Когда убирать маргеланскую редьку с грядки на хранение в сибири

Сортовое многообразие

Редька – востребованная культура, которая представлена множеством видов и сортов. Гибриды редьки отличают правильность формы, калиброванность, товарный вид и неприхотливость в уходе. У аграриев популярностью пользуются черная, белая, зеленая редька, лобо и дайкон.

Несмотря на распространенное заблуждение о непригодности красной только для употребления в летнее время, есть прекрасные сорта, которые можно выращивать на хранение. Сроки, когда определенный сорт лучше всего убирать с грядки, высчитываются без особых затруднений. Достаточно просто изучить особенности сорта и время его созревания.

Таблица сортов редьки с указанием особенностей выращивания

Название вида	Название сорта	По времени созревания	Сроки достижения спелости, дней
Черная	Черная зимняя круглая	Среднеспелая	75-90
Черная	Ночка	Поздняя	60-70
Черная	Дивная	Поздняя	80-90
Черная	Черноморочка	Среднеспелая	70-110
Белая	Зимняя круглая белая	Среднеспелая	70-93
Белая	Гайворонская	Среднеспелая	70-93
Дайкон	Каланча	Среднеспелая	70
Дайкон	Вакула	Среднеспелая	50-60
Дайкон	Носорог	Среднеспелая	53-67
Дайкон	Миновасе	Среднеспелая	60
Зеленая	Маргеланская	Раннеспелая с сохранением до весны	60-70
Лобо	Трояндовая	Среднеспелая	75-85

Определение срока посева – главный фактор, влияющий на решение, когда убирать с грядки, но он не единственный. Период в днях указывается в расчете на разные особенности климата и даже на нюансы ухода.

Некоторые сорта убирают до наступления заморозков или пожелтения листьев. Не до конца вызревшая редька будет мелкой, непригодной для хранения, а переспевшая становится жесткой, теряет привычные вкусовые качества.

Сбор урожая редьки в зависимости от региона

Опытные огородники стараются высаживать редьку с таким расчетом, чтобы не собирать ее в теплую погоду (тогда она хранится меньше и быстрее начинает портиться), но и подмороженная тоже уже не простоит длительное время. Не подходит и дождливый период – овощ станет водянистым. А если учесть, что его рекомендуют немного просушить прямо на грядке, чтобы осыпался грунт с корней, становится понятно, насколько важен климат региона. Поэтому уборка с грядки на хранение зависит не только от сроков посадки и подсчета необходимых для полного созревания дней, но и от долгосрочного календаря погоды. Есть приблизительные сроки, но они могут меняться по обстоятельствам, и перезревший урожай на хранении ничуть не лучше не дозревшего. Примерные сроки, когда убирать, приведены в таблице ниже.

Сроки уборки разных сортов в зависимости от климатических условий:

Регион проживания	Предположительное время для сбора урожая
Урал	Сентябрь-октябрь, при условии, что в намеченное время в прогнозе нет дождливого периода.
Средняя полоса России	Ориентируясь на сроки вызревания нужного сорта, указанного на пакетике с семенами, можно подогнать сбор на середину октября – оптимальное в этой климатической зоне время.
Москва и Московская область	Сроки сбора на хранение – с начала сентября до конца октября, в зависимости от выбранного сорта.
Сибирь	Крайнее календарное время – начало октября, иначе урожай могут побить ранние заморозки.
Южные области	Вплоть до середины ноября, если позволяет погода.

Что нужно помнить, выбирая ассортимент корнеплодов для хранения: редис можно хранить не более 2 недель, да и то определенного сорта. Дайкон сохраняет свойства на протяжении двух месяцев, а белая редька – только месяц. Жители умеренного климата издавна отдавали предпочтение черной редьке и не только из-за ее лежкости, но и из-за пикантных вкусовых качеств и лечебных свойств. Самая стойкая – черная. Она может пролежать и 7 месяцев.

Легко перенося заморозки, овощ не теряет ни во вкусе, ни в товарном виде, но его хранение резко укорачивается. Поэтому правильные сроки для сбора так важны в огородной практике. Люди с большим опытом в вопросе, когда убирать редьку с грядки на хранение в 2020 году, нередко ориентируются и на народные приметы, и на собственные наблюдения.

Как и где хранить редьку

Срок хранения редьки напрямую зависит от того, насколько подходящие условия для нее создали. Идеальными считаются:

влажность 90-95%;
температура 1-2⁰ С;
отсутствие света;
ограниченный доступ воздуха.

Как хранить редьку зимой в погребе

Погреб идеально подходит для хранения овощей. Считается, что в нем редьку можно хранить прямо на полу, в большой куче. Но этот корнеплод не любит активной вентиляции воздуха. Если помещение открывают часто, верхний слой овощей станет грубым, волокнистым.

Лучше черную редьку хранить зимой в погребе разложив по деревянным ящикам и засыпав влажным песком. Субстрат нужно время от времени поливать водой, а корнеплоды перебирать. Один испортившийся овощ может заразить весь ящик.

Хранение редьки на зиму в подвале

Не всегда подвал годится для хранения овощей. Если в нем легко поддерживать необходимую температуру – нет проблем. Редьку складывают в ящики с песком и ставят подальше, чтобы ограничить доступ света. Чтобы поддерживать высокую влажность, рядом ставят ведра с водой, а субстрат регулярно проверяют и увлажняют.

Но теплое содержание губительно для культуры. Даже температура +5⁰ С существенно снижает лежкость. Поэтому время хранения чаще называют не 8 месяцев, а 200-210 дней. Если в подвале есть отдушина с выходом на улицу, стоит поставить ящик около нее, чтобы снизить температуру.

Важно! Хранить черную редьку в подвале несколько месяцев можно только в том случае, если обеспечить оптимальную влажность и температуру

Как хранить редьку в холодильнике

Часто можно встретить совет хранить редьку в холодильнике. Отличный совет, если израсходовать корнеплоды за месяц. Нужно учитывать, что в овощном отделе температура самая высокая, и часто колеблется в пределах 4-6⁰ С, но нередко достигает 9⁰ С. Для длительного хранения редьки это неприемлемо.

А если понизить температуру в овощном отделе, на остальных полках она станет еще ниже. Хранить другие продукты там станет невозможно.

Вывод! Редьку можно держать в холодильнике около месяца.

И еще один момент. Сколько корнеплодов можно положить в нижний отдел? И куда класть разрезанный кочан капусты, яблоки, апельсины и другие фрукты или овощи?

Важно! Черную редьку в морозильнике хранить нельзя

Как сохранить редьку на зиму в квартире

Лучше всего хранить редьку на застекленных балконах или лоджиях в деревянных ящиках с влажным песком. Только нужно обеспечить защиту от перегрева, особенно с южной стороны. Можно занавесить стекло фольгой или светоотражающей пленкой, а температуру регулировать, открывая или закрывая окна и дверь в комнату.

При сильном морозе ящик накрывают старым одеялом, верхней одеждой или утепляют другим способом

Важно не перестараться, для контроля температуры между корнеплодами кладут предназначенный для улицы градусник

Влажность можно поддерживать, смачивая песок. Срок хранения редьки будет тем большим, чем ближе к идеальной будет температура на балконе.

Как хранить очищенную редьку

Очищенную редьку долго хранить нельзя, к тому же на воздухе она быстро темнеет и становится мягкой. Снимать кожуру с корнеплода нужно непосредственно перед употреблением. В крайнем случае, редьку заливают холодной водой и ставят в холодильник.

Хранение редьки в пакетах

В пакетах из толстого полиэтилена можно хранить редьку в подвале, погребе или на балконе. Мешок засыпают не больше, чем на 3/4 и оставляют открытым. При этом в помещении может быть влажность 80-85%. В полиэтиленовом мешке она будет выше, к тому же высокая концентрация углекислого газа увеличит сохранность корнеплодов.

Замечание! В пакете редька лежать будет меньше, чем в ящике с влажным песком.

Редис хранят именно в толстых целлофановых мешках. Некоторые сорта могут выдержать даже месяц, а потом становятся пустотелыми, но остаются твердыми. Именно такой редис, собранный неизвестно когда, часто продается в супермаркетах и на рынке.

Можно ли хранить редьку в опилках

Довольно часто можно встретить совет хранить овощи в опилках. Такую рекомендацию может дать только человек, плохо представляющий себе свойства измельченной древесины. Опилки содержат большое количество углеводов и немного азота. При увлажнении они начинают гнить и выделять тепло. Если их намочить, процесс будет происходить быстро. Оставленные сухими опилки будут забирать из корнеплодов необходимую им влагу, и гнить медленно.

В результате редька испортится, а если учесть присутствие азота, это произойдет очень быстро.

Консервация как способ хранения

Если хранить редьку негде, ее можно мариновать и квасить. С другими овощами она сочетается не очень хорошо. Салаты из редьки получаются, откровенно говоря, «на любителя». Зато из нее можно приготовить варенье с медом и орехами или высушить в духовке.

Уборка и хранение редьки

Калибруют семена с помощью раствора поваренной соли (30-50 граммов соли на 1 литр воды). Соль полностью растворяют, если на дне посуды все-таки остается какой-то осадок, то раствор сливают без осадка в чистую посуду и затем в него всыпают семена. Полноценные, тяжелые семена опускаются на дно, а легкие всплывают. Легкие семена сливают вместе с раствором, а семена, что утонули и остались на дне, хорошо промывают в чистой воде, просушивают и хранят до весны. Если же вы проводите калибровку перед посевом, то сушить семена не надо — сразу после калибровки можно приступать к следующим работам с семенами: к намачиванию, проращиванию, закаливанию, дезинфекции.

Для повышения урожайности, семена можно намочить на 16 — 24 часа в растворе метиленовой сини (0,3 г на 1 литр жидкости) или марганцовокислого калия (0,2 г на 1 л воды).

Период посева семян в грунт напрямую зависит от сорта редьки. Так, скороспелые сорта, предназначенные для употребления в летний период, можно высаживать в конце апреля — первых числах мая. Среднеспелые и позднеспелые сорта – первая — вторая декада июня, т.е. после уборки салата и шпината. Для посадки на грядки делают бороздки с глубиной в 2 см, расстояние между бороздками желательно оставить в 35 см. Затем бороздки разделяют на 3 гнезда, в каждое помещают по 3 семечки

Важно, чтобы расстояние между гнездами было не менее 15 см. Если почва перед посадкой не достаточно влажная, то ее необходимо увлажнить небольшим поливом

Через 6 дней после посадки, появляются первые всходы, и в это время следует проредить посевы, оставив в каждом гнезде по одному сильному побегу.

Когда убирать в зависимости от погоды и места проживания

Не подходит и дождливый период – овощ станет водянистым. А если учесть, что его рекомендуют немного просушить прямо на грядке, чтобы осыпался грунт с корней, становится понятно, насколько важен климат региона.

Поэтому уборка с грядки на хранение зависит не только от сроков посадки и подсчета необходимых для полного созревания дней, но и от долгосрочного календаря погоды. Есть приблизительные сроки, но они могут меняться по обстоятельствам, и перезревший урожай на хранении ничуть не лучше не дозревшего. Примерные сроки, когда убирать, приведены в таблице ниже.

Сроки уборки разных сортов в зависимости от климатических условий:

Регион проживания	Предположительное время для сбора урожая
Урал	Сентябрь-октябрь, при условии, что в намеченное время в прогнозе нет дождливого периода.
Средняя полоса России	Ориентируясь на сроки вызревания нужного сорта, указанного на пакетике с семенами, можно подогнать сбор на середину октября – оптимальное в этой климатической зоне время.
Москва и Московская область	Сроки сбора на хранение – с начала сентября до конца октября, в зависимости от выбранного сорта.
Сибирь	Крайнее календарное время – начало октября, иначе урожай могут побить ранние заморозки.
Южные области	Вплоть до середины ноября, если позволяет погода.

Жители умеренного климата издавна отдавали предпочтение черной редьке и не только из-за ее лежкости, но и из-за пикантных вкусовых качеств и лечебных свойств. Самая стойкая – черная. Она может пролежать и 7 месяцев.

Умелая хозяйка может продлить срок хранения полезных корнеплодов, если знает отдельные тонкости. Редьку не укладывают на зиму непросушенной, с налипшими комьями грунта, потому что это снижает ее способности к сохранению.

Когда и как убирать капусту в средней полосе России и Подмосковье

Средняя полоса России характеризуется нестабильной погодной обстановкой, которая из года в год отличается в один и тот же период. С точностью предсказать, какая температура и режим осадков будет на следующий год в этот же самый день, невозможно. Осень может порадовать дачников как долгими тёплыми деньками, так и внезапными ранними заморозками. Поэтому рекомендуется с участка проводить сбор кочанов капусты, начиная с третьей сентябрьской недели. Растянуть этот процесс можно на месяц – примерно до того момента, пока не наступит середина октября. Если погода позволяет, то уборкой капусты допустимо заняться и в последнюю декаду октября, захватив первые числа ноября для этой цели.

Период уборки разных сортов капусты на территории средней полосы России и Подмосковья для зимнего хранения:

Белокочанная капуста. Сорта капусты, характеризующиеся по урожайной спелости, как средние или среднепоздние, срезают в крайнюю неделю сентября. Можно проводить уборку и в первую октябрьскую неделю. Сорта с поздними сроками созревания – начиная с десятых чисел октября и далее;
Цветная капуста. Урожай кочанов цветной капусты собирают на протяжении всего сентября. Если конец сентября тёплый, то можно дождаться и первых чисел октября, однако это не рекомендуется делать из-за угрозы начала заморозков;
Краснокочанная капуста. Характерный признак готовности урожая краснокочанной капусты – выраженный фиолетовый оттенок листьев. Кочаны должны быть плотными. Срезку осуществляют, начиная с двадцатых чисел сентября и заканчивая в первую октябрьскую неделю;
Брюссельская капуста. Отличный вид, морозостойкий, противостоит несильным заморозкам. Временные рамки сбора урожая за счёт этого сильно «плавают»: старт сбору урожая можно давать в последнюю сентябрьскую неделю и завершать уборочные работы уже в ноябре в зависимости от спелости кочаников (они должны быть блестящими, а пара внешних листочков у основания изменят цвет на жёлтый и будут выглядеть вялыми).

Как правильно собирать груши

Сбор груши обычно начинают в сухую погоду после того когда утренняя роса уже сошла. Не берут плоды мокрыми или в дождь, это категорически запрещается, так как влажные хранятся недолго и вероятнее всего покроются плесенью и начнут гнить. Поздние (зимние) груши собирают в перчатках. На них нельзя сильно давить, дабы не повредить защитный слой. Отрывают аккуратно, вместе с плодоножкой стараясь не повредить. Тянуть с силой, откручивать или дёргать запрещается, тогда плодоножка останется на дереве, а фрукт пропадёт.

Достают с высоких деревьев плоды, используя различные приспособления и инструменты:

Если плоды не нужны для хранения и быстро будут использованы, то дерево трясут за ствол. Под воздействием груши падают, которые после собирают. Дотянуться помогают крюки, лестницы, корзины и т.п. Как известно самые вкусные и спелые плоды растут именно на верхушке поближе к солнцу

Очень удобно в таком случае применять телескопический секатор, который осторожно обрежет плод, не нанеся проблем держащим его веткам. Наиболее распространённые в народе это загнутые крючья, которыми подтягивают к себе аккуратно ветки и обрывают плоды

Очень популярен сейчас плодосъёмник, есть варианты заводские и сделанные народными умельцами из обыкновенных пластиковых бутылок.

Чтобы предотвратить опадание плодов с дерева сначала начинают собирать с нижних веток, потом переходят к средним веткам и далее постепенно добираются до верхушки.

Посев черной редьки

В настоящее время существует очень много сортов редьки. Как вы поняли, она бывает чёрная и белая. Однако разновидностей у этой культуры куда больше. Для того чтобы выбрать правильный сорт, вам нужно учесть климатические особенности того или иного региона, где вы планируете выращивать это растение. Те сорта, которые включены в Государственный реестр России, на самом деле, рекомендуют выращивать практически на всей территории нашей страны. Однако в зависимости от того, когда именно вы будете сажать черную редьку, можно получить урожай раньше или позже. Поэтому приспосабливаться к местным климатическим условиям просто необходимо. Обычно в северных регионах рекомендуют выращивать морозостойкую редьку. Для того чтобы выбрать правильный сорт на юге нашей страны следует ориентироваться на те культуры, которые не склонны к стрелкованию.

Обычно как чёрная, так и белая редька при хорошем уходе плодоносит везде. Однако вне зависимости от того, где вы проживаете, выкапывать урожай следует только тогда, когда на улице будет плюсовая температура, заморозки негативным образом сказываются на дальнейшей судьбе продуктов. Если говорить о цветоносе, то нужно выращивать эту культуру в прохладной среде, когда ночь будет длиннее дня. Иначе редька даст стрелку, а значит, урожая не будет. Как вы поняли, конкретных сортов для конкретных регионов не существует, вы можете вырастить практически все разновидности этой культуры в любой местности, однако вы должны играть со сроками посадки и сбора урожая.

Если вы хотите употреблять овощи в свежем виде, то вам нужно выбирать белую редьку, именно эту культуру сажают в начале весны. Однако плоды не перерабатываются, их так же нельзя хранить, но именно у белой редьки более нежный вкус, поэтому если вы не любите остроту, то нужно отдавать предпочтение именно этой культуре. Поэтому мы вам хотели бы порекомендовать следующие сорта: Деликатес, Майская редька, Сириус, Агата и некоторые другие. Обычно масса корнеплода у этих сортов бывает от 50 грамм до 400.

Если говорить о созревании, то следует отметить, обычно корнеплоды начинают поспевать за 40-60 дней. Корнеплод у этих сортов имеет разную форму, они бывают белые конические, немного выпуклые, приплюснутые, овальные. Однако все представленные ранние сорта достаточно высокоурожайные, поэтому их стоит посадить на даче. Некоторые сорта всё же можно хранить, однако это длится не больше 1 месяца. А вот позднюю осеннюю редьку также можно употреблять в пищу в свежем виде, однако в зиму оставлять корнеплоды не стоит, до нового урожая она точно не сохраниться. Для этих целей мы вам рекомендуем следующие сорта: Астроном, у него розовая кожура и конические плоды, поспевает этот сорт примерно за 65 дней; сорт Сваха с небольшими плодами и сроком созревания в 50 дней и Осенняя удача, которая созревает за 75 дней.

Если вы хотите сохранить продукту до весны, то желательно выбирать именно чёрную редьку, в ней содержится много полезных веществ и микроэлементов, однако она достаточно острая с небольшой горечью. Вот её как раз можно и нужно хранить зимой. Однако повторюсь, обычно редька для зимнего хранения именно чёрная, а не белая. Среди таких сортов следует отметить редьку под интересным названием Дядька черномор, как из сказки Александра Сергеевича Пушкина. Плоды у неё поспевают за 55 дней, по форме округлые, мякоть белая, вкус острый. Многие садоводы любят сажать на своем участке Зимнюю круглую белую и черную редьку. Это старые испытанные сорта, которые прекрасно хранятся зимой. Поспевают они за 70-110 дней. Различаются лишь цветом кожуры, как вы поняли, у Белой круглой она белая, а у Чёрной — черная. Корнеплоды небольшие, примерно по 300-400 г. По вкусу редька острая, ее можно долго хранить, а вот полезных веществ в этих корнеплодах более чем предостаточно.

Еще один вкусный зимний сорт редьки — Ночка, как вы поняли, кожура у неё черная, созревает редька примерно в течение 70 дней, по размеру корнеплоды также небольшие. Если вы хотите вырастить корнеплод в форме цилиндра, то вам нужно сажать редьку под одноименным названием — Цилиндра. Этот корнеплод немного похож на дайкон, вызревает редька также за 67 дней, масса корнеплода обычно не больше 200 грамм. Как вы поняли, сортов у редьки множество, поэтому вы можете выбирать любую, в каком регионе бы вы не проживали, все у вас вырастет, но не забывайте приспосабливать сроки посадки культуры к климатическим особенностям той или иной местности.

Многообразие видового состава редьки

Были времена, когда огородники нашей страны выращивали только один вид редьки – зимнюю черную. Но времена меняются, и вот уже все чаще в огородах встречаются ранее считавшиеся экзотическими различные, в том числе сладкие редьки. Например, дайкон – сладкая китайская редька. Нашим редькам дайкон приходится двоюродным, а то и троюродным братом. По вкусу больше похож не на редьку, а на редис.

Редька маргеланская, или лобо – по вкусу нечто среднее между дайконом и европейскими горькими видами редьки. Обычно корнеплоды бывают белого или зеленого цвета, округлой или вытянутой формы. Сорт «Красное сердце» интересен тем, что под светло-зеленой кожурой находится арбузного цвета красная сердцевина.

Какие сорта редьки подходят для хранения?

Существует большое количество видов этого овоща. Все они разделяются на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта.

Летние разновидности относятся к раннеспелым и не подходят для длительного хранения. Ранний урожай можно поместить в холодильник, где он будет сохранять свои полезные качества около трех недель.

Для длительного зимнего хранения подходят среднеспелые и позднеспелые сорта. Урожай собирают осенью и хранят в подвалах и погребах. К зимним видам корнеплода относятся:

Чернявка — это относительно новый сорт, который обладает хорошими вкусовыми качествами и способен храниться долгое время. С момента посева до полного созревания корнеплода проходит 110 дней.
Зимняя белая редька считается самым полезным и вкусным видом. Характеризуется хорошей лежкостью.
Негритянка — позднеспелый корнеплод с белой сочной мякотью. Вес одного экземпляра достигает 300 г. Подходит для длительного хранения.
Черная редька — один из самых востребованных и проверенных временем видов. Овощ сохраняет полезные свойства на протяжении длительного времени.
Дайкон или японская редька становится популярной среди огородников, поскольку корнеплоды у этого сорта крупные, полезные и не такие горькие как, например, у черной. Для зимнего употребления стоит выбирать среднеспелые виды, такие как Большой Бык или Клык Слона.
Маргеланская редька еще называется китайской или зеленой, поскольку имеет зеленую кожуру. Овощ пригоден для осенне-зимнего употребления. Посадка осуществляется во второй декаде июля. Продукт обладает хорошей лежкостью.

Чтобы выбрать подходящий вариант для выращивания в целях хранения урожая на зиму, необходимо внимательно изучить описание сорта еще на этапе покупки семян для посадки.

Способы хранения редьки черной на зиму

Первым способом хранения редьки черной является оставление ее в грунте. Этот способ подходит для сибирских условий, где земля замерзает на достаточную глубину. Для этого редьку нужно очистить от лишних листьев, а затем положить в заранее подготовленную лунку на глубину около 30 см. Затем редьку нужно накрыть сухими листьями, соломой или сухой землей. Таким образом овощ будет защищен от морозов и сохранит свежесть и полезные свойства весь зимний период.

Если у вас нет возможности оставить редьку в грунте, можно воспользоваться другим способом хранения — поскольку редька черная обладает достаточно высоким содержанием влаги, она может храниться в ящиках с сыпучим песком или заботливо выровненными слоями сена

При этом важно, чтобы овощи не касались друг друга и не имели повреждений — таким образом, они продержатся в свежем и неугасающем состоянии дольше

Важно помнить: редьку черную следует хранить при температуре около 0°С и высокой влажности — около 90%. Это позволит овощу сохранить свежесть, хрустящесть и полезные свойства весь зимний период

В любом случае, хранение редьки черной на зиму — это ответственное занятие, требующее внимания и заботы. Однако, правильно подготовленная и хранящаяся редька принесет вам пользу и радость даже в самую холодную зиму.

Уборка осенних сортов

Среднеспелые сорта пригодны для салатов и непродолжительного хранения. Обычно они не такие нежные, как ранние, но острота и горечь придает им пикантный вкус. Посадка таких сортов производится в конце июня, а урожай созревает в сентябре, поскольку вегетационный период в среднем составляет 80 дней.

Копают корнеплоды в один прием, разово. Срезают ботву и листву, очищают от земли и используют по назначению или закладывают на хранение. Перед размещением в хранилище (погребе) слегка просушивают в тени, чтобы они не подгнивали.

Осенние сорта слоями раскладывают в ящики, пересыпают песком и размещают в погребе. Используют по мере необходимости и периодически проверяют их состояние, поскольку средние сорта до весны храниться не будут из-за низкой лежкости.

Посев редьки проводят ранней весной или в середине лета, поскольку корнеплоды могут формироваться при 10-12-часовом световом дне. Если дневное время более продолжительное, то растение идет «в цвет», выбрасывая цветочную стрелку.

Сбор с огорода на даче урожая капусты

Ранняя капуста.

Созревает ранняя капуста неравномерно, поэтому можно убирать ее выборочно, по мере готовности. При сборе урожая капусты на даче можно снимать с грядки, когда он достигнет массы 0,4-1 кг. Капусту срезают с 2-3 покровными листьями, которые будут защищать ее от загрязнения и ушибов. Если есть подгнившие листья, их сразу удаляют. Можно бросить их в компостную кучу или использовать на корм домашнему скоту.

Поздняя капуста.

Для длительного хранения лучше подходят такие сорта поздней капусты, как Белоснежка, Ландегейкер децема, Харьковская зимняя, Амагер 611, Виоланта, Лика, Украинская осень, Ярославна. Они устойчивы к болезням, имеют плотные кочаны, которые могут храниться всю зиму. Если планируется хранить капусту только 2-3 месяца, можно сажать сорта Столичная, Еленовская.

Капусту для хранения отбирают в конце октября. Кочаны должны быть плотными, твердыми, без пораженных вредителями и болезнями участков

Также необходимо обратить внимание на прилегающие зеленые листья — их должно быть 4-6 штук и они должны плотно облегать кочан. Прежде чем закладывать капусту на хранение, ее необходимо подсушить, так как это способствует повышению устойчивости кочана к болезням. Краснокочанная капуста

Краснокочанная капуста.

Масса кочана при этом должна быть более 0,6 кг, а для длительного хранения пригодны кочаны весом 2-3 кг

При уборке обращают внимание на плотность кочанов, их сформированность. Очищают капусту от плотно облегающих листьев, оставляя 2-3 покровных листа. Покровные листья должны быть чистыми, без признаков болезней

Также оставляют кочерыгу длиной до 2 см

Покровные листья должны быть чистыми, без признаков болезней. Также оставляют кочерыгу длиной до 2 см.

Цветная капуста.

Цветную капусту убирают в несколько этапов, по мере созревания. Кочаны срезают с несколькими прилегающими листьями. Верхние концы обрезают на уровне соцветия. Это делается для того, чтобы соцветия были защищены от механического повреждения или загрязнения.

Кольраби.

Кольраби убирают в несколько этапов, выбирая такую, диаметр которой превышает 5-8 см. Листья обрезают, но можно оставить черешки длиной 2 см. Кочерыгу следует обрезать на уровне плода. Не стоит ждать, когда кольраби станет еще больше, так как она может переспеть и станет невкусной, грубой и волокнистой.

Посмотрите видео, как собирают урожай некоторых овощных культур:

Какой выбрать сорт дайкона?

Сейчас магазины предоставляют очень широкий выбор семян, предпочтение лучше всего отдать тем сортам, которые выведены отечественными селекционерами. Они имеют лучшую выживаемость и приспособленность именно к нашим климатическим условиям. Все сорта можно разделить на три группы в зависимости от того, когда убирать дайкон.

Они могут быть ранними, среднеранними и поздними. Первая группа достигает зрелости за 40-50 дней. Когда убирать дайкон с грядки, как правило, указывается на пакетике с семенами. Для хранения, конечно же, лучше всего выбирать поздние сорта. Из цилиндрических наиболее популярны «дубинушка», «миноваси», «клык слона», «большой бык». Все они среднеспелые. Сферическую форму корнеплода имеет сорт «саша».