Сырный рулет с курицей

Закуска конвертики из сыра с начинкой. Куриные рулетики «Королевские»

Рулет из сыра . Рулет из сыра – оригинальная закуска, которую по достоинству оценят и домочадцы, и гости. Дело в том, что сыр сам по себе беспроигрышный продукт, а если, к тому же, вы начините рулет какой-нибудь вкуснятиной вроде курятины, зелени и маслин, от закуски никто не сможет оторваться, пока рулет не будет съеден до последней крошки.Для приготовления сырного рулета сыр нужно размягчить. Существует множество способов это сделать, главное – следить за тем, чтобы сыр не потек (как это обычно бывает в микроволновой печи). Поэтому лучше сделать так. Взять плотный пакет, как следует промазать его внутри подсолнечным маслом, положить в него кусок сыра для рулета и опустить в кипящую воду. 8-10 минут достаточно для того, чтобы сыр стал мягким. После этого надо не зевать – действуем быстро, пока сыр мягкий. Сыр необходимо раскатать в лепешку, выложить начинку, свернуть. Рулет завернуть в фольгу или другой материал. Главное – плотно, чтобы зафиксировать форму. После этого рулет кладут в холодильник, где он остывает в течение нескольких часов.Сырный рулет – это превосходная самостоятельная закуска. Также ломтики рулета можно класть на хлеб или теплые тосты и подавать в качестве бутербродов.Что положить в качестве начинки? Отличный сытный вариант – кусочки вареной курятины, ветчины или любого мяса. Все эти продукты прекрасно сочетаются со вкусом сыра. Прекрасно подойдут грибы, которые перед этим следует потушить. Другие прекрасные варианты – пассерованный с морковью лук или творог с зеленью, чеснок с петрушкой для любителей пикантного вкуса, маслины или чернослив.Наслаждайтесь оригинальным вкусом сыра и угощайте дорогих гостей!

Куриные рулетики с сыром и ветчиной

Это изысканное блюдо часто встречается в меню дорогих ресторанов с вычурными названиями. Он чем-то напоминает швейцарский кордон блю, где сыр и ветчина заворачиваются в тонкий ломтик мяса, а полученный рулет после панировки обжаривается в кипящем масле. Существует несколько вариантов, но главное, что вы можете легко приготовить эту пикантную закуску в домашних условиях.

• филе – полкило;
• ветчина и сыр – по 150-граммовому куску;
• сливки – стакан;
• чеснок – 3 зубка;
• зелень – небольшой пучок;
• масло, соль и перец.

1. Острым ножом разрезать филе вдоль. Из каждого куска должно получиться 3 продолговатых пластины. Отбить и присолить.
2. Нарезать сыр и ветчину тонкими слайсами. Выложить по 2 ломтика на каждую мясную пластинку.
3. Свернуть заготовки и обжарить на масле со всех сторон, пока не зарумянятся.
4. Тем временем пропустить чеснок через пресс и нашинковать зелень.
5. Влить в сковороду сливки, добавить чеснок, зелень, соль и специи.

(1 оценка, в среднем: 5,00 из 5)

Куриный рулет, запеченный в кабачке

Фото: topcheff.ru

Сочный и вкусный куриный рулет для твоего летнего меню.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 2 молодых кабачка, 3 зубчика чеснока, полпучка любой зелени, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Мелко нарежь куриное филе и зелень, замороженное сливочное масло натри на терке. Все смешай, добавь пропущенный через пресс чеснок, соль и черный перец. С помощью овощечистки нарежь кабачки длинными ломтиками. Смажь форму маслом, густо выложи половину ломтиков кабачка. Сверху выложи мясную заготовку, придавая форму рулета, накрой оставшимися ломтиками кабачка и двойным слоем фольги. Запекай 40 минут при 190 градусах, затем сними фольгу и готовь еще 7-10 минут.

Рецепт 1: куриные рулетики с сыром в духовке (пошаговые фото)

Куриные рулетики готовятся из филе, внутрь которого кладется два вида сыра (плавленый и твердый), обваливаются в сухариках, и готовые рулетики запекаются в духовке. Процесс приготовления не сложен, а вкус порадует.

• Филе куриное — 250-300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст.л.
• Сухари панировочные — 5 ст.л.
• Сыр плавленый — 5 кусочков
• Сыр твердый — 5 кусочков
• Укроп — пучок
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Моем куриное филе. Режем одну половинку филе на порционные куски.

Отбиваем как битки.

Сверху кладем тонко нарезанные куски сыра, первым кладем твердый сыр, вторым слоем — плавленый сыр, посыпаем укропом.

Сворачиваем в рулетики.

Обваливаем в муке.

После во взбитое яйцо с перцем и солью.

Обваливаем в сухарях. Кладем на противень застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в духовку на 25-30 минут. До зарумянивания корочки.

Готовые куриные рулетики подаем с кашей, либо картофельным пюре.

С черносливом (в духовке)

Рулетики из куриных грудок с черносливом – вкусная закуска. К столу подается в холодном виде. После охлаждения рулетики легко нарезать и подать на тарелке. Кроме чернослива по желанию используйте и курагу.

Состав:

• филе куриных грудок – 3 шт.;
• чернослив без косточек – 200 г;
• соль, молотый перец – на вкус;
• сухие пряные травы – 1 ч. л.;
• масло растительное – 2-3 ст. л.;
• сыр твердого сорта – около 150 г.

Ход приготовления:

Каждое филе нарежьте пополам на пластины. Отбейте молоточком под пекарской бумагой. Под рукой нет бумаги? Воспользуйтесь пакетом. Затем филе посыпьте солью и перцем.

Сыр перетрите через терку. Чернослив заранее хорошо промойте, просушите. Нарежьте ягоды соломкой. На каждое филе положите немного сыра с черносливом. Закрутите аккуратными рулетиками. Скрепите зубочистками.

Форму для запекания застелите пищевой фольгой. Смажьте маслом. Уложите рулетики. Посыпьте сверху солью, сухими травами. Сбрызнете маслом.

Запеките в духовке 40 минут при 190-200˚С.

После запекания выложите рулетики на тарелку. Слегка охладите. Мясо будет лучше резаться и не ломаться.

Как приготовить сырную основу для рулета

Шаг 7

Тут тоже все просто. Сыр трем на крупной терке, добавляем к нему три яйца, сметану и специи по вкусу. Например: смесь итальянских трав, копченую паприку или что-то еще на Ваш выбор. Соль и сухой чеснок.

Шаг 8

Все ингредиенты перемешиваем. Готовое тесто получается достаточно жидким, примерно как для оладьев.

Шаг 9

Включаем духовку на разогрев. Тем временем противень выстилаем пергаментной бумагой, желательно хорошего качества, немного смазываем растительным маслом и равномерно распределяем сырное тесто по всей поверхности.

Шаг 10

Выпекаем сырный пласт минут 10-12 при температуре примерно 180 градусов. За это время он должен хорошо схватиться и быть плотным снаружи. Вынимаем из духовки и даем немного остыть. Сырный пласт получается эластичным, с ним не сложно работать дальше.

Как приготовить «Сырный рулет с куриным фаршем»

Натрите сыр на терке и положите в миску. Добавьте немного сметаны или майонеза. Взбейте яйца отдельно и добавьте к сыру. Хорошо перемешайте.

Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Для приготовления сырного рулета с куриным фаршем пригодится силиконовая форма для выпечки или хотя бы коврик для выпечки. Нанесите сверху тонкий слой сырной смеси и поставьте в предварительно разогретую духовку на 7-10 минут.

3 Тем временем можно приготовить начинку. Куриное филе вымойте, обсушите, посолите и поперчите по вкусу. Затем добавьте очищенный лук и

Хотите приготовить нежную закуску, которая понравится всем? Тогда это блюдо — то, что вам нужно! Мы покажем вам, как приготовить вкусный сырный рулет с курицей, который запомнится вам надолго.

Мы уверены, что вы будете готовить этот рулет не один раз и никогда не перестанете им восхищаться.

1. для теста натрите на терке плавленый сыр, вбейте 3 яйца, добавьте сливки (300 г), соевый соус и муку. Хорошо перемешайте смесь. 2.

Выложите тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и выпекайте при температуре 200 °C в течение 15 минут. Когда образуются пузырьки, проткните их шпажкой. 3.

Куриные рулетики с сыром

Все мы любим и часто готовим курицу, но иногда мало просто запечь ее в духовке или пожарить. На этот случай мы хотим предложить очень простой в приготовлении и вкусный рецепт рулетиков из куриной грудки с начинкой из сыра. Этот вариант отлично подойдет как для простого домашнего ужина, так и для праздничного стола. Куриные рулетики с сыром получаются очень нежными и сочными, даже дети не откажутся от такого обеда.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки — 4 шт.
• Сыр — 200 г
• Мука — для обвалки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Зелень — по вкусу

Способ приготовления:

Филе грудок вымыть, обсушить и разрезать вдоль, но не до конца.
Пищевую пленку постелить на разделочную доску, на пленку выложить филе грудки, посолить и поперчить по вкусу с двух сторон.
Если пищевой пленки нет, то можно использовать пергамент.
Сверху накрыть пищевой пленкой и отбить грудку как можно тоньше.
Комаровский: «Варикоз уйдет за 2 дня! Чтобы навсегда убрать капиллярную сетку, возьмите 20 гр…»
Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порубить и все перемешать, разделить на 4 равные части
На отбитое куриное филе выложить сырную начинку.
Куриное филе свернуть в рулет. Если вы хорошо отбили в тонкий пласт, то рулет не развернется, а плотно склеится.
А если вдруг получилось так, что рулет разворачивается, то не отчаивайтесь, просто скрепите шов деревянными шпажками
На тарелку насыпать муку, слегка посолить и поперчить, обвалять куриные рулетики со всех сторон.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить куриные рулетики швом вниз и обжарить до румяной корочки со всех сторон на среднем огне. Куриное филе готовится очень быстро

Чтобы не получилось сухое мясо, важно его не пережарить.
Рулетики из куриной грудки с начинкой из сыра готовы, подать их можно с рисом, картошкой, гречневой кашей или макаронами.

Нежные куриные рулетики со сливочным сыром, курагой и зеленью

Куриная грудка – самое универсальное мясо. Ее можно начинать абсолютно любыми свежими и качественными ингредиентами: зеленью и овощами, яйцами и сыром, грибами и орехами. Кому-то по душе прослойки из сладкой паприки, другие предпочитают начинку из соленого огурца. Но говорят, наиболее удачное сочетание – «курица + сливочный сыр + курага». Так ли это? Давайте проверим!

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 2 шт.
• Сливочный сыр – 4 ст.л.
• Курага – 100 г
• Свежая зелень – 1 пучок
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Черный и белый молотый перец
• Соль

Приготовление:

С промытых и просушенных куриных грудок срежьте боковой отросток. Аккуратно отбейте мясо через пищевую пленку до толщины не более 0,5 см.

Подготовленное филе посолите, поперчите и смажьте растительным маслом. Оставьте под пленкой на 10-15 минут.

Курагу нарежьте полосками, зелень нарубите ножом шефа.

На мясных пластах размажьте нетолстым слоем сливочный сыр. Сверху разложите полоски кураги и присыпьте начинку зеленью.

Сформируйте рулеты, обмотайте заготовки нитью.

Запекайте блюдо при 170С полчаса под фольгой и еще 5 минут без нее.

Перед подачей куриные рулетики с сыром, зеленью и курагой немного остудите и нарежьте тонкими кружками.

Рулетики из курицы с грибами

Ингредиенты:

• филе курицы
• 1 шт лук репчатый
• 300 гр грибов шампиньонов
• 1 соленый огурец
• 150-200гр сметаны 15%
• 1/2 ч.л. горчицы
• соль
• перец
• растительное масло

Грибы отварить и нарезать на небольшие кусочки. Огурец и лук мелко порезать.

Пассеруем на растительном масле лук в течение 5 минут, добавляем грибы и огурец, пассеруем еще 15 минут на медленном огне.

Филе куриных грудок разрезаем по вдоль, отбиваем, солим, перчим по вкусу. Сметану смешиваем с горчицей.

Смазываем сметанно-горчичной смесью каждый отбитый кусок филе курицы. Раскладываем по столовой ложке грибную начинку и скручиваем рулетики.

Укладываем рулетики на лист фольги, смазанный растительным маслом. Оставшейся сметанно-горчичной смесью можно полить сверху рулетики.

Немного посыпаем сыром каждый рулетик. Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Выпекаем рулетики около 40 минут.

Рецепт для духовки

• сыр — 250 г;
• филе курицы без кожи — 750-800 г;
• сметана — 100 г;
• перец молотый — щепотка;
• зелень — 20 г;
• чеснок;
• соль;
• масло — 30 мл.

1. Куски чистого мяса поместить под пищевую пленку и отбить сначала с одной стороны, затем перевернуть и проделать то же с другой.
2. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Сыр натереть на терке с крупными зубцами.
4. Очистить 2-3 дольки чеснока и выдавить их в сыр.
5. Мелко изрубить вымытую зелень и добавить её в сырную начинку.
6. Положить сметану и перец по вкусу. Все хорошо перемешать.
7. На противень положить лист фольги, смазать его маслом с помощью кулинарной кисточки.
8. Слегка внахлест разложить отбивные, чтобы они образовали единый пласт.
9. Сверху выложить начинку, разровнять её и скрутить основу в рулет.
10. Туго завернуть его в фольгу.
11. Духовой шкаф включить на + 180.
12. Запекать подготовленный полуфабрикат 40 минут.
13. Развернуть фольгу и продолжить приготовление еще в течение 10 минут.

Запеченные куриные рулетики с сыром, грибами и зеленью

Если классическими куриными рулетиками с зеленью и сыром родных уже не удивить, разнообразьте начинку легкой грибной нотой. Лисички, опята, подберезовики, белые грибы… И даже обыкновенные шампиньоны привнесут некий шарм в традиционное блюдо.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.;
• Шампиньоны – 250 г;
• Сыр российский – 150 г;
• Яйца перепелиные – 6 шт.;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Зелень петрушки – 1 пучок;
• Соль и смесь перцев.

Приготовление:

Куриную грудку помойте и просушите. Сделайте глубокий продольный надрез, чтобы раскрыть филе по типу книжки. Посолите, поперчите мясо и отбейте молоточком.

Грибы нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле с солью и перцем до полуготовности.

Сыр натрите на терке, смешайте с нарезанной петрушкой и обжаренными грибами.

Вареные и очищенные перепелиные яйца можно порубить в начинку или уложить в рулет целиком.

Отбитое филе нафаршируйте, сформируйте рулеты и замотайте их в фольгу.

Запекайте блюдо в духовке при 200С не менее 25 мин. За 2 минуты до готовности разверните обертку, чтобы мясо подрумянилось.

Простые куриные рулетики с сыром в духовке

Это один из самых простых способов приготовления блюда.

Готовим куриные рулетики с сыром в духовке:

Промываем и нарезаем плоскими кусками куриное филе, можно немного отбить.
Режем сыр толстой соломкой

Длина кусочков должна совпадать с шириной рулетов.
Каждый мясной пласт натираем солью и приправами, вкладываем начинку, осторожно заворачиваем, а затем перемещаем в отрезок кулинарной фольги швом вниз.
Растапливаем сливочное масло до жидкого состояния, после чего с помощью кисточки наносим его на каждый рулет.
Осторожно заворачиваем порции в фольгу, раскладываем на противне и ставим в духовку.. Watch this video on YouTube

Watch this video on YouTube

Рулетики из курицы с сырной начинкой в духовке

Необходимые составляющие:

• филе – около 300 г;
• твердый сыр – 70-граммовый кусок;
• плавленый сыр – пачка;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• сухари панировочные, соль, перец.

Последовательность действий:

1. Промыть филе и нарезать на продолговатые куски, отбить молоточком.
2. Тонок нарезать оба вида сыра, выложить пластинки на каждую заготовку. По желанию присыпать укропом.
3. Взбить яйцо с солью.
4. Свернуть рулетиками. Обвалять в муке, окунуть в яичную смесь, обвалять в панировке.
5. Выложить на противень, предварительно застелив его пергаментом.
6. Готовить в духовке примерно полчаса, пока корочка не станет румяной.

Куриные рулетики с сыром в духовке получаются на удивление аппетитными.

С грибами

• филе курицы — 700 г;
• грибы, желательно шампиньоны — 300 г;
• сыр — 100 г;
• зелень — 20 г;
• майонез — 100 г;
• соль;
• масло — 40 мл;
• лук — 80 г;
• перец молотый.

1. Нарезать лук и грибы. Обжарить все вместе на сковородке до выпаривания жидкости. Посолить по вкусу.
2. Сыр натереть на терке.
3. Филе хорошо отбить. Сделать это удобнее через пленку.
4. Посолить и поперчить мясные отбивные. Смазать с одной стороны майонезом.
5. Выложить куски внахлест, чтобы они образовали единый пласт.
6. Поверх положить грибы и посыпать сыром.
7. Туго скрутить рулет и положить его швом вниз на противень.
8. Запекать в духовке около 45-50 минут (температура + 180 градусов).

Куриные рулетики с зеленью и сыром, запеченные в беконе

Сделать привычные рулеты сочными не только внутри, но и снаружи, поможет «рубашка» из бекона. Достаточно пары полосок тонкого деликатеса, чтобы куриные рулетики с сыром и зеленью обрели румяный вид и хрустящую корочку. Безусловно, для диетического меню такое блюдо не подойдет, но для сытного обеда папе, мужу или сыну – идеальный вариант.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 4 шт.
• Полоски бекона – 8 шт.
• Сыр голландский – 200 г
• Свежая зелень – 1 пучок
• Чеснок – 2 зубка
• Соль и перец

Приготовление:

Куриные грудки разрежьте на пласты, отбейте молоточком, посолите и поперчите.

Сыр натрите на крупной терке, смешайте с рубленной зеленью. К примеру, с петрушкой, укропом и сельдереем. Добавьте в начинку толченый чеснок.

Разложите на мясные пласты начинку, сверните рулеты.

Аккуратно обмотайте каждую заготовку слайсом бекона. Заколите его концы зубочисткой, чтобы избежать деформации в процессе запекания.

Уложите подготовленные рулетики с сыром и зеленью в глубокий противень и поставьте в духовку, разогретую до 160С на 25 минут.

Рулет из филе курицы с сыром и ветчиной

• грудка курицы с кожей и косточкой — 500 г;
• ветчина — 180-200 г;
• майонез — 100г;
• соль;
• чесок;
• зелень — 20 г;
• перец молотый;
• сыр — 150 г;
• масло — 40 мл.

1. С куриной грудки снять кожу, аккуратно вынуть кость.
2. Полученное филе через всю толщину разрезать вдоль на два пласта.
3. Накрыв пленкой, отбить с двух сторон.
4. Посолить мясо и поперчить его по вкусу.
5. Очень тонко нарезать ветчину и сыр.
6. В майонез выдавить пару долек чеснока и добавить нарезанную зелень.
7. На доске разложить мясные куски. Смазать каждый майонезно-чесночным соусом.
8. Поверх выложить пластинки ветчины, затем сыр.
9. Плотно скрутить два рулета.
10. Нагреть на сковороде масло и уложить изделия швом вниз. Обжарить в течение 5-6 минут, чтобы они «схватились» и не раскручивались. Перевернуть и обжарить до румяного цвета с другой стороны.
11. Переставить сковородку в духовой шкаф, который уже нагрет до + 180 градусов.
12. Запекать еще 35-40 минут.

Рецепт 2: сырный рулет с куриным фаршем (с фото)

Любителям преображать простые блюда и находить оригинальное применение базовым продуктам наверняка приглянется этот рецепт. Сырный рулет с начинкой из куриного фарша готовится из доступных, ходовых ингредиентов, которые почти всегда найдутся в холодильнике. Для основы задействованы только яйца, сыр, сметана и пара специй, а начинка и вовсе элементарная — филе птицы, чеснок и лук.

Сначала отдельно выпекаем пласт из сырной массы, затем наносим куриную смесь. Скрутив, возвращаем в духовку и держим дополнительное время до готовности начинки. Достаем, даем немного остыть и дополняем фуршет, праздничное застолье или обычный перекус. В процессе запекания рулет основательно пропитается соками, пропарится, обогатится легким ароматом. При подаче закуска не потеряет форму, сохранит целостность, обнажая красивый спиралевидный срез.

Для основы:

• сыр — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• сметана — 2 ст. ложки;
• куркума — ½ ч. ложки;
• паприка — ½ ч. ложки;
• соль, перец — по вкусу.

Для начинки:

• курица (филе) — 300 г;
• чеснок — 1 зубец;
• лук репчатый — ½ головки;
• растительное масло (для жарки) — 2-3 ст. ложки;
• соль, перец — по вкусу.

Начнем с начинки.  Для рецепта можно взять уже готовый куриный фарш, либо сделать его самостоятельно, как в нашем примере. Филе промываем, салфеткой удаляем лишнюю влагу. Пропускаем куриное мясо через мясорубку или прокручиваем в чаше блендера. Выкладываем в рабочую миску.

На сковороде прогреваем рафинированное масло. Загружаем очищенный и мелко порубленный лук. Помешивая, обжариваем на умеренном огне до золотистого цвета.

Слив лишнее масло, перекладываем луковую нарезку к куриному фаршу. Выжимаем через пресс небольшой зубчик чеснока.

Солим, перчим и тщательно перемешиваем куриную массу.

Теперь займемся основой рулета. В рабочую миску крупной стружкой натираем сыр.

Добавляем яйца и сметану. Слегка солим, по желанию бросаем щепоть перца.

Для красивого оттенка добавляем яркие пряности — куркуму и сладкую паприку (не путаем с острым красным перцем!). Тщательно размешиваем.

Выкладываем сырную массу на застланный пергаментной бумагой противень. Ложкой равномерно распределяем в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм.

Ставим в прогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Схватившийся пласт остужаем до теплого состояния. Сверху ровным слоем наносим куриный фарш.

Скручиваем сырный корж в плотный рулет. Начинаем снизу, постепенно отделяя пласт от бумаги.

Сформированный сырный рулет с фаршем плотно оборачиваем фольгой и снова ставим в духовку на 20-30 минут (до готовности начинки). Температуру поддерживаем на прежней отметке.

Минут за 5 до окончания раскрываем фольгу, чтобы корочка слегка подрумянилась.

Остужаем закуску до чуть теплого или полностью холодного состояния. Затем нарезаем кольцами толщиной около 1 см и дегустируем!

Сырный рулет с начинкой из куриного фарша готов! Приятного аппетита!

Закуска конвертики из лаваша. Треугольники из лаваша с начинкой, жареные на сковороде

Рецепт приготовления треугольников из лаваша с колбасой и сыром

Предлагаю приготовить очень аппетитную, достаточно сытную закуску — треугольники из лаваша с колбасой и сыром. Это блюдо станет прекрасным завтраком или перекусом. Готовится всё просто, а получается очень вкусно! Хрустящий лаваш с колбаской и расплавленным сыром внутри понравится многим. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:

• лаваш тонкий прямоугольный — 2 шт.;
• колбаса варёно-копчёная — 100 г;
• сыр твёрдый — 60-70 г;
• зелень петрушки — 1/4 пучка;
• масло растительное — 2-3 ст. л.;
• масло сливочное — 30-40 г.

Этапы приготовления:

Натереть на крупной тёрке сыр, добавить к нему нарезанную брусочками варёно-копчёную колбаску и измельчённую петрушку, перемешать начинку.

Лаваш разрезать на длинные полосы шириной около 9-10 см.

Каждую полоску лаваша смазать растопленным сливочным маслом.На край полоски выложить 1-2 столовые ложки начинки из сыра и колбасы.

Один угол лаваша свернуть, накрыв начинку, чтобы получился треугольник (как на фото).

И далее также сворачивать лаваш треугольником, равняя его по краям до самого верха полоски.Таким же образом подготовить все полоски лаваша с начинкой. Получатся треугольники из многослойного лаваша с колбасой и сыром внутри.

Лучше подготовить сразу все треугольники. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложить на неё треугольники из лаваша с колбасой и сыром.

Обжарить треугольники на среднем огне до румяности с двух сторон.

Очень вкусные, аппетитные треугольники, приготовленные из лаваша с колбасой и сыром, подать к столу горячими с любимым соусом.

Куриный рулет с сыром на сковороде — пошаговый фото рецепт

Это изысканное блюдо часто встречается в меню дорогих ресторанов под замысловатыми названиями. Отчасти оно напоминает швейцарский кордон блю, когда в тонкий ломтик мяса заворачивается сыр и ветчина, а полученный рулетик после панировки обжаривается в кипящем масле. Возможны различные вариации, но самое главное: эту пикантную закуску можно без труда приготовить в домашних условиях.

Оцените рецепт:

Время приготовления: 1 час 35 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Чистая куриная грудки : 2 шт.
• Любой твердый сыр, который хорошо плавится : 150 г
• Специи: по вксу
• Панировочные сухари: 3 ст. л.
• Мука: 3 ст. л.
• Яйцо: 1-2 шт.
• Растительное масло: для обжарки
• Майонез: 100 г
• Сметана: 100 г
• Свежая зелень: пучок
• Чеснок: 2-3 зучика

Инструкция приготовления

1. Грудку разрезать вдоль на пласты толщиной примерно сантиметр. Из одной половинки выходит 2 или 3 штуки. Мясо посолить и сдобрить специями, которые вы любите.

   Каждый ломтик укрыть пищевой пленкой и отбить деревянной скалкой с двух сторон.

2. На полученную отбивную положить тонкие пластинки сыра. В настоящем кордон блю используется еще и ветчина, но и без нее будет очень вкусно.

3. С помощью той же пищевой пленки завернуть филе с сыром в аккуратный рулет и закрутить края, как конфету. Заворачивать лучше по длине, так удобнее.

   Все завернутые в полиэтилен рулеты охладить. Делается это для того, чтобы форма зафиксировалась, и изделие не развалилось при обжарке.

4. После примерно часового охлаждения полуфабрикаты освободить от пленки и запанировать.

5. Сначала окунуть в яйцо, потом обвалять в муке, снова в яйцо и напоследок в панировочных сухарях.

6. Обжарить в кипящем растительном масле около 3-5 минут, аккуратно переворачивая, чтобы каждая сторона рулетика подрумянилась.

7. Для соуса смешать майонез и сметану в равных пропорциях, добавить соль, чеснок и мелко нарезанную свежую зелень. Если таковой нет, то можно заменить сушеной, мороженной или обойтись без нее.

8. Готовые рулеты хорошо сочетаются с картофельным пюре, сырыми или тушеными овощами, салатами.

9. Для красоты блюдо можно декорировать веточками зелени, кружочками помидоров. Полить сверху соусом или подать его отдельно.

Рецепт 5, простой: куриные рулетики с ветчиной и сыром

• Куриные грудки – 2 шт.
• Молоко – 1 стакан
• Сыр твердый — 100 г.
• Ветчина – 100 г.
• Специи (черный молотый перец, карри) – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Мука
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари.

Куринные грудки замачиваем в молоке на час. Затем разрезаем их пополам. Каждый кусочек филе надрезаем так, чтобы его можно было развернуть. Солим, перчим по вкусу.

Сыр и ветчину нарезаем пластинками.

В куриное филе вкладываем ветчину.

Сверху сыр. Филе сворачиваем рулетом.

Яйцо взбиваем вилкой. Обваливаем куриные рулетики сначала в муке, затем обмакиваем во взбитом яйце и обваливаем в панировочных сухарях.

Жарим наши рулетики на растительном масле на среднем огне. Периодически переворачиваем рулеты, чтобы со всех сторон образовалась золотистая, румяная, хрустящая корочка.

Куриные рулетики с сыром с беконной корочкой

Необходимые составляющие:

• филе – 2 шт.;
• бекон – 10 продолговатых кусочков;
• сыр – 100-граммовый кусок;
• майонез – 4 ст. л.;
• специи.

Процесс подготовки:

1. Нарезать филе тонкими пластинками, чтобы вышло 10 штук. Смазать заготовки майонезом и присыпать специями.
2. Разогреть духовку.
3. Тонко нарезать сыр брусочками. Должно получиться 10 штук. Подготовить бекон.
4. На каждую заготовку выложить кусок сыра и свернуть ее в рулет. Сами рулетики обвернуть лентой из бекона.
5. Выложить в форму, смазанную маслом, и прикрыть фольгой.
6. Запекать 40 минут.

Затем фольгу нужно убрать, чтобы бекон приобрел красивую золотистую корочку.

Рулетики из курицы с пекинской капустой и сыром в духовке

Ингредиенты;

• Филе курицы
• пекинская капуста
• сыр
• майонез
• соль
• черный перец

Филе курицы порезать на куски и отбить. Посолить и поперчить отбитое филе.

Смазать филе курицы майонезом.

На отбитое филе курицы положить листик (часть листика) пекинской капусты.

Сыр натереть на крупной или средней терке. Положить тертый сыр на листик пекинской капусты.

Укладываем рулетики из курицы с пекинской капустой на противень, смазанный растительным маслом. Майонез развести небольшим количеством воды до консистенции сметаны и смазать им куриные рулетики.

Посыпать куриные рулетики тертым сыром и запечь в нагретой до 190-180 градусов духовке до готовности. Сыром можно посыпать в конце готовки.

Куриные рулетики с творожным сыром и зеленью в духовке

Для рецепта вам потребуется:

• куриная грудка (филе) — 1 шт.;
• творожный сыр — 100г;
• майонез (или сметана) — 1 ст.л.;
• зелень свежая — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• чеснок — 1 зубчик;
• масло растительное — 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Филе куриной грудки промыть под холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и каждую половинку грудки разрезать на 2-3 примерно одинаковых пласта.

Каждый пласт хорошо отбить молотком для мяса, уложив между двумя слоями пищевой пленки. Толщина отбитого куска мяса должна быть около 5 мм.

Для начинки вилкой смешать творожный сыр с рубленой зеленью, пропущенным через пресс чесноком и майонезом/сметаной. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.

С отбитого куска куриной грудки убрать верхний кусок пленки и на короткий край положить приблизительно 1 ст.л. начинки. При необходимости начинку слегка обжать руками, собирая в валик.

Приподнимая пленку, скрутить мясной рулетик, стараясь полностью прикрыть начинку мясом со всех сторон, включая бока.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Уложить в неё куриные рулетики в один слой и поставить в разогретую до 190С духовку. Готовить, пока верх рулетиков не зарумянится. В моей духовке на это ушло 25 минут. Готовые рулетики из куриной грудки достать из духовки и оставить в форме, пока они немного не остынут. Переложить на тарелку и подавать с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

Источники

• https://www.povarenok.ru/recipes/show/69/
• https://www.salatyday.ru/recepty/recept/1379
• https://www.iamcook.ru/showrecipe/15206
• https://kushaisovkusom.ru/kurinye-ruletiki-s-syrom-5-poshagovyx-receptov.html
• https://izkuricy.ru/kurinye-ruletiki-s-syrom-8-retseptov/
• https://FB.ru/article/438667/vkusnyie-kurinyie-ruletiki-s-syirom-v-duhovke—retsept-prigotovleniya-c-foto
• https://www.gotovim.ru/sbs/kurulstvorchees.shtml?title;;

Куриные рулетики с мягким сыром

Мы всегда стараемся разнообразить свой стол и готовить новые блюда из привычных продуктов. Сегодня готовим рулетики из курицы с помидорами и мягким сыром. Это блюдо готовится достаточно просто и отличается превосходным вкусом.

Ингредиенты:

• Грудка куриная — 700 г
• Помидоры — 200 г
• Мягкий сыр (брынза, фета, адыгейский или т.п.) — 200 г
• Зелень укропа — по вкусу
• Зелень базилика — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Способ приготовления:

1. Продукты для приготовления куриных рулетиков с помидорами и сыром.
2. Как приготовить куриные рулетики с помидорами и сыром:
3. Куриные грудки разрезаем вдоль пополам.
4. Слегка отбиваем их с двух сторон, чтобы толщина мяса была примерно 0,5 см, стараемся не порвать.
5. Готовим начинку. Помидоры режем тонкими полуколечками.
6. Сыр нарезаем мелкими кубиками.
7. Шинкуем зелень.
8. Натираем кусочек куриной грудки солью, кладем на него 2-3 кусочка помидор и сыр.
9. Посыпаем зеленью.
10. Аккуратно сворачиваем мясо с начинкой в рулет и фиксируем край мяса зубочисткой, чтобы рулеты не развалились в процессе приготовления.
11. Так поступаем со всем мясом.
12. Большую сковороду сильно нагреваем, наливаем в нее растительное масло для жарки рулетов.
13. Обжариваем каждый рулет на большом огне до золотистой корочки.
14. Обжариваем примерно по 2 минуты с каждой стороны.
15. Обжаренные куриные рулетики с сыром и помидорами выкладываем на слегка смазанный растительным маслом противень и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут, до полной готовности.
16. Готовые куриные рулетики с помидорами и сыром подаем к столу как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Куриные рулетики с творожным сыром, болгарским перцем и зеленью

Практически все куриные рулеты с зеленью и сыром вкусные, но не очень презентабельные в разрезе. Привнести яркий штрих в кулинарную картину помогут разноцветные овощи. Так, красный болгарский перец и желтая морковка отлично дополнят освежающий зеленый цвет укропа, базилика или шпината.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.;
• Творог средней жирности – 200 г;
• Перец сладкий красный – й шт.;
• Свежий укроп – 1 пучок;
• Шпинат – 1 пучок;
• Масло растительное – 1 ст.л.;
• Соль и перец.

Приготовление:

Вымытое и просушенное куриное филе разрежьте на пласты и отбейте кухонным молоточком. Посолите и поперчите мясо.

Шпинат припустите на малом количестве растительного масла, болгарский перец нарежьте кубиком.

В отдельной посудине смешайте творог, подготовленный шпинат и рубленый укроп.

На мясные пласты выложите начинку и присыпьте ее кубиками перца. Сформируйте рулеты.

Обжарьте заготовки на масле, оставшемся после шпината. После — доведите до готовности в духовом шкафу при 170С.

Горячие куриные рулеты с сыром и зеленью выдержите 15-20 минут на кухонном столе, затем аккуратно нарежьте кольцами.

Подавайте сочное и ароматное угощение к праздничному столу в качестве холодной закуски.