Картофель в сметане в мультиварке

Описание рецепта

Это блюдо — ленивое жаркое в изумительно вкусном соусе из сметаны с грибами, морковью и луком. Пример того, как без мяса можно приготовить сытное, полезное и очень вкусное блюдо. Тем более за зиму все уже наелись мясом и хочется чего-то легкого. Что касается грибов, то как известно, это чистый белок, сдобренный массой витаминов и микроэлементов. Блюдо приготовлено в мультиварке с минимальными затратами сил и времени. Ваша задача нарезать овощи и сложить в кастрюлю. Мультиварка все работу сделает за вас. Не нужно постоянно смотреть и контролировать процесс приготовления. Ничего не выкипит и не подгорит. Можете смело заняться чем-нибудь другим или просто отдохнуть.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,25 г Жиры 3,73 г Углеводы 10,6 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

82 килокалорий

и 430 нравится

2.63K добавили себе

3065
5

Ингредиенты:

Лук репчатый	1 шт.	Морковь	1 шт.
Картофель	500 г	Шампиньон	200 г
Подсолнечное масло	30 мл	Вода	0,5 ст.
Сметана	100 мл	Соль	по вкусу
Перец черный горошком	5 шт.	Лавровый лист сушеный	2 шт.
Чеснок	2 зуб.

Шаг 1:

Для приготовления картофеля с грибами в сметане нужно взять: картофель, шампиньоны, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, сметану, лавровый лист, перец горошком, соль, чеснок, зелень.

Шаг 2:

Лук репчатый

1 шт.

Лук репчатый мелко нарезаем.

Шаг 3:

Кладем в кастрюлю мультиварки.

Шаг 4:

Морковь

1 шт.

Морковь чистим, моем и трем на терке или нарезаем кубиками.

Шаг 5:

Морковь добавляем к луку.

Шаг 6:

Картофель

500 г

Картофель чистим, нарезаем произвольно.

Шаг 7:

Затем картофель кладем к луку и моркови в кастрюлю.

Шаг 8:

Шампиньон

200 г

Шампиньоны чистим и моем. Я всегда их чищу, хоть считается, что это необязательно.

Шаг 9:

Подсолнечное масло	30 мл
Вода	0,5 ст.

Затем грибы нарезаем пластинами и кладем в кастрюлю. Наливаем подсолнечное масло и немного воды. Овощи пустят сок. Ставим кастрюлю в мультиварку. Включаем режим “Тушение”.

Шаг 10:

Сметана	100 мл
Соль	по вкусу
Перец черный горошком	5 шт.
Лавровый лист сушеный	2 шт.

Через 40 минут мультиварка отключается. В кастрюлю добавляем сметану, соль, перец, лавровый лист и черный перец горошком. Ставим опять в мультиварку на 10 минут.

Шаг 11:

Через 10 минут достаем готовое жаркое.

Шаг 12:

Чеснок

2 зуб.

Кладем в картофель измельченный чеснок и зелень.

Шаг 13:

Картофель с шампиньонами в сметане готов! Подаем горячим со свежим белым хлебом. Ну очень вкусно! Приготовьте, не пожалеете. Приятного аппетита!

Способ приготовления

1. Картофель тщательно вымыть, очистить и порезать соломкой. Можно резать и кубиками, если вам так нравится больше.
2. В чашу мультиварки налить растительное масло и выложить картофель.
3. Посолить, добавить специи по вкусу. Выложить сметану. Сметану можно заменить жирными сливками.
4. Тщательно перемешать картошку, поставить чашу в мультиварку, плотно закрыть крышку и выбрать режим «Тушение». На данном режиме в моей мультиварке Панасоник-18 время устанавливается автоматически. На приготовление картошки в мультиварке уйдет примерно 40 минут.
5. Теперь можно спокойно заниматься остальными делами по дому, ведь мультиварка, справится с остальной работой сама.

   Примерно через 40 минут прозвучит сигнал о готовности. Можно открывать крышку и наслаждаться ароматом.

Тушеная картошка в сметане в мультиварке получается ароматной, нежной и сочной. За счет добавления сметаны картофель будет намного вкуснее, в этом вы убедитесь сразу, как только его попробуете.

При подаче можно добавить зелень и свежие овощи. Отличным дополнением к тушеному картофелю в мультиварке будут соленые или маринованные огурцы.

Приятного вам аппетита!

Приготовление гарниров в мультиварке — это отдельная тема для разговора. Она открывает нам очень много возможностей. Казалось бы, что может быть проще, чем просто приготовить на гарнир картофель? Никаких сложностей нет. Главное определиться, в каком виде вы хотите получить картофель на ужин. Ведь можно просто отварить его в мультиварке, можно пожарить, можно потушить с овощами, можно даже приготовить его на пару! А можно немного пофантазировать и приготовить какой-то особенный картофель, например в сметане. Чем я сегодня и займусь. Картофель в сметане в мультиварке — это не только необыкновенно вкусное блюдо, но и полезное. Готовится оно очень быстро и просто! А если вы воспользуетесь функцией отложенного старта, то вам не придется следить за временем, чтобы успеть приготовить ужин вовремя. Можно смело заняться приятными делами, например, отправиться на прогулку.

Ингредиенты:

• Картофель – 500 гр.
• Сметана 25%– 250 гр.
• Вода – 150 мл.
• Масло сливочное – 1 ч.л.
• Соль – 1 ст.л.
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• Мускатный орех молотый – 0,5 ч.л.

Запеканка из картошки со сметаной в мультиварке

Ингредиенты:

• Картошка молодая – 1 кг.
• Морковь – 1 шт.
• Сельдерей – 1 палочка.
• Цветная капуста – 300-400 гр.
• Зеленый горошек консервированный – пол банки.
• Петрушка – пучок.
• Лук – 2 шт.
• Масло растительное – 60-70 мл.
• Сметана 15% — 250 гр.
• Тертый сыр твердых сортов – 150 гр.
• Черный или красный молотый перец – по вкусу.
• Мука – 1 ст.л. без горки.

Приготовление:

1. Тщательно моем картошку, не очищая ее от кожуры, выкладываем в чашу мультиварки, заливаем подсоленной водой, варим 20 мин. в режиме «Варка». После выключения режима, достаем картофель, выкладываем в отдельную емкость, заливаем холодной водой и сразу же ее выливаем.
2. Подождите, когда картошка остынет и начинайте снимать с нее кожуру. После этого режем картошку на бруски.
3. Сельдерей, петрушку, цветную капусту, морковь отвариваем и режем на кусочки, такие же по размеру, как картошка.
4. Мелко порубите лук, пассеруйте его на сковороде или прямо в мультиварке до золотого, прозрачного цвета.
5. На сковороде разотрите муку с маслом и хорошенько прогрейте, добавьте стакан воды, доведите за кипения, сливаем соус со сковороды в отдельную чашу. В соус добавляем специи, соль по вкусу и сметану.
6. Чашу мультиварки нужно смазать сливочным или растительным маслом, также подойдет маргарин. Выкладываем тонкими и равномерными слоями овощи. Слои – картофель, лук, капуста цветная, горох. Повторяем все слои поочередно, пока овощи не закончатся.
7. Получившийся пирог заливаем соусом, а сверху посыпаем тертым сыром.
8. Закрываем мультиварку, ставим на режим «Выпечка» на 30-40 мин.

Картошка с ветчиной в сметане в мультиварке

Ингредиенты:

• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картошка – 500 гр.
• Сметана – 200 гр.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль, перец молотый – по вкусу.
• Лаврушка – 2 листика.
• Ветчина – 200 гр.
• Корень сельдерея – 200 гр.

Приготовление:

1. Лук и морковь режем меленько или стругаем на терке.
2. Чашу мультиварки обильно смазываем растительным маслом, выкладываем туда овощи.
3. Корень сельдерея режем мелко и отправляем к луку и моркови.
4. Выставляем мультиварку в режим «Тушение» на 10 мин и готовим таким образом овощи.
5. Тем временем, картофель моем и режем на кубики или брусочки.
6. Когда овощи будут готовы, выкладываем к ним картошку, вливаем в чашу 250 мл. воды и на 20 мин. готовим в режиме «Тушение».
7. Когда все приготовится, выкладываем специи, лаврушку и соль по вкусу. Добавляем сметанку. Хорошо перемешиваем.

Тушеная в мультиварке картошка со сметаной

Картофель в сметане в мультиварке выходит мягеньким, ласковым и весьма сочным. Это один из наилучших домашних гарниров. Мы разглядим испытанный рецепт, в котором сметана делает вкус блюда насыщеннее, а благодаря сливочному маслу картошка не варится, а конкретно тушится. Весь процесс изготовления, включая подготовительную подготовку, занимает приблизительно 60 минут. Четкое время зависит от мощности устройства.

• картофель – 0,5 кг;
• сметана (25%) – 250 мл;
• сливочное масло – 1 чайная ложка;
• вода – 150 мл;
• темный молотый перец – половина чайной ложки;
• молотый мускатный орешек – половина чайной ложки (по желанию);
• лавровый лист – 2 штуки (по желанию);
• соль – 1 столовая ложка;
• остальные специи – по вкусу.

Тушеная картошка со сметаной в мультиварке

Ингредиенты:

• Картофель – 10-12 шт.
• Слив. масло – 1 ст.л.
• Жирная сметана (чем выше жирность, тем лучше) – 250-300 гр.
• Вода – 200 мл.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Картошку чистим, предварительно промыв. Режем на ломтики достаточно крупные. Не режьте картофель как на жарку на сковороде – слишком мелко, так как после тушения картофель станет рыхлым и развалится и утратит свою форму.
2. Картофель выкладываем в чашу мультиварки. Смазывать перед этим ее не нужно.
3. Приправляем картошку солью и перцем, также можно добавить любые приправы, которые вам нравятся. Перемешиваем специальной лопаточкой или руками, как удобнее. Перемешать нужно обязательно, таким образом клубни картофеля хорошо пропитаются специями.
4. В отдельной плошке смешиваем воду и сметану, перемешиваем до однородности, комочков быть не должно.
5. Получившуюся смесь выливаем равномерно на картофель.
6. Добавляем к картошке масло сливочное, закрываем мультиварку и ставим на 40 мин. в режим «Тушение». Так как мультиварки разные по мощности, время приготовления продукта у них может разниться. Советуем проверить картошку на готовность через 30 мин.

Картошка с ветчиной в сметане в мультиварке

Ингредиенты:

• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картошка – 500 гр.
• Сметана – 200 гр.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль, перец молотый – по вкусу.
• Лаврушка – 2 листика.
• Ветчина – 200 гр.
• Корень сельдерея – 200 гр.

Приготовление:

1. Лук и морковь режем меленько или стругаем на терке.
2. Чашу мультиварки обильно смазываем растительным маслом, выкладываем туда овощи.
3. Корень сельдерея режем мелко и отправляем к луку и моркови.
4. Выставляем мультиварку в режим «Тушение» на 10 мин и готовим таким образом овощи.
5. Тем временем, картофель моем и режем на кубики или брусочки.
6. Когда овощи будут готовы, выкладываем к ним картошку, вливаем в чашу 250 мл. воды и на 20 мин. готовим в режиме «Тушение».
7. Когда все приготовится, выкладываем специи, лаврушку и соль по вкусу. Добавляем сметанку. Хорошо перемешиваем.
8. Выкладываем к картошке порезанную соломкой ветчину, зелень и чеснок. Тушим блюдо еще 10-15 мин.
9. Лук – 1 шт.
10. Сметана – 200 гр.
11. Лаврушка – 2 шт.
12. Чеснок – 2 зуб.
13. Соль, перец молотый – по вкусу.
14. Петрушка – 1 пучок.
15. Мука – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Картошку моем, чистим и режем на кубики или брусочки.
2. Морковь трем на крупной терке.
3. Лук мелко режем.
4. Чашу мультиварки обильно смазываем растительным маслом, выкладываем в нее лук и морковь. Ставим мультиварку в режим «Тушение» на 10 мин.
5. По приготовлению, добавляем в чашу картошку.
6. Тщательно моем лисички и удаляем с них мусор и грязь.
7. Кладем лисички к картошке. Добавляем 200 мл. воды и тушим минут 30.
8. Теперь готовим подливку. Смешиваем муку и сметану в отдельной плошке. Размешиваем тщательно, чтобы не образовывалось комочков.
9. По приготовлению картошки, добавляем соус к ней, солим, перчим, добавляем лаврушку. Перемешиваем. И ставим режим «Тушение» еще на 10 мин.

Ингредиенты:

• Куриные сердца – 300 гр.
• Картошка крупная – 3-4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сметана – 150 гр.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала подготовим куриные сердца. Снимаем с них пленку, удаляем лишний жирок. Режем на половинки, промываем водой. Если увидели сгустки крови – удалите.
2. Протушите куриные сердечки, для этого смажьте чашу мультиварки растительным маслом, поместите туда сердечки, добавьте стакан воды и поставьте на мультиварке режим «Тушение» на 20 мин.
3. После готовности добавить к сердечкам порезанный полукольцами лук.
4. Почистить картофель, порезать кубиками или брусочками, поместить в чашу мультиварки.
5. Добавляем сметану, солим, перчим. Хорошо перемешиваем.
6. Выставляем режим «Тушение» на 30 мин.

Картошка в мультиварке со сметаной и куриными крылышками

Ингредиенты:

• Картофель – 1,5 кг.
• Сметана жирная – 250-300 гр.
• Куриные крылышки – 400-500 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Вода – 200 мл.
• Соль, перец и другие специи – по вкусу.

Приготовление:

1. В воде тщательно промойте куриные крылышки, обсушите. Выложите крылышки в емкость или чашу, посыпьте обильно специями и приправами, тщательно перемешайте. Оставьте минут на 10-15.
2. Лук нужно нарезать полуколечками, морковь натереть на крупной терке.
3. Картофель порежьте брусками.
4. Чашу мультиварки смажьте сначала сливочным маслом, а потом растительным.
5. Выкладываем в чашу крылышки и выставляем режим «Жарка», даем крыльям слегка обжариться, после чего перекладываем жареные крылышки в контейнер для приготовления на пару.
6. В чашу после крыльев кладем лук, морковь, картошку.
7. В отдельной емкости смешиваем сметану, томатную пасту и воду, размешиваем до однородности. Выливаем полученный соус на овощи, равномерным слоем.
8. На чашу ставим контейнер с крылышками.
9. Закрываем мультиварку, выставляем режим «Тушение» на 40 мин.

Картошка в сметане в мультиварке тушённая с грибами

Ингредиенты:

• 600 граммов картофеля;

• 500 граммов свежих грибов, шампиньоны;

• 250 граммов сметаны;

• головка белого репчатого лука.

Способ приготовления:

1. Некрупными кусочками порежьте картошку, лук нарежьте тонкими полукольцами, а шампиньоны вдоль, тонкими пластинками.

2. Порезанный лук заложить в чашу, добавить растительное масло и пассеровать в режиме «Жарка». На мультиварке крышку закрывать не нужно, а лук следует периодически помешивать, чтобы не пригорел.

3. Примерно через восемь минут, когда лук размягчится, добавьте порезанные тонкими пластинками или небольшими кусочками шампиньоны. Можно взять любые другие имеющиеся у вас грибы.

4. Через пятнадцать минут к грибам выложите порезанный некрупно кубиками очищенный картофель, залейте сметаной, посолив и перемешав, готовьте с закрытой крышкой в режиме «Тушение» в течение 45 минут.

Картошка в сметане в мультиварке — небольшие хитрости и полезные советы

• Картофель для приготовления блюд из картошки в сметане в мультиварке в режиме «Тушение» не следует нарезать мелкими кусочками. В процессе приготовления он может излишне размягчиться и в результате получится пюре. Идеально будет нарезать картофель дольками среднего размера, а только третью его часть мелкими кусочками.

• Сметану для приготовления блюд из картошки в мультиварке рекомендуется разбавлять водой или сливками, тогда блюда будут намного сочнее.

• Не режьте крупно мясо, особенно крольчатину, иначе оно не успеет приготовиться и будет жёстким.

• Не бойтесь добавлять специи для придания блюду особого аромата. Картофель, приготовленный в сметане, хорошо гармонирует с тмином, майораном, кориандром и лавровым листом.

• Очень хороший способ сделать блюдо по-домашнему ароматным, из тех, о которых говорят «Пальчики оближешь» — нашпиговать мясо чесноком и дать выстояться порядка 35-45 минут. Раздавленный в ступке чеснок (свежий) можно добавить в сметанную подливку за 5-15 минут до окончания приготовления.

Пикантный тушеный картофель с мясом и черносливом

Добавив всего лишь один необычный ингредиент – чернослив, можно получить пикантный вкус. Попробуйте!

Ингредиенты:

• картофель – 500 г
• свинина – 500 г
• чернослив — 100  г
• грибы сушеные – 50 г
• лук – 1 шт.
• морковь – 1шт.
• масло сливочное – 50 г
• томатная паста – 1 ст. л.
• соль.

Приготовление:

Грибы и чернослив залить водой в разных емкостях.

Мясо и картофель нарезать крупно. Лук и морковь – небольшими кубиками.

Установить режим «Выпечка» и обжарить мясо до корочки. Добавить лук и морковь. Протушить.

Выложить в чашу картофель, грибы и чернослив. Томатную пасту развести водой и полить картофель. Добавить соль и специи. Включить режим «Тушение» и готовить 40 минут.

С нашими рецептами вам больше не нужно будет думать, что быстро и недорого приготовить, чтобы вся семья была накормлена. Тушеная картошечка в мультиварке – ваш выбор. Готовьте с удовольствием!

Рецепт картошки со сметаной в мультиварке

1. Картофель помыть, почистить и разрезать на большие куски. Если покрошить клубни слишком мелко, то при тушении картошка разварится и превратится в пюре. Куски оставить в холодной воде на 10 минут, затем обсушить на бумажном полотенце.

2. Выложить картошку в чашу мультиварки (ничем не смазывать). Сверху посыпать мускатным орехом, солью и перцем. Добавить лавровый лист. Перемешать руками для лучшего распределения специй.

3. В глубокой миске смешать сметану и воду. Взбить до однородной консистенции.

4. Полученную смесь влить к картошке и добавить сливочное масло. Картофельные кусочки должны остаться выше подливы на 1-2 см.

5. Закрыть крышку, выставить режим «Тушение». Примерное время – 35-60 минут (зависит от мощности и особенности модели). В данном случае использовалось устройство Redmond мощностью 800 Вт. До полной готовности прошло 50 минут.

При первом приготовлении тушеного картофеля со сметаной в мультиварке следует периодически проверять готовность через 35-40 минут (кусочки должны получиться мягкими, но не развариваться и не расползаться).

6. Горячее блюдо выложить на тарелки. Можно посыпать рубленой зеленью. Подать со свежими овощами или солеными (маринованными) огурцами к мясу или рыбе.

Не зря люди говорят, что картошка – это второй хлеб. Не представляю, как можно обходиться без такого простого и вкусного овоща. Сколько бы вы ни ходили по кафе-ресторанам, сколько бы ни ели там устриц и фуа-гра, рано или поздно захочется домашней картошечки со сметаной.. Такая картошка в сметане в мультиварке готовится проще простого, ведь все сделает наша помощница, а вам нужно будет лишь очистить картофель.

Сегодня в сети Интернет вы найдете сотни рецептов для мультиварки из картофеля. Я же предлагаю приготовить картошку, тушеную в сметане. Сочетание картофеля и сметаны является беспроигрышным вариантом – сметана наполняет блюдо прекрасным вкусом и ароматом. По желанию за пять минут до готовности к картошке можно добавить измельченную зелень.

Моя семья очень любит это блюдо, и я готовлю его очень часто. Картошка получается очень вкусной, будто ее готовили в глиняном горшочке в русской печке. Если вы еще не знаете, как вкусно приготовить картошку в мультиварке, тогда читайте мой рецепт.

Картошка в сметане в мультиварке – общие принципы приготовления

• Картофель можно брать как молодой, так и старый. Если берёте молодую картошку, учтите что время приготовления в этом случае нужно немного сократить.

• Среднеразмерные клубни для заполнения фаршем подойдут лучше всего. Именно их удобнее фаршировать, а одинаковая величина обеспечит равномерное пропекание.

• Сметану используйте любую, от жирной домашней, до минимально калорийной – 15%. Домашнюю можно разбавить кипячёной водой. Низкопроцентную разводят в сливках.

• Овощи и грибы подойдут как в натуральном, так и замороженном виде. Овощи, а в некоторых случаях и картофель, перед нарезкой и закладкой в мультиварку следует отварить. Замороженные овощи оттаивать перед варкой необязательно.

• Лук, грибы, морковка обычно пассеруют, иногда до золотистого или коричневатого тона, чаще до прозрачности.

• Мясо лучше покупать охлаждённым. Указанный в ингредиентах вид можно заменить любым другим. Вместо куриного филе положите мякоть свинины или говядины, кролика замените рубленной на куски птицей. При этом нужно учесть только время приготовления каждого вида мяса.

• Подаётся картошка в сметане как самостоятельное блюдо либо с гарниром из свежих овощей.

Картофель с мясом — невероятная вкуснотища!

К праздничному столу вы можете приготовить полноценное блюдо – кролика с картофелем в сметанном соусе. С поставленной задачей справится даже неопытный поваренок.

Состав:

• 1 кг мяса кролика;
• 9 шт. картофелин;
• сметана с любым процентом жирности – 1 ст.;
• ½ ст. кипяченой воды;
• 2 ст. л. пшеничной муки;
• лук – 3 головки;
• 100 г сливочного масла;
• 2 шт. листиков лавра.

Приготовление:

1. Сразу активируем программный режим «Жарка» или «Выпечка». Отправляем в мультиварочную чашу сливочное масло и растапливаем его.
2. Тем временем порционными кусками нарезаем мясо кролика.
3. Выкладываем кролика в мультиварочный контейнер, предварительно каждый кусок панируем в муке.
4. Обжариваем мясо до появления янтарной корочки.
5. Очищенный картофель нарезаем кружочками, лук шинкуем в форме полуколец.
6. Добавляем в мультиварочную чашу лук, перемешиваем и обжариваем с мясом кролика примерно 5-7 минут.
7. Затем сверху выкладываем картофель.
8. Сметану соединяем с водой, солим по вкусу и размешиваем.
9. Выливаем сметанную подливку в чашу мультиварки и добавляем листики лавра.
10. Активируем режим приготовления «Тушение» на два часа.
11. После подачи звукового сигнала все продукты тщательно перемешиваем, листики лавра убираем из блюда.

• Картошка с фаршем в мультиварке: рецепты
• Картошка с сыром в мультиварке, запеченная с курицей и грибами
• Картошка с овощами в мультиварке: рецепты

Картошка в сметане в мультиварке под шапкой из сыра

Ингредиенты:

• килограмм молодого картофеля;

• двести граммов домашней сметаны, можно магазинной 30%;

• одно сырое куриное яйцо;

• 200 граммов «Российского» или «Пошехонского» сыра;

• четыре зубца чеснока;

• половина столовой ложки приправы для блюд из картофеля.

Способ приготовления:

1. При помощи специальной овощной тёрки нарежьте очищенный молодой картофель тонкими пластинками.

2. Измельчите чеснок при помощи пресса или мелкой тёрке, а половину сыра нарежьте мелкими кубиками. Можно, как и чеснок, натереть тёркой.

3. В глубокой тарелке вилкой разболтайте сырое куриное яйцо, добавьте тёртый сыр, измельчённый чеснок, приправы, сметану, посолите и перемешайте.

4. Выложите смесь к картофелю и перемешайте руками так, чтобы вся картошка была помазана, и не оставалось склеенных между собой пластинок.

5. Хорошо смажьте маслом стенки и дно варочной ёмкости мультиварки, выложите картофель, а сверху натрите оставшийся сыр.

6. Выставьте «Выпечка» и готовьте примерно один час.

Молодая картошка в сметане в мультиварке с куриным филе

Ингредиенты:

• полкило куриного филе;

• 600 граммов картофеля, молодого;

• небольшого размера луковица;

• одна морковка;

• сто граммов сметаны.

Способ приготовления:

1. С молодого картофеля удалите кожицу, мелкий оставьте цельным, а большие клубни разрежьте на несколько частей.

2. Нашинкуйте тонко кольцами морковку, лук порежьте небольшими кусочками, можно порезать тонкими полукольцами.

3. Промойте под водой куриное филе и, обсушив полотенцем, разрежьте его на небольшие кусочки, лучше некрупной соломкой.

4. В мультиварку влейте ложку — другую растительного масла, заложите порезанное куриное мясо и, выставив на панели режим «Небольшое количество», а время по умолчанию на один час, начните обжаривать мясо.

5. Спустя 10–15 мин. кладём измельчённые лук и морковку и жарим ещё десять минут, после выложите в чашу молодой очищенный картофель.

6. За пятнадцать минут до окончания приготовления добавьте соль, сметану, по желанию специи и, хорошо перемешав, оставляем готовиться до сигнала, при закрытой крышке.

Картошка с лисичками со сметаной в мультиварке

Ингредиенты:

• Картошка – 500 гр.
• Лисички – 400 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сметана – 200 гр.
• Лаврушка – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль, перец молотый – по вкусу.
• Петрушка – 1 пучок.
• Мука – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Картошку моем, чистим и режем на кубики или брусочки.
2. Морковь трем на крупной терке.
3. Лук мелко режем.
4. Чашу мультиварки обильно смазываем растительным маслом, выкладываем в нее лук и морковь. Ставим мультиварку в режим «Тушение» на 10 мин.
5. По приготовлению, добавляем в чашу картошку.
6. Тщательно моем лисички и удаляем с них мусор и грязь.
7. Кладем лисички к картошке. Добавляем 200 мл. воды и тушим минут 30.
8. Теперь готовим подливку. Смешиваем муку и сметану в отдельной плошке. Размешиваем тщательно, чтобы не образовывалось комочков.
9. По приготовлению картошки, добавляем соус к ней, солим, перчим, добавляем лаврушку. Перемешиваем. И ставим режим «Тушение» еще на 10 мин.
10. Когда блюдо будет готово, чеснок пропускаем через пресс, зелень моем и режем мелко, добавляем в готовый картофель.

Классический рецепт

Мультиварка – умный кухонный гаджет, который может тушить, варить, жарить, парить и даже запекать. Тушеная картошка со сметаной в мультиварке – идеальный гарнир к мясу или рыбе. Вы можете добавлять в него пикантные специи, овощи, ароматные сушеные травы, мясные ингредиенты. Каждый раз блюдо будет приобретать новые вкусовые оттенки.

Кстати, картофель, приготовленный в сметанной подливке, получается вкуснее и сытнее. А если перед подачей к столу добавить немного твердого сыра и зелени, то такое кушанье уж точно завоюет сердца и желудки даже самых придирчивых гурманов.

Состав:

• 1 кг картофельных клубней;
• 400 мл сметаны с концентрацией жира в 15%;
• ½ ч. л. молотого душистого перца или смеси перцев;
• 1 ч. л. поваренной соли мелкого помола;
• 0,2 л фильтрованной воды;
• 50 г сливочного масла;
• по вкусу зелень.

Приготовление:

1. Начинаем с подготовки набора необходимых продуктов. Если вы будете готовить молодой картофель, учтите, что на его термообработку требуется гораздо меньше времени.
2. Очищаем картофельные клубни от кожуры, хорошенько промываем.
3. Нарезаем картофель кубиками среднего размера.
4. Выкладываем нашинкованный картофель в мультиварочную чашу. Смазывать посуду ничем не нужно.
5. Добавляем по вкусу поваренную соль и молотый душистый перец. Можно использовать и другие приправы, к примеру, универсальные для приготовления овощных блюд.Все хорошенечко перемешиваем. При желании добавьте пару зубков чеснока.
6. В отдельную миску или сотейник наливаем сметану с концентрацией жира в 15%.
7. Вливаем 200 мл кипяченой или фильтрованной воды без газа.
8. Венчиком вручную начинаем взбивать сметану.
9. Активно размешиваем, чтобы сметанная заливка приобрела однородную консистенцию.
10. Добавляем в мультиварочную чашу размягченное сливочное масло для улучшения вкуса.
11. Все хорошенечко перемешиваем, закрываем крышку кухонного гаджета и активируем программный режим «Тушение».
12. Картофель в сметанной подливке будет готовиться примерно 40 минут.
13. Тем временем промоем, просушим и нашинкуем зелень.
14. Готовый гарнир выкладываем в порционную тарелку и посыпаем зеленью.

Картофель и грибочки – отличное сочетание вкуса. Из этих ингредиентов можно создать настоящий гастрономический шедевр, а если еще и добавить сметану, то такому гарниру не будет равных.

Для приготовления такого кушанья выбирайте любые свежие грибочки. Хозяюшки, которые сами делают заготовку грибов, тушат лисички с картошкой в мультиварке со сметаной. Также подойдут для этой цели свежие вешки или шампиньоны.

Состав:

• 1 кг картофельных клубней;
• сметана с концентрацией жира в 30% — 200 мл;
• 250 г свежих шампиньонов;
• 1 яйцо куриное;
• 4 шт. чесночных зубков;
• 200 г твердого сыра;
• по вкусу поваренная соль и приправа.

Приготовление:

1. Очищаем картофельные клубни и хорошенько промываем. Просушиваем картофель полотенцем или салфеткой.
2. Ножом или с помощью специальной терки измельчаем картофель тоненькими слайсами.
3. Чесночные зубки очищаем и пропускаем через пресс.
4. Выкладываем чесночную массу в пиалу. Добавляем сметану.
5. Отдельно взбиваем куриное яйцо и добавляем его в сметану.
6. Вместе с солью и приправой тщательно перемешиваем.
7. Свежие шампиньоны промываем, просушиваем и нарезаем пластинами.
8. Обжариваем до полуготовности в сковороде.
9. Соединяем картофель с грибочками, заливаем сметанной заправкой и хорошенько перемешиваем.
10. Мультиварочную чашу смазываем сливочным размягченным маслом.
11. Выкладываем в нее картофель с грибами.
12. Активируем программный режим «Выпечка», таймер устанавливаем примерно на один час.

Запеканка из картошки в сметане в мультиварке

Ингредиенты:

• один килограмм картофеля;

• небольшая морковка;

• корень сельдерея;

• 300 граммов цветной капусты;

• половина банки консервированного зелёного горошка;

• корень петрушки;

• две небольших луковицы;

• 70 мл масла подсолнечника;

• 200 граммов сметаны нежирной;

• 100 граммов твёрдого острого сыра;

• молотый острый перец;

• 1 ст. ложка без горки муки.

Способ приготовления:

1. Хорошо промытый неочищенный картофель заложите в мультиварку и отварите в немного присоленной воде до готовности (режим «Варка»), выложите в миску, залейте холодной водой и сразу слейте. С остывших клубней снимите кожуру, и нарежьте толстыми брусочками.

2. Очищенные корни сельдерея и петрушки, морковку, цветную капусту также отварите в воде и порежьте на кусочки той же формы что и картофель.

3. Спассеруйте до «золота» измельчённый лук, выставив режим «Жарка» и добавив масла.

4. В режиме «Варка» хорошо прогрейте растёртую с маслом муку и, разведя стаканом воды, вскипятите, вылейте в любую подходящую посуду и, добавив по вкусу соль с перцем, смешайте со сметаной.

5. Маргарином или растительным маслом смажьте варочную чашу, и выложите тонкими слоями подготовленные овощи: брусочки картофеля, измельчённые корнеплоды, зажаренный лук, цветную капусту, горошек. Слои повторяют, пока не закончатся все овощи.

6. Залейте подготовленным соусом и, потерев наверх на мелкой/средней тёрке сыр, закройте крышку мультиварки.

7. Готовьте полчаса, или пока не зарумянится, при установленном режиме «Выпечка».