Репа

Общее описание: что это такое?

Редька является однолетним или многолетним растением, какого цвета бывает, к какому семейству относится? Редькой считается многолетнее растение семейства капустных. Все сорта растения имеют разную форму корнеплода, цвет и размер. Если говорить конкретно о цвете плода, то на сегодняшний день различают белую, фиолетовую, черную и зеленую редьку.

Мы привыкли употреблять в пищу корнеплод именно посевной редьки.

История произрастания и выращивания

Редька выращивается с древних времен как полезный и незаменимый на столе овощ. Но откуда же берет данный овощ свои корни? По самой популярной версии овощ берет свое начало из Древнего Египта. По некоторым приданиям, редька была очень знаменитым овощем в то время, однако популярностью она пользовалась в основном у местных рабочих, которые занимались возделываниям пирамид.

По преданиям, после употребления овоща в пищу рабочие набирались сил и насыщались витаминами. А вот богатые люди презирали редьку, считая, что это нечистый в нескольких смыслах овощ.

В Древнем Египте овощ предпочитали выращивать на специально отведенных для этого землях. После распространения овоща в Древнем Египте слава о нем перешла в сторону Древней Греции. Местному населению овощ быстро пришелся по вкусу, более того, местные жители зачастую называли ее королевой овощей.

На сегодняшний день редька стала популярна по всей Европе и Азии. Она ценится за многие полезные свойства. На Древней Руси редьку очень почитали, восхваляли ее целебные свойства, которые использовались не только для профилактики болезней, но и для их лечения.

Сходство и различия с репой

Репа и редька – это одно и тоже или нет и в чем между ними разница? Рассмотрим основные отличия и сходства между репой и редькой:

Вкусовые качества. Редька преобладает немного горьким и острым вкусом, а репа же имеет сладкий привкус.

Форма плода. Репа зачастую имеет плоскую форму, тогда как редька более круглая или даже овальна. Но в то же время данный пункт служит и сходством, ведь и среди репы, и среди редьки есть сорта, похожие по форме.

Цвет овоща. Редька славится своим черным цветом, а репа имеет либо белый, либо бледно-желтый цвет. Однако что касается мякоти, то и у репы, и у редьки она одинаково белого цвета.

Области применения

Важно знать, что области применения у репы и редьки схожи: их обе полезно употреблять в сыром виде, а также из этих овощей неплохо получается приготовление горячих блюд и салатов.

Использование овоща как сидерата

В наше время зачастую в качестве сидерата используется такой огородный овощ, как редька. По сей день требования к сидератам весьма не простые: они должны делать грунт одновременно рыхлым, оздоровленным и к тому же богатым органикой. Всем этим требованиям отвечает наша редька.

Основными преимуществами редьки как сидерата можно считать:

• Морозостойкость.
• Борьба с надоедливыми сорняками.
• Неприхотливость к грунту.
• Редька обладает фитосанитарными свойствами.

Как известно, применение растения в качестве сидерата позволяет в несколько раз повысить влажность почвы, а также ее воздухообмен.

Полезные свойства

1. Плоды редьки богаты витаминами и минералами, такими как С1, В1, В2.
2. Редька содержит порядка 13% сухих веществ, около 2% белка, 8,4% углеводов.
3. В плодах содержится около 80-90% воды, клетчатки, эфирных масел.
4. Редька используется в медицине, как средство для лечения радикулита, например.
5. Растение способно придавать энергию.
6. Овощ в разы повышает иммунитет.
7. При добавлении меда редька способна вылечить простудно-вирусные инфекции и так далее.

Технологией выращивания

Время для посева репы — очень позднее, в апреле или начале мая, когда растает снег. Корнеплод не боится поздних заморозков, предпочитает солнце и много влаги. Основной уход заключается в прореживании и частом поливе. Семена для второго урожая следует высевать в июле. При правильных интервалах между посевами репу можно выращивать как в закрытом, так и в открытом грунте.

Летние сорта отечественной редьки обычно высевают в начале майских праздников, а зимние — в первые теплые дни июля. За редисом также очень легко ухаживать — его нужно только хорошо поливать и пропалывать. Ранние, скороспелые сорта убирают, когда диаметр редиса составляет около 5 см. Однако не следует оставлять их в земле слишком долго, так как тогда они потеряют свой неповторимый аромат. Поздние сорта собирают в сентябре, до первых заморозков. Репу и редис не следует выращивать на грядках, где растут другие крестоцветные овощи.

Метод выращивания также зависит от сорта корнеплода. Например, редька дайкон — теплолюбивая культура, которую лучше всего сажать в середине июля. Он может достигать веса до 5 кг и длины до 60 см. Расстояние между овощами должно быть не менее 40 см.

Что нужно знать? Описание

Ботаническое описание корнеплода

В первый год жизни у большинства корнеплодов развивается розетка листьев и «корнеплод».

Его верхняя часть — «головка» — несёт розетку листьев и образована укороченным стеблем.

Под ней находится «шейка», представляющая собой подсемядольное колено, или гипокотиль, — участок стебля проростка между семядолями и главным корнем (например, у моркови) или только его верхней частью (например, у свёклы, репы, брюквы).

Собственно корень — обычно это главный корень проростка — ветвится, образуя боковые корни.

Снаружи корнеплод покрывает пробка (покровная ткань), внутрь от которой располагаются лубяная и древесная части корнеплода, состоящие в основном из запасающей паренхимы (ткани растения, выполняющей функцию хранения и запаса питательных веществ).

Масса «корнеплода» состоит из разросшейся паренхимы вторичной ксилемы (семейство капустовых) или вторичной флоэмы (семейство зонтичных) и иногда коры (морковь).

У свёклы кольцо прироста из ксилемы и флоэмы образуется несколькими кольцами камбия, а в паренхиме откладываются в запас питательные вещества.

На 2-м году жизни из почек, находящихся в пазухах розеточных листьев, развивается цветущий и плодоносящий стебель.

После оплодотворения и созревания семян растение отмирает.

В корнеплодах накапливаются сахара (сахарная свёкла, брюква), инулин (цикорий), крахмал (катран), минеральные соли, витамины (морковь, репа, редис).

Используются в пищу в варёном, тушёном и сыром виде, их сушат и консервируют. Важный компонент сочных кормов сельскохозяйственных животных.

Условия выращивания брюквы

Отношение к длине дня неодинаково у разных сортов брюквы. Отечественные и западноевропейские сорта адаптированы для выращивания в северных районах. Южные сорта в условиях длинного дня в первый год жизни образуют цветоносы.

Брюква — холодостойкое растение, всходы которого выдерживают кратковременные заморозки до -4°С. Семена начинают прорастать при 13°С. Лучшая температура для формирования корнеплодов 15-18°С. Понижение температуры до 10°С в течение нескольких месяцев способствует образованию цветоносов, а повышение температуры от 20°С угнетает рост корнеплодов.

Брюква предпочитает богатые гумусом почвы с пахотным слоем не меньше 20 см и pH 6-6,9. Особенно она хорошо удается на участках, расположенных в поймах рек. Эта культура может расти на тяжелой глинистой почве и окультуренных торфяниках. Не годятся для нее только только кислые, песчаные и каменистые почвы.

Лучшие предшественники — огурец, кабачок, томат, картофель, кукуруза, бобовые, озимые, зеленные культуры.

Отличия

На первый взгляд может показаться, что овощи практически идентичны, но это вовсе не так. Давайте подробно остановимся на каждой детали, отличающей репу от редьки:

При всей кажущейся схожести, овощи абсолютно разные и выращиваются для разных целей. Если мы вас не совсем убедили, обязательно попробуйте вырастить на своем участке обе культуры, тогда сможете самостоятельно убедиться в их схожих и отличительных чертах. Ведь ни одно, даже самое пространное описание не сможет дать столько аргументов, как личный опыт. Особенно это утверждение справедливо для огородников – на собственном примере гораздо проще оценить достоинства каждой культуры, а также понять, какие сложности будут подстерегать вас в процессе ухода и выращивания. И, наконец, собрав урожай, вы сможете принять решение, какой из овощей вам больше по душе – пикантная редька или классическая репа.

Овощи составляют основу правильного рациона питания. Они дают организму витамины, минералы, кислоты, масла, углеводы и белок. Из них можно составить большое количество вкусных и полезных блюд.

В мире около 200 овощных культур, но постоянно мы едим не больше 20 видов. Некоторые овощи трудно вырастить в российском климате, а некоторые незаслуженно забыты. Один из таких овощей – обыкновенная редька.

Лекарственные свойства, виды и применение этого растения в кулинарии были хорошо известны нашим предкам. Редька – источник полезных веществ и необычный ингредиент привычных блюд, поэтому она снова должна занять достойное место на обеденном столе.

Особенности посадки и ухода

Посадка

Перед посадкой редьки следует хорошо подготовить и удобрить почву. Для этого нужно глубоко вскопать грядку, а после перемешать почву в ней со стаканом золы. Зола нужно для того, чтобы избавить почку от мелких красных блошек, которые негативно влияют на рост овоща. Земля в месте посадки должна быть умеренно влажной.

Технология посадки редьки такова:

1. Для начала следует сделать небольшие в диаметре лунки с расстоянием в 15 см.
2. Далее следует просеять семена в эти лунки на глубину 3-6 см, не более.
3. После просеивания грядку желательно еще раз полить.

Уход

Следует сказать, что редька – растение довольно неприхотливое. Самые важны составляющие ухода:

• прополка;
• рыхление;
• полив.

Удобрять овощ следует только минеральными удобрениями, потому что органические плохо сказываются на росте плода. Подкормку удобрениями следует проводить два раза за все фазы роста редьки.

Пищевая ценность и полезные свойства

Репа:

Репа обладает высокой пищевой ценностью и является источником витаминов и минералов. Она богата витаминами А, С, Е, К и группы В. Кроме того, репа содержит много каротина, который является антиоксидантом и способствует замедлению процессов старения.

Репа также является ценным источником клетчатки, которая помогает в поддержании нормальной работы пищеварительной системы. Клетчатка способствует снижению уровня холестерина в крови и предотвращает запоры.

Помимо этого, репа содержит много минералов, включая калий, кальций, магний и фосфор. Она также богата фолиевой кислотой, необходимой для нормального развития кровеносной системы и поддержания здоровья сердца.

Редька:

Редька также обладает значительной пищевой ценностью и полезными свойствами для организма. Она является источником витаминов С, В1, В2 и РР. Витамин С укрепляет иммунную систему и способствует образованию коллагена, который необходим для здоровья кожи.

Кроме того, редька содержит минералы, такие как железо, калий, магний и кальций. Эти минералы важны для поддержания нормального обмена веществ, функционирования мышц и клеток организма.

4 «сказочные» сорта

Отечественные селекционеры, занимающиеся выведением новых сортов репы, просто не могли не вспомнить о легендарной русской сказке «Репка». Выведенным сортам они присвоили имена самых активных персонажей.

Внучка

Ранний сорт. Отличается интересной окраской. С виду – большой редис. Репа вкусная. «Внучку» используют в основном для салатов.

Описание. Корнеплоды крупные, весом 300-330 г. Форма – округлая. Кожура ровная и гладкая, светло-фиолетовая в верхней части, в нижней – белая. Мякоть сильно сочная, белого цвета, плотная и сладкая.

Сроки посадки. Сеют в открытый грунт. Время высева – апрель. Для второго урожая семена сеют в начале июля. Глубина посадки – 2 см.

Особенности выращивания. Отличается кратким вегетационным периодом. Период созревания – 45-50 дней. Когда появятся 1-2 настоящих листика, можно проредить всходы. Интервал между кустиками – 10 см.

Сбор урожая. Урожай массовый, размер корнеплодов одинаковый. Дергают репку при достижении ею 5 см в диаметре. Хорошо лежит – можно закладывать на зиму.

Жучка

Еще один раннеспелый сорт из «сказочной» серии. Обладает отменными вкусовыми качествами. В пищу употребляется в свежем виде, также используется в кулинарии для приготовления различных блюд.

Описание. Округлая репка с гладкой кожицей. Окраска кожуры — желтая. Мякоть тоже желтая, отличается сочностью и нежностью. Вес – 120-140 г.

Сроки посадки. Высадка для летнего потребления – ранней весной, для зимнего – в середине июля. Семена сеют в бороздки, глубина заделки – 1-2 см.

Особенности выращивания. Период от всходов до технической спелости занимает 47-55 дней. При наличии 1-2 настоящих листочков нужно прорвать всходы. Растение необходимо регулярно увлажнять, полоть, рыхлить и удобрять. Отзывчива к солнцу.

Сбор урожая. Урожай массовый. Корнеплоды благополучно транспортируются и хранятся. На одном квадратном метре может вырасти до 2-3 кг корнеплодов. Первый урожай снимают избирательно – когда репы дорастают до 5-8 см.

Дедка

Ранний сорт из «сказочной» линии. Годен для употребления в сыром, соленом и вареном вариантах.

Описание. Ровные округлые корнеплоды двухцветной окраски. Кожица тонкая, блестящая. Верх фиолетовый, низ – белый. Мякоть сочная, сладковатая. Вес – 125-140 г.

Сроки посадки. Для летнего урожая репу сеют в апреле, для зимнего – в начале июля. Прореживают при появлении первой пары листиков. Промежутки – 10 см.

Особенности выращивания. Длительность вызревания – 43-53 дня. Выращивают в основном без пленки.

Сбор урожая. С метра квадратного собирают до 4 кг репы. Убирают, когда репа вырастет до 5 см.

Бабка

Это ранний высокоурожайный сорт с высокими вкусовыми качествами. Употребляют в свежем и обработанном виде.

Описание. Выглядит как классическая репа – желтая и немного приплюснутая. Плоскоокруглые гладкие корнеплоды достигают веса 150 г. Мякоть твердая и сочная, золотисто-желтого цвета.

Сроки посадки. Сеют дважды – весной для летнего, а летом – для зимнего потребления. Глубина посадки – 1-2 см. Схема посадки – 20х15 см.

Особенности выращивания. Можно выращивать на почвах разного типа. Прореживают в фазе 1-2 листьев. Нуждается в своевременном поливе. Надо пропалывать сорняки. Рекомендуется высаживать на солнечных участках. Срок вызревания – 60-80 дней.

Сбор урожая. Хорошо сохраняется. Летний урожай собирают избирательно – вырывают репки, достигшие 5-8 см. Осенью урожай убирают массово – за один прием. Убрать репу надо до заморозков. С квадратного метра убирают до 5-6 кг репы.

Применение

Корнеплоды составляют заметную часть рациона жителей многих стран мира, в том числе и России.

В нашей стране широко возделывают корнеплодные овощные культуры, особенно популярны морковь, свекла, редис. Корнеплоды богаты углеводами, содержат много минеральных веществ, витамины, белки и другие нужные организму вещества.

В пищу корнеплоды употребляют в самом разном виде: сыром, тушеном, вареном, жареном, сушеном, консервированном.

В качестве кормовых корнеплодов в России выращивают морковь, свеклу, турнепс и брюкву. Эти корнеплоды дают много сочной массы, которая способствует лучшему усвоению животными грубых и концентрированных кормов.

Корнеплоды широко применяют и в медицине. Показания к применению того или иного корнеплода обусловлены содержащимися в нем полезными веществами.

Так, например, морковь используют для лечения гиповитаминоза, редьку как мочегонное, свеклу и репу для улучшения пищеварения.

Чем отличается репа от редьки

Между корнеплодами немало сходств по терпимости к любым почвам, нетребовательности к уходу при выращивании. Различается срок вызревания культур. Репа – скороплодная, она готова к употреблению за 45 суток. Редька же должна вызревать более 100 дней.

Различен вкус овощных культур. Сорта редьки отличаются по концентрации горечей, но все имеют отчетливую остроту. Репа обладает сладковатым привкусом и более нежной текстурой. Отличия репы и редьки определяют их кулинарное использование.

Репа, до появления картофеля, составляла на Руси основу для супов, каш, овощных рагу. Ее парили, запекали, варили и употребляли как отдельное блюдо. Овощ может быть использован сырым, но более употребим в приготовленном виде. При термической обработке репа приобретает нежную, рассыпчатую консистенцию, сочетается как с соленым, так и со сладким вкусами.

Редька, с присущей ей резкостью и остротой, – пикантная закуска, основа для салатов. Подается чаще в свежем виде, нарезанной или мелко натертой. Термическая обработка портит характерный привкус. Варят или запекают редьку обычно для приготовления лечебных составов.

Что полезнее

Все овощи подходят для восполнения тех или иных веществ. И репа, и редька низкокалорийны: первая содержит 32 ккал на 100 г, вторая — 36 ккал. Калорийность редиса еще ниже — 20 ккал на 100 г. Овощи богаты клетчаткой, содержат легкие углеводы.

Справка! В этих корнеплодах много витамина С (больше всего в черной редьке — 32% от суточной нормы в 100 г продукта), частично теряемого при тепловой обработке.

Фитостеролы в составе корнеплодов очищают сосуды от холестериновых отложений. Глюкорафанин в репе обладает антибактериальными и противораковыми свойствами.

В овоще содержатся:

• витамины B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, PP, бета-каротин;
• макроэлементы: калий, кальций, кремний, натрий, магний, сера, фосфор, хлор;
• микроэлементы: бор, ванадий, железо, кобальт, марганец, медь, молибден, рубидий, селен, хром, цинк.

На 100 г корнеплода приходится 303% от суточной нормы кремния, 100% ванадия и 70% бора.

Репа регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, улучшает образование желчи, обеспечивает питание мышц (включая сердечную), улучшает состояние костей. Овощ стабилизирует сон и укрепляет нервную систему, полезна для зрения, обладает антибактериальными и антисептическими свойствами.

Редька

Состав посевной, или черной, редьки:

• витамины B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, K, бета-каротин, лютеин и зеаксантин;
• макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, сера, фосфор, хлор;
• микроэлементы: бор, ванадий, железо, кобальт, литий, марганец, медь, молибден, рубидий, хром, цинк.

В 100 г редьки содержится до 130% кремния и рубидия, 118% ванадия, 40% бора, до 20–30% кальция, серы и калия.

Горчичные масла, фитонциды и рафанин отвечают за антисептические и бактерицидные свойства корнеплода. Горькие гликозиды и эфирные масла стимулируют секрецию желудка и желчного пузыря, лизоцим обладает антибактериальным эффектом.

Редька помогает при вялом пищеварении, но не рекомендуется при гастрите с повышенной кислотностью и язвах. Оказывает спазмолитическое воздействие на желчный пузырь, повышает аппетит, уничтожает плохую микрофлору кишечника, стимулирует перистальтику, обладает мягким слабительным и мочегонным действиями.

Справка! Действующие вещества редечного сока при наружном применении эффективны против ревматизма, радикулита, болей в суставах.

Редька известна тонизирующим, витаминизирующим и укрепляющим иммунную систему действием. Она положительно влияет на эластичность сосудов, удаляет атеросклеротические отложения.

Сок редьки — мощное отхаркивающее и дезинфицирующее средство, применяемое при любых патологиях дыхательных путей, сопровождающихся кашлем и насморком.

Редис

По химическому составу редис близок к редьке. Содержит меньше калия, кальция, серы, хлора и больше бора, ванадия, йода и хрома.

Овощ улучшает пищеварение, повышает аппетит, ускоряет обмен веществ, способствует оттоку желчи, укрепляет иммунитет. Обладает антисептическими, антиоксидантными свойствами.

Это интересно:

Цена и стоимость на рынке

Репа обычно имеет более низкую цену по сравнению с редькой. Это связано с тем, что репа является более распространенным овощем и выращивается в больших количествах. В то же время, редька считается более экзотическим продуктом и может иметь более высокую цену.

Стоимость на рынке также зависит от сезона. Во время сезона репы, ее цена обычно будет ниже, чем вне сезона, когда она может стать более дорогой. Аналогично, редька может быть дешевле во время сезона, когда она является более доступным продуктом.

Однако, стоит отметить, что цена не всегда является единственным фактором, который нужно учитывать при выборе между репой и редькой

Важно также учитывать вкусовые предпочтения, пищевые свойства и способы приготовления каждого из овощей

Итог:

Чем отличается репа от редки и редиса – в чем разница, как отличить по виду, состав и полезные свойства

Репа и редька — полезные овощи с высоким содержанием витаминов и минералов. Далеко не все знают, в чем заключается разница между ними: корнеплоды похожи друг на друга, по цвету их несложно перепутать. Разбираемся в разнице между этими культурами.

Репа и редька — родственники, но не одно и то же

Эти растения близкие родственники. Они принадлежат к одному семейству (Крестоцветные, или Капустные), но к разным родам.

Редька образует отдельный род с таким же названием, репа — вид рода Капуста.

Репа

Когда мы слышим слово «репа», представляем себе желтый приплюснутый корнеплод с зелеными листьями на макушке и длинным хвостиком снизу. Однако селекционеры постоянно выводят новые сорта, которые различаются по форме и окрасу. Это разнообразие и приводит к тому, что репу путают с другими родственными корнеплодами.

Интересно! Французы предпочитают использовать в кулинарии белую репу, у которой верхушка розово-лилового цвета, и модную baby-turnip — уменьшенный вариант белой репки.

Существует кормовая разновидность культуры, которую называют турнепсом. Этим корнеплодом в последнее время несправедливо пренебрегают, хотя из него получаются вкусные разнообразные блюда.

Разницы между репой и репкой нет: это названия одного и того же овоща.

Редька

Сорта редьки отличаются большим разнообразием, что сказывается на внешнем виде корнеплодов. Овощ бывает летним и зимним. Первые сорта употребляют сразу, вторые хранятся до весны, не теряя своих свойств.

Подвид редьки посевной — дайкон. В нем не содержится горчичных масел, поэтому вкус более мягкий без горечи. Корнеплоды полностью белые или имеют белый окрас снаружи и розовый — внутри. Форма продолговатая или круглая.

К летним сортам редьки относятся растения с зеленым и розово-красным цветом корнеплодов. Зеленые имеют круглую или продолговатую форму, красные — удлиненную, напоминающую крупный редис или морковь.

Более привычная черная редька — зимняя. Она наиболее полезная из-за  питательных и лечебных качеств. Имеет округлую форму и белый цвет мякоти.

Редис

Редис — разновидность редьки посевной. Разнообразие сортов культуры велико:

• есть суперранние и поздние;
• размер меняется от миниатюрного до гигантского;
• цвет бывает белым, розовым, красным, желтым, двуцветным и даже фиолетовым;
• форма различается от круглой до веретенообразной.

Чем они отличаются

Несмотря на родственные связи, есть ряд отличий репы, редьки и редиса. По форме корнеплода:

• редька бывает округлая (черная, зеленая, некоторые дайконы), продолговатая (дайконы, зеленая), заостренная, веретенообразная или стержневая (дайконы, красная);
• репа круглая или приплюснутая, у последней бывает вдавленная верхушка;
• редис любой формы.

Цвет кожицы и мякоти:

• редька белая, зеленая, красная, черная снаружи, мякоть белая, у отдельных сортов — зеленая, у некоторых дайконов — розовая;
• у репы кожица бледно-желтая, желтая или белая, цвет мякоти такой же;
• редис бывает разной расцветки снаружи, внутри белый, иногда с розовыми прожилками.

Размер и масса:

1. Некоторые сорта репы дорастают до 2 кг (без учета рекордов в 10–15 кг), вес редьки редко превышает 200–300 г (кроме дайкона).
2. Редис — самый маленький из сородичей. Его размер редко превышает 5 см в диаметре, но иногда достигает 15 см в длину. Средний вес овоща — 10–30 г, встречаются экземпляры и по 100–150 г.

Из этих растений редис отличается скороспелостью, дает урожай ранней весной, подходит для выращивания в теплицах.

Что полезнее

Все овощи подходят для восполнения тех или иных веществ. И репа, и редька низкокалорийны: первая содержит 32 ккал на 100 г, вторая — 36 ккал. Калорийность редиса еще ниже — 20 ккал на 100 г. Овощи богаты клетчаткой, содержат легкие углеводы.

Справка! В этих корнеплодах много витамина С (больше всего в черной редьке — 32% от суточной нормы в 100 г продукта), частично теряемого при тепловой обработке.

Фитостеролы в составе корнеплодов очищают сосуды от холестериновых отложений. Глюкорафанин в репе обладает антибактериальными и противораковыми свойствами.

Заключение

Редька, редис и репа различаются по ботанической классификации, вкусу, способу применения и лечебному воздействию.

Два первых чаще рекомендуют как витаминное дополнение к основному рациону или мощное лекарственное средство. Исключают их из рациона при повышенной кислотности желудка, язвах и после перенесенного инфаркта.

Репа обеспечивает здоровый обмен веществ, но противопоказана при гастрите, язве, панкреатите.

Какой овощ лучше

Каждый сам определяет, какой из корнеплодов более ценен. Для этого достаточно ознакомиться с полезными свойствами обоих овощей и выделить важные для себя. Возможно, обе культуры займут место на вашем столе.

Польза репы

Основные ценные свойства репы таковы:

• очищает организм от шлаков;
• обладает противораковыми свойствами из-за содержания редкого элемента, который есть только в репе и капусте;
• очищает кровь, растворяет камни в почках и мочевом пузыре благодаря сере, которой нет в других овощах;
• помогает накапливать и усваивать кальций;
• успокаивает нервную систему, помогает уснуть;
• активизирует работу печени, желчного пузыря.
• при кашле, болях в горле пьют сок репы, он восстанавливает севший голос;
• с помощью клетчатки поддерживает работу кишечника, помогает снижению холестерина, предупреждает атеросклероз.
• обладает противовоспалительным, мочегонным, обезболивающим действиями.

Отваром репы снимают зубную боль. Овощ задерживает развитие грибков, опасных для человеческого организма. Лизоцин, входящий в состав репы, помогает предотвратить заболевания кожи, слизистых оболочек.

На заметкуСтрадающим подагрой помогает кашица из вареной или свежей репы, приложенная к больному месту — такой компресс облегчает боль и уменьшает воспаление в суставе.

Диабетики употребляют репу и ее сок как общеукрепляющее средство. При астме и бронхите овощ облегчает симптомы, успокаивает сердцебиение.

Ценность брюквы

Семена овоща используют при воспалительных процессах в горле, при кори у детей. Соком лечат гнойные раны, ожоги.

Брюкву рекомендуют как лечебное средство при недостатке витаминов, при простуде, хронических заболеваниях легких и бронхов. В ней много аскорбиновой кислоты, укрепляющей иммунитет.

Другие свойства:

• при хронических запорах нормализует стул;
• при ожирении улучшает обмен веществ;
• уменьшает отеки, действуя как мочегонное, что применяется при сердечно-сосудистых, почечных патологиях;
• пожилым людям помогает поддерживать жизненные силы;
• при сухом кашле разжижает мокроту, что помогает выздоровлению.

ВниманиеБрюква противопоказана при острых желудочно-кишечных заболеваниях — гастрите, панкреатите, болезни Крона и других.

Еще брюква выводит вредный холестерин, который в виде бляшек откладывается на стенках кровеносных сосудов, поэтому ее рекомендуют вводить в рацион при атеросклерозе и для его профилактики.

Оба корнеплода похожи по вкусу, форме. Тот и другой обладают полезными свойствами, содержат микроэлементы, витамины. Разница в малом — брюква крупнее (выгодно кормить скот), а репа с горчинкой (хороша в закусках, салатах). Выбор зависит от вашего предпочтения.

Читайте далее:

В чем разница: батат и топинамбур. Подробный разбор отличий

Неочевидно, но важно: чеснок яровой и озимый — в чем разница?

Мята с большим содержанием ментола, ее особенности и разница с другими видами растения

Свекла и ее виды. Чем отличаются между собой кормовая, столовая и сахарная?

Щавель и шпинат: в чем разница, какие имеют сходства и совместимы ли они в одном блюде?