Всемирный день зернобобовых: российские предприниматели берут курс на горох

Пошаговая инструкция запуска

Работа проводится по следующим этапам.

1. Оформление ИП на ЕСХН – едином сельскохозяйственном налоге, составляющем 6% от прибыли.  ОКВЭД для этого вида деятельности – 01.11.2
2. Поиск и подбор подходящего участка земли.
3. Договоренности с владельцами техники.
4. Приобретение семян и удобрений.
5. Проведение вспашки и посева.
6. Первый полив (поливы) – в зависимости от погоды.
7. Найм персонала.
8. Удобрение участка.
9. Поливы и прополка при необходимости.
10. Обработка от вредителей.
11. Договоренности с закупщиками гороха – консервными заводами.
12. Первоначальные сборы урожая и поставки его заводам.
13. Итоговый сбор урожая.
14. Договоренность с фермерскими хозяйствами об уборке ими зелени гороха на силос или компост.

Ценность гороха

Горох — один из лучших источников растительного белка, как по количественным, так и по качественным показателям. Содержание белка в горошинах достигает 24-30%, а по составу незаменимых аминокислот белок гороха наиболее приближен к мясному.

Горох — источник клетчатки, железа, калия, кальция, магния и витаминов группы В. При этом, в нем практически не содержится жира (менее 2%) и холестерина.

Употребление гороха предотвращает анемию, избыточный вес, улучшает состояние печени, почек и сердечно-сосудистой системы.

Сухой горох может храниться до 12 лет и при этом его питательная ценность не теряется, и все полезные свойства полностью сохраняются.

При всех полезных свойствах, интерес к гороху в России в XX веке упал, но в последние годы внимание к данной культуре растет, расширяются площади ее выращивания. В первую очередь это связано с возможностями, которые открывает глубокая переработка гороха

Внимание производителей привлекают три компонента — белок, крахмал, пищевые волокна, которые используются по отдельности или в сочетании друг с другом

Белок

Технологии выделения горохового белка позволяют получить продукт разной степени очистки — в обезжиренной муке содержится 56-59% белка, в концентрате  — 65-72%, в изоляте — 80-90%. Последний является наиболее ценным ингредиентом.

Данный продукт сначала получил распространение, как белковая добавка в пищу (в виде батончиков и порошка). Он пользуется спросом среди спортсменов и тех, кто нуждается в дополнительном источнике белка не животного происхождения.

Гороховый белок используется при изготовлении многих пищевых продуктов от колбасных до кондитерских изделий.

По сравнению с соевым или пшеничным белком, у горохового есть ряд преимуществ — высокое качество белка с почти полным набором аминокислот, гипоаллергенность, отсутствие фитоэстрагенов и ГМО. В сравнении же с мясом, горох не содержит жиров, холестерина и гормонов роста.

Но это еще не все — гороховый белок обладает отличными водо- и жиросвязывающими, а также эмульгирующими свойствами, что облегчает его текстурирование и использование для производства растительных альтернатив мясных изделий.

Компания Greenwise первой в России анонсировала выпуск растительной котлеты из горохового белка.

Компания “НЕ МЯСО” использует гороховый текстурат для создания веганской колбасы.

BioFoodLab осенью выпустила бургер из ферментированного горохового белка.

Все больше компаний и стартапов заинтересованы в разработке альтернатив молока и молочных продуктов (сыров, йогуртов, спредов) на основе горохового изолята.

В России пока мало таких проектов: компании VolkoMolko и VEGO выпускают аналоги сыров на гороховом изоляте, а 5Yes! недавно запустили линейку йогуртов. Еще несколько компаний работают над созданием напитков аналогичных молоку на основе горохового белка. Скорее всего, в ближайшее время это направление станет наиболее популярным.

В июле 2021 года с целью поиска идей, технологий и решений применения желтого гороха по всей цепочке создания продуктов питания был запущен совместный конкурс стартапов «Уралхима» и «Сколково» Pea Challenge. И компании, помимо аналогов мясных и молочных продуктов, представляли на конкурс шоколад, каши и даже пастилу на гороховом белке.

Крахмал

Натуральный крахмал растений синтезируется в процессе фотосинтеза и представляет собой смесь двух полисахаридов — амилозы и амилопектина.

Гороховый крахмал отличает повышенное содержание амилозы и отсутствие глютена. Он находит применение при изготовлении мясных и вегетарианских продуктов, выпечки, мягких конфет, диетической лапши.

Гороховый крахмал также может использоваться в производстве диабетических продуктов, так как обладает низким гликемическим индексом, что способствует стабилизации уровня сахара и инсулина в крови.

Клетчатка

Самый новый продукт, активно набирающим популярность буквально в последние несколько лет — гороховая клетчатка (пищевые волокна).

Гороховая клетчатка используется в качестве функциональной добавки в различных областях пищевой промышленности —в молочной, мясной, рыбоперерабатывающей, кондитерской и хлебобулочной, а также в производстве кормов для животных.

С другой стороны, клетчатка может применяться отдельно — как пищевая добавка. Гороховые волокна, в отличие от пшеничных, не являются аллергеном, поскольку не содержат глютен, и в то же время придают продуктам дополнительную пищевую ценность.

Они помогают нормализовать моторику кишечника, способствуют улучшению микрофлоры кишечника, их присутствие в пище создает естественное чувство насыщения.

Как обманывает подписчиков Горох Crypto

Трейдер все время хвалится тем, как много его команда зарабатывает и какие капиталы крутит на своих связках. Но никаких подтверждений этому нет. Не публикует статистику, нет видео процесса торговли. Вся его прибыльность остается на словах.

Пытался что-то подтвердить роликом, где проводит обменную операцию с монетой IOST на Binance с примерной доходностью в 0,5%. Но ничего выдающегося в этом нет, по подобным связкам долго не проработать.

При неподтвержденной доходности покупать обучение опасно. За него возьмут крупную сумму, а взамен, судя по содержанию курса, дадут банальную информацию. Горохов и компания не дают внятных объяснений того, почему вдруг решил кого-то обучать и вести канал, когда может просто зарабатывать на арбитраже. Обычно это означает, что никакую прибыль делать он не может.

Независимый рейтинг основанный исключительно на оценках пользователей

ТОП ТРЕЙДЕРОВ

TokenPowerTop

4.9

Обзор

Crypto CloneTop

4.7

Обзор

Bond BridgeTop

4.6

Обзор

Что предлагает Горох Crypto

Канал появился в ноябре 2022-го, запустил его некий Иван Горохов. Достоверной информации о нем нет, по легенде, родился в бедной семье, но разбогател на торговле криптовалютой. Якобы развернул свою команду арбитражников и теперь делает серьезные деньги. Доказательства чего-либо из этого отсутствуют.

У канала больше 7000 подписчиков, признаков накрутки по ним не видно. Горохов ведет свой канал публично, каждый день выкладывает фотографии и видео с собой. Работает в Telegram под ником @Gorohov_Boss.

В первых постах ничего не говорил об арбитраже, интересовался обычным спекулятивных трейдингом. Затем стал писать о рынке P2P, на котором внезапно начала много зарабатывать. Решил запустить обучение арбитражу, которое теперь и продвигается в большинстве записей.

Позиционирует покупку обучения как возможность присоединиться к команде Горох Crypto. Пытается доказать свои успехи пачками наличных и дорогими машинами. Польза от контента канала нулевая, ничему научиться не выйдет. Отзывы трейдер Иван Горохов размещает на канале в виде скринов переписки в Телеграм.

Никаких подробностей о своем обучающем курсе Горохов открыто не дает. Требует связаться с ним лично и уточнить подробности. В переписке дает содержание курса с банальными темами. Оказывается, что заплатить за него придется 250 тысяч рублей, а для старта понадобится еще от 100 тысяч оборотного капитала.

Что потребуется для реализации?

Если недалеко от вашего места жительства сдаются аренду земельные участки хорошего качества, то это идеальный вариант. Стоимость одного гектара может варьироваться от 1500 до 5500 р. в зависимости от качества земли в регионе, наличии полива на участке, удобства ее расположения. Получить с одного гектара можно 20-25 центнеров урожая.

Аренда механизмов вместе с работником тоже лучший выход, так как оборудовать гаражи, чтобы держать крупногабаритную технику и заниматься ее ремонтом, а также дополнительно обучаться работе – это лишние усилия и расходы. Поэтому рассматриваем аренду необходимых механизмов.

• трактор для вспашки земли обойдется примерно 50 р. за 100 кв. м площади;
• пневматическая сеялка отправит семена в землю за 70 р. на 100 кв. м;
• поливальная машина может пройти по вашему участку за 60 р. на 100 кв. м, ее придется задействовать 3-10 раз в зависимости от погоды;
• комбайн для сбора урожая месте с грузовиком для его перевозки будет стоить 100 р. за 100 кв. м.

Стоимость семян гороха – 8-12 р. за 1 кг обычных и 15-20 – за 1 кг элитных. При этом норма расхода при посеве – 200-300 кг на 1 гектар земли.

В качестве удобрений необходимы аммиачная селитра, суперфосфат и калийная соль, по 33-35 кг на 1 гектар.

Глубокая переработка гороха в России

В последние годы в России наблюдается увеличение площадей засеваемых горохом и объем его экспорта — по этому показателю Российская Федерация уступает только Канаде.

Также растет внимание к разработке и внедрению технологий переработки гороха с выделением протеинов, крахмала, пищевых волокон, использованию их в пищевой промышленности и в кормах для животных. В 2018 году компанией «Евротехнологии» был запущен завод в Тольятти, который выпускает гороховый протеин для комбикормовой индустрии, а также гороховую муку и крахмал

В 2018 году компанией «Евротехнологии» был запущен завод в Тольятти, который выпускает гороховый протеин для комбикормовой индустрии, а также гороховую муку и крахмал.

На заводе применяются методы, позволяющие разделять зерно по молекулярной массе и по техническим свойствам. Мощности завода рассчитаны на переработку 40 тысяч тонн гороха в год.

О планах строительства подобного завода в Орловской области недавно сообщила компания «Пинэко» (структура подмосковной научно-производственной компании «Экология»).

Причем заявленная мощность производственного комплекса по глубокой переработке сухого гороха с получением протеина, мальтодекстрина, биоэтанола и кормовых продуктов, намного больше — 260 тыс. т в год.

Если говорить, об изготовлении готовых ингредиентов на основе глубокой переработки желтого гороха для использования в пищевой промышленности, то здесь пальма первенства принадлежит компании «Партнер-М». Она поставляет высокобелковые и высококрахмальные фракции гороховой муки, протеиновый концентрат в порошкообразном и текстурированном виде. Именно такая форма протеинов наиболее востребована производителями продовольственной продукции.

В России пока не налажено производство качественного изолята из желтого гороха, но решение этого вопроса — цель нового направления бизнеса компании «Уралхим Инновация» (входит в АО «ОХК «Уралхим»).

“Основной проблемой, сдерживающей развитие глубокой переработки бобовых в России, на наш взгляд, является отсутствие доступа к уже отлаженной технологии — сейчас нет возможности приобрести лицензионную технологию производства высокобелковых растительных изолятов «под ключ».

Поэтому мы решили начать именно с отработки технологии. Мы создаем научный центр альтернативных белков. Наша задача — изучить максимально доступный мировой опыт и создать собственную локальную техническую и технологическую базу для последующих разработок по экстракции и модификации растительного белка”, — Дмитрий Панфилов, директор центра развития альтернативных белков «Уралхим Инновация».

В настоящий момент, компания «Уралхим Инновация» заканчивает строительство пилотной установки по глубокой переработке гороха в своем R&D Центре в Сколково.

Отличительной особенностью центра будет являться фокус на разработку широкой гаммы высококачественных белков, индивидуально разработанных под потребности различных типов альтернативных продуктов питания.

Финансовые расчеты

Общие расходы

Рассмотрим все его составляющие в таблице. Так как ежемесячных расходов или выработки в этом виде деятельности не предусмотрено – рассматриваются расходы и урожай за сезон. Наглядней их покажет таблица.

Направление расходов	Количество	Ед. изм.	Цена, р.	Стоимость, р.
Оформление ИП		1500
Аренда участка	15	га	2000	30 000
Аренда техники
Трактор	150	раз.	50	7500
Сеялка	150	раз.	70	10 500
Поливальная машина (7 раз)	1050	раз.	60	63 000
Комбайн	150	раз.	100	15 000
Семена	3750	кг.	15	56 250
Удобрения
Аммиачная селитра	500	кг.	23	11 500
Суперфосфат	500	кг.	35	17 500
Калийная соль	500	кг.	30	15 000
Транспортные расходы	12 000
Реклама и организация сбыта	10 000
Итого:	239 750

Сколько можно заработать?

При норме отдачи 20-25 центнеров с гектара урожай с 15 гектаров  арендованного участка составит примерно 350 центнеров, то есть 35 тонн. Цена за тонну гороха – 15 000 р., за урожай будет выручено 35*15 000= 525 000 р. За вычетом расходов останется 525 000 – 239 750 = 285 250 р., что за вычетом налога в 6% составит 268 135 р. Это не слишком большая сумма за год, но из расчета 4-5 месяцев в году занятости работой по выращиванию, это аналогично более чем 65 000 р. в месяц, что выглядит уже намного лучше.

Выращивание гороха – свой маленький бизнес у себя дома

Горох – весьма популярная культура, известная еще с древних времен. Это бобовое насыщено белками и углеводами, прекрасно усваивается и к тому же предотвращает появление различных заболеваний.

В общем, если вы хотите открыть свой маленький бизнес у себя дома в деревне, советуем обратить внимание на эту незамысловатое, но весьма популярное растение. С чего начать?

С чего начать?

Конечно, с подготовки места для посева. Чем больше площадь под посев, тем выше прибыль. Для выращивания гороха лучше землю брать в аренду. Почему? Потому что следует соблюдать севооборот. В противном случае урожайность начнет сильно снижаться, и вы обанкротитесь. Стоимость аренды земли в нашей стране составляет от 1000 до 5000 рублей за гектар.  С одного гектара вы получите 2-2,5 тонны урожая.

За вспашку земли потратите от 40 рублей за 100 м2. Аренда комбайна обойдется в 500 рублей в час.

Понадобится купить и семена гороха. Цена на них составляет 7 рублей за килограмм, если речь идет об обычном сорте. Удобрения и ядохимикаты – также обязательная статья расходов. Стоят они примерно 10 000 рублей на 1 га. Не забудьте и о зарплате рабочим.

Всего для начала бизнеса вам понадобится около 15 000 рублей.

Выращивание гороха — несложный и прибыльный бизнес

Сбыт гороха

Прежде чем налаживать сбыт, определитесь с ценами, проведите их мониторинг

Этому процессу стоит уделить  особое внимание, т.к. основная проблема любого предпринимателя – кому продать свой товар

Находить покупателей можно на аграрных ярмарках, по объявлениям. К слову, горох активно используют в качестве комбикорма, поэтому советуем также оставлять  предложения на фермах или предприятиях, занимающихся производством комбикорма. Продавать горох вы можете оптом или в розницу, но имейте в виду, что выручка будет ниже. Чаще всего это бобовое используется для производства консерв, поэтому стоит пообщаться и с заводами, которые изготавливают данный продукт питания.

Самая популярная консерва

Посадка гороха

Засеивать горох начинайте тогда, когда высохнет и прогреется почва. Сперва засеивают гладкозерные сорта, затем – мозговые. Предшественником гороха может быть картофель, капуста, тыква или огурцы. Они хорошо влияют на дальнейший рост вашей культуры. На 1 кв.м. вы засеете 90-120 семян.

С осени начинайте подготовку почвы. Для этого добавьте в землю известь с учетом 300-400 грамм на 1 кв.м., хлористый калий 25-30 грамм на 1 кв.м., двойной суперфосфат около 20 г на 1 кв.м. Удобрить землю можно с помощью компоста или перегноя.

Перед тем как семена засеять, их следует перебрать и выдержать в растворе борной кислоты (из расчета 2 грамма на 10 литров воды). Засеивать горох следует на глубину 5-7 см в 5-8 см друг от друга. Всходы вы увидите уже на 7-10 день.

Не стоит пугаться низких температур. Горох прекрасно переносит заморозки, но нуждается в солнце, но при этом не любит жару. Поэтому в период высоких температур обеспечьте обильный полив.

Угроза для гороха

Главная угроза вашему урожаю – птицы. Для защиты гороха можно укрыть его сеткой. Также представляют опасность бабочки плодожорки, которые, превращаясь в гусениц, откладывают яйца на цветы, плоды и стебли. В результаты вы можете остаться без урожая. После того как гусеница попала в боб, растение обречено. Поэтому проводить обработку следует заранее с помощью препаратов, в состав которых входит лямбда-цигалотрин.

 Обеспечьте культуре частый полив и регулярную подкормку. Подкармливать следует 1-2 раза в неделю. Поливать также раз в неделю до цветения и 2 раза в неделю и выше в период цветения.

Гороху понадобится и опора, которая напрямую влияет на его урожайность. Для этого горох сеют вместе с овсом. Последний и используется как опора. Это куда проще, чем возле каждого растения устанавливать палки.

Гороху требуется опора

Сбор урожая

После цветения на 10-14 день можно приступать к сбору гороха. Снимайте бобы регулярно (каждые 2-3 дня), чтобы повысить урожайность. Если плод перезреет, это остановит дальнейший рост стручков. Плодоносит горох в течение 1-1,5 месяца.

Выращивание гороха – прекрасный бизнес у себя дома, который не представляет никаких сложностей и относительно легок в реализации.

Ниже вы можете оставить свой комментарий по данной статье

Нам важно любое ваше мнение!. Подпишитесь на нашу рассылку, и вы регулярно будете получать новые статьи о малом бизнесе

Подпишитесь на нашу рассылку, и вы регулярно будете получать новые статьи о малом бизнесе.

Никакого спама, гарантируем!

Что в России

«Сегодня в России отсутствует производство горохового изолята. Но интерес к этому продукту есть в связи с текущими мировыми трендами на гипоаллергенное сырье», — говорит Юлия Марсель, сооснователь компании Greenwise (производит в городе Малоярославец Калужской области искусственное мясо из сои, пшеницы и гороха).

«О некоторых проектах объявлялось ранее, но реальный их статус неизвестен», — говорит Андрей Зюзин, управляющий партнер фонда «Fuel for growth» (венчурный фонд группы компаний «Эфко», инвестирует в новые технологии в производстве продуктов питания — молока из растительного сырья, молочных продуктов, майонезов, соусов и жиров). Он напомнил, что в прошлом году липецкая компания «Аврора» сообщила, что вкладывает 4 млрд рублей в переработку гороха. В планах компании — стать крупным производителем изолята горохового белка, который применяется в качестве заменителя соевого и других белков. Связаться с представителями «Авроры» не удалось.

Направление для бизнеса перспективное, гороха в России выращивается много, но в плане глубокой переработки делается пока очень мало, считает Александр Киселев, директор и сооснователь компании Welldone (производит котлеты и фарши на основе соевого белка и растительных масел). Сегодня в России можно купить лишь импортный гороховый изолят, но цена на него кусается, поскольку гороховый белок стоит в два раза дороже сои. «Год назад его стоимость была порядка 400 рублей за килограмм, соевого изолята – менее 200 рублей за килограмм. Доступность для производителей различных растительных белков позволит их комбинировать в продукте, что повысит качество и вкусовые характеристики. Так что, если качество и цена изолята «Уралхима» будут устраивать, мы готовы его покупать», — отмечает Киселев.

Поделиться

Выращивание гороха как бизнес

Открываем пиццерию

Бизнес на дому: изготовление игрушек ручной работы

Лицензия ФСБ на строительство: что это и для чего выдают?

Монтаж проводов СИП: кратко о мерах предостороженности

Пластиковые окна: выбор и этапы установки

Нюансы получения кредита под залог недвижимости

Бизнес с Китаем, как это?

Личные чатботы. Зачем они.

Деньги будущего

Авто бизнес: мастерская по установке сигнализации

Своя студия аэрографии

Маршрутка: бизнес на пассажирских автоперевозках

Бизнес идея: аквапринт или иммерсионная печать

Тренировка на стероидах: общие рекомендации

Как открыть строительную фирму

Сервис Interkassa — платежная система на сайт

Плюсы и минусы проживания на Кипре

Бизнес: свой медицинский кабинет

3D печать ювелирных украшений и бижутерии как бизнес

Немного о домах и банях из сруба

Выгода от аренды складов класса «А»

Бизнес идея: своя фотостудия.

Лазеры Endurance. Невероятные возможности вашего 3D-принтера и ЧПУ станка

Как открыть детскую мультипликационную студию

Бизнес идеи для лета

Выращивание гречихи как бизнес

Бизнес идея: выращивание цветов в теплице

Гаражный бизнес: чем можно заниматься в гараже?

Гидравлические цилиндры: виды и особенности применения

Оригинальная бизнес идея: монтаж фитостен

Бизнес на выращивании гороха

Горох является одной из самых прибыльных при выращивании агрокультурой. Поиск каналов сбыта тоже не представляет особых сложностей, горох востребован крупными предприятиями пищевой промышленности, отечественные комбинаты, выпускающие консервированный зеленый горошек давно отказались от использования импортного в пользу местного, отечественного урожая.

Рентабельность бизнеса по выращиванию гороха составляет 100-120 процентов. Секреты успеха – в тщательном отборе земли под посев, своевременной подкормке и, естественно, в соблюдении всех правил ухода за этим растением. Несмотря на определенную прихотливость гороха, при соблюдении всех этих условий можно получить стабильные и очень высокие урожаи.

Статьи затрат

За аренду одного гектара земли в зависимости от региона, месторасположения, обеспеченности подачей воды придется заплатить от 60 до 150 долларов, размер урожая с этой площади — 22-25 центнеров. Перед засевом землю необходимо вспахать, аренда комбайна обойдется в 15-20 долларов/час. Почву под горох готовят осенью, в нее внося различные удобрения. Весной после того, как земля хорошо прогрелась, ее тщательно вспахивают, начинается посев. Расход семян составляет 80-100 штук на кв. м. Закупка семян обходится в 0,2 $ за один килограмм обычных сортов и 0,45-0,5$ — за элитные. Через неделю-две появляются первые всходы. Горох очень любит опору, поэтому рекомендуется сеять его вместе с выполняющим эту роль овсом

Для хорошего урожая важно обеспечить частый и регулярный полив

Суммарные затраты на посев, выращивание, сбор гороха с учетом зарплаты обслуживающему персоналу составят 450-500 долларов на один гектар земли.

На приобретение удобрений и ядохимикатов потребуется дополнительные 200-250 у.е. Основную угрозу для всходов культуры представляет листовертки, гороховые плодожорки. Уже созревшему урожаю могут навредить птицы, желательно приобрести защитную сетку, чтобы не остаться в убытках. Выращивание гороха — процесс практически безотходный. После сбора урожая вся ботва и стебли рубятся, ими удобряют почву.

Горох бывает сахарным и лущильным, мозговым и кормовым, различают также низкорослые, высокорослые и вьющиеся сорта. Наиболее адаптированные к нашим условиям и популярные марки «Сахарный мозговой», «Неистощимый», «Овощной», «Победитель», «Консервный ранний».

Рынки сбыта

Каким бы хорошим и качественным не был урожай, о каналах сбыта нужно позаботиться заранее. Интерес представляют крупные агрокомплексы, консервные заводы, предприятия, специализирующиеся на замороженных продуктах, комбикормные фермы, агробиржы, овощные оптовые базы.