Морс из замороженных ягод

Скидка 10% за подписку на наши новости

за подписку на наши новости

Извините, мы не можем найти аккаунт с такими данными.

Вы ввели неверный логин или пароль.

* — поля обязательные для заполнения

Спасибо за регистрацию! Производим вход…

При использовании промокода другие скидки могут быть недоступны.

При использовании промокода другие скидки могут быть недоступны.

Товар добавлен в избранное

Товар удален из избранного

Товар добавлен в сравнение

Товар удален из сравнения

Орфографическая ошибка в тексте:

Используя сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie в целях совершенствования работы и получения аналитической информации.

Подробнее

Совершай покупки с персональным видеоконсультантом не выходя из дома.

Оставь заявку тут:

Спасибо! Ваша заявка зарегистрирована.

или по телефону 8 (800) 200-77-21

Наш консультант свяжется с Вами через WhatsApp, Viber или Skype в ближайшее время

Режим работы с 11:00-19:00 ежедневно

Рецепт Клюквенный морс в мультиварке

Ингредиенты:

• 250-300
  гр. клюквы
• 100 гр. сахара
• 1 л воды

Способ приготовления:

1. Ягоды клюквы разморозить, если они заморожены. По необходимости ягоды промыть под проточной водой.

2. Деревянным пестиком немного размять ягоды, затем отжать сок в отдельную посуду.

3. Выложить ягоды в чашу мультиварки и засыпать сахаром.

4. Влить в чашу с клюквой воду.

5. Установить режим «На пару» на 25 минут, закрыть мультиварку крышкой.

6. После сигнала мультиварки открыть крышку и влить в чашу клюквенный сок.

7. Установить режим «Тушение» на 2-3 минуты.

8. Перемешать морс деревянной ложкой, закрыть крышку и отключить мультиварку от сети.

9. Настоять морс в течении одного часа в мультиварке.

10. Готовый морс процедить через марлю.

11. Перелить морс в кувшин.

Клюквенный морс в мультиварке готов, можно разливать по стаканам и пить полезный напиток.Приятного аппетита!

Кулинарные советы:

• сахар в морс не обязательно добавлять сколько по рецепту выше, ориентируйтесь на свой вкус;
• вместо сахара можно добавить мед или патоку;
• ягоды из морса после процеживания не стоит выбрасывать, они могут пригодиться для приготовления выпечки или десертов;
• клюквенный морс не стоит пить на голодный желудок;
• не храните морс более суток.

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Морс классический, клюквенный

Самой распространенной ягодой, из которой привычно делают морс, является клюква – ягода полезная во всех отношениях. Ударная доза витамина С делает ее незаменимой в профилактике и лечении простудных заболеваний. Укрепление иммунитета и восстановление жизненных сил после длительных болезней также подвластно этому напитку.

Клюквенный морс в мультиварке – настоящий эликсир здоровья и долголетия.

Ингредиенты

• Клюква (свежая или мороженая) – 0.5 кг.
• Вода – 2 л.
• Сахар – 1 стакан или мед – 7 ст. л.

Витамин С не разрушается во время замораживания, вымерзает только глюкоза, которую с успехом заменит сахарный песок, а лучше мед.

Приготовление

1. Клюкву перебираем и при возможности промываем под проточной водой. Если ягоды мороженые – нужно им дать возможность оттаять.
2. Измельчаем ягоды до состояния каши и отжимаем сок при помощи сита или марли, сложенной в несколько слоев. Для приготовления морса используется на первом этапе именно жмых.
3. Заливаем в мультиварку воду и включаем режим «Варка». Доводим до кипения, забрасываем жмых и сахар. Кипятим не больше 5 мин.
4. Даем остыть до температуры не выше 40º и добавляем сок клюквы в мультиварку. Закрываем крышку, устанавливаем подогрев на 10 мин. После звукового сигнала даем настояться не менее 3-4 часов.
5. Выливаем в емкость, предварительно процедив, полностью остужаем и ставим на стол.

Если вы хотите сделать морс в мультиварке с медом, то во время приготовления не добавляйте сахар. После того, как заготовка остынет, добавьте мед. При высокой температуре этот пчелопродукт теряет свои полезные свойства, а некоторые сорта становятся просто ядом, выделяя канцерогенные вещества.

Способы приготовления

Морс из клюквы тонизирует, повышает физическую работоспособность, улучшает работу мозга. Кроме того, он поддерживает здоровый внешний вид, а вместе с безупречным питанием возвращает бодрость, молодость, стройность фигуры.

Так как же сварить морс из клюквы, чтоб при температурной обработке ягодки сохранили свои чудодейственные свойства? Секрет заключается в том, что в процессе приготовления напитка добавляется свежевыжатый сок. В таком случае организм получает полезные компоненты из ягод, а желудок не страдает от кислоты, которой также богаты плоды.

Классический клюквенный морс

Традиционный рецепт приготовления напитка не должен включать никаких дополнительных компонентов (кроме основных).

Ингредиенты:

• ягоды (свежие) – ½ кг;
• вода – 2,5 л;
• сахар – стакан.

Способ изготовления:

1. Размять клюкву ложкой (деревянной), отжать из полученной массы сок.
2. Опустить выжатый жмых в горячую воду.
3. Всыпать сахарный песок, вскипятить.
4. Выдержать 15 минут.
5. Отфильтровать остывшую смесь.
6. Добавить сок, перемешать.

В мультиварке

Для приготовления витаминного питья требуется:

• клюква – 0,5 кг;
• сахар – 0,2 кг;
• вода – 2 л.

Пошаговая инструкция:

1. Плоды внимательно перебрать, оставить лишь хорошие плотные ягодки.
2. Переложить в сито, тщательно помыть под проточной водой.
3. Преобразовать в кашеобразное состояние, добавить сахар.
4. Положить в мультиварку, залить водой.
5. Выставить режим «тушение».
6. Готовить 45 минут.

Продолжительность хранения приготовленного по такому рецепту клюквенного морса в ходильной камере – 3 дня.

Без кипячения

Этот витаминный напиток готовится без применения термической обработки, что позволяет сохранить максимум ценного витамина С.

Ингредиенты:

• ягоды – 0,5 кг;
• сахар – стакан;
• вода – 2 л.

Как приготовить морс из клюквы:

1. Плоды перебрать, аккуратно помыть.
2. Поместить в стеклянную либо пластиковую посуду, размять толкушкой.
3. Полученную смесь протереть через меленькое сито.
4. Жмых залить водой в емкости, которую поставить на плитку.
5. Вслед за закипанием добавить сахар, варить еще пару минут.
6. Настоять четверть часа.
7. Отфильтровать, добавить свежевыжатый сок.

Из замороженных ягод

Когда в морозилке холодильника есть мороженные плоды клюквы, из них возможно сделать вкусный, очень полезный ягодный напиток.

Ингредиенты:

• ягоды – 4 стакана;
• вода – 2 л;
• мед – по вкусу.

Как приготовить морс:

1. Достать плоды из морозильника, промыть прохладной водой, оставить до полной разморозки.
2. Измельчить (при помощи блендера).
3. Через марлю аккуратно отжать сок.
4. Полученный жмых залить водой, затем варить 8 минут.
5. Снять кастрюлю с огня, укутать, настоять в течение часа.
6. Отфильтровать, добавить предварительно приготовленный сок, мед.

Брусничный или клюквенный морс в мультиварке. Рецепт

Ингредиенты: пол килограмма клюквы (или брусники), 200-300 грамм сахара, два литра воды.

Как приготовить морс из клюквы в мультиварке или брусники? 1

1. Хорошенько промойте ягоды и дайте воде стечь.
2. Разомните ягоды (брусника/клюква) с помощью блендера или обычной столовой ложки.
3. Переложите ее в мультиварку, засыпьте сахаром и залейте водой.
4. Установите решим “Тушение” на 40 минут и закройте крышку.
5. Дождитесь полного охлаждения напитка.

Как приготовить морс из брусники в мультиварке или из клюквы? 2

Ингредиенты: 80 грамм меда, два литра воды, пол килограмма брусники (клюквы).

Морс приготовление

1. Помойте ягоды и засыпьте в мультиварку.
2. Добавьте мёд и воду.
3. Установите режим “Суп” на 40-50 минут.
4. Остудите.

Интересно!

Помимо полезных витаминов, ягоды содержат много минорных соединений — отличные антиоксиданты. Занимаясь продолжительными исследованиями влияния ягод на человеческий организм, ученые пришли в выводу, что ягодами полезнее лакомиться перед едой, а не после. К примеру, вместо салата. Они возбуждают аппетит и помогают наладить процесс усвоение пищи.

В Грузии супы их фруктов и ягод — обычное дело. На просторах всемирной паутины, вы сможете легко разыскать “Грузинский розовый суп”.

Еще больше крутых рецептов на сайте Мультиварочка!

Традиционно морсы готовят из клюквы или брусники. Напиток, сваренный из этих ягод, хорошо освежает, обладает приятным вкусом и богат полезными микроэлементами.

Можно найти пошаговый рецепт приготовления морса из клюквы в мультиварке. Сложного в этом рецепте ничего нет, достаточно загрузить основные ингредиенты и выбрать правильный режим приготовления. После охлаждения морс можно пить.

Марка и модель мультиварки не имеют особого значения при приготовлении ягодного морса. Каждая из них имеет режим тушения, также можно воспользоваться режимом «суп».

Чтобы сделать морс вкусным необходимо придерживаться простых правил:

• ягоды необходимо хорошо вымыть и перебрать, после чего переложить в сито, чтобы дать воде стечь. Если вы используете замороженные ягоды, то полностью размораживать их необязательно, ведь перед замораживанием они уже были вымыты;
• ягоды в напитке могут быть целыми, а можно предварительно их растереть вилкой или при помощи блендера. В этом случае вкус получится более насыщенным;
• быстрее приготовится морс, если его в мультиварке варить, но также можно ягоды просто залить кипятком и оставить напиток под крышкой настаиваться на несколько часов. В таком напитке сохранится большее количество микроэлементов, так как ягоды не подвергались термической обработке;
• сахар можно заменить медом. Напиток получится не только особо вкусным, но и еще более полезным. Мед лучше всего добавлять в остывающий морс, так как при высоких температурах полезные свойства меда утрачиваются.

Обычно на приготовление ягодного напитка в мультиварке требуется около 40 минут. После этого необходимо напиток остудить и процедить.

Большинство ягод богаты на витамины и другие полезные микроэлементы. Малину, смородину и другие сладкие ягоды многие из нас с удовольствием употребляют свежими. А вот клюква и брусника довольно кислые, и просто так съесть горсть таких ягод сможет не каждый.

Чистый ягодный сок терпкий, поэтому в неразведенном виде пить его также практически невозможно. Именно поэтому из ягод варят морсы. Воды избавляет от излишней терпкости, а с кислотой можно справиться при помощи сахара или меда, которые добавляются в напиток.

Кроме необычайных вкусовых качеств морсы обладают и многими полезными свойствами, которые передают напитку ягоды. Клюквенный или брусничный морс поможет справиться с вирусами и простудными заболеваниями в зимний период, обогатят организм витаминами и аминокислотами.

Сегодня морс можно купить практически в любом магазине, но, чтобы быть полностью уверенным в качестве ягодного напитка, лучше приготовить его самостоятельно.

Как приготовить морс и компот в мультиварке смотрим в видео:

Зимой, когда так не хватает витаминов и о свежих ягодах мы вспоминаем только с тоской, вас непременно порадует этот ароматный и полезный напиток. Ягодный , приготовленный в мультиварке, можно сварить в любое время года и он всегда будет как нельзя, кстати, на вашем столе. Самое главное иметь в морозилке заготовленные ягоды, поэтому не поленитесь летом сделать небольшой запас. Итак, давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления ягодного морса в мультиварке.

Морс — традиционный освежающий напиток русской кухни

Доподлинно неизвестно, где и кем был изобретен морс – историки до сих пор не пришли к единому мнению по этому поводу, но с 15 века в самых глухих российских деревнях напиток употребляли для утоления жажды и в качестве лекарственного средства. Морс готовили из разных ягод, которые собирали в лесу, для вкуса добавляли натуральный пчелиный мед. Основой для морса служила ключевая вода.

Морсы сохраняют все полезные свойства свежих ягод

Морсом лечили ослабленное здоровье, сбивали жар, употребляли напиток при посещении бани. Пользу морса заметили уже тогда, в далекое время, когда никто не делал анализ продуктов на наличие витаминов и полезных минералов. Только позднее было установлено, что правильно приготовленный морс обладает отменными целительными свойствами, способен помочь в лечении серьезных заболеваний.

Вкусный напиток богат следующими витаминами и веществами:

1. Кислоты органические – способствуют нормализации функции кишечника, уничтожают патогенную микрофлору.
2. Пектины – сдерживают развитие опухолевых процессов, нормализируют уровень сахара в крови.
3. Витамины групп А; В; РР – являются необходимыми в процессе нормальной жизнедеятельности человеческого организма.
4. Микро и макроэлементы – способствуют укреплению мышечной и костной ткани, улучшают деятельность сердечной мышцы, влияют на здоровье кожных покровов и нормализуют умственную деятельность.

Морс из смородины с медом

Морс из смородины наполнен неповторимым ароматом и славится своими целебными свойствами. Для рецепта подойдет как черная, так и красная смородина, либо микс ягод.

Приготовление морса из смородины:

1. Смородину хорошо промойте, отделяя кисти от ягод.
2. Ягоды протрите через сито и отожмите сок, который уберите в холодильник.
3. В кастрюлю положите ягодный жмых, залейте водой и закипятите.
4. Проварите его на минимальном огне 1-2 минуты.
5. Кастрюлю накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
6. Процедите морс через мелкое сито и хорошо отожмите жмых.
7. Остудите напиток до комнатной температуры, добавьте мед и размешайте, чтобы он растворился.
8. Затем влейте отжатый ранее сок.

Ягодный морс из замороженных ягод

Пока будем кипятить и остужать отвары, сделаем попутно и маленькое украшение к морсу. В формочки для льда положите по крупной ягодке, хорошо, если у вас ягодное ассорти и есть возможность сделать льдинки с разной «начинкой». Залив водой выдерживаем в морозилке, времени должно хватить к моменту остывания морса.

• любые замороженные ягоды – 200 гр.;
• один литр чистой бутилированной воды;
• 50 гр. сахара-рафинада.

Замороженные ягоды нужно предварительно оттаять. Для этого выкладываем их в миску и оставляем на столе. Как вариант, переложить упаковку с ягодами на ночь из морозилки в общую камеру холодильника. Если используете вишню, обязательно удалите косточки.

Оттаявшие ягоды ссыпаем в измельчитель блендера. Присыпав сахаром, перебиваем до консистенции пюре. Выкладываем его на сито и оставляем на некоторое время, чтобы отделить сок. Можно перетереть ягодную массу ложкой, тогда сока отойдёт значительно больше, да и сам процесс ускорится.

Мисочку с ягодным соком прикрываем крышкой и временно перемещаем в холодильник. Остатки ягодной массы, оставшиеся на сите, выкладываем в кастрюлю.

Заливаем ягодную массу водой, доводим до закипания. Проварив три минуты, процеживаем горячий отвар. Это можно сделать через сито либо марлю, выложенную в дуршлаг. Отцеженную жидкость остужаем, жмых выбрасываем.

В кувшине соединяем остуженный отвар и охлаждённый ягодный сок. Перемешав, разливаем готовый морс на порции и подаём. В бокалы с морсом стоит опустить кубики льда.

Клюквенный морс в мультиварке: рецепты приготовления

Ингредиенты к клюквенному морсу:

• клюква – 400 г;
• сахар – 200 г (можно меньше);
• вода – 2 л.

Как варить морс в мультиварке:

Подготовьте ягоды. Промойте их, дайте стечь воде. Для этого переложите их в дуршлаг или сито.

В отдельной посуде клюкву разомните ложкой или блендером. Переложите клюкву в мультиварку. Добавьте сахар. Налейте воду.

Закрыв крышку, поставьте режим «Суп» или «Тушение». Время для приготовления морса в мультиварке достаточно и 40 минут.

Можно приготовить морс и по-другому. Просто залейте кипятком клюкву с сахаром и оставьте на три-четыре часа в мультиварке под закрытой крышкой. Далее процедите клюквенный морс из мультиварки и остудите его.

Брусничный морс в мультиварке: как приготовить

Ингредиенты к брусничному морсу:

• брусника – 500 г;
• вода – 2 л;
• мед – 80 г.

Приготовление:

Промойте ягоды. Переложите бруснику и мед в мультиварку. Залейте водой. Кстати, мед для морсов лучше использовать цветочный.

Закройте крышку. Режим «Тушение» или «Суп». Время приготовления морса – 40 минут. Нажмите «Старт».

Приготовленный морс в мультиварке процедите и остудите. Приятного аппетита! Еще советуем приготовить.

Подробности

Приготовьте в домашних условиях в чудесной кастрюльке витаминный освежающий напиток из брусники, получите заряд энергии на целый день. Брусничный морс можно приготовить с добавлением сахара или меда. По своей технологии он отличается тем, что ягоды не варятся, благодаря чему сохраняются все витамины.

В наших рецептах мультиварка будет выступать в качестве термоса и морс получится просто обалденным и очень полезным. Приготовление напитка не составляет никакого труда и с ним справится любая современная хозяйка.

Ингредиенты:

• 2 л

• 200 г

• 1 стакан

Морс из клюквы и имбиря

Имбирь – отличное средство от простуды, он убивает вирусы, снимает ее симптомы. Сочетание клюквы и имбиря – то, что нужно в зимний сезон для борьбы с гриппом.

• 270 г тростникового сахара;
• небольшой кусочек имбирного корня;
• 330 г клюквы;
• 2,8 л воды.

1. Готовят сахарный сироп из воды и тростникового сахара. После того как он закипит, дают ему остыть.
2. Промывают замороженную клюкву, дают ей оттаять.
3. Натирают имбирный корень, добавляют его в сироп. Туда же кладут ягоды. Разминать их не нужно.
4. Ставят посуду на плиту, нагревают до закипания. Сразу же выключают, настаивают под крышкой 2 часа. Процеживают.

Рейтинг 5 из 5 на основе 3 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Морс из черной и красной смородины в мультиварке

Напиток из красной и черной смородины имеет отличный вкус. Такой морс полезен и рекомендован к употреблению даже деткам, начиная с 2-х лет. Красная и черная смородина в составе питья обогащает организм целым рядом полезных микроэлементов, нормализуя работу пищеварительного тракта и укрепляя стенки сосудов.

Какие составляющие нужны для приготовления морса из красной и черной смородины в мультиварке:

• красная смородина – 200 гр;
• черная смородина – 200 гр;
• вода – 2 л;
• сахар – 150 гр.

Этапы приготовления морса:

1. Ягоды перебрать, если замороженные, то разморозить.
2. Помыть смородину под проточной водой.
3. Поместить ягоды и сахар в чашу блендера и перебить прибором до кашеобразного состояния.
4. Кашицу с ягод отправить в мультиварку.
5. Залить содержимое прибора водой.
6. Готовить морс на режиме «варка» 40 минут.
7. Готовый остывший напиток процедить через марлю.

Хранить смородиновый морс в холодильнике. Срок годности – 3 дня после изготовления.

Приготовление:

• Клюкву перебрать, промыть холодной водой, пересыпать в чашу.

• Добавить сахарный песок, влить воду.

• Содержимое перемешать, закрыть крышку, выставить режим «Суп» на полчаса.

• Настоять 15 минут.

Совет

Перед подачей морс перелить в кувшин, в летнее время можно добавить мед.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все. Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Скидка 10% за подписку на наши новости

за подписку на наши новости

Извините, мы не можем найти аккаунт с такими данными.

Вы ввели неверный логин или пароль.

* — поля обязательные для заполнения

Спасибо за регистрацию! Производим вход…

При использовании промокода другие скидки могут быть недоступны.

При использовании промокода другие скидки могут быть недоступны.

Товар добавлен в избранное

Товар удален из избранного

Товар добавлен в сравнение

Товар удален из сравнения

Орфографическая ошибка в тексте:

Используя сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie в целях совершенствования работы и получения аналитической информации.

Подробнее

Совершай покупки с персональным видеоконсультантом не выходя из дома.

Оставь заявку тут:

Спасибо! Ваша заявка зарегистрирована.

или по телефону 8 (800) 200-77-21

Наш консультант свяжется с Вами через WhatsApp, Viber или Skype в ближайшее время

Режим работы с 11:00-19:00 ежедневно

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Брусничный морс с медом в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• брусника – 0,5 кг;
• очищенная вода – 2 л;
• мед – 80 г.

Процесс приготовления:

Готовому морсу дайте потомиться под закрытой крышкой, после чего перелейте в глубокую емкость и охладите. Разлейте по стаканам и подавайте на стол. Такой морс отлично поможет утолить жажду и придаст организму бодрости и сил.

Рекомендации по хранению и употреблению

Поскольку дети пьют ягодные морсы с удовольствием, стоит немного поговорить о разумной дозировке:

1. До 6 месяцев, если уже введен прикорм, никаких продуктов красного цвета малышам не дают.
2. Младенцам, находящимся на искусственном вскармливании, позволительно давать морс, но в малых дозах, следя за реакцией.
3. Малышам постарше дозу можно увеличить, но готовить обязательно по рецептуре с термической обработкой.
4. Деткам от 1 до 3 лет морс можно давать из расчета 20 ягод в сутки.
5. Ребятам постарше дозировку увеличивают, возможна также готовка без варки.

При некоторых проблемах со здоровьем напиток может принести больше вреда чем пользы. Противопоказано его пить людям с:

• повышенной выработкой желудочного сока;
• язвой желудка и двенадцатиперстной кишки;
• сахарным диабетом;
• изжогой.

Умение делать клюквенный морс позволит хозяйке потчевать домочадцев вкусным и полезным лакомством весь год. Рецептов много, попробовать хотелось бы все.

Клюквенный морс: рецепты из замороженных ягод

Рецептов клюквенного морса довольно много. Как уже было упомянуто выше, добавить в напиток можно различные фрукты и пряности, что меняет вкус и делает морс уникальным. Мы предлагаем вашему вниманию, наиболее удачные, на наш взгляд, способы приготовления полезного морсика.

Клюквенный морс без термической обработки

Многие категорически против варки и, вообще, разморозки ягод. И они правы, ведь после того, как клюква оттает и потом будет дополнительно сварена практически все полезные вещества перестанут быть таковыми. Максимум пользы сохраняется только при условии быстрой и глубокой заморозки и хранения в вакууме.

Чтобы приготовить напиток с максимальной пользой для организма, приготовьте его по этому рецепту.

1. Измельчите замороженную ягоду в блендере.
2. Полученную массу поместите в ёмкость с водой комнатной температуры и тщательно перемешайте.
3. Добавьте сахар или для большей полезности мёд.
4. Оставьте напиток на один час, затем тщательно перемешайте.

На этом самый простой и максимально полезный клюквенный морс (рецепт из замороженных ягод) готов к употреблению. К слову сказать, такой же напиток можно приготовить в сезон сбора урожая свежих ягодок.

Классический рецепт

Этот рецепт самый распространённый. Он не содержит добавок и дополнительных ингредиентов. Всё просто и со вкусом.

Состав:

• сахар – 6 ст. л.;
• замороженная клюква – 200 гр.;
• вода – 2 л.

Количество сахара при желании можно уменьшить или вовсе заменить его мёдом. Но в этом случае сладость нужно добавлять уже после того, как морс остынет.

Для приготовления ждём, когда ягода полностью оттает и промываем её под проточной водой. Отлично подойдёт дуршлаг, в нём ягоды не помнутся. Подождите, когда вода стечёт с ягод и разомните их. Можно размолоть их в блендере. Затем полученную массу нужно процедить через марлю и отжать из неё сок. Так удаляться все ненужные компоненты, косточки и шкурки ягоды, а морс получится без примесей. Отделить сок можно и через соковыжималку, если таковая имеется. В этом случае ягоды сразу отправляются в неё.

Сок переливаем в стеклянную ёмкость, а жмых заливают водой и доводят до кипения. Кипятить долго не нужно, одной минуты для этого достаточно. Сразу после закипания добавляем сахар и тщательно размешиваем до полного растворения. Снимаем отвар с плиты и оставляем настояться на полчаса. Когда отвар остынет его необходимо процедить и соединить с соком.

Клюквенный морс с шиповником

Ещё одна не менее полезная ягода – шиповник. В нём сконцентрирована не меньшая польза, способная поддержать организм в период его ослабления. Поэтому польза от такого союза получается двойная.

Ингредиенты:

• клюква – 500 гр.;
• шиповник – 100 гр.;
• сахар – 6 ст. л.;
• вода – 2 л.

С сахаром дела обстоят все так же. Если не едите его, то можете смело исключить из состава, а для сладости потом добавить мёд. Клюквенный морс по рецепту из замороженных ягод и шиповника получается с особым оттенком вкуса, который придется по душе многим.

1. Сначала нужно подготовить шиповник. Если ягоды клюквы замороженные, то шиповник, как правило, высушен. Плоды нужно тщательно промыть и, поместив в термос, заливают литром кипятка. Термос оставляют на сутки.
2. Размораживаем клюкву и превращаем в пюре. Выжимаем сок до последней капли.
3. Жмых заливаем литром воды и доводим до кипения, добавляем сахар, перемешиваем до полного растворения и снимаем с огня.
4. Ждём около часа, чтобы компот остыл и настоялся и процеживаем его.
5. Процеживаем настой шиповника и объединяем все три жидкости: настой, отвар и сок клюквы.

Долго варить жмых не стоит. Достаточно просто довести до кипения и растворить сахар. В целом не дольше минуты, чтобы по максимуму сохранить полезные вещества. Смешивать жидкости также нужно при температурах не выше комнатной, чтобы польза из сока не была утрачена.

Продолжать перечень рецептов можно долго. К клюкве можно добавить лимон, который предаст не только неповторимый вкус, но и аромат. Отличное сочетание даст клюквенный морс с апельсином и корицей, имбирь также станет великолепным дополнением. Некоторые хозяйки делают клюквенный морс с морковным соком. При должном воображении каждая хозяйка может придумать собственный неповторимый рецепт, смешав компоненты, которые приходятся по душе домочадцам.

Теперь вы знаете как приготовить клюквенный морс: рецепт из замороженных ягод. Помимо невероятной пользы, имеются и некоторые противопоказания. Пить его нельзя при проблемах с ЖКТ и беременным женщинам в первом триместре. Последние могут проконсультироваться с врачом по этому вопросу.

Приготовление

Если перед заморозкой ягоды не промывались, не оттаивая, опускаем вишни и черную смородину в холодную воду, отделяем от всплывших веток-листьев. Отбрасываем на дуршлаг, ставим под проточную струю, стряхиваем. Чистые ягоды возвращаем в миску, вливаем около 100 мл кипятка, разминаем. Вишневые косточки не помеха этой нехитрой манипуляции

Придавливаем осторожно, чтобы не обжечься. Ошпаренное пюре вместе с яркоокрашенной жидкостью перекладываем в жаропрочный ковш, ставим на верхний огонь. Немедленно вливаем желаемый объем крутого кипятка

Так, для насыщенного морса отмеряем 250 мл. Повторно кипятим при максимальной температуре. Не варим по принципу компотов, а сразу же снимаем с огня, сохраняя полезные вещества. Устанавливаем крышку и настаиваем вишнево-смородиновый морс 15–20 минут. Так напиток одновременно и остужается и обогащается полезными веществами. Процеживаем все еще теплый морс через мелкое сито. Отработанный жмых выбрасываем. Добавляем ароматный, и только натуральный мед, интенсивно размешиваем, пробуем

Немедленно вливаем желаемый объем крутого кипятка. Так, для насыщенного морса отмеряем 250 мл. Повторно кипятим при максимальной температуре. Не варим по принципу компотов, а сразу же снимаем с огня, сохраняя полезные вещества. Устанавливаем крышку и настаиваем вишнево-смородиновый морс 15–20 минут. Так напиток одновременно и остужается и обогащается полезными веществами. Процеживаем все еще теплый морс через мелкое сито. Отработанный жмых выбрасываем. Добавляем ароматный, и только натуральный мед, интенсивно размешиваем, пробуем.

Подаем кисло-сладкий домашний морс из вишни и черной смородины как теплым, так и совершенно остуженным.Готовятся морсы из различных ягод, как лесных, так и садовых. Наиболее часто используются вишня, клюква, брусника, ежевика, черная и красная смородина.При желании в морс можно добавить мяту, дольки лимона, лайма или апельсина, цедру.Для того чтобы сохранить в напитке максимальное количество витаминов, перед тем как варить морс из замороженных ягод или свежих, рекомендуется предварительно выжать из них сок, и добавлять его в конце приготовления, не подвергая тепловой обработке. То есть варятся только выжимки. По такой технологии можно варить морс для детей. Например, чтобы сделать напиток из замороженной клюквы, ее оттаивают, после чего разминают и отделяют жмых от сока. Для этого удобно использовать марлю, сложенную в несколько слоев. Отделенный жмых отправляют в кастрюлю с горячей водой и сахаром, хорошо размешивают. После закипания, огонь выключается, и напитку дают настояться. Затем его процеживают и добавляют сырой сок. Как правило, на 2 стакана замороженной клюквы берут 2 л воды и около 5 столовых ложек сахара. Аналогичным образом можно приготовить морс из ягод в мультиварке. Для термической обработки в данном случае используется программа «Суп» (минут 15). После этого в чашу добавляется отжатый ранее сок, и морс настаивается еще час в режиме «Подогрев». Если в качестве подсластителя используется мед, то добавлять его нужно в уже сваренный и остуженный напиток, температура которого не должна превышать 40 градусов. В противном случае целебные свойства продукта не сохранятся.Морс можно готовить и без добавления сахара или меда. Это удобно, если кто-то в семье не любит сладкое или по каким-то другим причинам избегает его употребления. При желании сахар можно добавить непосредственно в стакан. В морс для ребенка можно положить ложечку меда (если нет аллергии на этот продукт). Хранится напиток в холодильнике, но не рекомендуется хранить его долго. Если в морс добавлялся сырой сок, то употребить его желательно в течение суток после приготовления.

Шаг 6: Подача и подкисление по вкусу

После того, как ваш морс готов, настало время подать его на стол

При подаче морса важно учесть несколько нюансов и подобрать дополнительные ингредиенты для подкисления напитка по вашему вкусу

Вы можете подавать морс как горячим, так и охлажденным. Если вы предпочитаете горячий вариант, рекомендуется разлить напиток по чашкам или кружкам и подать его с медовым печеньем или вафлями. Горячий морс отлично согреет вас в холодные дни и создаст уютную атмосферу.

Если же вы предпочитаете охлажденный морс, то можно подать его в высоких стаканах или бокалах, добавив кубики льда для дополнительного охлаждения. В качестве декорации можно использовать лимонные дольки или свежие ягоды, которые подчеркнут свежесть и вкус напитка.

Подкисление по вкусу

Для придания морсу небольшой кислинки и освежающего вкуса, вы можете добавить сок половины лимона или лайма. Разлите морс в стаканы и перед подачей добавьте по несколько капель сока на каждую порцию. В результате получится напиток с более ярким и насыщенным вкусом.

Если вы предпочитаете более сладкий морс, можно добавить сахар или мед. Постепенно добавляйте сахар или мед в напиток, помешивая, пока не достигнете желаемой сладости

Обратите внимание, что замороженные ягоды могут быть уже достаточно сладкими, поэтому рекомендуется сначала попробовать морс и только потом решать, нужно ли добавлять сладость

Итак, ваш морс в мультиварке из замороженных ягод готов к подаче. Вы можете наслаждаться этим освежающим напитком в любое время года и с радостью угощать им своих гостей. Приятного аппетита!

Подача горячего морса	Подача охлажденного морса
Горячий морс	Охлажденный морс
Медовое печенье или вафли	Кубики льда

Вариант 4. Клубничный морс из замороженных ягод

Оригинальным и ароматным получается морс из замороженной клубники. Главное правило при приготовлении такого напитка – это не размораживать полностью ягоду. А преимуществом является то, что в готовый морс можно добавлять по вкусу разные натуральные соки других ягод, тем самым придавая напитку каждый раз новый вкус и аромат.

Ингредиенты:

• чуть больше пол килограмма замороженной клубники;
• сахар – 180 г;
• вода – 3,5 литров.

Как приготовить

Шаг 1:

Вынув из морозильной камеры ягоды, оставляют на 10 минут, чтобы слегка разморозилась.

Шаг 2:

Ополоснув клубнику проточной водой, закладывают в кастрюльку.

Шаг 3:

В другой емкости кипятят воду.

Шаг 4:

Клубнику слегка раздавливают толкушкой, отжав сквозь марлю сок, закладывают в кипящую воду отжимки вместе с сахаром и проваривают пару минуточек.

Шаг 5:

Остудив отвар, процеживают и вливают клубничный сок, хорошо перемешав, разливают по бокалам и подают к столу.

Клубничный морс можно употреблять как в холодном, так и теплом виде. По желанию в состав можно включить разнообразные ароматические добавки, например, листики мяты, стручковую корицу и другие.

Вариант 6. Морс из замороженных ягод с мятой

Чтобы придать готовому морсу еще большую свежесть с ноткой прохлады, воспользуйтесь следующим рецептом. В состав входит только замороженная брусника и листики мяты. По вкусу и цвету такой напиток чем-то напоминает коктейль «Мохито».

Ингредиенты:

• 440 г замороженной брусники;
• 1,200 литров воды;
• 130 г сахара;
• 5 листиков мяты.

Как приготовить

Шаг 1:

Для начала кипятят в кастрюльке воду.

Шаг 2:

Раздавив в чашке размороженную бруснику, заливают ее горячей водой.

Шаг 3:

Листики мяты моют, мелко нарезают ножом и вводят в ягодную смесь, одновременно всыпают сахар, хорошо перемешав, настаивают под крышкой 60 минут.

Шаг 4:

Процеживают и охлаждают в холодильнике.

Подавать такой морс лучше в специальных стаканчиках для коктейлей, по желанию украсьте его листиками мяты и бросьте в каждый стаканчик по несколько ледяных кубиков.