Картофельное пюре в мультиварке

Грушевое лакомство «Семейная радость»

В этом рецепте возможны два варианта. Рассмотрим оба, так как пюре получается вкусным, но с неожиданными нотками.

«Пикантная груша»

Продукты:

• Груши спелые – 3 кг.
• Вода очищенная – 1 литр
• Сахар (желательно коричневый) – 100 гр.
• Корица – ½ ч. л.

Используйте также и другие специи для придания аромата и пикантного привкуса. Это может быть гвоздика, бадьян, кардамон.

Приготовление:

Груши вымыть, очистить от кожуры, семян и семенных чешуек. Нарезать мелкими кубиками, чтобы ускорить процесс приготовления.
В мультиварке установить режим «Тушение» и залить воду с сахаром. Нужно дождаться, чтобы сахар полностью растворился.
Добавить груши и тушить под закрытой крышкой 30 минут. Время усредненное и зависит от мощности прибора

Чтобы определить готовность, обратите внимание на консистенцию заготовки. Она должна стать кашеобразной.
С помощью блендера делаем пюре из груш и добавляем специи

Доводим до кипения.
Кипящее пюре из груш разлить по стерильным банкам и сразу же закатать.

«Фруктовая нежность»

Такое яблочно-грушевое пюре на зиму можно готовить без добавления лимонной кислоты, которая является консервантом. Ведь в яблоках уже присутствует. Она и выступит консервантом.

Продукты:

• Груши – 10 шт. средних мягких
• Яблоки – 10 шт. (кислых сортов)
• Сахар – 3-4 ст. л.
• Вода – ½ ст.
• Корица, гвоздика – по желанию.

Приготовление:

1. Груши вымыть, разрезать на четверти, удалить семена и околоплодные чешуйки.
2. Яблоки также вымыть и разрезать на более мелкие куски, чем у груш. Так яблочно-грушевое пюре приготовится быстрее.
3. В мультиварке устанавливаем режим «Тушение» или «Выпечка» на 40-60 минут, в зависимости от мощности прибора. Добавить воды, закрыть крышку и готовить до звукового сигнала.
4. После этого открываем крышку и даем яблочно-грушевой заготовке полностью остыть.
5. Пересыпаем массу в блендер или другой измельчитель, который есть под рукой. Доводим до однородной пюреобразной консистенции.

Если вы хотите запастись этой вкуснятиной на зиму, ее нужно повторно вскипятить, разложить по стерильным банкам и герметически закупорить.

Если же вы приготовили яблочно-грушевое пюре для немедленного употребления, но его слишком много, чтобы съесть за один раз – разложите холодное пюре в чистые банки, закройте плотными крышками и храните в холодильнике. Срок хранения такого лакомства – до 2 недель.

Пюре для малышей: как сделать полезное и детское

Компоты, смеси и даже детский чай в этом возрасте лучше оставить на время, т.к. их маленький желудочек не сможет справиться с пищеварением. Овощные пюре — это лучший выбор для начала прикорма. Виды пюре могут меняться, а вот принципы приготовления останутся неизменными.

В мультиварке приготовить пюре для малыша проще простого. Для этого необходимо выбрать свежие овощи, помыть и очистить их от кожуры. Для сохранения питательных веществ овощи рекомендуется пока их на крупные куски. Приготовление пюре будет более эффективным, если вы не используете слишком большое количество воды.

Существует много рецептов приготовления пюре в мультиварке. Наиболее популярными являются: картофельное пюре, тыквенное пюре, морковное пюре, кабачковое пюре и многое другое. Вы можете экспериментировать с комбинацией различных овощей, чтобы дать вашему малышу больше вариантов.

Овощное пюре в мультиварке готовится очень быстро и легко. Вы просто помещаете нарезанные овощи в чашу мультиварки, добавляете небольшое количество воды и варите их в течение 20-30 минут в режиме «Тушение». После этого, овощи достаточно размять вилкой или использовать блендер для получения гладкой консистенции.

Приготовление пюре в мультиварке для малышей является идеальным вариантом. Оно позволяет сохранить все полезные вещества в овощах, а также позволяет мгновенно получить готовое блюдо для ребенка. Таким образом, вы можете быть уверены, что ваш малыш получает только самое полезное и натуральное питание.

Преимущества приготовления пюре в мультиварке	Советы для приготовления пюре в мультиварке
1. Сохранение питательных веществ в овощах	1. Используйте свежие овощи для приготовления пюре
2. Быстрое и легкое приготовление	2. Разрежьте овощи на крупные куски, чтобы сохранить их питательные вещества
3. Возможность экспериментировать с разными видами пюре	3. Выбирайте режим «Тушение» для приготовления пюре
	4. Разминайте овощи вилкой или используйте блендер для получения гладкой консистенции

Пюре из картофеля на воде

Как правило этот рецепт нужен тем, кто постится и во время поста не употребляет никакие продукты животного происхождения, не только мясо, но и даже молоко. Для них – рецепт на воде.
Ингредиенты на 4 порции:

• картошка – 4-5 клубней;
• соль.

Как делается

1. Как видите список ингредиентов ничтожно мал. Раз постное и нет молока, значит не будет и масла. В остальном процесс идентичен обычному. Чистим клубни, хорошо промываем, разрезаем на части, кладем в кастрюлю, заливаем водой так чтобы они их покрывала. Варим до рассыпчатости.
2. Воду сначала сливаем в чашку. На такое количество клубней лучше оставить около 1,5 стаканов отвара. Пусть будет с запасом, так как больше его взять будет неоткуда.
3. Разминаем толкушкой сначала без воды. Затем, когда все уже размято начинаем постепенно добавлять горячий отвар. Наливаем столько, сколько потребуется для получения классической консистенции.

Вот и все отличие.

Как приготовить пюре из разных овощей в мультиварке

Ниже представлены несколько проверенных рецептов пюре из разных овощей, которые вы с легкостью приготовите в своей мультиварке:

1. Картофельное пюре

Ингредиенты:

• Картофель — 4-5 штук
• Молоко — 1/2 стакана
• Масло сливочное — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки.
2. Положите картофель в мультиварку, добавьте соль и накройте водой.
3. Включите режим «Пароварка» на 20 минут.
4. После приготовления картофеля, сварите молоко с маслом в отдельной емкости.
5. Слейте воду с картофеля и добавьте молоко с маслом.
6. Используя встроенную функцию «Перемалывание», взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
7. Готовое картофельное пюре выложите в тарелку и подавайте к столу.

2. Морковное пюре

Ингредиенты:

• Морковь — 4 штуки
• Молоко — 1/2 стакана
• Масло сливочное — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите морковь и нарежьте ее на кусочки.
2. Положите морковь в мультиварку, добавьте соль и накройте водой.
3. Включите режим «Пароварка» на 15 минут.
4. После приготовления моркови, сварите молоко с маслом в отдельной емкости.
5. Слейте воду с моркови и добавьте молоко с маслом.
6. Используя встроенную функцию «Перемалывание», взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
7. Готовое морковное пюре выложите в тарелку и подавайте к столу.

3. Брокколи-картофельное пюре

Ингредиенты:

• Брокколи — 200 г
• Картофель — 2 штуки
• Молоко — 1/2 стакана
• Масло сливочное — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель, нарежьте его на кусочки. Разобьте брокколи на мелкие соцветия.
2. Положите картофель и брокколи в мультиварку, добавьте соль и накройте водой.
3. Включите режим «Пароварка» на 15 минут.
4. После приготовления овощей, сварите молоко с маслом в отдельной емкости.
5. Слейте воду с овощей и добавьте молоко с маслом.
6. Используя встроенную функцию «Перемалывание», взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
7. Готовое брокколи-картофельное пюре выложите в тарелку и подавайте к столу.

На самом деле, у вас есть масса возможностей для экспериментов при готовке пюре в мультиварке. Попробуйте добавить в пюре другие овощи, такие как цветную капусту или шпинат, чтобы придать ему новые вкусовые оттенки. Ваша мультиварка сделает процесс приготовления пюре быстрым и удобным, а овощи будут сохранять все свои полезные свойства и нежный вкус.

Полезные советы по приготовлению пюре в мультиварке

Вот несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить вкусное и аппетитное пюре в мультиварке:

1. Выбирайте правильные овощи: для приготовления пюре лучше всего использовать картофель, морковь и цветную капусту. Эти овощи обладают хорошим вкусом и текстурой, и легко перетираются.
2. Почистите овощи: перед приготовлением пюре не забудьте очистить овощи от кожуры и грязи. Это поможет получить более гладкую консистенцию.
3. Нарежьте овощи на равные кусочки: чтобы овощи равномерно приготовились, нарежьте их на одинаковые кусочки. Это поможет избежать слишком жесткого или переваренного пюре.
4. Выберите правильный режим приготовления: большинство мультиварок имеют специальный режим «Пюре», который позволяет легко и быстро приготовить идеальное пюре. Если у вас такого режима нет, выберите режим «Тушение» или «Пароварка».
5. Добавьте специи и соль по вкусу: чтобы придать пюре особый вкус, добавьте специи и соль по вкусу. Попробуйте добавить мускатный орех, чеснок или свежие травы.
6. Используйте масло или сливки: чтобы придать пюре более насыщенный вкус и текстуру, добавьте немного масла или сливок. Это поможет сделать пюре более гладким и кремообразным.

Следуя этим советам, вы сможете легко и быстро приготовить вкусное и аппетитное пюре в мультиварке. Наслаждайтесь своим блюдом и не забудьте экспериментировать с различными комбинациями овощей и специй, чтобы создать свой неповторимый рецепт. Приятного аппетита!

Картофельно-гороховое пюре в мультиварке

Попробуйте приготовить в мультиварке пюре из картофеля и гороха. Само по себе гороховое пюре получается более плотным, по сравнению с картофельным. А если смешать их вместе, то будет очень вкусно.

Продукты:

• картофель – 500 гр.;
• горох – 300 гр.;
• молоко – 1 стакан;
• сливочное масло – 50 гр.;
• цедра и сок одного лимона;
• веточки мяты – 4 шт.;
• соль и перец – по вкусу.

Как сделать пюре в мультиварке:

1. Сварите горох в режиме «Тушение» в течение 1 часа. Готовый горох переложите в отдельную миску и превратите в пюре при помощи блендера.
2. Активируйте мультиварку в режим «Жарка» на 40 минут. Опустите в кастрюлю картофель (предварительно очищенный и нарезанный крупными кубиками), залейте водой, добавьте соль и специи.
3. Когда картофель практически сварится (за 5 минут до отключения мультиварки), положите в кастрюлю цедру лимона.
4. Готовый картофель разомните и смешайте с теплым гороховым пюре.
5. В пюре добавьте горячее молоко, лимонный сок и измельченную свежую мяту. Перемешайте.

Подавать картофельно-гороховое пюре можно как самостоятельное блюдо или вместе со свежими овощами.

Пюре с картошкой и пастернаком

Пастернак – это растение, корень которого похож на крупную морковь белого цвета. Его еще называют «белый корень». Овощ очень полезный и некалорийный. Пюре он придает особый аромат и немного сладковатый вкус.

• картофель – 0,5кг;
• пастернак – 250гр;
• сливки 10% — 50мл;
• сливочное масло – 40гр;
• мускатный орех – щепотка;
• соль;
• черный молотый перец.

Как приготовить

1. Сначала промываем все клубни водой. Затем чистим еще раз моем и нарезаем некрупными кусочками одинакового размера.
2. Кладем в кастрюлю, заливаем водой. Ждем закипания, солим. Готовим на умеренном огне до мягкости корнеплодов.
3. Затем кладем масло, перец и мускат. При необходимости досаливаем.
4. Толчем до нужного состояния.
5. Сливки нагреваем и выливаем в кастрюлю частями, перетирая после каждого добавления. После добавления последней порции сливок, ставим на плиту на маленький огонь и взбиваем ложкой.

Если вы захотите увеличить количество пастернака, надо будет увеличить количество масла, чтобы пюре оставалось нежным или положить дополнительно сметану.

Несколько советов и ответов на вопросы

Взбивать то можно, но вот консистенция блюда, перетертого с помощью блендера или комбайна становится вязкой, на любителя.

Если оно пересолено лишь немного, то исправить положение можно добавив: 1) еще немного молока и масла; 2) сырое яйцо (в горячее). Если пересол большой, то придется еще отварить картошки, но уже в пресной воде, растолочь и смешать с соленым.

Если вы случайно перелили молока, воды или сливок и получили слишком жидкое блюдо, а так же вам не хочется дополнительно варить картошку, чтобы добавить в него, выложите его в глубокую сковороду с толстым дном, поставьте на очень маленький огонь и, постоянно помешивая, загустите его таким образом. Помните, что остыв (особенно в холодильнике), оно загустеет естественным образом.

Не больше 3 дней. Если срок хранения превысил три дня, но все еще в пределах разумного из него можно приготовить какое-то блюдо, требующее дополнительной термической обработки – запеканку, лепешки, пирожки, оладьи и т.п.

Вообще-то в большинстве случае – это гарнир, а не основное блюдо. Если же вы готовит его как главное, то подать можно с любым соусом по вашему вкусу: с сыром, со сметаной, с грибами. Хорошо с картофельным пюре подать к столу соленые или маринованные огурчики. В общем, здесь хватит места фантазии. Главное – это вкусное, красивое картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге»

Рецепт вкусных куриных сердец с картошкой, фасолью и грибами

Богатое на состав блюдо, ведь помимо основных компонентов, добавлены грибы, фасоль. А также готовится для сердечек довольно острый и пикантный маринад, но остроту можно отрегулировать по своему вкусу. К примеру, вместо острой аджики, положить кетчуп, красный острый перец заменить другими специями.

Необходимые продукты:

• молодой картофель — 6 шт. среднего размера
• сердца — 500—600 гр.
• лук репчатый — 2 шт. среднего размера
• шампиньоны — 150—200 гр.
• болгарский перец — 1 шт.
• фасоль консервированная — 1 банка
• чеснок — 6 зубков
• соус «Терияки» — 1 ст. л.
• имбирь
• соль

Маринад:

• острая аджика — 1 ст. л.
• горчица — 1 ст. л.
• соевый соус — 2 ст. л.
• красный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриные сердечки разрезать пополам, удалить лишние сосуды и сгустки крови, промыть их под проточной водой. Сложить в миску, добавить все ингредиенты для маринада, перемешать и поставить на 1 час в холодильник.
2. Тем временем подготовить остальные продукты. Молодой картофель хорошо помыть и нарезать колечками не очищая, но если не любите со шкуркой, то можно почистить. Шампиньоны помыть, нарезать пластинками, лук порезать полукольцами, болгарский перец крупными кусками.
3. В сковороду влить немного растительного масла, положить сердечки, поставить на плиту для обжаривания. Когда выпарится маринад, положить к потрошкам зубки чеснока, слегка раздавленные ножом и имбирь. Поскольку имбирь нужен только для запаха, его нужно нарезать крупными кусками, чтобы потом можно было легко убрать из готового блюда. Немного обжарить и положить консервированную фасоль, перемешать, подержать на огне 3 минуты. В общей сложности сердечки должны готовиться минут 15.
4. В другой сковороде обжарить до мягкости лук, затем положить к нему шампиньоны, посолить, поперчить. Грибы дадут сок, как только он выпарится и они начнут подрумяниваться, положить болгарский перец, перемешать и немного подержать на огне.
5. В третьей сковороде на растительном масле обжарить картошку до готовности. Солить и перчить её нужно не сразу, а ближе к концу приготовления.
6. Когда все компоненты блюда будут готовы, на тарелку выложить жареный картофель, сверху грибы, затем сердечки с фасолью и можно пробовать.

Уверена, что хозяйки найдут применение предложенным рецептам куриных сердечек с картошкой. Эти блюда готовить несложно, они получаются вкусными, полезными и внесут новые краски в ваш рацион.

Приятного аппетита!

Фруктовое ассорти

Невероятным на вкус получается пюре, приготовленное из разных фруктов с добавлением имбиря

Внимание: такое лакомство давать самым маленьким деткам не рекомендуется. Зато взрослые с радостью отведают его

Состав:

• 2 яблока;
• 2 киви;
• 2 ананасовые дольки;
• 1 ч. л. измельченного  имбирного корня;
• 1 ч. л. свежевыжатого сока лимона;
• 1 ч. л. уксуса (только яблочного).

Приготовление:

1. Промоем яблоки, вырежем сердцевинки.
2. Нарежем яблоки небольшими дольками.
3. В мультиварочную емкость нальем воду.
4. Яблоки выложим в сетку для приготовления на пару.
5. Установим ее в мультиварку.
6. Выставим опцию «На пару».
7. Готовим яблоки на протяжении 20 минут.
8. Киви почистим и нашинкуем небольшими кусочками.
9. Ананас тоже нарежем маленькими кусочками.
10. В емкость блендера выкладываем ананас с киви, добавим уксус, лимонный сок и тертый корень имбиря, а также остывшие яблоки.
11. Взобьем полученную массу до однородной структуры. Наше пюре готово!

Советы для лучшего картофельного пюре быстрого приготовления:

• Используйте подставку — решетку для того, чтобы картофель идеально приготовился на пару. Решетка не позволит картошке подгореть, нем самым исключая попадания коричневых зажаренных кусочков в пюре.
• Нарежьте картофель так, чтобы он был достаточно большим, чтобы лежать на решётке, не проскользнув через неё.
• Нарежьте картофель одинакового размера для равномерного приготовления.
• Попробуйте добавить соль после взбивания, если это необходимо для улучшения вкуса.

Приятного аппетита!

Ингредиенты
Порции: –+4

• Картофель (сорта для пюре) 1500 г
• Вода или куриный бульон (тёплый) 200 г
• Масло сливочное (растопленное до жидкого состояния) 6 ст.л.
• Зелень (лук, петрушка, укроп) — для украшения  по желанию
• Соль  по вкусу

Как варить картошку для пюре для детей (для прикорма)

Самые полезные варианты прикорма те, что готовятся дома без добавок. Сегодня будем варить для прикорма картошку. Получится пюре из картошки для детей.

Ингредиенты:

• картошка – 1 шт.;
• вода – 200 мл.

Пошаговое приготовление:

1. Тщательно промыть картошку, снять кожуру, еще раз хорошо помыть под проточной водой.
2. Разрезать на несколько частей и погрузить в холодную воду минимум на 4-6 ч, чтобы снизить уровень крахмала.
3. Слить жидкость и промыть разрезанные дольки.
4. Поставить эмалированную кастрюлю с водой на плиту и довести до кипения.
5. Поместить картошку в кипящую воду и варить до готовности на медленном огне под крышкой 25-30 минут.
6. Вареную картошку протереть через сито или размять толкушкой до воздушной и однородной консистенции, без добавления соли.
7. Отставленный отвар постепенно добавлять в массу, помешивая и доводя до желаемого жидкого состояния.
8. На этом этапе можно добавить грудного молока, оно повысит питательность блюда, а вкус станет нежнее.

Оставшееся пюре не хранить. Для прикорма малышу следует готовить свежую и небольшую порцию.

Картофельное пюре на сливках

А вот сливки делают его вкус более насыщенным, а консистенцию кремовой и легкой. Кроме того, во время варки мы добавим в кастрюлю лук. Кого-то это может напугать. Не бойтесь, блюдо в готовом виде не будет пахнуть луком. Если бы вам не сказали о луке, то вы бы ничего и не поняли, и стопроцентно почитали бы пюре наивкуснейшим.
Ингредиенты 6-8 порций:

• картофель – 1,5кг;
• сливки 10% — примерно 3/4 стакана (200мл);
• сливочное масло – 60гр;
• яйцо – 1шт;
• лук – 1 головка;
• соль.

Как делать

1. Картофель промываем под водой, затем чистим и еще раз промываем. И разрезаем на части.
2. С лука снимаем шкурку, моем и разрезаем пополам и кладем в кастрюлю с картошкой. Варим вместе до готовности картошки. В процессе варки солим. Затем лук вынимаем из кастрюли и выбрасываем.
3. Сливки наливаем в небольшую кастрюльку и подогреваем на плите.
4. Выливаем воду. Сначала разминаем толкушкой картофель. Затем наливаем сливки, яйцо и масло.
5. Тщательно перетираем до однородного состояния. Именно от этого зависит будут в пюре комочки или нет.

Вкусное пюре со сливками готово!

Для тех, кто готовит гарнир довольно часто и у кого есть желание его каким-то образом разнообразить, хочу предложить дополнительные ингредиенты для вкуса и аромата.

1. Печеный чеснок. Пока готовится картошка для пюре по любому из выше перечисленных рецептов положите целую головку чеснока в духовку (прямо в шелухе). Запекайте до мягкости. Затем разделите на зубчики и выдавите мягкую чесночную массу в пюре. Перемешайте. Готово!
2. Зерновая горчица. В готовое горячее блюдо положите зерновую горчицу. Количество зависит от количества порций и ваших предпочтений. Обычно достаточно 2 ст.л. на 4-6 порций. Аромат обеспечен!
3. Другие корнеплоды: сельдерей, пастернак. Этот вариант мы рассмотрим подробнее.

Рецепты пюре из разных овощей

Пюре из картофеля

Картофельное пюре является классическим вариантом и самым популярным овощным пюре. Для его приготовления нужно отварить картофель до мягкости, затем размять его вилкой или пропустить через мясорубку. Добавьте молоко, соль, масло и взбейте до получения однородной консистенции. Полученное картофельное пюре можно подавать к мясу или рыбе, а также использовать в качестве гарнира.

Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в пюре из картофеля немного сливочного сыра или сметаны.

Пюре из моркови

Морковное пюре – это отличный способ включить в рацион больше овощей. Для приготовления морковного пюре, морковь нужно очистить, порезать на кусочки и сварить до полной готовности. Затем, размять морковь вилкой или использовать блендер для приготовления пюре. По вкусу можно добавить соль, масло и нарезанный зелень. Морковное пюре идеально подходит в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Совет: Для придания более яркого цвета пюре можно добавить немного свежего сока лимона.

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты – это отличный вариант для тех, кто хочет включить больше овощей в рацион. Цветную капусту нужно отварить до мягкости и размять вилкой или использовать блендер. Добавьте соль, масло и, при желании, молоко или сливки для получения более нежной консистенции. Пюре из цветной капусты можно подавать к мясу или рыбе, а также использовать в качестве самостоятельного гарнира.

Совет: Для добавления аромата и вкуса к пюре из цветной капусты, можно добавить немного тертого пармезана или другого сыра.

Попробуйте различные варианты пюре из овощей и насладитесь их ярким вкусом и полезными свойствами. Используйте свою мультиварку для быстрого и легкого приготовления пюре из разных овощей!

Пюре «Грушки-хохотушки»

Груши отличаются тем, что они не вызывают аллергических реакций у детей, в отличие от некоторых сортов яблок или других фруктов. Кроме того, по этому рецепту пюре из груш готовится без сахара.

• Груши спелые – 1 кг.
• Лимонная кислота – ½ ч. л.

Кислоту можно заменить 2 ст. л. лимонного сока.

Приготовление

1. Груши хорошенько вымыть, разрезать дольками и удалить семена.
2. В мультиварке установить режим тушение и с небольшим количеством воды груши варить до мягкости.
3. С помощью блендера взбить массу и снова довести до кипения, добавив лимонную кислоту или сок.

Их нужно тщательно вымыть с содой, ополоснуть под проточной водой и простерелизовать в микроволновке или мультиварке. Крышки обдать крутым кипятком.

Кипящее пюре разложить по банкам и сразу же закупорить.

Фкуснофакты

С чем подавать картофельное пюре Картофельное пюре отлично сочетается с тёртым сыром (можно вмешать его в пюре или посыпать сверху), сметаной, сырным или грибным соусом, кетчупом. При подаче на стол можно посыпать пюре зеленью.

Специи к картофельному пюре В картофельное пюре при измельчении можно добавить ложку тёртой цедры лимона, красный и чёрный перец, зелень укропа или петрушки.

Как сделать густым картофельное пюре Если нечаянно в пюре влито больше молока, чем планировалось, а дополнительной отварной картошки нет, можно воспользоваться способами загустения картофельного пюре (на пюре из 1 килограмма картошки и влитых 2 стаканах молока вместо 1): — поставить на тихий огонь и проварить 3-5 минут, дождавшись выпаривания лишней жидкости; — добавить тёртый сыр и/или влить сырое куриное яйцо, проварить 10 минут на тихом огне после закипания; — добавить 1 столовую ложку муки, тщательно перемешать и тоже проварить 3-5 минут; — добавить порошковый картофель — на 1 килограмм картошки будет достаточно 2 столовых ложки порошка

Важно помнить, что пюре при охлаждении будет гуще — уже через несколько секунд после остывания на тарелке пюре перестанет быть хлипким

Как изменить цвет картофельного пюре Цвет картофельного пюре легко изменить, если добавить немного отвара свёклы.

Калорийность картофельного пюре Калорийность картофельного пюре — 90 ккал/100 грамм.

Сорта картошки для варки пюре Для варки пюре наиболее подходят сорта «Синеглазка» и «Голубизна» — при варке они обладают наибольшей вязкостью.

Как сократить время варки картошки для пюре Можно уменьшить время варки картошки, почистив её и разрезав каждую картофелину на 4-5 частей. Во-первых, станет меньше воды (и времени для её закипания), а во-вторых, небольшие части картошки будут вариться вместо обычных 20 всего лишь 10-12 минут.

Соль в пюре Соль кладётся перед подачей пюре, чтобы пюре сохраняло свою воздушность.

Секреты хранения картошки для пюре 1. Картошку необходимо сразу размять для пюре, не хранить картошку для пюре. 2. Если пюре готовится на несколько дней, следует при приготовлении сразу добавлять побольше воды, чтобы пюре сохранило свою воздушность. В другом случае оно станет «дубеть» уже через несколько часов. 3. Перед подачей пюре дополнительно взбить венчиком — тогда оно насытится кислородом и снова приобретёт былую воздушность.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного и нежного пюре в мультиварке необходимо правильно выбрать и подготовить ингредиенты. Они должны быть свежими и качественными, чтобы обеспечить отличный вкус и текстуру блюда.

В качестве основного ингредиента для пюре можно использовать различные овощи, такие как картофель, морковь, тыква или брокколи. Выбирайте овощи, которые вам нравятся и подходят вашему рецепту. Они должны быть зрелыми, но не перезрелыми, без признаков гнили или повреждений.

Перед использованием овощи необходимо хорошо промыть под холодной водой, чтобы удалить грязь и остатки почвы. Затем их можно очистить от кожуры, если требуется рецептом, или оставить с кожурой для сохранения большего количества питательных веществ.

Помимо основного овоща, пюре может быть вариативным благодаря добавлению разнообразных ингредиентов. Выберите соусы, специи или травы, которые сочетаются с вами рецептом, чтобы добавить дополнительный вкус и аромат блюду.

Не забудьте о соли и перце, они помогут придать готовому пюре дополнительную глубину вкуса

Однако добавляйте их с осторожностью, чтобы не пересолить блюдо

Приготовление лучшего пюре в мультиварке начинается с правильного выбора и подготовки ингредиентов. Следуя этим рекомендациям, вы сможете создать блюдо с идеальным вкусом и текстурой.

Тыквенное пюре в мультиварке

Спешим поделиться с вами простым рецептом полезного и низкокалорийного блюда – пюре из тыквы. Если вы используете сладкую тыкву, то сахар можно исключить или заменить его медом. Рецептов приготовления тыквенного пюре существует очень много. Каждый из них зависит от способа приготовления – можно изначально измельчить сырую тыкву, а можно сначала отварить ее на пару. В таком случае сохраняется максимальное количество полезных веществ.

Приготовим такие продукты:

• тыква – 400 гр.;
• сахар – 1 ст.л. (или ложка меда).

Приготовление тыквенного пюре в мультиварке:

Чтобы выбрать сладкую оранжевую тыкву, обратите внимание на цвет кожуры. Самая вкусная и оранжево-красная тыква будет иметь темный цвет кожуры.
Очистите тыкву от кожицы. Старайтесь делать это аккуратно, чтобы не пораниться, так как она очень твердая.
Также необходимо убрать середину – волокнистую часть с тыквенными семечками.
Мякоть тыквы нарезаем на куски и укладываем на решетку для приготовления на пару.
В емкость мультиварки наливаем воду и активируем режим «На пару», время приготовления выставляем 15 минут.
Когда тыква приготовится, ее мякоть станет мягкой и практически прозрачной, это значит, что все полезные вещества в тыкве сохранились.
Перекладываем остывшую тыкву в чашу блендера, добавляем сахар или мед

Кстати, вместо обычного сахара-песка можно использовать коричневый – тростниковый сахар.
Включаем блендер. Всего 30 секунд – и яркое, вкусное и полезное тыквенное пюре в мультиварке готово!

Старайтесь делать это аккуратно, чтобы не пораниться, так как она очень твердая.
Также необходимо убрать середину – волокнистую часть с тыквенными семечками.
Мякоть тыквы нарезаем на куски и укладываем на решетку для приготовления на пару.
В емкость мультиварки наливаем воду и активируем режим «На пару», время приготовления выставляем 15 минут.
Когда тыква приготовится, ее мякоть станет мягкой и практически прозрачной, это значит, что все полезные вещества в тыкве сохранились.
Перекладываем остывшую тыкву в чашу блендера, добавляем сахар или мед. Кстати, вместо обычного сахара-песка можно использовать коричневый – тростниковый сахар.
Включаем блендер. Всего 30 секунд – и яркое, вкусное и полезное тыквенное пюре в мультиварке готово!

Подают такой десерт на полдник или добавляют в творожные запеканки или каши. Можно приготовить тыквенное пюре впрок и заморозить, а потом баловать домашних вкусным десертом.

Как готовить картофельное пюре с молоком

Начнем с классического и наиболее популярного варианта с молоком. Готовить будем традиционно, в кастрюле, при этом применим один приемчик, благодаря которому блюдо станет пышным и красивым.
Ингредиенты на 2-3 порции:

• картофель – 2 крупных клубня;
• сливочное масло – 60-70гр;
• молоко – 0,5 стакана (125мл);
• соль – по вкусу.

Как приготовить вкусно

1. Картофель очищаем, моем, нарезаем на куски произвольной формы. Очень мелко резать не стоит, чтобы во время варки крахмал не выходил весь в воду. Кладем в кастрюлю.
2. Заливаем холодной водой.
3. Добавляем соль.
4. Ставим кастрюлю на огонь и дожидаемся, пока вода полностью закипит. Убавляем нагрев и варим в течение 20 минут или до готовности, которую проверяем проткнув клубни вилкой.
5. После этого воду сливаем. Кладем в кастрюлю сливочное масло и давим толкушкой.
6. Молоко подогреваем в миске или в микроволновке. Добавляем в массу частями, продолжая работать толкушкой.
7. Казалось бы пюре готово, однако мы возвращаем кастрюлю на плиту, включаем самый маленький нагрев и прогреваем в течение 5-7 минут, непрерывно перемешивая ложкой при этом. Именно эта процедура и сделает его необыкновенно воздушным.

Кстати говоря, таким же образом лучше всего его и разогреть. Можно добавить немного теплого молока и греть на маленьком огне, постоянно перемешивая. Даже самое густое пюре при таком разогреве станет пушистым и легким.

Приготовление пюре в мультиварке: преимущества и особенности

Преимущества приготовления пюре в мультиварке:

1. Экономия времени. Мультиварка позволяет готовить пюре за считанные минуты. Вам не придется стоять у плиты и постоянно помешивать. Просто положите все необходимые ингредиенты в чашу мультиварки, выберите нужную программу и забудьте о блюде до готовности.
2. Сохранение полезных веществ. При приготовлении пюре на плите все полезные вещества часто теряются в процессе кипячения и прогревания. В мультиварке пюре готовится в паровом режиме, благодаря чему сохраняется максимальное количество витаминов и минералов.
3. Удобство использования. В мультиварке есть несколько программ для приготовления пюре, которые подходят под разные виды овощей. Она также автоматически поддерживает нужную температуру и время готовки, поэтому вы можете быть уверены, что пюре получится идеальным.

Особенности приготовления пюре в мультиварке:

1. Выберите правильные овощи. Для приготовления пюре лучше всего использовать мягкие и нежные овощи, такие как картофель, брокколи или цветную капусту. Они легко перетираются в пюре и имеют более нежный вкус.

2. Не забудьте о жидкости. Чтобы пюре получилось нежным и кремообразным, необходимо добавить достаточно жидкости. Обычно используется молоко или сливки. Но вы можете экспериментировать с другими вариантами, добавляя бульон или сок.

3. Размер нарезки овощей. Чем меньше размер нарезки овощей, тем быстрее они приготовятся и перетрутся в пюре. Если вы хотите получить грубое пюре с кусочками овощей, нарежьте их крупно. Если же вы предпочитаете гладкое пюре, то нарежьте овощи мелко или используйте режим «измельчение».

4. Экспериментируйте с добавками. Пюре можно варить не только из картофеля, но и из других овощей, таких как морковь или тыква. Кроме того, вы можете добавить специи, травы, масло или сыр, чтобы придать пюре аромат и оригинальный вкус.

Приготовление пюре в мультиварке – это отличный способ получить быстрое, полезное и вкусное блюдо. Следуя простым рекомендациям и учитывая особенности мультиварки, вы сможете приготовить пюре, которое будет радовать вашу семью и гостей.

Подача и сочетаемость пюре с другими блюдами

1. Пюре с мясным блюдом:

   • Попробуйте подать пюре вместе с жареным мясом, таким как стейк или котлеты. Насладитесь сочным мясом в сочетании с нежным и увлажненным пюре.
   • Если вы предпочитаете птицу, то пюре отлично сочетается с запеченной куриной грудкой или куриными котлетами.
   • Для любителей мясных соусов, пюре можно использовать в качестве основы для тушеного мяса или гуляша.

2. Пюре с рыбным блюдом:

   • Попробуйте сочетать пюре с печеным или жареным рыбным филе. Это прекрасное сочетание нежного вкуса рыбы с кремообразным пюре.
   • Пюре также отлично сочетается с рыбными рагу и фрикадельками.

3. Пюре в качестве гарнира:

   • Попробуйте подавать пюре с любимыми гарнирами, такими как отварной рис, паста или картофельные дольки.
   • Пюре великолепно дополняет тушеные овощи и овощные рагу.

4. Пюре в качестве основы для других блюд:

   • Используйте пюре в качестве начинки для пирогов и запеканок.
   • Добавьте пюре в супы для придания им кремообразности и более насыщенного вкуса.

Это только некоторые идеи, как можно сочетать пюре с другими блюдами. Вы можете экспериментировать и находить новые интересные сочетания в соответствии с вашими предпочтениями и вкусом.

Яблочное пюре в мультиварке

Купить детское яблочное пюре можно в любом магазине, но вряд ли оно будет таким полезным, как домашнее. Можно приготовить яблочное пюре в мультиварке – оно будет полезным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 кг.;
• вода – от 50 до 100 мл.

Для детского пюре лучше брать зеленые яблоки, так как они менее аллергенны. Чтобы пюре получилось полезным и ароматным, выбирайте только спелые фрукты без повреждений.

Как приготовить пюре в мультиварке:

1. Яблоки вымойте и освободите от кожицы. Не спешите ее выбрасывать, кожуру можно высушить и сварить из нее компот.
2. Яблоки нарежьте на кусочки. Уложите в чашу мультиварки, влейте воду.
3. Закройте крышку мультиварки, активируйте режим «Выпечка» или «Жарка». Время приготовления – 1 час.
4. После приготовления не спешите открывать крышку и доставать пюре. Пусть оно там остынет под закрытой крышкой.
5. Готовые яблоки пропустите через сито или уложите в банки.

Если планируется хранить пюре долгое время, тогда его нужно пропустить через сито и проварить с сахаром в мультиварке 30 минут. Готовое пюре переложить в стерилизованные банки и закатать крышками.