Посадка чеснока весной в открытый грунт: глубина посадки, правила, сроки

Обзор сортов чеснока для посадки в открытый грунт

Все разновидности чеснока можно разделить на три категории:

Яровой нестрелкующийся.
Озимый стрелкующийся и нестрелкующийся.

Озимые сорта выбирают из-за большого урожая, скорого созревания, формирования крупных головок и зубчиков. Но их существенный недостаток – недлительное хранение. Чеснок годится для употребления свежим, для приготовления первых, вторых блюд, маринования и консервирования.

Популярные озимые разновидности:

Юбилейный Грибовский. Среднеранний, высокоурожайный, устойчивый к заболеваниям. Стрелкующая разновидность. Чеснок очень острый. Это крупные головки с 10-12 зубками в матовой фиолетовой кожице.
Богуславский. Хладостойкая разновидность. Головки небольшие (до 40-50 г), с 5-6 зубчиками в лиловой оболочке.
Петровский. Богатоурожайный и стрелкующийся. Отличается превосходной лежкостью, устойчивостью к болезням, терпким вкусом.
Лосевский. Среднеспелая высокоурожайная стрелкующаяся разновидность. Масса головок – до 80 г, число зубчиков – не более 5-6. Мякоть плотная, острая. Чеснок хранится до полугода.
Гулливер. Стрелкующийся, среднеспелый. Головка покрыта темно-серой «чешуей», мякоть плотная, острая. Вес – 90-120 г, число зубчиков – 3-5. Предельный период хранения – 8 месяцев.

Другие озимые сорта, заслуживающие вашего внимания:

Полет;
Парус;
Комсомолец;
Грибовский;
Прометей;
Спас;
Юбилейный;
Софиевский;
Любаша;
Харьковский фиолетовый;
Проминь;
Сакский;
Лидер.

Яровые разновидности отличает возможность более долгого хранения. Впрочем, нужно создать оптимальные условия (температура, влажность, вентиляция). Вегетационный период у таких сортов более короткий – около 3 месяцев.

Самые популярные яровые разновидности:

Украинский белый. Головка крупная – около 20 зубков.
Гафурийский. Скороспелый, урожайный, многоплодный (до 20 долек) сорт. Мякоть отличается очень острым вкусом.
Еленовский. Среднеострый чеснок, годный для долгого хранения.
Дегтярский. Среднеспелая разновидность. Количество долек в головке – 16-18, вкус – полуострый.
Ершовский. Среднеранний чеснок с небольшими головками (до 35 г). Многоплодный – до 15-25 маленьких зубчиков. Вкус приятный, полуострый. Продукт хранится до 7-8 месяцев.

Обратите внимание на сорта от зарубежных селекционеров:

Сильвер. Высокоурожайная, устойчивая к недугам разновидность. В головке – 15-20 зубцов.
Красный герцог. Морозостойкий чеснок. В головке – 8 больших долек.
Слоновий. Сорт-гигант – вес одной головки может достигать 1-2 кг. Диаметр плода – около 15 см. В одной головке – до 20 зубцов.

Вы легко можете получить и собственный посевной материал, оставив несколько стрелок для развития бульбочек.

Биологические особенности чеснока

Корневая система чеснока мочковатая, но отдельные корни могут достигать метровой глубины. Высокий стебель ложный, сформирован листовыми влагалищами листовых пластинок. По мере развития растения нижняя часть листа утолщается и формируется в мясистую чешую. Некоторые наружные чешуи, усыхая, превращаются в покровные чешуи луковицы. Настоящий стебель чеснока из-за очень коротких междоузлий сплюснут до тонкого донца. На нем располагаются мясистые чешуи-зубки, закрытые сверху покровными чешуями. Внутри зубка находится почка с одной или двумя точками роста и зачаточными листьями. После отдыха зубки прорастают в новое растение. Зубки чеснока используют в пищу и как материал для вегетативного размножения.

Соцветие чеснока – простой зонтик, располагается на цветоносном побеге от 0,5 до 1,5 м высотой, который называется стрелкой. В соцветии развиваются стерильные цветки и воздушные луковички (бульбочки), число которых в зависимости от сорта составляет от 10 до 500 штук. Все соцветие чеснока до цветения покрыто плотным чехлом. Соцветия чеснока формируют семена только при сильном ультрафиолете. В обычных условиях формируются воздушные луковички. Созревшие бульбочки чеснока осыпаются и прорастают однозубковыми луковичками (однозубками). Посев однозубок дает обычную многозубковую чесночную луковицу. При размножении бульбочками культура считается двухлеткой, то есть в первый год получают однозубки, а их посев на следующий год формирует обычную многозубковую чесночную луковицу.

Сроки посадки озимого чеснока

Озимый чеснок должен успеть укорениться до начала зимы, но не должен прорасти. В тёплую осень чеснок может взойти ещё до морозов. В этом нет катастрофы, под снегом чеснок хорошо сохранится, однако часть запаса питательных веществ будет потрачена ещё осенью, что не есть хорошо.

Для укоренения чеснока достаточно 3-4 недель. Сроки посадки озимого чеснока различаются в разных регионах, ориентироваться нужно на то, когда приходит зима в вашей местности. Посадку чеснока проводят в те же сроки, что и посадку тюльпанов, примерно за месяц до настоящих морозов.

В средней полосе — это конец сентября — начало октября, в северных регионах немного раньше — в середине сентября, в южных — на неделю-две позже, в конце октября.

Особенности посадки применительно к разным регионам или сортам

Лучше всего приобретать сорта чеснока, которые подходят для культивирования в вашем регионе. Озимые сорта различаются сроками созревания. Выделяют следующие типы:

раннеспелый – созревание происходит через 80 или 95 дней после прорастания пера;
среднеспелый – собирать урожай можно через 95 – 115 дней;
поздние сорта – созревание наступает через 125 – 135 дней.

Сорта чеснока отечественной селекции подходят для разных регионов нашей страны. Они хорошо переносят зиму и дарят отменный урожай. К сортам озимого чеснока, которые отлично подходят для выращивания в средней полосе, Подмосковье и других регионах европейской части России относятся:

Подмосковный
Грибовский 60
Комсомолец
Новосибирский
Добрыня
Парус
Любаша
Богатырь
Триумф
Надежный

Данные сорта относятся к морозостойким, а поэтому могут выращиваться в регионах с холодной зимой. В средней полосе зубчики обычно высаживают в первой половине октября и заглубляют на 6-12 см. Если стоит теплая осень, то можно высаживать и позднее. Сажают за 20-30 суток до прихода сильных заморозков.

В Сибири и на Урале нужны морозостойкие сорта с коротким сроком созревания.

Отдельно хочу рассказать про крупноплодный и морозостойкий сорт Любаша. Его с успехом выращивают, как в центральной части России, так и на северо-западе, в Сибири и на Урале. Это неприхотливый сорт, который растет практически на любых типах почвы. Но во всей красе Любаша себя покажет на рыхлом и плодородном грунте. Головки вырастают большого размера (100 – 125 граммов) с крупными зубчиками, которых в луковице обычно от четырех до восьми штук. Размножается зубцами и бульбами, отличается хорошей лежкостью. Может храниться до 10 месяцев. Это среднеспелый сорт, который обладает острым пикантным вкусом. При посадке зубки заглубляют на 4-7 см, в бороздки насыпается тонкий слой древесной золы.

Посадка чеснока (озимого) осенью

Сажать озимый чеснок можно в конце сентября – и до середины октября (в зависимости от климатических условий вашего региона, данный срок может немного поменяться), до понижения температуры почвы до 10-15°C. Для высадки пользуемся зубками чеснока (сухие, без замачивания).

В случаи, если зубки чеснока являются крупными, то между бороздками оставляем около 25 см, а сами зубки в бороздке должны находиться на расстоянии друг от друга в 10-12 см.

При средних зубках – соответственно 20 см и 8-10 см. А вот каким образом намечать бороздки (поперек грядки или вдоль) решаете уже вы сами.

Но если исходить с точки зрения прополки и рыхления почвы, то более удобно высаживать поперек. В данном случаи может уйти примерно 45-50 зубков на 1м2 .

Но в случаи, если вы чеснок будете сажать не грядками, а площадями, можно воспользоваться двухрядной (20+70) или четырехрядной (20+20+20+70) схемой посадки.

Сажаем на глубину примерно на 2 – 2,5 см больше от высоты самого зубка. То есть, если ее высота составляет 3 см, то ее необходимо высадить на глубину 6-7 см. А потому, чтобы облегчить себе задачу по получению в весеннем периоде дружных всходов, рекомендуется зубки рассортировать по размеру и высаживать крупные отдельно средние отдельно.

При слишком мелкой посадке не исключен и вариант вымерзания, а при глубокой они у вас созреют позже положенного срока.

Как подготовиться к посадке чеснока

Чтобы посадки радовали вас богатым урожаем, советую правильно подготовить участок к сеянию чеснока.

Подготовка почвы

Чеснок предпочитает плодородный, нейтральный почвогрунт. Хорошо развивается на суглинистом субстрате, любит умеренно увлажненные почвы. Не подойдет низина, заболоченная местность, где скапливаются талые воды.

И под озимый, и под яровой землю готовят по осени:

На 1 м2 – 1 ведро перегноя, 20 г соли калийной, 30 г суперфосфата. Удобрение перемешивают с садовой землей.
Участок перекапывают.

Под озимый чеснок грядку разравнивают спустя 2 недели. Под яровой обрабатывают граблями уже по весне.

Севооборот

Лучшие предшественники для чесночной гряды:

капуста;
бобовые;
тыква;
сидераты;
кабачки.

Нежелательные предшественники:

сам корнеплод;
томаты;
огурцы;
морковь;
лук.

Соседство с чесночной грядой полезно растениям:

крыжовник;
клубника;
малина;
смородина;
картофель;
тюльпаны;
гладиолусы;
розы.

Чеснок отпугивает от этих посадок вредителей – гусениц, слизняков и даже кротов.

Схема посадки озимого чеснока

После того как провели предпосевную обработку, переходят к посадке.

Предшественником у меня были огурцы, а часть грядки с будущим чесноком попала на место, где раньше рос крыжовник.

Почву тщательно обработал мотоблоком. На глубину примерно 15 сантиметров. Разравнял граблями и с помощью уголка мотыги сделал борозды. Глубина борозды составляла 10 – 12 сантиметров, между рядами 20 сантиметров.

Приготовленные зубцы разложил на дно канавок и заровнял грядку граблями.

Во многих источниках рекомендуют замульчировать грядку с чесноком и накрыть рубероидом. Это отличный приём, если вы боитесь, что чеснок могут убить сильные заморозки в зимнее время.

Я не стал мульчировать и закрывать рубероидом, так как погода в нашем районе была не по осеннему жаркой, днём доходило до +25 градусов. Подумал, что чеснок может запреть и погибнуть. Позже обязательно проведу приём с мульчей и накрою рубероидом.

Я сажал чеснок 2 и 3 октября 2020 года. Сажал в разных местах. Всего посадил 231 зубчик.

Место расположение, Саратовская область, Балаковский район, село Хлебновка.

В какой последовательности осенью сажать чеснок?

При посадке соблюдаем требуемое друг от друга расстояние, а сами бороздки должны иметь глубину соответствующую размерам зубков.

Крупные зубки сажаем в глубокие бороздки, средние – в чуть помельче. Для снижения опасности загнивания донца, на дно насыпаем золу.

Также в этих целях можно воспользоваться и песком. Затем вдоль, на необходимом нам расстояние, вертикально, донцем вниз начинаем раскладывать зубки.

Также помните и о том, что вдавливать их в землю не рекомендуется, так как при этом нельзя исключать и возможность выпирание, то есть в процессе отрастания, корни постепенно сам зубок будет выталкивать на поверхность, в связи с чем не исключается вариант вымерзания.

После окончания процедуры посадки озимого чеснока осенью, начинаем выравнивать поверхностный слой почвы, после которого приступаем к процессу мульчирования, то есть засыпаем сухим торфом (слой 1,5 – 2 см).

В случаи необходимости, вместо торфа можно будет использовать смесь огородной земли с опилками, но также можно использовать опавшую листву (слой 4-5 см). А весной, когда побеги начнут вылезать желательно мульчу убрать.

Условия необходимые для развития чеснока

Чеснок является холодостойкой культурой. При температуре выше 1°C у данного растения корни уже начинают расти. Но оптимальной температурой для его роста и развития является 8 °C и выше. Для роста и развития надземной части необходима температура +5…+10°C и выше.

Распространенные вредители чеснока

Стеблевая нематода. По количеству наносимого ущерба, стеблевая нематода занимает первое место среди вредителей чеснока. При сильном заражении участка, может погибнуть весь урожай. Чаще остальных они встречаются на тяжелых и глинистых почвах.

Меры борьбы. На пораженном участке производить посадку чеснока нельзя минимум 4 года. Перед посадкой почва проливается раствором поваренной соли (одна столовая ложка соли разводиться в 3 л воды, количество используемое на 1 кв.м.), а зубки необходимо выдерживать в течение суток в растворе поваренной соли той же концентрации, с добавлением мелко нарубленного папоротника (на 3л воды 150-200 г).

Корневой (луковый) клещ. Данный вредитель чесноку может наносить вред в периоде хранения, но а если с заряженным посадочным материалом он будет занесен в почву в периоде вегетации, то он может поразить чеснок и в почве. Корневой клещ является влаго и теплолюбивым вредителем. Самка начинает откладывать яйца при влажности 60% и температурном режиме 24-28°C.

Меры борьбы. Производить посадку чеснока лучше всего после капусты, томатов или огурцов. Прежде чем луковицы закладывать на хранение, их в течение 5-7 суток необходимо просушивать при температуре 30-35 °C. В периоде вегетации загнившие луковицы уничтожаем.

Чесночный четырехногий клещ. Является распространенным вредителем, который для питания использует чеснок, но в некоторых случаях питается и луком. Он может не только поедать чеснок, но а также чесночный клещ прекрасный переносчик вирусных заболеваний.

Меры борьбы. Бороться с этим вредителем можно так же, как и с корневым (луковым) клещом.

Распространенные болезни чеснока

Ржавчина. Данной болезнью могут быть поражены листья, на которых появляются мелкие пустулки рыжевато-ржавых спор.

Меры борьбы. Необходимо оборвать и уничтожить все пораженные листья на начальной стадии болезни. Производиться опрыскивание 1%-м раствором бордосской жидкости или опылять препаратом АБ.

Черная плесень чеснока. При поражении данным заболеванием, на листьях появляются желтоватые пятна, которые затем покрываются темнооливковым плесневидным налетом. Развитие болезни происходит при сырой теплой погоде и наносит вред путем угнетения растения. Обычно данная болезнь считается вторичным, то есть она в основном поражает уже больные или ослабленные растения.

Меры борьбы. Необходимо правильно и своевременно производить севооборот, культивировать и, разрыхлять почву, проводить подкормки.

Фузариоз чеснока. Заболевание поражает листья растения. Имеет вид коричневых полосок или же листья становятся коричневыми.

Меры борьбы. Необходимо с участка удалить и уничтожить пораженные растения и послеуборочные остатки. На посадку использовать только здоровый материал. Данное заболевание может проявиться и при хранении.

Что нужно знать при выборе инструмента для сада?

Прививка деревьев летом

Лиственница сибирская

Посадка смородины осенью

Обработка сада осенью

Побелка плодовых деревьев осенью

Посадка чеснока бульбочками

Чтобы получить в избытке качественный посадочный материал чеснока, не расходуя для этого ценные зубки товарных головок, используют размножение стрелкующихся сортов воздушными луковичками.

Посадка чеснока бульбочками (воздушными луковичками) выгодна, поскольку:

исключает необходимость трудоемкого разбора головок на зубки;
облегчает процесс высаживания, позволяет использовать севалки;
растения из севка более жизнеспособны и продуктивны;
при заражении участка корневой нематодой с помощью бульбочек можно получить здоровый посадочный материал и сохранить сорт.

Посев бульбочек осуществляют тремя способами:

двулетней культурой с пересадкой,
двулетней культурой без пересадки,
однолетней озимой культурой, которая удается только в южных регионах.

При двулетнем выращивании чеснока из бульбочек выполняют следующие этапы работ:

Для получения посадочного материала стрелки на маточных растениях срезают, как только начнет лопаться внешняя обертка, удерживающая луковички. Стрелки связывают в пучки и развешивают в прохладном месте на дозаривание.
Материал калибруют, отбирая хорошо выполненные, плотные луковички диаметром 3 мм и более.
Посев ведут вручную или с помощью севалок на глубину 2–4 см, в те же сроки, что и озимый чеснок, в ряды с междурядьями 45–50 см.
После посева грядки мульчируют перегноем или компостом слоем 8–10 см.

При беспересадочном способе бульбочки сеют через 2–3 см в ряду и оставляют зимовать на том же месте, проводя обычный регулярный уход, а уже следующей осенью убирают крупные головки с 4–6 зубками, иногда может быть получена большая однозубка.

Традиционный, но и более трудозатратный метод ‒ выращивание с пересадкой, при этом воздушные луковички высевают с расстояниями в ряду 1–1,5 см, а в момент полегания листьев однозубку выкапывают, калибруют, выдерживают в прохладном помещении и высаживают по осени, в те же сроки и тем же способом, что и зубки озимых сортов.

При постоянном выращивании чеснока через бульбочки, годичный забег во времени, который дает традиционное высаживание зубков, станет неактуальным уже на второй год.

Как сажать чеснок в открытый грунт

Представлю несколько способов посадки озимого и ярового чеснока. Они различаются по типу посевного материала, который вы будете использовать.

Посадка зубками (боковыми почками) луковиц

Этот метод годится для озимой посадки. Предварительно разделите головку на отдельные зубчики. Схема сеяния проста:

Сформируйте гряды шириной 1-2 м.
На расстоянии 15-20 см сделайте равномерные борозды.
Заглубите зубки на 5-7 см. Используйте для сеяния экземпляры весом не менее 4 г.
Присыпьте борозды садовой землей. Сверху – сантиметровый слой плодородного гумуса.

Боковые почки должны укорениться до наступления холодов – не медлите с их высадкой. Небольшая хитрость: при недостатке солнца располагайте зубки в бороздке ребрами на юг. Так ростки будут повернуты к светилу, что увеличит их урожайность, упростит уход.

Как сажать воздушными луковичками (бульбочками)

Воздушные луковицы собирают из цветоноса растения – для его формирования оставляют самые развитые стрелки. Как только отросток выпрямится, бульбочки поспели. Их сортируют, высушивают в течение месяца. Перед посадкой замачивают на 12 часов в зольном растворе.

Сеяние бульбочками проводят по осени, чтобы на следующий год получить луковицы-однозубки (севок). Уже при посадке последних получают полноценный съедобный чеснок. Севок собирают, когда растение начинает поникать, желтеть

Важно не пропустить подходящий момент, чтобы не допустить самозаглубления луковичек

Схема сеяния воздушных луковиц несложная:

Глубина посадки – 3 см.
Расстояние между бульбочками в линии – 2 см, между рядами – 10 см.

Обязательно подготовьте грядку к зиме – замульчируйте опилками, измельченной корой, прошлогодним компостом или торфом. Толщина слоя – не меньше 2 см. Такая мульча надежно укроет чесночную гряду от холодов. Если наступят сильные морозы, нужна дополнительная защита рубероидом или пленкой. Озимый чеснок отлично переживает похолодания до -20 С.

Для задерживания снега на грядках по весне используют хворост. При наступлении теплых деньков все защитные слои убирают, чтобы не допустить подпревания посадок. Мульчу аккуратно снимают граблями, дабы не повредить первые ростки. Для доступа кислорода к корешкам землю рыхлят ручной тяпкой.

Посадка однозубковыми луковицами (севком)

К сеянию ярового (весеннего) чеснока можно приступать при прогревании почвогрунта до 5-6 С. Следуйте несложному алгоритму:

Сделайте равномерные бороздки с промежутком 20-25 см.
Глубина борозды – 7-9 см.
Поместите луковицу донцем вниз. Расстояние между соседями – 6-8 см.
Промежуток заглубления равен удвоенной высоте севка. В среднем, 6-7 см.
Если субстрат достаточно увлажнен талыми водами, полив не требуется. Водные процедуры нужен лишь при сухой почве.
Хоть чеснок не боится весенних заморозков, замульчируйте его щепой, опилками, соломой или компостом.

Сеяние озимого чеснока данным способом проходит по простой схеме:

Сделайте бороздки поглубже – 15-20 см.
На дно углублений засыпьте крупнозернистый песок, смешанный с золой, пластом 1,5-3 см.
Луковицы располагают донышком вниз, заглубляя примерно на 5 см. Если вы садите чеснок в песчаную, супесчаную почву, расстояние можно увеличить до 12 см.
Крупные луковички расположите на расстоянии 12-15 см, более мелкие – 8-10 см.
После посадки полив озимому чесноку не требуется.

Не забудьте замульчировать грядку. Если существует угроза внезапных заморозков, укройте посадки «нетканкой», плотным полиэтиленом. В условиях теплой осени перед наступлением зимы могут появиться первые ростки. Опасаться этого не следует – если растение развило крепкую корневую систему, оно сможет пережить студеные месяцы.

Способы посадки

Выбор места

Чеснок хорошо растёт на открытых солнечных местах, но может вынести и лёгкое затенение. В регионах с жарким климатом даже полезно сажать чеснок там, где часть дня

Посадка чеснока

Как и все луковые культуры, чеснок не любит замокания почвы.

Не сажайте чеснок в низинах: во время дождя и зимних оттепелей в них будет скапливаться вода, что приведёт к сгниванию зубчиков в течение зимы.

В регионах с обилием осадков и тяжёлыми глинистыми почвами озимый чеснок лучше сажать на приподнятых грядках. Они быстрее просыхают весной и лучше проветриваются в течение лета.

На песчаных почвах, наоборот, не стоит сажать чеснок на высоких грядках. Земля будет высыхать и перегреваться. Чеснок будет испытывать дефицит питательных веществ, т.к. растения усваивают минералы только в виде водных растворов. Поливать такие грядки придётся гораздо чаще.

Что внести под чеснок

Чеснок любит рыхлые легкие плодородные почвы, хорошо заправленные органикой. Поэтому под перекопку будем вносить:

— примерно 10 л ведро компоста на 1 кв. м,

— минеральное удобрение, обычное осеннее, где в большей степени содержатся фосфор и калий, примерно 50-60 г на 1 м кв.

Дмитрий Кастрицкий / Личный архив

Не стоит забывать, что чеснок любит слабокислые или нейтральные почвы (pH 6,5-7). Поэтому перед посадкой измерьте кислотность вашей почвы. Если кислотность повышенная, то внесите известковое удобрение – доломитовая мука, известь, мел. Если у вас нет таких известковых удобрений, используйте обычную древесную золу. Норма внесения известковых удобрений – примерно 400-500 г на 1 м кв.

Все удобрения вносим под перекопку. Но учтите, что если вы вносите известковые удобрения, то нельзя вносить одновременно с ними азотные удобрения (весь азот в щелочной среде улетучится), а также фосфорные удобрения, которые перейдут в труднодоступную для растений форму. Поэтому такие удобрения вносим через две недели, а лучше через месяц после известкования.

Лучшие предшественники чеснока

При посадке или посеве любого растения, нужно соблюдать севооборот. То есть научно обоснованное чередование культур. В нашем случае речь пойдет о предшественниках чеснока.

Самым плохим предшественником чеснока являются корнеплоды. Они убираются поздно, и почва на таких участках будет сильно истощенна.

Хорошими предшественниками чеснока являются, однолетние овощные культуры, у которых короткий вегетационный период.

К таким относятся:

огурец
перец
баклажан
тыква
кабачок
ягодные кусты.

Еще хороший предшественник, это зерновые культуры. К примеру, вы выбрали участок для посадки чеснока под зиму. В середине лета, посейте на этом участке на пример пшеницу, ну или ячмень. И в период того, когда начнут появляться колоски, перекопайте этот участок, заделав зелёную массу злаков в почву. А осенью, в положенный срок, сажайте чеснок, на данном участке, и я уверен, что урожай при должном уходе, будет богатым.

Подходящие сорта

Выбирая сорт, нужно полагаться не только на личные предпочтения. Необходимо ориентироваться и на качество земли, на погоду, климат, срок посадки и скороспелость чеснока.

К самым популярным сортам пряного овоща относят:

Отрадненский. Считается устойчивым к пониженным температурам, вредителям. У сорта хорошая урожайность (1,5 кг на 1 кв. м). Относится к среднепоздним. Считается идеальным для России.
Грибовский 60. Сорт относят к скороспелым, стеклующимся. Головки весят по 50 г. Число зубчиков — 6-12. Вкусовые свойства замечательные.
Грибовский юбилейный. Это среднепоздний сорт. Используется для выращивания в средней полосе страны. Считается стойким к засухе, морозам.
Комсомолец. Вегетация продолжается до 110 дней. У этого чеснока острый вкус. Если правильно его посадить, урожайность будет хорошей.
Даниловский местный. Идеален для средней полосы России. Вес луковицы составляет 45-50 г. Вкус не сильно острый.

Представленные сорта чеснока подходят не только для готовки блюд и употребления в свежем виде. Они используются для консервирования. Еще такой чеснок можно сушить, чтобы добавлять в блюда на любом этапе готовки.

Виды чеснока

Чеснок подразделяется на 2 вида, которые различаются временем посадки и величиной формируемой луковицы. Осенью высаживают зубки озимого чеснока. Весной – зубки ярового чеснока. Озимый чеснок имеет обе формы: стрелкующуюся и нестрелкующуюся, а яровой — только нестрелкующуюся.

На даче лучше выращивать обе формы. Озимый раньше формирует урожай, головки более крупные, урожайность более высокая. Но он отличается низкой лежкостью. Уже к январю-февралю зубки озимого чеснока усыхают и нуждаются в дополнительных мероприятиях для сохранения посевного материала. Также лучше выращивать стрелкующиеся сорта озимого чеснока.

Различия между озимым и яровым чесноком

Озимый чеснок формирует зубки вокруг стволика, расположенного в центре луковицы. При отделении зубков стволик остается голым.

Яровой чеснок такого стволика не имеет. Зубки более изогнуты из-за плотного прилегания друг к другу в чесночной луковице. Наиболее крупные зубчики располагаются во внешних рядах, к середине более мелкие.

Для употребления в пищу, оба вида чеснока абсолютно идентичны. По биологическим признакам они отличаются сроками посадки. Яровой формирует урожай только при весенней посадке. Озимый чеснок самые большие и здоровые урожаи, созревающие к июлю, формирует при осенней посадке. При посадке зубков весной он, даже, если сформирует урожай, то не качественный и не лежкий.

Чеснок посевной (Allium sativum). Jill Anderson

Сроки

Посадить чеснок можно дважды в году. Яровой вид лучше высадить весной, озимый высеивается под зиму. Время посадки зависит от региона, климатических условий, сорта, благоприятных дней. Например, согласно народным приметам, удачное время – 5 октября. Если высаживается озимый вид культуры, лучше всего это сделать примерно за 2-3 недели до предполагаемых первых заморозков. Для разных областей страны промежуток варьируется от конца сентября до 10-14 октября (не позднее 20 числа).

Исходя из сроков посадки, выделяют 3 типа сортов. Раннеспелые созревают за 80-100 дней. Среднеспелые – за 110-120, поздние – за 120-140 суток. В Ставрополье, Крыму и на Кубани рекомендуется высаживать растение в конце марта до 12-15 апреля. На Урале и в Сибири нужно высадить его до конца третьей декады мая. Рекомендуемое время посадки чеснока в Подмосковье, Московской, Ивановской, Владимирской областях – первые числа мая. В Ленинградской области можно высаживать чеснок до конца мая.

Корневая система должна успеть разрастись. В этом случае растение не замерзнет. Глубина посадки разнится. Например, при ранней высадке под зиму достаточно углубить зубчики в землю на 3-5 см. Для лучшего укоренения в регионах средней полосы России зубцы заглубляют на 10-15 см. Высадить их нужно не позднее второй декады октября. Однако в районах с мягкими зимами высадку проводят после первого снега. При этом не используют укрытие. При соблюдении всех правил посадки это не отразится на количестве и богатстве урожая.

Важно правильно выбрать чеснок для посадки. Озимый крупнее и может состоять из 4-12 крупных зубчиков, расположенных в 1 ряд вокруг стержня

Сверху они покрыты фиолетово-розовой пленкой. У него жгучий вкус, его не хранят зимой, используют для употребления в пищу, заготовок, в качестве посевного материала.

У ярового чеснока нет стержня. Обычно головка содержит до 20-25 зубчиков небольшого размера, расположенных спиралевидно в несколько рядов. Его вкус мягче, он не дает стрелок, хранится всю зиму до весны. Яровой чеснок холодоустойчив, его высаживают в весеннее время года, когда почва прогревается до температуры в +5 градусов. В это время прошла пора весенних заморозков. Лучшие сроки – последние числа апреля или начало мая.

Подготовка участка

К ней приступают с конца августа. Прежде чем сажать чеснок под зиму зубчиками в Подмосковье, сначала необходимо проверить участок на наличие вредителей и возможных болезней. Если они были обнаружены, нужно удобрить землю. Потребуется перегной (10 г), мел (1 стакан), зола (300 г). Этого достаточно на 1 кв. м.

Многие огородники советуют вносить смесь сульфата калия (2 ст. л.) и суперфосфора (1 ст. л.), распределить по земле, после грядку вскопать на 20-25 см.

Навоз для удобрения лучше не выбирать. Он повышает кислотность и количество торфа в почве. Это отрицательно влияет на прорастание овоща. Почву необходимо оставить на 15-20 дней перед посадкой. Это требуется для защиты грунта от проседания.

Если сажать овощ сразу после перекопки земли, урожайность будет снижена. При оседании почвы зубчики тоже опускаются вниз. Весной срок прорастания увеличится на 1-2 недели, а головки получатся небольшими.