150 грамм, куриный бульон + овощной салат, заправленный сметаной. Полдник: протеиновый коктейль. Ужин: очищающий смузи + ягоды в неограниченном количестве.
Воскресенье	Завтрак: творожный смузи + протеиновый батончик + зеленый чай.Перекус: легкий фруктовый салат, за основу которого должны выступать в основном цитрусовые. Обед: куриный бульон + овощной салат, заправленный оливковым маслом. Полдник: йогурт с овсяными хлопьями. Ужин: овощной смузи + запеченные в духовке овощи или пожаренные на гриле.

Меню

День	Меню
День 1	Завтрак: овощной смузи + семена льна.Перекус: питьевой йогурт. Обед: фруктовый смузи. Полдник: протеиновый коктейль. Ужин: свежевыжатый (желательно) сок.
День 2	Завтрак: смузи из овсянки с добавлением перемолотых орехов.Перекус: йогурт натуральный + перемолотая ягода. Обед: овощной суп-пюре. Полдник: яблоко, перемолотое с корицей и орехами. Ужин: овощной салат + овощной смузи.
День 3	Завтрак: смузи на кефире + зеленый чай.Перекус: рисовые хлебцы + зеленый чай. Обед: фруктовый смузи. Полдник: сок с мякотью + йогурт. Ужин: кефир или протеиновый коктейль.

Белковый смузи с бананом [ПРОТЕИНОВЫЕ СМУЗИ]

Приветствую Вас, любители смузи!

Белок — это основа нашего организма. Он состоит из многих аминокислот, которые не синтезируются в нашем организме и могут поступать в него только с пищей

Поэтому очень важно получать необходимое количество белков ежедневно (примерно 0,75-1 г. на 1 кг

веса человека). Особенно много белка требуется спортсменам и людям, которые тяжело работают физически. Также к этой группе относятся дети, беременные и люди с ослабленной иммунной системой.

Поэтому сегодня я поделюсь с Вами рецептом, который поможет улучшить самочувствие, снимет усталость и придаст новых сил. Этот смузи получается очень вкусным, нежным и ароматным благодаря спелым бананам, а главное — полезным.

Грецкие орехи, включённые в этот рецепт, богаты белками, а также содержат ценные минералы и широкий спектр витаминов.

Выпивая один стакан такого смузи ежедневно, Вы значительно улучшите своё самочувствие, повысите работоспособность, а также укрепите иммунитет и здоровье в общем.

Обратите внимание, что мы рекомендуем этот смузи особенно после физических нагрузок как источник натурального белка, а также как основной приём пищи. Порция смузи достаточно большая (480 мл

и 416 ккал.), сбалансированная по количеству белков, жиров и углеводов, наполненная витаминами и минералами. После такого напитка Вы не проголодаетесь ещё очень долгое время!

Примечание: все молочные продукты в этом рецепте Вы можете заменить соевым или ореховым молоком и йогуртом. Эти продукты также богаты растительным белком, поэтому большой разницы в конечном результате не будет.

Вкусный, полезный смузи с высоким содержанием белка, витаминов и минералов. На одну большую порцию смузи Вы получите 15 г. натуральных протеинов.

Блюдо:
Напитки, Основное блюдо

Порции: 2 больших стакана

Калории: 416 ккал

• 2
  банана
• 100
  г.
  ванильного мороженого
  (или йогурта)
• 500
  мл.
  молока
  (2% жирности)
• 125
  мл.
  натурального йогурта
  (с пониженной жирностью)
• 7
  половинок
  грецких орехов
  (можно предварительно измельчить)
• 5
  кубиков льда

1. Охлажденные в холодильнике бананы очистите от кожуры и порежьте кружочками.

2. Положите кусочки бананов в чашу блендера.

3. Туда же добавьте ванильное мороженое, холодный йогурт и горсть ядрышек грецких орехов.

4. По желанию можно добавить чайную ложку натурального мёда, чтобы смузи стал ещё слаще. Я добавлять подсластители не стала, так как бананы были очень спелыми и сладкими.

5. Взбивайте ингредиенты сначала на низкой, а потом на высокой скорости.

6. Когда все компоненты для смузи измельчатся и соединятся между собой, влейте в полученную смесь холодное молоко и бросьте несколько кубиков льда.

7. Ещё раз взбейте смесь в блендере пока не получите однородную текстуру напитка.

8. Разлейте готовый белковый смузи в стаканчики или пиалы и подавайте к столу, украсив измельчёнными грецкими орехами. Кушать этот смузи можно десертной ложечкой, так как он получается достаточно густым.

Чем полезен этот смузи

• Молоко — ценный источник кальция. Оно поможет справиться с бессонницей, головными болями, простудой и изжогой.
• Йогурт богат витаминами и полезными белками, а также хорошими бактериями, в которых очень нуждается наш кишечник.
• Бананы быстро наполняют организм энергией, улучшают настроение и снижают аппетит.
• Грецкие орехи увеличивают уровень гемоглобина в крови, понижают уровень сахара, поэтому он очень полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Плюсы	Минусы
Высокое содержание белка: 15,95 г. на одну большую порцию	Высокая калорийность, поэтому лучше использовать как замену приёма пищи
Хороший источник Омега-3 и Омега-6 (53% и 25% от суточной нормы)	Высокое содержание углеводов, сахара и жира (за счёт молочных продуктов и орехов)
Высокое содержание витаминов B2 и B12 (73% и 77% от суточной нормы)
Хороший источник витаминов B5, B6, A и D (39%, 48%, 34% и 21% от суточной нормы)
Хороший источник кальция (48%), магния (28%), калия (22%), цинка (31%), меди (27%) и марганца (33%) от рекомендуемой суточной нормы

Будьте здоровы и вкусного Вам смузипития!

Диета на смузи для похудения за неделю

Такой похудательный курс смогут выдержать далеко не все. Привычная твердая пища часто заменяется пюрированным напитком. В отличие от разгрузочного дня, диета на смузи предполагает 4-5 разовое питание: 4 основных приема пищи плюс дополнительный, если очень хочется есть. Например, яблоко или морковка.

В состав смузи не должны входить:

• шоколад,
• сахар,
• сливки,
• сметана,
• творог более 5% жирности;
• молоко более 2,5% жирности,
• кефир более 1% жирности,
• печенье,
• джем, варенье.

Фрукты и овощи можно загружать в блендер прямо с кожурой, если она не очень твердая. Конечно, предварительно тщательно вымойте продукт.

Консистенция напитка должна быть в меру густая – как жидкая сметанка или пюре. Не стоит делать воду или другую жидкость главным компонентом.

Правила смузи диеты для похудения

• Один или два раза в день нужно есть твердую пищу, но отдельно от смузи. Запейте ее водой. Это может быть овощной салат, рагу, кусок рыбы, отбивная, творог, яйца, диетический суп.
• В одной порции смузи не должно быть много ингредиентов, иначе ЖКТ будет замедленно их переваривать и неправильно усваивать.
• Начинайте утро со стакана чистой воды. Завтрак можно съесть через час.
• Приведенное дальше меню можно изменять. Например, смузи для похудения в блендере с кефиром можно поменять на рецепт с айраном, таном. Если дается фруктовый вариант, можно использовать свой набор фруктов и так далее.
• Физическая активность желательна, но постарайтесь на время диеты избегать усиленных тренировок (кардио, силовых и пр.).
• За день помимо напитков и жидких блюд надо выпивать не менее 1,5 литров воды.

Примерное меню диеты на смузи на 7 дней

1-й день

• Утренний смузи с овсяным молочком.
• Салат из свежих овощей + кусок мяса.
• Зеленый смузи с огурцом и сельдереем.
• Творог с ягодами.

2-й день

• 2 яйца + чай.
• Обеденный протеиновый смузи.
• Яблоко.
• Смузи на ужин с водорослями или томатом.

3-й день

• Фруктовый смузи на завтрак с авокадо.
• Суп овощной или с мясом, но диетический.
• Творог с зеленью.
• Огуречный смузи на ужин.

4-й день

• Молочный смузи.
• Отварное мясо и тушеные овощи.
• Зеленый смузи для похудения.
• Гречка с кусочком рыбы.

5-й день

• Салат из свежих овощей.
• Протеиновый смузи на обед.
• Яблоко.
• Творожная запеканка.

6-й день

• Йогуртовый смузи с фруктами.
• Суп-пюре, кусочек мяса птицы.
• Овощной смузи с огурцом и сельдереем.
• Овощной салатик + 30 г сыра твердых сортов.

7-й день

• Фруктово-ягодный смузи.
• Обеденный смузи с овсянкой или гречкой.
• Фрукт на выбор.
• Рис + морепродукты.

Противопоказания

В некоторых случаях, есть риск появления побочных факторов:

• будет страдать печень, если принимать напиток, в котором отсутствуют аминокислоты, отвечающие за выведение излишек белка;
• при длительных приемах некачественного продукта страдают почки, вплоть до образования камней;
• при индивидуальной непереносимости лактозы возникают боли в животе, диарея, метеоризм.

Чтобы не дойти до таких состояний, нужно соблюдать меру и не увеличивать указанную на упаковке норму продукта. Организм не получает негативного воздействия, есть пить курсами, 1-2 месяца, а затем перерыв — 3-4 месяца, после чего можно возвращаться к приему.

Напиток категорически противопоказан людям с:

• почечной недостаточностью;
• мочекаменной болезнью;
• заболеваниями ЖКТ;
• подагрой;
• непереносимостью лактозы.

Протеиновый смузи с корицей и яблоком

Image

Это осенний уют в стакане. Если вы любите теплую яблочную овсянку с корицей по утрам, то вам, вероятно, понравится эта замороженная версия того же блюда, которая может стать отличным завтраком или обедом. Или ужин, если уж на то пошло! Вы получаете прилив сладости и немедленной энергии от яблока, в то время как овес обеспечивает медленное высвобождение энергии в течение нескольких часов. Кроме того, и яблоко, и овес содержат тонны клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми и довольными. Овес и миндальное масло являются основными источниками белка в этом коктейле. Всего у вас будет около 10 граммов белка. Если вы хотите получить дополнительное количество белка вместе со здоровыми жирами, добавьте 2 столовые ложки очищенных семян конопли. Это даст вам дополнительную питательную ценность и дополнительные 5 граммов белка без изменения вкуса смузи. Или, если вы хотите сильно накачаться, мерная ложка ванильного протеинового порошка добавит от 17 до 26 граммов белка в зависимости от марки (мы подробно расскажем об этом в следующих рецептах). О, и убедитесь, что вы используетеорганическое яблоко, так что вы можете добавить кожуру — кожица яблока имеет самую плотную концентрацию питательных веществ, поэтому вы обязательно захотите добавить ее в свой смузи!

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 5 минут

Выход: 1 большой смузи

Ингредиенты

• 1 маленькое яблоко, нарезанное ломтиками
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1 столовая ложка миндального масла
• 1/2 стакана несладкого кокосового молока
• 3-4 кубика льда
• 1/2 стакана холодной воды

1. Добавьте овсяные хлопья и воду в блендер. Включите пульс пару раз, а затем дайте смеси постоять не менее 2-3 минут, чтобы овес стал мягким.
2. Добавьте все оставшиеся ингредиенты в блендер. Взбивайте до получения однородной массы, около 30 секунд. Перелейте в стакан и посыпьте еще немного корицей и мускатным орехом. Наслаждайтесь!

Итак представляю вам рецепты протеиновых коктейлей, которые полны питательных веществ и белка

1. Постный зеленый смузи

Этот удивительный овощной смузи со шпинатом, фруктами и другими составляющими несет много пользы для здоровья. Его легко приготовить в блендере в домашних условиях. И как все рецепты коктейлей из листовых овощей он насыщен водой, которая несет пользу для организма. В то же время шпинат и ананас полны железа и витамина С. Ведь все мы знаем, про полезные свойства ананаса. Также в этом рецепте много клетчатки, что позволит вам ощущать сытость длительное время.

Состав продукта

1 стакан несладкого рисового молока
1 чашка шпината
1 стакан кудрявой капусты Кале
Полстакана кусочков замороженного ананаса
Полстакана замороженного манго
1 небольшое яблоко (удалить сердцевину)
Сок половины лайма
2 мерных ложки сывороточного протеинового порошка
Лед

2. Протеиновый зеленый смузи

Продолжаем рассматривать рецепты протеиновых коктейлей и следующий представляет собой насыщенный белковый пунш, хотя, как вы видите на фото смузи он изумрудный. Он сочетает в себе белок греческого йогурта и белкового порошка. Одна порция содержит 400 калорий и целых 42 грамма белка. Идеально для белкового питания!

Состав продукта

1 мерная ложка ванильного сывороточного протеина
1 банан
2 чашки молодого шпината
Четверть стакана обычного Греческого йогурта
1 столовая ложка арахисового масла
Полстакана кокосовой воды
1 стакан или горсть льда

3. Матча грушевый протеиновый коктейль

Очень много было необычных на наш взгляд ингредиентов в предыдущих рецептах, но чай матча это новый зеленый хит.

Давайте немного про него. Он представляет собой тонко измельченный порошок зеленого чая из Японии. Что примечательно, он начинает выращиваться в тени за три недели до сбора урожая и именно в это время в нем резко увеличивается содержание теанина и кофеина. Стебли и ветки удаляются при обработке – используются только листья. Употребляется иначе, чем другие чаи в пакетиках или сушеных листьях. Поскольку он идет в порошке, то при приготовлении обычно растворяется в воде или молоке.

Вы спросите, где его можно купить? Мне кажется, в Интернете сейчас можно купить при желании все. Также там же можно узнать больше про чай матча.

Но вернемся к нашему овощному белковому коктейлю. Наличие тонко измельченного зеленого чая матча обеспечивает напиток кофеином в то время как протеиновый порошок гарантирует, что вы будете оставаться сытым долгое время после того, как попробуете этот напиток.

Состав продукта

2 мерные ложки ванильного протеинового порошка
1 стакан несладкого миндального молока
1 чашка шпината
1 груша, удалить сердцевину
Половину чайной ложки порошка зеленого чая матча

4. Персик, зелень и белковый коктейль

Следующий рецепт зеленого смузи сочетает в себе сладость персика и банана с пользой кудрявой капусты и шпината. В зависимости от основы белкового порошка, такой коктейль могут использовать спортсмены-вегетарианцы.

Состав продукта

Три четверти стакана несладкого миндального молока
2 чашки молодого шпината
Полстакана кудрявой капусты Кале
Половина замороженного банана
2 чашки замороженных персиков
1 чайная ложка спирулины
4 столовых ложки протеинового порошка (возможен протеин из бобовых)

5. Зеленый протеиновый смузи из манго

Что тут долго говорить. Как он аппетитно выглядит вы можете посмотреть на фото смузи. Но кроме того, он полон суперпродуктов и не содержит добавленного сахара.

Состав продукта

Четверть стакана несладкого миндального молока
Две чашки молодого шпината
1 чашка замороженного манго
1 замороженный банан
1 чайная ложка пчелиной пыльцы
2 чайной ложки спирулины
4 столовые ложки протеинового порошка

На этом рецепты протеиновых коктейлей у меня закончились. Как видите, в них довольно много необычных ингредиентов для нашего простого обывателя. Но не пугайтесь этого. Все можно достать, а когда попробуете и ощутите пользу этих белковых коктейлей, вы останетесь довольны.

Белковый коктейль для набора мышечной массы и похудения: правила приема

Перед началом употребления повышенного количества белка (в любом виде) следует проконсультироваться с врачом. Вы можете даже не подозревать, что у вас присутствуют противопоказания. То, что организм справляется с суточной нормой для среднестатистического человека не означает, что переработает больше.

При обследовании обратите особенное внимание на ЖКТ, почки и печень. Если вам известны случаи непереносимости белка у ваших родственников, это стоит проверить тоже. Принимать протеин свыше нормы можно только при регулярных усиленных тренировках

Принимать протеин свыше нормы можно только при регулярных усиленных тренировках.

Как работает протеиновый коктейль для похудения

Белок усиливает энергозатратность организма. При низком количестве углеводов и большем количестве белка можно сжечь на порядок больше калорий. Это, безусловно, очень полезно для снижения веса. Также пища с повышенным содержанием компонента помогает оставаться сытым дольше, следовательно — кушать меньше. 

В комплексе высокобелковая диета дает положительную динамику по снижению веса. Такое ее свойство объясняется термогенностью белка. Эффект длится около 2-3 часов после еды. В этот период энергии вырабатывается на целых 100% больше. 

Учитывая то, что коктейль — напиток, его можно принимать до и во время тренировки. Это не отяготит желудок, обеспечит и нужными жирами, и углеводами, и витаминами. Советуют применять белковый коктейль так:

• при 5-разовом питании заменить 2 приема пищи: завтрак и второй ужин;

• остальные должны быть сбалансированы: содержать белок, медленные углеводы, жиры;

• пить коктейли медленно;

• обязательна физическая активность — ходьба, бег, бассейн.

Протеиновый коктейль для набора мышечной массы: механизм действия

Эффективность белка при тренировка связана с понятием азотного баланса. Если он положительный, то организм будет строить новую мышечную ткань. Если отрицательный, то разрушать. Нулевый показатель не способствует каким-либо изменениям.

Много азота производится при расщеплении белка. Интересный факт: проведенные исследования показали, что организм успешно адаптируется к любым условиям. В группах на высоко- и низкобелковой диете азот сохранялся одинаково хорошо в условиях умеренных тренировок.

Хоть диету с низким содержанием белка нельзя назвать положительной для набора мышечной массы, совсем необязательно повышать норму до заоблачных показателей. Вполне достаточно рассчитать свою норму и немного повысить ее. Запас вещества работает как топливный бак: он повышает выносливость организма, позволяя работать дольше и интенсивнее.

Поэтому белковые коктейли для набора мышечной массы советуют употреблять за 30 мин. до тренировки и через полчаса после. Организм успешно использует жиры, углеводы (они просто сгорят в углеводном окне) и начнет расщеплять белок, полезный для мышц.

Злоупотребление протеином приводит к нарушению баланса. Если белок не усваивается, он превращается в жир — ровно обратный эффект ожидаемому. Длительный интенсивный курс протеина приводит к:

1. Повышению артериального давления.

2. Кожным реакциям (сыпь, сухость).

3. Перепадам настроения и агрессии при отмене.

4. Апатии.

Заменять все приемы пищи белковым коктейлем или вводить только такие продукты в рацион строго запрещено! Известны варианты восточной казни, где человека кормили вареным мясом без соли. В условиях тесной клетки он погибал в муках спустя месяц.

Казалось бы, какая связь между древними пытками и увлечением протеиновыми коктейлями? Две-три порции напитка содержат практически суточную норму белка. Добавьте туда еще те аминокислоты, которые человек получает из пищи. На фоне низкой физической активности и ограниченного рациона (если в нем нет углеводов, клетчатки), получается современный вариант пытки.

С переизбытком не справляются внутренние органы. В крови повышается концентрация мочевины. Понятно, что происходит это медленнее. Первые тревожные симптомы:

• постоянное чувство жажды, сухость;

• сыпь;

• ацетоновый запах изо рта;

• тяжесть в желудке;

• проблемы со стулом;

• вялость, апатия;

• повышение АД.

Устойчивость к большому количеству белка обусловлена еще и генетически. Больше страдают люди, чьи предки употребляли меньше мяса и больше овощей. Северные народы дольше могут ограничиваться протеиновой пищей.

В современном мире при доступности всех продуктов нет нужды искусственно обеднять рацион (даже в целях ЗОЖ). Рекомендуемая норма для взрослого, который не тренируется, это вес, умноженный на коэффициент 0.8. При интенсивных тренировках норма может вырастать до 2-3 г на 1 кг.